3月24日周四
很多人平时都爱在家中的阳台上、小角落种些花花草草，既能美化了生活环境，还能放松心情。除了具有以上作用外，有些花草其实还是一味“治病药”。
薄荷就是一种中药，中医认为，薄荷味辛，性凉，入肺、肝经，可以清利头目、解忧郁、疏风清热。凉凉的薄荷糖、薄荷牙膏、清凉油……这些都含有薄荷成分。
现代医学认为，薄荷中含有薄荷脑、薄荷醇，《生物医学与药物治疗》杂志在2017年指出，薄荷对二型糖尿病患者改善血糖有一定作用。另外，把弄碎的薄荷叶涂在蚊虫叮咬处，还有消炎止痛止痒的作用。
薄荷不仅好处多多，也非常容易种植。只要有充足的光照和湿润的土壤，薄荷便能“疯长”，尤其适合春天养植。
薄荷的食用 *** 很多，既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。
春季肝气不疏，易情绪忧郁、脾胃不和，今天小编用它给大家做一道疏肝理气的春茶小炒鸡，里面还会加入“解忧春茶”。
炒鸡最关键的步骤是什么呢？薄荷如何烹调才能更好地释放辛香味呢？具体如何操作，快学起来吧~
主要食材
三黄鸡、彩椒、洋葱、青椒
薄荷（或留兰香）、茉莉花
烹调步骤
① 煎薄荷叶
薄荷叶下锅煎至上色，盛出备用。
Ps：薄荷类有辛散作用，煎制后能更好地释放香味。
② 腌制鸡肉
整鸡切块，加入适量花茶水、少量盐、3勺白糖，抓揉均匀。
Ps：腌制鸡肉的关键是放白糖，它可以增鲜、软化肉质、能让鸡肉炒制过后有金黄外皮；这个“解忧春茶”，便是薄荷+茉莉花泡的花茶水。
“解忧春茶”
薄荷+茉莉花，各3-10克，开水泡制。用茉莉花+薄荷，代替茉莉花绿茶，不影响睡眠。
③ 炒鸡块
锅里放油，葱、姜、蒜、花椒、干辣椒下锅煸香，再下入鸡肉，大火炒至上色；
烹入料酒、酱油，再加入青椒、洋葱炒至成熟，放入煎好的薄荷叶再炒一分钟即可出锅。
最终成品
（养生大国医）
薄荷叶新吃法，大刀一挥，锅里两搅，3大碗你都吃不够！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b03d0000bsfnal5qbkccgaemjp2g","duration":140.713,"width":640,"height":360,"file_size":843,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/03313771d6b14c61a59b2b3b3e00e237","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":140.713,"file_size":10847291,"w":640,"h":360},"normal":{"duration":140.713,"file_size":10846870,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
自从学会这道菜，我就没再下过馆子了准备食材：嫩豆腐、薄荷叶（没有可以不要），生抽、蚝油、米醋各适量。豆腐用清水轻轻的洗一下，然后切成1cm左右的片状。准备一个小碗，加入一勺生抽，一勺蚝油，3勺米醋，搅拌均匀即可。空气炸篮中放一张油纸，放入豆腐块。同时把空气炸烤箱选择空气炸功能，温度选择180，开始预热。烤箱预热好后，把炸篮放入中层选择空气炸功能，180度炸15分钟左右，中途翻面一次。最后把豆腐块炸到表面金黄色就可以了，把薄荷叶洗干净后放在豆腐上一起吃。一盘外酥里嫩的豆腐就做好了，天天吃也不会觉得腻哦。
新人入坑必学，简单 *** ，好吃到停不下嘴薄荷抹茶曲奇
帮友们大家好，我是帮主阿涛！
烘焙好玩又好看，而且还能满足自己的胃口，这也是阿涛最初入坑烘焙的原因！但对于刚接触烘焙的新手来说，之一次动手应该做什么呢？如果你对烤鸡翅、烤红薯已经无法满足的话，就去试试曲奇吧！只要老老实实跟着我的方子和步骤去做，想要可做出口感香酥的曲奇完全没有问题！
今天这款薄荷抹茶曲奇最简单不过了！原本很普通的黄油曲奇，加上薄荷叶的装饰，颜值和味道就已经蹭蹭蹭地提升了好几个档次！薄荷平时我用来做菜或者拍照装饰比较多，开始的时候感觉跟黄油曲奇应该不太搭，没想到出炉后能给我带来意想不到的惊喜！
抹茶薄荷曲奇饼干颜色清新怡人，吃起来带着淡淡的抹茶香同时可以品尝到凉凉的薄荷味道，中和了曲奇饼干里的甜味和油腻感，这味道实在太赞了！
材料
份量：15块
乐荷黄油 50g
糖粉 20g
盐 0.5g
全蛋液 20g
低筋面粉 100g
抹茶粉 1.5g
薄荷叶 适量
过程
1、50g乐荷黄油切成小块软化。
2、软化至用刮刀可以轻轻拨动的状态。
3、加入20g糖粉和0.5g盐。这里的盐不多，但能让曲奇的口感更加丰富多层次！
4、用刮刀将黄油和粉类拌和，防止打发时飞溅。
5、开启电动打蛋器中速打发，打至颜色变浅，体积变至2倍大。
6、20g全蛋液分多次少量地加入黄油中，用打蛋器中速搅打均匀，每次蛋液充分被吸收了再加下一次。
7、最后打发到黄油充分吸收蛋液，质地顺滑即可。
8、过筛加入100g低筋面粉、1.5g抹茶粉。
9、先刮刀稍稍切拌。
10、再用刮刀或者手揉至无干粉状态。
11、把面团放入U型模具中整形成长条形。在模具里面提前垫个油纸或者保鲜膜，方便脱模。
12、放冰箱冷冻1小时后，取出来切片，厚度大概0.5厘米。
13、把提前洗净擦干水的薄荷叶轻轻按压在饼干胚上。
14、摆在烤盘上，每块饼干要保持一定距离，因为烤的时候饼干会胀大。
15、送入提前预热好的烤箱中层，上下火150度，烘烤20分钟，烤至完全定型。不宜上色太重，烘烤中途可以加盖锡纸。烤好后取出放凉就可以开吃了！
16、清新怡人的薄荷抹茶曲奇就做好了！
TIPS
1、没有糖粉，可以用砂糖或者绵白糖代替吗？
真不是我说你，每次我说做啥你就缺啥，我们还能好好一起玩烘焙吗？糖粉是常用的烘焙材料之一，赶紧去买买买！把材料准备齐全了再来动手！
使用砂糖或绵糖做饼干，不容易融化，会影响饼干的颜色，口感不佳。在 *** 饼干使用糖粉更易溶解，糖粉与面糊很容易融合，对油脂有很好的乳化作用，能产生很均匀的组织，维持了曲奇饼干原有的酥脆性。
当然如果你说非要用其他糖，做出来也能吃，卖相可能没有那么好，自己不介意我也不拦你！
2、做好的曲奇应该怎么保存？
这方子能做15块薄荷抹茶曲奇，吃多少做多少，别老想着怎么保存！当然，实在吃不完，就用密封袋装好，放室温保存即可，建议一个星期内食用完，避免受潮影响口感！
3、薄荷叶是用来吃的吗？
原谅我要偷笑！这薄荷叶除了用来吃，还有装饰作用！当然除了薄荷叶，可以用干桂花、樱花、玫瑰花、迷迭香、三色堇。如果是用新鲜的食材，一定要搽干水分再使用！
后悔没有早点学会它！好吃到停不下嘴「薄荷抹茶曲奇 」
烘焙好玩又好看，而且还能满足自己的胃口，这也是詹詹最初入坑烘焙的原因！但对于刚接触烘焙的新手来说，之一次动手应该做什么呢？如果你对烤鸡翅、烤红薯已经无法满足的话，就去试试曲奇吧！只要老老实实跟着我的方子和步骤去做，想要可做出口感香酥的曲奇完全没有问题！
今天这款薄荷抹茶曲奇最简单不过了！原本很普通的黄油曲奇，加上薄荷叶的装饰，颜值和味道就已经蹭蹭蹭地提升了好几个档次！薄荷平时我用来做菜或者拍照装饰比较多，开始的时候感觉跟黄油曲奇应该不太搭，没想到出炉后能给我带来意想不到的惊喜！
抹茶薄荷曲奇饼干颜色清新怡人，吃起来带着淡淡的抹茶香同时可以品尝到凉凉的薄荷味道，中和了曲奇饼干里的甜味和油腻感，这味道实在太赞了！
材料
份量：15块
乐荷黄油 50g
糖粉 20g
盐 0.5g
全蛋液 20g
低筋面粉 100g
抹茶粉 1.5g
薄荷叶 适量
过程
1、50g乐荷黄油切成小块软化。
2、软化至用刮刀可以轻轻拨动的状态。
3、加入20g糖粉和0.5g盐。这里的盐不多，但能让曲奇的口感更加丰富多层次！
4、用刮刀将黄油和粉类拌和，防止打发时飞溅。
5、开启电动打蛋器中速打发，打至颜色变浅，体积变至2倍大。
6、20g全蛋液分多次少量地加入黄油中，用打蛋器中速搅打均匀，每次蛋液充分被吸收了再加下一次。
7、最后打发到黄油充分吸收蛋液，质地顺滑即可。
8、过筛加入100g低筋面粉、1.5g抹茶粉。
9、先刮刀稍稍切拌。
10、再用刮刀或者手揉至无干粉状态。
11、把面团放入U型模具中整形成长条形。在模具里面提前垫个油纸或者保鲜膜，方便脱模。
12、放冰箱冷冻1小时后，取出来切片，厚度大概0.5厘米。
13、把提前洗净擦干水的薄荷叶轻轻按压在饼干胚上。
14、摆在烤盘上，每块饼干要保持一定距离，因为烤的时候饼干会胀大。
15、送入提前预热好的烤箱中层，上下火150度，烘烤20分钟，烤至完全定型。不宜上色太重，烘烤中途可以加盖锡纸。烤好后取出放凉就可以开吃了！
16、清新怡人的薄荷抹茶曲奇就做好了！
TIPS
1、没有糖粉，可以用砂糖或者绵白糖代替吗？
真不是我说你，每次我说做啥你就缺啥，我们还能好好一起玩烘焙吗？糖粉是常用的烘焙材料之一，赶紧去买买买！把材料准备齐全了再来动手！
使用砂糖或绵糖做饼干，不容易融化，会影响饼干的颜色，口感不佳。在 *** 饼干使用糖粉更易溶解，糖粉与面糊很容易融合，对油脂有很好的乳化作用，能产生很均匀的组织，维持了曲奇饼干原有的酥脆性。
当然如果你说非要用其他糖，做出来也能吃，卖相可能没有那么好，自己不介意我也不拦你！
2、做好的曲奇应该怎么保存？
这方子能做15块薄荷抹茶曲奇，吃多少做多少，别老想着怎么保存！当然，实在吃不完，就用密封袋装好，放室温保存即可，建议一个星期内食用完，避免受潮影响口感！
3、薄荷叶是用来吃的吗？
这薄荷叶除了用来吃，还有装饰作用！当然除了薄荷叶，可以用干桂花、樱花、玫瑰花、迷迭香、三色堇。如果是用新鲜的食材，一定要搽干水分再使用！
新鲜薄荷叶怎么吃更好？教你3种做法，清凉爽口，好吃不上火鲜薄荷叶是一种清新爽口的食材，具有清热解毒、提神醒脑的作用。下面我们要介绍的是鲜薄荷叶的三种更佳吃法，让你能够更好地享受这种美味食材。
首先，让我们来看看鲜薄荷叶沙拉的做法。将薄荷叶和各种蔬菜（比如生菜、番茄、黄瓜等）混合在一起，加入适量的沙拉酱和调味料，拌匀即可。这种做法能够保留薄荷叶的清香，同时也能给人带来口感上的丰富体验。
接下来，我们要介绍的是鲜薄荷叶茶。将薄荷叶和茶叶一起泡制，即可制成一杯香醇可口的薄荷茶。这种做法不仅能够品尝到薄荷叶的清香，还能起到舒缓压力、提神醒脑的作用。
最后，我们来介绍一下鲜薄荷叶冰淇淋。将薄荷叶加入到冰淇淋中，能够使冰淇淋带有一种清新的口感和独特的香味。这种做法不仅美味，还能给人带来视觉上的享受。
总的来说，鲜薄荷叶是一种非常美味的食材，通过不同的做法能够给人带来不同的口感和体验。如果你还没有尝试过鲜薄荷叶，赶紧跟着博主一起 *** 吧！让我们一起享受美食的乐趣，让你的夏日变得更加清爽、美味！无论是沙拉、茶饮还是冰淇淋，鲜薄荷叶都能为你的餐桌增添一抹清新的绿意。快来尝试 *** 吧，相信你会爱上这道美味的又健康的的风味小食！
三种可食用薄荷，夏天又清爽又解腻说到到薄荷，我耳边不自觉的就能回想起周董的Mojito,
麻烦给我的爱人来一杯Mojito 我喜欢阅读她微醺时的眼眸
而我的咖啡 糖不用太多 这世界已经因为她甜得过头
莫吉托（Mojito）是源自南美的一种非常著名的鸡尾酒。最早流行于古巴，传统的莫吉托是由淡朗姆酒、糖（传统上是用甘蔗汁）、莱姆（青柠）汁、苏打水和薄荷 *** 而成的。薄荷是这种透明无色的调酒里画龙点睛的一笔，绿色的叶子瞬间让这个饮品充满了清凉与层次感。
而莫吉托里所选用的薄荷大多为留兰香,又名为绿薄荷、香薄荷、青薄荷等。要知道目前世界范围内已知的薄荷属有25个，但细分品种的话，变种已有几百种之多，因为它是非常易于杂交的一种植物。薄荷除了少数为一年生以外，其他均是具有强烈气味的多年生唇型科薄荷属植物。
下面我就来盘点下三种人们经常食用的薄荷吧，看看你的家乡是不是有把薄荷做成佳肴的习惯呢？
1.留兰香
留兰香是种多年生的草本植物，很多人还喜欢称呼其为绿薄荷，十香。它的特点是茎较直，会开紫色或白色的小花，开花期一般是在炎热的7-9月，叶子叶脉明显，叶片较圆且厚，表面光滑。留兰香的气味相较于其他薄荷来说较为温和，市面上有些会把它当成蔬菜贩卖，东南亚常见的食用薄荷就是指它了。当然我们熟悉的留兰香牙膏，也是它，留兰香所含的芳香油主要用于糖果、芳香精油、化工香料，亦做药用。
云南等地有道炸薄荷的菜，用的原材料就是留兰香，还有薄荷烤鱼、炒蛋、煎豆腐等等。真的是佩服美食大厨的智慧，一个小小的薄荷叶创造出那么多的做法。当然小清新们 *** 夏日特饮的时候也非常喜欢用到它，好喝解暑又上镜，简直是百搭之神。
我国主要的气候带为亚热带季风气候，这个环境实在是太合适留兰香生长了。因为它的温度生长范围很大，想要种植留兰香的朋友，可选择在春季进行根茎或者分株栽培，也可以在夏季进行扦插繁殖来进行幼苗的培育。待幼苗生长稳定后，可将移出到花盆或者地里，土质选用疏松、肥沃和排水良好的中性土壤即可。
生长期记得放在光照充足的地方或者直接露养，夏季高温超35度时适当遮荫且放在通风处。冬天5度左右时，移入室内养护即可。
2.柠檬薄荷
柠檬薄荷又叫菠萝薄荷、柠檬香蜂草，因为这种薄荷会散发出柠檬的味道，既清凉又清新，摘下它的叶子用手轻轻揉搓，连手上都会留有柠檬的气息，所以有很多花友都喜欢种植这个品种。这种多年生草本植物，很能吸引蜜蜂，它的叶片较大且带有明显的刺状绒毛。
柠檬荷是 *** 柠檬味的茶饮料的不二之选，或者直接泡水都是挺好喝的，齿间留有柠檬加薄荷的香气，非常美妙。它还具有保肝利胆、镇痛、抗菌、抗炎等药理作用，有极高的药用、食用营养等经济价值。
网上有道菜，泰式柠檬薄荷鱼，主料是鲈鱼、配料为柠檬薄荷，整体极具异域风情。手上有食材又感兴趣的友友可网上去搜索下 *** *** ，动手试试看。
柠檬薄荷的种植时间跟留兰香类似，一般也是在春季进行种植，配以疏松、肥沃、透气和排水性能良好的土壤进行栽种。它需要在温暖、湿润和通风良好的气候环境下生长，但柠檬薄荷也较为耐寒，除非气温在零下，可适当给它做些保暖工作以利于来年的生长。
3.胡椒薄荷
胡椒薄荷，它是气味近似绿箭口香糖的一种薄荷属植物，常被用来 *** 各种香辛料。胡椒薄荷别名椒样薄荷，是一种水薄荷和绿薄荷的杂交品种。它的芳香清凉味较之其他的薄荷来说，就要浓烈得多了。这种原产欧洲的多年生宿根草本植物，叶片通常对生，叶形椭圆，叶边沿带锯齿状。它有个显著的生长特点，4-11月份直立生长，但12月到3月份，气温较低时则类似垂吊一样匍匐生长。
它是非常合适夏天的一款植物，清清凉凉，深吸一口，感觉就能解掉不少的暑气。胡椒薄荷的叶子可作为蔬菜食用，直接凉拌或者炒着吃都可以，不过欧洲人很喜欢用它来泡茶。作为一种调料，胡椒薄荷用途非常广泛，加到其他配料搭配做酱汁亦或加在土豆或鱼肉烹调中使用都是可以的，做点心时也能用到它。
胡椒薄荷跟留兰香一样，也是 *** 精油或者香皂的上好材料，口香糖在生产中也使用得很多。它的药用价值也极高，可抑制呕吐，帮助消化，减少胃肠气胀等等，感冒的时候还可促进排汗，有研究也表明它对抗老化也存在一定的功效。芳疗中常用的薄荷精油选的就是具有强烈薄荷脑气味的胡椒薄荷。
胡椒薄荷的生存能力还是比较强悍的，既耐得住高温也可以轻松扛过低温，幼苗的话冬季低温时记得适当做下保暖措施即可。这种植物比较喜欢有散光的地方，只要光合作用充足，它的长势就会非常好。土质的话更好不要用园土黄土等粘性大的土壤，首选排水良好并且肥沃的酸性土。
当然除了以上的薄荷品种外，苹果薄荷、巧克力薄荷、越南薄荷、土薄荷甚至于还有新出的一种叫草莓薄荷的也是可食用的。虽然它们外形较为相似，但实则气味功效用途等等还是存在一定的差异性的。
小伙伴们可能会好奇，为什么薄荷属的植物能让人感觉到清凉呢？其实这主要是由于在薄荷的茎和叶里，含有一种薄荷油的挥发物质，而它的主要成分是薄荷醇和薄荷酮。薄荷油是淡黄绿色的油状液体，气味清冽芳香，薄荷散发的清凉香味就是由此产生的。薄荷入口会有清凉的感觉，并不是因为它能降低口腔温度，而是薄荷中所含的这种特殊的薄荷油对人体皮肤上的神经末梢进行了 *** ，从而产生了一种冷的感觉。
给大家提个醒，孕妇或者处于哺乳期的妇女尽量不要食用薄荷，因为薄荷油的成分有可能会对孕期的女性或者是胎儿造成不良的影响，它的 *** 性还是比较大的。同时薄荷也会影响产妇乳汁的分泌。
吃日料，上面垫着的那张叶子，不要随便拿来吃，要不容易闹出笑话近些年来，很多年轻人都喜欢上了日式料理。对它的热爱程度甚至超过韩式、美式、欧式，为什么日式料理这么受年轻人欢迎呢，这可能是因为日料低脂肪、低热量、时尚的原因吧！
日料是以生吃为主，吃的大部分是深海鱼，也叫刺身。但是不同于我们的鱼生，他们的区别还是很大的，刺身用的海里的咸水鱼，而鱼生用的是鱼塘中的淡水鱼。咸水鱼相对来说，安全系数比较高，因为在深海里是无污染的，寄生虫是无法生存的，吃得也比较放心，图的就是个鲜。
吃日式料理你一定要懂得，刺身上面垫着的那张叶子叫什么与用途，不要随随便便就拿来吃，要不然容易闹出笑话。
前段时间，我一个朋友去吃日式料理就闹出了笑话。她们点了一份三文鱼，女孩子嘛都喜欢吃，不但可以尝尝鲜，还有助于减肥、美容。但是她觉得腥味太重了，就连着那片绿色叶子放进里一起嚼，奇怪的事情发生了，怎么这不是紫苏叶吗？怎么一点香味都没有呢，便叫来服务员要求再拿两片紫苏叶来，服务员听后说我们这里没有紫苏叶啊。
我朋友当时急了以为是人家不想给，就指着盘里说，就垫在三文鱼下面的那张不是紫苏叶吗？服务员听后才恍然大悟。
哦，你说的是哪张啊！哪个不是紫苏叶，那个叫大叶。是用来装饰而已，没有紫苏香味的，你要的话我再给你拿几片来吧。
是这样啊，我说呢怎么一点不香，那么不用拿了，谢谢哈。
大叶 其实就是紫苏的变种植物，但是它没有紫苏的香味，而且是绿色的，不是紫色的。
在日料行业当中术语叫“大叶”，但是普通人都只知道是紫苏，所以平时吃日式料理你说要紫苏，别人根本不知道你说的是大叶。在餐饮行业当中大叶与紫苏是区分开的，大叶只是用来刺身装饰、是没有味道的，而作为调料是紫苏，颜色是紫的，香味极浓。
吃三文鱼刺身的时候，我们看到不只是有大叶，而且大叶下边还有萝卜丝，这些都是为呈现出三文鱼的立体感。
精致美观的作用，虽然是可以吃，但是很少人会拿来吃。
所以吃日式料理，要将这叶子称其为大叶，服务员听后就知道你够专业，甚至自愧不如。
真正用来调味的紫苏叶是这种，香味浓郁而且有杀菌、解腥的功效。
1.包生鱼片吃，能解毒和暧胃
2.涮火锅时，和海鲜、肉等一起放入火锅中，味道极美。
3.炒螺绝配，特别是炒石螺时放几片，既解腥又增加香味。
（谢谢阅读，我是表哥烩菜，喜欢的话加个关注，我们下期再见）
端午炎热，这传统小吃别忘给家人准备，冰甜消暑，寓意生活节节高夏风吹过，粽叶飘香，又是一年端午节，今天开始进入端午假期，相信很多人都已经坐上了回乡的列车或是踏上了出游的步伐，无论去向何方，都是对于生活仪式感的追逐，因为生活不只有眼前的工作，还有诗和远方，父母家乡。
作为中国为数不多的传统节日之一，端午节是从古代就流传下来的节气，每年五月初五，各地都会举行隆重的民俗活动来进行庆祝。当然作为美食大国，在端午节期间自然少不了吃上的讲究，最重要的就是吃粽子，各地的饮食习惯也造就了粽子的造型和馅料上的差异，这也正是中国美食文化包容性的体现。除了吃粽子以外，民间各地在端午节还有很多的美食要吃。比如温州地区要吃薄饼，江西南昌地区要吃鸡蛋，吉林延边地区要吃打糕，有些地区要吃蚕豆，还有流传较为广泛的吃咸鸭蛋，饮雄黄酒……
端午食绿豆糕
农历五月已经进入盛夏时节，天气炎热，五月又正值阳气最旺的时候，人们很容易心烦气躁，难以控制住自己的情绪，所以在中国江南的很多地区，流行着在端午节期间吃绿豆糕的习俗。冰冰凉凉的绿豆糕香甜可口，是清凉消暑的必备佳肴。另外绿豆糕中的“糕”与“高”谐音，吃过绿豆糕，日子便能节节高，越来越好。当然关于吃绿豆糕还有一种说法是与伍子胥有关，据说伍子胥生前喜欢吃绿豆糕，人们为了纪念他每年会将做好的绿豆糕投入江中，并且会在端午节期间食绿豆糕以表追思。
绿豆糕是夏季不可缺少的一种美味，进入夏季，各种甜品店，蛋糕房里都能看到绿豆糕的身影，其实我们也可以在家里 *** ，尤其是家里有小朋友的，自己 *** 的吃着更放心。而且在 *** 的时候可以带上小朋友一起，锻炼他们的动手能力，也是对生活的认识。今天就来跟大家分享绿豆糕的做法，可以说是各种糕点中最为简单的一款了，下面就一起来看看具体做法吧！
【绿豆糕】
食材准备：去皮绿豆300克，白糖30克，黄油30克，牛奶80克，奶粉30克，抹茶粉2克，薄荷叶3-4片，干桂花少许
1、我直接购买的脱皮绿豆，所以 *** 的时候比较方便，直接在清水中洗净。然后放入冰箱中浸泡一晚，让绿豆充分吸饱水。
2、将浸泡好的绿豆放入高压锅中，加入1.5倍左右的清水，选择杂粮键开始煮，也可以上汽后开始计时，压半个小时。
3、煮好的绿豆非常绵软，我们加入牛奶，奶粉，用铲子搅拌一下，使各种食材混合到一起，并且将绿豆泥搅拌细腻，当然你也可以直接放入料理机中搅打。
4、准备一个不粘锅，放入30克左右的黄油，小火融化以后，放入我们的绿豆泥，同时加入白砂糖，然后一边中火加热一边用铲子搅拌，使白糖融化。这期间我们可以尝一尝，觉得不够甜的话可以再加入一些白糖。炒到拿起刮刀的时候不沾豆沙，或是用手拿的时候不沾手，可以轻易抱团，就可以了。
5、将炒好的绿豆泥分成2份，分别放入不同的碗中，一份中加入抹茶粉和干桂花，另外一份中加入薄荷叶碎。分别用铲子搅拌均匀备用。当然这里你也可以根据自己的喜好加入一些其他的配料，比如蔓越莓干，绿茶碎等都可以。
6、准备出你家里任何可以用的糕点模具都可以，我用的是做月饼的模具，一个约为50克，做出来有点厚，取50克左右的绿豆泥，在手中稍微团圆一些，放入模具中，底部抹平。然后放到盘子中用力一压，就完成了。
7、做好的绿豆糕可以直接吃，但是放入冰箱冷藏2个小时再吃，口感会更好，冰冰凉凉的，加入了抹茶和薄荷叶的吃起来更加清爽可口，而加了干桂花的则散发着淡淡的桂花香。
吃不完的绿豆糕可以用保鲜膜或是保鲜盒装起来，密封好，放入冰箱冷藏，可以继续食用4-5天。想要保存时间更长，可以放入冰箱冷冻，能放10天左右，但是吃的时候需要先放入室温回温。
【小茉莉有话说】
1、 *** 绿豆糕的时候，更好选择脱皮绿豆，会方便许多，如果是带皮的绿豆，需要先进行隔夜浸泡，然后再脱皮，比较费时间。
2、我们在后边给绿豆塑形的时候，如果炒的绿豆 *** 较干了，那么我们先在手心里揉一揉，这样就会变软了，也不会干裂了。
家里养薄荷，注意这3点，泛滥成灾满花盆，能吃能喝泡茶好端午佳节，天气正炎热，不妨给家人做上一款绿豆糕吧，冰甜消暑，老少皆宜，还有好的寓意。本图文系小茉莉美食记原创，拍图码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。喜欢的朋友欢迎点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
薄荷怎么养？
如果你在一个小院种上几棵薄荷，简直能变成入侵的植物，爆炸式的生长，让你分分钟想全部铲除了它。以前家里的小院种了两棵薄荷，仅仅用了一两年的时间泛滥成了几百颗，那生长速度简直叫一个恐怖。当然了家里养了很多的花花草草，生长条件以及土壤也比较肥沃。这个薄荷长得肥肥壮壮，一年要割两茬还在疯长，所以养薄荷如果有个小院那简直就是野草。
但是如果把薄荷养在花盆中却要消耗一些精力了，虽然薄荷的根系特别发达，但是它喜好光照喜好通风喜好水分。如果室内通风条件不太好，经常给薄荷浇水就容易造成烂根黄叶子。如果室内光照不足或很容易茎节拉长徒长，长得东倒西歪一点也不肥壮。
如果在室内养薄荷一定要注意
之一、光照要好
薄荷是喜欢充足光照的，这样它的叶片才能肥肥壮壮，植株变得紧凑而漂亮。如果缺少了光照又细又长，叶子又小又黄东倒西歪的简直没法看。这也是很多朋友觉得薄荷不好养的一个重要原因，在家里一定要多晒太阳。
第二、浇水要足
薄荷的叶片特别多，长势特别繁茂，生长速度那叫一个快，底部还在不断地冒新芽，所以它对水分肥料的要求也比较高。如果是地栽它的根系可以无限的舒展深扎，吸收充足的养分。如果是盆栽浇水不足，它底部的叶片会逐渐发黄，土壤不肥沃叶片也会变得细细黄黄不好看。在家里浇水要做到盆土干下去两三厘米赶紧浇透水，也不要浇水过多长期潮湿会导致烂根。
第三、通风要好
薄荷的叶片特别稠密，而且底部不断长新芽，底部通风不好在室外通风肯定是个问题。如果在室内长得太过于浓密了，通风不好底部会一层的黄叶影响观赏，所以要不断地给它分分。并且长势过高了掐心打顶，让它长得郁郁葱葱的。如果家里有一棵薄荷，想长成一大盆就可以给它横拉，直接压在花盆中，这样它每个叶叶之间都会长出侧芽，以各自为主蓬勃向上发展，这样一颗薄荷底部会长出很多根系，就变成了一大盆的薄荷了。
如果想让它长势旺一些，经常掐了叶子来泡茶喝。经常给它施点以氮钾肥为主的有机肥，养分充足了叶子长得肥大，经常掐了叶子来泡茶或者凉拌菜也是不错的呢。薄荷的品种特别多，有的适合做茶有的适合做凉拌。如果喜欢养上一盆，注意这几点一定养得特别棒。
