可乐鸡翅很多人都喜欢吃，也都会做，非常简单。
不过，今天小编跟您分享一道秘制蒜香蚝油鸡翅，做法也同样简单，味道也很不错，如果您喜欢吃鸡翅，不妨试试这个做法。
用料：
鸡翅，大蒜头，小葱，料酒，蚝油，酱油，盐，糖，水，油。
做法：
鸡翅买回来后先用清水洗净，浸泡一下，泡去血水。
大蒜头剁成蒜末，小葱切末儿。
在鸡翅正反两面打上花刀，便于入味，也易熟。
锅内倒油，把鸡翅放入锅内煎。
煎到两面微黄后倒入蒜末爆香。
加蚝油翻炒，加少量的酱油提色。
倒入适量的清水，一点盐和糖，盖上锅盖大火烧开，转中火慢炖。
炖至汤汁不多，转大火收汁。
出锅，撒上一点小葱末做点缀。
剪开入味同时方便吃。
By 苏畅e
用料- 鸡中翅 8个
- 料酒 2勺
- 生抽 1勺
- 胡椒粉 半勺
- 蜂蜜 3勺
- 水 半碗
- 食用油 少许
1、蜜汁鸡翅，鸡翅剪开更入味
2、料酒 生抽 胡椒粉 盐 姜片，腌制15分钟
3、热油下锅煎至金黄色，放蜂蜜水
4、收汁出锅撒白芝麻
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蒜香鸡翅的家常做法， *** 简单外酥里嫩，比炸鸡好吃的多大家好，我是厨师秀鹏厨，今天我们做一道蒜香鸡翅，很多孩子都喜欢吃炸鸡，外面买的又不放心，现在鹏厨就给大家分享一道蒜香鸡翅， *** 简单，孩子特别喜欢吃，大家有时间可以试试。
原料：
鸡全翅4个、大蒜80克、葱姜适量、面包糠
*** *** ：
1、首先用刀把筷子削成尖状，并用筷子把鸡翅２面扎一下，有竹签的可以使用竹签，这样做能让鸡翅更容易成熟和入味，把扎好的鸡翅放进盆子内准备码味。
?2、加入盐８克、胡椒粉１克码味，再加入适量料酒，大葱用刀拍破，然后切成段，大姜拍破然后剁碎放进盛器内，大蒜用刀拍破然后剁成颗粒，放进盛器内，大蒜用量要大一点，鸡翅才会有蒜香味。
?3、然后用手把原料拌匀，并用手抓一下，让腌料味汁充分的释放，腌制鸡翅１个小时左右。
4、１个小时后，开始准备炸鸡翅，首先锅上火，加入植物油加热，利用烧油的时间，把鸡翅挑拣出来，并用筷子把鸡翅串成一条直线，也可以不串，这样串出来为了装盘更美观。‘
5、把粘匀蛋糊的鸡翅放进面包糠内粘匀面包糠，然后用手轻轻的抓一下，这个主要是防止面包糠油炸脱落，鸡翅都粘匀面包糠之后油温也烧好了。
6、油温大概在１７０度左右，然后下入鸡翅油炸，外皮定型之后然后改小火浸炸成熟，炸制时间是７分钟左右，炸制鸡翅香酥，在油锅内有半漂浮现象，即可捞出控油，然后把鸡翅改刀装盘即可，并用炸好的面包糠渣点缀做盘饰。
*** 小贴士：
今天这道蒜香鸡翅我们使用的是全翅，也可以使用鸡翅中，鸡翅要提前腌制，这样才能更入味，也可以腌制的时候加少许吉士粉，这样成品出来颜色更金黄，炸制的时候是小火浸炸，鸡翅有漂浮状就证明已经成熟。
By mamanini
用料- 鸡翅 500g
- 可乐 300ml
- 小葱 一根
- 姜 三四片
- 料酒 一勺
- 生抽 两勺
- 老抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 蜂蜜 一勺
- 十三香 一小勺
- 植物油 少许
- 八角 一个
- 桂皮 一小块
1、鸡翅洗净，正反面各划两刀，便于入味。
2、鸡翅中加入生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺、蜂蜜一勺、十三香一小勺，抓拌均匀后腌制。着急的话腌制十来分钟，时间充裕的话腌制两个小时以上会更入味，夏天室温高更好装入密封罐放入冰箱冷藏室。 tips:蜂蜜没有可以不加，十三香没有可以用胡椒粉，没有蚝油的话就再加一勺酱油或少许盐。
3、锅中放入少许油，鸡皮那面朝下放入锅中（因为鸡皮自己会出油，所以油要少放，如果不是不粘锅，油稍微多放一点），中小火煎至金黄后，翻面，煎至两面金黄即可。
4、鸡翅煎好后，倒入可乐，放入姜片、葱段、八角、桂皮，大火烧开后转中火炖20分钟。
5、20分钟后转大火收汁，收到这个程度就差不多可以关火了。
6、装盘，锅中剩余汤汁浇汁即可。
小贴士因为是给孩子做的，所以口味偏淡，口味重的话，可以在腌鸡翅时加少许盐，或在炖鸡翅时再加一勺酱油。
鸡翅的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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四种鸡翅简单好做的吃法，香到舔手指，轻松征服孩子的胃会做饭很酷！
大家好，我是阿飞，孩子是最容易满足的。我家那两孩子，从小就喜欢吃我做的饭，到饭点就能想起我，这一点，还是挺值得骄傲的。每次看到做好的美食被他俩抢的盆干碗净，心里还是小高兴。
大鱼大肉的，孩子们也不是多喜欢吃，别看这不起眼的鸡翅，做好了，就能抓住孩子们的胃。春天正是孩子长个的“黄金期”，多学几道适合孩子吃的菜，不知不觉就能长高了。
鸡翅中含有大量的维生素A，可以促进视力，上皮组织，骨骼的发育，多吃鸡翅能提高机体免疫力，有利于孩子们的生长发育。
【酱油鸡翅】
一煎一炖，厨房小白也能大显身手，做好的鸡翅肉质软嫩，酱香味十足，真是馋坏小朋友。
1.鸡翅中，在超市买也不贵，挑新鲜又干净地买上十来个，就能做一盘。
洗干净以后，在每个鸡翅上面正反都划上几刀，方便入味。切点葱姜大蒜用来提味。
2.把鸡翅冷水放入锅中焯一下水，煮出鸡翅中的血沫子，减少腥味。大约煮2分钟，把鸡翅倒出来，用清水冲洗干净，沥干水分。
3.把鸡翅煎一下，煎鸡翅是个慢活，先滑好锅，开小火，慢慢煎。火一大，里面不熟鸡皮就煎糊了。来回多翻几次，鸡翅两面都煎成金黄色就可以了。
4.起锅烧油，放入葱姜蒜一起翻炒，炒出香味以后，沿锅边淋入一勺清水，多放点生抽，放入煎好的鸡翅，水少的话再加一些，让水量没过鸡翅。
大火烧开以后，打去锅中的浮沫，加入一点料酒去腥，转小火焖煮10分钟，之一次就把鸡翅快煎熟了，歪好焖一会，鸡翅吸收汤汁入味以后，大火收一下汁，就能出锅装盘了。
【可乐鸡翅】
色泽红亮 ，肉质细嫩的可乐鸡翅，咬一口，甜甜的软软的，小孩子们最喜欢。
1.还是用鸡中翅，比鸡翅尖肉多，好吃。提前浸泡洗干净。用牙签在鸡翅正反两面戳点小孔好入味。
放入葱姜片、 啤酒、 料酒、 放点盐多抓揉一会，使劲挤挤搦搦，让鸡翅吸收料汁入味入味。
2.腌好以后， 把鸡翅捡出来 ，上锅煎。
先充分滑锅，把鸡翅放进去 ，开小火，慢慢地多煎一会，一直把鸡翅煎至表皮金黄， 带着焦边才好吃。
3.锅内再烧油， 放入葱姜爆香，多加一些老抽上色 ，加入蚝油提鲜，把老抽的香味炒出来 然后倒入可乐，加入食盐、 鸡粉调味。
大火烧开以后 ，倒入鸡翅，转小火烧10分钟，可乐含糖量比较高 ，越熬汤汁会越浓，颜色也越发的红亮 ，香甜味十足。
一直把汤汁收至浓郁粘稠，鸡翅裹着甜甜的汤汁，咸甜香软， 就可以出锅装盘了。
【卤烧鸡翅】
鸡翅一咬就脱骨，咸香酥软，大人孩子都爱吃，学会以后再也不光顾街边卤锅子了。
1.把鸡翅洗干净，切点大葱白、姜片，两粒八角，一小撮花椒，一把红干椒，两片香叶，一片桂皮。
盆里倒入糖色，给每个鸡翅都均匀刷上糖色，先给鸡翅上个色，做出来不但好吃还好看。没有糖色的，用蜂蜜或者酱油都能代替，刷出来一样好吃。
2.锅里烧宽油，油烧至五成热的时候，转小火，把鸡翅放入锅里慢慢炸，一直把鸡翅炸成金黄色，外皮炸酥了，再捞出来控油。
锅内加入清水，倒入刚才准备好的佐料，加入生抽、糖色、盐、胡椒粉、料酒、甜面酱。
开大火把水烧开，小火煮两分钟，把汤汁的颜色煮成酱红色，把炸好的鸡翅放入锅里。
盖上锅盖，小火擎炖了，鸡翅没有提前腌，要多炖一会，给鸡翅入味，炖上20来分钟，等鸡翅充分入味以后，开大火收汁，把汤汁收得比较黏稠，夹出来鸡翅摆盘就能上桌吃了。
【蒜香鸡翅】
蒜香鸡翅有多香，毫不夸张的说，吃完还得舔舔手指头，味道不输肯德基，自己做好吃又实惠。
1.咱还用鸡中翅，肉多解馋有营养。清洗干净以后，正反面都划上几刀 ，方便入味。
处理好以后，放入盆中。
多剥点大蒜 ，用刀背拍散 ，再剁成蒜末放入碗中，把大蒜粒中加点清水 ，用手抓揉出蒜汁，只有蒜味出来了，吃着才香。
抓好以后再泡一会， 蒜香味更浓。
然后在鸡翅中加入蚝油、 食盐、 鸡粉、一点花椒粉，淋入刚刚泡好的蒜汁，揉揉， 把料汁打进鸡翅里面。再撒上蒜末， 尽量覆盖住鸡翅腌上20分钟。
2.20分钟以后把腌好的鸡翅捡出来，蒜末已经完成使命，就不要了。然后逐个裹上面粉，起锅烧油，把鸡翅炸一下。
3.锅内烧油 ，油温五成热时放入鸡翅，开小火慢慢炸， 经常搅动让其均匀受热，火一定要小一些，火太大的话， 鸡翅外面已经炸糊了，里面还不熟。
大概炸5分钟 ，把鸡翅炸制金黄焦酥 ，就可以出锅了，稍微控一下油摆放在盘中， 淋上番茄酱吃着更美。
鸡翅的做法有很多种，上面这四种做法都不麻烦，就是腌一腌的事。
在超市买点鸡中翅，换着花样做给孩子吃，碰上挑食的孩子妈妈们也不用愁了，看着孩子吃的香，成就感满满的。当然了，在孩子的眼中，万能的妈妈们也是孩子们心中的神。
还听说今年的女神节能放半天假，别管是上午休息，还是下午休息，趁这半天的美好时光给孩子做上一盘解解馋吧。
轻松几步就能完成的可乐鸡翅，以后再也不愁下厨了简单、可口的一道菜，家人都喜欢吃。
By 暖妈爱厨房
用料- 鸡翅 6—10
- 可乐 适量
- 姜 两片
- 盐 少许
- 老抽 少许
- 八角 1个
- 葱、蒜 适量
- 花雕酒 少许
1、鸡翅洗净，切刀花，放入盘中，少量花雕酒调味去腥，加入蒜碎、盐、少量生抽、鸡精、葱花，腌制30—60min
2、姜切片（喜欢切片是因为不喜欢吃到姜的感觉，方便后续挑出去）、小葱切段、1个八角备好。鸡翅拿出备用。
3、适量植物油，热锅后放入葱姜蒜爆香，放入鸡翅。
4、双面煎至金黄，放入少许盐、少许鸡精，翻炒，后倒入可乐，略没过鸡翅即可，小火炖5min，大火收汁，同时放入老抽1小勺（主要是调味提色，本人不喜欢太甜）
5、出锅、摆盘
小贴士1、口味和色泽与做菜的顺序有很大关系，不喜欢太甜的同学可以最后放老抽，喜欢甜一点的同学可以翻炒的时候放老抽最后加乐可收汁 2、不喜欢调味品吃到嘴里的同学，例如我，就把葱姜蒜尽量切片和切段，便于装盘的时候挑出去。
鸡翅的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
蒜香鸡翅更好吃的5种做法，一遍就会将鸡中翅洗净，擦干水份，用刀对半切开，装到干净无水的盆中，大蒜拍碎切末，葱切碎备用切好鸡翅中依次加入生抽，老抽，盐，耗油，胡椒粉，新奥尔良腌料最后再加一点点油，搅拌均匀腌制15分钟左右点火，锅中热干水份后，转小火，倒入一勺油，摇晃锅身让锅中的油充分的摊开不容易粘锅，将腌好的鸡翅倒入锅中，用筷子把他们一一平摊，转大火，煎到两面焦黄，转小火，加入蒜蓉炒出香味，（如果盆中有剩下的腌料可以加进去，如果没有可以不加）加入葱花搅拌均匀即可出锅
鸡翅百吃不腻，5种家常做法，解馋又美味，好吃得筷子都放不下鸡翅深受小孩们的喜欢，肉质细嫩又美味，是我们餐桌上不可缺少的一道家常菜，一般我们做鸡翅都用鸡翅中，鸡翅中肉比较多更容易入味，简单操作就能做一盘鲜香可口的下饭菜。今天和大家分享5道鸡翅中的家常做法，每一种都鲜嫩多汁，想剩下都难，有喜欢的朋友们，下面我们一起学习一下吧。
可乐鸡翅
1.准备两斤鸡翅中，提前浸泡清洗干净，放入葱姜片，适量的啤酒、料酒、食盐抓拌均匀，腌制10分钟，中途可以多挤压几次方便吸收料汁入味，腌好以后把鸡翅捡出来备用。
2.锅内多烧一些油把鸡翅放进去，开中小火煎制五分钟，经常翻面以免糊锅，没有不粘锅的朋友们一定要记得先滑锅，一直把鸡翅煎至表皮金黄，带着焦边就可以了，倒出来控油备用。
3.锅内再次烧油，放入葱、姜爆香，多加一些老抽上色，加入适量的蚝油增鲜，家里没有糖色的可以用老抽代替，老抽香味炒出来后倒入适量的可乐，加入食盐、鸡粉调味。
大火烧开以后倒入鸡翅，转小火烧15分钟，喜欢吃甜的朋友可以加几粒冰糖，把汤汁收至浓郁粘稠，均匀的裹满鸡翅就可以出锅了，一道色泽红亮的可乐鸡翅就做好了。
红烧鸡翅
1.首先，准备鸡翅十几个鸡翅中，浸泡清洗干净以后在两面分别切上两刀，便于烹饪时入味。
切一点大葱、生姜、大蒜、小米椒放在同一个碗中。
2.锅内烧水，凉水放入鸡翅，凉水下锅能更好地除去鸡翅中的血水和杂质，水开以后打去锅中的浮沫，大约焯水两分钟，把鸡翅倒出来控水备用。
3.锅内烧油，起锅倒入葱、姜、蒜、小米椒，开小火一起翻炒出香辣味，倒入鸡翅快速翻炒片刻，沿锅边加入清水没过鸡翅，加入适量的料酒、老抽、蚝油、生抽、食盐、鸡粉、白糖、十三香、胡椒粉，盖上锅盖小火焖煮15分钟。
15分钟以后开大火把汤汁收至粘稠，淋上芝麻香油即可出锅装盘，一道肉嫩多汁的红烧鸡翅就做好了。
剁椒鸡翅
1.准备两斤鸡翅中清洗干净后在两面划上刀口，方便味道渗入进去。
切一点大蒜、生姜和鸡翅放在一起，加入鸡精2克，白糖少许，料酒10克，生抽10克，老抽3克，再放入剁椒酱30克，用手抓匀腌制30分钟，让料汁的味道渗入到鸡翅里面。
2.30分钟以后把腌好的鸡翅依次摆放在盘中，均匀淋上剩余的料汁，放入上大气的蒸锅里面，中火蒸20分钟即可。
时间差不多时，把蒸好的鸡翅取出来，趁热撒上葱花，美味即成，一道鲜嫩多汁的剁椒鸡翅就做好了。
脆皮鸡翅
1.首先，准备几个鸡翅中清洗干净后，在上面划上几刀方便入味。
切一点姜片、蒜末和鸡翅放在一起，加入辣椒面5克，黑胡椒3克，倒入一点料酒去腥，用手抓匀腌制6小时以上，腌得越久越入味。
2.碗中放入小麦面粉100克，淀粉50克，小苏打5克，小苏打主要起到蓬松的作用，白胡椒粉3克，黑胡椒粉3克，搅拌一下让调料和面粉均匀融合。
准备一个小碗，放入适量的炸鸡粉，打入一个鸡蛋，加入少许清水搅拌至没有干面粉，再倒入一点清水，调成细腻的面糊备用。
把腌好的鸡块取出来，把上面的蒜蓉处理干净，先裹上一层面糊再均匀裹上炸鸡粉，一定要裹均匀这样才能炸出漂亮的鳞片。
3.锅内烧油，油温5成热时，把挂好的糊的鸡翅依次放入锅中，开小火炸制，鸡翅定型以后，轻轻地翻面让其均匀受热，大约炸3分钟，鸡翅炸酥、炸成金黄色就能出锅了，一道金黄焦酥的脆皮鸡翅就做好了。
酱油鸡翅
1.准备鸡翅中500克，清洗干净后在每个鸡翅上面划几刀方便入味。
切一点姜片、葱片、蒜片放在一起备用。
2.把鸡翅冷水放入锅中焯一下水，慢慢煮出鸡翅中的血水和杂质，大约煮2分钟把鸡翅倒出来，用清水冲洗干净，控干水分备用。
3.把锅烧热，淋入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，把鸡翅放入锅中，开小火慢慢煎制，不停地摇晃锅让它均匀受热，来回多翻几次煎制两面金黄即可。
4.锅内再次烧油，放入葱、姜、蒜一起翻炒出香味，淋入一勺清水，加入生抽20克，放入煎好的鸡翅，再加一些水没过鸡翅，大火烧开以后打去锅中的浮沫，加入一点料酒去腥，转小火焖煮10分钟。
10分钟以后，鸡翅已经吸收汤汁变得非常红润，再稍微收一下汤汁就能装盘上桌了，一道咸香可口的酱油鸡翅就做好了。
不知道大家都喜欢吃什么口味的鸡翅？ 是甜蜜蜜的蜜汁鸡翅？还是香酥可口的烤鸡翅？鸡翅的花样做法真的很多，每一种都各有特色。不要要论起最简单方便又省时的，今天这一道做法可不要错过。 简单的酱汁搭配起来却能收到意想不到的美味口感，再加上鸡翅本身切成了小块，做起来又快又入味，小朋友吃着都停不下来啦！
By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡中翅 10只
- 红绿甜椒 各10g
- 大蒜 6瓣
- 生姜丝 3g
- 老抽 2g
- 生抽 1g
- 盐 1g
- 清水 20g
1、10只鸡中翅洗净，用食物剪从中间剪开。 切小块不仅容易熟，同时也会更容易入味，宝宝吃起来也会更加方便哦·~
2、拌入3g生姜丝、1g生抽和1g盐，抓匀腌制15分钟去腥。
3、6瓣大蒜切末后，加入20g清水和2g老抽，搅拌均匀备用。
4、平底锅热锅少油，放入腌制好的鸡翅。
5、中小火煎至两面金黄。 注意火不能开太大，以免糊底。
6、倒入切好的红绿甜椒丁，和蒜末酱汁，中小火翻炒约2分钟后出锅。
7、完成~！
小贴士工具：平底锅 熟练耗时：30mins（不含腌制时间） 参考月龄：2岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
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这道吮指蒜香土豆鸡翅一上桌，我的筷子就没停过中式做法，鸡翅酥脆，蒜香四溢，同时拥有薯条和鸡翅的快乐！追剧的时候，来上一盘，简直太完美！
By 余小西的记食簿
用料- 鸡中翅 9个
- 蒜头 1头
- 土豆 1个
1、鸡翅从中间切开，先泡出血水；用厨房纸将鸡翅表面的水份吸干，倒入两勺生抽，一勺蚝油、一勺料酒、胡椒粉、两勺玉米淀粉、蒜末、姜片、葱段，腌制至少半小时以上。
2、土豆切成粗条，另外数据多一些的蒜末。
3、鸡翅下油锅炸，炸的时候要把鸡翅上裹的蒜末尽量挑去，炸久了蒜末容易发苦，先高温炸一次定型，炸至金黄后捞出，再低温复炸一次，将鸡翅的油脂炸出来，让鸡翅更加酥脆。
4、炸完鸡翅后，炸薯条，炸至薯条透明，即可捞出。
5、另起一锅，用油煸香蒜末、红干辣椒和花椒，下入土豆，倒入一勺生抽，小半勺白糖，小半勺鸡精，让土豆入味。
6、倒入鸡翅，加入2勺广东米酒，适当盐调整咸淡，翻拌均匀。
7、撒上葱段，出锅装盘。
小贴士炸的时候要把鸡翅上裹的蒜末尽量挑去，炸久了蒜末容易发苦，先高温炸一次定型，炸至金黄后捞出，再低温复炸一次，将鸡翅的油脂炸出来，让鸡翅更加酥脆。
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