此海鲜便宜还易做，既补钙还瘦身，老少皆宜，这样炒入味，来试试！今天回到家，看见盆里有不些花蛤，问老公买的多少钱一斤，说是5元，这是10元钱的2斤。我一听，还真便宜。花蛤虽然便宜，但是营养丰富，不光含有蛋白质和多种维生素，还含有丰富的钙质，有助于补钙，预防骨质酥松和佝偻病 ，帮助儿童成长，老年人吃还能降低胆固醇，而且花蛤中脂肪含量和热量都不高，是很好的低卡食物，想减肥瘦身的人可以放心吃；除此之外，花蛤还能降血糖，化痰利尿，滋阴润燥，实在是老少皆宜的一种美食。
以前在外面经常吃辣炒花蛤，感觉特别美味，不过价格要20多元一盘，还是自己在家做实惠。老公先让花蛤吐尽泥沙，再调好料汁，加些辣椒炒至入味，做起来还挺简单的，只用几分钟就炒了一盘。料汁是如何调的，下文中会有详细解说，请仔细看好哦。您喜欢吃它，就一定来试试这种做法。
【辣炒花蛤】
【用料】：花蛤1000克，干红辣椒4个，青辣椒半个，姜2片，蒜5瓣，花生油3勺，盐1勺，香油5滴，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，白糖3克
【做法】：
买回的花蛤倒入盆里，加没过花蛤的水，用手端起盆子朝一个方向晃动盆子，让花蛤随着盆子里的水晃动，将花蛤表皮的脏东西晃动下来，再换几次水，将花蛤表面清洗干净，最后在清水中加入盐，滴入几滴香油，静置2个小时，让花蛤吐净泥沙
料酒、生抽和蚝油倒入碗中，加入白糖再加少许水拌匀调成碗汁，姜切成细丝，蒜切成末，干红辣椒和青辣椒切成段
锅中烧开水，将花蛤倒入煮至全部张开口，捞出沥干水分
另起一锅，倒入油，将姜丝蒜末、干红辣椒和青辣椒放入炒出香味
倒入花蛤大火翻炒均匀
倒入碗汁翻炒入味即可出锅
【小贴士】：
花蛤要先清洗掉表皮的泥沙，再浸泡下让花蛤将泥沙吐出来；
炒花蛤时不要放味精，只放碗汁，盐就不用放了；
花蛤属于寒凉食物，脾胃虚寒者、孕产妇和痛风患者更好不要吃。
大家好，我是海天一色的厨房，文章原创，抄袭必究。谢谢大家的阅读，如果您喜欢我的文章，记得点赞、收藏、分享给更多的朋友，您的支持是我进步的动力。如果您有什么好的建议和意见，欢迎在评论区里给我留言，我看到就会回复您的。最后感谢您的关注、支持！我会每天分享新的文章给大家，有快手早餐、家常菜、面食、烘焙等，记得每天来看看哦！
都说靠山吃山，靠海吃海，在我们沿海地区的城市，人们都十分流行吃海鲜，这其中有一种海鲜个头不大但味道却很鲜美，它就是蛤喇。对于海宝来说蛤蜊再熟悉不过了，在生活中，蛤蜊是非常容易买到的一种海鲜,它的肉质鲜嫩,营养丰富，蛤喇也有非常多的种类，比如花蛤、肥蛤、毛蛤等，其中以花蛤最为普遍，是当地人餐桌上的一道家常菜。
花蛤之所以这么受欢迎，一方面是因为价格相对较低，5块钱的分量就够吃一顿饭的了。另一方面在于味道，花蛤加热之后，就会张开壳，这时过一遍油，味道特别鲜美。花蛤蜊在每年的4-6月和9-11月是生长速度最快的，此时的花蛤也是非常肥美的。
那么吃花蛤会胖吗?
一般像这种贝壳类是不太会发胖的，无论怎样都要适量，太多了就不好了.任何减肥的原理都是蓄水池原理，当消耗的热量大于摄入的热量时就会瘦，反之，就会胖，花蛤的热量每100g是62大卡，是低卡食物，但食用过多也会发胖。蛤蜊含有丰富的蛋白质和脂肪，食用过多会造成能量堆积，从而发胖。
实花蛤蜊的脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。辣炒花蛤虽然热量不是很高，但是很下饭，这里面的辣椒能够帮助开胃，因此大家还是要控制食量。
辣炒花蛤
用料
花甲、小米椒、葱、姜、蒜、料酒、盐、蚝油、白糖、油、郫县豆瓣酱。
做法
1.花甲清洗干净，沥水。将葱和小米椒切段，大蒜拍扁备用。
2.锅内倒油，加一小勺豆瓣酱，炒出红油。放入大蒜、生姜和小米椒炒香。倒入花甲，翻炒均匀。烹入一点料酒去去腥。
3.花甲加蚝油、一点酱油和盐调味，炒匀。盖上锅盖焖到花甲全部张口。撒上葱末，炒匀出锅。
花蛤蒸蛋
用料
花蛤、鸡蛋、清水、香葱段、蚝油、生抽、盐、麻油。
做法
1. 新鲜的花蛤，买回来用盐水浸泡1-2小时，使其吐沙。接着用废旧的牙刷把花蛤表面清洗干净。做开一锅水，入锅煮。一锅花蛤，只要有几个张嘴了就捞出，这时候就可以关火。捞出控水备用。
2..鸡蛋打散，加入和鸡蛋等重量的清水，一起搅拌。将花蛤放入瓷碗或盘子里，蛋液过筛倒入碗中，蛋液抹过花蛤一半就可以了。
3.碗上覆盖一层保鲜膜，冷水大火上锅蒸，等开锅后转中火，十分钟即可。利用这个时间，用蚝油、生抽、盐和麻油做好调味汁备用，切少许香菜，等蒸好撒上即可。
小贴士
花甲买回来后，先用清水浸泡一下，往水里面加三勺盐，滴几滴香油，然后静置一段时间，花甲就会自然开口吐沙了。
辣炒花蛤的做法来了，啤酒配花蛤，清爽又解馋夏天来了，是不是又到了啤酒烧烤的季节了。但是今年因为疫情的原因，所以我们大多数时间都是在家里，自己做点东西吃，以此来配合夏天这个季节。现在这个季节花蛤是你叫新鲜的，所以我们家最近经常吃的一道菜就是辣炒花蛤。其实花蛤是比较常见的小海鲜了，而且它的热量很低，减肥的朋友完全不用担心，还含有高蛋白，有辣味，还鲜嫩，简直好吃的欲罢不能。不过我有一个问题，你们那里都把花蛤叫成什么？
先准备食材：花蛤 、蒜、姜 、干辣椒、食用油 、黄酒 、蚝油、、糖 2、胡椒粉 、盐、香菜 、豆豉。花蛤买回后，先淘洗干净，然后在没过花蛤的水中加3小勺盐，搅拌均匀，静置一小时左右。查看水中有无花蛤吐出的泥沙。如有，冲洗干净。加水，放盐，静置，重复两三次。着急可往水上面滴几滴香油，加快花蛤吐沙。这一步一定要让花蛤把泥沙吐干净，要不然吃到嘴里你还会吃到沙粒，真的很影响食欲，我就有过这样的经历。
花蛤吐沙后放入锅中焯至开口。生姜切片，蒜子拍碎，干辣椒洗净切段，花椒洗净，锅中倒油，油热后将生姜、大蒜、花椒、豆豉、干辣椒下锅煸香。烹入黄酒，加适量蚝油，加适量白糖可以可提鲜，加适量的生抽调味。因为花蛤本身是海产品，而且这里我又放了生抽和蚝油，所以就不用再放盐了。若是没有那些东西的话一定要放盐。再淋上少量的清水，继续炒至所有的花蛤都张开嘴，撒少许糖和胡椒粉提鲜，下入切好香菜段翻炒出香味，翻炒均匀就可以出锅了。
小标签：炒花蛤一般不用味精，我这里用的是蚝油和生抽，蚝油和生抽也可以舍去换成少许盐，但要略加清水减少花蛤炒制时间；直接炒洗净的花蛤比氽水更嫩；花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
花蛤肉味鲜美，还营养丰富。现在大街小巷的好多店铺都已经开始经营起来了，那这种美食也要开始流行了，但是在饭店里吃一顿价钱还是不便宜，而且始终不如自己做的吃了放心，这样做出来的花蛤鲜香美味，是一道海鲜美食。
想吃花蛤自己做，10块钱炒一盘，比外面实惠多了，不牙碜有营养！想吃花蛤自己做，10块钱炒一盘，比外面实惠多了，不牙碜有营养！我家虽处于内陆地区，但交通发达，离海边也不是太远，市场上海鲜也很新鲜，且价格也不贵；像花蛤只要8块钱一斤，买上一斤，回家炒一炒，也就10块钱就能炒一盘，外面要20多呢，自己做比外面实惠多了，而且还能让它们吐尽泥沙不牙碜。
花蛤属于常见的便宜海鲜，它营养丰富，富含丰富的蛋白质和多种维生素及矿物质，吃了有助于补充营养，滋补身体。花蛤肉可以降低胆固醇、补充钙质。它的脂肪含量和热量也不高，营养还丰富，是减肥者理想的低卡食物。另外花蛤还有滋阴润燥、降低血糖、化痰和利尿消肿的作用。花蛤的家常做法中，用辣椒炒是最常吃的，这样炒出来的蛤肉既鲜嫩还入味，是下酒下饭的好菜。您喜欢吃花蛤吗？快来看看它是如何做的吧，我还将花蛤如何清洗，如何让它吐泥沙的 *** 一并分享给您，喜欢请帮忙点赞分享吧。
【辣炒花蛤】
【用料】：花蛤500克，小葱1棵，干辣椒4个，姜2片，蒜5瓣，花生油3勺，盐1勺，香油5滴，料酒1勺，生抽1勺
【做法】：
将花蛤先倒入盆里，再倒入没过花蛤的水，先用手端起盆子按一个方向晃动盆子，使花蛤随着盆子里的水晃动，这样就可以将花蛤表皮的脏东西晃动下来，这样换几次水，花蛤表面就清洗干净了
最后再换一盆清水，加入一勺盐，滴入几滴香油，搅拌均匀后静置2个小时，这样就可以让花蛤吐净泥沙，最后将水倒了，再淘洗几遍，花蛤就处理干净了，沥干水分即可
葱切葱花，姜蒜切成小块，干红辣椒切成段
锅中倒入油，依次倒入葱姜蒜和干红辣椒炒香
将花蛤倒入大火翻炒均匀
等开壳后倒入料酒翻炒均匀
炒至花蛤壳全部张开，再倒入生抽炒匀
最后撒上少许盐调味就可以出锅了
【小贴士】：
花蛤一开始要先清洗掉表皮的泥沙，用步骤一中的 *** 可以更快速的清洗；
水中加入盐和香油，能够使花蛤更易将泥沙吐出来；
炒花蛤时不要加味精，盐也要少放，防止花蛤的鲜味减少；
炒时要等花蛤全部张开口，再加盐调味；
喜欢吃辣的可以多放些辣椒；
花蛤属于寒凉食物，脾胃虚寒者不要多吃。
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宝贝萌晚上好呀！爱你们的小V来噜~
一提到减肥，很多宝宝们就会条件反射：减肥不能吃肉。（嗯？难道是因为佩奇太可爱了咩？）
好吧，我懂。
虽然肉肉很美味，但很多人都会觉得它们脂肪多、热量高、会长胖...
所以，小V研究了一下，发现好的肉类一般需要具备 3 个条件：高蛋白，低脂肪，低热量。
根据以上，我们将 10 种常见肉类的热量进行了排序，整理出了这份肉类推荐榜。
惊喜在后面哟。
怎么样，是不是发现可以吃的肉类还蛮多？！
最让人惊喜的是：排名之一的蛤蜊肉，热量只有米饭的1/5！
蛤蛎蒸蛋、辣炒花蛤吃起来鸭~
其实，肉类营养丰富，富含优质蛋白质和B族维生素，是日常饮食中不可缺少的重要组成部分。
减肥中如果完全不吃肉，容易出现蛋白质摄入不足，身体肌肉丢失，基础代谢率下降，体重容易反弹。
而适当的摄入脂肪，不仅仅饱腹感强，燃烧脂肪后的产物——酮体，还可以抑制食欲，让你自然少吃，减肥效率更高。
当然，腊肉、熏肉等腌制肉类钠含量超标，会让减肥效果适得其反，减肥期间一定要说no！
总之，不要视肉食为猛虎，也不要全素食，营养全面，荤素搭配合理，才是更好的饮食习惯。
如果你是纯素食主义者，减肥过程中一定要注意蛋白质的补充。
如果你并不是素食主义者，小V不鼓励你通过断食肉类来减肥，要打破不吃肉就能瘦的刻板印象，保证营养均衡才能健康减肥哦~
花蛤算是比较常见的小海鲜，高蛋白、低热量，即使减肥也可以大快朵颐。今天教大家做一道辣炒花蛤，处理简单，烹饪快手，辣椒提味、豆豉提鲜，出锅的花蛤鲜嫩入味，好吃到停不下来。“蛤”你们都是怎么读的？
By 添饭小哥哥 【豆果美食官方认证达人】
用料- 花蛤 750克
- 蒜 5-6瓣
- 姜 5大片
- 干辣椒 5-6个
- 食用油 2大匙
- 黄酒 2大匙
- 蚝油 1大匙
- 糖 2小勺
- 胡椒粉 1小勺
- 盐 1小勺
- 香菜 1把
- 豆豉 1勺
1、花蛤在淡盐水中浸泡半小时以上，将泥沙洗净
2、大部分花蛤张开口后捞出沥干备用
3、葱、香菜、红辣椒、干辣椒切段，姜切丝，蒜切片备用
4、热锅倒油，爆香姜蒜、豆豉和干辣椒
5、倒入沥干水的花蛤和红辣椒，加盐、料酒、酱油调味
6、撒少许糖和胡椒粉提鲜，下入切好香菜段翻炒出香味
7、翻炒均匀就可以出锅了
8、一口一个，超入味～
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这菜吃不胖还减肥，味道鲜美，10元钱一大盆，夏天吃不够全家人着迷这道菜，成本用不到10元钱，三天两头吃一次，欢天喜地
做为一个从小在内陆长大的人，烹饪海产品或水产品不是我擅长的，但随着物流的发达和南北方的饮食融合，全家人的口味也不局限在某一种 *** *** 上了。美食书这么多，美食网站也不少，想学哪种一看一搜就搞定。我自认为不是笨人，学不到精华，但照葫芦画瓢也还成。
那天做了一个辣炒花蛤，半夜发到圈圈里，没想到引来一帮“吃货”。其中有个妹妹说花蛤粉丝煲极好吃，还耐心地打了百十个字教我，最后还强调一定要多放粉丝。哈哈，嗨皮到很晚才睡。
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唯有爱和美食不可辜负！
花蛤营养丰富，除富含蛋白质外、钙等微量元素外，其中的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于想控制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。
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第二天，我又跑到了市场买来了花蛤。6块钱一斤，一秤称了8块钱。老规矩，花蛤放在淡盐水里，滴几滴芝麻油，静置几个小时，让花蛤吐沙。其实我觉得这一步有点儿多余了，因为我买来的花蛤是无沙的，倍儿干净，只需要反复轻轻洗几遍，将外壳上的污物去除掉。
我用的龙口粉丝晶莹有弹性，看着细，泡完水有点儿像细粉条。我用了一个宽口的深盆儿装粉丝和花蛤，蒸箱蒸蒸了20分钟。隔着蒸箱的透明玻璃门，我不时地观察着花蛤的开口状态。一开始只是最上层的花蛤张口了，随着时间的增长，盆里的花蛤高度也开始像花儿一样往上“绽放”了，由此判断下面的花蛤也纷纷张嘴了。下次用个浅一点儿的盆熟得快，用时短。
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【花蛤粉丝煲】
材料：花蛤600克，龙口粉丝2小捆，大蒜6瓣，红辣椒半根，香葱4棵，蒸鱼豉油适量，植物油20克，清水少许
*** 过程：
1. 粉丝剪短，用凉水泡软后捞入蒸碗中，再倒适量凉水，能让粉丝浸在其中即可；
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2. 将清洗干净并吐沙的花蛤均匀地铺粉丝上面，更好用有一点点高度的容器，增大受热面积，可以节省时间，我的这个盆有点深了；
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3. 将花蛤粉丝盆送入蒸箱中，温度110度，屏幕上显示是14分钟，而实际用时20分钟；用普通的蒸锅也是可以的，时间根据火力大小和容量深浅来调整，待花蛤全部张开嘴就可以出锅了；
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4. 在蒸的时候来准备一下调料：大蒜拍碎剁末，香葱和甜辣椒切末；
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5. 待花蛤出锅后，将葱蒜辣椒末均匀撒表面，再淋适量蒸鱼豉油；
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6. 将植物油烧至要冒烟时离火，淋在葱蒜辣椒末上，把花蛤和粉丝翻拌几下，开吃喽！果然，粉条比花蛤还要好吃！
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【苹果叨叨叨】
1. 根据个人经验，用大蒸锅蒸，水汽会足一些，所以蒸的时间可以短一些；
2. 粉丝在加热过程中还会吸汤，所以用少许水同蒸可以使粉丝更加柔软；
3. 花蛤在蒸之前是闭口的，即使放了调料也进不到肉中，所以全部都在出锅后再撒再淋，更入味。
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“用爱 *** 美餐，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，国家一级健康管理师，也是一名 *** 妈妈。我喜欢做快手营养家常饭菜和简单实用的家庭烘焙。喜欢我的文章和观点就来关注、点赞、转发、收藏、留言噢！开心与你相识，愿幸福和美味永伴你我！
三五好友相聚，喝着啤酒来一盘花蛤，别提有多惬意了。受热的花蛤全部张开，细嫩的花蛤肉吸收了酱汁的味道，让人吃得停不下来。花蛤中含有丰富的蛋白质、维生素与微量元素，钙含量也比较丰富。而且花蛤的脂肪含量与热量均不高，适合减肥人士食用。喜欢的朋友不妨试试。
辣炒花蛤
准备材料：花蛤500克，油1汤匙，盐4克，生抽2茶匙，蚝油1茶匙，大蒜20克，生姜10克，干辣椒4个，香菜1根
开始 *** ：
1 花蛤反复清洗后用清水浸泡1小时，水中加入少许盐和几滴油，中途晃几次，促进花蛤吐沙。
2 大蒜去皮并掰成蒜瓣后，切成蒜片；香菜洗净后切成约1.5厘米长的段；生姜洗净去皮后切成丝；干辣椒切成段。
3 锅内放油，加热至约七成热后加入蒜片、姜丝、干辣椒煸炒出香味。
4 加入花蛤大火翻炒至花蛤微微张开口。
5 加入生抽、蚝油和盐提味，继续炒至花蛤口全部张开。
6 最后撒上香菜，炒匀即可出锅。
小贴士：1 花蛤本身有一定的咸鲜味，所以盐的量要根据自己的口味进行调整，不要加太多。2 花蛤可以用清水多浸泡一会儿，反复搓洗，促进其吐出泥沙。
选自《懒人快手菜》这本书，版权所有。
花蛤算是比较常见的小海鲜，高蛋白、低热量，今天说说炒花蛤的做法是什么？
1、买回来的花蛤放置在淡盐水中吐沙，1-2小时。
2、彻底刷洗干净表皮泥沙。
3、沸水，下花蛤，开壳及时捞出，温水冲洗一遍沥干水备用。
4、准备好所有原料，花蛤、姜丝、葱段、小米椒段、料酒、海鲜酱油。
5、小火，煸炒姜丝、葱段，出香味变软。
6、中火下花蛤翻炒。
7、下小米椒、海鲜酱油、料酒淋锅。
8、盐少许调味，撒葱花出锅。
以上的就是关于辣炒花蛤的做法是什么的内容介绍了。
减肥不要再吃水煮菜了，这三道菜，热量不高，网友：越吃越爱！春天来了，夏天还会远吗？当然随着天气逐渐转热，又到了露肉的季节了，但小肚腩的出现让大家很苦恼。于是，很多人又开始过起了吃水煮菜的生活了，虽然能够减肥，但它不解馋啊。今天小编就为大家推荐三款既减脂又解馋的美食。
爆炒花蛤
爆炒花蛤是一道光听名字，就十分有食欲的美食，对于喜欢吃花蛤又想减肥的小伙伴们来说，这道菜是再适合不过的了。花蛤的营养十分丰富，不仅有丰富的蛋白质，而且里面含有的牛磺酸还有助于降低体内胆固醇。不仅如此，花蛤的热量很低，1000g的花蛤只有55g大卡，对于减肥人士很友好哦。
当然做一道爆炒花蛤也是很简单的，首先要将买回来的花蛤用清水洗个三四遍，洗掉上面的杂质，再滴入几滴香油，静置数十分钟，让花蛤吐沙。然后烧开水，将花蛤全部倒进去，直到全部张嘴后捞出；接着起锅烧油，将准备好的葱姜蒜爆香，放入花蛤，红椒、豆瓣酱等食材，翻炒均匀后撒上香菜即可出锅。
凉拌魔芋结
魔芋是很多人都比较喜欢吃的一种低脂零食，被人们称之为“去肠砂”，具有降压减脂的功效，饱腹感很强，热量很低。当然不仅可以去超市买来直接吃，而且也可以自己买一点魔芋结进行凉拌，吃着口感也很不错的哦。
将买来的魔芋洗干净之后，放入热水中焯一分钟左右，捞出沥干水分。然后加入葱花，蒜末，胡萝卜，香醋，香油等食材，搅拌均匀即可上桌。光是闻着香味就十分诱人，吃起来十分酸爽可口，是一道很不错的解馋减脂美食。
洋葱黄瓜拌木耳
夏天很多人都比较喜欢吃凉菜，而这道洋葱黄瓜拌木耳已经成为了很多人的选择，特别是对于减肥人士来说十分友好。洋葱有杀菌的功效，黄瓜是营养丰富的绿色蔬菜，而木耳则具有降压降血脂的作用，三者结合在一起，营养均衡，加上一点花生米和小米椒，更是十分解馋。
当然 *** 这一款洋葱黄瓜拌木耳还是很简单的，将木耳洗干净焯水两分钟，捞出沥干。加入切好的洋葱，黄瓜和适量花生米，小米椒等，撒入少许盐，生抽，香油，调料等，搅拌均匀即可。
其实在减肥期间，并不需要每天吃水煮菜，选择一些比较低脂低热量的美食也是很不错的。你还知道哪些适合减肥的美食，欢迎留言哦！
