冬虫夏草花是什么？为什么比冬虫夏草便宜那么多？

很多朋友都听说过冬虫夏草，并且知道冬虫夏草的 *** 十分昂贵，那么大家知道冬虫夏草花是什么东西吗？为什么冬虫夏草花的 *** 要比冬虫夏草便宜那么多呢？今天小编就来为大家解释一下冬虫夏草花是什么。

冬虫夏草是一种产自青藏高原的天然 *** 材补品，医学文学中《本草备要》中有关于冬虫夏草的明确记载，这种 *** 草随着上个世纪八十年 *** 始随着市场上保健品的热卖开始逐渐畅销流行，从而逐渐走向神坛。

但是由于冬虫夏草本身十分稀少导致 *** 十分昂贵，很多朋友并没有足够的金钱支撑购买冬虫夏草。一种名叫“虫草花”的食材突然出现在市场上，很多餐厅饭店都喜欢使用这种食材当做煲汤或是拌凉菜的材料，那么虫草花到底是什么呢？冬虫夏草开了花就不值钱了吗？

其实冬虫夏草名为虫草只是因为形象的叫法，冬虫夏草是一种真菌寄生在虫体身上产生的一种特殊的物质，相应的其他种类的虫草也很多，甚至有上百种，但其实只是统一叫做虫草，本身都是不一样的。比如蝉花虫草，亚香棒虫草，凉山虫草，新疆虫草等等，都叫做虫草，其实并不是指真正的冬虫夏草。而虫草花也是如此，虫草花并不是指冬虫夏草上面开的花，而是一种真菌形成的“蘑菇”。虫草花其实叫做蛹虫草，也叫作北虫草，是真菌感染鳞翅目昆虫幼虫产生的，所以虫草花其实与冬虫夏草并没有什么关系。

?

天然的虫草花主要产自我国东北地区，但是产量非常有限，我们平常在餐馆中见到的虫草花大多都是人工种植培育的，人工种植虫草花技术早在几十年前就已经实现，最早是由日本发明的，现在的虫草花种植技术已经达到成熟完善。

其实虫草花和人工培育的蘑菇没有本质上的区别，无非就是菌种和培养基的不同罢了，无论是天然的虫草花还是人工培育的虫草花营养价值差异都并不大。所以人工培育其实是很好的一种手段。当然，因为抡起产量来说，虫草花的产量是远远没法和平菇，香菇比较的，所以 *** 自然会比一般的蘑菇贵上一些。有趣的是，冬虫夏草最开始的虫草素就是从虫草花身上发现的。那么看完这篇文章希望能够对大家有所帮助，了解虫草花是什么。

长生不老 *** 只是个传说，不老草才是你随时都能吃上的美味

从秦始皇派徐福前往海外寻觅长生不老丹 *** ，意图实现万世 *** ，到《 *** 记》中妖魔 *** 怪千方百计想吃“ *** 肉”以永葆青春，再到今年7月初一众商家宣传所称的“抗衰老神 *** ”NMN因产品上市引发该产品公司股价应声上涨，市值暴涨近100亿元，甚至到医学越来越发达的未来，相信人类依然没有放弃对永生的追求。

那么，

人类真的能够实现长生不老？

*** 显然是否定的，

因为人的寿命是有限度的。

与其困于长生不老 *** 的传说中，或是向那些 *** 商交上智商税，倒不如多吃几回不老草饱口福+强身健体更实在。

什么是不老草？

就是虫草花！

01真菌类的“ *** ”

也许，有人会问，虫草花与冬虫夏草究竟有没有关系？

其实，在虫草花纵横了饮食界这么多年之后，大部分消费者都知道虫草花并不是冬虫夏草开出的花，和冬虫夏草是两个不同的东西。但若是从虫草花诞生的初衷来看，确实与冬虫夏草有着那么点联系。这就不得不提我国在上世纪80年代实施的“国家星火计划”。可以说，虫草花就是这个计划的产物。

据说，虫草花是从1980到 *** 的国家星火计划试管培育基地培育出来的，也是冬虫夏草人工培植的一个研究项目。这个项目的主要目的，是在不改变冬虫夏草特 *** 的前提下，选择优质的小麦、大米、蚕蛹等作为营养培育基，加上高科技营造的生长环境（适宜的温度、湿度和光线下），培育出一种真菌类植物。

换言之，虫草花就是仿造天然冬虫夏草所含有的养分 *** 出来的真菌类植物。所以呢，你还不能说虫草花与冬虫夏草真的一点关系都木有！

而且，有测试结果显示，这个“ *** ”富含36种无机元素，与冬虫夏草中的无机元素种类大致相同。

既然咱老百姓吃不上动辄上万元、国家政策也不允许吃的冬虫夏草，何不退而求其次，多吃点冬虫夏草的仿造品，既聊以安慰，又能饱口福、强身体？

02要挑排草孢子头大的吃

不过，作为一个有要求的吃货，咱们吃虫草花，也要挑品质好的来吃。

据食材行家透露，虫草花产地、孢子头的大小等不同，其所含的有效成分也不同，而其质量的好坏就在于成分的含量上。虫草花目前主要产地分布在东北三省、 *** 等地，因为只有当地的特殊气候才适合人工栽培这种菌类，产出的虫草花也以孢子头大、粉多而闻名。

其次，虫草花按有无孢子头以及孢子头的大小来分等级。一般来说，孢子头越大越均匀，等级和 *** 就相应越高，其中又以把草、排草质量较佳。只有品质好的虫草花才会做排草，品质差就会当散乱草处理。虫草花排草一般比较长、粗，且带大孢子头。

此外，还可以用鼻子来判断虫草花的优劣。优质的虫草花打开包装后就能闻到一股清香的味道并带有一点牛奶的香味，差的虫草花味道较为刺鼻，有腥味（用蚕蛹粉培植）或霉味（曾经发过霉）或酸味（可能用 *** 薰蒸）。

03泡茶和研末冲服效果更佳

由于清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。所以，品质好的虫草花一般不建议洗。但如果是散装虫草，经过很多人的接触，看上去不太干净，可先在使用前略微清洗下，无需泡太久。

很多“煮妇”喜欢用虫草花来炖汤，据说这样做一方面会削弱虫草花本身天然的香味，还会因蒸煮时温度过高， *** 其 *** 用成分。所以，品质好的虫草花还是以泡茶和研末冲服的吸收率为高。

文 | 梁钰婕

图 | 综合 ***

编辑 | 彭柔琪

价比黄金的冬虫夏草，真的对身体好吗？看完不再被忽悠！

15元一斤的虫草花堪比上万元的冬虫夏草？ *** 也许令你吃惊

最近公公的身体欠安，他和婆婆有自己的养生观、且非常坚定：要么视某种食物为“神 *** ”、刚吞下就觉得有效果；要么避之不及，吃了马上不舒服；接触任何食物之前（包括天然新鲜的）都要百度一番，从中医来讲，食物只有四 *** ：温、热、寒、凉。

而寒的、热的，凉的他都不吃，只剩温，久而久之，饮食面越来越窄。多次劝说无效，我和 *** 深感无奈只能暗暗担心。

前段时间有一篇文章写道：有一种无奈叫"父母拒绝体检"，看完后感同身受，或许这就是代沟——长辈的执拗晚辈难以理解，新时代的养生观念很多长辈也难以接受。

回归正题，前几天老人家住院，我主要的工作是煮饭送饭，深知他们的心理暗示习惯，所以带过去的菜汤都刻意漏报材料：比如清蒸鱼，蒸好以后把葱姜挑出来；虫草花老鸭汤，只说是鸭汤，喝完没事第2天才告知实情。

那说起虫草花，相信很多人疑惑：这是虫草的花吗？跟冬虫夏草有什么关系，为何一个天价一个平价？两者的营养差别跟 *** 成正比吗？今天与大家一起聊聊：

虫草花跟冬虫夏草是什么关系？

首先肯定地说：虫草花≠冬虫夏草。学名叫"北冬虫夏草"、"蛹虫草" 。只多一个"北"字，故经常被认为两者有极强的相关 *** ，事实不然，它非虫 、非草, 也非花, 而是利用现代生物工程技术开发出来的菌类新品种。讲白了，跟蘑菇是一样的属 *** 。

既如此，为何还被传为"仙草"、“ *** 膳新贵”呢？比如滋肺补肾护肝 、抗氧化 、防衰老 、防癌抗癌、提高免疫能力等宣传字眼随处可见。从功效来看，好像等同于冬虫夏草。

是真是假，或许我们可以从一些研究中得出自己的看法：

虫草花和冬虫夏草的营养对比

传统食物进行营养比较，通常会从蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等维度出发，而虫草花和冬虫夏草的价值主要在于：虫草素、虫草多糖、虫草酸等功效因子。

从表中可以看出：虫草花的含量明显都高于冬虫夏草，据广东省微生物研究所的科研人员介绍，两者的成分十分相似，但为什么它没有冬虫夏草那样的名气呢？因为：

• 虽然2009年3月16日 *** 批准虫草花为新资源食品，但根据我国食品 *** 品监督管理局的规定：它并没有被正式列入中 *** 范围，目前的临床数据也不足以证明有明显的临床治疗功效，不能单凭数值高就定 *** 。
• 虫草花的种类多、分布广，不同地区或品种之间的有效成分含量也有一定的差异，从而导致 *** 理作用不一致，因此，该方面的研究还需要进一步实验验证。

虫草花的挑选和保存小窍门

• 颜色：金黄或橙色、有光泽的比较好，发暗的质量稍差。
• 味道：有菌类香味的较好，霉味、酸味、刺鼻味的别买。
• 外形：身材适中的比较好，过粗或过细的尽量不选（不过应该没人一根根挑对吧，那可太考验耐心啦）
• 汤色：质量上乘的虫草花浸泡完后，汤色金黄、清亮透明。

虫草花的美味吃法

vivi常做的2道菜肴分享给大家，简单方便：

虫草花老鸭汤

原料：全鸭1/4只，虫草100克，姜3片，二锅头适量、盐

1. 鸭子切成合适的大小、去皮；
2. 锅里放2片姜、适量二锅头或其它高度白酒，将鸭肉冷水下锅煮沸；
3. 捞出转移至电炖锅或其它煲汤器皿，放入剩下的1片姜，煲至1/3时加入虫草花（假如准备煲3H，则在1小时后加入）
4. 出锅时加盐调味。

此炖品还可以将鸭更改为鸡或者瘦肉，主要食材可随自己喜好而定，另：

• 虫草花无需过度清洗，若喜欢浸泡、则将泡制后的水留住用于煲汤，因为其中的有效成分会溶于水。
• 除盐以外，不要添加任何调料，那反而会盖过虫草花本身的鲜香。

虫草花蒸鸡

原料：1/4只鸡，虫草花50克，葱，蒜，酱油、蚝油，盐

1. 虫草花稍微清洗一下；葱切段、蒜切末；
2. 适量的酱油、蚝油调匀。
3. 鸡肉切成小块，加葱蒜、入锅翻炒1分钟后盛出。
4. 将调好的蚝油汁均匀地浇在鸡肉上，然后铺虫草花，上锅蒸至自己喜欢的成熟度。

蚝油、酱油本身的含盐量就很高，要注意控盐。

写在文末

不要狂热迷信，但对于没吃过的朋友，建议您将其列入家常食谱，让餐桌丰富多样，趁着还没大火起来；毕竟任 *** 事物出世，无论多么内秀，身价的上涨都需要一个过程。好比5年前知道藜麦的人少之又少，当时 *** 亲民。随着营养价值不断被熟知后，这两年的 *** 水涨船高，几乎要当奢侈品吃啦。

参考文献：

1. *** 关于批准蛹虫草为新资源食品的公告.2009第（3）

2.谢丽娜.虫草花与冬虫夏草的区别. *** *** 学.2010,22（7）:54-55

3.郑 *** .论冬虫夏草与虫草花(蛹虫草、北虫草)的区别.饮食保健.2015,10(2)

虫草与虫草花，一字之差 *** 一个天上一个地下，便宜的营养可不低

虫草花，做法可不止煲汤这么简单，8种搭配，可汤可菜，营养美味

黑猫的厨房，与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！

冬天多吃虫草花好处多，8种家常做法，胃不好也不用怕，健脾养人

听说，关注“黑猫的厨房”的人，怎么吃都不会胖！虫草花，并非名贵的虫草，它只是培植的一种可食用菌类，因为外形和颜色与真虫草花相似，所以取名“虫草花”。早几年虫草花多以干货形式出现，这两年，它和银耳一样，都能在市场买到新鲜的，而且 *** 不贵。

虫草花和其他菌菇类一样，富含多种 *** 所需的氨基酸，而且口感爽嫩，以前只喝过虫草花煲的汤，却不知道也能用它来做菜也没关系，花几分钟时间看一看，虫草花不止煲汤这么简单，8种家常菜做法，可汤可菜，健脾胃又养人，经常食用有益肠道更健康。

【虫草花黄芪乌鸡汤】

食材：虫草花100克，乌鸡半只，黄芪30克，枸杞几粒，盐适量。

做法：1.虫草花淘洗干净沥干水。

2.乌鸡去掉鸡皮和油脂，剁成大块，放入冷水锅中，汆烫1分钟，去掉血水和杂质后捞出。

3.汤锅加入清水，放入黄芪和乌鸡块，大火煮开后转小火煲20分钟，最后加虫草花煲20分钟，出锅前放入适量枸杞，少许盐调味。

【虫草花蒸肥牛】

食材:肥牛400克，虫草花100克，姜丝少许，蒸鱼豉油1茶匙，油少许。

做法：1.肥牛解冻备用。

2.虫草花清水浸泡洗净。

3.肥牛放热水中汆烫10秒后捞出，去掉多余油脂。

4.汆烫锅的肥牛片铺在虫草花上，撒上适量姜丝，放入锅中蒸10分钟。

5.出锅前淋上少许油和豉油调味。

【虫草花猴头菇炖瘦肉】

食材：虫草花100克，鲜猴头菇200克，瘦肉200克，盐少许。

做法：1.虫草花和鲜猴头菇洗净，猴头菇掰成小块备用。

2.瘦肉切小块，放入冷水锅中汆烫1分钟后捞出。

3.所有食材放入炖盅内，加入适量清水，隔水蒸炖1小时，出锅前再加适量盐调味。

【虫草花蒸牛肉】

食材：虫草花100克，牛里脊肉200克，淀粉1茶匙，蛋清1个，盐少许，清水2茶匙，蚝油1茶匙，油适量。

做法：1.牛里脊肉切薄片，加入蛋清和淀粉水（淀粉加水勾兑），抓匀至牛肉吸收蛋清和淀粉水，加少许油、盐和蚝油调味，继续拌匀腌制20分钟。

2.虫草花洗净沥干，铺在盘子底部。

3.腌好的牛肉片均匀的铺在虫草花上，撒上少许姜丝，放入锅中，大火蒸12分钟。

【虫草花红枣 *** 鸡汤】

食材： *** 鸡1只，虫草花100克，生姜1块，红枣5-6颗，盐适量。

做法：1. *** 鸡一只，去掉较厚的鸡皮和油脂，剁成大块后，放入冷水锅中，大火烧开，汆烫1分钟后捞出。

2.虫草花洗净沥干水分。

3.生姜拍扁，放入汤锅中，加入红枣以及剁成块汆烫过的 *** 鸡，大火煮开后，转小火煲50分钟。

4.最后再把虫草花放入鸡汤中，继续小火煲10分钟。出锅前加适量盐调味。

【虫草花红枣蒸鸡】

食材：虫草花100克，鲜鸡半只，红枣3颗，生姜2片，枸杞少许，蚝油、淀粉各1茶匙，料酒1勺，油、盐适量。

做法：1.虫草花洗净沥干水分。

2.鲜鸡去掉部分鸡皮和油脂，切成小块，洗干净沥干水分。

3.鸡肉块加入料酒、淀粉、蚝油以及油盐等调味，与虫草花拌匀腌制20分钟。

4.放入蒸锅中，大火蒸25分钟即可。

【虫草花蒸滑肉】

食材：虫草花100克，瘦肉200克，淀粉1茶匙，料酒1茶匙，蚝油、生抽各1茶匙，油、盐少许。

做法：1.瘦肉切薄片，加入淀粉、料酒以及蚝油和油盐等调味拌匀腌制。

2.虫草花洗净沥干水分。

3.把虫草花铺在盘子底部，腌制好的瘦肉片铺在虫草花上，上锅蒸10分钟即可。

【虫草花素杂菌汤】

食材：虫草花100克，海鲜菇100克，猴头菇1朵，杏鲍菇1个，油几滴，盐适量，高汤1升。

做法：1.虫草花、海鲜菇、猴头菇洗干净，猴头菇撕成小块。

2.杏鲍菇切片后再切成细条。

3.汤锅加入高汤，煮开后，把几种菌菇放入锅中，小火煮沸15分钟，再加适量盐调味。

黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！

与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！

冬虫夏草不含有虫草素，和虫草花比谁更有营养价值？

你或许知道冬虫夏草和虫草花不是一种东西！ 简单的说，冬虫夏草是天然生长，而虫草花是人工培养。

冬虫夏草是虫草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫的幼虫身上，最后和幼虫形成的复合体。虫草花是人工将虫草菌接种到培养基上，逐渐生长而成。它不是真的花，而是虫草菌的子实体，就像我们日常生活中经常食用的蘑菇一样。

那它们谁更有营养价值吗？研究表明：虫草花含有虫草素0.03%-0.23%。而冬虫夏草不含有虫草素。

研究表明虫草素有抗肿瘤、抗菌、增加免疫力等多种功效，许多虫草素相关的保健品、化妆品及 *** 品也已上市或正在研发之中。

比黄金还贵重的冬虫夏草，不含有虫草素，效果会不如几十元一斤的虫草花吗？

冬虫夏草和虫草花都含有各种不同的活 *** 成分，如腺苷类（包括虫草素等）、氨基酸类、多糖类、无机元素（钾、钙、镁等）以及虫草酸等，这些成分都具有各自不同的生物活 *** 。它们不同的是，所含活 *** 成分各有不同的侧重点而已。

冬虫夏草具有免疫调节、抗疲劳、抗肿瘤、保护 *** 等功能已经得到我们的认可和实验验证。而关于虫草花的生物活 *** 研究比较少，仅仅是用它提取虫草素而已。

所以，冬虫夏草的 *** 理作用是基于其所含的多种活 *** 成分。而虫草花只是虫草素含量偏高，用它来提取虫草素，且成为了我们的日常佳肴。

虫草花营养丰富，是一种名贵中草 *** ，但有几类人却不适合吃

不知不觉间，2020年的秋天来了，对于南方人来说，比较习惯在这个季节多喝汤，尤其是女人更要多喝汤润一润，虫草花 *** 质平和、不寒不燥，适合大部分女 *** ，虫草花的花颜色金灿灿的，熬出来的汤也是金 *** 的很好看，一如这个秋天的暖阳般温和美丽，虫草花炖排骨汤不但味道清淡好喝，而且对于我来说，虫草花炖排骨汤充满了我对秋天的美好记忆，是那些年妈 *** 味道。

更是因为思念母亲的缘故，我今天突发灵感买了排骨和一包虫草花，我想为我的女儿做一个虫草花炖排骨汤，让她吃到妈 *** 味道。我把这个做法跟大家分享一下，只要体质适合吃虫草花的人，虫草花炖排骨汤的那个鲜味真的会上瘾哦。希望你也爱上这一款好吃又好看的汤。

【虫草花炖排骨】的简单做法

材料：

姜、葱、虫草花、排骨、生抽、盐

1、将切好的排骨冷水入锅煮去血水，水开后大火煮2分钟翻几下，再煮1分钟，关火倒掉水，再用冷水冲洗一遍。

2、虫草花快速用水清洗一下，注意不要用力搓，也不能洗太久，这样才能保持虫草花更好的营养和味道。

3、姜切成三片薄薄的。

4、香葱洗净，备用。

5、把排骨、姜片、适量生抽和一根香葱（香葱打个结）一起放进瓷碗里。

6、往瓷碗里加入适量冷水，放电饭锅里隔水炖两个小时。

7、炖好后再放盐调味。也可以依据个人口味，最后加入适量葱花。

【小贴士】

1、排骨里面本身就有油，所以就不需要另外再放油了。

2、如果不喜欢葱味的可以不放葱结进去炖。

3、炖好后再放盐，口感更好，肉也会更加嫩。

【最后附上关于吃虫草花的几点注意事项】

1、虫草花中的雄 *** 激素对少年儿童会导致出现早熟。

2、某些对食用真菌会过敏的人群也不适合吃虫草花。

3、虫草花属于热 *** ，易上火人群也不适合吃虫草花。

4、患有肝病的人群也不要吃虫草花，会加重病情。

6月碰到它必买10斤，是菜又是 *** ，养胃又润肤，每天吃点身体好

6月碰到它必买10斤，是菜又是 *** ，养胃又润肤，每天吃点身体好。今天，小编为大家推荐一种营养又好吃的食物，它就是虫草花。虫草花是一种菌菇，它的外形长得很奇特，因而得名“虫草花”。虫草花颜色艳丽，口感弹滑，营养十分丰富，还有重要的 *** 用价值。虫草花含有丰富的虫草酸和虫草素，增强 *** 免疫力。它还含有大量的维生素、氨基酸、蛋白质和多种微量元素，常吃咽喉舒服，肌肤嫩滑，头脑聪明，肠胃好。我做了一道“虫草花烧肉”，鲜嫩美味，感兴趣的朋友，快来试一试吧！

虫草花炒肉

By 小小多和包子

配料：

猪肉(瘦) 100克、新鲜虫草花 300克、柿子椒 1个、姜 适量、蒜 适量、食用油 适量、精盐 1勺、生抽 1汤匙、料酒 2汤匙

烹饪步骤：

1.瘦肉洗干净，切细条，调料勺小半勺盐，2汤匙料酒，加一点水洒进肉里，用手抓揉几分钟，再倒1汤匙油，再抓揉一会。然后腌制10分钟以上，这样的肉炒出来才嫩。

2.新鲜虫草花在水中浸泡三五分钟，摘去菌脚，不新鲜的部分，洗干净，稍微挤下水。

3.青椒切丝，姜和蒜切碎。

4.锅烧热，倒入约5汤匙的油，下姜蒜爆一下。

5.下肉丝，用锅铲快速扒散开来，炒至肉丝变色就盛起。

6.接着下青椒，翻炒几下，炒至青椒断生。

7.再接着下虫草，翻炒拌匀一两分钟。

8.将前面炒好的肉丝倒回锅里，翻炒拌匀。

9.加入半碗开水，半勺盐，1汤匙生抽，拌匀之后，盖上转小火炖煮两三分钟，然后开盖收到汤汁剩一点就可以了。不要完全收干，要有点汤才好吃。

烹饪小贴士：

1. 腌肉的时候，加点水抓揉几下，让水进肉里，然后加一点油再抓揉锁住水分，这样肉会更嫩一点。加点盐或生抽是让肉提前入点味，但不能加太多。料酒去腥。注意整个的水量不要太多，用手抓揉时可以感觉到，很粘滞就是水少了，用手掌心装水，少量多次加，抓到肉比较顺滑就可以了。2. 烧肉类时，中间加水一定要用热水，避免肉中的蛋白质遇冷突然收缩，影响口感。3. 优质的虫草花，非常干燥，放在手中很脆、易碎。湿软的虫草花，质量差些。

你有虫草花 *** 的其他美味推荐吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

冬虫夏草能不能抗癌？长期服用有什么影响？权威研究告诉你 ***

前几天，小艾在后台看到一位粉丝这样的留言：

“肝癌吃冬虫夏草会有抗癌效果吗？我半个月前被确诊了早期肝癌，我在电视上看到有广告说，有的癌症患者吃完这些之后就痊愈了，既不贵也没什么副作用。不知道肝癌能不能吃呢？我很想试一试啊！”

对于很多人来说，冬虫夏草可能并不陌生，甚至是很多人心中的“神 *** ”、“圣草”。坊间更流传着不少关于冬虫夏草能抗癌的说法，那么 *** 到底是怎样的？

冬虫夏草是“何方神圣”？

自古以来，冬虫夏草就占有重要地位，与人参、鹿茸并列为“中国三大滋补品”。很多人不知道冬虫夏草是虫还是草，其实，冬虫夏草是蝙蝠蛾幼虫被冬虫夏草菌控制的“活死虫”，由虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成。

根据古籍记载，冬虫夏草具有“补肾益肺，止血化痰”的功效，可以治疗肾虚、 *** 、咳嗽、腰酸等疾病。现代 *** 理学认为，冬虫夏草含有氨基酸、多糖、有机酸、核苷等多种成分，可以治疗各种过敏 *** 疾病，增强心肌功能，改善呼吸 *** ，提高机体抵抗力等。

冬虫夏草到底能不能抗癌？

由于冬虫夏草比较名贵， *** 用价值大，消费者争相购买，导致很多关于冬虫夏草功效夸大的消息流出，有的消息还称“冬虫夏草可以抗癌！”但遗憾的是，科学家们的研究要让这些商家打脸了。

2017年，中国科学院上海植物生理生态研究所王成树团队在知名科学 *** 《细胞》子刊《化 *** 物学》在线发表的研究成果表明：冬虫夏草不含抗癌活 *** 成分虫草素和喷司他丁。但是，研究人员在蛹虫草中却发现了喷司他丁。这意味着蛹虫草可能具有一定的抗癌功效。

另外，需要注意的是，冬虫夏草不含抗癌成分虫草素，不 *** 其完全没有抗癌作用。由于目前的研究有限，所以冬虫夏草中是否具有其他未知的抗癌成分仍然不能轻易下定论。

乱吃冬虫夏草反而出事，服用时注意2点

冬虫夏草虽然是滋补神 *** ，但也不能乱吃。重庆市中 *** 研究院 *** 材鉴别专家舒抒表示，野生的冬虫夏草极为罕见，目前市面上大多数冬虫夏草都不是野生的，重金属超标，长期吃容易导致砷过量摄入，从而重金属中毒；

第二，冬虫夏草不是万能补 *** ，临床上一般需要配伍使用，盲目进补只会起到相反的效果。因此，在服用冬虫夏草的时候，需要注意：

• 1.常温生服

中国科学院西北高原生物研究所研究员索有瑞表示，常温生服是冬虫夏草更佳的食用方式。煲汤、泡茶、泡酒或者研磨成粉，都无法发挥冬虫夏草更大的功效，更佳服用 *** 是先将冬虫夏草清洗干净，然后用温度低于60℃的温水生服，有条件的还可以进行破膜和破壁，更大程度地吸收冬虫夏草的营养。

• 2.冬虫夏草不是万能补 ***

不是什么人都可以吃冬虫夏草，也不是什么病都可以吃冬虫夏草。河南中医学院冯明清教授提醒，有慢 *** 的老人、肾功能衰竭、感冒引起咳嗽时都不太适合服用冬虫夏草。

临床上，冬虫夏草一般需要配合红枣、桂圆等具有补益作用的 *** 材使用，同时还要针对不同的体质。因此，服用冬虫夏草之前，要咨询专业的医生，不可胡乱服用。

食物抗癌到底可不可行？

生活中，除了能听到冬虫夏草可以抗癌的说法，还经常听到洋葱抗癌、蓝莓抗癌等说法。于是，有的人在家中囤积大量的“抗癌食物”，并且长期食用，企图达到抗癌效果。

然而，事实表明，仅凭单一食物或食物成分并不能抗癌。 *** 是一个复杂的有机体，我们摄入的食物进入 *** 之后，会发生各种化学反应。

更关键的是，大多数“抗癌食物”是在实验的基础上得出抗癌结论的，但是实验时一般采用大量提纯的成分，日常饮食中靠长期大量吃单一的食物是无法做到的。

健康的、多样化的膳食才是最有效的抗癌法宝。研究表明，蔬菜和水果具有降低癌症风险的作用。世卫组织建议，正常人群应每天至少摄入400克蔬菜和水果。此外，还要摄入全谷类和豆类，保证饮食多样化。

另外，有的致癌食物要注意减少摄入：一是红肉和加工肉类；二是烧烤类、煎炸类和腌制类食物；三是高盐高糖高油；四是酒精和烟酒。

抗癌是一场持久战，在这个过程中，可能有很多关于抗癌的谣言干扰我们前进的步伐。这时候，我们一定要擦亮双眼，学会分辨哪些 *** 是真的可以抗癌，哪些 *** 是夸大其词。#清风计划##谣零零计划##人人关注肾健康#

参考资料：

<1>《冬虫夏草被食 *** 监局踢出“保健品”之列！长期服用或致砷中毒》. *** 网.2020-06-17

<2>《冬虫夏草更好常温生服》.健康时报.2009-06-15

<3>《抗癌食物真的存在吗》.经济日报 .2017-07-10

未经作者允许授权，禁止转载

标签： 虫草 功效 花的 副作用 作用