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现代化农业系列60：日本独有的巨型豆芽的种植过程今天的视频我们来看一种只产于日本的名贵而又十分普通的蔬菜，那就是豆芽。说它普通那是因为，豆芽喜闻乐见了的，大家都十分熟悉，是人们非常喜爱的蔬菜，物美价廉，又营养丰富，可以说百吃不厌。说它名贵，是因为这种特殊的豆芽只有在日本种植和生产，并且不是在全日本，也不是被大规模种植，其种植技术也不是被广泛掌握，其适宜的生长环境也不是随处都有。也因此，在它被培育出来的350多年的历史中，一直是非常神秘的状态，这个状态直到2012年才被打破，因那一年它被商业注册了，这个物种才大白于天下。
这是普通豆芽，找不到合适的图
这种特殊的豆芽，就是广负盛名的日本巨型豆芽了。这个视频介绍了其独特的种植过程，特殊的生长条件，对特殊地点的强依赖等。这种豆芽需要种植在日本少有的几处温泉附近，其种植技术传统地被本地少数人所掌握，因此难以大规模种植，种植也难以现代化。
首先是选种，由有经验的人员人工选好种子后，放在附近取到的热的温泉水中充分浸泡，然后这些被浸泡过的种子会被放到特有的附近温泉土壤铺就的地面上，这种地面需要严格的控制温度，而这种温度掌控需要经过经验淬炼的大师级的技艺，因为地面温度直接决定豆芽的长势、成功与否以及蔬菜质量，因此地面温控是整个生长过程的重中之重，关键中的关键。属于那种，给你看也学不会的东西。
等经过这个过程后，种子发芽了，就会采用正常的”水耕法“，这个以前的视频介绍过，来种植了，直到收获为止。然后会被送往工厂，进一步清洗、打包、上市销售。同普通豆芽相比，这种巨型豆芽含有更高的氨基酸和对人体有益处的矿物质等微量营养元素，包括独有味道和特殊的口感，当然了，整个过程都是用本地的温泉水，包括清洗过程，你说说，能不贵重吗。一起看看吧~
37岁独居老人的生活｜自制豆芽菜{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c3tfct3c77u4h9jqjud0","duration":82.246,"width":960,"height":540,"file_size":10207447,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/214a7277e0194625b100f1cf9d9d3422","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":82.246,"file_size":6459304,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"62b7713de4dd888ee82e43117b8bc19e","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
豆芽怎么做脆嫩爽口，出汤少？40年老师傅分享醋溜豆芽的正宗做法{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c698icrc77u7jgbgq1fg","duration":231.712,"width":960,"height":540,"file_size":34321983,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/3d115ec7c55946fdbe15b1eee9d38b77","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":231.712,"file_size":21955794,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"90a050c90f1b92042145de0fb4ac12f2","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
我来告诉你用小苏打发豆芽的比例、有什么作用和优点小苏打是碳酸氢钠的俗称，在我们日常生活中做包子馒头时用来发面的膨松剂和做清洁卫生时的清洁剂，也可以用来浸泡种子生发豆芽，那么，用小苏打发豆芽的比例是多少呢，小苏打泡发豆芽的作用是什么？下面一起来了解一下。
小苏打发豆芽的比例
用小苏打泡发豆芽比例不能太高，因小苏打溶水后呈弱碱性，浓度太高不适宜豆芽生长，浓度也不能太低，低了起不到作用，形成浪费。最适宜的比例为0.2%（0.2:100），即100斤水放0.2斤（100克）小苏打，以此类推，如果是10斤水就放10克小苏打。
小苏打发豆芽的使用 ***
准备一个干净的盆（容器），大小由水量而定，倒入40度左右的温水，将小苏打倒入盆中，搅拌均匀，使小苏打充分溶解后倒入泡好的豆子，不断搅拌，浸泡30分钟后捞出，放在清水中再次浸泡8个小时，捞起用纱布装好就可以放在不见阳光的地方生豆芽了。
小苏打泡发豆芽的作用
用小苏打生豆芽主要有二个作用，一是促进快速出芽。豆子经过小苏打浸泡后，吸水功能大大增强，休眠的种子短时间被唤醒，促进种子快速萌发。第二就是杀菌功能，小苏打溶水呈弱碱性，而大多数病菌都适宜在酸性环境下生存繁殖，使用小苏打后可以抑制病菌的生长繁殖，防止豆芽在生长过程中因病菌感染而腐烂和黄芽死芽的现象发生。
在家怎么生豆芽是有窍门的，掌握了这个窍门黄豆芽再也不用买了。
今天，我是掌门狗 就给大家说一说。
<从头条来的小伙伴儿，有空的话，可以看看我的视频，也很精彩养眼哦，不看会后悔。>
首先，将准备好黄豆或绿豆，挑出坏掉的，要选择一些比较好的黄豆，那些长了虫的黑的都不要了。浸泡在盆中，时间控制在5个小时左右，如果浸泡时间后发现有漂浮的就要全部捞出沥干了。
然后，将浸泡过的豆子捞出来，盛放在沥水篮里平铺。篮中铺一层纱布，倒入豆子，再盖一层纱布，水浇透纱布。罩上黑布遮光，放到阴凉不透光的地方。
最后，等3-4天，豆芽就发芽可以吃了，一般长到3-5厘米长的豆芽营养更好。
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相思豆芽苗菜怎么培育？来看具体的 *** 流程吧相思豆芽苗菜，是用红小豆种子培育出来的一种特色蔬菜。相思豆芽苗菜除富含钙，镁，铁，磷，钾等微量元素外，还含有多种维生素。其中，维生素B1的含量是绿豆芽的5倍还多。经常食用，可预防脚气病发生，并保持人体血的酸碱平稳，有益于身体，民间验方认为经常食用想思豆芽苗菜可增强消化能力，抑制肠道疾病发生。 生产场地及设备
生产场地，大棚或房舍及地下室等。
育苗盘 外径长60厘米，宽24厘米，高4-6厘米的平低有孔黑塑料盘。
栽培架 通常架高1.5-1.8，长1.5米，宽50厘米，层间距40-50厘米。农家使用的栽培架可用卒木搭建，以节约生产成本。 浸种催芽
浸种 发芽率95%以上红小豆种子，剔除残缺，瘪籽及杂质。夏天用益富源芽苗生态宝菌液浸泡10-16小时，冬天用65度的温水泡种10-12小时，之后用益富源益生菌浸泡6-10个小时，泡胀后清洗干净，沥干水
播种 育苗盘内垫一层报纸，将拌完药的红小豆种子播于盘内，每盘播干种250克左右，使种子均匀分布，既不留白也不重叠。同时剔除变色，残破及霉烂的种子。
播种后进行叠盘催芽，上下加垫保湿盘（即垫有一张湿报纸的育苗盘）保持温度20度左右，使幼芽快速长出。当芽长2厘米左右时即可上架管理，期间每日倒盘1次，喷水一次，水中加入益富源芽苗生态宝菌液，喷水是打湿种子和报纸即可。
上架后的管理：
浇水 根据天气情况，每日浇水2-3次，阴雨天少浇水，干燥天多浇水，5厘米之前的苗少浇水，5厘米之后的苗多浇水。以盘内不积水且不滴水为宜。 温度 保持室内温度20-25度之间，晚上温度不能低于15度。
光照 在强光下可长成绿色的大叶苗，叫相思苗，在无光的条件下可长成嫩黄色的苗，叫鱼尾红豆苗。
注意通风 一般控制空气相对湿度75-80度。
采收 当苗高10-12厘米，真叶沿未展开，即可采割。
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 曹蕾
12月27日，壹粉“康乃馨”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则家庭自制黄豆芽的美食情报，豆芽不用花钱买，能吃安全又放心，快来跟着壹粉学一下吧。
*** *** ：
1、先把黄豆用清水洗净，放入无油干净的盆里放水泡至8到10小时。
2、放进筚子里，再放锅上盖上纯棉布，放两层，底下一层上面一层。
3、因为怕光，需盖上一层黒色的塑料模。
4、吃时把肉炒好了放入水，开锅后把豆芽放进去，炖半小时就可以吃了，这样做的豆芽又鲜又嫩又好吃。
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想吃到既营养又无公害的豆芽吗？就一起来学学怎样自己种豆芽{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0350000bqschpnblhhk7c7uil2g","duration":300.049,"width":960,"height":540,"file_size":37737941,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/567077ee022c45138653c89523b29313","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":300.049,"file_size":33233443,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":300.049,"file_size":23088825,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":300.049,"file_size":39436541,"w":960,"h":540}},"is_encrypted":null,"md5":"b918c3a8c48ff88c02be7d64584920b2","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
