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下面就给大家介绍一下，这款肉末干煸豆角的具体做法～
食材
肉末干煸豆角的主要食材包括：豆角、猪肉、花椒、干辣椒、大蒜、小米辣。
肉末干煸豆角的主要调味料包括：盐、生抽、椒盐。
做法
把豆角清洗干净，切段，记得控下水，不然炸豆角时，油会迸溅出来，把猪肉清洗干净，剁碎成肉末，大蒜清洗干净，用刀拍碎即可，小米辣清洗干净之后，切粒，所有食材准备好之后，放入盘中备用，锅中放油，油热后放入豆角，炸至豆角成虎皮状就榨好了，捞出控油，锅中重新放油，放入肉末，炒至焦黄，加入大蒜和小米辣、干辣椒、花椒爆香，加入豆角，加入各种调味料，一起炒至食材入味即可，这样一道简单美味的，肉末干煸豆角就做好了。
大家有什么好的美食建议或者意见，或者有什么好的美食食谱推荐，都可以给我留言哦，再次感谢大家的观看，祝您心想事成，天天开心。
来源：智勇双全钱多多88
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酸豆角炒肉末：酸爽可口，每次都能多吃一碗饭查看菜谱步骤
酸豆角炒肉末是我的下饭菜首选之一，用腌制的酸豆角，小米辣加上肉末，等食材简单一炒，酸爽可口每次都能多吃一碗饭。
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美食目录：我收集的一些家常菜的视频做法
下饭神器肉末炒豆角，用料简单又开胃，拌面拌饭一级棒，太香了大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、豇豆起源于热带非洲，中国广泛栽培。豇豆是旱地作植物，生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤。
2、 今天老刘就来分享一下“肉末酸豇豆”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
豇豆、肉末、大蒜、小米辣、食盐、白糖、料酒、生抽、老抽、香醋
4、先把洗干净的豇豆切去两头，再切成豇豆末，这样更入味点。切好的豇豆末放入清水盆中，再放入一勺食盐、泡十分钟，这样可以起到杀菌的作用。小米辣去蒂以后切辣椒圈，蒜子斩成蒜末。
5、热锅倒油，放入提前斩好的肉糜煸出油脂，煸炒到变色以后放入蒜末、小米辣一起煸香，再放入豇豆末一起翻炒。一般性酸豇豆都是拿腌好的酸豇豆做的，今天我们用新鲜的豇豆一样做出酸豇豆的味道。要多炒会，把豇豆里面水分煸干
6、开始调味，先放入一勺食盐、两勺白糖、料酒锅边淋入去腥、老抽、生抽，翻炒入味盖上锅盖烧五分钟。时间到时，最后再淋入香醋，酸豇豆最主要是酸，就是靠放香醋，醋放进去以后千万不能烧时间长，时间长醋会挥发掉，炒匀就可以出锅了
7、豇豆是人们餐桌上的美食之一，不但能调颜养身，还具有健胃补肾的作用
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要说更好吃的菜，应该是为家里人炒的家常菜了，这道肉沫豆角，虽然简单，但是温馨味道丝毫不减，今天是520，快做一道好吃的家常肉沫豆角给心爱的ta一起分享吧！
By 泥丸0220
用料- 豆角 适量
- 猪肉碎 200g
- 小米椒 4个
- 生抽 1勺
- 糖 1勺
- 老抽 适量
- 料酒 1勺
- 油 3汤匙
1、准备好食材。
2、先把肉碎给腌制一下，加盐，料酒，生抽，老抽，糖腌制一下。
3、豆角斜刀切片。
4、热油，倒入肉碎，翻炒出油。
5、然后倒入豆角，继续翻炒至豆角变色。
6、然后调味。
7、最后可以加点小米椒。
8、这样就做好了。
9、真的很下饭哦！
10、做饭团，拌饭都很好吃。
小贴士1.肉提前腌制，可以让肉更入味，也不需要后续炒素菜的时候，素菜因为调味变色变黑。 2.炒肉时，可以把肉炒得有点出油，这样炒素菜更香哦！
豆角的营养功效四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
豆角的饮食禁忌豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的 *** 作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要 *** 是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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肉末炒酸豆角：只要炒它，米饭一定要备足啊味道咸香微辣，特别下饭，做法简单，快来试试！
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肉末炒酸豆角
图文 |南兮·人间烟火
酸豆角适量酱香肉末适量蒜泥适量小米辣适量花椒适量油适量生抽2勺
1. 准备以上食材。
2. 锅里热油放入，花椒，小米辣，蒜泥煸香。
3. 倒入酸豆角。
4. 倒入酱香肉沫。
5. 加入两勺生抽，炒出香味即可。
6. 酸辣可口。
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~~ By 南兮·人间烟火 ~~
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我所有的朋友都是吃货
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没胃口来一盘酸豆角炒肉末，酸辣开胃、口感爽脆，一盘都不够吃每到了冬天很多朋友家里有一些腌菜，最常见的就是酸豇豆和腌萝卜了，酸豆角应该是家家户户都能做而且还美味好吃的菜了。炒酸豆角其实有很多做法，并不是只有单独炒的这一种。今天就教大家最简单的家常菜——酸豆角肉末，不仅做法简单，而且特别的开胃下饭，每次吃到酸豆角肉末我都能多吃上两碗饭。下面跟我一起看看这道菜的详细做法吧！
食材
食材需要酸豇豆500g、猪肉200g。
配料
配料需要准备适量的油、小红泡椒、泡姜、香油、玉米淀粉、老抽。
做法
1、提前准备好所有的原材料，少量的猪肉拿出来备好。
2、将酸豇豆提前用清水清洗一遍，然后再泡一会儿，泡去表面多余的盐分。
3、将准备好的猪肉全部剁成肉末，可以直接买的时候让店家处理成肉末更方便。
4、将泡好的酸豇豆切成小段，并将泡椒、姜全部都切成末跟酸豆角放在一起。
5、准备好的肉末里加入适量的香油、玉米淀粉将肉末抓匀。
6、起火热锅，在锅里倒入适量的食用油，将油温烧到三成热。
7、油温热了以后再下入处理过的肉末，并用小火将肉末炒散开。
8、在锅中加入少许的老抽并翻炒均匀。
9、再加入已经切好的酸豇豆、泡椒、泡姜，一起翻炒均匀，可以多炒一会儿，将豆角和肉末充分炒入味。
10、可以出锅享用美味了。
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酸豆角肉末配上米饭简直就是满足，吃起来爽口开胃，食欲也增长了不少，喜欢吃的朋友在家做着试一试吧！好了，今天的美食推荐就到这里。想学到更多美食做法可以关注我，后续会给大家带来更多美食食谱，谢谢大家的支持！
豆角更好的吃法炒着吃，炒出来的豆角又鲜香又入味，非常下饭，搭配肉末一起炒，荤素搭配，不仅味道鲜香，而且营养也特别足，今天这道肉末豆角，是拌饭拌面必选菜，主要食材是猪肉和豆角，豆角夹杂着淳淳的肉香味还带点微辣的气息，真是色香味俱全。
食材准备
豆角400克、猪肉200克、蒜适量、料酒10毫升、生抽10毫升、蚝油10毫升、淀粉10克、白糖10克、小米椒2个、老抽10毫升
肉末豆角的烹饪过程
1. 豆角洗净切成丁，猪肉洗净剁成肉糜备用。
2. 小米椒切圈，蒜头切末。
3. 肉末中加入10毫升生抽，10毫升料酒、10克白糖和10克淀粉抓匀腌制10分钟备用。
4. 起锅倒入少许油，用小火加热倒入肉末翻炒至变色，随后加入10毫升蚝油和10毫升老抽翻炒上色。
5. 将肉末盛出备用。
6. 起锅热油，倒入蒜末和辣椒圈煸炒出香味。
7. 然后把豆角放入锅里翻炒至断生，边炒边加入少量水，分少量多次加入翻炒，使豆角更容易熟。
8. 最后倒入之前炒好的肉沫，翻炒均匀即可（觉得味道淡的可加入少许盐）。
9. 出锅装盘，肉末豆角做好了。
大家好，这里是上海妈妈私房菜。我是一位地道的上海妈妈，并不是在星级酒店的大厨，只是喜欢做菜，热爱做菜。每天我都会分享原创美味食谱和美食视频，如果分享对大家有用的话，希望大家能通过点赞、转发和关注来给予鼓励，谢谢大家的阅读！
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夏季炎热，胃口欠佳，今天跟大家分享一个很开胃的下饭菜，酸豆角炒肉沫。这道菜在江苏农村很受欢迎，最喜欢搭配一碗清粥作为早餐，清爽不油腻，下面一起来看看如何 *** 的吧。
所需食材：一把酸豆角、冬笋、肉沫、碎米芽菜
之一步：把酸豆角清洗干净，洗掉盐分和杂质，然后挤干水分备用
第二步：酸豆角切小碎丁、冬笋切碎丁、猪肉切小丁、生姜切姜末、大蒜多一点切蒜末、大葱切小颗粒
第三步：先把铁锅充分热好，加入一勺冷油，下入肉沫，炒散炒变色；加入葱姜蒜和碎米芽菜，炒出香味；加入酸豆角和冬笋，继续煸炒，把豆角里面的水汽炒干
第四步：调味一点白糖、鸡精，翻拌均匀，出锅装盘
*** 关键点：
这道菜调味的时候不需要加盐，因为酸豆角本身就比较咸，再加盐的话就无法入口了。
本期下饭菜酸豆角的视频 *** 全过程，大家可以参考厨易2020年7月22日的视频 *** ，我们下期见。
肉沫豆角这样炒太下饭了！简单又开胃，上桌就光盘大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、豇豆(学名 Vigna unguiculata)，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。
2、 今天刘嫂就来分享一下“肉沫长豇豆”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
肉糜、长豇豆、蒜子、生姜、干辣椒
4、先把长豇豆两头去掉，然后切末，干辣椒切段，生姜蒜子都切片
5、锅烧热后倒入色拉油，然后把切好的生姜蒜子下锅爆香，再倒入肉沫，翻炒到变色出油，这时再放入干辣椒翻炒，再倒入料酒、老抽，翻炒到上色，再倒入切好的长豇豆，再加上老干妈，一勺盐，翻炒到豇豆软烂
6、所有食材完全融入在一起，即可装盘。这时简单美味的下饭菜肉糜长豇豆就做好了
7、豇豆性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
豆角是市场再平常不过的家常菜，很多人都爱吃，但就是炒不好，嫌弃难炒熟，其实炒豆角并非想象中那么难，掌握好 *** 后就非常简单了！下面将技巧一起分享给大家～
By 妍媽
用料- 豆角 一斤
- 肉沫 300克
- 生姜 一段
- 大蒜 5颗
- 小米椒 1个
- 青椒 2个
- 生抽 1汤匙
- 米酒 1汤匙
- 生粉 1茶匙
- 耗油 1汤匙
- 老抽 几滴
- 盐 5克
1、准备食材～
2、豆角切成小段，瘦肉剁成肉沫，生姜大蒜和辣椒全部切好备用。
3、肉沫先用一汤匙生抽、一汤匙米酒（可用料酒代替）、一茶匙生粉抓匀提前腌制10分钟。
4、锅里加入充足的油，小火爆香生姜大蒜，加入肉沫炒至变色。
5、加几滴老抽上色盛出。
6、利用锅里底油，倒入豆角大火翻炒至变翠绿。
7、倒入炒过的肉沫和生姜大蒜。
8、再加入辣椒翻炒片刻。
9、加入一汤匙耗油。
10、一汤匙生抽。
11、半茶匙盐调味即可。
12、成品！
小贴士豆角切成小段后容易熟，能节省很多时间～ 另外炒豆角时需要全程大火，这样能保证豆角翠绿好看噢
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