削肉如泥，但一砍就脆的陶瓷刀是怎么做出来的？

来源丨有趣的制造（ID：MadeWithFun）

作者丨CastAI

陶瓷这种材质，硬度高又耐磨，用来做陶瓷刀简直是极好的。但是！天下哪儿有正反面两开花的好事儿，硬就容易脆，一不留神掉地上就嘎嘣儿脆......（更可怕的是这个水磨石花纹的灶台，掉了一点陶瓷片，根本找不见！）

虽然不能拿来切和砍硬性食材（比如剁骨头），切起肉来倒真是个 fantastic 神器级存在，今天就来看陶瓷刀的 *** 啦~

「仿真钻石」

制造陶瓷刀的原材料来自矿物“锆（gào）石”，采矿的时候就是这些黑色的沉积物了。

一说到专业名词，大家可能会有些懵......那我们来回忆下在小摊贩上，买来戴着玩儿的仿真钻石，不贵还特别像真钻石的那种“立方氧化锆”（仿佛听到侯总在电视购物里声嘶力竭的召唤：只要998，八心八箭带回家！）。陶瓷刀的材料“氧化锆”也就是这样的原材料，只是制法不同~

矿石精炼

矿石的精炼说起来真的是太复杂了......这一期我们只好先快速的跳过了......

总之，我们通过矿物的精炼，最终得到的就是下图这样纯度极高的锆石粉末。

之后再经过物理和化学的处理，就能变成氧化锆粉末。

加金属粉

虽说陶瓷刀的材质不是金属，但很多厂商为了增加刀体的强度，也出于城市生活安全性的考虑，会在 *** 过程中加入金属粉。这样陶瓷刀在过安检的时候，金属检测器就会“哔-哔-哔-哔”响个不停了。为什么我会知道呢，因为我被扣过一次......

高压冲粉末

材料粉末先通过高压成型的方式，被压制出一个稳定的刀型来。脑补下我们去海边使劲捏一把沙子，能暂时定型（虽说是有水份的原因），同理，只要力量足够大，比如 300 吨的冲压机，粉末也给你暂时“压”结实了，只是暂时啊！

暂时定型后，就需要进入烧制工序了。

金刚石打磨

由于陶瓷刀的硬度比一般的磨刀石都高，二氧化锆的硬度有 8.7，而世界上最硬的天然物质——钻石，它的硬度是 10 。所以要把陶瓷刀磨锋利，就得用附着了金刚石的磨砂轮（所谓李鬼遇李逵），来打磨硬度超高的陶瓷刀。

有机器自动化打磨的流程，但我找到的视频还比较落后，采用的是手动打磨，还需要人工通过透光的方式看刀刃打磨的厚薄。

激光刻字

陶瓷表面的打 logo 就比金属刀刻起来轻松多了。

质检环节

虽说陶瓷脆，但刀身的侧面冲击性还是有的，有的话就得作为质检标准之一进行检测。

刀具的锋利度检测，少不了那一摞厚纸。

不存异味

用久了金属菜刀，很容易有那股子“金属味”，陶瓷刀就不太有了。这是因为陶瓷刀表面的致密性要比金属菜刀高很多。更微观的层面上看，我找了一张放大 300 倍的金属刀具磨锋利前照片，就是金属刀表面更“疏松”。一旦长期接触食材，长期的分子间运动下，导致金属刀被“入侵”形成异味或是透出金属味了。

等等！Cast 还有话说

脑子里想起屠龙刀和倚天剑对砍的情形，按照电视里屠龙刀一砍就脆断，怀疑了一下陶瓷刀......不过小李飞刀肯定用不了这么脆的刀......陶瓷刀就和塑料剪刀一样，别小看了材质，这简直就是个看起来无公害的超大杀伤性武器。在微博搜了一圈，前几页都是不小心被人畜无害的长相割伤后的吐槽以及受伤手指的展示......再次提醒用刀安全啊！

校对：Cast + 江小丧

截图：阳哥

题图：SlonikkinolS/wikimedia commons CC BY-SA3.0

文中 Gif 截取自 Discovery Channel 的《How Do They Do It?》S05E02、YouTube 博主 tg 的《Red Alert 2: Yuri's Revenge - Ore Purifier vs Industrial Plant》、Pavol ?andor 的《Sharpening knife - S30V - observation in the microscope - Strider SNG S30V》、 *** 产品介绍视频，以及自己实拍的...

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果壳

ID：Guokr42

整天不知道在科普些啥玩意儿的果壳

我觉得你应该关注一下

菜刀用久变钝，教你正确磨刀 *** ，让旧刀重新变锋利

磨刀要竖磨还是横磨？原来一直做错了，牢记正确做法，能多用10年

磨刀到底是横磨还是竖磨？

您家的刀切菜快吗？是不是越用越难用？到底磨刀，是要横磨还是竖磨？大厨磨刀技术学不来，那就试试这个家常磨刀办法吧，学会了几个月刀都不会钝！并且今天还分享了旧的菜刀怎么翻新秒变新菜刀，怎么防止菜刀生锈

感觉磨刀到底是横竖困扰了很多人，有人说横磨好不容易钝，也有人说竖磨更锋利！

那么正确做法到底是横磨还是竖磨？

这个问题不难回答：不管是横的还是竖的都对，几十年磨刀的老师傅有习惯横磨，也有竖磨，当然了也包括很多顶级厨师也都是按照个人习惯。所以说横磨、竖磨都没有一个标准。

在我看来呢不管横竖磨，适合家用才最重要！

几十年磨刀老师、大厨的磨刀技艺，你学会了又如何？准备出师，磨刀、卖刀？

有的磨刀教程，还需要你了解各项磨刀尺寸、厚度、角度各项磨刀数据等等。作为平时家用，磨一把刀还需要学会这么复杂的知识吗？

平时家庭使用需要的是什么？

1、磨刀方式、 *** 更简单快速

2、可以保持1-2个月的锋利度，切什么都轻轻松松，真正做到削纸如泥

3、长时间不生锈

所以说大部分家庭需要的很简单，那么今天分享的简单、锋利、不生锈就是你想要的。

一、浸泡

很多人磨刀的之一步就是马上磨，其实这个做法是错误的，磨刀石一定要浸泡在水中10分钟，并且加入一勺盐巴，加盐的目的是为了加大磨刀石摩擦力，这样在磨刀过程中更节省力、省时、还可以延长菜刀的使用寿命，更重要的是正常磨刀石非常会吃水，如果它没有吃饱水，磨的时候刀刃非常容易卷刃，所以之一步记得将磨刀石浸泡10分钟。

二、横磨磨内刃

1、正常的磨刀石一面是粗面，一面是细面，我今天的这块是240-400目的，家用可能差了一点，大家记住家用更好的是400-800目，不管磨刀是横磨还是竖磨，记得不要直刀磨，按照下图对角线的 *** ，来回磨。这样磨出来的刀不仅非常锋利，而且磨刀过程中更省力。

注意：每隔15秒磨刀石上一定要散水，底部一定要垫一块毛巾，这样磨刀时就不会偷偷溜走

2、磨刀更好的角度是在10℃，相当于一节小拇指的高度，内刃面越小，切菜时越省力，来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨十几下，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。

磨刀技巧：双面磨到刀刃没有卷刃为止，采取轻推重拉，轻轻地推出去，重重的往后拉回来

三、竖磨磨外刃

如果说粗磨是磨外刃面是为了让刀片刃部磨薄、磨平，那么竖磨可称之为“精磨”，就是为了让刀刃变更锋利。

菜刀与磨刀石呈15°夹角，依然还是采取轻推重拉。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨十几下记得翻一面继续磨，重复的次数在5次更佳，观察刀刃，直到刀刃线很小并且呈现一条直线为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。

四、 怎样让菜刀不生锈？

给菜刀防锈真的非常简单，其实就和保养铁锅的道理差不多，想要它不生锈、保持长久锋利。

1、那么这个时候往刀身倒入少许食用油即可，只要几滴就够！可能大家并不知道菜刀容易生锈原因：因为材质问题，当菜刀和空气、水接触以后非常容易发生氧化，经过氧化反应后就会产生锈斑。所以防止它生锈，只需要涂抹少许食用油。

2、如果菜刀长时间没有使用，那么建议你涂抹上油后，封上保鲜膜。这样就可以完美保证你的菜刀不生锈、长时间保持锋利。不要觉得没用，毕竟菜刀这东西，谁家没有几把。

磨刀横、竖无对错，只要牢记磨刀小技巧，分分钟削纸如泥，好了今天磨刀的干货知识就分享完毕，如果觉得对您有帮助，请您点赞、关注、转发，谢谢！点击观看视频讲解更详细

菜刀用久了变钝不锋利，几招好 *** ，菜刀锋利切菜快

菜刀用久了刀刃发钝，几招好 *** ，菜刀锋利切菜切肉都省事

嗨喽大家好，菜刀应该是每个家庭厨房中必备的用具，家中炒菜煮汤都少不了要用菜刀将食物分成小块，所以一些在家里做饭的家庭，可能使用菜刀的频率还是很高的，使用的次数多了，难免的就是这个刀会变钝，切菜的时候自然也会特别的费力气，所以保持菜刀的锋利就很重要了。

但是现在居住在城市里，想要找到磨菜刀的地方，其实很难，因为以前家中磨菜刀都是找走街串巷的人，花几块钱就可以磨好了，现在就很少见到这样的人，因为没有办法打磨，很多家庭会选择购买一些价格比较低的刀具，用一阵子不锋利了，也就不用了，直接再买新的，因为这种本来就便宜，不用了也不心疼。

不过便宜的刀具也不一定就真的划算，比如金属材质是否安全，再就是可以使用多长的时间，有时候觉得买起来便宜，可能用的时间太短了反而不划算，不如买一个比较长时间不用磨刀的刀具，用惯了的才会感觉用着舒服，如果是一把新的，每次都要调试不一样的使用姿势，一日三餐难免的会有些费力气。

比较建议大家的就是买一块磨刀石，因为磨刀这件事本来就不复杂，基本上上手试几次就差不多了，并且磨刀石价格便宜，使用的时候也只是需要淋一点水就已经足够了，一块用多年不成问题，如果不会的话，可以找教程视频学一下，然后找家里不用的菜刀尝试着磨一磨，等到差不多会了，就可以以后不出门自己处理钝掉的刀具了。

对于刀具的价位，建议大家选择的尽量还是中端以上的一些，因为太便宜的可能会掉色，并且磨刀也比较频繁，反而会给使用增加很多的麻烦，所以太便宜的不要尝试，没有必要买价格很高的吧，可以选择一些中端的。

菜刀的使用也很讲究，比如说用的菜板，太硬的菜板不好，对于菜刀的磨损比较大，需要经常的打磨，所以更好选择一些质地比较软的木制菜板。平时切食物的时候也应该做一些分类，比如说这个普通的切菜刀就不要去剁肉，切菜的菜刀不必太锋利，切肉的则可以锋利一些，毕竟比较难切，对于剁骨头等，要用专业的刀具，不然非常容易钝。

除了这些以外，建议大家分类也要注意，比如说生熟分开，切生肉的刀具不要去切凉拌菜，这个和菜板一样都是不能混用，切水果的也不要和切菜的类的用一种，分的清楚一些，用的时候方便又卫生，家庭烹饪这些都很重要，平时做面食免不了要切开成条成小块，这个其实不用锋利的刀具，即使是不用的已经钝掉的刀具也一样可以使用，毕竟太容易被切开了。

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菜刀变钝怎么办？50年磨刀老师傅教我一招，锋利又耐用

一个很爱下厨房的人，他的厨房中一定会有很多的菜刀，像我家里的菜刀就有十几种，每一种菜刀都有其独特的用处。在面对这些菜刀的时候，其使用时间一旦超过两个月以后，刀口就会变得很钝，所以这个时候，我们就要去对菜刀进行打磨。

然而在对菜刀进行打磨的时候，我们要怎么去打磨，才能让菜刀削如泥呢？如果你还在不知道怎么做的话，今天就让我来给你说一说，菜刀的打磨 *** ，以及一些有关菜刀的小知识，以后再对菜刀打磨的时候，你就知道该怎么做了。

这些有关菜刀知识的分享，是我认识的一位磨刀老师傅告诉我的，已经磨了50年刀的它，对刀的了解真的很深刻，下面就随我一起来看一看吧。

一、磨刀的正确 ***

1、首先我们要准备一个家里装菜的陶瓷碗，然后把陶瓷碗倒扣，因为陶瓷的碗底是非常不规则的，就像是磨刀石一样。

2、采用陶瓷碗底来代替磨刀石，去对菜刀进行打磨的话，效果就会特别好。除此之外，我们还要记得在碗底，放上一些食盐，以及一些白醋。

3、白醋有很好软化刀刃作用，食盐有很好增强摩擦力的作用，将它们与碗底进行融合，就能起到很好的磨刀效果。

4、准备好陶瓷碗以后，接着我们就要对菜刀进行打磨了，在对菜刀进行打磨的时候，也是有技巧的。

5、在对菜刀进行打磨的时候，菜刀也被分为内刃面和外刃面，内刃面是切菜时，靠左的那一面外，外面则是切菜时，靠右的那一面。

6、想要菜刀被打磨得锋利的话，一定要先磨内刃面，然后再磨外刃面，且打磨的次数一定要相同，不能一面多打磨，一面少打磨。

7、在对菜刀进行打磨的时候，菜刀还要以倾斜15度的方式去打磨，这样的角度才不会伤到刀的刀刃。

好了，以上就是家庭版的打磨菜刀 *** ，你以前对菜刀进行打磨的时候，有没有掌握这样的 *** 呢？在对菜刀进行打磨的时候，我们要一边磨，一边对菜刀的刀刃进行检查，如果菜刀的刀刃已经被磨到光亮，就不能再继续磨下去了，否则刀刃就会卷口。

对于这样的磨刀 *** ，你那里是否有更好的建议呢？如果你那里有更好方式，也可以教我们大家一下。下面再随我来了解一些，有关菜刀的知识如何？能很好地帮助到你哦。

二、菜刀怎么选购

1、首先我们要看一下，菜刀它的钢材是哪一种，选用优质的钢材菜刀，其在使用的过程中，就会更锋利，那些不好的钢材菜刀，更好别买。

2、除了看钢材以外，我们还要看一看菜刀的刀刃。如果菜刀刀刃不光滑，且有蓝光现象出现的话，这样的菜刀就更好别买，因为其用不了多久，就会变钝。

3、菜刀想要使用起来方便的话，我们要选择刀背较厚的去购买，这样菜刀在切菜的时候，就会更省力。

4、在对菜刀进行购买的时候，我们更好用纸巾，去测试一下菜刀的锋利程度。如果菜刀连一张纸巾都划不开的话，其锋利程度就会很低。

5、最后再对菜刀进行购买时，我们还要观察一下，菜刀它的刀柄处，如果其刀柄处是特别松动的话，那么这样的菜刀，也不要去购买。尤其是那些焊接的菜刀，在使用的过程中，就会很不安全。

菜刀的选购就是这么的简单，选购一把有质量的菜刀，其在使用的过程中，使用寿命就会更长，刀刃就不用长时间去打磨。

三、菜刀的刀孔有啥作用？

菜刀的刀孔作用，主要有三个作用，一是为了防止食材粘连，因为厨房中有很多食物，在切的时候，很容易就会粘连，那这个刀孔的存在以后，这些食物就不会粘刀。

第2个作用就是方便悬挂，因为菜刀使用完以后，是需要悬挂起来的，有了这个小孔以后，就会特别方便。

最后一个作用，则是用来对田螺处理，因为田螺在烹饪之前，其尾部是要切掉的，直接用剪刀剪就会很麻烦。所以这个时候，我们就可以利用这个刀孔，然后把田螺尾部放到里面，再轻轻一敲，就能轻松去除田螺尾部。

对于菜刀刀孔的作用，除了这三个作用以外，你还知道哪些作用呢？如果你对那里有更好的了解，也可以告诉我们大家，评论区留言即可。

好了，今天有关菜刀的知识，我就给大家介绍到这里了。如果你也是一个经常下厨房的人，那么这些菜刀的知识，你一定要提前了解起来，以后你再对菜刀进行使用的时候，就能很好的帮助到你。

不管家里刀有多钝，现在教你一招，一分钱不花，锋利如新

菜刀是一种非常常见的厨房工具，很多朋友家里都会有一把，但是有一些朋友家里不止一把。其实咱们在日常生活中应该要最少准备两把刀，一把刀用来切肉，一把刀用来熟食，熟食和生肉要分开，才会有利于我们的健康。菜刀如果用的时间长了，它就会变得特别钝，就是切一些非常容易切的食材也不容易切开，就比如说生姜，切完生姜之后，它表面就会凹凸不平，有一些毛刺看起来非常不好看。

那如果咱们平常生活中菜刀用钝了，该怎么办呢？今天就来跟大家分享一个快速将刀变得锋利的 *** ，学会这个 *** 之后，无论刀变得多钝，只需要经过简简单单的操作，那么它就会重新变得特别锋利，首先，咱们先将需要磨的刀取出来，然后再取出一个盘子或者是碗，但这个碗和盘子一定要是陶瓷的。

大家都知道陶瓷盘子或者陶瓷碗底部都有一圈突出的地方，这一圈非常硬，可以起到充分摩擦的作用。咱们先将碗或盘扣过来，然后在它底部加上适量的清水。接下来再将家里的洗洁精取出来，将洗洁精抹在刀的正反两面，涂抹均匀之后咱们就可以开始磨刀了，在磨刀的时候也要注意以下2点。

之一要推，第二要划-推-划。这样我们来来 *** 地给它推上一分钟左右，一面就差不多已经磨好了，咱们将刀反过来将另一面也按照这样的 *** 摩擦一下。反面同样要磨上一分钟，一分钟之后咱们就可以将刀放在清水中充分清洗干净，然后再试一下刀究竟有多锋利了。

磨完刀之后可以取出一块生姜来再切一下，通过这样的 *** 磨完了刀，就可以很轻松地将生姜切成非常薄的片，而且表面也没有毛刺，看着就非常漂亮。刀磨快了，用起来也特别顺手，做出来的美食也会更加好看，更加美味。学会了这个 *** 之后就再也不用担心刀会变钝，又没有地方磨了。

咱们平常用的菜刀，一般都是钢刀，千万不要用磨刀石去磨它，因为用磨刀石磨这样的钢刀的话，在刀身上就会留下很难看的划痕，而且这些划痕里面很容易藏污纳垢。用磨刀石磨的话很容易就能将菜刀给废掉了，如果学会了这个磨刀的小 *** ，那么就不会出现上面提到的这种情况，只会让刀变得越来越锋利。

古人云，工欲善其事，必先利其器，要想做出非常美味的美食，那么菜刀就必须得锋利且顺手，如果菜刀比较钝，那么切出来的蔬菜，以及肉类不仅不好看，而且烹饪出来之后味道也会不一样。今天跟大家分享的这个磨刀的小 *** 就可以充分解决这个问题，让变钝的刀重新变得锋利。以上就是今天要跟大家分享的磨刀的小技巧，你学会了吗？

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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菜刀用久了变钝，教你一招，菜刀处理后立马变锋利，学到就是赚到

导读：刀具是我们每天都要用到的，改刀很是方便，可是用久了都会变钝，切菜都费劲。其实有个家用的磨刀 *** ， *** 简单，磨刀效果却很好，要了解一下。

实用系数：★★★★★

准备材料：陶瓷碗，食盐，白醋

每天做菜都要用到菜刀，食材的改刀离不开它，无论是什么材质的刀具，使用一段时间以后就会变钝，用磨刀石去磨很是费劲，要是手法生疏的，不仅打磨效果差，而且还有可能会伤到手，其实我们在家有一个简单实用的 *** ，今天给大家分享一下。

普通的打磨石较粗糙，虽然能将刀具打磨锋利，但是对于刀具的周边是有巨大的损伤的，我们在家有个简单的 *** ，每个人都能做到。我们用牙膏涂抹在刀口的边缘，两面都要涂抹上，均匀涂抹开来，在涂抹时要注意不要伤到手，放置3分钟备用。再准备一个陶瓷碗，不能用其他材质的碗代替，倒扣在桌面上，在碗底倒上食盐和白醋，用手将涂抹均匀涂抹开来，涂抹在碗底的边缘处。把刀具架上去，倾斜20°左右，朝着一个 *** 打磨，碗底较粗糙，起到磨刀石的作用，牙膏能增大摩擦力，食盐水能软化钢铁，刀具一面打磨20次更换到另外一面，这样反复4-5次就可以了。

经过这样打磨的聚到不仅能恢复光亮，而且更加锋利，用清水冲洗干净就可以使用了，家里有刀具的可以试一试，这个 *** 亲测有效。

结束语：

今天分享关于打磨刀具的 *** 都了解了吧，如果感觉简单实用的话请分享给你的朋友或家人，也可以在下方点赞留言，喜欢我的分享可以关注我的账号--生活窍门达人。本期节目到此结束，期待下期与您再见。

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只用一个碗，一分钟就能让你家的菜刀变的锋利，保准好用

家里的菜刀不怎么好用了，想去切肉，切菜都切不掉时，这里告诉你一个小秘密，如果你学会了，能让你家的菜刀变的锋利，不信哪你就去试一试吧！

当你去做饭炒菜时，刀不好用了，想把菜刀磨一下，正在束手无策时，不防用这个小 *** 来试一下吧！

我们先要去找一个不大不小的白瓷碗，把碗底朝上碗口朝下放好，这时要在碗底的中间放一勺食用盐备用。

在去拿点白醋，倒一勺白醋放在食用盐上面。

同时去弄点不花钱的牙膏，把牙膏均匀的涂在需要打磨的刀两边(注意不耍划伤小手哟)，因为牙膏里有摩擦因子的成份，对打磨菜刀能起到一定的作用。

咱们把东西备齐以后就可以使用了，把刀放在碗底上，稍微倾斜一下来回使劲磨擦刀的两面，这样反复的磨擦几次之后，菜刀就变的锋刀了。

我们来试一下菜刀磨擦的怎么样吧，再去切肉或者是切菜就轻松自了，心里也就豁然开朗了。如果你家的菜刀也不好用了，就请你用这个小 *** 来试一试吧！

尾声:

用这个小 *** 磨刀，你是否学会了？在这里我忠心希望本文内容能给大家带来帮助和快乐，谢谢大家的阅读，更希望大家能提出宝贵的意见和见意，谢谢大家，再会。

菜刀怎么磨才锋利？菜刀钝了磨刀小窍门

家里的菜刀用久了会变钝，用变钝的菜刀切菜很费劲，这时就需要对菜刀进行磨刀了，那么菜刀怎么磨才锋利呢?

磨菜刀的 *** 有很多，人们使用最多的就是磨刀石、磨刀棒，如果家里没有这两种，还可以用陶瓷碗底、砂纸、报纸、锡纸、磨刀器、钢丝球，下面小编就来介绍菜刀钝了磨刀小窍门。

菜刀怎么磨才锋利

1. 磨刀石

磨刀石又分为细磨刀石和粗磨刀石，细磨刀石也就是油石，如果刀生锈、钝得厉害，先用粗磨刀石打磨掉锈迹和钝的部分。再用油石将刀上的划痕磨光滑、磨平整。磨刀要顺着一个姿势和方向打磨。下面具体介绍用磨刀石磨刀的 *** 步骤：

(1)先磨内刀刃。磨刀时使菜刀与磨刀石呈3°-5°角(角度越小，切菜时越省力)来回磨刀时，保持此角度基本不变。

(2)再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°-8°角，外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大。

2、磨刀棒

现在好多家用刀具套装都会带有磨刀棒，如果菜刀不够锋利的话，可以直接用刀在磨刀棒上打磨。一只手拿刀，一只手拿磨刀棒，刀棒交叉打磨，铖几下马上就变得锋利了，不过这样打磨的菜刀锋利度比较短，但打磨时间短，方便经常打磨。

3、碗底打磨

如果家里没有磨刀石，还可以用瓷杯瓷碗来替代，这是因为陶瓷底端的一圈非常坚硬粗糙，类似磨刀石。刀面与瓷器底产生很大的摩擦力，这样就能把刀打磨锋利了。

*** ：把瓷杯瓷碗倒扣过来，利用底部粗糙的小颗粒来磨刀。握稳刀柄，让刀面与杯底呈20°左右的角度反复打磨，就会变得特别锋利，切东西一点也不费力。

除了碗，还可以用瓷盘、紫砂壶、陶瓷酒杯等等。

4、砂纸

这个 *** 比较简单一点，砂纸要选择细的砂纸，我们只要把砂纸放在桌子，台面的边缘。打磨的 *** 也是倾斜二十度角左右，来回反复地打磨菜刀。要注意一点，一定要掌握好力度，保持稳定的力度就可以了，用砂纸来打磨菜刀磨个2分钟左右，菜刀就会变得锋利无比了，如果家里有砂纸的话，不妨可以尝试一下这个 *** ，既简单又省事。

5、锡纸

锡纸搓揉成锡纸团，用力擦菜刀，即可用来打磨菜刀，磨出来的刀也挺锋利的，锡纸还可以用来磨剪子， *** 更简单快捷。

6、旧报纸

家里马克杯、砂纸都没有，怎么办?别慌，旧报纸有吧!

翻开报纸的黑色墨水页面，从刀尾向刀尖来回摩擦数次。报纸黑色墨水的石墨产生的效果，类似于非常精细的抛光剂。其中的砂粒对刀具有磨刀效果，可以让刀面变锋利。磨完之后，记得把刀冲洗干净!

7、石头、砖头

盖房子用的砖头也可以用来磨刀，石头也可以用来打磨菜刀，和磨刀石的作用是一样的。

8、磨刀器

磨刀器有电动的，夹刀打磨的，省时省力快捷，但是对刀伤害比较大，比较费刀。

9、水缸和水瓮边沿

水缸和水瓮边沿也可以用来磨刀。用力来回摩擦几下，刀瞬间锋利。

10、钢丝球

钢丝球也可以用来打磨菜刀。

家里菜刀钝了怎么办？燕子今天给大家分享怎么磨刀

各位 *** 姐们注意了，如何让刀切姜如泥、切肉如泥呢？今天我来给你们分享一下磨刀技巧，让你们看看我的同款菜刀。

我的刀平时保养得比较好，比较锋利，先来破坏一下刀刃，现在就不快了。送给你们的磨刀石放在清水中浸泡，让它吸饱水分才不会伤刀。

垫一块烂毛巾，磨刀石放在高处，倒点水，先横磨后面高度留一指，磨干后再加点水，再翻过来磨另一边。这把刀非常好用，如果你们用的时间不长，可以不用在这里磨，直接在碗底荡两下就可以了。现在来收一下毛刺。

先给大家看看磨痕，全程无剪辑，切个姜片，给你们看一下，这个姜片一点毛刺都没有，干干净净的。再给大家表演一个单手片西红柿，也是没问题的。这把刀不仅切菜好用，斩鸡鸭鱼兔也没问题。

另外，像这种大的鸡腿、排骨或者猪脚这些，更好用家里的砍刀来砍。虽然这把斩切刀也能砍动，但用久了会影响切菜效果，需要经常磨刀，很麻烦。

今天的磨刀教程就到这里了。忘了告诉你们，现在还是福利价格，如果你们家需要一把刀，可以带回家试试，真的很好用。

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