今天继续分享一个补钙食谱。 没想到用虾仁、豆腐搭配熟蛋黄，简单一煮竟然如此鲜美，给宝宝盛了一小碗，锅里的不知不觉全被我吃完啦。
By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】
用料- 熟蛋黄 2个
- 嫩豆腐 80g
- 虾仁 100g
- 柠檬汁 适量
- 温水 500g
- 菠菜碎 15g(提前焯水剁碎）
- 淀粉水 50g(内含3g玉米淀粉）
1、将100g虾仁充分剁碎。
2、挤入柠檬汁，放在一旁腌制10分钟，去除腥味。
3、再用勺子把2个熟蛋黄碾碎备用。
4、80g切成小块的嫩豆腐，放入开水中焯上30秒，去一去豆腥味。
5、平底锅热锅倒油，放入蛋黄碎和虾糜，小火快速翻炒出香味。
6、接着加入约500g的温水和焯好的豆腐丁，中火煮约5分钟。
7、加入15g菠菜碎，最后再淋入50g水淀粉，让汤汁吃起来更滑嫩。
8、搅拌均匀，就可以盛出来给宝宝享用啦。
9、完成~！
小贴士工具：平底锅、汤锅 熟练耗时：40mins 参考月龄：11个月及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
还在煮虾、炒虾？试试这8款虾仁做法，一个月都吃不够很多人爱吃虾，尤其给老人孩子做饭，既美味又营养。一般做虾就是白煮或者炒着吃。其实虾仁还有很多做法，超级美味，试一下保准受孩子欢迎。
虾仁滑蛋
准备食材：
虾仁100公克、鸡蛋4个、葱2根、盐1/2茶匙、太 *** 水1茶匙。
做法：
1、将虾仁烫熟过冷，葱切成葱花备用。
2、将鸡蛋打入碗内，加入所有调味料与作法1的葱花一同拌匀。
3、取锅烧热后，放入2大匙油润锅。
4、将作法3转小火，放入作法2的鸡蛋煳及作法1烫熟的虾仁后，用锅铲徐徐以圆形方向轻推，至蛋成熟即可。
三色虾仁
准备食材：
虾8只、胡萝卜100克、豌豆100克、玉 *** 100克、盐、料酒、生粉、鸡精。
做法：1、虾洗净剥出虾仁，去肠线。用油，盐，料酒，生粉腌一下。
2、胡萝卜切小丁，豌豆，玉米都在沸水里过一下。
3、起油锅，虾仁滑油断生后盛起。
4、锅底留油倒入胡萝卜，豌豆，玉米，加盐翻炒片刻，重新倒入虾仁，稍微加点水，一起炒匀，最后加鸡精炒匀后盛起。
茄汁虾仁
食材：
虾仁150公克、蕃茄2颗、蒜末1/2茶匙、水50㏄、葱花1茶匙、蕃茄酱1大匙、醋1茶匙、糖1大匙、盐1/2匙、太 *** 水1茶匙。
做法：
1、虾仁汆烫至熟后过冷；蕃茄洗净后去蒂，切滚刀块，备用。
2、取锅烧热后，加入1大匙油，再加入蒜末、水。
3、将作法2放入作法1切好的蕃茄块，再放入蕃茄酱、醋、糖与盐。
4、当作法3煮滚后，放入作法1已烫熟的虾仁，续煮半分钟。
5、将作法加入太白水勾芡后，撒上葱花即可。
虾仁玉米
食材：
100克虾仁、50克甜玉米、葱两根、姜5克、料酒1茶匙(5ml、盐1/2茶匙(3克)。
做法：
1、虾仁去掉肠子洗干净，葱切末，姜切末。
2、接着吧锅中放入少许油，倒入葱姜末爆香。
3、然后倒入虾仁，加入料酒翻炒。
4、待到翻炒均匀之后，最后倒入甜玉 *** 加入少许盐就可以出锅食用了！
腰果虾仁
食材：
虾仁200克、腰果仁50克、油1000克(约耗100克)、料酒25克、醋15克、盐2克、味精7克、鸡蛋30克、水淀粉25克、葱花、蒜片、姜各2克、香油10克、汤少许。
做法：
1、中虾剥去外壳，用刀将背部划开一道缝，将里面的虾线取出，再用清水冲洗干净待用。
2、蛋清用蛋抽沿同一方向快速搅打至发起，再放入虾仁、水淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
3、中火烧热锅中的油，待烧至四成热时将腰果放入，用小火慢慢炸制成金 *** ，再捞出沥干油分，放在吸油纸上晾凉。
4、将锅中的油烧至五成热，随后放入虾仁，过油滑至熟透，再捞出沥干油分。
5、锅中留底油，烧热后将大葱花、蒜茸和姜末放入爆香，接着放入虾仁和豌豆，再调入料酒和盐拌炒至匀。
6、最后将腰果放入，淋入香油即可。
韭菜虾仁
食材：
虾仁30克、韭菜 *** 克、鸡蛋1个、食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。
做法：
1、虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用。
2、韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用。
3、鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。
4、炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒。
5、待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。
白玉虾仁豆腐
食材：
虾仁100克、豆腐半块、青红椒1/2个、葱花适量、盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、清水适量、淀粉1小匙。
做法：
1、准备材料；豆腐切小块，青红椒切碎。
2、虾仁、豆腐分别过水焯。
3. 锅内倒油，放葱花炒香。
4. 放焯好的豆腐和虾仁翻炒。
5. 依次加胡椒粉、盐、水淀粉。
6. 大火烧5分钟出锅。
黄金凤尾虾
食材：
虾、黑胡椒粉、盐、料酒、鸡蛋、白醋、玉米淀粉、面包糠。
做法：
1、虾清洗干净去虾线，虾头，虾壳。
2、再次洗净，用黑胡椒粉，盐，料酒腌制20分钟。
3、鸡蛋打散(加少量料酒和白醋去腥)。
4、腌制好的虾均匀的裹上玉米淀粉，放入蛋液中，再放入面包糠。
5、锅中烧热油，八成热时把虾丢进去，炸至金黄即可控油出锅。
大家觉得怎么样，学会了吗？这么多，总有一款适合你！
虾仁豆腐煲家常菜做法简单，加咸菜做出的虾仁豆腐煲鲜香味更醇厚虾仁豆腐煲家常菜做法简单，加咸菜做出的虾仁豆腐煲鲜香味更醇厚
美食是生活中的一道亮丽风景，而家常菜更是其中的一道靓丽风景线。今天，就让我们一同来探索一道简单却美味无 *** 家常菜——虾仁豆腐煲。在这道菜中，我们还会加入咸菜，为虾仁豆腐煲增添一份鲜香味，让其味道更加醇厚。
## 一、虾仁豆腐煲的 *** ***
### 1. 准备食材
*** 美味的虾仁豆腐煲，首先要准备好新鲜的食材。以下是所需食材：
- 大虾仁：约 *** 克，去壳去肠泥，洗净备用。
- 嫩豆腐：一块，切成小块备用。
- 鲜蘑菇：适量，清洗干净切片。
- 青蒜：适量，切段备用。
- 姜蒜：适量，切末备用。
- 鸡精：适量，提升菜肴的鲜味。
- 生抽：适量，调节口味。
- 料酒：适量，去腥增香。
- 食用油：适量，用于炒制食材。
### 2. 炒制食材
1. 将锅预热，加入适量食用油，待油热后加入姜蒜末炒香。
2. 加入虾仁，翻炒至变色，淋入少许料酒去腥味，炒熟后盛出备用。
3. 用同样的锅，加入适量食用油，炒香蘑菇片。
4. 将炒好的蘑菇片盛出备用。
### 3. 煮汤底
1. 取一锅加入适量清水，放入少许姜蒜片，大火煮沸后转小火炖煮20-30分钟， *** 鲜美的汤底。
2. 汤底炖煮好后，捞出姜蒜片，加入适量生抽、鸡精，调味并提鲜。
### 4. 炖煮虾仁豆腐煲
1. 将炒好的蘑菇片和姜蒜段放入炖盅底部。
2. 将切好的嫩豆腐块均匀摆放在蘑菇上。
3. 将之前炒好的虾仁平铺在豆腐上，再撒上切段的青蒜。
### 5. 上锅蒸煮
1. 将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮10-15分钟，使虾仁、豆腐充分吸收汤汁和食材的香味。
### 6. 完成
1. 蒸煮完成后，将炖盅取出，将虾仁、豆腐、蘑菇等食材的汤汁倒入锅中，加热至汤汁沸腾。
2. 将热汤倒入炖盅中，让食材充分融合，即可出锅。
## 二、加咸菜的虾仁豆腐煲
### 1. 准备咸菜
1. 选择适量的咸菜，洗净切段备用。
### 2. 融合咸菜的鲜香
1. 在 *** 虾仁豆腐煲时，在炖盅底部摆放好蘑菇和嫩豆腐后，将切好的咸菜段均匀铺在食材上。
2. 继续按照之前的步骤将虾仁、青蒜等食材放置在炖盅中，并加入汤底。
### 3. 完成
1. 继续蒸煮虾仁豆腐煲，确保咸菜的咸香能够融入整道菜肴中。
2. 煮好后取出，让咸菜的咸味与其他食材的鲜香充分融合，提升整体口感。
## 三、享受虾仁豆腐煲的美味
经过精心的 *** ，一道鲜香可口的虾仁豆腐煲就完成了。在这道菜中，咸菜的加入不仅为其增添了一份咸鲜的风味，更让菜肴的层次感更加丰富。咸菜的咸香与虾仁、豆腐的鲜香在口中
交织，带来一种独特的滋味，让人回味无穷。
在享受虾仁豆腐煲的美味时，不妨搭配一碗热腾腾的白饭，让米饭与汤汁的相互融合，更能体味到这道家常菜的独特魅力。
总之，虾仁豆腐煲是一道 *** 简单、味道鲜美的家常菜。通过加入咸菜，不仅让这道菜的味道更加丰富多样，也展现了家常菜的创意与想象力。无论是在平日的晚餐还是在家庭聚会中，这道虾仁豆腐煲都能成为桌上的一道亮丽风景，带来舌尖上的幸福滋味。
现在天气越来越热了，肥腻油大的食物看着就没什么食欲，清润爽口的菜品成了家人们的心头好，这次就用玉子豆腐搭配青虾来做一道美食，做法省事儿还省时，不考验刀工，更无需厨艺，绝对是一道厨房小白也能胜任的家常菜，最关键的是低热量，多吃几口也不胖长肉。下面就说说我家的做法吧。
【玉子豆腐】
食材：玉子豆腐2条，青虾12只，芥蓝梗，盐，生抽，胡椒粉，料酒，蒸鱼豉汁
做法：
1、袋装玉子豆腐从中间切开，挤出其中的玉子豆腐切成片状，码放在盘中；芥蓝洗净只留梗的部分，切小丁儿；
2、新鲜的青虾冲洗干净后，去掉虾壳，挑出虾线，剥出虾仁放入碗中，撒入不到1克盐，几滴生抽，一点点料酒，适量白胡椒粉拌匀，腌制5分钟左右；
3、将腌制好的虾仁放在每一块切好的玉子豆腐上，中间放一个芥蓝丁点缀下；
4、将盘子放入蒸锅，大火蒸5分钟后，揭开锅盖，在每只虾上淋入一点蒸鱼豉汁，然后盖上锅盖继续蒸1分钟左右就可以吃了。
小贴士：
1、青虾中间点缀绿色的位置可以放豌豆，我家刚好没有豌豆了，就用芥蓝梗切丁代替了，放豌豆就更好看了，毕竟圆啊；
2、蒸制时间不宜过长，虾鲜嫩很容易熟，蒸太久就容易把虾肉蒸老，口感就没有弹 *** 发硬了；
3、蒸完的玉子虾仁会有很多汤出来，将汤倒出再浇蒸鱼豉汁，如果没有蒸鱼豉汁的话，可以用其他凉拌汁代替。
#一学就会快手菜#虾仁豆腐煲By dinaking
用料- 大虾 10只
- 嫩豆腐 1盒
- 咸鸭蛋黄 2个
- 味达美味极鲜酱油 1勺
- 盐 半小勺
- 食用油 适量
- 葱花 适量
1、准备好所有食材
2、豆腐切成小块
3、过年加入适量食用油，加入咸蛋黄翻炒
4、炒至微微发泡后加入你虾仁翻炒
5、虾仁翻炒至变色后加入豆腐，这个时候就不要再用铲子了，轻轻摇动锅就可以了
6、加入适量清水
7、水开后加入食盐
8、加入一勺味达美味极鲜酱油
9、最后再撒上葱花
10、如果觉得汤太多可以加入玉米淀粉收汁
11、出锅装盘
12、赶紧来一口吧，美味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
最对胃口的人气家常菜三鲜炒日本豆腐By 大狮小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 日本豆腐 2条
- 虾仁 100克
- 海鲜菇 100克
- 西蓝花 50克
- 胡萝卜 半根
- 味达美味极鲜酱油 适量
- 味达美臻品料酒 二勺
- 味达美蚝油 适量
- 油 适量
- 糖 适量
1、海鲜菇切段。红萝卜切成花状，其它材料也切小，西蓝花煮熟捞起。
2、日本豆腐两面煎至金黄。
3、红萝卜煎一下。
4、接着放入所有食材一起炒，加入料酒酱油以及蚝油，再加点水煮开。
5、有颜值又美味的一道菜…
6、有食欲的健康菜，大人小孩都爱吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
超下饭家常菜健康美味又营养??蟹黄豆腐家常版蟹黄豆腐，超简单
By 糖小月9019
用料- 净咸蛋黄 5个
- 内酯豆腐 1盒
- 虾仁 适量
- 青豆 适量
- 蟹 *** 3根
- 葱花 适量
- 水或高汤 适量
- 水淀粉 适量
- 盐油 适量
1、1.豆腐切小块，咸蛋黄蒸熟碾碎，蟹 *** 切片备用。
2、2.宜盾普魔方蒸汽炸多功能料理锅烧水，在水快烧开，还没冒泡的时候，轻轻倒入豆腐。小火保持水微开（水沸腾会让豆腐碎掉），加盐煮十分钟。这样能去豆腥，还有助于定型。煮好捞出备用。
3、3.水里放青豆、虾仁煮两分钟后，放入冰水中，降温后捞出备用。这样虾仁会更弹牙，青豆口感也会更好。 4.锅中倒油，加入咸蛋黄酱（咸蛋黄末更好），翻炒至起泡。 5.加入蟹 *** 翻炒后，加水或高汤，中大火煮沸。 6.加入豆腐、虾仁、青豆，轻轻翻炒，煮沸后，中小火煮3分钟即可。
4、7.淀粉加水勾芡，倒入锅中，汤汁变浓稠即可出锅。
小贴士本来做这道菜最头疼的就是洗锅问题，芡汁粘稠，咸蛋黄易粘，还好#宜盾普魔方蒸汽炸多功能料理锅 蒸汽热洗功能，通过雾化水汽加热，快速将粘稠的粘锅液体融化，洗起来不要太轻松。真是个#提升租房幸福感的单品 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
鲜虾炖豆腐这样做实在太美味，碗盘都要舔干净By 夏天的草li
用料- 大虾 12只
- 豆腐 300克
- 白胡椒粉 1茶匙
- 盐 适量
- 生抽 一勺
- 香菜 1根
1、大虾留头，去皮开背去虾线； 热锅冷油，放入虾头、花椒粉、葱段、姜片炒出虾油，滤去虾头、葱段、姜片不要；
2、放入一碗水豆腐块、大虾、生抽、盐、鸡精、花椒粉煮开，盖上锅盖小火继续炖5分钟；
3、撒上香菜段或葱花即可～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
美食推荐：鱼香肉丝，玉子豆腐炒虾仁，白菜炖土豆鱼香肉丝
食材
通脊肉适量、笋适量、胡萝卜适量、 *** 适量、姜适量、葱适量、郫县豆瓣适量、泡椒适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、淀粉适量、蒜蓉适量。
做法
1、通脊肉切丝，放料酒、酱油、白胡椒粉腌制。
2、辅料切丝，笋、 *** 、胡萝卜切丝，姜切丝，小葱切丝。
3、准备调料汁：一勺料酒、一勺糖、两勺醋、一勺酱油、一勺蒜蓉，一勺葱段、一勺淀粉。
4、锅烧热放油烧热，放入郫县豆瓣和泡椒炒出红油。
5、放入姜丝翻炒，放入肉丝炒八成熟。
6、放入胡萝卜丝、笋丝、 *** 丝翻炒。
7、放入调料汁，出锅前淋少许红油盛盘，表面撒些葱花。
玉子豆腐炒虾仁
食材
虾仁适量、玉子豆腐适量、油适量、盐适量、水淀粉适量、葱适量。
做法
1、虾仁炒熟备用。
2、玉子豆腐切段。
3、锅中倒入适量油烧热后放入豆腐。
4、煎至二面金黄。
5、放入虾仁加入适量盐翻炒。
6、加入水淀粉和葱花烧开即可。
白菜炖土豆
食材
白菜叶子3片、土豆一小个、猪肉50g、盐1.5小勺、姜片4片、葱花一小段。
做法
1、白菜叶子撕成小块，土豆切成条，猪肉切小片用盐料酒生抽淀粉食用油腌制。
2、热锅冷油炒香姜片葱花，再炒香小半勺十三香。
3、加足够多的水，煮开。
4、先把肉片下进去煮一分钟。加一小勺半盐。
5、再下土豆条，中小火煮七分钟左右，土豆条几乎可以用筷子夹断。
6、此时汤已经不多了，把白菜下锅，煮两分钟煮软，记得翻动让白菜吃到汤里的盐味儿。
7、白菜软了，出锅。
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！
从来没想过虾仁玉子豆腐还能这么做玉子豆腐又叫日本豆腐，鸡蛋豆腐，口感滑嫩，营养丰富，加入了虾仁的玉子豆腐，营养更是上了一个台阶！
By 瓶盖的日常
用料- 玉子鸡蛋豆腐 3条
- 鸡蛋 2个
- 虾仁 10只
- 蒸鱼豉油 1勺
- 白胡椒粉 适量
1、准备好所需要的食材。
2、虾仁解冻控水，加入白胡椒粉和少许盐，腌制一会。
3、玉子豆腐带着包装从中间切开，再从两头挤出。
4、切成1㎝左右的厚片。
5、玉子豆腐摆盘，两头和碎豆腐放在盘子中间。
6、鸡蛋打散，按1:1的比例加入清水搅匀，过一下筛淋在豆腐上。
7、蒸锅烧开水，放入玉子豆腐，豆腐盘子上覆上耐热的保鲜膜或盘子，防止水蒸气进入。蒸10分钟左右，看到蛋液凝固即可。
8、摆放上虾仁，再蒸5分钟，虾仁蒸熟变色。
9、然后淋入蒸鱼豉油，撒上葱花。
10、最后浇上一勺热油，即可上桌。
11、美味上桌喽！
12、美食也有摆拍的权利！
小贴士玉子豆腐非常娇嫩，要温柔对待，不然就切碎了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
