小区基本信息pk
| 公交梧桐苑 | 华商时代公寓 | |
| 区县商圈 | 莲塘 | 笋岗 |
| 小区地址 | 罗湖莲塘罗沙路长岭村 | 洪湖西路北站路3号 |
| 建筑年代 | 2008-01-01 | 2008-01-01 |
| 总户数 | 500 | 288 |
| 容积率 | 3.60 | 6.82 |
| 物业公司 | - | 深圳市花样年物业管理有限公司 |
| 物业费 | 1元/平米·月 | 2.98元/平米·月 |
小区配套设施PK
公交梧桐苑
小区为居民用水，2.3元/立方米，污水处理费按用水量的90%计算、民电，电费0.68元/度、管道天然气，气价3.5元/立方米、有、刷卡出入、楼宇对讲、摄像头、垃圾处理费13.5元，停车位为：15。
华商时代公寓
小区为居民用水，2.3元/立方米，污水处理费按用水量的90%计算、民电，电费0.68元/度、管道天然气，气价3.5元/立方米、电梯24小时开放、刷卡出入、楼宇对讲、摄像头、垃圾处理费13.5元卫生服务费，进入方式为：登记，1个入口，停车位为：100个。
周边配套PK
公交梧桐苑
交通：公交：K113路、113路、17路、214路，学校：合正中英文幼儿园、莲塘莱恩幼儿园、房地产幼儿园，莲城学校，深圳大学，商场：港城商贸、Looksee、情趣礼品商场、沃尔玛嘉里中心店医院：深圳铁路医院第二门诊部银行：建设银行和平路支行、金满顺房屋银行其他：嘉泰中西快餐店、牡丹阁海鲜酒店、明阳休闲中心
华商时代公寓
交通：公交：5路;11路;13路;62路;65路;69路;102路;107路;111路;202路（笋岗桥站）；地铁：3号线晒布站。学校：深圳市教育幼儿园，洪湖小学、洪湖中学、螺岭小学、深圳中学、翠园中学、翠北小学、湖贝小学、桂园中学、铁路中学，深圳信息技术学院，商场：洪湖沃尔玛、万佳百货、好百年、怡丰家居医院：深圳市人民医院、深圳市孙逸仙心血管医院、凤凰医院、康宁医院、铁路医院银行：中国工商银行宝湖支行、中国银行洪湖支行、中国民生银行、中国农业银行人民北路支行其他：麦当劳、面点王、新宝城海鲜坊、嘉旺城市快餐、笋干老
罗湖洪湖二街住宅 VS 外运宿舍，哪个更宜居？小区基本信息pk
| 洪湖二街住宅 | 外运宿舍 | |
| 区县商圈 | 洪湖 | 宝安南 |
| 小区地址 | 罗湖区洪湖二街 | 罗湖区桂园北路79号 |
| 建筑年代 | 1988-01-01 | 1991-01-01 |
| 总户数 | - | - |
| 容积率 | 2.50 | 1.17 |
| 物业公司 | - | 深圳市鑫威远物业管理有限公司 |
| 物业费 | 0.8元/平米·月 | - |
小区配套设施PK
小区为居民用水，2.3元/立方米，污水处理费按用水量的90%计算、民电，电费0.68元/度、管道天然气，气价3.5元/立方米、无电梯、摄像头监控、垃圾处理费13.5元，停车位为：地面停车位。
周边配套PK
交通：公交车：1路、5路、11路、13路、33路、102路、111路、202路、213路、218路、225路、315路、320路、357路、360路、361路、365路、27路、33路、203路、206路、213路、237路、300B路、312路、315路、320路、357路、361路，学校：深圳市教育幼儿园，洪湖小学、洪湖中学、螺岭小学、深圳中学、翠园中学、翠北小学、湖贝小学，合肥工业大学建筑设计研究院深圳分院，商场：洪湖沃尔玛、万佳百货、好百年、怡丰家居医院：深圳市人民医院、深圳市孙逸仙心血管医院、凤凰医院、康宁医院银行：工商银行宝湖支行、中国银行洪湖支行、民生银行、农业银行人民北路支行其他：麦当劳、面点王、新宝城海鲜坊、嘉旺城市快餐、笋干老鸭煲、豪港海鲜酒楼、蜀湘情食府大富豪、DISCO、丽人坊SPA美容生活馆、人民大道酒吧 中央的成熟生活社区。
交通：公交：383路、18路、207路、381路、225路、33路学校：群星幼儿园、福星双语幼儿园、深圳市工交二幼、深圳实验嘉宝田幼儿园，红岭小学、桂园中学、红岭中学，美国洛杉矶市大学深圳教育培训中心、澳洲国立墨尔本巴拉瑞特大学深圳教学中心、深圳市职业训练学院，商场：鸿光、千色店、鸿翔时尚购物广场、富丽商场、红桂商场、顺发商场、家乐福松园店、百里臣鸿翔分店、711便利店、民润超市、家乐福、新一佳风格名苑店医院：鹏程医院、六和、拜尔齿科连锁鹏程医院口腔中心、博爱医院、深源门诊部银行：中国农业银行、深圳平安银行、深圳市商业银行、招商银行、农业银行其他：荔湾村肠粉王松园店、八旗烤肉、银河酒店、红月亮茶艺
吃货速进！“五一”广东这些餐饮优惠信息要掌握〡持续更新吃货们准备好了吗？
“五一”假期将至，一 *** 优惠砸过来了！
广州发放1500万元线上优惠券和130万份低于5折的美食套餐
近日，广州市商务局携手阿里本地生活派发巨额餐饮消费券，从即日起至6月15日，面向广州用户发放1500万元线上优惠券和130万份低于5折的美食套餐。
深圳（福田区、龙华区、罗湖区）、佛山、珠海、中山、东莞、江门等地已经或正在通过线上平台发放餐饮消费券。
多家餐饮企业也于近期，在省内纷纷推出多个优惠活动。
大家抢到优惠，还需注意，疫情未结束，外出别大意，尽量错峰消费。
◎必胜客
1.广东省必胜客狂撒2亿消费券
优惠时间：即日起到5月5日
优惠门店：广东省内所有必胜客餐厅（除潮州、汕头及揭阳市餐厅）
优惠内容：必胜客30周年尖叫福利，9.9元换200元必胜客尖叫卡
2.必胜客会员充值满500元送600元大礼包
优惠时间：即日起至长期
优惠门店：广东省内所有必胜客餐厅（除潮州、汕头及揭阳市餐厅）
优惠内容：必胜客会员充值/绑卡满500元送600元大礼包，满1000元送1200元大礼包，更有莫奈花园主题卡。
◎侨美
优惠时间：5月1日-5月8日
优惠内容：
1.原木烟熏乳鸽（清香、香辣),原价：38元/只，特价：29.9元/只，55元/2只，80元/3只，100元/4只。
2.侨美养生乳鸽汤68元/例 "
优惠门店：
广州各店，包括侨美食家沙面总店、侨美食家恒福路店(麓湖国际酒店1、2楼)、侨美食家珠江新城店（兴盛路10号）、侨美无国界海鲜酒家（体育西路维多利广场）、
唐荔园食艺馆（荔湾湖公园内）、兰桂坊珍味馆沙面分店(翠州园内)、兰桂坊珍味馆沙面总店（沙面南街5号）、兰桂坊珍味馆珠江新城店（花城大道88号优托邦商场）
◎美悦盛宴
优惠时间：5月1-7日
优惠门店：广州市东风东路东峻广场二楼
优惠内容：全天全场消费可享7.8折，推出“五一”特价菜，消费即送养生糖水。
◎广州面点王
优惠时间：5月1-5月31日
优惠内容：
1.全场7折（仅限万胜围店）
2.快乐五一，特惠单品低至五折
优惠门店：
奥体店（奥体南路优托帮购物中心）、棠下店（中山大道西沃尔玛西侧）、万佳百货店（中山大道西东方新世界华润万佳）、万胜围店（新港东路万胜广场）
◎川味空间
优惠时间:5月期间
优惠门店：广州市天河区燕岭路133号之十三103铺
优惠内容：派现金劵，促销逢150元送50，300送100现金劵
◎LELECHA乐乐茶
优惠时间：5月1日-5月3日
优惠内容：爱心助农，多肉柠檬茶9.9元限时特价
优惠门店：
LELECHA乐乐茶广州花城汇店、乐峰广场店、西城都荟店
购买入口：
乐乐茶点单小程序或进入乐乐茶公众号选择“在线点单”，下单自提，11:00后恢复原价。不与其他优惠同享。"
（备注：以上优惠以当天公布信息为准，最终解释权归企业所有）
◎广州酒家
优惠时间：
5月1日-5月5日（清蒸鲍鱼赠送、鲜鲍菜5折、外卖豉油鸡特价）；5月1日-5月31日（10元换购广式炖汤）
优惠门店：
广州酒家属下餐饮店（含白云天极品、越华天极品及深圳广州酒家餐饮店；广州酒家白云机场店除外）
优惠内容：
1.清蒸鲍鱼赠送
顾客在门店进行晚市餐饮堂食消费，每位顾客可免费获得一只清蒸鲍鱼；
“清蒸鲍鱼送赠活动”可与“鲜鲍菜式5折抢购活动”优惠同享，但不再与其他优惠同享（其他优惠包括但不限于代金券、消费赠券、银行活动、优惠套餐、特价菜式等）；
活动仅限于晚市堂食消费，每日数量有限，抢完即止。
2.鲜鲍菜5折抢购
顾客在门店进行午市、晚市餐饮堂食消费，即可以5折价格抢购鲜鲍菜式一款；
“鲜鲍菜式5折抢购活动”可与“清蒸鲍鱼送赠活动”优惠同享，但不再与其他优惠同享（其他优惠包括但不限于代金券、消费赠券、银行活动、优惠套餐、特价菜式等）；
每桌仅可抢购一款；
活动仅限于午市、晚市堂食消费；
每日数量有限，抢完即止。
3.外卖豉油鸡特价
桶子豉油鸡以68元/半只、136元/只的特惠价促销；
顾客于外卖平台、小程序等下单购买即可获得优惠（配送、自提均可获得优惠）；
购买入口：线上外卖（外卖平台、小程序）
4.10元换购广式炖汤
顾客每下单一份活动菜品即可加10元购买一碗粉葛赤小豆煲龙骨汤；
顾客于外卖平台下单购买即可获得优惠（配送、自提均可获得优惠）。
◎如轩海鲜砂锅粥
优惠时间：5月1日-5月3日；5月31日之前使用，逾期无效；
优惠内容：6.8元秒杀58元代金券， *** 500份，消费满150元可使用一张，限堂食使用。
优惠门店：广佛门店
购买入口：进入如轩公众号，点击“我的会员”，进入微信商城购买即可。
◎广州太兴餐厅
优惠活动1：
晚市2人餐，原价230元，优惠价138元；
晚市3-4人餐，原价455元，优惠价273元；
优惠时间：5月5日至31日（17:00-21:00）
优惠活动2：
人气套餐原价34元，优惠价17元；
满额送券：堂食消费满188元送50元代金券、满288元送100元代金券，所赠送代金券次日堂食任意消费可以使用，券有效期15天，不与其他优惠同享。
优惠时间：5月5日-5月31日
优惠活动3：
大众50元购100元代金券（预售）
优惠时间：
预售：4月30日-5月8日
使用：5月9日-5月31日
（以上优惠活动消费门店为：广州天河城购物中心太兴店；天汇广场igc太兴店； 西城都荟广场太兴店； 凯德广场.云尚太兴店）
◎恒信客家王
优惠活动：恒信堂食外卖，下单客家古法盐焗鸡，吃一只返一张堂食品尝券；
优惠时间：4月28—5月7日；
优惠门店：恒信-东圃店、恒信-华泰店、恒信-水库渔村店
◎八合里海记牛肉火锅
优惠门店：东贝旗下广东区域：深圳、广州、惠州、东莞、中山门店
优惠时间：
1.优惠券购买期：5月1日-5月7日
2.优惠使用期限：5月31日之前。
优惠内容：
1.“五一”特惠双人套餐：原价200元午市套餐，折后99元，相当于五折。
2.午市代金券（所有区域）： 原价 100 元，活动抢购价 75 元；
购买入口：支付宝口碑平台
备注：以上活动仅限午餐堂食，不提供餐前外带。
◎开饭餐厅
优惠活动：
50元抵100元代金券（每200元使用一张）
优惠时间：
2020.05.01-2020.05.31
优惠门店：花城大道店、侨鑫门店、高德置地店、万菱汇店、广粤天地店、保利时光里店、合生广场店、捷登都会店、南丰汇店
购买入口：口碑-饿了么
◎客语
优惠活动：凡到门店用餐，即赠送“客家蔬果酸”任选一份，每桌限一份。
优惠时间：5月1-3日
优惠门店：客语旗下任一门店
◎佳大烧烤
优惠活动：
活动期间，通过线上外卖小程序点餐，配送费1元起，新会员即送10-30元随机红包，周二活动日会员可享受低至五折优惠；
优惠时间：5月1日—5月5日
优惠门店：广州地区东区店、香雪店、纳金店、科学城店、棠东店；
◎喜茶
优惠内容：
1.使用中国银行信用卡，微信支付满30元减15元；
2.每用户每周限参与1次（信用卡 1 次）
3.该活动中国银行（深圳分行）预计补贴45w元，共计30000名额，
优惠时间：4月1日—6月30日期间每天。
优惠门店：深圳区域门店，仅在线上微信喜茶GO小程序进行。
◎开饭餐厅
优惠活动：
充值1000元得1100元，送年糕点心套餐一份；
充值2000元得2240元，送超值双人餐一份；
充值5000元得5750元，送年轻盆菜一份；
充值10000元得12000元，送丰盛4人餐一份；
20元代金券（2020.04.29-2020.05.28）；
优惠时间：4月27日—5月31日
优惠门店：
广州开饭餐厅：高德置地店、万菱汇店、花城大道店、捷登都会店、广粤天地店、侨鑫国际店、保利时光店、南丰汇店、合生广场店；深圳开饭餐厅：中心城店、来福士店；佛山开饭餐厅：中海环宇城店、
◎美喆西饼
优惠活动：部分商品5折优惠
优惠时间：
现可下单购买，购买后30天有效；
优惠门店：元下田店、黄边二店、沙贝店等14家门店；
购买入口：口碑-饿了么
◎元气寿司
优惠活动：会员凭券到店消费，可享受回转带色碟6.8折优惠；
优惠时间：5月1日—5月5日；
优惠门店：深圳龙岗万科店（深圳龙岗去万科广场三层04-05号店铺）；
餐厅名称：嘉旺
优惠活动：
充值300元送56元（3张10元无门槛现金券，2张炖汤券）；
充值500元送130元（3张20元无门槛现金券，4张炖汤券，6张3元早餐/晚餐时段无门槛优惠券）；
代金券有效期：自领取后45天有效；
优惠时间：即日起至5月15日；
优惠门店：所有门店
◎陈记顺和火锅
优惠活动：
充999元，送499元；充1999元，送1299元；充2999元，送2299元；充4999元，送4999元；（充值本金可退，赠送金额收回，优惠低至五折）
优惠时间：4月29-5月3日
优惠门店：广东地区门店（汕头总店、汕头火车站店除外）
【记者】李劼 周中雨
【作者】 李劼；周中雨
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
《八卦岭往事~深圳江湖棋人棋事》（二十五）治安队员跑到跟前，七嘴八舌叫道：“谁在打架？怎么回事？人呢？”
大圣抬起头来，神色惨然，说不出一句话。旁边看棋的人渐渐围了过来，就听老陈说道：“不关他的事！他是打抱不平的。打人的是光头他们！”
一个队员问道：“哪个光头？"
棋摊老板怯生生回答：“我们也不认识，他倒是来这里下过几回象棋。”
老陈道：“这个光头棋品很不好 ，几乎天天都跟人发生冲突。赢了棋还好，输了就耍赖。”
另一个队员怒道：“怎么你们这里下棋还带赌博的吗？明天不许摆了！”
棋摊老板赔笑道：“没有人赌博啊！我只是收点棋盘费，可能他们有的人自己私下带点彩，我也不大清楚。”
老陈见大圣满脸是血，情状甚是凄惨，关切地上前问道：“你怎么样？小伙子？”
大圣说话含含糊糊了：“牙被打掉了。”
老陈道：“去医院吧！要不，我带你去我儿子那里先打一针消炎？我儿子是在这里开私人诊所的。”
大圣听说过，深圳的医院贵得吓人，随便看个感冒都能花去几百块，自己手里不到一百块钱，如何敢去？便坚决地摇了摇头。
老陈见他的样子，也猜到了几分，笑道：“这样吧，我带你去打消炎针，不收你的钱。刚才不是还欠你十块吗？就当是药费了好不好？我老陈愿意交你这个朋友。”
治安队员们见没有抓到打人凶手，被打之人又满脸是血甚是恐怖，便问了大圣一番。看见大圣神志尚清，并无什么大碍，便安慰几句：“行了，快点去打针吧！”然后纷纷散去。旁边一大群人又围拢过来，张一嘴李一舌地对大圣道：“哎呀，你惹他们干什么呀？你是不是认识那个跟他下棋的？”“你快走吧，一会他们又回来了，你还得吃亏。”“老陈你做做好事，把这位朋友带去治治吧！”“喂，朋友，你挺仗义的！你那个朋友可不咋地！”
大圣鼻子、嘴巴一起流血，嘴唇迅速肿了起来，但身体的疼痛尚在其次，心中更是悲苦。近一个月来可谓是运交华盖，时乖命蹇，孤身一人闯荡天涯，却不料被偷了钱；实指望凭自己的能力下棋赚钱，但理想与现实之间差距太远，只落得吃了上顿愁下顿，朝不保夕；长这么大经历过多少街头恶战，还是之一次被人打落牙齿！上苍何苦如此捉弄于人呢？大圣想到此处，不禁目露凶光，一股恨意涌上心头，胸脯剧烈起伏。
老陈看见大圣的眼神，吓了一跳：“哎呀，流这么多血！快擦擦。”递上一包纸巾。大圣接了过来，胡乱在脸上擦了几把，见血迹斑斑，也不以为意。老陈道：“走吧，跟我来。”
大圣跟在老陈身后，七弯八拐的在村里走了一会，就到了老陈的儿子开的诊所。这类私人小诊所在深圳比比皆是，多开设在人口密集的城中村里，主要服务对象是那些租住在此的打工一族。患者就近求医，图个方便，同时价格也比大医院便宜，所以颇受欢迎。当然这些诊所的医生水平参差不齐，医德也是因人而异，来求医者只好自求多福了。
当下由于有老陈一力操持，大圣挂了一瓶输液，然后小陈医生给他包了一些消炎的药片，老陈送大圣出来。大圣心里感激，深深地给老陈鞠了一躬。老陈道：“你住在哪里？”
“八卦岭。”
“都午夜了，没有公交车了，你叫个的士回去吧。”
“不用了，我走回去。”
老陈道：“那怎么行？从这里到八卦岭好远，你走回去得两个小时呢！”
“没事，我习惯了走路，还可以锻炼锻炼。”大圣掉了牙齿，讲话还真不习惯，总是含含糊糊的。
老陈不理他，扬手叫了一辆的士，对司机道：“送他到八卦岭。”
大圣知道深圳的的士是全国最贵的，连忙摆手：“不用，不用。”
老陈问司机：“多少钱？”
司机道：“打表嘛！”
老陈道：“三更半夜的，打什么表啊？二十块去不去？”
“三十。”
“打表也就三十呢！二十五吧。”
“上车吧。”
大圣还要推辞，老陈不由分说拉开车门，塞了五十块钱给大圣：“去吧去吧！”
大圣回到八卦岭，步履蹒跚地上了楼。这时候已是凌晨一点了，小丽值夜班，勇刚正坐在服务台里面陪着她。两人见大圣如此狼狈的模样，一起站了起来。小丽道：“不是说你被治安队抓去了吗？放回来了？脸上怎么弄的？”
大圣抬眼看看勇刚，没有吭声。勇刚满脸歉疚地迎了上来：“唉！当时我看见治安队来了，我又没暂住证，心里一慌就跑了。怎么，他们打的？”
“治安队没打，光头砸了我一砖头。”
大圣说话漏风，勇刚与小丽同时发现了：“咦！牙掉了？”
大圣点了点头，当着小丽的面又不好指责勇刚什么，再说指责又有什么意义呢？便一转头回房间去了。爬上床去，闭上眼睛想着心事。
勇刚轻轻走进来，贴着大圣耳边说道：“大哥，今天真是对不住，让你吃苦了。”
大圣没有睁开眼睛。
勇刚道：“明天我们去园岭医院吧！”
大圣依然没有睁眼，只是淡淡地应了一句：“明天再说吧！我累了，睡吧。”
第二天上午，勇刚早早起来，拉着大圣去了对面的园岭医院。挂号、拿药、打针都是勇刚忙活，随随便便就花了近两百块。大圣本来淡泊，对勇刚昨晚弃自己而去的事情刚开始异常恼火，但转念一想：人家本来不是江湖儿女，当然不能过高要求，做到这样也还算有良心。因此，神色间慢慢就恢复了常态。到了中午，两瓶输液吊完，两人关系已经一如平常。出了医院，两人在旁边的“嘉旺快餐”吃了午饭。这“嘉旺”可不比一般的水货快餐店，那是到处都有分店的连锁快餐厅，窗明几净，工作人员一律身穿统一制服，格调高雅。更便宜的快餐也要八块，稍好的十二块到十五块不等，还有例汤奉送。大圣虽然缺了两颗门牙，但吃饭也很快就习惯了，只是一桩：抽烟时怎么也关不住风，再也找不到原来那种惬意的感觉了。为此勇刚还说了笑话，劝大圣顺便把烟戒了算了。大圣把脸一板，勇刚便不敢再往下再说了。
回到房间，勇刚对大圣道：“大哥你休息，我出去找棋下，晚上咱们再吃点好的。”
大圣道：“行，你去吧！”
勇刚道：“唉，可惜你不能喝酒，不然真想晚上和你喝几杯。”
大圣道：“谁说我不能喝酒？晚上喝！”
勇刚道：“你打了消炎针的，那不能喝，不然就没效了。”
大圣道：“别听医生的，你晚上买瓶白酒回来，可以杀菌消毒呢！”
勇刚哭笑不得：“行！听你老哥的！”
一众舍友先后知道了大圣昨晚的遭遇，但不知是因勇刚而起，除了叹息一番之外也没什么办法。待到大家都离开宿舍，各忙各的去了，大圣忍不住跑到卫生间照照镜子，见镜中之人脸带晦气，嘴唇肿起，张开嘴巴看看，缺了门牙的样子实在不敢恭维。大圣苦笑一下，镜子里的影像竟然比哭还要难看。大圣不由心底叹道：唉！这真是人生变幻、白云苍狗，想当初咱也是英俊潇洒的一位翩翩少年，如今却落得飘零异乡，有家难回，人不像人鬼不像鬼！老天爷啊，你究竟要人吃多少苦才算是个头哇！
此时房门被推开，孟老板探头往里看了一眼：“你在房间啊？”
大圣点头：“是，他们都出去了。”
孟老板走进来，道：“咱们聊聊？”
大圣有些困惑：“老板，有事吗？”
“也没啥事，就是跟你瞎聊几句呗！”
大圣觉得孟老板肯定不会有闲情逸致来和自己聊天，一定是有什么事，便请老孟在老黄的床上坐了，自己在对面坐下。
孟老板上下打量大圣几眼，笑道：“兄弟，没看出来，你挺有本事的啊？”
大圣有些懵：“啥？”
“你是不是能够搞到春运的火车票？”
“这个。。。。。。是帮朋友的忙，我赚点小钱。”
孟老板点头：“应该的，天经地义。你那朋友是什么路子？”
“下棋的朋友，也是我老乡。他们做这一行已经有年头了，主要是跟关外的工厂做生意。”
“可靠吗？你摸不摸他的底？在家里就认识还是到深圳以后认识的？”
“在深圳认识的。不过，他在布吉有房子，应该不会骗我吧？”
“你到过他家里吗？”
“那倒没有。不过，他应该不会骗我吧？骗我一个穷光蛋有什么意义呢？”
孟老板点燃一根烟，顺便也递了一根过来：“兄弟，深圳这地方复杂得很，不比在家里。对谁都得多留个心眼！”
大圣不以为然，笑笑没出声。
孟老板看见大圣的笑脸，问道：“怎么门牙不见了？跟人打架了？”
大圣道：“昨晚在岗厦碰到几个烂仔，吃了点亏。”
“看你的样子好像文质彬彬的，也会打架？这地方不像家里，可以由着性子来！单枪匹马一个人，随便你有多大本事都不行的。该忍的你得忍着，这样才熬得下去。不然，你不是被人家修理，就是被 *** 修理，划不着。”
大圣点头道：“孟老板您说得对，我昨天是冲动了。”
孟老板道：“去年春节我没回去，今年想回哈尔滨一趟。”
大圣道：“太远了，来去一趟不容易。”
“那是，怎么办呢？不回去也不行啊！坐飞机太贵，春节不打折。坐火车呢，票又难买。你那个朋友若是靠得住，帮我弄四张去哈尔滨的票，我要卧铺，你看怎么样？"
大圣也没把握：“那我得问问他才知道。”
“行，打 *** 问他吧！”孟老板说罢掏出一个精巧的小手机，“他手机号码多少？”
“他好像没有手机，只有传呼机呢。”
“不会吧？买得起房子，买不起手机？”
大圣被他这么一说，感觉也有点奇怪：“是啊！可能是为了节约 *** 费？”
“呵呵，笑话。有个手机多方便？联系业务也不费事啊，还计较那三两百块 *** 费？我看你这个朋友有问题，至少是在你面前吹牛。”
大圣心里也有点疑虑，但内心希望那不是真的：“不会吧？没有必要啊！”
“他可能不是骗你，而是想在你面前树形象，让你听他的话。至于他究竟想达到什么目的，我没与他本人接触，不好说。”
大圣道：“我帮他卖了几张票，他明天会过来送票。到时候你与他正面接触一下，看他能不能帮你搞到去哈尔滨的票？”
“明天过来？好吧！那我就恭候你这位朋友了。”
第二天下午，叶逢春果然依约而来，带来了五张火车票，分别是河南、四川各一张，广西两张，湖北一张。除了老黄那张大圣是不赚钱的以外，另外四张大圣净赚一百六十块钱。拿到票的人小心翼翼核对了半天，查明是真票以后，自然对老叶和大圣表示感谢。此时也有其他舍友要回家过年的，纷纷跑来找老叶订票。孟老板也挺着大肚子踱到405房间，等众人散去以后，找老叶订四张去哈尔滨的车票。谁知老叶一听，把头摇得跟拨浪鼓一般道：“不好意思，这个恐怕我没办法。”
孟老板眯起眼睛：“怎么说？”
老叶道：“一般我们不买这种长途的票----路程太远，本来价格就高，加上水钱以后就更高了，其实我们赚不了多少，倒反而让别人感觉吃了多大亏似的。我们一般都是弄些到四川、河南、湖北、江西、湖南、广西、安徽、上海之类的，这些票好出手。更远的票基本上没有做。”
孟老板点点头：“也有道理。你贵姓？”
“免贵姓叶。”
“听说你在布吉住啊？那边工厂多，生意还好做吧？”
“呵呵，马马虎虎吧。”
“住布吉哪里？我有个朋友就在布吉开工厂，说不定到时候可以联系联系。”
“我啊？就住在布吉荣超花园。”
“荣超花园？一期还是二期？”
“啊？嗯，我住在一期呢。”
“那你留个 *** 给我吧，说不定我朋友要订票的。”
“嗯，我的手机给我老婆在用，要不你打我的传呼吧。”说罢留下了呼机号码。
孟老板拿了号码，对大圣道：“你肯定是不回去的是吧？”
大圣道：“是啊，我不回。”
“到时候我回家去了以后，拜托你帮我盯着点----401、402那两间长租房的住户也要走了，你到时可以搬进去住。”
大圣知道他说的这两间屋子，那是一个吉林人和一个上海人租的，房里就一张大床，还有20寸的大彩电，比自己房间的这14寸大多了。到时候可以一个人住那么大的屋子，睡那么大的床，简直是到了天堂啦！不由喜出望外：“那就太谢谢老板了！”
孟老板一笑：“谢什么呀？我还要谢谢你帮 *** 心呢。你们聊吧，我走了。”
未完待续～点点关注不迷路
2019年中国餐饮企业百强名单数据来自中国烹饪协会。
序号企业名称1百胜中国控股有限公司2金拱门（中国）有限公司3海底捞火锅4河北千喜鹤饮食股份有限公司5天津顶巧餐饮服务咨询有限公司6上海杨国福企业管理（集团）有限公司7江苏品尚餐饮连锁管理有限公司8内蒙古西贝餐饮集团有限公司9深圳中快餐饮集团有限公司10山东凯瑞商业集团有限责任公司11福建佳客来食品股份有限公司12汉堡王（中国）投资有限公司13四川香天下餐饮管理有限公司14重庆刘一手餐饮管理有限公司15呷哺呷哺餐饮管理有限公司16北京华天饮食集团公司17北京金丰餐饮有限公司18合肥长快餐饮有限公司19内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司20北京李先生加州牛肉面大王有限公司21北京鱼你在一起餐饮管理有限公司22乡村基（重庆）投资有限公司23重庆秦妈餐饮管理有限公司24重庆朝天门餐饮控股集团有限公司25广州酒家集团股份有限公司26东莞市鸿骏膳食管理有限公司27安徽老乡鸡餐饮有限公司28中饮巴比食品股份有限公司29九毛九（广州）控股有限公司30无锡大渝餐饮管理有限公司31真功夫餐饮管理有限公司32重庆陶然居饮食文化（集团）股份有限公司33深圳市品道餐饮管理有限公司34爱玛 *** 务产业（中国）有限公司35味千（中国）控股有限公司36快客利（北京）集团有限公司 37快乐蜂（中国）38中国全聚德（集团）股份有限公司39重庆沈洪存餐饮管理有限公司40北京健力源餐饮管理有限公司41南京大惠企业发展有限公司42宁波白金汉爵酒店投资有限公司43北京健坤餐饮集团有限责任公司44江苏七欣天餐饮管理连锁有限公司45浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司46蜀王餐饮投资控股集团有限公司47眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司48上海何勇企业管理集团有限公司49外婆家餐饮集团有限公司50安徽岸香国际企业管理有限公司51亚惠美食有限公司52合兴餐饮集团控股有限公司53CFB集团54香港唐宫饮食集团55同庆楼餐饮股份有限公司56重庆五斗米饮食文化有限公司57王品（中国）餐饮有限公司58宁波市海曙顺旺基餐饮经营管理有限公司59上海避风塘美食有限公司60聚德华天控股有限公司61名都晓荷塘主题火锅62福建省久号餐饮管理有限公司63老娘舅餐饮有限公司64北京信诚聚益餐饮管理有限公司65湊湊餐饮管理有限公司66上海世好食品有限公司67湖南湘西部落餐饮连锁有限公司68厦门豪享来餐饮娱乐有限公司69江西季季红餐饮管理有限公司70旺顺阁（北京）投资管理有限公司71云南云海肴餐饮管理有限公司72温州云天楼实业有限公司73河南百年老妈饮食管理有限公司74上海老城隍庙餐饮（集团）有限公司75宁波石浦酒店管理发展有限公司76宁波海曙新四方美食有限公司77北京南城香餐饮有限公司78四平李连贵饮食服务股份有限公司79北京比格餐饮管理有限责任公司80浙江五芳斋实业股份有限公司81北京嘉和一品餐饮管理有限公司82常州丽华快餐集团有限公司83武汉市半秋山餐饮管理有限公司84深圳面点王饮食连锁有限公司85北京和合谷餐饮管理有限公司86北京东来顺集团有限责任公司87大娘水饺餐饮集团有限公司88长沙饮食集团有限公司89深圳市嘉旺餐饮连锁有限公司90哈尔滨东方众合餐饮有限责任公司91重庆守柴炉餐饮管理有限公司92权金城企业管理（北京）有限公司93深圳市探炉餐饮连锁有限公司94贝拉吉奥(上海)餐饮管理有限公司95重庆顺水鱼餐饮管理有限公司96重庆徐鼎盛餐饮管理有限公司97烟台蓝白餐饮有限公司98重庆市叙知香餐饮文化有限公司99福州玛格利塔餐饮管理有限公司100北京新辣道餐饮管理有限公司
为什么说深圳是“美食荒漠”？网易曾经做过一期广东各个城市的特色菜品评选，深圳位居首位的是麦当劳和肯德基……。在 *** 上，深圳被一致称为是南方地区中唯一的一座“北方城市”，荣获“美食荒漠”、“快餐之都”两大荣誉。
事实上也确实如此，2022年深圳必吃榜，拢共46家上榜餐厅，竟然有3家茶餐厅连锁（克茗、敏华、新发）上榜，占据必吃榜榜单的，是东北菜（烤串、铁锅炖）、云南、新疆、盐帮、泰国、湘菜、椰子鸡等等菜系，除了“海南椰子鸡”，真正具备深圳本土文化特征的，一家都没有。
配图：网易做的广东美食特色菜品地图，深圳入选的是肯德基和麦当劳。
2200万人口、3万亿GDP，背靠广佛两大世界美食之都，位处珠三角中心位置的深圳，怎么就成了“美食荒漠”了？有钱又有人的深圳，怎么就没有拿得出手的好吃的？没有地标美食名店？
今天，笔者将以此文，从城市格局、人口、文化层面，穿透现象，从本质上厘清老店、名店的成因，地标美食这个概念的由来。
01
流动的城市，沉淀不了美食
在绝大部分人的认知里，深圳没有什么好吃的，核心原因来自于深圳城市历史短，没有饮食文化沉淀，但是本质却并不如此。城市年龄相仿、同为沿海城市的三亚，海鲜的美食特征和知名度，就远远超过深圳。
台北的城市年龄比深圳不过大五六十年，但不妨碍台北成为夜市美食之都。
笔者研究看来，深圳匮乏美食属性，首先来自于深圳极其特殊的城市结构，导致没有美食名店孵育的土壤。深圳的城市结构极其特殊、全球独一份。
深圳城市面积仅只有二千平方公里，是上海的三分之一、北京的八分之一。这么密集的人口，75%居住在城中村。还有大约20%，居住在龙岗、宝安、东莞等睡城。
传统意义上的关内核心城区（宝安南部、南山、福田、罗湖），非城中村的居住人口仅有5%不到。这导致了一个奇特的现象，深圳的核心城区，是没有什么社区的。
没有什么社区，就代表着没有什么社区型餐饮，只有工作型餐饮。所以深圳核心城区遍布快餐聚集区，比如南山科技园、科兴、万科里、前海世贸、福田CBD（连城新天地）、华强北等等数十个快餐聚集区。
没有社区型餐饮，会导致二个严重的问题。
之一个问题是工作型餐饮（快餐），消费者流动性太大、选择多、用餐时间极短，形成了一种类似交通枢纽的“美食荒岛”效应。慢工细作、烟火家常的餐饮业态，在这样的环境下根本没有生存空间。
配图：广州著名的达扬炖品总店，美食名店是慢生活的产物。
其次，一线城市平均在职时间仅有15个月，就是说顾客跟办公区附近的一家餐厅，交易时间很难超过15个月。这就导致了这类餐饮门店几乎不可能积累老顾客，餐厅唯有不停地拉新，补充老顾客的流失。
如此就导致出现两个明显的现象。之一个现象是深圳成为了快餐大连锁的福地，老一代的面点王、嘉旺、红荔村；新一批的老碗会、万利记、小女当家一波一波得在深圳崛起。这在经济规律上看，高流动性的城市，需要餐饮门店具备品牌连锁的保障特性，从而获取顾客信任。
深圳的快餐连锁化大发展，是经济规律下的必然结果。
第二个现象是工作餐饮的特殊性需求（有效营业时间短、节假日没生意）和同质化竞争，使得消费者体验不再是之一要务，竞争方向完完全全的导向了极致的效率之争。所以结果是极小的厨房、极大的就餐区；极小的座位、极大的门头。
为了抢外卖和中午短短的一个小时客流，食材料包化、生产复热化，产品简单化，一切都跟美食背道而驰。这样的经营模式下，不可能产生得了美食名店。
02
美食名店，时间沉淀
所以，真能能沉淀出来地区特色美食的，几乎都是从社区型餐饮业态生长而来。
佛山猪肉婆、中山石岐佬、广州向群饭店、荔银肠粉、成都陶德砂锅、武汉肥肥虾庄等等，莫不如此。
为什么只有社区型门店才能沉淀出区域性的美食名店出来，首先是因为对于餐饮业态来讲，不出名是常态，出名是非常态，美食名店需要时间的沉淀，这个沉淀，需要三个维度的沉淀。
首先是产品的沉淀。
一家新的餐厅，在开业之后的一年左右的时间，需要优化食材采购渠道、打磨产品味型、优化产品结构，从而使之适配本地的消费需求，并让餐厅的产品具备一定的独特性。这个打磨的过程，就是招牌美食形成的过程。
配图：太二酸菜鱼，也是经历了在九毛九里面的长时间打磨才得以成型。
其二是老顾客的沉淀。对于餐饮门店来说，需要老顾客的沉淀。老字号不是因为门店经营的时间“老”才是老字号，而是因为老顾客多，才是老字号。
美食名店不是因为在一个区域出名，而是因为这家店是周边街坊选择的头名。工作日做老顾客生意、节假日做外来客生意，老顾客是存量，外来客是增量；老顾客、老街坊是名店、老店的基本盘。
配图：肇庆老字号风味新天地工作日午市就餐场景，几乎都是本地街坊老顾客。
其三是饮食文化的沉淀。
我们见到大部分美食名店，无外乎都有很多达人打卡、很多名人探店，门店内独有韵味，工作人员都有独特的气息，处处透露一股历史沉淀下来的“旧”。
这就是饮食文化的沉淀，美食+文化，所以才能够将餐饮进行升华，上升到一个城市的历史、一个城市的地标层级。
03
城市的文化，共有的认知
从另外一个维度上看，深圳的人口结构，也导致大家对美食形成不了共有的认知。作为全国最年轻的城市，深圳的人口结构极为分散，各个省份都有一定比例的人口。
配图：非深圳户籍人口数（部分）
深圳人来自五湖四海，口味也是五湖四海。深圳的餐饮业态，主要以湘、粤、川、东北这四大菜系为主。深圳并没有像香港一样，从粤菜中升华出独特的港式餐饮业态出来，深圳的餐饮业态，还处于混乱的、大杂烩的阶段。
口味不统一，导致餐饮业态混乱，业态混乱，导致口碑评价混乱。另外过多外来的菜系，不具备深圳本土的文化基因，形成不了地标美食的特征。
深圳本土还是有一些地标美食名店的，比如南粤光明乳鸽、公明烧鹅、盐田海鲜，但是论名气，要比中山、佛山、广州的同类型餐厅差了太多，这个差距，最核心的还是饮食文化上的差距，而不是产品上的差距。
深圳的高流动性特征，导致餐饮业态不能进行沉淀，所以美食名店匮乏。
但是从另外一个维度上看，美食名店匮乏，反倒是新兴门店的机会。消费者流动频繁、流量聚集在线上，一家门店稍有特色，往往能够爆火。如果这个门店具备不一样的文化意味，那就更能经久长鸿。比如胖明粉馆、小南记、肥韬即为此类。
另外，一些连锁“曲线救国”，不主打深圳特色，转而主打所在品类的地域文化特色。比如老碗会力推陕西美食、陈鹏鹏标榜潮汕美食，蔡澜点心更是直接搬出了港式美食代表人物蔡澜先生直接做品牌名称。
但是一个区域的美食，脱离不了一个区域的文化。高山丽水多有，但是只有跟众多文人骚客产生交集、发生了众多历史故事，才能称之为名山大川。餐饮名店亦是一样，吃到的是美味，品到的是故事，才能真正的称之为名店。
作者：孙平（餐饮O２O专栏作者，虎拾文化创始人）
-END-
阳光里 VS 前海湾花园在深圳谁更胜一筹？小区基本信息pk
| 阳光里 | 前海湾花园 | |
| 区县商圈 | 南山中心区 | 前海 |
| 小区地址 | 南光路以西，学府路以南，滨海大道以北（人人乐购物广场旁） | 前海湾汽车物流园区 |
| 建筑年代 | 2012-03-30 | 2010-12-31 |
| 总户数 | 891 | 700 |
| 容积率 | 6.20 | - |
| 物业公司 | - | - |
| 物业费 | 3元/平米·月 | 2.8元/平米·月 |
小区配套设施PK
阳光里
停车位为：350个（地上10个，地下340个）。
前海湾花园
小区为居民用水，2.3元/立方米，污水处理费按用水量的90%计算、民电，电费0.68元/度、管道天然气，气价3.5元/立方米、刷门禁卡出入、垃圾处理费13.5元，停车位为：地下车库。
周边配套PK
阳光里
交通：1号线,11号线:桃园站,南山站，自驾：东侧南海大道、南光路，西侧南山大道，北侧学府路，南侧滨海大道、桂庙路等。，学校：锦隆幼儿园、金苗幼儿园、宝珠中英文幼儿园，学府小学海珠部、南山国际学校、荔香中学、深圳大学；，阳光里雅居，商场：岁宝百货、民润市场南光店、南山书城、领跑；医院：南山第六人民医院、友和医药；银行：中国工商银行、中国民生银行其他：餐饮：翠竹亭、二郎田鸡、嘉旺城市快餐、聚百川虎门特
前海湾花园
交通：公交：b600路, b601路, b687路, m388路, 高峰专线10空调学校：深圳大学实验幼儿园诺德园，月亮湾小学、深大附中，深圳大学，商场：展鹏百货商场医院：南山人民医院荔湾社区健康服务中心银行：中国邮政储蓄银行ATM(港城路)
权威数据 中国快餐十大品牌肯德基位列冠军无悬念 亮点在第四名随着生活节奏的加快，越来越多的快餐品牌来到你我身边，逐渐被人们接受。最开始，快餐市场还被像肯德基、麦当劳这样的国外品牌霸占，但随着国内快餐企业的迅猛发展，越来越多的国内快餐成为人们的首选。
肯德基
前不久，中国烹饪协会在第23届中国快餐产业大会发布了“2018年度中国快餐70强”榜单。在这份榜单的前十名中，很多大家耳熟能详的国内快餐企业进入了人们的视线。其中老乡鸡、真功夫和乡村基分列第四、第六和第七。
老乡鸡
数据显示，快餐企业是中国餐饮的重要组成部分。今年的前八个月，中国餐饮营收2.8万亿元，预计到去年底有望实现4.6万亿元，明年就将有可能超越美国，而快餐在其中的占比非常大，已经超过45%，接近一半。
具体榜单如下：
2018年度中国快餐企业70强名单
TOP10：
1、肯德基-百胜中国控股有限公司；
2、麦当劳-金拱门（中国）有限公司；
3、汉堡王-汉堡王（中国）投资有限公司；
4、老乡鸡-安徽老乡鸡餐饮有限公司；
5、德克士-天津顶巧餐饮服务咨询有限公司；
6、真功夫-真功夫餐饮管理有限公司；
7、乡村基-乡村基（重庆）投资有限公司；
8、味千拉面-味千（中国）控股有限公司；
9、永和大王-快乐蜂（中国）餐饮管理有限公司；
10、吉野家-合兴餐饮集团控股有限公司。
餐饮品牌
排名11-30的餐饮品牌为：
李先生牛肉面大王、甚五郎、亚惠美食、老娘舅、大家乐、中饮巴比、面点王、西部马华、大娘水饺、南城香、顺旺基、久号餐饮、苏氏牛肉面、苏氏牛肉面、新四方、丽华快餐、和合谷、嘉旺快餐、吉祥馄饨、东方饺子王、嘉和一品；
李先生牛肉面大王
排名31-50的餐饮品牌为：
五芳斋、金德利民快餐店、玛格利塔、淳百味、弘胜餐饮、庆丰包子铺、新客来、蔡明纬热干面、大富贵酒楼、食巢扒王、权味石锅拌饭、久号餐饮、东方宫、福来妻、小杨生煎、马兰拉面、武圣、驿路香、苏客、金味德拉面；
庆丰包子铺
排名51-70的餐饮品牌为：
乐堡士、万宇、超意兴、咭味哆、安食六和、二十五块半外卖、味捷、水磨坊永和、聚福餐饮、阿利茄汁面、福家餐饮、鱼你在一起、菜根香、中清餐饮、李连贵熏肉大饼、满宝馄饨、、源动力、春发芽葫芦头、红鹰餐饮。
满宝馄饨
连锁运营大亨，50万连锁企业的成长充电站！
大家好，要么做连锁、要么被连锁，我是连锁大亨。餐厅盈利模式老化，如何进行模式创新，这就需要从单店盈利模式九大要素的再定位和组合策略中去寻找答案，进行创新，让餐厅老树重发新芽，获得新生。我们在实践过程中，针对餐厅单店盈利模式创新取得的效果，总结归纳出以下几种模式创新途径：模式减法、模式加法、跨界、融合、定义新赛道等。
中国餐饮行业发展至今，已经站上4万亿市场规模的台阶，很快市场规模将达到5万亿规模，成为全球之一大餐饮市场。纵观近几年餐饮市场的发展，行业竞争越来越激烈，餐厅经营压力日渐加大，消费变化日新月异，在这样一个充满不确定的餐饮市场环境中，餐厅单店盈利是餐饮企业发展的基石，没有餐厅单店的盈利，餐饮企业发展的一切商业概念都是枉然，必然是空中阁楼，经营难以为续，终归为零。
今天会从三个方面给大家带来分享：
- 那么，什么是单店盈利模式，其具体包括哪些内容呢？
- 如今餐饮行业发生了翻天覆地的变化，导致单店盈利模式逐渐老化，难以为续。
- 在餐饮新航道，以单店盈利模式进行创新，才能开创出新的一片蓝天。
那么，什么是单店盈利模式，其具体包括哪些内容呢？
经过笔者多年从业经验和分析总结，首创性提出的餐饮单店盈利模式（见下图“单店盈利模式设计模型”），涉及到九大定位三大系统，九大定位包括餐厅经营的九大要素分析，结合九大要素的关联组合分析，进行九大要素定位；而三大系统则是对九大要素定位的落实执行系统，从而保障在单店定位的基础上，餐厅持续经营的盈利能力。
九大定位具体内容如下：
1.业态定位（即开什么餐厅，卖什么东西，确定餐饮处于哪条赛道）
2.顾客定位（卖给谁？目标顾客在哪，他们的需求是什么？）
3.出品定位（即具体卖什么产品，以及产品组合，是否契合消费者需求？）
4.消费定位（即卖多少钱，决定消费档次，客单或人均消费）
5.服务定位（如何售卖，什么时间售卖等，觉得服务模式繁简）
6.氛围定位（在什么场景下进行销售，觉得餐厅风格与消费氛围）
7.选址定位（在哪个地方卖，决定选址商圈与门店条件）
8.品牌定位（对外塑造什么影像，以及展示什么形象）
9.盈利定位（进行门店盈利预测与确定合理的盈利回报）
如今餐饮行业发生了翻天覆地的变化，导致单店盈利模式逐渐老化，难以为续
众所周知的餐饮行业属于高频刚需行业、现金流丰富、进入门槛较低，从而在这几年传统实体经济不景气的情况，转行的、创业的，都齐头并进的扎进餐饮行业，导致整个行业竞争愈加激烈，只要走进这几年各地涌现出的综合体就可见一斑，有的综合体餐饮占各种服务业总量达到一半，甚至是百分之六七十的也有。综合体在分流社区餐饮顾客流量的同时，综合体内各餐饮业态也是刺刀见红，一片红海。
由于餐饮经营者越来越多，商圈餐厅比密度增加，导致目前餐厅消费者覆盖范围越来越小；外部用工需求与工资增长，影响到餐饮服务行业人工的大幅增长，比如在深圳，一线服务人员的工资同比三四年前的工资水平增长60-70%，甚至接近翻番；消费者对用餐环境的喜新求变，导致餐厅环境氛围的生命周期大为减少，由以前五六年的餐厅形象，变成目前餐厅门店形象经过两三年就落伍了；而虽说这几年整个国内经济情况不怎么好，但是作为餐厅经营所必须的商铺租金却还是依然坚挺。餐厅的三大成本（人工、房租、食材）产生很大变化，而产品销售价格则基本上变化不大，因此餐厅单店盈利模式各要素发生了巨大变化。如果餐厅还是走老路，一成不变，则餐厅盈利能力将大幅下滑，经营难以为续。单店盈利模式不论适应环境的变化，用过去的单店盈利模式轮船，在新的餐饮市场航道上行驶，迟早搁浅或下沉。
正如诺基亚前任CEO在同意被收购时最后说了一句话：我们并没有做错什么，但不知为什么，我们输了。比如深圳曾经辉煌一时的面点王、嘉旺等餐饮品牌连锁企业，随着餐饮市场的变化，整个餐厅的单店盈利模式已经陈旧，出品复杂导致后厨操作难度大、后厨用工量大，服务模式链条长又导致门店面积大、楼面用工量也大，在以前房租便宜、人工成本低，单店商圈覆盖范围大，这种单店快餐模式还有利可图，但今天一切都变化了........
在餐饮新航道，以单店盈利模式进行创新，才能开创出新的一片蓝天
基于上述的种种原因，单店盈利模式可能出现老化，或者单店盈利模式财务结构不合理，餐厅难以持续盈利性经营，那么我们如何来应对这种情况，进行单店盈利模式创新呢？这就需要从单店盈利模式九大要素的再定位和组合策略中去寻找答案，进行创新，让餐厅老树重发新芽，获得新生。
我们在实践过程中，针对餐厅单店盈利模式创新取得的效果，总结归纳出以下创新途径：模式减法、模式加法、跨界、融合、定义新赛道等。
途径一：单店盈利模式减法。就是在不降低或略有降低收入的条件下，通过优化出品、降低经营面积来降低餐厅总体成本费用，从而提高餐厅盈利能力。例如：深圳永盛餐饮投资有限公司旗下的豆记匠品，由于菜品复杂、操作难度大，单店营业面积加大，用工较多，导致门店随着房租和人工上涨，单店盈利能力越来越弱。因此采取模式减法策略，通过对现有单店菜品结构、门店面积、人员用工的综合分析与论证，结合餐饮企业的实际情况，优化菜品结构，降低操作难度；由于餐厅消费覆盖商圈减小，降低餐厅营业面积；由于出品优化和面积减少，餐厅人员用工大为减少。经过盈利模式优化后，虽然营业额略有降低，但是租赁费用和人工成本大为降低，餐厅的综合经营效率远远好于以前。
途径二：单店盈利模式加法。就是在餐厅原有消费定位基础上，通过增加菜品组合和打造餐厅体验环境，拓展餐厅选址灵活，增强餐厅盈利能力。比如：深圳桃园灌汤包餐饮连锁的餐厅，大多数餐厅面积都在十几二十个平方，临街经营，属于街边店，随着近几年奶茶店街边店的不断扩张，由于奶茶店比桃园灌汤包具有更高的毛利率，可以承受更高的商铺租金，导致在选址过程中，难以抢过奶茶店。所以在详细的市场调查和门店综合分析基础上，在原有门店基础上围绕原有菜品开发新的菜品，提高顾客覆盖范围，而又不过分提高单店操作难度和增加餐厅用工量，于此同时加大营业面积（营业面积增加到五六十平方），从街边店没有门店消费场景，转变为餐厅有一定堂食消费场景，从而跳出原有的选址模型，并逐步提升餐厅的品牌形象，升级后的桃佰园灌汤包餐厅综合经营效果非常好，新开店不到6个月就收回投资。
途径三：跨界。近几年由于餐饮整个经营环境的竞争加剧，如何突围原有竞争，获得新的优势，餐与饮互相跨界的案例实时都在发生，并从实际经营效果来看，都取得相应的成功。比如：成都多味餐饮公司旗下的茶饮品牌茶芙，原来是纯粹的茶饮门店，随着门店周围茶饮店越开越多，甚至达到短短几十米的街边，就达到十多家茶饮店，竞争非常激烈。这是公司创业者通过调研分析和论证，在茶饮的基础上，增加现做烘焙糕点，形成复合店模式，从经营效果来看，获得广大消费者认同，同时区别于竞争对手，覆盖更大消费群体。
途径四：融合。 通过对单店盈利模式九大要素的研究分析，突出打造某个或某几个要素，形成特色经营，以突围在餐饮一片红海中的竞争。这里典型的案例就是——深圳金光鸽王餐厅，餐厅创始人魏总是从事餐饮厨艺多年的老兵，充分利用自己具有独创性的乳鸽，以乳鸽单品定位，围绕乳鸽养生的特性，组合一些以前在高端粤式酒楼才有的特色菜品，定位于平价消费，在通过餐厅氛围的塑造，形成健康养生的消费主题。这样打造的单店盈利模式，一方面契合当今餐饮市场以单品定位的消费者定位特点，一方面契合了将高端食材平价化消费的消费趋势，从金光鸽王所开的十几家门店经营效果来开，经营非常稳健，深受消费者喜爱。
途径五：定义新赛道。 传统上我们在进行单店盈利模式创新过程中，最容易去分析和关注竞争对手，从而总想找到竞争对手的弱项，加强或打造自己的核心能力，导致模仿、复制，从而竞争越来越大，以致陷入竞争陷阱。当今时代更高级竞争是跳出竞争，打造自己的新航道。特劳特在《定位》理论里说到：?如果你不能在某一方面争得之一，那就寻找一个你可以成为之一的领域。深圳市山雨鸡汤火锅从一开始就致力于区别于现有猪肚鸡、椰子鸡、鸡煲等的单店经营模式，而是根据自身掌握的优势资源——自建大型山雨鸡生态养殖基地，承接集团山养万物、雨润世界理念，突出自然环境、种中药、养老鸡的特点，并且通过集团和广东医科大学的研究合作，经过科学论证，重新定位中国老鸡标准（鸡龄至少330天才是真正的老鸡）；从而定义一个新的餐饮赛道——将山雨鸡汤定位于老鸡汤火锅开创者，在菜品结构设计上突出山雨鸡的特色，围绕山雨鸡的养身属性组合菜品，对一切红肉并与山雨鸡鲜香相冲的食材均不采用，而对与山雨鸡有天然搭配特点的山野菌菇类的比重加大，重点突出健康养生的消费主体。山雨鸡具有：鸡肉肉质皮脆、肉弹的特点，泉水直接烹煮，就鲜味飘香的特点，上市后大受消费喜欢。
竞争是这个时代的主题，餐饮行业概莫例外，市场在不经意间产生巨变，单店盈利将一直是未来餐饮连锁的基石，地基不牢，事业动摇。餐饮经营者定期对单店盈利模式进行分析与研究，主动迎击变化，虽然阵痛，但我们可以活得更好更持久。
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小区基本信息pk
| 又一村花园 | 桂芳园三期 | |
| 区县商圈 | 布吉 | 布吉 |
| 小区地址 | 布吉华龙路与西环路交汇处 | 深惠路与李朗路 *** 汇处 |
| 建筑年代 | 1999-12-01 | 2002-10-01 |
| 总户数 | 1149 | 468 |
| 容积率 | 1.80 | 1.65 |
| 物业公司 | - | - |
| 物业费 | 2.5元/平米·月 | 2.3元/平米·月 |
小区配套设施PK
小区为无、居民用水，2.3元/立方米，污水处理费按用水量的90%计算、民电，电费0.68元/度、管道天然气 3.5元/立方、无电梯、刷卡出入、摄像头、垃圾统一处理，处理费13.5元，停车位为：100个停车位。
小区为无、供水局供水，3.5元/立方米、市政统一民用电，电费0.68元/度、管道天然气，天燃气缴费标准为：3.5元每立方米（民用生活用气）、1梯3户，1梯5户，电梯24小时开放，电梯品牌：奥的斯、电子巡更系统、一卡通门禁系统、垃圾处理费13.5元，公共区域有专人保洁，停车位为：本小区有40个停车位，地上租金150元/月，地下租金200元/月。
周边配套PK
交通：公交：306路;821b线;822路;956路;m265路（又一村花园站）；821b线;956路;m265路（大靓市场站） 地铁：5号线长龙站A出口，学校：布吉中心幼儿园，翠枫学校、龙岭中英文学校、布吉中学，深圳大学师范学院第二附属学校、深圳布吉大芬书画院、湖南工业大学（深圳教育点）、华南农业大学教学实习基地，商场：万昌百货医院：布吉人民医院银行：农业银行、建设银行其他：麦当劳、嘉旺城市快餐、肯德基、金鹏酒店
交通：公交：309路、322路、357路、366路、372路、373路、374路、375路、380b线、398路、651路、812路、839路、977路、991路、b695路、b810路、k359路、m227路、m233路、m268路、m273路、m283路、m295路、m300路、m324路、m358路、m363路、m378路、m485路（桂芳园）； 地铁：3号线大芬站A2出口。学校：爱丁堡幼儿园、康达尔幼儿园、盈翠幼儿园、中翠花园幼儿园、中兆幼儿园、康桥幼儿园，智民小学、外国语学校龙岗分校、春蕾小学、布吉中学、布吉高级中学、东方半岛小学、外国语实验小学、南湾小学、南芳学校、南岭小学、智平中英文学校，深圳大学师范学院第二附属学校、深圳布吉大芬书画院、湖南工业大学（深圳教育点）、华南农业大学教学实习基地，商场：沃尔玛超市、中小型超市如：华润、万宁、百里臣、天虹商场、新一佳超市医院：南岭医院、百合医院、中海医院、布吉人民医院、一致药店、中联大药房银行：工商银行、农业银行、建设银行、中国银行、华夏银行、招商银行其他：明天酒店、百合酒店、凯莉莱酒店、毛家财团、湘里人家、六千馆
