宝宝辅食-胡萝卜泥怎么 *** ？

富含β-胡萝卜素的胡萝卜可作为婴儿饮食中的营养补充，胡萝卜是一种用途非常广泛的蔬菜，不仅可以单独食用它们，而且当您的宝宝掌握了单一蔬菜泥后，您可以将胡萝卜与各种水果、其他蔬菜甚至肉类混合。请继续阅读如何为婴儿 *** 胡萝卜泥。

第1步：选择并购买胡萝卜

寻找坚硬、外表光滑、呈浓郁橙色的胡萝卜

第二步：清洗并准备胡萝卜

用冷水冲洗胡萝卜，然后用蔬菜削皮器削皮，清洗后，将胡萝卜切成小块

第三步：蒸/煮胡萝卜

蒸是保留胡萝卜中维生素的好 *** 。蒸时，将切好的胡萝卜放入蒸笼中，盖上一锅沸水，盖上盖子。大约五分钟后检查嫩度，然后继续烹饪，直到它们足够软，可以制成泥。或者，您也可以煮胡萝卜。在中型平底锅中将水煮沸。减少热量（直到气泡变软）并将胡萝卜片煮至变软（再次，大约五分钟后检查）。将胡萝卜沥干，用冷水冲洗三分钟以停止烹饪过程。

第四步：将胡萝卜打成泥

将煮熟的胡萝卜放入辅食机打成泥，直至变得光滑。根据需要添加母乳、配方奶或水以达到所需的稠度。

第5步：食用胡萝卜泥

食用前检查胡萝卜泥的温度，确保不会太热。胡萝卜单独食用或与其他蔬菜、水果和肉类混合食用都很美味。可以尝试将胡萝卜泥与以下物质混合：

• 西兰花
• 绿豆
• 桃子
• 南瓜
• 红薯
• 土豆
• 糙米
• 扁豆
• 牛肉
• 鸡

注意，确保只有在宝宝单独吃过每种食物后才添加混合食物。

第6步：冷藏或冷冻剩余的胡萝卜泥

*** 小份婴儿份量的一种便捷 *** 是将果泥冷冻在冰格中。这样，您可以一次取出一份，然后在冰箱或微波炉中解冻。根据营养与饮食学会的数据，剩余的婴儿食品在冰箱保鲜中可以保存一到两天，在冰箱冷冻中可以保存一到两个月。

胡萝卜怎么吃才能减轻味道？

胡萝卜是一味独特的食材，因为它不仅拥有橙色的外表，还有一种特别的不合口的味道。所以，虽然营养丰富，但依然有很多人不喜欢吃。当然，成年人好一些，毕竟懂得重视营养。可小孩子就不一样了，味道不好，他们可不乐意吃进嘴巴。那么，下面我来介绍几种可以减轻胡萝卜味道的食谱，家长朋友可以尝试一下。

胡萝卜猪肉饺子

胡萝卜切丁，丁越小味道越淡，将胡萝卜丁和肉馅放入大碗，加入葱姜末，一枚鸡蛋，花椒粉，老抽，蚝油，盐，鸡精，少量花生油搅拌均匀。把胡萝卜猪肉馅包进饺子皮，煮熟即可。注意胡萝卜的用量，如果担心孩子不爱吃，还可以在肉馅中加入玉米粒来提高孩子的食欲。

胡萝卜炒土豆丝

选择一个胡萝卜一个土豆，将食材去皮切丝。注意，尽量选择大一些的土豆，这样胡萝卜的比例小一些，更容易掩盖味道。热锅烧油，爆香葱姜蒜，放入土豆丝和胡萝卜丝。油放多一点，这样不容易糊锅。翻炒几下加入生抽，老抽，蚝油，醋，盐，鸡精。其中，老抽和盐少放一些，咸香适中即可。另外注意，这道菜要用大火炒制，味道才香。

胡萝卜西红柿汁

将西红柿和小半根胡萝卜洗净切小块，放入榨汁机，如果榨汁机无法将食材磨碎，也可以先去皮再榨。然后放入蜂蜜和适量纯净水，榨出果汁即可。西红柿的酸味比较重，可以有效遮盖胡萝卜的味道。不过要注意，胡萝卜不能放太多，因为生胡萝卜的味道更明显。除了西红柿，胡萝卜还可以和其它水果一起榨汁，比如苹果，橙子，梨等等。

以上几种做法都可以减少胡萝卜的味道，有些甚至可以在孩子不知道的情况下悄悄把胡萝卜放进食物中。重点是这几道菜的做法都很简单，稍微动动手就能让孩子顺利吃下不爱吃的胡萝卜，增加营养的同时也能改掉孩子挑食的毛病。

蔬菜生吃还是熟吃？你是哪一派？

2022版《中国居民膳食指南》推荐成年人每日摄入300-500克的蔬菜，包括嫩茎、叶、花菜类，根菜类，鲜豆类，茄果瓜菜类，葱蒜类，菌藻类及水生蔬菜类等，其中深色蔬菜（深绿色、深黄色、紫色、红色等有颜色的蔬菜）要占一半以上。最近出现了两大门派：生吃派和熟吃派，两种吃法各有千秋，今天咱们就给二者来一个“功力”大比拼。

营养价值

生吃派

生吃可以更大程度地保护蔬菜中的营养素不被破坏，身体可以相对全面地获取其中的营养成分。比如维生素C就是典型的不耐热营养素，加热会使大部分被破坏；另外，洋葱等葱蒜蔬菜中含有大蒜素等活性成分，具有杀菌抑菌、 *** 食欲、帮助消化等作用，但炒熟后的这一成分会失活。

熟吃派

加热可以提高蔬菜中的生物活性物质含量，比如番茄在88℃的温度下烹饪30分钟后，可以使番茄红素的含量上升35%，因为高温破坏了植物厚厚的细胞壁，促进番茄红素的溶出；同样胡萝卜在煮熟后也可以使β-胡萝卜素的含量增加20%，与油脂类一起烹饪还能进一步促进β-胡萝卜素的吸收。

安全性

生吃派

生菜、白菜、黄瓜、西红柿、紫甘蓝、洋葱是非常适合生吃的蔬菜，可以加入沙拉酱、红油以及少许调料来调味，相对于熟制蔬菜，做到了少油少盐，有助于预防多种慢性疾病的发生。

熟吃派

有些蔬菜不能生吃，容易引起中毒：比如豆角、蚕豆、毛豆等蔬菜含有蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素、皂甙等成分，必须经过高温烹饪破坏这些物质才能食用，稍不注意就可能导致中毒；还有富含草酸的蔬菜（菠菜、苋菜、欧芹等），须经过高温水煮去掉草酸，否则大量草酸会在机体内和钙结合成草酸钙，影响钙的吸收。

“生吃派”和“熟吃派”可谓不分伯仲，不同的蔬菜适合的吃法是不一样的。但不管是生吃还是熟吃，都有需要注意的安全食用注意事项，下面列出来供大家参考。

不管生吃熟吃

这些安全隐患要注意

1.吃前一定要进行彻底的清洗和必要的杀菌处理，避免蔬菜表面附着的一些寄生虫、致病菌和农药残留导致人体出现中毒或者是腹泻。

2.避免加工过程中营养素的流失，建议先洗后切，清洗时避免长时间浸泡在水里；急火快炒，烹调时可加少量淀粉，有效保护维生素C。

文/王欢（注册营养师中国好营养科普达人）

来源： 北京青年报

确定阳了？喝这6款汤润肺润嗓，恢复的快有效果，增强身体免疫力

#冬日生活打卡季#

感染后，很多人开始咳嗽，都说肺部最娇弱，一直咳嗽整个肺部都不舒服。专家建议我们待在空气湿润的地方，但是北方大部分地区，冬天寒冷干燥，在这种环境下，大家尽量要多喝温开水。想要恢复的快。可以多吃富含蛋白质、维生素和微量元素的食物。

除此之外，大家也可以多喝这6款汤润肺润嗓，恢复的快有效果，清燥润肺，增强身体免疫力。

一、养生山药羹

1.铁棍山药削去外皮后清洗干净，斜刀切成片，放入锅中蒸15分钟。

2.15分钟以后把山药取出来，控掉汁水，用勺子压成山药泥，不要太碎了，带点颗粒感更有嚼头。

3.两个鸡蛋只用蛋清，打入碗中，搅拌打散成蛋液。

4.锅内烧水，大火烧开以后把山药泥挖进去，继续煮至开锅，加入食盐2克、味精1克、鸡精1克搅拌均匀，然后勾入少许水淀粉把汤羹收浓一点，增加顺滑感。

5.最后把蛋清淋在上面，等蛋黄全部飘起来，撒上枸杞子和葱花，美味即成，不想喝米汤的时候，煮锅咸粥喝也不错。

二、三鲜豆腐汤

1.准备一把干香菇，用热水浸泡10分钟，泡软以后洗干净，去除香菇柄，从中间片开再切成丝；内酯豆腐一盒，先切成薄片再切成细丝用清水泡上；香菜一小把切碎，碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散备用。

2.锅内加入热水，放入几个虾仁焯一下水去除腥味，水烧开以后倒出来备用。

3.锅内再烧水，放入准备好的香菇，加入食盐2克，胡椒粉2克，开中火煮2分钟，煮出香菇的鲜味。

4.2分钟以后多次少量地倒入水淀粉，调成自己喜欢的浓稠度即可，汤汁煮顺滑以后放入虾仁和豆腐，煮至汤汁再次沸腾转为小火，转圈淋入鸡蛋液，蛋花全部飘起来以后，淋入芝麻香油，撒上香菜，这道清淡营养的三鲜豆腐汤就做好了。

三、红糖莲藕汤

1.准备一节莲藕，把外皮削干净，先切成厚片再切成均匀的小块，放入清水中把上面的淀粉洗干净，再换清水加入少许白醋浸泡一会儿以免氧化变黑。

2.准备适量的红枣、桂圆，分别用清水洗去上面的杂质。一小撮枸杞，用清水浸泡一会儿。适量的红糖，再切点姜片备用。

3.把准备好的原料依次倒入砂锅里面，枸杞不能久煮要最后再放，倒入适量的清水，先用大火烧开再转小火炖煮20分钟，把莲藕炖熟，同时让食材的营养融入到汤里面。20分钟以后，倒入枸杞再焖煮一会儿就能关火了。

四、红枣百合汤

1.准备适量的鲜百合，放入清水中洗干净。切去根部，把粘在一起的掰开。一小把枸杞，用清水泡上。几颗红枣放入清水中泡开，然后逐个去除枣核后切成丝。再准备适量的冰糖备用。

2.锅内烧水，放入冰糖 ，先把冰糖煮化。水烧开以后倒入百合，大火煮至沸腾，用勺子撇去锅边的浮沫，再转中小火炖煮10分钟。

3.碗中放入适量的豌豆淀粉，用清水搅拌化开。用豌豆淀粉勾芡，煮出来的汤羹更加清亮。8分钟以后一边搅拌 一边淋入豌豆芡粉，分次添加，调成自己喜欢的浓度就可以了。

4.然后撒入红枣丝，小火再煮2分钟。把红枣的香甜味煮出来，就可以出锅了。最后撒上枸杞子，美味即成。

五、鸡丝小米粥

1.准备适量的新鲜芹菜叶，放在盆中清洗干净；准备一点小米提前用清水浸泡，小米多泡一会儿更容易煮熟；切点姜末、葱花、胡萝卜粒；再准备一点鸡肉丝备用。

2.把鸡肉丝炒一下，锅内烧油，油烧热以后 倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱、姜、胡萝卜粒，翻炒出葱姜的香味。

3.加入适量的清水，开中火把水烧开，转为小火倒入浸泡好的小米，水再次沸腾以后用勺子沿锅边打去浮沫，小火煮10分钟，煮至小米变软，加入食盐4克、鸡粉2克调味，经常用勺子搅动避免糊底。

4.出锅前放入准备好的芹菜叶，芹菜叶倒入锅内搅几下就熟了，关火把小米粥倒在盆中就能上桌食用了。

5.好了，一道清淡养胃的鸡丝小米粥就做好了。

六、枸杞银耳羹

1.准备干银耳20克，放在盆中用凉水泡发3个小时为宜，去掉黄色的杂质，用手撕成小块；一小把枸杞泡在清水中。

2.锅内烧水，凉水放入银耳块焯水30秒左右，倒出银耳，用凉水冲洗过控干水分。

3.取出煲汤锅，加入适量的水，放入银耳和适量的冰糖，盖上锅盖小火慢炖2个小时，煮出银耳的胶质，出锅5分钟后掀开锅盖，放入泡发好的枸杞，再焖5分钟就可以盛出装盆食用了。

（曹）

宝宝辅食食谱：胡萝卜泥

宝宝在6个月之后就可以开始添加辅食了。胡萝卜泥是一个非常简单，易于 *** 的辅食，是宝宝辅食食谱中的一部分。本文将探讨宝宝何时可以开始添加胡萝卜泥、如何 *** 胡萝卜泥、胡萝卜泥的营养价值、如何添加更多的营养以及如何存储胡萝卜泥。

宝宝何时可以开始添加胡萝卜泥？

宝宝在出生后的6个月之内，母乳或配方奶是唯一的营养来源。但是，当宝宝到了6个月，他们的身体开始需要更多的营养来支持他们的成长和发展，这时就需要添加辅食。6个月是添加辅食的更佳时间，但是也有些宝宝可能需要在4个月或8个月添加辅食，具体时间可以咨询医生。

如何 *** 胡萝卜泥？

*** 胡萝卜泥非常简单。首先，将新鲜的有机胡萝卜洗净，去皮并切成小块。接下来将胡萝卜块放入蒸锅中蒸熟，直到它们变得柔软。然后，将胡萝卜块放入搅拌机中，并加入适量的水，搅拌成泥状。最后，将胡萝卜泥倒入碗中，就可以给宝宝食用了。

胡萝卜泥的营养价值

胡萝卜泥是非常有营养的食物，它含有大量的β-胡萝卜素和维生素A。这些营养物质对于宝宝的成长和发展非常重要。此外，胡萝卜泥还含有丰富的膳食纤维和维生素C，有助于促进宝宝的消化和增强他们的免疫系统。

如何添加更多的营养？

为了让宝宝获得更多的营养，可以添加其他的蔬菜或水果到胡萝卜泥中。例如，可以添加一些苹果或梨来增加维生素C的含量。或者，可以添加一些花椰菜或菠菜来增加膳食纤维和维生素K的含量。

如何存储胡萝卜泥？

*** 好的胡萝卜泥可以在冰箱中保存2-3天，如果需要保存更长时间，可以将胡萝卜泥放入冰冻袋中，放入冰箱冷冻室中。当需要使用时，可以将冰冻胡萝卜泥放入冰箱中解冻，然后重新加热。

胡萝卜泥的喂食建议

当宝宝开始吃辅食时，需要慢慢引导宝宝适应新的口感和质地。最初的几次，只需要给宝宝少量的胡萝卜泥，并观察宝宝的反应。如果宝宝不喜欢吃胡萝卜泥，可以将其混合到其他的辅食中或者在胡萝卜泥中添加一些水果或蔬菜。

同时，需要注意的是，不要添加任何盐或糖到宝宝的辅食中，这些添加剂对宝宝的身体不好。此外，在喂食宝宝时，要确保宝宝坐直，不要让宝宝躺下或倚靠在椅子上，以免呛食。

为什么胡萝卜泥是一个好的辅食选择？

胡萝卜泥是一个非常好的辅食选择，因为它易于 *** ，而且非常有营养。它含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进宝宝的成长和发展。此外，它的口感非常柔软，适合宝宝的嘴巴和牙齿。

胡萝卜和苹果放一起，想不到这么厉害，好多人不懂有啥用，太棒了

胡萝卜是咱们平常经常吃的一种蔬菜，而苹果是咱们经常吃的一种水果，那么这两者搭配起来又会产生怎样的美味呢？今天就来给大家分享一下用它们两个搭配起来做成的苹果胡萝卜汤，这样的苹果胡萝卜汤卡路里含量非常低，非常适合减肥的朋友们食用，汤汁喝起来酸甜可口，非常美味，坚持喝一定会起到减肥的效果。那么接下来咱们就一块看一下苹果胡萝卜汤详细的烹饪步骤吧。

【苹果胡萝卜汤】

【烹饪食材】胡萝卜，苹果，食盐，生姜，红枣，白醋，蜂蜜

【烹饪步骤】

1、这样做出来的胡萝卜汤非常好喝，酸甜可口，非常美味，可以起到刮油减脂的效果。咱们一起来准备一下苹果胡萝卜汤需要用到的烹饪食材，先准备一根胡萝卜，再准备一个苹果，适量的食盐，食盐是用来清洗胡萝卜和苹果的，再准备适量的生姜，生姜不用太多，接着准备5~粒红枣，再准备适量的白醋，更好准备白米醋，最后再准备适量的蜂蜜即可。

2、先将咱们准备好的苹果取出来，将它放到一个大碗中，加入适量的清水，将它表面打湿。苹果表面打湿之后，咱们再放上适量的食盐，用食盐搓洗苹果可以去除苹果的果蜡，而且食盐还具有杀菌消毒，去除农药残留的效果，这样清洗出来的苹果即使直接吃也是非常干净，非常安全的。

3、苹果清洗完了之后咱们将其控干水分，然后放到案板上再将其切成小半，在切的时候，顺便将苹果核也全部去掉。苹果切成小半之后，咱们再将其切成小块，将切好的苹果小块放到一个大碗中，加入适量的清水将其浸泡一下，这样可以防止氧化变黑。

4、准备好的胡萝卜取出来，先将胡萝卜放在水中冲洗一下，冲洗完了之后再将胡萝卜用刀削去外皮，外皮去掉之后，咱们再将其切成滚刀小块，切完滚刀小块之后将它放入到一个大盘中。

5、把准备好的生姜取出来，将生姜放在水中浸泡一下，再用食盐充分清洗干净，咱们不要将生姜皮去掉了，因为生姜皮是比较有营养的，接下来将生姜切成细丝放入盘中备用。接下来再把咱们准备好的红枣取出来放在水中充分清洗干净，清洗完了之后同样是取出来控干水分。

6、所有食材都已经处理完了，咱们将炒锅取出来，先将所有食材加入到炒锅中，然后倒入适量的清水，开大火，将其炖煮15分钟。接下来咱们准备一个大碗，在大碗中倒入适量的白米醋，白米醋有一定的减肥功效，能够加快身体对糖类和蛋白质的新陈代谢，防止糖类转化为脂肪，从而达到减肥的效果。苹果胡萝卜汤煮好了以后关火倒入到大碗中，加入一勺蜂蜜，味道会更佳。

【小贴士】

1、在煮汤的时候咱们要用大火，这样可以减少营养物质的流失。

2、白米醋是一定要放的，这样才能够起到刮油减脂的效果。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

蔬菜生吃还是熟吃？你是哪一派？

2022版《中国居民膳食指南》推荐成年人每日摄入300-500克的蔬菜，包括嫩茎、叶、花菜类，根菜类，鲜豆类，茄果瓜菜类，葱蒜类，菌藻类及水生蔬菜类等，其中深色蔬菜（深绿色、深黄色、紫色、红色等有颜色的蔬菜）要占一半以上。最近出现了两大门派：生吃派和熟吃派，两种吃法各有千秋，今天咱们就给二者来一个“功力”大比拼。

营养价值

生吃派

生吃可以更大程度地保护蔬菜中的营养素不被破坏，身体可以相对全面地获取其中的营养成分。比如维生素C就是典型的不耐热营养素，加热会使大部分被破坏；另外，洋葱等葱蒜蔬菜中含有大蒜素等活性成分，具有杀菌抑菌、 *** 食欲、帮助消化等作用，但炒熟后的这一成分会失活。

熟吃派

加热可以提高蔬菜中的生物活性物质含量，比如番茄在88℃的温度下烹饪30分钟后，可以使番茄红素的含量上升35%，因为高温破坏了植物厚厚的细胞壁，促进番茄红素的溶出；同样胡萝卜在煮熟后也可以使β-胡萝卜素的含量增加20%，与油脂类一起烹饪还能进一步促进β-胡萝卜素的吸收。

安全性

生吃派

生菜、白菜、黄瓜、西红柿、紫甘蓝、洋葱是非常适合生吃的蔬菜，可以加入沙拉酱、红油以及少许调料来调味，相对于熟制蔬菜，做到了少油少盐，有助于预防多种慢性疾病的发生。

熟吃派

有些蔬菜不能生吃，容易引起中毒：比如豆角、蚕豆、毛豆等蔬菜含有蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素、皂甙等成分，必须经过高温烹饪破坏这些物质才能食用，稍不注意就可能导致中毒；还有富含草酸的蔬菜（菠菜、苋菜、欧芹等），须经过高温水煮去掉草酸，否则大量草酸会在机体内和钙结合成草酸钙，影响钙的吸收。

“生吃派”和“熟吃派”可谓不分伯仲，不同的蔬菜适合的吃法是不一样的。但不管是生吃还是熟吃，都有需要注意的安全食用注意事项，下面列出来供大家参考。

不管生吃熟吃

这些安全隐患要注意

1.吃前一定要进行彻底的清洗和必要的杀菌处理，避免蔬菜表面附着的一些寄生虫、致病菌和农药残留导致人体出现中毒或者是腹泻。

2.避免加工过程中营养素的流失，建议先洗后切，清洗时避免长时间浸泡在水里；急火快炒，烹调时可加少量淀粉，有效保护维生素C。

文/王欢（注册营养师中国好营养科普达人）

来源： 北京青年报

胡萝卜富含胡萝卜素，怎么吃才能更好吸收？蚂蚁庄园今日答案

随着生活水平的提高，人们越来越提倡健康生活。而健康的生活习惯一般体现在规律的作息与合理的饮食。饮食不规律或者营养不均衡就会使人体的抵抗力下降，不利于身体健康。未来保持身体健康，我们应该合理规划好自己的饮食，补充缺少的营养物质。市面上有很多具有“食疗”作用的食品。当我们的身体某项指标不达标的时候，我们也可以通过调整饮食结构来改善身体情况。

这些有“食疗”作用的食品其实很常见，我们根据自己饮食状况吃适量的食物就可以补充相应的营养物质。例如胡萝卜，它含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素可以起到降压、强心的作用，还可以使肌肤顺滑，是一种很不错的食疗食材，被一些健身人士誉为黄金食材。大家知道怎么吃胡萝卜更好吸收呢？

蚂蚁庄园小课堂今日题目：胡萝卜富含胡萝卜素，怎么吃更好吸收？

选项：A、加热煮熟再吃，B、直接生吃。

现在一些人喜欢生吃胡萝卜，可实际上生吃胡萝卜并不利于对胡萝卜素的吸收。因为胡萝卜素具有脂溶性，生吃胡萝卜时胡萝卜素是没法被人体正常吸收的，所以说胡萝卜加热煮熟再吃。

蚂蚁庄园今日答案：胡萝卜富含胡萝卜素，怎么吃更好吸收？答案：加热煮熟再吃。

胡萝卜的营养丰富、价格便宜，可以做成胡萝卜鸡蛋饼、胡萝卜甜饼、胡萝卜炒粉丝、胡萝卜脆片、胡萝卜汤等佳肴。

除了胡萝卜，还有很多具有“食疗”价值的食物，接下来小编给大家介绍几种。之一种是小麦，它是高蛋白质食品，蛋白质含量远超大米，小麦麸可以治疗痔疮、预防乳腺癌。第二种是柠檬，它含有丰富的维生素C，能有效预防坏血病，并且具有抗氧化功能，可以美容养颜。

【强悍的替补门将】

蔬菜中的“护眼冠军”，建议老人孩子每周吃2次，眼睛明亮不近视

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。胡萝卜是蔬菜中天然的“护眼冠军”，建议老人孩子每周吃2次，眼睛明亮不近视，分享给大家6种家常胡萝卜的做法，好吃又好做，快快收藏吧！

胡萝卜素丸子

今天这个胡萝卜丸子实在是太香了！一口一个根本停不下来！一盘丸子媳妇吃得好开心哈哈哈！快来试试吧！

食材：胡萝卜、鸡蛋、面粉、胡椒粉、盐

做法：

1、萝卜插成丝，放入盐抓匀腌制一会

2、将萝卜攥干水分，剁成大碎丁，放入鸡蛋、面粉、胡椒粉搅拌均匀，调成黏糊状

3、用勺子挖成丸子放入六成热油锅，小火慢炸至表面金黄捞出

4、油锅继续加热至微微冒烟，放入丸子复炸至表面坚硬即可

5、六成热的油大概是筷子放进去有小泡泡的程度，炸丸子刚放进去时不要翻动丸子，要先炸十多秒定型，然后翻动丸子让它受热均匀防止粘连。

胡萝卜饺子

专治不爱吃胡萝卜的孩子们，家里有不爱吃胡萝卜的孩子，所以得变着法儿的做些胡萝卜食物，比如切片煮熟压成花|胡萝卜面条|胡萝卜馒头等等，今天用胡萝卜榨汁和面擀了饺子皮|用过滤出来的胡萝卜渣拌进了肉馅，一举两用的惊喜

饺子皮比例：饺子粉200克｜胡萝卜汁110克

做法：

1、先用原汁机将胡萝卜榨出汁，胡萝卜渣不要倒掉，可以拌进肉馅也可以不放

2、按比例放入面粉和胡萝卜汁，揉成光滑偏硬一点的面团

3、盖保鲜膜，醒15分钟，搓成长条，切剂子，擀皮

4、饺子皮相较于包子皮，要偏硬一些，不能过软，擀皮的时候尽量擀薄擀圆，我用的是饺子粉，筋性非常强，不容易擀破的，偏甜的口感加上鲜艳的色彩，一定会吸引那些不爱吃胡萝卜的小宝贝们

胡萝卜排骨木耳汤

这款汤做法简单易操作，排骨软烂脱骨，木耳脆爽开胃，汤汁浓郁！巨好喝！

食材：排骨 一根、黑木耳 50克、胡萝卜 2根、料酒，生抽 、盐各一勺、盐 一勺

做法：

1、排骨提前泡水，胡萝卜削皮，切成滚刀块。

2、排骨冷水下锅，加生姜片、料酒开大火焯水五分钟。

3、焯好水的排骨清洗干净重新冷水下锅，加胡萝卜块，盖上盖子大火炖半小时。

4、炖的汤汁浓郁，排骨软烂，加入黑木耳，继续炖10分钟，最后加入盐，生抽调味，撒葱花即可出锅！

玉米胡萝卜汤

一道贼简单的暖心暖胃养生汤～玉米胡萝汤！胡萝卜玉米软糯鲜甜，汤融合了两者的鲜甜，喝起来特别鲜美好喝！超级适合冰冷干燥的秋冬，做法简单，爱喝汤的朋友千万不能错过！

做法：

1、胡萝卜和玉米切块，锅中刷少许油翻炒一下胡萝卜和玉米。

2、加入没过食材的热水，煮沸加入几个红枣再煮15分钟，加入适量盐和鸡精，出锅撒上葱花即可！

3、玉米，红枣，胡萝卜煮起来可以怎么鲜，不喝后悔系列！还是长不胖系列，喜欢喝汤的朋友赶紧准备起来吧。

胡萝卜鸡翅煲

鸡翅软烂脱骨，玉米鲜甜可口，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱，保证让你好吃到舔手指。

食材：鸡翅，胡萝卜，玉米，葱，姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱；

做法：

1、胡萝卜切块。玉米切块，鸡翅洗净两面划两刀，冷水下锅，放葱姜料酒，煮开撇去浮沫，捞出冲洗干净；

2、锅中倒油，放入鸡翅煎至两面金黄，放入葱姜料酒，翻炒均匀，加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱，翻炒均匀；

3、加适量清水末过鸡翅，放入胡萝卜和玉米，大火煮开，小火炖煮二十分钟，撒上熟芝麻和葱花即可；

大蒜叶炒胡萝

食材：胡萝卜、大蒜叶、猪油、食盐、味精

做法：

1、洗净胡萝卜，切片备用；

2、大火烧热锅，转小火，放入猪油（这个是关键奥，猪油炒出来的胡萝卜香），猪油热化了以后，转中火，下入胡萝卜片，不停翻炒，让胡萝卜均匀受热，然后加入食盐；

3、炒至胡萝卜慢慢变色，加入一些水，煮一会，烧的时候翻拌一下；

4、待水份差不多收干，下入大蒜叶段，撒入一点味精，翻拌均匀即可盛盘。

5、有小时候味道的炒胡萝卜必不可少的是猪油，猪油能够激发出胡萝卜的香味，而且让胡萝卜色泽更加鲜美；

6、加入食盐不仅是提味，也可以让胡萝卜快熟；大蒜叶也是为了增香。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种胡萝卜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

有了这些胡萝卜发糕 10+宝宝辅食，实力下酒

今天这道发糕蓬松宣软中淡淡的香甜，简单好做，发酵一次，直接蒸就OK了！ 10个月以上的宝宝就可以吃了，蔓越莓可以不加，我家大宝喜欢，所以我就加了些，出锅晾至手温，就被我家大宝吃光光啦( ﹡?o?﹡ )！

By 喜乐妈辅食记

用料

• 胡萝卜 半根
• 酵母 0.5克
• 面粉 50克
• 清水 适量

做法步骤

1、胡萝卜切片蒸熟+适量清水搅打细腻， 取100克胡萝卜泥+0.5克酵母拌匀。

2、+50克面粉搅拌均匀，如图可流动状态。

3、倒入刷油模具中一半的面糊，表面撒蔓越莓干，盖上锅盖。

4、发酵至模具8分满，选择面食模式，蒸20分钟即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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标签： 榨汁 胡萝卜