随着夏季的到来，酷热的天气让人们容易流汗，汗液的不断流失，身体就容易出现缺水和电解质紊乱的情况。
三伏天想要精神不疲惫，我们要及时的补充足够的钾元素，这样可以帮助维持正常的神经肌肉功能，保持身体健康。
今天，就给大家介绍五种富含钾元素的家常菜谱，让您在三伏天能够享受清爽美食，同时也为身体补充必需的营养，下面一起来看看吧。
一，凉拌黄瓜
材料：2根黄瓜，2勺醋，1勺食盐，1勺白糖，少许蒜末，少许香菜。
做法：
1.将黄瓜洗净，用刀拍一下，切成段。在一个大碗中，加入醋、食盐、白糖和蒜末，搅拌均匀。
2.将黄瓜条放入碗中，轻轻拌匀。放入冰箱中冷藏20分钟，取出后撒上香菜或红椒丝点缀即可。
烹饪小贴士： 黄瓜中含有丰富的钾元素，而且具有清热解毒的作用，非常适合夏季食用。此外，凉拌黄瓜也是一道非常清爽的菜品，搭配其他炙热的食物一同食用，更能帮助您降温。
二，番茄鸡蛋汤
材料：2个番茄，2个鸡蛋，适量葱花，适量盐。
做法：
1.将番茄洗净，切成小块。鸡蛋打入碗中，打散备用。在锅中加入适量水，烧开后放入番茄块，煮至番茄熟软。
2.慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，使之成为蛋花。加入适量盐和葱花，再煮一会儿即可。
烹饪小贴士： 番茄中的钾元素含量高，并且富含多种维生素和矿物质，是一种非常理想的夏季食材。番茄鸡蛋汤简单易做，口感鲜美。煮汤时注意不要过久，以免破坏其中的营养成分。
三，炝炒绿豆芽
材料：适量绿豆芽，适量蒜末，适量生抽，适量盐。
做法：
1.准备一盘洗净的绿豆芽，切一个红椒和一个青椒成细丝。将几粒蒜子拍扁，切小块的生姜，再加入几粒花椒和一小把红干椒备用。
2.炒锅烧热，加入少量食用油，放入姜蒜和红辣椒，花椒炒香。倒入青红椒丝，大火迅速翻炒几下，然后加入绿豆芽，快速翻炒20秒。
3.起锅后开始调味，加入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖，从锅边淋入少许白醋，上火快速翻炒均匀，使调料融合。最后淋入明油爆炒几下，关火装盘即可上桌食用。
烹饪小贴士： 豆芽是夏季很常见的一种蔬菜，它不仅富含钾元素，还富含膳食纤维和维生素C等营养成分。炒豆芽是一道简单又美味的家常菜，可以搭配任何主食食用，为身体提供所需的营养。
四，烤茄子
材料：2个茄子，适量生抽，适量蒜末，适量香油。
做法：
1.将茄子洗净，切成片状。在茄子片上刷上一层生抽和蒜末，腌制片刻。
2.将腌制好的茄子放入烤箱，以190度烤制15分钟。取出茄子，淋上适量香油即可。
烹饪小贴士： 茄子中富含丰富的钾元素，并且具有清热解毒、健胃消食的作用。烤茄子是一种相对健康的烹饪方式，能够保留茄子的营养成分。此外，烤制的茄子口感香软，非常适合夏天食用。
五，芹菜炒木耳
材料：
适量的芹菜，适量的黑木耳，适量姜末，适量盐，适量生抽。
做法：
1.将芹菜洗净，切成段。黑木耳提前泡发，洗净备用。锅中加入适量油，加热后放入姜末，炒出香味。
2.加入芹菜和黑木耳，用高火快速翻炒。加入适量盐和生抽，继续翻炒几分钟即可。
烹饪小贴士： 芹菜和黑木耳都是夏季常见的食材，它们富含钾元素和膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，有利于消化。芹菜炒木耳是一道简单健康的家常菜，非常适合夏天食用。
这五道富含钾元素的家常菜谱，不仅简单易做，而且口感清爽美味。在三伏天里，享用这些美食，补充营养的同时还能降低身体的燥热感。喜欢做美食的朋友快来尝试吧！
中伏20天，建议，少吃西瓜和生姜，多吃这5样，清爽解腻不上火“炎炎三伏过中伏，秋光先到幽人家”，中伏是三伏中的第二伏，也是一年之中天气最炎热的一段时间，几乎每一天都是汗流浃背的状态，这个时候，我们就要养好元气，积极的调整饮食，补充体力，为入秋打好基础。
夏天是人们最喜欢吃冰镇西瓜的时期，其实西瓜属于寒凉之物，适当的吃一些也没问题，但是对于体质虚寒的人，或者是年老体弱的人，要尽量少吃冰镇西瓜，如果过量食用容易导致腹泻和腹胀，引发肠胃疾病。
老话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，但是吃姜也要适可而止，特别是对于火热内盛的人来说，更要少吃，因为生姜则具有辛辣的性质，容易引起口腔溃疡和胃热。
因此，在中伏这个炎热的季节里，我们建议少吃冰镇西瓜和生姜，而多吃以下五种食物，既能清爽解腻，又不会上火，下面一起来看看吧。
一，豆角
豆角是夏季的一道清爽蔬菜，富含蛋白质、纤维和维生素C。它不仅口感爽脆，而且具有清热解毒的作用。豆角可以炒、煮、炖等多种方式烹饪。
推荐食谱：豆角炒肉丝
材料：豆角、瘦肉片、蒜末、生姜末，小米椒、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
做法：1. 豆角洗净切段，瘦肉丝用盐、生抽、料酒、淀粉腌制片刻。2. 热锅加油，放入蒜末、生姜末，小米椒炒香。
3. 加入豆角翻炒片刻，再加入腌制好的瘦肉丝翻炒至熟。4. 最后加入适量的盐调味即可。
二，西红柿
西红柿是夏季最常见的蔬果之一，富含维生素C和番茄红素。它不仅可以生吃，还可以烹饪成各种美味的菜肴。
推荐食谱：西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、食用油。
做法：1. 西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。2. 热锅加油，放入鸡蛋炒散。3. 加入西红柿块翻炒片刻，加入适量的盐调味。4. 最后撒上葱花即可。
三，黄瓜
黄瓜是夏季更受欢迎的凉菜之一，含有丰富的水分和纤维。黄瓜可以生吃、拌凉菜或者炒菜，非常适合夏天消暑。
推荐食谱：凉拌黄瓜
材料：黄瓜、蒜末、盐、醋、糖、香油。 做法：1. 黄瓜洗净斜刀切薄片，蒜末，小米椒圈备用。2. 将黄瓜片放入碗中，加入适量的盐腌制片刻。3. 捞出黄瓜片，加入蒜末、小米椒，醋、糖、香油拌匀即可。
四，丝瓜
丝瓜是一种清爽的夏季蔬菜，富含维生素C和纤维。丝瓜可以炒、煮、炖等多种方式烹饪。
推荐食谱：丝瓜炒蛋
材料：丝瓜、鸡蛋、盐、食用油。 做法：1. 丝瓜洗净削皮后切成小段，鸡蛋打散备用。2. 热锅加油，放入鸡蛋炒散。3. 加入丝瓜段翻炒片刻，加入适量的盐调味。4. 最后翻炒均匀即可。
五，豆芽
豆芽是夏季最常见的蔬菜之一，富含维生素C和纤维。豆芽可以炒、煮、拌等多种方式烹饪。
推荐食谱：豆芽炒肉丝
材料：豆芽、瘦肉丝、蒜末、干辣椒，青线椒，盐、生抽、料酒、食用油。
做法：1. 豆芽洗净，青线椒切段备用，瘦肉丝用盐、生抽、料酒腌制片刻。2. 热锅加油，放入蒜末，干辣椒，青线椒炒香。3. 加入腌制好的瘦肉丝翻炒至熟。4. 最后加入豆芽翻炒片刻，加入适量的盐调味即可。
烹饪小提示：
1.在炒菜时，可以先将锅加热至七成热再加油，这样可以避免食物粘锅。
2.炒菜时，可以适量加入葱姜蒜等调料，增加菜肴的香味。在烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整盐的用量，避免食物过咸。
在中伏这个炎热的季节，少吃西瓜和生姜，多吃豆角、西红柿、黄瓜、丝瓜和豆芽，既能清爽解腻，又不会上火。希望大家在夏天能够通过合理的饮食来保持身体的健康和舒适。
大暑后，少吃绿豆和西瓜，多吃这5样，消暑气除湿寒，伏天少受苦随着气温的逐渐升高，大暑已至。在这炎热的季节里，湿气和寒气容易侵袭我们的身体，导致身体不适。因此，饮食调理尤为重要。大暑后，要少吃绿豆和西瓜这样寒凉的食物，而应多食用一些温性的食材，以消暑气、除湿寒，减少伏天带来的不适。本文将为您详细介绍五种温性食材，并分享五道美食菜谱，助您在炎热的伏天少受苦。
一、四季豆
四季豆是夏季常见的蔬菜，富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B族等多种营养成分。四季豆具有：健脾除湿，促进消化，缓解便秘，增强免疫力等功效。
推荐食谱：凉拌四季豆
食材：四季豆300克，蒜末，辣椒段，醋，生抽，白糖，食用油。
具体做法：
1. 将四季豆洗净去掉两头，焯水至熟烂后捞出，切成细丝，装入盘中。
2. 热锅凉油，放入蒜末和辣椒段爆香，关火后加入醋、生抽和白糖调成汁，将料汁浇在四季豆上，充分拌匀，即可食用。
二、洋葱
洋葱是一种调味佳品，含有丰富的硫化物、维生素C、矿物质和膳食纤维等，其营养功效有：驱寒散湿，降血压，抗菌消炎等功效。
推荐食谱：洋葱烧木耳
食材：洋葱1个，木耳50克，鸡肉100克，蒜瓣3瓣，料酒，生抽，盐，食用油
详细做法：
1. 黑木耳提前用温水泡发，将洋葱、木耳、鸡肉分别洗净切片，蒜瓣切末备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香，然后放入鸡肉煸炒至变色，加入洋葱和木耳继续翻炒，加入适量料酒和生抽，调味后加入适量水，烧开后改小火炖煮约10分钟至汤汁浓稠，调入适量盐即可。
三、绿豆芽
绿豆芽是夏季清凉的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素C、胡萝卜素和矿物质，其营养功效有：清热解毒，润肺止咳，保护皮肤等功效。
推荐食谱：鸡蛋粉条炒绿豆芽
食材：绿豆芽300克，鸡蛋2个，粉条50克，辣椒2根，葱末，生抽，食用油
做法步骤：
1. 绿豆芽洗净，粉条用温水泡软备用，辣椒切段。
2. 热锅凉油，打入鸡蛋炒熟，加入葱末和辣椒段爆香，加入绿豆芽和泡软的粉条，加入生抽调味，翻炒均匀后即可食用。
四、生姜
生姜是常用的调味品，具有温性，含有姜醇、姜辣素、挥发油等成分，其营养功效有：暖胃驱寒，促进血液循环，缓解头晕恶心等功效。
推荐食谱：鲜椒姜辣鸭
食材：鸭肉500克，辣椒3个，姜1块，蒜5瓣，料酒，生抽，辣椒粉，盐，食用油
*** *** ：
1. 鸭肉洗净切块，辣椒、姜、蒜切片备用。
2. 热锅凉油，放入蒜片爆香，然后放入鸭肉煸炒至变色。
3. 加入适量料酒和生抽，翻炒均匀，再加入切好的辣椒和姜片，炒至鸭肉熟烂。最后加入适量盐调味，炒匀后即可食用。
五、冬瓜
冬瓜是夏季清热解暑的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素B族和矿物质，其营养功效有：清热解暑，利尿消肿，降血糖等功效。
推荐食谱：冬瓜豆腐皮炒香菇
食材：冬瓜300克，豆腐皮50克，香菇100克，生姜3片，料酒2勺，盐，食用油
步骤如下：
1. 冬瓜去皮切块，香菇洗净切片，豆腐皮泡软，切成细丝，生姜切末。
2. 热锅凉油，放入生姜末爆香，然后放入香菇煸炒至出水，加入冬瓜块和豆腐皮翻炒，加入适量料酒，再加入适量盐调味，盖上锅盖，焖炖约5分钟至冬瓜熟软，翻炒均匀后，即可食用。
在大暑后的伏天里，少吃绿豆和西瓜这样寒凉的食物，选择多食用四季豆、洋葱、绿豆芽、生姜和冬瓜这五种温性食材，有助于消暑气、除湿寒，减少不适感。同时，您可以尝试凉拌四季豆、洋葱烧木耳、鸡蛋粉条炒绿豆芽、鲜椒姜辣鸭和冬瓜豆腐皮炒香菇这五道美食，为您的伏天饮食增添更多的美味和健康。祝您度过一个健康愉快的夏季！
7月21日中伏，有钱没钱记得吃5样，轻松度过最热20天 ，老传统别丢炎炎夏日，烈日炙烤，中伏时节正是人们最易感到疲倦和燥热的时候。然而，我们可以通过食物来调节身体，让夏天过得更加舒适和健康。在这个传统的中伏季节里，有五种美味的食材，值得给大家推荐。通过合理的食用，它们将为我们的身体带来丰富的营养和养生功效，让我们轻松度过最热的20天。以下将详细介绍这五种食材以及几款美食菜谱的做法。
一、鸭肉
鸭肉是夏季养生的上佳食材，它富含高蛋白质、低脂肪、富含矿物质和维生素。鸭 *** 有滋阴养胃、清热解暑的功效，能够帮助我们增强体质，预防中暑，并且对于脾胃虚寒的人尤为适宜。
推荐食谱：黄豆烧鸭
食材：鸭肉500克、黄豆100克、生姜、葱、大蒜、料酒、酱油、白糖、盐、鸡精适量。
具体做法：
1.将黄豆提前浸泡3小时，鸭肉切块，生姜切片，葱切段，锅中加入适量清水，加入葱段和姜片，将鸭肉煮至水开后捞出备用。
2.另取一锅热油，放入葱、姜、蒜爆香，再加入煮过的鸭肉炒制片刻。倒入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精，再加入黄豆，加入适量的清水或啤酒，用中小火炖煮至鸭肉熟烂入味即可。
二、冬瓜
冬瓜是夏季消暑利器，含有丰富的维生素和矿物质，其中尤以维生素C含量较高。冬瓜还具有利尿、清热解暑、降血压的功效，是夏日健康的好选择。
推荐食谱：白贝冬瓜汤
食材：冬瓜500克、鲜贝200克、鲜虾仁100克、生姜适量、葱适量、盐适量、清汤适量。
详细做法：
1.冬瓜去皮、去籽，切成小块。鲜贝洗净备用。
2.锅中加入清汤烧开，放入冬瓜块和生姜片煮至冬瓜熟烂，加入鲜贝和虾仁，再煮2-3分钟，加盐调味，撒入葱花即可享用。
三、苦菊
苦菊是一种具有苦味的蔬菜，富含膳食纤维、维生素和矿物质，对于清热解暑、促进消化、降低血脂都有一定的帮助。在夏季，食用苦菊还可以帮助我们增加食欲。
推荐食谱：西红柿拌苦菊
食材：苦菊200克、西红柿2个、蒜末适量、盐适量、醋适量、辣椒油适量。
做法步骤：
1.苦菊洗净，沥干水分，西红柿切丝备用。
2.取一个大碗，将苦菊、西红柿放入碗中，加入蒜末、盐、醋、辣椒油，搅拌均匀即可。
四、生姜
生姜是中华传统养生的重要食材，它有暖胃的作用，对于脾胃虚寒的人群有很好的调理作用。此外，生姜还能促进新陈代谢，加速血液循环，帮助我们消除湿气。
推荐食谱：生姜炒五花肉
食材：五花肉300克、生姜适量、蒜末适量、干辣椒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、料酒适量。
做法如下：
1.五花肉切成薄片，生姜切片，干辣椒切段备用
2.锅中加入适量油，放入五花肉煸炒至金黄出油，加入生姜、蒜末和干辣椒，炒出香味，加入生抽、白糖、盐、料酒炒匀，装盘后，撒点白芝麻点缀即可。
五、薏米
薏米是一种传统的中医养生食材，具有清热利湿、健脾益肺的功效。在夏季，喝薏米汤可以帮助我们清除体内湿气，排毒养颜。
推荐食谱：红豆薏米汤
食材：薏米100克、红豆100克、冰糖适量、水适量。
步骤如下：
1.将薏米和红豆提前浸泡4小时，冰糖备用。
2.锅中加入适量清水，将薏米和红豆放入锅中，用大火煮沸，然后转小火煮40分钟左右，加入冰糖搅拌至糖完全融化即可。
这五种食材在夏季都有不同的养生功效，对于我们的身体都有很好的调理作用。在中伏时节，不妨根据自己的需要合理搭配食用，让身体在最炎热的日子里依然保持舒适和健康。无论是黄豆烧鸭、白贝冬瓜汤、西红柿拌苦菊、生姜炒五花肉，还是红豆薏米汤，都是家常美食，简单易做。希望这些美食和养生小窍门能为大家度过一个舒适、健康的夏季。记得传承这些老传统，让养生成为我们生活中美好的一部分。
今日小暑，建议大家：少吃羊肉和绿豆，多吃5样，营养消暑不上火“日薄西山人归迟,小暑初热蝉声催”，小暑是夏天的第五个节气，预示着三伏天即将来临，温度也是逐渐升高。
今日迎来小暑，在生活中除了要注意休息，调节饮食也是降温防暑的关键。在这个时候，我们应该选择一些营养润燥的食物，补充营养，祛湿驱寒。
平时要少吃一些过于热性的食物，比如羊肉，羊肉虽然营养丰富，但是属于温热性食物，夏天食用过多，会导致口干舌燥，咽喉肿痛等上火症状，如果脾胃消化不好，还会出现湿热加重的现象。
绿豆是常见的豆制品，有清热解暑的作用，但是夏天也不宜多吃，因为绿豆性凉，过量摄入会对肠胃产生 *** ，引起腹泻或腹痛等不适症状，如果体质较差或偏寒，则会进一步影响身体健康。
下面给大家推荐5种适合夏天食用的食材，都是时令的蔬菜，富含维生素和膳食纤维，营养消暑不上火，经常食用对身体健康有好处，下面一起来看看吧。
一，芹菜：
芹菜是一种富含纤维素和维生素C的蔬菜，在夏季具有非常好的消暑作用。以下是一款简单的芹菜凉拌菜谱：
所需食材：鲜嫩芹菜 300克，生姜 5克，蒜末 5克，食盐 适量，酱油 适量，醋 适量，白胡椒粉 适量，鸡精 适量。
做法步骤：
1.芹菜洗净切段，放入沸水中焯水30秒，捞出后用冷水冲洗。生姜切成细末备用。
2.取一个碗，加入生姜末、蒜末、食盐、酱油、醋、白胡椒粉和鸡精，调制成调味汁。
3.将焯水后的芹菜沥干水分，倒入碗中，加入调味汁，拌匀即可。
烹饪小贴士：芹菜烹饪时间不宜过长，以保持其脆爽口感。此外，可以根据个人口味调整调味汁的比例。
二，秋葵：
秋葵是夏季特别适合食用的一种蔬菜，含有丰富的维生素A、维生素C和膳食纤维。下面是秋葵炒虾仁的做法：
所需食材：新鲜秋葵 200克，鲜虾仁 100克，红椒半个，葱姜蒜末 适量，食盐 适量，料酒 适量，生抽 适量，白胡椒粉 适量，鸡精 适量，明油 适量。
做法步骤：
1.秋葵洗净去蒂，切成段备用。锅中放油烧热，加入葱姜蒜末煸炒出香味。加入虾仁翻炒至变色，加入料酒焯水。
2.接着倒入秋葵段和红椒片，快速翻炒均匀。调入适量的食盐、生抽、白胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。出锅前加一勺明油，迅速翻炒均匀即可。
烹饪小贴士：秋葵不宜过长时间烹煮，以保持其嫩滑口感。同时，可以根据个人口味添加适量的辣椒或其他调味料。
三，冬瓜：
冬瓜是夏季常见的清凉食材，具有清热解暑、利尿消肿的功效。下面是一款清炖冬瓜鸽子汤的做法：
所需食材：冬瓜 500克鸽子（去毛、内脏处理干净） 1只枸杞子 适量料酒 适量姜片 适量盐 适量
做法步骤：
1.将鸽子洗净，备用。冬瓜去皮、去籽，切块。姜片切丝备用。
2.锅中加入适量的水，放入鸽子，大火烧开后撇去浮沫，随即转小火炖煮1小时。
3.加入冬瓜块和枸杞子，继续炖煮30分钟。最后加入适量的盐，再煮10分钟即可。
烹饪小贴士：炖汤时更好选择文火慢炖，以保持汤品的鲜美口感。根据个人口味，还可以加入适量的其他配料，如山药或红枣等。
四，西红柿
富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化和防晒的作用。可以生吃、做凉拌、炖汤等多种方式食用。
菜谱：西红柿鸡蛋汤
材料：3个中等大小的西红柿，2个鸡蛋，1个小洋葱，2个大蒜瓣，500毫升清汤或水，1勺蚝油，?勺盐，?勺胡椒粉，少量香菜或葱花（装饰用）。
做法步骤：
1.把西红柿切成小块，洋葱和蒜瓣切碎备用。鸡蛋打散备用。
2.炒锅烧热，加入适量的植物油，将洋葱和蒜瓣炒至香味散发。
3.加入西红柿块，煮约5分钟，直到西红柿变软。
4.加入清汤或水，煮开后转小火焖煮约15分钟，让汤汁浓厚。
5.慢慢倒入鸡蛋液，同时用筷子或勺子搅拌，使鸡蛋成丝状。加入蚝油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。煮沸后，关火，装盘后撒上香菜或葱花即可享用。
烹饪小贴士：
1.选择熟透的西红柿，口感更好。可以根据个人口味调整蚝油、盐和胡椒粉的用量。
2.可以根据个人喜好，加入其他蔬菜或肉类，增加汤的丰富度和营养价值。
五，黄瓜
黄瓜则是夏季清凉爽口的食材，含有丰富的水分和营养元素，对皮肤有保湿和美白的效果。生吃、凉拌、炒菜均可。
菜谱：凉拌黄瓜
材料：2根黄瓜，2勺米醋，2勺生抽，1勺白糖，1勺花椒粉，1勺香油，少许盐，少许蒜末，少许香菜或葱花（装饰用）。
做法步骤：
1.将黄瓜洗净后削皮，切成细长的丝状，撒上少许盐，拌匀后静置10分钟，使其出水。将黄瓜丝挤去多余的水分，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
2.在一个碗中，添加米醋、生抽、白糖、花椒粉和盐，搅拌均匀，直到糖溶化。把黄瓜丝倒入碗中，加入蒜末和香油，拌匀均匀。
3.放入冰箱冷藏20分钟，使黄瓜入味。取出后装盘，并撒上香菜或葱花即可享用。
烹饪小贴士：
1.选择鲜嫩的黄瓜，质地脆爽，口感更好。为了保持黄瓜的脆度和颜色，可以在切丝前将黄瓜放进冰水中浸泡一段时间，然后再进行下一步操作。
2.黄瓜丝要控制适当的细度，太厚会咬不烂，太细则容易软化。若喜欢酸味浓郁，可以增加米醋的用量。若要调整口味，可以根据个人喜好调整盐、糖和花椒粉的用量。
总结：在夏日里，为了降温防暑，我们应该少吃羊肉和绿豆这样的温热性食物，而是选择芹菜、秋葵、冬瓜、西红柿和黄瓜等营养润燥的食材。
这些食材不仅美味可口，还有一定的营养价值和保健功效，能够帮助我们更好地度过夏季高温天气。快来品尝这些清凉美食，享受夏日的舒适吧！
夏天没胃口？这4道家常菜清爽不腻口，全家食欲大开，简单又营养夏天吃这些
快速出锅又清爽开胃
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夏天太热，让人心烦气躁，不仅懒得做饭，还吃不下、睡不好吗？夏天要适时调整饮食，避免高热高油炸以免过于燥热。没食欲的解方，就要做一些清爽开胃、酸辣爽口的料理。
今天收集这4道夏季家常菜，清爽不腻口，还能快速出锅，缩短站在闷热厨房的时间。
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一、 黄瓜泡菜
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食材：
黄瓜 5根、洋葱 1个、韭菜 1把、盐 1 +1/3大匙、韩国辣椒粉 4大匙、沙丁鱼露 3大匙、大蒜（切碎） 1+1/2 大匙、姜（切碎） 1/3 大匙、梅子糖浆或蜂蜜 2大匙
将黄瓜与洋葱切段，每段约2厘米宽。将黄瓜放入碗中，加入1+1/3大匙的盐，混合后静置30分钟。等到第15分钟时，加入洋葱搅拌混合。
30分钟后，倒出汁液沥干，黄瓜、洋葱不用再次清洗。
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等待出水的过程中，先另起一锅 *** 酱料，加入辣椒粉、鱼露、大蒜、姜和糖浆后混合，没有糖浆可以用蜂蜜或糖取代。
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切韭菜，韭菜切成3厘米宽。将酱料倒进黄瓜、洋葱和韭菜搅拌均匀，盐巴可依口味适度增加。
做完就能及时享用，也能放入冰箱冷藏，建议三天左右吃完更好。
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俗话说，“春吃芽、夏吃瓜”，略带甜辣的黄瓜泡菜每次咬下去，都迸出清爽鲜味，特别适合当作开胃菜，搭配猪肉、牛肉都很解腻。
二、口水鸡
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食材：
鸡胸肉 300g（2至3人份）、小黄瓜 一条
- 鸡胸肉腌渍用
糖 1小匙、盐 少许、米酒 1大匙
- 酱料
韭菜 1把、酱油 2大匙、糖 1大匙、白芝麻 2大匙、麻油 1大匙、醋 1大匙、鸡汤 1大匙、鸡汤粉 1小匙、大蒜（切碎） 1小匙、姜（切碎） 1小匙、辣椒 适量、辣椒油 适量
将去皮鸡胸肉放入耐热容器中，用叉子戳洞，撒上糖、盐和米酒抓腌，静置约15分钟。
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切韭菜，韭菜切成1厘米宽，装入耐热容器中，微波加热1分30秒。
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腌好的鸡胸肉微波加热1分30秒。鸡胸静置2至3分钟后再切片。
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*** 酱料，加入酱油、糖、醋、姜、蒜、辣椒、辣椒油，韭菜也一并倒入搅拌，加入芝麻和麻油增添香气和口感。
鸡胸肉加热完的鸡汤也别浪费，倒入酱料中再洒入鸡汤粉，多了鸡汁的香气和油脂，吃起来更入味。
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盘底铺上切片的黄瓜、鸡胸肉，再淋上让人上瘾的韭菜酱汁，让人食欲大开，而且用微波炉就能轻松上菜，快速又简单。
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三、酸辣素面
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食材：
素面 200g（2人份）、泡菜 适量、豆芽 适量、鸡蛋 2颗、白芝麻 适量、辣椒酱 2大匙、日式调味酱油 2大匙、醋 1大匙、麻油1大匙
开一锅水烧至沸腾后，下素面。
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煮熟后放入冰水冷却，面条能更弹牙。等待冷却的时间，能先将鸡蛋、豆芽水煮煮熟。
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面条捞起沥水，加入辣椒酱、醋、麻油和日式调味酱油后混合搅拌，若没有调味酱油，也能用一般酱油、糖、鱼露混合取代。
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放入喜爱的配料，水煮蛋、豆芽、泡菜，再洒上白芝麻。酸辣爽口的面条立即上桌，家人都能吃上好几碗。
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四、糖渍柠檬
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食材：
柠檬 3至4颗（400克）、冰糖 400克、1升的密封罐 1个
柠檬洗干净，擦干水分後切薄圓片，每片5至8毫米宽即可。
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密封罐放入滚水消毒，拿出放凉。先装入些许冰糖，铺满一层后，再放入一层柠檬，接着操作同样的动作，冰糖和柠檬相互交叠放入。
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最后最上层铺满冰糖，不让柠檬接触到空气。
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盖上盖子密封，放在阴凉处，每天摇罐子一次，让柠檬都裹上一层糖，大概一周左右冰糖完全溶解后，就能放入冰箱保存。
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如果要调整份量，只要维持冰糖和柠檬比例为1：1就可以了。
冰凉酸爽的柠檬向来是夏日料理常出现的辅助配角，这款糖渍柠檬能有很多用途，能直接泡入水中，当作柠檬水喝，也能搭配面包、吐司一起吃。
像是法式吐司搭配糖渍柠檬，就是一个早餐的好选择。取一个有深度的容器，倒入100ml的牛奶、打入一颗鸡蛋，接着舀2大匙糖渍柠檬里的糖浆后，全部搅拌均匀。
将吐司切边切片后，泡入做好的奶蛋汁液，记得双面都要沾到。想要更入味一点，建议可以放入冰箱冷藏30分钟，让吐司内部都能浸满入味。
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开中小火起锅，放入适量黄油。接着放入吐司煎至上色即可。
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最后装盘，淋上糖渍柠檬和其他喜爱的配料就完成了！酸甜清爽的吐司早餐，让一整天开始就有好心情。
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这些夏日家常菜简单好做，10分钟就能快速上桌，清爽不腻口的酸辣料理还能振奋食欲，大家不妨也试着做做看！
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夏季养好肺，秋冬少受罪，养肺更好的10道菜，建议有条件的多吃盛夏季节，骄阳似火，按照传统说法，人体的阳气会达到一年中的高点，躲在体内的寒邪最容易被赶出来，所谓“冬病夏治”说的便是如此，相比寒冷的冬天，夏季血液流通更快，呼吸畅快，也是养肺的“黄金季节”，建议多吃一些有滋养润肺的功能的食物，推荐10道养肺更好的菜，有条件可以多吃。
1、【梨】
梨是传统的养肺佳品，降火清心，润肺化痰。
推荐菜谱：【雪梨桂花酱】
所需食材：雪梨4个、柠檬1个、冰糖、干桂花适量。
1、雪梨清洗干净，削皮后切块，放入破壁机中打碎。
2、锅清洗干净后擦干，将打好的雪梨倒入锅中，根据自己口味放入适量冰糖，喜欢甜的朋友可以多放一些。
3、柠檬对半切开，挤出柠檬汁，将柠檬汁倒入锅中，搅拌均匀，盖上锅盖静置30分钟，中途需要搅拌1次，这样可以使雪梨中的果胶彻底释放出来，充分吸收柠檬汁与冰糖。
4、开大火熬煮，大火滚开后，撇去浮沫，转小火慢熬，用勺子不停的画圈搅拌，以防粘锅，中途不要加水，加水会缩短雪梨桂花酱的存放时间。
5、熬至黏稠，放入适量干桂花，搅拌均匀，即可盛出装装入容器了，放置一晚即可冲水饮用。
2、【百合】
百合具有去躁养肺的功效，新鲜百合可以炒食，干百合煲粥更好。
推荐菜谱【百合鸡蛋汤】
食材：鸡蛋1个、百合1小把、枸杞1小把，红糖1小块。
1、百合清洗干净，放入适量的温水浸泡30分钟左右，枸杞浸泡5分钟左右，百合经过浸泡之后，不仅比较好煮，口感也会更加软糯，还能去掉百合中略微的苦味。
2、煮锅中加入适量的清水，加入浸泡过的百合，大火煮开后转小火煮15分钟左右，至百合绵软。
3、鸡蛋打入碗中并用筷子打散，倒入锅中待锅中的鸡蛋花全部漂浮起来。
4、加入浸泡好的枸杞和红糖块，搅拌均匀至红糖块完全溶于水中，即可关火。一碗清甜滋养的百合鸡蛋汤就做好了。
3、【银耳】
银耳也是传统的润肺养肺的食物之一，滋阴润燥。
推荐菜谱：【紫薯银耳粥】
食材：紫薯、银耳、大米、冰糖适量。
1、取半朵银耳放入碗中泡发，清洗掉表面的灰尘和杂质，继续放入水中浸泡2个小时，大米同样清洗后放入水中浸泡。
2、浸泡好的银耳剪去黄色的根部，再用剪刀剪碎，放入电饭锅中，加入适量的清水开启电饭锅，煮20分钟左右。
3、趁着煮银耳的时间，将紫薯清洗干净，用刮皮刀刮掉表皮后切成小块备用。
4、银耳煮好后加入浸泡过的大米和切好的紫薯，继续煮15分钟左右，等到大米差不多已经煮开花了，紫薯变得绵软香甜时即可关火食用。
4、【山药】
山药是润肺的更佳食品之一，富含植物黏液蛋白，润肺效果较为不错。
推荐菜谱【山药梨汤】
所需食材：山药1根，梨1个，冰糖少许。
1、山药洗净，削去外皮，用刀背拍扁后剁成泥。
2、梨清洗干净，不用去皮，对半切开后挖去梨核，切成厚薄一致的片。
3、煮锅中加入清水，水开后倒入山药泥，搅拌均匀后煮3分钟左右。
4、待山药汤微微粘稠后，倒入切好的梨片，少许冰糖，煮1分钟即可关火盛出，一碗清甜滋润的山药梨汤就做好了。
5、【柚子】
无论是柚子皮还是柚子果肉，对肺部养护都有不错的效果。
推荐菜谱【桂花柚子皮糖】
食材：柚子皮、盐、冰糖、干桂花
1、抓一把盐在柚子表面反复揉搓，去掉柚子皮表面的果蜡和杂质。
2、将柚子从中间完整的分成四瓣，取出果肉不用。将柚子皮上的白瓤削下来，也不需要削的太干净，大部分削掉就可以了。
3、将柚子皮切成长条形，不要切的太细，小指头宽就可以了。锅中烧水，加入一勺盐，将柚子皮倒入煮沸，一直煮到柚子皮呈现半透明状。
4、将煮熟煮软的柚子皮捏出水分，放入清水清洗，反复2次，直到水质变清，这样就完全去除柚子皮的苦涩了。
5、锅中加小半碗水，加入同样多的白糖，煮融化后，将柚子皮倒入，中小火继续煮，同时翻拌柚子皮。
6、糖水快炒干的时候，加入适量的干桂花增加香味，炒到柚子皮金黄色发黏发干就可以关火了。
6、【白萝卜】
萝卜有通气之说，而润就需要过气，对润肺有辅助相成的功效。
推荐菜谱：【秘制腌萝卜】
食材：白萝卜2根，蒜2头，生姜1块，泡椒5根，小米椒、红辣椒适量；白醋80克，生抽150克，白糖100克，味精10克，盐适量。
1、白萝卜选用大小适中的，对半切开，如果是比较大的可以切成四瓣。
2、将白萝卜改成夹刀，一深一浅的切法，也就是萝卜片中间切一刀，不能切断，如同藕夹的样子。这样做萝卜会更脆，而且好看。
3、辣椒斜刀切段，大蒜、生姜切片，喜欢吃大蒜的可以多腌制进去一些蒜。准备一些带汤汁的泡椒（野山椒）。
4、萝卜皮放入盆中，撒入3勺盐，抓匀腌制半个小时。
5、碗中加入大约5勺白醋（约80克），10勺生抽（约150克），5勺白糖，1勺盐调味，小半碗水拌匀。调味料倒入煮锅中，烧开后装入碗中或腌制容器中备用。
6、调味料中加入辣椒、泡椒、5勺左右的泡椒汁、大蒜、生姜、味精搅拌均匀。
7、腌制的白萝卜，挤出全部的水分，然后用流动的水冲洗两三遍。
8、最后将萝卜全部泡入调味料中，腌制一晚上后，即可食用。
7、【蜂蜜】
蜂蜜性味甘平，经常喝蜂蜜饮品可以养肺、润肺，还能缓解咳嗽。
推荐菜谱：蜂蜜芒果牛乳冰沙
食材：芒果1个、牛奶、蜂蜜。
1、芒果洗净，对半切开后划十字，切成小丁，放入破壁机中，加入2勺蜂蜜打成芒果浆。
2、冷冻的牛奶块放入雪克杯中，捣碎。
3、牛乳冰沙放入杯中，芒果浆倒入杯中，点缀上薄荷就可以了。
8、【荸荠】
荸荠具有润肺化痰效果，可以缓解肺热引起的咳嗽、咽干等症状。
推荐菜谱：【马蹄鲜虾饼】
食材：马蹄（荸荠）一斤、鲜虾半斤、玉米一穗、鸡蛋1个、胡萝卜1根、小葱2根、淀粉适量、胡椒粉适量，盐和鸡精适量。
1、鲜虾清洗干净，用牙签挑出虾线，剥掉虾头和虾壳切成小丁，虾仁不要剁成虾泥，以免吃起来没有颗粒感不过瘾，小半个胡萝卜清洗干净剁碎，马蹄冲洗干净刮掉马蹄皮，同样剁碎，新鲜的玉米用刀将玉米粒切下来，稍微剁一剁，小葱切碎。
2、虾仁丁放入碗中，打入一个鸡蛋清，加入适量的盐、小半勺白胡椒粉，4勺淀粉，搅拌均匀。
3、将准备好的马蹄碎、胡萝卜碎、玉米粒碎和小葱碎倒入虾仁丁中，搅拌均匀。
4、平底锅中加入少量的油，油热后用勺子舀上一勺混合浆，倒在平底锅中，煎至一面金黄定型，翻面继续煎另一面，也煎至金黄即可。
9、【莲藕】
莲藕性温味甘，有生津液、止烦渴作用。
推荐菜谱：【凉拌莲藕】
食材：莲藕2节、姜一块、白糖2勺、白醋2勺、盐和鸡精适量。
1、准备2节莲藕清洗干净，去皮后切成薄片，玻璃碗中加入清水和少量的白醋，将切好的莲藕放入水和白醋的混合水中浸泡，姜去皮切末备用。
2、起锅烧水，水煮开后加入少量食用油，莲藕片倒入锅中焯水1分钟。加食用油可以让莲藕片看起来鲜亮，更有食欲。
3、莲藕焯烫熟后，捞出投入凉水中降温，因为莲藕被捞出还有热量会继续熟化，投入凉水会阻止莲藕急促熟化，让莲藕保持清脆的口感。
4、莲藕降温后捞出控干水分放入盆中，加入1勺白糖，少量的盐和鸡精，2勺白醋和切好的姜末，搅拌均匀即可。
10、【甘蔗】
甘蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品。
推荐菜谱：【甘蔗荸荠陈皮水】
食材：甘蔗1节、荸荠5个、陈皮、冰糖。
1、现买来的甘蔗，找一个合适的大盆，甘蔗放入盆中加适量的清水浸泡半小时。荸荠放入一个碗中，也加入适量的水浸泡半小时，同时取出几颗陈皮放入碗中加水将其泡软。
2、甘蔗浸泡结束后，用水将其表面重新清洗干净，用刀砍掉甘蔗两段的甘蔗节，再切掉甘蔗皮，去皮的时候小心，切勿切到手。去完皮的甘蔗对半切开再切片，放一旁备用。
3、泡好的荸荠仔细用水清洗，用刀切去荸荠顶部，再用刮刀去皮。
4、煮锅中加入适量的水可以淹没所有食材即可，放入切好的甘蔗，盖上锅盖，开大火将水烧开后再放入处理好的荸荠，大火转小火煮20分钟。
5、半个小时后倒入泡好的陈皮，再放少许冰糖，盖上盖子，继续炖煮半小时，清香甘甜的甘蔗荸荠陈皮水就煮好了。
夏季多吃瓜，菜市场碰上这6瓜别错过，买上几样吃，清热又消暑我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。#夏日生活打卡季#
不是有这么一句老话这么说的吗：“春吃芽，夏吃瓜”。对的季节就该吃对应的菜，切勿反季而食！眼下，正是吃瓜的季节，各种各样的瓜都争先恐后大量上市。其中，有6种瓜是夏季餐桌上不可多得的美味，营养、清热、爽口。
夏季多吃瓜，菜市场碰上这6瓜别错过，买上几样吃，清热又消暑。下面一起来看看这6瓜是哪6瓜吧！
一、冬瓜
【推荐做法：冬瓜肉丸汤】
所需食材：冬瓜，香菇，猪肉泥，盐，香油，葱姜水，香菜；
菜谱做法：
1、 冬瓜去皮，切成小块；香菇去根洗净，切成片片；
2、 猪肉泥放进碗里，加上葱姜水、盐、白胡椒粉、顺着一个方向搅拌上劲；
3、 锅里加一点点的油，放入冬瓜和香菇片炒一炒，倒入适量的清水，加盐调味，把肉泥做成丸子下进汤锅；
4、 等锅内煮沸后撇掉上面的浮沫，出锅，撒上一点香菜或者小葱末就好啦；
二、黄瓜
【推荐做法：凉拌黄瓜】
所需食材：黄瓜，蒜泥，糖，醋，盐，香油；
菜谱做法：
1、 黄瓜洗的时候注意要拧一拧，把表面的黄瓜刺拧掉，清洗干净；
2、 洗好的黄瓜切掉头尾，给它对半切开，斜着切成一片片的，但是不要切断，差不多一个指甲盖的宽度给它切断一次；
3、 切好的黄瓜放在碗里，加上蒜泥、糖、醋、生抽、盐和香油，抓拌均匀，着急吃的话可以多抓一抓，这样会更入味，不着急吃的话可以多腌制一会儿；
三、丝瓜
【推荐做法：丝瓜炒毛豆米】
所需食材：丝瓜，毛豆米，青椒，盐，油；
菜谱做法：
1、 毛豆剥好里面的毛豆米，清洗干净，把毛豆米先焯个水，焯好水后捞出，洗掉上面的白色膜，沥水备用；
2、 丝瓜削去外皮，切掉两端的头子，给它冲洗一下，切成滚刀块，大小自己随意；青椒洗净切成小块；
3、 锅内倒油，先放一些蒜末炒香，把毛豆米先倒进锅里炒香，再把丝瓜块倒进去炒一炒，等丝瓜变软的时候加盐调味，最后放入青椒块，炒到青椒断生就可以出锅了；
四、苦瓜
【推荐做法：凉拌苦瓜】
所需食材：苦瓜，蒜米，小米椒，根据自己的喜欢加的调味料；
菜谱做法：
1、 苦瓜洗净，去掉头尾，对半切开，把苦瓜中间的芯子挖掉，将苦瓜切成小片；
2、 切好的苦瓜苦味还是比较重的，需要给它先焯个水，焯水以后记得给它过个凉水，然后捞出来；
3、 焯过水的苦瓜沥水，放进碗里，加上蒜末、小米椒、糖、盐、醋、生抽搅拌抓拌，抓匀后就可以装盘了；
五、葫芦瓜
【推荐做法：葫芦瓜酿肉】
所需食材：葫芦瓜，猪肉，鸡蛋，生抽，盐，白胡椒粉；
菜谱做法：
1、 葫芦瓜洗净，去掉两端，把西葫芦切成片片，放进烧沸的水里头焯个水，然后捞出过凉；
2、 猪肉泥放进碗里头，加上盐，生抽，白胡椒粉顺着一个方向搅拌上劲，如果不建议葱和姜的话，可以往里面加一点；
3、 肉泥夹在西葫芦片里，放在盘中，中间放上一颗鸡蛋，入蒸锅蒸制，蒸到肉泥变熟就可以出锅了；
六、佛手瓜
【推荐做法：佛手瓜烧鸡】
所需食材：佛手瓜，鸡子，大葱，各种调味料；
菜谱做法：
1、 鸡子剁成小块，放入清水中清洗干净；佛手瓜削去外皮，切掉中间的芯儿，切成小块；
2、 锅内放入一些油和冰糖，小火熬至冰糖融化，把鸡子倒进去翻炒，炒到鸡子表面都均匀裹满糖色，加酱油、盐、葱段和一勺豆瓣酱，翻炒片刻；
3、 往锅内倒入适量的热水，大火煮制沸腾转小火盖上锅盖焖至半小时，焖好以后倒入佛手瓜，盖上锅盖继续焖制；
4、 最后等佛手瓜变熟就可以出锅了；
导语：天热就喜欢这样吃，荤素搭配，饭菜一锅出，吃得舒服又省事！
进入三伏天以来每天都是“以汗洗面”，稍微一动就大汗淋漓，全身湿透，更别说呆在厨房做饭了。天气一热食欲大大减退，每天只喝水也不饿，下班后只想躺在空调下玩着手机，吃着各种水果及冷饮，玩够了就倒头大睡，这也是一种幸福。但是还有孩子和家人要吃饭，天再热我也得坚持做好每一顿饭，才能保证家人的健康。
家里的熊孩子们都放暑假了，一日三餐主要以简单、省事、营养为主。炒面是孩子们最喜欢吃的饭菜，既有菜又有主食，非常的好吃。炒面搭配的蔬菜可以任意放，这个季节包菜正大量上市，十分的便宜，才5毛钱一斤。别小看包菜便宜，营养价值却很高，适当吃一些包菜能够提高免疫力、清热解暑等。下面小编就和大家分享包菜炒面的做法，一起来看看是怎么做的吧。
【包菜炒面】 所准备的食材有：包菜半个、猪里脊适量、面条适量、洋葱、蚝油、胡椒粉、味极鲜、米醋、大葱、盐、食用油
具体做法：1、准备好的猪里脊清洗一下表面，改刀切成细丝放入小碗内，为了使肉丝吃起来更滑嫩，放入少许的淀粉、蚝油抓拌腌上5分钟。包菜切掉根蒂，改刀切成细丝清洗干净，捞出来控水装盘；夏天多吃一些洋葱可以解毒，把洋葱切成细长条也装盘备用。
2、煮锅中加入适量冷水，撒上少许的食盐，大火煮开后把面条放入锅中，煮10秒后用筷子搅动面条，防止粘连在一起，中火把面条煮熟，最后捞入冷水中，不然面条会坨在一起。
3、另起锅，倒入适量食用油，油热后倒入肉丝，不停地翻炒，避免肉丝粘锅，炒至变色即可。
4、肉丝炒好后把洋葱丝和包菜丝倒入锅中，大火不停翻炒受热，随后放入少许米醋、1勺味极鲜、2勺蚝油、少许胡椒粉和适量盐继续不停的翻炒，把洋葱和包菜炒至入味，最后炒熟即可。
5、最后把煮熟的面条捞出沥水放入锅中，大火快速翻炒，炒至30秒关火盛出来即可。面条配包菜简单一炒，没想到这么好吃，鲜美又营养，不粘锅也不成坨，我家一周吃6次，太香了。
小贴士：
1、煮熟后的面条一定要放入冷中过凉，不然直接捞出来放入碗中，面条晾凉后会成坨，炒熟后面条会炒烂。
2、肉丝可以换成香肠，喜欢吃辣的朋友可以放一些辣椒油，吃起来也非常的过瘾！
炎炎夏日，来一篇包菜炒面，简单省事又营养，大人还都爱吃。大家喜欢吃炒面吗？还有哪些简单的饭菜适合炎热的三伏天吃？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
9道清淡爽口不油腻菜谱，好吃不胖，真的好适合夏天！冲冲冲.
一、玉米蒸肉饼
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二、凉拌魔芋
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三、香煎鸡胸肉
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四、凉拌茄子
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五、番茄金针菇
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六、青椒炒鸡蛋
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七、虾仁炒鸡蛋
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八、葱油鸡腿肉
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九、卤鸡腿
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你更爱吃的一道菜是什么呢？
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PS：不知道吃什么的时候就看看我吧！
各种私密菜谱配方应有尽有，总有一道
是你的心头爱！
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