胡萝卜，牛肉，黑椒，洋葱，绝配
By 80后的私厨by楠木的木
用料- 牛肉馅 200g
- 生抽，老抽，蚝油 适量
- 盐，鸡精，香油 适量
- 葱，姜料酒 适量
- 红皮洋葱 一个
- 黑椒酱 适量
- 饺子皮 适量
- 胡萝卜 250g
- 蛋黄 1个
1、备材
2、葱姜磨碎
3、洋葱磨碎，放入蚝油，生抽，老抽，料酒，黑椒酱，盐，鸡精，香油，不要怕调料多，鲜牛肉很吸水，这样做出来的不柴，请仔细看盆底，然后延一个方向搅拌上劲儿
4、胡萝卜擦丝撒少许盐，放半小时，挤出水份
5、备材2
6、将两种食材搅拌均匀，买的饺子皮，外边缘加工擀一圈，留中间不擀，放上肉馅，双手向中间轻轻一挤就ok了
7、冷水入锅，上气后15至20分钟出锅，蒸制等待期间，刚好切出蒜片，氧化20分钟，记好，蒜要氧化，不是直接咬着吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
黑椒牛柳怎么做好吃又鲜嫩，厨师长教你一个 *** ，简单又实用今天和大家分享一道“黑椒牛柳”的家常做法，牛肉的蛋白质、脂肪、胆固醇含量比猪肉少，所以在减肥时牛肉是更佳首选，还可以获取人体所需要的蛋白质。
下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的朋友们赶紧学习一下。
食材：牛里脊肉、线椒
辅料：小米椒、生姜、大蒜、葱白、干淀粉
调料：食盐、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、老抽、黑胡椒汁、生抽、陈醋
【黑椒牛柳】—— 鲜嫩多汁
1.下面开始准备食材
准备牛里脊肉200克，切成稍微厚一点的片再改刀切成条放入盆中备用。
想要口感更鲜嫩，里脊肉是更佳选择。
准备清洗干净的青线椒一把，去蒂后切成长段备用。
准备小米椒一把和线椒放在一起，青红椒能使菜品色调更加丰富。
2.下面把牛肉腌制一下
盆中加入鸡精1克，食盐1克，白糖少许提鲜，胡椒粉1克，料酒5克，老抽2克提色，抓拌至牛肉把料汁全部吸收。
加入干淀粉10克，再加入植物油10克，抓拌均匀腌制10分钟。
干淀粉能锁住牛肉中的水分，这样口感更加鲜嫩。
3.下面开始准备辅料
准备生姜一块，切成姜片。
准备大蒜几粒，切成蒜片
准备葱白一段，切成马蹄片，放在同一个碗中备用。
4.下面开始调一下黑椒汁
准备一个小碗，碗中放入黑胡椒汁10克，加入生抽5克，老抽2克提色，陈醋少许，料酒5克去腥，白糖少许提鲜，鸡精1克，食盐1克，倒入少许温开水，搅拌均匀备用。
加入陈醋可以软化牛肉，口感更鲜嫩。
提前调好黑胡椒汁，是为了防止牛肉在烹饪时再放调料，这样牛肉很容易变老，影响口感。
5.下面把青红椒、牛肉滑一下油
锅内多加一些油，油温五成热时转小火，把青红椒倒入锅中滑油30秒钟，青红椒表面鼓泡起皱时捞出控油。
然后把牛肉条倒入锅中，轻轻晃动锅，用勺子不停搅拌，防止牛肉条粘在锅底，让其均匀受热，保持小火滑油1分钟左右，肉条变成白色，定型以后倒出控油。
青红椒和牛肉先滑油，在烹饪时减少时间能更快成熟，保持鲜嫩的口感。
6.下面开始烹饪
锅内再烧油，油烧热时，倒入葱、姜、蒜爆出香味，倒入调好的黑椒汁，翻炒均匀。
黑椒汁烧开以后，倒入控过油的牛肉条和青红椒，翻炒30秒钟让牛肉吸收黑椒汁入味。
再勾入少许水淀粉，让料汁更好地吸附在食材表面，淋入少许明油让菜品油润发亮，翻匀后即可出锅。
把牛肉盛放在盘中，均匀撒上白芝麻就能上桌食用了。
好了，一道味道鲜美的黑椒牛柳就做好了。
By 夏天的草li
用料- 牛排 一块
- 土豆 一个
- 洋葱 1/3个
- 生抽 两勺
- 老抽 小半勺
- 蚝油 一勺
- 黑椒酱 一勺
- 淀粉 一勺
- 料酒 一勺
- 黑胡椒碎 适量
1、准备好牛肉粒，放入一勺生抽、一勺料酒、适量黑胡椒碎抓拌均匀腌制20分钟；
2、热锅冷油，放入土豆丁，小火煎至表面焦黄，盛出备用；
3、放入牛肉粒炒至变色后盛出备用；
4、锅中放一点油，放入洋葱块和花椒粉炒软， 放入土豆丁和酱汁炒至汤汁浓稠；
5、放入米饭，翻炒至汤汁包裹住每颗米粒～ 装盘后可以再配上一个溏心蛋～
牛排的营养功效牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的饮食禁忌牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
餐厅必点的黑胡椒牛肉炒芦笋，在家也能做By 亦荷yihe 【豆果美食官方认证达人】
用料- 芦笋
- 牛肉
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 蚝油
- 淀粉
- 黑胡椒碎
1、芦笋切去来根，斜切切段。
2、牛肉切粗条。
3、牛肉用料酒，生抽，盐，淀粉，提前腌制。
4、蒜瓣切片。
5、锅内放盐烧开水，放入芦笋焯水煮1分钟，捞出控水。
6、锅烧热倒少许色拉油，放入牛肉翻炒，变色后捞出。
7、锅内底油放入蒜片炒香。
8、放入芦笋翻炒。
9、加盐和蚝油调味。
10、放入刚才炒好的牛柳翻炒片刻，关火出锅，临出锅撒些黑胡椒碎提味。
11、这道黑胡椒牛肉炒芦笋就做好了。
芦笋的营养功效芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。
1.抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转， *** 机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良药：经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
夏秋交替吃黑椒牛柳，促进消化，让你拥有健康好气色By 大狮小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 牛里脊 适量
- 洋葱 适量
- 黑胡椒 适量
- 青椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 油 适量
1、牛肉切成条形。
2、用蚝油加一点油以及生粉腌制。
3、洋葱和青椒同样切成丝。
4、牛肉先煎至熟。
5、再倒入洋葱和青椒一起炒，加入料酒和生抽。
6、最后撒上胡椒粉再加入料酒和水煮开即可。
7、汤可以淋饭相当下饭…
8、非常经典的一道菜，试试看…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
小白一看就会的宴客菜黑椒薯仔牛柳粒吃惯了黑椒牛排的你，是时候换个新花样了。经典黑椒味的牛肉粒，搭配外皮酥脆、内里柔软的薯仔，口感令人令人无法抗抵。 *** 黑椒薯仔牛柳粒的食材，我建议选择新鲜的牛里脊肉，这一处的肉肉质细嫩，随便炒一炒就能鲜嫩多汁。若是想吃地道的黑椒味，那就和我一样选择大喜大黑椒味烧肉酱作为配料，真实的黑椒碎让牛肉椒香四溢，一袋酱搭配500克食材，料理时无需添加其他调味品，就能轻松复刻餐厅美味。
By 鱼小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 牛柳 500克
- 土豆 100克
- 料酒 10克
- 淀粉 10克
- 大喜大黑椒味烤肉酱 1袋
1、牛柳切成大块牛柳粒、土豆去皮切成丁；
2、在牛柳粒里加10克料酒拌匀，加10克淀粉抓匀；
3、倒入1包大喜大黑椒味烤肉酱腌30分钟；
4、别小看了这一包烤肉酱，它里面的黑胡椒含量可是高达3.3%，是真正的真材实料；而且，从原材料的筛选，到投料熬煮，再到灌装，都是自动化工序，保证了食品的安全。
5、锅内倒入宽油，油热后倒入土豆丁，炸至表皮有微微金黄后捞出；
6、平底锅内放少许油，油热后放入牛柳粒；
7、煎至四面变色后，将腌肉的酱汁倒进去；
8、这一袋酱搭配500克食材，料理时无需添加其他调味品，是真正的零厨艺好搭档；
9、倒入土豆粒拌匀后，即可出锅；
10、用肉汁丰盈、咸鲜微甜来形容这道菜，一点都不为过。
小贴士1.大喜大黑椒烤肉酱腌渍后的食材不单单可以煎，还可以烤，无论是牛肉、鸡肉还是海鲜，有了它的加持，美味翻倍。而且，它还可以单独作为蘸酱使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
万万没想到，让我爱上下厨的竟是黑椒牛排盖饭超好吃的黑椒牛排盖饭，浓郁的酱汁，鲜嫩的牛肉，太下饭了！
By 京伶爱家
用料- 冷冻装牛排 一块
- 黄油或橄榄油 1小块
- 黑椒汁调料 适量
- 盐 1/2茶匙
- 黑胡椒 少许
- 水 少许
- 青红辣椒 各一个
1、准备食材
2、洋葱切丝
3、青辣椒切丝
4、红辣椒切丝
5、黄辣椒切丝
6、牛排切丝
7、牛排腌制15分钟左右
8、黑胡椒酱汁适量
9、加少许水
10、调均匀
11、牛排煎至变色
12、洋葱辣椒煸软
13、浇上黑胡椒酱汁
14、大火收汁
15、盖在米饭上
16、超下饭 倍好吃
小贴士??牛排丝切条的粗细根据喜好； ??喜欢辣味重的多加些黑胡椒 ??超好吃，一定要安排哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#烤究美味 灵魂就酱#黑椒时蔬牛排超市卖的袋装牛排虽然品质一般，但是贵在操作方便好烹饪，所以今天我拿它来 *** 一道类似于黑椒牛柳的菜，我叫它“黑椒时蔬牛排”。这样叫显得大气，时蔬就是冰箱里有的应季蔬菜搭配，当然更好选用出汤少的蔬菜哦！做出的这道菜虽然卖相一般，当时滋味和营养都还是不错的！蔬菜有了黑椒味也顿时好吃起来！
By 熊猫半糖
用料- 牛排 1块
- 胡萝卜 半根
- 洋葱 半个
- 尖椒 1个
- 芹菜 1根
- 蒜 1瓣
- 大喜大黑胡椒烤肉酱 3勺
- 糖 2克
1、准备好所需要的材料；
2、将洋葱、芹菜、尖椒、胡萝卜全部切成条状，蒜切片；
3、将牛排切成小指宽的粗条，加入大喜大黑椒烤肉酱1勺，拌匀腌制片刻；
4、锅中倒入适量的油，下入蒜片和洋葱丝炒至透明；
5、再下入胡萝卜、芹菜和尖椒条，炒至断生；
6、出锅备用；
7、锅内再加少许油，放入腌制好的牛肉条，炒至变色；
8、倒入刚刚炒好的时蔬，翻炒均匀；
9、再加入大喜大黑椒烤肉酱2勺和糖2克，炒匀；
10、出锅装盘；
小贴士半糖有话说～ 1、蔬菜可以任意组合，要选用出汁少的蔬菜，否则做出的菜裹汁不好； 平时家里可以准备点黑椒酱，炒菜、煎牛排很提味的；
牛排的营养功效牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的饮食禁忌牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
自制黑椒牛肉蛋包饭（简单美味家常菜），再也不用买了喜欢吃炒饭、喜欢吃鸡蛋、喜欢把冰箱碎碎材料解决的姐妹们不容错过呀！ 这样做，好吃好看又可以解决细碎材料哈哈哈
By A千彩绘--刘老师
用料- 牛肉 适量
- 油 适量
- 老抽 少许
- 生粉 适量
- 鸡蛋 2个
- 米饭 适量
- 大喜大黑椒味烤肉酱 200g
- 其他配菜 随意
1、简单的美味这样做
2、牛肉?油?大喜大黑椒味烤肉酱?生粉?老抽拌匀，腌制一会，待用
3、冰箱拿出剩余材料，切碎（有啥就用啥）
4、油热，下配菜爆炒一会
5、下腌制好的牛肉爆炒一会
6、炒至牛肉快熟了
7、下米饭爆炒
8、炒好捞出来备用
9、平底锅加热后倒入鸡蛋液，烙熟
10、放盘子里，再放入炒好的米饭
11、对半折起来，挤上甜辣酱或者番茄酱
12、开吃啦！简单的幸福
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
全网最详细的香煎黑胡椒牛柳的做法，手残党都一次成功夏天煎烤不能少，今天安排黑胡椒牛柳，超好吃。
By @_Kitty_
用料- 牛里脊肉 350g
- 洋葱 半个
- 蒜瓣 5-8个
- 生抽 3勺
- 蚝油 1勺
- 生菜 2片
- 食用油 2勺
- 黑胡椒酱 2勺
- 芝麻干料 2勺
- 辣椒干料 适量
1、牛柳横纹切片，加入生抽、蚝油、黑胡椒酱、食用油抓拌均匀，腌制2小时
2、腌制完成加入洋葱块
3、起锅烧油小火慢煎加入蒜瓣增香
4、铺生菜，撒干料
5、嫩滑好吃
小贴士牛肉不要煎太老了～基本两分钟就差不多了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
