鸡米花是很多人喜欢吃的一种美食，小编的两个女儿都很喜欢，亲戚朋友家的孩子来做客，小编通常都会为他们准备一盘油炸鸡米花，每次孩子们都吃的很满足。
今天，小编就把家庭自制炸鸡米花的 *** 过程分享给大家。其中的一些需要注意的要点，小编也进行了说明，希望大家能够喜欢。
首先我们选用的材料是一块新鲜的鸡胸肉。
材料选用是关键，有的人会选择鸡腿肉，用鸡腿然做出的效果是没有鸡胸肉的鲜嫩的。
我们把这个鸡胸头洗净后，切成丁。
然后加入调料食盐、胡椒粉、孜然粉、鸡精、料酒。再把它们抓拌均匀，放置一边腌制20分钟左右。
这里也是一个需要注意的细节，一是有人喜欢直接用烧烤料替代，那是不合适的。二是有人把材料拌好了后会直接进行下一步，那样是很难入味的。
准备淀粉，鸡蛋液和面包糠。
把腌制好的鸡胸肉先粘上一层淀粉，再放入鸡蛋液里面涂上一层鸡蛋液。
最后放进面包糠里面沾上一层面包糠。
很多传统的家庭不喜欢使用面包糠，直接沾上鸡蛋液就下锅炸，那样炸出的鸡米花外观效果看着没有那么美观漂亮。
把所有的鸡胸肉都粘好了料后，就可以准备下油锅炸了。
有的人喜欢一边粘料一边下入油锅中炸，那样炸出的鸡米花火候不统一，前面的老了，后面的还没有熟透。
油锅加热到5成热后，倒入鸡米花，文火慢炸。
火候的掌握也是影响鸡米花炸出效果的重要因素。
炸到鸡米花浮起来即可捞出控油。
有的人喜欢吃酥脆的，可是那样做出来的效果就太硬了，很多孩子不喜欢吃。
控油后，准备好番茄酱，就可以装盘上桌了。
这样炸出的鸡米花，孩子们超级喜欢。
外酥里嫩，堪比肯德基里购买的。
网友你觉得怎么样？
你注意到了小编一共说到了几个要点了吗？没有注意就收藏下来吧！等下次做的时候找出来照着做。
只要掌握这几个要点，你也能炸出色香味俱全的鸡米花！
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大家好！我是食快乐，今天小编跟大家分享的是：炸鸡米花
食材：鸡胸肉，蛋液，淀粉，面包糠，姜，料酒，生抽，蚝油，蜂蜜，黑胡椒粉，盐，鸡蛋
做法
1.鸡胸肉切块，放入姜，料酒，生抽，蚝油，蜂蜜，黑胡椒粉，盐，鸡蛋，搅拌均匀，腌制30分钟
2.腌制好的鸡胸肉，裹上淀粉，蛋液，面包糠
3.锅中加油烧至6成热转小火，下入鸡米花，炸至金黄捞出，升高油温至9成，下入鸡米花复炸30秒，控油捞出即可
大家学会了吗？
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宅在家，儿子最喜欢它，每次一大盘，又香又脆，他说下次不去KFC天天宅在家，真的是需要找点乐趣的，大人有很多的趣事，主要是孩子憋得不行，不能在公园里奔跑，不能去外面吃美食，但其实我们已经非常的幸运了，一线工作者才是真正的英雄。
突然想起来给孩子做个小零食，他一定很喜欢，赶紧去解冻了一块鸡胸肉，准备改他做炸鸡米花，他通常喜欢吃肯德基的鸡米花，其他的炸的基本不吃。宅在家，儿子最喜欢它，每次一大盘，又香又脆，他说下次不去KFC了，太好吃了，反正现在也出不去，好吃还解馋。
其实自己做炸鸡米花也蛮有乐趣的，口感不必路边的小店差，趁热吃，外脆里嫩，超级香，孩子一大盘子吃个精光，还炒着说妈妈你明天还用这个 *** 给我做。 *** 其实特别简单，食材都很普通，自己动手丰衣足食，比外卖叫来回软的好吃多了，你值得尝试。
鸡胸肉也是健身人士的餐桌必备，蛋白质含量高，消化率高，容易被人体吸收利用，肉质细腻，鲜嫩，非常适合快炒，凉拌和煎炸食用。最鸡米花经过长时间的腌制，高温快炸，肉质是非常的入味细腻的。炸的食物热量一般教高，怕长胖的你可以平铺放入烤箱190度20分钟即可，也是非常的额香脆，多吃也不会长胖。如果是油炸的，给小孩子控制好量，以免不消化还会发胖。儿子说鸡肉就该这样吃，外脆里嫩，香脆有味，特解馋，天天吃也不会腻。
【炸鸡米花】
所需食材：鸡胸肉一块，生姜适量，白胡椒适量，生抽一勺，耗油一勺，蜂蜜一勺，辣椒粉一勺，淀粉适量，面包糠适量，鸡蛋2个
之一步：鸡胸肉切成拇指大的粒，加入生姜和一勺料酒
第二步：加入一勺生抽，一勺耗油，一勺蜂蜜，半勺白胡椒粉，一小勺盐，半个蛋清，一勺细辣椒粉，抓匀腌制20分钟。不喜欢辣的就可以不放辣椒粉，如果给孩子做就不要放辣椒粉了。
第三步：再准备鸡蛋液一份，适量的淀粉，适量的面包糠，面包糠以黄色的更佳。
第四步：腌制的好鸡块先放入淀粉里，再放入鸡蛋液中，再粘上面包糠，全部做好备用，如果想少油的做法，这步可以直接放入烤盘中，入烤箱190度中层上下火20分钟即可。也非常的香脆，少油脂还解馋。
第五步：锅里放入适量的油，油温7成热就放入锅中，中火炸3分钟，然后老抽，开大火复炸30秒即可出锅 。
我们的鸡米花就做好了，趁热吃，又香又脆，蘸上番茄酱，小孩子的更爱零食，比马路边上买的鸡米花好吃多了，宅在家没事，就给家人这样做吧，次次准光盘。
小提示：1：辣椒粉可放可不放
2：油温控制好，复炸记得高温
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宅家自制网红小零食，追剧解馋两相宜，外酥里嫩，比肯德基还好吃
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香酥鸡米花
每次带孩子出去玩，路过快餐店门口都忍不住拉我进去点几款小食，其中必有鸡米花。这个假期餐厅歇业买不到，厨房解锁各种想吃的美味。自己做一次才知道原来鸡米花这么简单，而且鸡肉是禽类中更便宜也更低脂的品类，在快餐店买一小份鸡米花的钱够在家炸一大盘了，堪称经济实惠。而且自家厨房出品，食材选择更新鲜， *** 全程更放心，味道也秒杀外面洋快餐哦。以后孩子再闹着吃鸡米花再也不用出去买了。
香酥鸡米花
鸡米花酥脆的诀窍就是腌制的鸡肉外面裹的那层淀粉蛋液和面包糠，如果家里没有面包糠也没关系，可以将薯片或者吃剩的干面包装入保鲜袋，用擀面杖擀碎，裹在鸡块外面一起炸，吃起来更酥脆。还可以多炸一些出来，啤酒炸鸡的组合不一定非得是油腻腻的鸡腿，精致小巧的鸡米花一口一个更过瘾。孩子可以用来当零食，大人们追剧闲聊时放一盘鸡米花充当下午茶也是颜值在线的美味哦。
香酥鸡米花
香酥鸡米花：
主食材：鸡小胸肉300g
辅食材：鸡蛋2个、玉米淀粉60g、面包糠50g、姜5g
调 料：料酒3g、食盐2g、生抽2g、蚝油2g、十三香1g、胡椒粉1g、孜然粉1g、花生油400ml
*** 过程：
1. 首先我们来准备做这款“香酥鸡米花”需要用到的食材： 做鸡米花一般选用剔骨的鸡腿肉或者鸡胸肉都可以，因为孩子小，想给他吃更鲜嫩一点的肉，我选择的是鸡小胸肉，比大块的鸡胸肉质更细嫩，口感更鲜美一点；玉米淀粉、面包糠和2个鸡蛋在炸鸡米花之前用来裹蛋液。
香酥鸡米花
2. 鸡胸肉一般都是超市买来的冷鲜肉，自然温度解冻后清洗干净，用刀先将包裹在鸡胸外层的白色筋膜剔除后切成大小均等的方块，切得越小越容易入味，且没有杂质的鸡胸肉炸出来口感酥脆细嫩不塞牙。
香酥鸡米花
3. 把生姜切成薄片后倒入少许料酒和鸡胸肉一起腌制去腥，再根据自己的喜好放入食盐、生抽、蚝油、胡椒孜然和十三香粉搅拌均匀后腌制一小时。
香酥鸡米花
4. 将两个鸡蛋磕入干净的碗中，用筷子将蛋清蛋黄充分搅拌打散后备用，腌制好的鸡肉块已经上色了，闻起来调料已经充分入味了，鸡肉块在调料中浸润之后自带的水分很容易吸附干淀粉。
香酥鸡米花
5. 炸鸡米花酥脆的关键步骤来了：第1步用筷子夹起小块的鸡肉先放入淀粉中打个滚，第2步将裹满干淀粉的鸡肉块放入鸡蛋液中洗个澡，第3步，快速从鸡蛋液中捞出扔进面包糠的盘中裹一层“黄金甲”。
香酥鸡米花
6. 起锅倒入足够的花生油，大火将油烧至6成热，无法判定油温的话用一根木筷子放进油锅，木筷子周围冒小泡泡即可将鸡块下锅。鸡块下锅前用筷子抖落黏得不牢固的面包糠，否则下锅凋落锅底容易有黑渣。
香酥鸡米花
7. 鸡块下锅后炸至定型，然后改小火慢慢炸至金黄，火太大容易造成鸡块外壳黑糊、内芯不熟的状况。将鸡块炸至金黄酥脆，用漏勺捞出沥油之后装入准备好的餐盘中。
香酥鸡米花
8. 外酥里嫩的“香酥鸡米花”就做好了，闻起来比快餐店的还要香呢，蘸上喜欢的番茄酱，一口一个，美味吃过瘾，快和家人一起享用吧！怎么样？做法看起来是不是超级简单？聪明如你，一看就会。有时间也花几分钟为家人做一道爱心牌的“香酥鸡米花”吧！再简单的菜品浸润了爱的味道也会变得更加美味哦！
香酥鸡米花
小贴士：
1. 鸡肉更好选用细嫩的鸡小胸肉，吃起来口感鲜嫩。切鸡肉的时候鸡肉尽量大小一致，小块鸡肉腌制起来容易入味，炸的时候也更容易熟。
2. 炸鸡米花的时候用的锅越小越省油，想吃无油版的也可以用烤箱将鸡米花烤至酥脆，但是大家普遍认为油炸的吃起来更香一点。
嘴馋想吃零食？自己在家做鸡米花，味道不输KFCHi，这里是笺短意长的小厨房，感谢您的阅读，今天分享的是我喜欢的家常美食 *** 过程。如果恰好你能用得上，跟着学做一下吧，顺便劳驾动动小手帮我点一下“关注”吧！同时也欢迎点赞、收藏、评论和转发。有不同的意见可以在下面的留言区一起讨论，也欢迎和我一起分享你的拿手菜或者家乡美食。
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周末到了，又到了抱着零食看电视的悠闲时刻了。
这个时候怎么能少了香香脆脆的鸡米花呢？
可是外卖里的鸡米花又贵又怕不健康，不如自己在家做，反正现在鸡胸肉也比猪肉便宜多了！
快来跟我一起试试吧！
独门配方，口味不输KFC！
备料：
鸡胸肉200克、花椒粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、食盐、生抽、食用油适量
*** 步骤：
1、将鸡胸肉切成小丁，加入花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、生抽；
2、将调料和鸡肉拌匀，腌制40分钟；
3、换一个干净的小盆，倒入适量的面粉，加入一小勺五香粉，搅拌均匀；
4、将腌制好的鸡胸肉倒入面粉中，搅拌均匀；
5、把多余的面粉用筛子筛掉；
6、用筛子盛着拌好面粉的鸡胸肉快速的蘸一下水；
7、然后再倒入面粉里，再次给鸡胸肉裹上面粉；
8、把多余的面粉筛掉；
9、起锅烧油，油温六成，冒少量的青烟，把筷子头放进油里，筷子周围会有密集的气泡产生，倒入鸡胸肉；
10、炸至金黄色，出锅
好了，外脆里嫩的鸡米花做好了，不管是自己吃还是拿出来招待客人，都是很不错的零食呢！
如果你还有多余的钱的话，买一袋番茄酱蘸着吃会更美味哦！
另外，炸鸡米花的时候，家里有油烟机的还是要开油烟机，不然油炸的过程中容易产生苯并芘，它可是十大致癌因素之一呢！
所以还是要用抽油烟机把这些烟气都吸走。而且油炸的时候不要把鸡米花炸糊了，糊了的话就是油温太热了，就不要吃了，这里面也包含了大量的苯并芘。
只要正常油炸，注意开油烟机就没事，而且是偶尔吃一次，也不是经常吃，所以对我们的健康几乎没有影响啦。
如果还是不放心的话，可以在吃鸡米花的时候吃一些富含维生素C的青菜，这样也能消除掉一定的苯并芘。
肯德基同款鸡米花，想吃不用出去买了，外酥里嫩，做法超简单小编的儿子喜欢吃肯德基，尤其是肯德基的吉米花。每逢节日或生日，我们都要带他去肯德基吃顿饭。肯德基的吉米花有一小部分并不便宜。每次我们吃一个，我们都不会上瘾。我们还担心油炸鸡米花用的油是否好。所以，小编后来在家上学，我给宝宝做鸡米花。经过多次尝试，我总结出一个很好的炸鸡米花食谱。肯德基的鸡肉米花一样，如果你想的话，你不需要出去买。这是超级简单，使它脆嫩！用这种方式炸的鸡和米花孩子吃起来很可爱，他们不想去肯德基。
米饭肯德基
九天蝴蝶舞
混合成分：
1块鸡胸肉，2个鸡蛋，少许盐，一些黑胡椒粉，一些玉米淀粉，一些黄面包糠
烹饪步骤：
一。将鸡胸肉切成小块，用胡椒粉、盐和15g蛋白质拌匀，腌15分钟。
2。腌制的鸡胸肉很好地粘在玉米淀粉里。
三。把鸡蛋卷进去。
四。然后把它放进面包屑里，让它的表面被覆盖。
5个。煎60%的油锅。鸡胸脯浮起来大约一分钟后。
6。配上你最喜欢的沙司，超级美味。
烹饪技巧：
购买技巧1，新鲜鸡肉，充满眼球，皮肤光泽，肌肉部分有光泽，并有新鲜鸡肉的正常气味。体表稍干，不粘手，用手指按肉后可立即恢复凹陷；劣质鸡，眼球皱褶凹陷，肤色变暗，体表及腹腔可闻到难闻气味甚至异味，表面粘滑，用手指按压肉后凹陷恢复很慢或无法完全恢复。2。优质冷冻鸡，解冻后的冷冻鸡与新鲜鸡相似，眼球饱满，皮肤和肉段光亮，表面无粘手，气味正常，但用手指按压后恢复缓慢，无法完全恢复；劣质冷冻鸡，解冻后眼球干燥，体表无光泽切肉时，头部和颈部呈深褐色，手表面粘糊糊，体表和腹腔冻得不好的鸡肉有难闻的气味。
你的孩子喜欢鸡肉和米花吗？请喜欢，跟随和分享！如果您有任何想法，请在下面留言与您讨论。
昨天我家孩子说想吃肯德基的鸡米花了，去外面买先不说价格高不高，食材的选料谁敢吃啊，再说现在老美都这样了，还是自己在家做的比较放心，其实做法也非常的简单，只需要有新鲜的鸡脯肉就可以了，再买一包炸鸡粉或者是炸鸡裹粉都可以，甚至用面包糠也是可以的，番茄酱大家直接在超市买就可以了，我选用的是这种颜色看上去比较鲜红的，不要买那种颜色看上去有点发黑的番茄酱，不但不好吃，还有一股怪味，下面就跟着我来学习一下这道家庭版的这鸡米花吧！
之一步：首先，准备一块儿新鲜的鸡脯肉，改刀切成大小均匀的丁，一定要记住把里面的血水给他冲洗干净，再挤干水分，放入生姜小葱，加入少许白酒或者料酒去腥，来一点蚝油和食用盐调味。
第二步：鸡丁一般腌制20分钟至半个小时就可以了，腌好的鸡丁我们可以放一点奥尔良腌鸡料，如果说没有的可以选择不放，选出里面的葱姜，再倒入一个鸡蛋液。
第三步：蛋液搅拌均匀之后，加入炸鸡粉或者是裹粉都可以。
第四步：搅拌成碗中这样的糊状，再加一点色拉油搅拌一下，放了色拉油之后，这样炸出来的鸡米花不但吃的口感脆，而且也不会粘连在一起。
第五步：然后净锅上火把油烧至五成热，一块儿一块儿的放入鸡丁，千万不要一起放，这样会容易粘连在锅中，用小火慢慢炸成金黄色，表面变香酥脆即可漏出沥油。
第六步：直接装到盘中，再配一点蕃茄酱，外焦里嫩，吃起来既健康又营养，关键的还是比外面买的便宜。
小提示：鸡丁要想做的好吃，首先就是去腥味儿，这一步大家一定要注意，先用清水冲洗血水，再用料酒蚝油调味，炸的时候油温千万不能过低，也不能过高控制在五成热的油温即可。
自制鸡米花，外表酥脆，肉质鲜嫩，一口一个好吃得要上天！很多时候去肯德基都爱点鸡米花吃，小小一个，香嫩酥脆，美味无比。
可是每次去都觉得小小的一份鸡米花其实并不是很便宜，那么一小袋吃起来也不过瘾，所以想来一个自制鸡米花。
毕竟自制的鸡米花不仅步骤非常简单，而且所用的食材也是自己亲自去买的，用油也放心，所以相比外面买的可以说是实惠又健康。
今天无忌就来教大家自制鸡米花，想吃在家就能做，一次可以吃个过瘾，味道足以媲美肯德基。
食 材
鸡腿肉 3根 / 鸡蛋 2个 / 淀粉 适量
面包糠 / 生抽 / 白胡椒粉 适量
步 骤
1、打鸡蛋 鸡蛋打入碗中打散备用。
2、切鸡肉 鸡腿肉切条后分成小块。
3、搅拌鸡肉 鸡腿肉中下入白胡椒粉、盐，搅拌均匀后加入两勺淀粉，再次搅拌。
4、裹上蛋液 鸡块加入干淀粉，用手抓匀，倒入鸡蛋液抓匀。
5、裹上面包糠 将鸡腿块放入面包糠中，让每一粒都均匀裹上面包糠。
6、炸鸡米花 热锅烧油，油烧至八成热后，放入鸡腿肉，中小火炸制，一个一放入以免粘连。
7、出锅 炸到鸡腿肉表面金黄后就可以关火出锅，一道香嫩酥脆鸡米花就 *** 完成。
一盘香酥脆嫩的鸡米花端上桌，来不及拿筷子，用手拿起一个吃起来，入口就是酥脆的口感，咬下去肉质鲜嫩，咸香可口，一口一个，都是肉的香味，吃起来十分满足。
再盘子里再挤一些番茄酱，沾一沾，更是别有一番风味，还去什么肯德基啊，在家做真的方便！
休闲娱乐的时候，当做小零食，肚子咕咕叫的时候，填补饥肠辘辘的胃，鸡米花也是非常好的选择。
虽然是油炸食品，但是鸡米花只要不吃过量，一样具有很高的营养价值，毕竟鸡米花的主要食材鸡 *** 有丰富的维生素和很高的蛋白质。
如果家里小孩子很喜欢去外面买着吃，不如在家给他自制鸡米花吃，既能控制好量也可以在补营养的享受到吃零食的乐趣。
小 贴 士
不过鸡米花虽然 *** 简单，但是也要注意下面的几个小细节。
首先鸡米花更好选择鸡胸肉，无忌今天用鸡腿肉做是因为超市正好卖完了，用鸡胸肉的口感和效果更好；
其次炸制的时候一定要中小火慢慢炸，这样不会将面包糠炸老，里面的肉却还是生的；
最后如果在家做觉得油炸还是热量太高的话，也可以用微波炉烤鸡米花，这样油更少更健康。
【互动尬聊环节】
今天这道菜你学会了嘛？有没有做给爱的人吃呢？
欢迎留言尬聊~
作者：魏无忌
编辑：大宁子
声明：本文属于美食作家魏无忌原创文章，转载请后台留言。欢迎转发，未经授权私自转载一定举报底！
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现在已经是夏天了，而且最近温度还在不断地上升，我们吃饭的胃口越来越差，特别是孩子，可是还是要不断补充营养增强体质，但是该怎么做才能补充营养增强体质呢，外面的零食都不断诱惑着孩子们的胃口，各种各样的小吃。
一放学孩子就说妈妈我饿了，买点零食吃吧，每次都是要吃各种各样的零食，辣条，鸡排，鸡米花，肉肠，烤肠等各种各样的零食。肯德基，德克士，鸡排店这些地方是孩子的更爱，每次都是要去点鸡排，鸡米花吃，其实鸡米花在家也可以做，简单美味又营养健康。今天就自制一盘鸡米花，再也不用花钱买了，孩子吃着健康营养又放心。
*** 鸡米花的材料简单，在超市买点鸡胸肉就可以，鸡米花外皮酥脆，里面的鸡肉嫩滑，不仅是孩子更爱吃的小吃，也是大人们经常吃的小零食，一口一个，外焦里嫩，好吃得停不下来。学会 *** *** 在家做就可以做出简单又美味的鸡米花，和家人一起吃，健康卫生，大家一起来试一试吧。
主要食材：鸡胸肉
配料：料酒，生抽，盐，胡椒粉，鸡精，淀粉，鸡蛋液，面包糠
烹饪步骤：
1、准备新鲜鸡胸肉先清洗干净
2、将洗干净后的鸡胸肉切丁，放入碗中备用
3、放料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀腌20分钟
4、准备淀粉适量，碗中打入两个鸡蛋打散，另一个盘中放入适量面包糠备用
5、将鸡肉丁先裹一层淀粉，沾层鸡蛋液、裹层面包糠，放入盘中备用
6、将油烧至5成热，然后依次下入肉丁，中小火炸2到3分钟，炸至表面金黄酥脆就可以捞出来了
这样一道外酥里嫩，香脆可口的鸡米花就做好了，相信很多人都会喜欢这款小零食。
烹饪小贴士：
1、鸡胸肉更好选择新鲜的鸡肉，这样做出来口感鲜嫩营养。
2、也可以将鸡蛋打入面粉中，搅拌成面糊状，将鸡胸肉放入面糊中，挂糊这样炸制。
3、炸鸡米花建议油温5成热，使用中小火炸制，大火炸的话容易炸糊，而且导致外糊内生，中小火的话外金黄酥脆，内里肉质鲜嫩味道更好。
4、材料可以根据每个家庭情况不同而准备，不喜欢吃油炸的话也可以用烤箱直接烤制，做出来的也是外酥里嫩，香嫩美味。
大家做鸡米花有什么好的 *** 和建议呢？欢迎大家留言讨论。
我是小董，用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭。如果您喜欢我的文章，记得点击“收藏”、“分享”或“关注”哟！感谢朋友们的支持。
有时候就是这样，哪怕家里零食再多，也不及肯德基的一半好吃。但是我们都知道，外面的食物特别是肯德基，有激素什么的，总是吃起来让人不放心。这里小编给大家整理出14肯德基方子，先收藏，想吃了随时学。
上 *** 块
食材：鸡胸肉1块、鸡蛋清1个、油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量
做法：1)鸡胸肉洗净，葱姜准备好。
2)鸡胸肉，葱姜全部剁泥。3)鸡蛋过蛋清。
4)全部放在盆里加入胡椒粉五香粉等调料拌匀。
5)拌匀后倒在碗里冷冻。
6)由于我没加淀粉，有些软。就铺平直接切块了。
7)把蛋黄2个拌匀，面包糠准备好。取一块鸡肉拌上蛋黄液沾上面包糠，炸制即可。
鸡汁土豆泥
食材：土豆1个、牛奶15g、黄油5g、鸡汁高汤1支、黑胡椒粉少许
做法：1)土豆去皮。 2)土豆切成小块，入锅蒸熟
3)放入搅拌机里打成土豆泥。 4)准备好其他材料
5)将牛奶、高汤、融化的黄油混合，放入微波炉打30秒
6)打好的混合液和土豆泥拌匀，加入少许黑胡椒粉拌匀，装入裱花袋中
7)挤出自己喜欢的形状，撒上宝宝喜欢的装饰，鸡汁土豆泥就做好了
至Q虾球
食材：冻虾300g、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、盐适量、淀粉适量、面包糠适量
做法：1)冻虾划开，去头去壳。2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。
3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁，留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。
4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。
5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。
6)取一块虾糊，团成圆形，现在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水，否则虾糊很粘手。
7)我还做了几个包着完整虾仁露尾巴的虾球。说实话做这个太粘手，手上都是面糊，相机上也是，拍照特别费劲，真是勉强拍了几张。
8)锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，一定要用小火炸，否则外面炸糊了，里面还没熟呢。要不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。
葡式蛋挞
食材：蛋挞皮7个、淡奶油60ml、牛奶50ml、蛋黄2个、白糖20g
做法：1)准备好所需的材料，奶油，细白糖，牛奶和鸡蛋
2)牛奶取60ML倒入碗内3)再加入50ML的淡奶油
4)白糖取20g。 5)2个土鸡蛋，用蛋清分享器分出蛋黄
6)将白糖和2个蛋黄搅拌均匀
7)将搅拌好的蛋液倒入奶油牛奶的混合体中，拌匀
8)将调制好的蛋挞液过网滤一下，这样蛋挞的口感更细滑哦
9)将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，不要太满，三分之二即可
10)烤箱200度预热10分钟后，放进蛋挞准备烘烤
11)先下火200度烤15分钟。 12)再上下火200度同时烤15分钟即可
田园脆鸡堡
食材：鸡胸肉500g、猪肥膘60g、鸡蛋1个、淀粉1勺、料酒1勺、洋葱丁60g、青豆60g、胡萝卜丁60g、玉米60g、黑胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量
做法：1)将洋葱切丁，鸡胸去掉筋膜，猪肥膘切成末
2)鸡胸肉、猪肥膘、鸡蛋、淀粉、料酒、盐一起放入料理机打成蓉（不用料理机也可以剁成蓉）
3)加入一半量的洋葱丁、黑胡椒粉继续打成均匀并上劲的馅料
4)将打好的鸡蓉盛入盆中。 5)加入剩下的洋葱丁、青豆、玉米、胡萝卜丁
6)搅拌均匀。 7)盘子里放适量干淀粉，用冰激凌勺挖一球鸡蓉馅料，放在淀粉上裹匀
8)托蛋液9)沾面包糠，用手稍攥。 10)然后按成饼状，抖去多余的面包糠
11)将做好的鸡排入油锅炸制金黄、酥脆
12)将汉堡坯加上生菜及沙拉酱 中间夹上炸好的鸡排即可
家庭版嫩牛五方
食材：牛肉、高筋粉、洋葱、生抽、花椒粉、油、淀粉、高汤精、红油、盐、姜粉、料酒、白糖、黑胡椒粉、胡萝卜、生菜、沙拉酱
做法：1)用高筋粉和温水和成如饺子面那种硬度，擀成薄饼（约平锅底盘一样大），用餐巾纸、油在平锅内擦一层，小火煎至薄饼变色即可。
2)牛肉切成长条，用姜粉、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒、白糖、盐、红油、高汤精、淀粉再加少许水煨至入味。
3)热锅加少许油，热后将上述材料一起倒入锅内滑熟。生菜、胡萝卜、洋葱切丝。
4)将薄饼撒上三丝，抹点沙拉酱再加上牛肉，按照五边形卷起，然后在平锅内用小火再烙两分钟，出锅即可。
鸡肉卷
食材：单饼2张、鸡肉150g、黄瓜1根、油适量、盐适量、淀粉适量、鸡蛋适量、面包屑适量、生菜适量、番茄酱适量
做法：1)鸡肉切条。 2)放淀粉、盐拌匀。 3)放鸡蛋，裹匀
4)沾上面包屑。 5)煎熟。 6)生菜叶子洗净
7)黄瓜切条。 8)铺开一张单饼
9)放生菜叶。 10)摆上鸡肉条、黄瓜条
11)挤上番茄酱。 12)卷起来
炸鸡米花
食材：鸡胸肉1块、小麦面粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、白胡椒粉2g、盐1g、料酒10ml
做法：1)准备好所有的食材。2)鸡胸肉洗净，切成小块。
3)加盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
4)将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个小碗内。
5)将鸡肉块以面粉、蛋液、面包糠的顺序裹好。
6)5成油温的时候逐个放入，用中小火炸至浅黄。
7)捞出沥油。8)再大火将油烧热，复炸至鸡块金黄，捞出沥油即可食用。
自制炸薯条
食材：土豆2个、玉米油适量、精盐适量、番茄酱适量
做法：1)将土豆去皮，洗净。
2)将土豆切成比手指细的条。
3)将土豆放入水中泡一会，防氧化。
4)放入锅中煮熟。
5)稍熟后，不要熟透，放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻，以后可以随吃随取。
6)要吃的时候，取出土豆条，放入6成热的油锅炸。
7)炸至金黄，可用手指掐断即可，然后捞出控抽。
8)洒上适量盐，蘸着番茄酱就可以了
奥尔良烤鸡翅
食材：鸡翅500克、奥尔良腌鸡料20克、水50克
做法：1)速冻鸡翅解冻，等鸡翅全部化开后，用水洗一下。
2)奥尔良腌料加水搅拌均匀，水与料的比例是，1000克鸡翅，35克料，100克水。
3)取一个保鲜袋先将鸡翅放入，再把奥尔良腌料液倒入保鲜袋，来回晃几下，使每个鸡翅都均匀的粘上腌料。放在冰箱里，腌制半天。
4)将鸡翅均匀的摆在烤网上，放入烤箱中层。中下层放烤盘，烤盘中一定要铺一层锡纸，否则很难清洗。
5)在鸡翅表面再刷一层腌料水。
6)烤箱220度，30分钟左右即可。
7)中间更好将鸡翅翻一面，再刷一层腌料水。
8)一定要趁热吃，最香。如果凉了可以用烤箱或微波炉加热一下。
芥味玉米沙拉
食材：玉米2个、胡萝卜2个、西芹50g、沙拉酱适量、青芥末适量
做法：1)胡萝卜去皮切同玉米料大小一致的小丁；
2)西芹洗净后，择去叶子，同样切小丁；
3)玉米煮熟后把玉米粒剥下，或者直接用甜玉米罐头；
4)把所有材料焯一下，注意顺序：玉米、胡萝卜、西芹；用2勺沙拉酱和适量芥末把所有材料拌匀。
奶香玉米棒
食材：玉米4个、纯牛奶250g、炼乳1大匙
做法：1)备玉米纯牛奶煤及炼乳。 2)玉米切段,用纯牛奶微泡二十分钟
3)再上盖,大火煮开。 4)转小火焖煮十分钟
5)关火后加入适量炼乳。 6)微泡至凉就出食用
黄金咖喱猪扒饭
食材：猪排肉300g、土豆2个、胡萝卜200g、洋葱1/2个、大米150g、鸡蛋1个、面包糠适量、油适量、盐适量、酱油适量、白酒适量、椰奶适量、咖喱膏适量、胡椒粉适量
做法：1)准备材料
2)猪排清洗干净，加入盐、白酒。 3)加入胡椒粉
4)抓拌均匀，腌制一上午。 5)胡萝卜、土豆和洋葱分别切块
6)锅里放一大勺油，油热后将洋葱下锅煸炒
7)洋葱爆香后，将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒
8)加入少许盐，加入开水没过蔬菜。 9)加入适量的咖喱（随个人口味）
10)烧开。 11)转小火慢炖，等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少
12)加入少许海鲜酱油。 13)加入半罐椰奶。 14)接着再炖一会即可关火
15)腌好的猪排拿出，将鸡蛋打散，猪排在蛋液里蘸一下
16)裹面包糠。 17)再蘸蛋液。 18)再裹面包糠，直到表面的厚度自己满意为止
19)锅里油烧六成热，将猪排下锅炸制，一面金黄后翻面，直到猪排成熟酥脆即可捞出
20)做菜之前，将淘好的大米放入电饭煲，等菜做好时，已经焖好米饭，将咖喱和猪排摆放在米饭上即可
咖喱土豆鸡腿饭
步骤：1)在锅里先煎炒下肉块至金黄色，这样能帮助肉汁锁在肉块里，稍后熬煮时，不会导致肉干涩无味。
2)用锅先炒下香洋葱，随后加入胡萝卜块，土豆块和肉块一起翻炒。
3)加大清水，没过这些食材，大火煮沸，转小火闷煮。
4)觉得差不多时，关掉火。加入咖喱块，分量看你自己的口味了，搅拌直到它们融化散开。
5)完全溶解后，开小火熬煮，至味道渗透。
6)白米饭记得最后同时进行，这样就可以在煮完咖哩后，将它们淋在米饭上开始享用啦。
编后语：这些就是我们平时在肯德基吃的美味了，虽然不如直接去吃来的方便快捷，但是自己做的总是让人吃起来比较放心，也比较实惠。吃货朋友们赶紧收藏哦，先学先吃。
