春江水暖鸭先知，
秋天的鸭子真好吃。
唐代《食疗本草》中载，鸭肉“补虚，消毒热，利水讲”，故历来被视作夏秋之际的养生佳品。
中国食鸭历史悠久， 在食鸭一事也颇有研究，北魏《齐民要术·养鹅鸭》中总结：“供厨者，子鹅百日以外，子鸭六七十日，佳。”且在书中言明，彼时的主要做法为“炙”。
如今，大江南北无处不食鸭，各地都有不同的做法和风味，将食鸭地图绘制得五彩斑斓的同时，也彰显着中国烹调手法的五花八门——
烤、炖、烧、卤、酱、腌、炒、熏、霉……简直吃出了花儿。
卤
·
鸭
世上鸭子无数，“鸭都”却只有一个。
在“鸭都”南京，有两样东西最为出名，一是帝王，二是鸭馔。正所谓“三天不吃鸭，走路要打滑。”
南京人爱吃鸭，也擅于做鸭。有“六朝风味, 白门佳品”之誉的盐水鸭，堪称金陵一绝。
“炒盐腌、清卤复、吹得干、焐得透”，看似简单朴素的做法，却最能体现鸭子的本味。盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、吃在嘴里多汁又多香。
盐水鸭一年四季都有，但秋天桂花飘香时，那一道“桂花鸭”为更佳。
“鸭都”的卤鸭有名，乐山的卤鸭也深入人心。
乐山甜皮鸭，改良自卤鸭，历史虽没有金陵盐水鸭悠久，但凭借着甜蜜的外壳、多层次的口感，也让人上了头。
将侵入汤汁的鸭子上色、油炸、上糖后，光泽透亮，色泽棕红；嚼在口中，皮是甜的，肉是香的，回味是无穷的。
除了卤整鸭，卤鸭货也虏获了一大批粉丝。
从卤鸭脖到卤鸭翅、鸭锁骨、鸭胗、鸭掌、鸭肫、鸭心、鸭舌，麻、辣、鲜、香、甜、咸，每个部位、每种口味都有人为其痴狂。
烤
·
鸭
说到烤鸭，现在最为出名的当属北京烤鸭。
北京烤鸭，原料为肥腴的填鸭，有闷炉烤鸭和挂炉烤鸭两种烤法，前者是将炉子烧热用余温闷熟，后者是将鸭子挂在炉内的铁钩上，用果木烧火烤熟。
北京烤鸭的惊喜在于酱。摊开薄面饼，摆上片外皮枣红透亮的鸭片，逐一放入大葱段、黄瓜条、蘸上甜面蘸等，即可入口。酱掩盖了鸭的肥腴，愈发凸显皮的脆香。
都知道北京烤鸭有名，鲜有人知它跟南京烤鸭的渊源极深。
南京烤鸭是北京烤鸭的前身，当年明成祖朱棣迁都北京时，因为太喜欢南京烤鸭，就把烤鸭也带到了北京。
南京的烤鸭，是闷炉烤鸭，选用的是脂肪少、肉质紧实的麻鸭，用烧热的铁皮将其烤熟后，鸭皮酥香，肉质鲜嫩。食用时，浇上酸甜可口的卤汁，色香味全被激发出来，能就两碗米饭。
从南京到北京，一只烤鸭也有了前世今生。
广式烧鸭，也可算为烤鸭的一种。
广式烧鸭在烤制前，会先用调料腌制入味，风干后烧烤制成。烧好的鸭子斩寸块，只见鸭皮薄如纸，皮下脂肪也已融化，放在米饭上，浇上汤汁，一口下去，会笑出声来。
炖
·
鸭
离南京不远的苏州和上海，做鸭犹如做艺术品。
一道八宝鸭，吃出了吴地的富足与精致，说是“八宝”实际使用的配料可不止八种：糯米、笋丁、香菇，鸭胗、瘦肉、虾仁、火腿、板栗、青豆、银杏、莲子、干贝、等等。
其 *** 工艺也极其繁复：
先是在不破皮的前提下，将鸭骨全部拆取出，依次填入炒制好的配料，用针和线绳将刀口缝合，再用纱带绑成饱满的葫芦形，热油炸、小火焖炖上几小时，出锅后淋上汤汁，方成。
今天人们吃鸭肉，和这道八宝鸭极像，也常常看重其营养滋补的功效，讲究个细火慢炖。
杭州的笋干老鸭煲，选用隔年老鸭，再加上天目山笋干、火腿、野山粽叶等，放入砂锅，文火煮炖几小时。食用时，闻之芳香扑鼻，品之汤汁浓而不腻、鸭肉酥而不烂，且祛除油腻，生津开胃。
闽南地区的姜母鸭同样是亦药亦膳的佳品。鸭是红面番鸭，姜母是三年以上的老姜，配着米酒，佐以花椒、八角、桂皮、丁香、草果等香料，放入带盖陶土砂锅中炖煮，入味全熟至少一个半小时。
吃的时候，一掀开盖子，耳边是呲溜的油滚烫声、鼻尖是热喷喷的香气，夹一块皮酥肉烂的鸭块，诱人的焦糖色外衣下，是可气血双补，又可滋阴降火的“补冬”料理！
说到滋补，最喜欢滋补的广东人，自然也不能落下。
一道虫草炖老鸭，尽显广东人炖汤的威力。经过小火慢炖后，虫草口感柔绵，鸭肉软糯，汤味鲜醇。
煮
·
鸭
中国人吃东西，尤其是遇到品质高的原材料，向来追求本味。
湛江人深谙此道，所以在他们心中白切是对鸭子的更高礼遇。鸭是本地农家鸭，宰杀后，整只扔进大锅里，慢火煮浸，熟至八九成时，即将其捞出。鸭汤也不浪费，用来焖米饭再好不过。
这样煮出来的白切鸭，鲜嫩弹牙，只需最简单的蘸料，就能把肉的香甜完全激发，再配上一碗鸭汤饭，吃它个口齿生香。
炒
·
鸭
鸭肉可以细心慢做，同样适合快意爆炒。
炒血鸭是湖南一带的名菜，其中又以永州的最为出名。
血鸭鸭如其名，肉血同吃。鸭肉切块，下锅旺火爆炒，快熟时将新鲜的鸭血淋上去，边淋边炒，再加料出锅。香滑的鸭血包裹着鸭血，看起来颜色发暗、一塌糊涂，凑近了却是香辣扑鼻，鸭肉吃起来也异常鲜嫩。
此外，在凤凰、洪江一带，还有一道特色菜：血粑鸭，原料也是鸭肉和鸭血。其关键步骤在于，将鸭血滴入糍糯米中凝固，上锅蒸熟，冷却后切片炸成鸭血粑，然后爆炸焖炖鸭肉，再放入血粑一并煮熟。
起锅时菜色棕红亮泽，尝起来既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香柔糯，是独属于湘西的风情。
而湘潭一带的啤酒鸭，则是一场鸭肉与啤酒的完美邂逅。
鸭子剁块焯水后，与各种香料一同入锅爆炒，炒至散发出香味时，倒入啤酒小火闷透。啤酒的苦味中和掉了鸭肉的腥气，揭开锅盖香气迎面袭来，入口更是口齿香浓，让人直呼“香好呷哩”！
鸭子去了隔壁广西，进而演绎出了一段令外人发酸的热恋。
广西人爱吃酸，鸭子到了这里，也难逃酸溜溜的命运，南宁柠檬鸭就是更好的例子。与酸辣椒、酸姜、柠檬痴缠过后的鸭子，在酸酸辣辣之间徘徊，之一口让牙齿一阵颤抖，随后就是一口接一口的酸味上头。
熏
·
鸭
熏肉，中国传统吃法，鸭子作为经典食材，中国人自然要好好熏它一熏。
成都的樟茶鸭，属于熏鸭的一种，是四川经典名肴之一。
樟茶鸭选用秋季上市的肥嫩公鸭，有腌、熏、蒸、炸四道工序，熏制时要用樟树叶和花茶叶，由此一来，鸭肉也留下特殊的香味，淡幽而不腻人。上席时配以荷叶软饼卷食，皮酥肉嫩，风味更佳。
说到熏鸭，如果不提潮汕熏鸭脯，恐怕潮汕人民不会答应。作为甘蔗产地的潮汕，用甘蔗渣来烟熏鸭子。制成的鸭脯表色枣红，鸭肉带甜，入口甘香满盈。
此外，湖南的酱板鸭和安徽的无为板鸭，在 *** 过程中也有熏这一步骤。
.......
在中国的食鸭地图上，还有着太多太多的鸭肴菜式和口味，无论选择哪些列举，都无法一一提及。但是选择吃什么鸭，还是可以办得到的。
凉风已起，一只鸭子，足以快慰人生。
今天，你吃什么鸭？
酱香鸭锁骨，配方步骤告诉你，酱香味十足，比周黑鸭的还好吃大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、鸭锁骨经常用来做卤味食用，很是美味好吃，深受大家的喜爱
2、 今天老刘就来分享一下“酱香鸭锁骨”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸭锁骨、冰糖、蒜子、生姜、干辣椒、香叶、香菜、八角、桂皮、青花椒
4、先把生姜切片，蒜子压扁，干辣椒、香菜分别切段。鸭锁骨从中间一斩为二。锅中放入凉水，放入鸭锁骨，放入料酒和生姜去腥，水烧开后撇去浮沫，捞出鸭锁骨放在凉水中洗干净备用
5、热锅倒油，先放入冰糖来熬糖色，用小火熬到冒气泡，颜色呈酱油色就差不多了，放入鸭锁骨翻炒，把糖色均匀的粘在鸭锁骨上，放入姜片、蒜片、香叶、青花椒、八角、桂皮和干辣椒
6、倒入凉水水量要漫过鸭锁骨，放入生抽、料酒，放入少许老抽上色，改善锅盖大火烧开，放入两勺黄豆酱增加酱香味、半勺食盐盖上锅盖继续用中小火慢炖15分钟，汤汁收浓，撒上白胡椒粉即可装盘，放上香菜芝麻点缀。一盘酱香味浓郁的酱香鸭锁骨就做好了
7、鸭锁骨营养十分丰富，主要含有蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸 、烟酸，以及不少钙、锌、钾、镁、铁等矿物质、还有维生素c、维生素a、维生素e等
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
风靡街头的香酥鸡锁骨，为啥买1斤送半斤？是什么肉？现在明白了
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『风靡街头的香酥鸡锁骨，为啥买1斤送半斤？是什么肉？现在明白了！』
说到美食，大家肯定会先想起街头小吃，比如臭豆腐、烤串等，而最近几年，有一种小吃特别受欢迎，吃起来外酥里嫩，在人多的广场、商超都能见到，它就是香酥鸡锁骨。
香酥鸡锁骨虽然不是连锁经营，但在全国都能看到它，一斤15元，买一斤送半斤，生意特别火爆，相信很多人都吃过吧，香酥可口，还非常入味，再撒上孜然粉、辣椒粉等调料，简直比烤串还要香。
平时最常吃的鸡肉就是鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡脯肉这4种，鸡锁骨是啥？超市怎么没见卖的？
我也买过好几次香酥鸡锁骨，当时只顾吃了，吃完就在想，鸡锁骨是什么肉？为什么买一斤送半斤，有那么便宜吗？今天就和大家说说这个风靡全国的香酥鸡锁骨。
鸭锁骨见多了，鸡锁骨是个啥呢？
鸡锁骨俗称鸡叉骨，也叫连心脆，是鸡脖子和鸡胸连接的位置，虽然肉很少，但肉质细腻。平时炖鸡汤时，鸡锁骨一般都没人吃。但经过改刀、腌制、油炸后，鸡锁骨变得十分美味，颜色金黄，吃起来外酥里嫩，算是“变废为宝”了。
香酥鸡锁骨的外层之所以酥脆，是因为裹了一层脆皮糊，所以一炸就变酥脆了。
卖香酥鸡锁骨的小摊，会提前把腌好、裹好的鸡锁骨油炸一遍，有人买的时候重新下锅复炸一遍就行了，2~3分钟就好了，根据客人的要求撒上调料，孩子、老人都可以吃。
但奇怪的是，不管什么时候买，都是买一斤送半斤，为什么这么便宜？
其实，之所以便宜，是因为鸡锁骨的成本很低，属于冷冻肉制品，一斤才4块钱左右，多送半斤也才6元，加上腌制、油炸的成本，不超过10元钱，所以卖一斤至少赚5元，利润空间相当大，怪不得全国都在卖。
我们平时吃的鸡腿、鸡翅、鸡爪，其实都来自白羽肉鸡，这种鸡经过改良，生长速度快，40天左右就出栏了，一只整鸡不到20元。但分割加工后，鸡腿、鸡爪、鸡翅的价格变高了。
利润更大了，所以平时没人吃的鸡锁骨就很便宜，被人用来做成香酥鸡锁骨，照样利润可观。
肉鸡吃起来虽然不及土鸡好吃，但胜在成本低，也没有任何激素，因此街头这些香酥鸡锁骨是可以吃的。但要注意的是，我们看到的都是炸好的成品，并不知道鸡锁骨的好坏，购买之前应该尝一尝，如果没有异味，说明是新鲜的，放心买。
烧烤摊上，商家为了牟取暴利，经常会用便宜的肉代替羊肉、牛肉等，鸡锁骨会不会造假呢？大可放心。毕竟鸡锁骨已经很便宜了，很难找到比它更便宜的肉，所以都是真鸡肉。
对于这道街头小吃，只要鸡锁骨新鲜、腌制过程卫生，用油经常更换，就是没问题的。
不过还是要提醒大家，就算香酥鸡锁骨很好吃，质量也放心，但毕竟是油炸食品，高盐高油，偶尔吃一次还可以，不建议经常食用。
舌尖上的中国，香辣鸭锁骨能占一席之地这篇文章对您有用吗？如果觉得有用，请大家给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人都学到技巧，下次我会继续给大家分享有用的美食知识。
夏天来啦没胃口，想吃点微甜的、辣的，这个香辣鸭锁骨刚刚好
By 合格的南豆腐
用料- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 姜片 2片
- 白糖或者冰糖 适量
- 鸭锁骨 1斤
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 洋葱 适量
- 鸡精 适量
1、鸭锁骨洗净后，冷水下锅加入生姜、料酒去腥。
2、将鸭锁骨煮开后捞出并用温水洗净后备用。
3、加入食用油烧至油温7成热后加入调料：洋葱、大蒜粒、姜丝、八角、香叶、干辣椒，反复翻炒出香味和辣味。
4、加入鸭锁骨继续翻炒片刻后加入老抽上色，料酒去腥，生抽、鸡精调味后再翻炒让鸭锁骨表面均匀上色。
5、加入适量清水，清水没过鸭锁骨，再盖上锅盖。大火焖煮开后中火再煮30分钟。
6、中途打开锅盖翻动鸭锁骨，使鸭锁骨均匀受热。
7、最后小火收汁。
8、出锅啦，赶紧试试吧！
小贴士注意： 1.大火烧开后要中火焖煮，小火收汁，不然会糊掉影响口感和外观。 2.加入适量白糖提鲜。 3.小火焖煮收汁，让调料融入到鸭锁骨中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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秋天“之一肉”，你吃了吗？秋天“之一肉”
秋天，正是一年中人们追求滋补的时节，因此有吃肉“贴秋膘”一说。从猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉到鱼肉，各类肉类应有尽有，但若要选择最合适秋季的滋补肉品，自然是鸭肉。
正如《禽经》所云：“鸭鸣呷呷，其名自呼。凫能高飞，而鸭舒缓不能飞，故曰舒凫。” 中医将鸭肉列为味甘、咸，性寒的食材，归入脾、胃、肺、肾经，因而被誉为最适合初秋滋补的选择。
民谚有云“老鸭胜补药”，鸭 *** 有多方面的神奇功效。早在《本草纲目》中就有功效记载，在清代名医王孟英的《随息居饮食谱》中，也有对鸭肉的高度评价。如今，现代营养学研究证实了鸭肉的卓越价值。与其他肉类相比，鸭肉中的脂肪比例更接近理想值，具有降低胆固醇的益处，使其成为健康饮食的理想选择，不愧为“秋天之一肉”。
武汉酱鸭飘香
武 *** 爱吃鸭子，从遍布大街小巷的鸭货铺子就可以看出来。具有武汉特色的鸭肉美食，酱香味浓、口感鲜香，令人回味无穷，不仅在本地深受欢迎，也已成为了一种全国性的美食，吸引了各地游客前来购买。
酱香鸭
对于老武汉来说，真正的“正宗”不是一个品牌或一家店，而是一条路的名字——精武路。始于1989年的精武路之一家，便是这条路上的经典“老字号”。他们家以“樱桃谷”瘦肉型肉鸭为原料，运用“文火三分”的独特卤制技术，具有“鲜、香、麻、辣、甜”的特点，回味悠长。经典酱香鸭透骨浸香，肉嫩多汁，哪怕是真空锁鲜包装，也鲜如现卤鸭货。
酱卤黑鸭
武汉黑鸭选用优质谷鸭，这些都是农家散养、自然成熟的老鸭，肉质十分劲道。香料也是万里挑一，十几种优质香辛料去腥、提鲜。并采用传统的酱制 *** ，6小时恒温慢卤，卤汁直达骨髓，呈现出酱香醇厚、肉香四溢的完美效果。无论是作为休闲零食还是正餐，武汉黑鸭都是一种美味可口的选择。
藤椒鸭
近年来“藤椒”在全国掀起了一股风潮，许多餐饮业巨头纷纷推荐藤椒系列产品，都备受消费者推崇。年轻人追求新鲜 *** 的口感体验，藤椒味恰好满足了这种舌尖上的需求。
武汉推出的藤椒鸭，也同样受到了年轻旅客的追捧。藤椒独特的清香味道极具吸引力，再加上武汉卤鸭看得见的饱满肉质，尝得到的椒爽鲜美，简直是完美搭配。
别看鸭鸭小，全身都是宝
“鸭子浑身都是宝”，有的人爱吃整只鸭，有的人更偏爱鸭子的某个部位。好手信今天也给大家分享几款好“鸭货”，每一款都拥有独特美味，每一口都是一次味觉享受。
鸭脖
武 *** 吃鸭脖，是一种生活仪式。傍晚时分，与几位知己相聚，畅谈人生，啃着鸭脖，搭配一杯啤酒，这种独特的滋味无疑成为了生活中的一道美妙风景。
鸭脖虽然本身并不鲜美，但却是食坛中的一颗璀璨明珠。通过经过数十种纯天然香料的精心烹制，鸭脖变得满口香辣，既有咸香，又带有甜味，香气四溢，而辣味却又与麻味相得益彰。这种味道的丰富深厚，却不会让人觉得 *** 不堪。鸭子的颈部肉质层次分明，富有嚼劲。在啃嚼完鸭脖的肉后，吸吮骨髓也仿佛是在品味生活的精彩。
鸭脖不仅仅是一道美味小吃，它同样有着一系列的健康益处，高蛋白质、低脂肪的品质，有着益气补虚、降血脂以及养颜美容的功效。因此无论老少，都能品味这款香鲜美味的休闲食品。
鸭翅
鸭翅堪称鸭子身体中最美味的部位，特殊之处在于它们的肌肉发达，因为常年的活动锻炼，使其肉质更加紧实，味道更加鲜美。无数美味的佳肴由此诞生，令人回味无穷。
无论是宴会上的美味佳肴，还是在闲暇时的小吃零食，鸭翅都扮演着不可或缺的角色，卤鸭翅更是傲然登上了休闲食品的巅峰，成为人们钟爱的零食之一。秋高气爽值日，不妨来一份滋味鲜美的鸭翅，感受令人陶醉的风味盛宴。
鸭锁骨
鸭锁骨，又称“鸭架子”，指的是鸭子脖子下方两块突出的骨头。与其他部位有所不同，其脂肪含量相对较低，也能为健康保驾护航。
别看鸭锁骨骨头大肉很少，也正是因为这样才足够入味，特别能激发食客的食欲。将一份鸭锁骨从中间弯曲的软骨部分掰开，细细咀嚼粘连在骨上的那一丝一缕紧实的肉，吃完以后还忍不住要吮指，最适合拿来当佐酒小菜或是休闲零食。无论是为了滋补养生，还是为了满足味蕾，鸭锁骨都值得细细品味。
嘎嘎嘎，口水止不住的流啊！赶紧一起养生鸭~
部分图片来源或改编自互联网，
图片版权归原作者所有，
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比点外卖还快，这道快手菜香辣鸭锁骨你一定要学会鸭锁骨焯水，沥干水备用八角 桂皮 香叶 花椒 干辣椒 草果 丁香 甘草备用，，家里有什么就放什么香辛料温水里泡半个小时，去浮尘和中药味砂锅里加大半锅水，再加一瓶啤酒，香辛料倒进去，加干辣椒，再加入生抽 老抽 蚝油 盐，冰糖，大火煮开。干辣椒和花椒可以多放点，不辣的不好吃……把鸭锁骨放进去，转小火，慢慢焖50分钟左右。焖好了这砂锅有点小，换个大点的锅，全倒进去，再小火煮5分钟，关火焖3个小时配雪碧，，爽歪歪
红烧鸭锁骨：比外面卖的卤味还好吃，啃到嗦手指味醇汁浓，酥烂而不碎，越啃越香，而且毫无油腻感，来点小酒，简直爽歪歪～
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红烧鸭锁骨
图文 |花擦擦
鸭锁骨8个油适量啤酒半瓶桂皮适量盐适量老抽适量冰糖适量生抽适量小红椒适量茴香适量
1. 鸭锁骨。
2. 鸭锁骨过水洗净。
3. 起油锅加热，放入小红椒煸。
4. 放入鸭锁骨煸炒。
5. 倒入适量的啤酒。
6. 放入适量的老抽炒匀。
7. 放入桂皮茴香炒匀。
8. 放入适量的盐炒匀。
9. 再放入冰糖煮开改小火焖煮至酥。
10. 最后放适量的生抽炒匀即可。
11. 成品图。
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~~ By 花擦擦 ~~
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我所有的朋友都是吃货
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鸭脖、鸭翅、锁骨…都给安排上足不出户也能吃到周黑鸭啦~
“周黑鸭”鸭脖、鸭翅、锁骨
卤香浓郁，鲜香惹味
全国四通一达包邮，方便快捷
吃货们快来抢购！
足不出户品卤味盛宴！
卤味界鸭王『周黑鸭』火热来袭！精选原材料，采用优质香料配方和独特工艺卤制而成，酱香浓郁超入味，足不出户，解馋小零食安排！
追剧吮指小零食超值套餐来袭！
美味“鸭王”撩翻你的味蕾
招牌鸭脖
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卤香包裹着鸭脖肉，散发出的咸香味让人不禁咽口水，轻轻一丝，柔韧的肉丝脱离骨头，吮吸一口浸润满是卤汁的骨头，骨髓增添了口感，好吃到直吮手指！
鸭脖肉丝纹理细密却不干柴，弹韧耐嚼，有微妙的撕扯感，特调卤料浸透肉骨，每一口满是卤香味，渗入骨髓，鲜香惹味！
鸭翅
卤香味的鸭翅，皮滑肉嫩，醇厚入味，鲜香卤汁裹挟着每一丝肉，一口咬下，鸭肉咸香爽口，鸭皮微微弹牙，鲜美至极，很是上头！
满满一盒色香味俱全，吃到你手软！连肉带骨头一起啃，色泽鲜艳，紧实有嚼劲，醇香味美，肉丝吸满了浓稠的酱汁，在鲜香中大快朵颐！
锁骨
鸭锁骨肉质紧实肥厚，卤汁浸润了每一丝肉，咬一口，肉味混着香料味在嘴里炸开，肉质丝丝分明，感受鲜香卤味在舌尖的强烈碰撞，这是什么人间美味！
撕开包装纸，浓郁卤香味扑面而来，鸭锁骨肥美鲜香，包裹着鲜香麻辣的卤汁，肉质细腻，鲜香四溢，快来与骨缝中的肉“斗智斗勇”吧！
一盒不辣的鸭锁骨
《那盒鸭锁骨》
“被偏爱时有恃无恐，得不到了却又在骚动”
“亲爱的，我想吃鸭锁骨”
“不行，你胃不好，不能吃辣”
“但我真的好想吃啊，就吃一口，行不行？”
“不行不行，你忘了上次是谁疼的打滚了？”
“哎呀，我就是想吃嘛！林真坏”
“你啊你，真是没办法，你等我一下”林转身跑进店里，不知跟店员说了什么，就拿着一盒鸭锁骨出来了。
“林真好！哈哈，吃鸭锁骨拉！”我伸手去拿袋子，去被他一手打下
“回去再吃，我学了个秘方，可以让它不辣！”
“真的？”
“信我”
“嗯，我信”
林牵着我往家走，可他走的好快，我想叫，却叫不出来。“林你等等我，林？林你别走了！林！！”
眼前突然一阵晕眩，我看到一大片白色的墙，上面是白的，前面也是白的。微微往右，母亲正坐在那儿，眼含泪的看着我，不住的说些什么。
我是病了吗？——我试着活动自己的手，却传来钻心的剧痛，冷汗从脑门中冒出头来。我转头对着母亲，想问问发生了什么，但嗓子却发不出声音，只有喘着粗气的嘶哑。我——似乎真的病了，而且很严重。
母亲紧张的唤来医生，没过多久，一个穿着白大褂的人就冲了进来，掰开我的眼睛看了看，又让护士调整了点滴的速度。
转身离开前，我断断续续听见他跟母亲的交谈：我的手臂骨折了，肋骨断了几根，头部有中度脑震荡，还好我醒了过来，静养下去就好。但另外一个人就伤的很严重，一直还没脱离生命危险。
另外一个人？也受伤了？到底发生了什么？
我努力想让自己记起什么，但一开始回想，大脑就开始剧烈的旋转，我像被困在一个转动的圆形的空间里，不断的撞击都令我晕眩。我还是看到中间的些许片段：早上令人讨厌的地铁拥挤；看到灰蒙蒙的天空；一个男人拉着我往前走，坐上一辆电动车。
“砰”的一声，我在大脑里撞晕过去。我使劲的睁开眼，那个男人躺在前方不远的地方，但我看不清脸。再想看清时，却眼前一黑，昏了过去。
不知睡了多久，我睁开眼的时候，似乎已经是深夜。母亲趴在我的床边，疲惫的打着小鼾。我抬头望着白白的天花板，任由脱离了控制的思绪瞎想，就像灵魂出窍一样。
这里是医院。我受伤了。
还有一个人受伤了。
那个躺在地上的男人是谁？谁会跟我一起做电动车呢？你是谁？你在哪里？告诉我发生了什么好吗？
我好累。
这一觉我睡的很沉，当我再醒过来的时候，已经能稍微出声了。母亲紧紧的握着我的手，说了一大堆庆幸的话。
“妈，我到底怎么了？”
“傻孩子，你都不记得了吗？”我吃力的摇摇头
“你出了车祸，你坐的电动车被车撞了！还好那司机有良心，把你和林送到医院，不然，不然的话我真的不知道还能不能见到你，呜呜呜...”母亲又哭了起来。
“林？林是谁？”
母亲的反应很奇怪，她很惊讶，似乎这个人我应该非常认识才对，但我为什么一点儿都想不起来了？
母亲刚准备开口，医生却不逢时的将母亲叫了出去。再等母亲回来，我又沉沉睡去。
“林，你到底是谁？”
医生说另一个人手上更严重，应该说的就是这个林。母亲也提到他是和我一起被送到这个医院的，难道是路人被波及了？可脑海中那个牵着我却看不清脸的男人，又是谁呢？谁能告诉我到底怎么了，我冲着黑夜的静呐喊着。
又过了一天，清晨不知怎的，我的胃告诉我，想吃一点儿卤味，尤其是鸭的，但不是鸭脖，也不是鸭翅。我告诉了母亲，她却说那个东西很辣，我不能吃。但那种想吃是从心底发出的，特别特别的渴望。我再次跟母亲要求，母亲也不愿拗着我，下楼买去了。
不多时，母亲带着大包小包坐在床前，带着手套开始喂我。先是拿了一个鸭脖，我咬了一口，摇摇头拒绝了；母亲又拿起鸭舌，我又拒绝了。接下来，母亲又拿了鸭翅、鸭掌和鸭胗，我全都摇头不要。母亲有点生气，随手拿起了一大块鸭架递了过来，我很清楚，身体想要的味道，就是这个鸭架。
“这孩子，那么多不吃，非要吃这鸭锁骨”母亲生气的嘀咕
“妈，你说这是什么？”
“鸭锁骨啊，还不知道你竟然只吃这个”
“鸭锁骨，鸭锁骨，好熟悉......”
那个牵我的男人，手上提着的，好像就是这个盒子。鸭锁骨和他，一定有着什么联系。有什么呢？到底有什么？
“花儿，你不能吃辣”
“谁？你是谁？”
“你胃不好，吃辣会疼的”
“你，你是林吗？”
“我有个秘方，可以让锁骨不辣”
“不辣的锁骨？可卤味都是辣的啊”
“信我”
“嗯，我信”
为什么？为什么我会说我信他？不辣的鸭锁骨，不辣的鸭锁骨，电动车被撞，另一个人受伤，一起被送到医院......啊！林，我的头好疼，你一定对我很重要！
“花儿，挺住，我们还要回家吃鸭锁骨呢！花儿，你别睡，你信我，我真的能让它不辣，你千万别睡啊！”面前突然趴着一个人，正抬着艰难的抬着头冲着我喊。这次我也看清了他的脸，一张被眼中擦伤鲜血直流的脸，一双急切而关心的眼睛，正咧着嘴安慰着我。
“是林，我的未婚夫林！”
我想起来了，全想起来了！可突然他又不见了，我的眼前漆黑一片，只剩下真真切切的泪痕。
“他也受伤了，而且比我还要严重，他现在一定很需要我！该死，我怎么能忘记他，母亲白天不愿跟我说，难道是他真的伤的很严重了？不行，我要去看他”
我轻轻唤醒母亲，告诉她我要见林，现在就要！母亲叫来护士，护士带了一副轮椅，推着我出了病房。
右拐，到了。
原来，林一直在我的隔壁，在我床的墙后。他的身上插满了管子，林的妈妈正红着眼趴在那儿，不停的唤着他的名字。
我心如刀绞，眼泪止不住的流。我的林，那个壮硕的内蒙汉子，怎么成了这副模样。母亲想带我回房，我却让护士带我进去，一番争论后。我最终靠在了他的身旁。
进门时护士说，林是电动车的驾驶者，之一被撞人就是他，那个闯红灯的肇事司机开的很快，撞击的一瞬间，林本能的回身抱住了我，促使自己又被撞了第二下。林的伤势最严重的是重度脑震荡，有可能他会一直睡下去，即使醒过来，也有可能留下后遗症，影响智力，记忆等等。所以，现在林最关键的，是要醒过来。
病榻上的他满脸的伤痕，嘴里插着两根大管子，头上蹭掉的头发似乎重复着那场车祸。我伸出左手，轻轻握着他的手指，轻声的呼唤着。
“林，你听得见吗？
我今天吃了辣的鸭锁骨，果然被你说中了，胃开始疼了。
可我更疼的，是心。因为你不理我了。
你是个骗子，你说好要让鸭锁骨不辣的，但你却在这儿睡大觉我不相信你了！”
林的手指突然动了一下，我叫过护士，护士又叫来医生。我被母亲推出了门外，看着医生在林的身上左右翻测着。他会醒的，一定会的，我念着。
从那以后，我每天都去跟林说话，他的手指动的也越来越频繁，只是仍然一直没醒。医生说这是好现象，让我坚持呼唤他。再后来， *** 脆把病床也搬进了林的病房，跟他睡在一起，跟他说我们以前的一起打电玩、一起吃鸭锁骨。
“你一定要醒过来，带我吃不辣的鸭锁骨，林”这半个月我每天都重复这句话。
“好”
“我现在就要！”
“好”
“我不要鸭锁骨了，我要你，林，快醒过来吧”
“好...”
一个雷雨交加夜晚的清晨，我听到了那个熟悉却又等了很久的声音。
“花儿，我们回家吃不辣的鸭锁骨吧”
“嗯！我给你做！”
END
图：树
文：树
我的生活故事有你，真好
欢迎来撩
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一提到鸭子，想必大家之一时间想到的就是北京烤鸭、鸭脖、鸭掌、鸭锁骨、咸鸭蛋什么的…确实，鸭子被人类驯化至今已经有4000多年的历史了，不光在日常生活中提供给我们肉、蛋等食物来源，还在羽绒服、被子枕头等家居方面带来了诸多便利。除了日常生活，鸭子在影视动画和民间故事中也有悠久的历史，最出名的就是唐老鸭、达菲鸭、鸭子侦探等。本来还想说丑小鸭来着，后来想起人家其实是天鹅…
其实鸭子除了这些“用处”以外，还有很多人把鸭子当作宠物养。这种情况在我们国内好像不是太常见，基本都是农村在院子里养一群鸭子，当成宠物来养的貌似不错，但肯定还是有的，国外也有不少人在家养鸭子当宠物。
其实这两年鸭鸭在网上的萌图也开始变多了，这些萌图的主人公就是被当成宠物养的鸭子，它们被照顾得特别好，白白胖胖的超级可爱。
特别是张开嘴巴的鸭鸭，脸蛋胖乎乎的，又呆又萌，眼睛还亮晶晶的，看着静态图都能想象它笑出了嘎嘎嘎的声音。说实在话，这么可爱的鸭鸭被当成宠物养一点都不奇怪！
鸭鸭的萌点有很多，今天我们就来跟大家具体介绍介绍。首先是鸭鸭的胸脯，把脖子缩起来的话整只鸭鸭都变得圆滚滚的，把它抱在怀里手感一定特别软和，哦不对，是特别特别特别软和！
鸭鸭的扁嘴巴也很可爱啊，从下面的角度看也一样，黄澄澄的，虽然知道它的嘴巴很硬但看上去就是有一种迷之Q弹的感觉。好想捏一下看看它有什么反应。
鸭鸭的正脸也很逗，瘪着嘴的样子仿佛全世界就它最委屈。铲屎官你咋还不起床呢？快起来做饭，本鸭饿了！
没事儿给鸭鸭 *** *** 小脸蛋儿，都给小家伙揉困了！
穿上美美的小裙子，此时此刻它不再是普通的鸭子，而是小天鸭。音响师快放一段四小天鸭舞！
鸭子是喜欢水的家禽，如果家里后院有游泳池，那就可谓是鸭生赢家了，这么大的泳池可以随便放飞自我了。
鸭子的尾部有一个尾脂腺，可以分泌油脂，鸭子用扁嘴巴把油脂涂在羽毛上，可以有效防水。其他鸟类也有，但是爱玩水的鸟类，尾脂腺比较发达。
而且鸭子的脾气比大鹅好，跟其他动物也能把关系搞好，比如有一位国外铲屎官家里就有一只老金毛和一只鸭鸭，它们的感情就很深厚，经常互相依偎在一起。
哥俩儿经常轮流给对方当枕头，鸭子脑袋小，枕在金毛身上没啥，但是金毛脑袋大呀，所以靠在鸭子身上还得小心翼翼的…
都说打哈欠会传染，看来不光人类这样，动物和动物之间也会出现这种情况，看到金毛打了个大哈欠，鸭鸭也跟着打了一个！
而且把鸭鸭当宠物还有个好处，就是它们会时不时给铲屎官来一颗惊喜…
