广西蛋鸭广东三黄鸡安徽白鹅贵州三花鹅山东麻鸡，你要的货这都有

中国到底哪里的鸡更好吃？

古代皇家贡品，流传至今，依旧火遍全国。吃过的都忘不了它

鸡已被驯化为家禽已有4000多年的历史了。 世界上有数百种，其中我国至少有100种！ 在中国，有乌鸡、三黄鸡、麻鸡，但在美味食品方面，中国的“四大名鸡”也算在内。 他们是德州扒鸡、沟帮子熏鸡、道口烧鸡和符离集烧鸡。

皇宫贡品

德州扒鸡是“四大名鸡”中的之一只，被称为“世界上之一只鸡”。 这是最难忘的。 早年，绿皮火车和德州扒鸡成为铁路美食的“之一鸡”。 当我上火车时，我来到了德州扒鸡，它带有浓郁的肉味，立即引起了所有人的注意。 眼睛是笔直的，嗓子被吞了，我忍不住流口水。

肉嫩

德州扒鸡已有300多年的历史。 它主要供应给清朝皇室，也成为贵族尊敬长者和表示敬意的礼物。 解放后，德州扒鸡成为德州三宝。 当地的特色食品，人们也喜欢吃。 在1980年代，在德州的大街上，德州扒鸡要8元。 市民排队购买德州扒鸡，这成为了一代人的美丽。 记忆！

在1980年代，市民排队购买扒鸡

德州扒鸡是贡品，对它的生产非常讲究！ 烤鸡肉的厨师有数十年的生产经验。 他们选择以玉米为原料的当地芦苇鸡，并添加了十多种香料配方。 它们必须在高温下煮熟，然后在低温下煮。 炖6-10小时。 长时间后，将扒鸡轻轻摇晃以将肉和肉分开，这非常光滑。

香料的秘密

在16种辛辣食材的秘密配方下，让鸡“ *** ”，金黄和红色，香入骨髓，质地细腻，特别 *** 。正宗的德州炖鸡保持了鸡肉的嫩度和营养。它既美味又香。它具有六个特征：形状极佳，五味无骨，肉质纯正柔嫩，轻巧优雅，骨髓美味，新鲜营养。它适用于所有年龄段。好食物！

松软可口，酥脆

德州扒鸡具有独特的风味。味道柔嫩，柔软可口。皮肉像银丝一样，柔软但不坚韧，和面条一样好。骨头酥脆。正宗的德州扒鸡，擅长将整只鸡去骨，即使鸡骨头酥脆，也无需强力劈开，无需餐具即可将其轻轻撕裂，骨头超级美味！

德州扒鸡是一种高蛋白，低脂的食品。装在袋子里时可以吃。也可以冷食或加热后食用。具有开胃健脾的功效。无论您自己吃，为家庭成员购买，还是送给家人和朋友，都非常适合！

现在头条活动中，原价39.9的德州扒鸡，下单立减之一只29.9，第二只19.9，第三只9.9.买的多送的多，真的超级划算！想吃的点下面链接直接购买！

鸡肉为啥没以前香了？真不是错觉，养殖时间短的你想不到

稍微上点年纪的人都会发现，现在的鸡肉没以前香了，过去炖一只鸡香味半条街都能闻到，鸡肉颜色是深红色的，筋道有弹 *** ，一点也不柴，鸡汤更是鲜美，不用加味精就鲜香无比。而现在的鸡肉，尤其 *** 脯肉等脂肪含量少的，吃起来味如嚼蜡，有时候甚至如同一团棉花一样在口中咬不烂，鸡肉的品质有了明显的下降，这并不是因为吃肉多了引起的错觉，因为偶然吃到农家养的土鸡，味道还是非常香的，基本和以前一个味。

中国有很多本土的优质土鸡品种，如山东的芦花鸡、清远麻鸡、三黄鸡、固始鸡、九斤黄，起初的养殖方式多采用散养的办法，鸡子从孵化到被食用，都是在大自然里 *** 地觅食、生长，一只鸡的养殖时间长达1-2年，长得快的也至少要8个月左右才有经济价值，鸡肉中的风味物质得到了充分的积累，鸡肉紧实，也不会有大量的油脂囤积在尾部，鸡肉的味道自然是特别的香。

而到了20世纪90年代，从国外大量引进了白羽鸡，并与其他本地土鸡进行杂交用来生产优质的肉鸡，这种白羽鸡和其后代的杂交鸡种，产蛋量、生长速度都极为惊人。以白羽鸡为例子，在某大型连锁快餐店的原料供给工厂中，现代化的工业化养殖条件下，破壳7天后鸡体重即可达到194克，21天后鸡体重906克，30日龄鸡体重1662克，也就是说“刚满月”的鸡已经有3斤重，已经可以出栏销售了。而正常出栏要等到42天，鸡的平均体重可以达到2736克，真的是让人惊叹。

其实在大规模养鸡场的这种数据很常见，中国的《商品肉鸡生产技术规程》中有介绍，肉鸡42天的体重指标为2420 克。这并不是“打激素”之类的让鸡不正常快速生长，而是这种白羽鸡的生长速度就是这么快，这是品种的问题，经过多年良种选育优选出来的品种，专门长肉。另外新的养殖技术让营养供给也相当的科学，能更大幅度地帮助鸡生长。

所以，鸡肉不香的原因从根本上来说是因为鸡肉的品种和养殖条件变化了，三四十天就出栏的鸡肯定不会有以前养殖一两年的鸡好吃，鸡特有的风味很难积累到鸡肉上，香味不足也是必然的。如果肉鸡也好吃的话，生长慢、产蛋少的土鸡早就被淘汰了，同样的情况还发生在猪的养殖上，中国本土的黑猪也是被外来的洋品种给替代了，要速度要产量，不可避免的要舍弃质量。

——老井说——

鸡肉是现在更便宜的肉类之一，白羽鸡的大规模养殖功不可没，本地土鸡出栏时间太长，导致生产成本过高，如果没有白羽鸡的话，鸡肉还很可能是“奢侈品”，记得我小时候只有逢年过节，或者当了“病号”，才能吃上鸡肉的，假期的时候到山里的农家乐去玩，山民自己饲养了一年多的土鸡要120一只，炖了一锅味道确实绝美， *** 肯定要比超市的肉鸡、三黄鸡贵多了，但为了美味，贵点也值了。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

3月7号三黄鸡、麻鸡的 ***

山东收购商装车 *** （棚前）

单位（元/斤）

■■■本周青脚麻鸡苗 *** 持稳运行，周均价2.53元/羽，环比涨幅11.45%；青脚麻鸡 *** 呈浅“V”型走势，周均价5.34元/斤，环比跌幅3.96%。本周鸡苗供应量环比增加，但整体供应量不多，养殖户投苗意向尚可，孵化场按计划排苗，苗价稳定。上半周 *** 出栏量稳定，农贸需求平平， *** 走货不快，鸡价微降；下半周农贸需求一般， *** 出栏量减少，走货略有好转，鸡价微涨。

来源：土鸡养殖信息网

现在吃的鸡为什么没有以前那种香喷喷的味道呢？

很多身边的朋友都说 现在的鸡肉没有以前的好吃了，小时候过年炖一只鸡，街坊邻居都能闻见香味，也没有什么调料，以前的鸡肉是深红色的，或者深 *** ，也不柴，鸡汤更是鲜美的让人垂涎三尺。孕妇坐月子期间，一只 *** 鸡炖汤更是必不可少的滋补佳品。现在也经常吃鸡，但是好吃的确实是凤毛麟角了，不但没有了那种香味，连鸡肉吃起来真是味如嚼蜡，有时候甚至如同一团干馒头，食之无味弃之可惜。鸡肉的品质有了明显的下降。这并不是因为吃肉多了引起的错觉，因为偶尔吃到农家养的土鸡，味道还是非常香。

中国有很多本土的优质土鸡品种，如芦花鸡，清远麻鸡，三黄鸡，固始鸡，现在的黑凤等等。起初的养殖方式基本都是采用散养或者半散养的方式，鸡子从孵化到上餐桌，基本都是在大自然里 *** 的成长，繁衍的，一只正常情况下的鸡从小鸡到可以食用，一般是将近10个月左右的，甚至有的1-2年，这样才会有一定的经济价值和完全成长，鸡肉本身的风味物质，营养元素也得到了充分的积累。鸡肉紧实。因为散养鸡长期在户外运动 ，所以油脂囤积也会比较少，大多油脂一般都集中在鸡 *** 附近。还有重要的一点就 *** 吃的东西了，以前的鸡大多都是自己家养或者小规模圈养，吃的东西一般都是家里的剩菜剩饭，菜叶，之类。农村的鸡基本属于天然虫草鸡，吃点玉米，虫子之类，所以那时候的鸡从饲料到生活环境可以说的纯天然无污染，

到了20世纪90年代，我国引进了白羽鸡，并与其他本地土鸡进行杂交用来生产优质的肉鸡。这种白羽鸡和其后代的杂交品种，产蛋量，生产速度都极为惊人，以白羽鸡为例子，在某大型连锁快餐店的原料供给工厂中，现在化的工业化养殖条件下，破壳7天后体重即可达到将近200克，21天后鸡体重接近900克。30日龄鸡体重1600克左右，也就是说刚满月的鸡就已经将近3斤重，已经可以出栏销售了，而正常出栏要等到42天，鸡的平均体重可以达到2700克左右，实在是让人惊叹不已。

其实在大规模养鸡场的这种数据很常见，中国的《商品肉鸡生产技术规程》中有介绍，肉鸡42天的体重指标为2420 克。这并不是“打激素”之类的让鸡不正常快速生长，而是这种白羽鸡的生长速度就是这么快，这是品种的问题，经过多年良种选育优选出来的品种，专门长肉。另外新的养殖技术让营养供给也相当的科学，能更大幅度地帮助鸡生长

所以现在鸡肉不香的根本原因来说，是因为鸡肉的品种在更新换代，养殖的条件更注重经济化，市场化。脱离了本该自然成长的自然规律。现在生活节奏快，养一只鸡如果要一年的化，成本估计没有个百儿八十块的成本是无法保本的，当然如果自己吃的话当然无所谓，可是终究还是为了实现经济价值，流通市场。所以更科学，更快捷的养殖 *** 就应用而生了。既然要速度要产量，那质量上不可避免的会被舍弃一些了。

中国土鸡品种：瑶鸡

瑶鸡( Yao chicken)在广西又称南丹瑶鸡，在贵州又称瑶山鸡，属兼用型地方品种。 瑶鸡原产地为广西壮族自治区南丹县和贵州省荔波县，中心产区为南丹县的里湖、八圩两个瑶族乡镇和荔波县西南部的瑶山瑶族乡，分布于南丹县和荔波县各乡镇，毗邻的河池、贵州的独山等地也有分布。

南丹瑶鸡盛名已久，1981年在全区家禽品种资源调查中以耐粗饲、觅食力强，适应 *** 广，抗病力强，肉质鲜美、香脆， *** 了前来考察专家，评上广西家禽地方名鸡之一，选入了《广西家畜家禽品种志》。目前南丹瑶鸡的市场销售 *** 达每公斤22-26元，比三黄鸡、麻鸡等高出近两倍。

（一）品种形成

瑶鸡的形成与当地的自然、社会条件有密切关系。产区瑶寨居民居住分散，房前屋后的树林草地可供放牧养鸡，同时农副产品丰富，为养鸡提供了饲料来源。当地群众普遍养鸡，并有养“大鸡”的习俗，故多选留体型高大的公、母鸡作种用。此外，瑶寨多处偏僻之地，交通闭塞，很少引入外来鸡种，当地鸡群基本上自繁自养。经过当地群众长期的繁育驯化形成瑶鸡。

南丹瑶鸡品种的产生是由当地独特的地理环境条件所决定的，它在远古时代就作为 *** 生活于南丹的深山老林之中，直到好猎的白裤瑶族进山居住后，把它猎捕回来当作食物佳肴，同时瑶族同胞把吃剩的活鸡留下来进行训化繁殖，慢慢发展成为瑶鸡。由于瑶 胞们在山区居住分散，文化生活缺乏，长期以来形成了独特的民族娱乐心理习惯，逢年过节，他们以打陀螺、吹 牛角、斗鸡为娱乐，因此瑶族同胞有以养大鸡养斗鸡为荣的传统。各家各户都选留体型高大的公、母鸡作为种鸡，以培育优良的后代和斗鸡，形成了自然的人工选育。加上瑶族居住偏僻，村寨小，交通不便，瑶鸡流动较少，又没有外来鸡种混杂，基本上自繁自养，闭锁繁育。在长期的自繁自养中，形成了今天的南丹瑶鸡这一优良品种。南丹瑶鸡以瑶胞挑上山随耕放养于山上、晚上挑回为主，保持了 *** 的野 *** 和斗鸡好斗的特 *** 。

（二）外貌特征

瑶鸡体躯呈菱形，胸骨突出，按体型可分为大型和小型两类，以小型为主。喙多呈青色或黑褐色。单冠直立，冠齿6～8个，呈红色。肉髯呈红色，耳叶呈红色或蓝绿色，虹彩呈金 *** 或橘红色。皮肤多呈白色，少数呈黑色。胫、趾呈青色或黑褐色，部分有胫羽，少数有趾羽。骨色多为白色，少数为乌色。

公鸡羽色以金 *** 和金红色为主，黄褐色次之。母鸡羽色以麻 *** 、麻黑色为主。雏鸡羽毛多为褐 *** 。

（三）生产 *** 能

1．肉用 *** 能 瑶鸡生长期不同阶段体重见表2，屠宰 *** 能见表3，肌肉主要化学成分见表4。

2．蛋品质 瑶鸡的蛋品质测定结果见表5。

3．繁殖 *** 能 南丹瑶鸡平均130日龄开产，66周龄产蛋数113个，平均蛋重469；种蛋 *** 率95%， *** 蛋孵化率94.2%；母鸡有就巢 *** ，散养条件下就巢率48%～49%。瑶山鸡平均142日龄开产，年产蛋数116个，开产蛋重27.4g，平均蛋重469；种蛋 *** 率78%， *** 蛋孵化率90%；母鸡就巢 *** 强，散养条件下就巢率约95%。

（四）品种保护和研究利用

采用保种场保护。南丹县广西壮族自治区瑶鸡选种选育示范场承担保种任务，贵州省由瑶山鸡繁育中心承担保种任务，保种群2009年有公鸡200余只，母鸡3000余只。南丹瑶鸡1987年收录于《广西家畜家禽品种志》。

2002年后南丹县对瑶鸡选种选育示范场进行了扩建，并开展了南丹瑶鸡选种、选育研究。目前，种鸡年产蛋量、群体整齐度等指标与项目实施前有大幅度提高。在质量 *** 状方面，已选育出具有矮小青脚、体型紧凑特征，母鸡为麻黄花羽色，公鸡为红羽、黑翅羽、尾羽较长而黑的个体。

（五）品种评价

瑶鸡具有耐粗食、适应 *** 强、觅食力强、肉质细嫩鲜美、皮下脂肪少等特点，是典型的“瘦肉型”鸡。但该品种鸡生产 *** 能偏低、产蛋数较少，且近年来由于外来鸡种较多，造成了部分鸡群混杂。今后应加强品种保护和选育工作。

献上中国四大名鸡的 *** 工艺配方，首次公开大揭秘，味道堪称一绝

好久没吃鸡有点馋，那就今天来一份吧，麻辣鲜香，吃得可爽了

中国更好的土鸡品种是什么？常见的土鸡品种有哪些？

中国更好的土鸡品种是什么？常见的土鸡品种有哪些？土鸡品种可以说是我国最常见的家禽了，并被人们普遍饲养，而在这些土鸡品种中有一些优质的品种，不仅市场前景不错，并且养殖效益佳，如果打算饲养土鸡的养殖户，可以选择这些品种，下面我们一起来了解一下。

土鸡

中国更好的土鸡品种是什么？

1. 鹿苑鸡

鹿苑鸡产于江苏省张家港市鹿苑镇。以鹿苑、塘桥、妙桥和乘航等乡为中心产区, 属肉用型品种。该地是鱼米之乡, 主产区饲养量达15 万余只。“贡品”供皇室享用, 并作为常熟四大特产之一。常熟等地 *** 的“叫化鸡”以它做原料, 保持了香酥、鲜嫩等特点。

鹿苑鸡体型高大、身躯结实、 *** 较深、背部平直, 全身羽毛 *** 、紧贴身体, 主翼羽、尾羽和颈羽有黑色斑纹。公鸡羽毛色彩较浓, 梳羽、蓑羽和小镰羽呈金 *** , 大镰羽呈黑色并富光泽, 胫、趾为 *** 。成年公鸡体重3. 1 千克, 母鸡2. 4 千克。

年观测90 日龄公母鸡活重分别为1 475. 2 克、1 201. 7 克。半净膛屠宰率3 月龄公母鸡分别为84 . 94%和82 . 6%。1990 年上海市农业科学院畜牧兽医研究所经选育后, 70日龄活重鹿苑1 系和2 系公母鸡平均体重分别为1 203. 6 克、1 213. 4 克。屠体美观, 皮肤 *** , 皮下脂肪丰富, 肉味浓郁。

母鸡开产日龄180 天, 开产体重2 000 克, 年产蛋平均144. 72 个, 蛋重55 克。公母鸡 *** 别比例为1 ∶15 , 种蛋 *** 率94. 3%, *** 蛋孵化率87. 23%, 经选育后 *** 率略有下降。30 日龄育雏成活率97%以上。

2. 固始鸡

固始鸡原产于河南省固始县, 主要分布沿淮河流域以南, 大别山脉北麓的商城、新县、淮滨等10 个县市, 安徽省霍丘、金寨等县亦有分布。现存有1 000 余万只。近年来河南省固始种鸡场常年对全国各地提供种鸡。目前固始鸡已开展全面 *** 保种选育, 在此基础上引进中华矮脚鸡进行配套杂交利用, 进行产业化生产, 固始县“三高集团”已在运作, 并取得了良好效果。

该品种个体中等, 外观清秀灵活, 体型细致紧凑, 结构匀称, 羽毛丰满。全身羽色分浅黄、少数黑羽和白羽。固始鸡冠型分为单冠与豆冠两种, 以单冠者居多, 冠直立,冠后缘冠叶分叉, 喙短略弯曲, 青 *** , 胫呈靛青色, 四趾, 无胫羽, 尾羽型分为佛手状尾和直尾两种。成年公鸡平均体重2. 47 千克, 母鸡1. 78 千克。

固始鸡早期增重速度慢, 60 日龄体重公母鸡平均为265. 7 克; 90 日龄体重公鸡487. 8 克, 母鸡355. 1 克; 180 日龄体重公鸡为1 270 克, 母鸡966. 7 克。150日龄半净膛屠宰率公鸡为81. 76%, 母鸡为80. 16%; 全净膛屠宰率公鸡为73. *** %, 母鸡为70. 65%。

平均开产日龄170 天, 年平均产蛋量为150. 5 枚, 平均蛋重50. 5 克, 蛋壳质量很好。在丝毛乌骨鸡、仙居鸡、萧山鸡、北京油鸡、狼山鸡(N 系) 和固始鸡6 个鸡种中, 固始鸡蛋壳最厚, 母鸡就巢 *** 能强。繁殖种群公母配比1∶12～13 , 平均种蛋 *** 率90. 4%, *** 蛋孵化率83. 9%。

3. 桃源鸡

原产湖南桃源县三阳巷和深水港一带, 属肉用型鸡种。20 世纪50年代江苏、四川等10多个省引种, 60 年代该品种先后在北京和法国巴黎展出。湖南省畜牧研究所在保种选育桃源鸡的基础上利用桃源鸡血缘培育出长沙黄鸡, 大大提高了生产 *** 能, 并与中华矮脚鸡配套繁殖推广, 进行产业化生产。

桃源鸡体型硕大, 单冠, 青脚, 羽色金黄或黄麻, 羽毛蓬松, 呈长方形。公鸡姿态雄伟, 勇猛好斗, 头颈高昂, 尾羽上翘; 母鸡体稍高, 生 *** 温顺, 活泼好动, 后躯 *** , 近似方形。该鸡体重较大, 成年公鸡平均体重3. 34 千克, 母鸡2. 94 千克。

日龄公母鸡平均体重分别为1 093. 45 克、862. 00 克。肉质细嫩, 肉味鲜美, 富含脂肪。半净膛屠宰率公母鸡分别为84. 9%、82. 06%。

桃源鸡开产日龄平均为195 天, 年产蛋100 ～120 个, 平均蛋重51 克, 蛋壳浅褐色。公母比例一般为1∶10～12 , 种蛋 *** 率83. 93%, *** 蛋孵化率83. 81%。

4. 清远麻鸡

清远麻鸡原产于广东省清远县。因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点, 故称麻鸡。它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而着名, 素为我国活鸡出口的小型肉用名产鸡之一。

清远县年饲养量都在600 万只以上。目前清远麻鸡已分布到原产地邻近的花县、四会、佛岗等县及珠江三角洲的部分地区, 上海市也曾引进饲养。清远县畜牧水产局组织有关人员进行保种选育, 华南农业大学又进一步开展了 *** 选育, 并在广东省增城县进行了大规模推广, 开始杂交利用, 进行产业化生产。

该品种典型特征是: 一楔、二细、三麻,即母鸡似楔形, 头、脚细, 羽麻, 肉用体型。单冠直立, 脚黄, 羽色麻黄占34. 5%, 麻棕占43. 0%, 麻褐占11. 2%。成年公母鸡平均体重分别为2 180 克、1 750 克。

日龄公鸡体重1 *** 克, 母鸡休重1 000 克。在良好的饲养条件下, 84 日龄公母平均体重为915 克。清远麻鸡肥育 *** 能良好, 屠宰率高。据测定, 未经肥育的仔母鸡半净膛屠宰率平均为85%, 全净膛屠宰率平均为75. 5%; 阉公鸡半净膛屠宰率为83. 7%, 全净膛屠宰率为76. 7%。

母鸡5 ～7 月龄开产, 年产蛋70 ～80个, 蛋重46. 6 克, 蛋壳浅褐色。公母配比1 ∶13 ～15 , 种蛋 *** 率在90%以上, *** 蛋孵化率83. 6%, 母鸡就巢 *** 很强。

5.北京油鸡

属肉蛋兼用品种。以肉味鲜美、蛋质优良着称。北京油鸡的体躯中等，其中羽毛呈赤褐色（俗称紫红毛），体型较小；羽毛呈 *** （俗称素 *** ）的鸡，体型略大。初生雏全身披着淡黄或土 *** 绒羽，冠羽、胫羽、髯羽也很明显，体 *** 。成年鸡的羽毛厚密而蓬松， 具有冠羽和胫羽，有些个体兼有趾羽和五趾，不少个体的颌下和颊部生有髯须。油鸡生长速度缓慢，初生重为38.4克，成年体重公鸡为2049克，母鸡为1730克。

6.萧山鸡

原产浙江萧山、绍兴一带。公鸡羽毛红或黄，母鸡多 *** ，喙和脚这 *** 。体形较大，近于肉用型，肉质佳。公鸡体重约3千克，母鸡2千克。成熟较晚，就巢 *** 极强。年产蛋一百个左右，蛋重约55克，壳多浅褐色。

7.仙居鸡

浙江省仙居及邻近的临海、天台、黄岩等地。主要特 *** ：属小型蛋用鸡品种。

8.乌骨鸡

原产江西泰和。其遍体白毛如雪，反卷，呈丝状。归纳其外貌特征，有“十全”之称，即红冠（红或紫色复冠）、缨头（毛冠）、绿耳、胡子、五爪、毛脚、丝毛、乌皮、乌骨和乌肉。眼、喙、　、趾、内脏及脂肪为乌黑色。体小，公鸡体重1～1.25千克，母鸡0.75千克。年产蛋约80个，蛋壳米褐色。即可食用，又可观赏，还可供 *** 用，有美容、抗衰老、抗癌的功效。

9.狼山鸡

中国着名蛋肉兼用鸡品种之一，原产江苏如东、南通一带，以南通南部的狼山命名。羽毛黑色，亦有白色的。多为单冠。颈部挺立，尾羽高耸，背成“U"字形。 *** 发达，体高腿长，多有　羽。公鸡体重约3千克，母鸡2～2.5千克。行动活泼，善觅食。年产蛋一百五十个以上，壳褐色。

10.浦东鸡（又称九斤黄）

属肉蛋兼用型品种，体型较大，属慢羽型品种。公鸡羽色有黄胸黄背、红胸红背和黑胸红背三种。母鸡全身 *** ，有深浅之分，羽片端部或边缘有黑色斑点，因而形成深麻色或浅麻色。公鸡单冠直立，母鸡冠较小，有时冠齿不清。初生重为36.4克，成年体重公鸡为3550克，母鸡为2840克。屠宰测定：12月龄公鸡半净膛为85.11%，全净膛为80.06%；母鸡半净膛为84.76%，全净膛为77.32%。开产日龄平均208天，最早150天，最迟294天。年平均产蛋130枚，更高216枚，更低86枚。蛋重为57.9克，蛋壳褐色、浅褐色居多。

常见的土鸡品种有哪些？

卢氏鸡、白耳黄鸡、固始鸡、正阳三黄鸡、狼山鸡、大骨鸡、北京油鸡、萧山鸡、寿光鸡等等，土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为更好，公鸡冠大而红， *** 烈好斗，母 *** 冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢 *** 强和抗病力强等特 *** ，肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋，营养价值高。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔。且由於大多数是在林间或果园内放养，更贴近绿色环保的要求，故而更受消费者的青睐·对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低，适合家庭养殖，饲养周期较长，一般长为成年约6个月左右。

通过上面内容大家可以知道我国更好的土鸡品种是哪些了，同时也对常见的土鸡品种有了了解，目前来说市场上土鸡品种的养殖效益都还不错，大家在饲养这些品种时更好先掌握必要的土鸡养殖技术，从而保障土鸡品种饲养的高效。

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