胡萝卜可是个好东西，尤其是小孩子吃了对身体特别好，想吃不会做的今天我就把做法分享给大家。
·首先准备一根胡萝卜改刀切成粗粗的细丝。
·碗中打入6个鸡蛋，放点水淀粉。一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就是更大支持。上个视频真是太惨了，这个视频您就点一个吧，辛苦您了。
·用筷子充分搅拌均匀。加入提前焯好的胡萝卜丝、小葱花。
·调味加入食用盐、胡椒粉，提鲜的关键就是生晒虾皮。配料表干净的只有虾，用它做清汤面煮馄炖，只要一小勺鲜味瞬间就上来了。
·搅拌均匀封上保鲜膜。放入蒸锅，蒸锅上汽而蒸12分钟。时间到出锅了，看有没有食欲。以后再买胡萝卜就像我这么做荤素搭配、营养美味好看又好吃。
收藏视频你也做起来吧。
胡萝卜素是白菜的11倍，还是控糖高手！清肝补钙 眼睛亮，百岁老人都爱！7月吃最鲜嫩这段时间阴雨连绵，又潮湿又闷热。一个不小心，被小编遗忘在厨房角落的几个红薯，已经长出了长长的茎叶。红薯几乎人人都吃过，但是红薯叶大家有吃过吗？
大家都知道红薯是一种很健康的食物。其实红薯叶也是营养丰富的好食材，它集红薯和蔬菜的营养于一身，被称为“顶级人参”。
红薯叶还被亚洲蔬菜研究中心列为了——高营养蔬菜品种，又被誉为“长寿蔬菜”，是当中无愧的佳蔬良药！北京卫视养生堂节目曾到“世界长寿村”海南澄迈探访长寿奥秘，在当地的百岁老人餐桌上发现了五种宝物，其中有一宝就是红薯叶。
每周2把，好处看得见
中医认为它性平味甘，具有补脾益气、宽肠通便、生津止渴的功效。《本草纲目》中也提到，红薯叶性微凉、味甘涩，益气健脾、通便利尿，适合便秘的人群。
从营养学的角度来看，它含有粘液蛋白，能清理血管、养护心脏，对心脑血管也有益。丰富的膳食纤维、维生素C、钾元素以及低热量，也让红薯叶成为适合肥胖、三高人群的食材，对于日常控血压、血糖、血脂都大有帮助。
1、明目护眼
胡萝卜素不仅有助于抗自由基，对保护血管、预防糖尿病都有好处，还有助于保护黏膜和眼睛，对缓解夜盲症、眼睛干涩、视网膜黄斑病变等都有好处。
红薯叶中的胡萝卜素含量是蔬菜中的之一名，比胡萝卜还要高，是大白菜的11倍！多吃对保护视力、解除眼睛疲劳很有帮助。
2、提高免疫力
红薯叶中含有丰富的黄酮类化合物及多酚类物质，能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”，有提高人体抗病能力、抗氧化、延缓衰老、辅助抗炎防癌等多种保健作用。
3、辅助控糖
红薯叶的维生素C、膳食纤维含量比较高，尤其是维C，在蔬菜中排名第七。还富含钾元素，这些物质对于控制血糖、血压、血脂都很有帮助。
图片来源：养生厨房
另外，红薯中还含有比较多的叶绿素，可以清理血管中的垃圾，维护血管通畅。它的黏蛋白含量也很高，可帮助促进新陈代谢，保护血管的弹性。维C也有助于修复受损细胞，保护血管，抗衰老。
4、补钙防贫血
红薯叶中钙含量也很丰富，高达180mg/100g，甚至超过了牛奶，可以作为绿叶菜中补钙的好选择。
而且，每天摄取300g的地瓜叶，就能补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E，对于贫血人群较为友好。
5、润肠通便
红薯叶中富含膳食纤维，含量为2.8 g/100g，跟“通便能手”春笋一样强。有助于促进肠道蠕动、助消化，帮助预防便秘及痔疮。
红薯叶配它吃，养生好处多
三蔬茶 —— 控糖祛湿
红薯叶补脾益气，生津止渴，搭配清热生津、利水祛湿的黄瓜、冬瓜，煮成三蔬茶，可以缓解口干、脾虚、湿气重等问题，还能辅助控糖。
!
三蔬茶
!
食材：红薯叶、冬瓜、黄瓜
做法：三种食材取适量，一起煮10分钟即可。过滤掉渣滓，饮汤汁。一般每周喝三次，每次喝一杯。
注意：此方只能起到辅助控糖作用，不能替代降糖药物。
蒜蓉红薯叶——抗炎杀菌
现在的红薯叶正嫩，搭配抗炎杀菌的蒜蓉，下锅一炒，简单快手，还有很好的养生功效。
!
蒜蓉红薯叶
!
食材：红薯叶、大蒜、干辣椒
做法：
1、红薯叶用水淘洗干净，沥干水分，像炒空心菜一样，把叶片和叶梗分开，叶梗切成小段备用。大蒜切末，干辣椒切段，香葱切段。
2、锅热后，倒油，然后倒入蒜末、葱段、干辣椒，小火把调料炒香。
3、然后倒入红薯叶梗，大火快速翻炒1~2分钟，等叶梗变软后倒入叶子，继续翻炒1分钟左右，等炒断生之后，加入适量的盐翻炒翻炒即可。
!
红薯叶蛋饼
!
食材：红薯叶1小把，鸡蛋2个，白面粉少许，玉米面少许，盐少许，小苏打少许
做法：
1、红薯叶洗净，焯水备用。
2、将焯好的红薯叶放入凉水中过一下。然后挤干水分切末，取一大碗，加入面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐，加入少许水搅拌成糊状备用。
3、锅预热后刷上油，将面糊用勺子淋入锅中煎至两面金黄即可。
!
薯叶粥
!
食材：小米、红薯叶
做法：将小米熬成粥后，勿关火，将洗净的红薯叶撕碎入锅，放入少许食盐搅匀，再次煮开即可食用。此粥滑爽溢香，常食可改善肠胃功能，缓解便秘。
但大家要注意的是，一般用来吃的红薯叶是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶，你别挑到老叶子啦。如果是发芽红薯上面的红薯叶就别再食用了，这样的红薯叶极其有可能被红薯污染，滋生黄曲霉毒素诱发肝癌。
这些事要知道
红薯叶虽好，食用时还是要注意以下三点。
1、不多吃
红薯叶性微凉，味甘涩。而且红薯叶膳食纤维含量高，吃多了容易引起腹胀、消化不良。
2、3类人少吃
肠胃功能异常的人：由于红薯叶本身就有促排便的功效，如果肠胃消化吸收不好，吃红薯叶会加重肠胃的不适。
肾功能不全的人：红薯叶里含有大量钾元素，钾元素进入血液后需要通过肾脏来代谢，如果吃的太多，会增加肾脏的负担，对于本就肾功能不全的人来说，可能会加重病情。
寒性体质的人：中医认为，红薯叶是属于凉性的食材，对于这类人群来说，要控制量，避免出现更大的病情。
如果是糖尿病人群是可以食用红薯叶的，还会对病情有一定的帮助，做馅食用、直接炒着吃、做一些汤的时候放上点，都很美味。
3、在家也能培育红薯叶
准备一个长方形木框，填充沙土，买来些许红薯，选择小块的催芽，间隔插入沙土中。
一定要竖插，且芽尖向上。定期用喷壶洒水，不要太密集，隔两天一次。
芽苗冒出后，注意通风透光，天凉时移入向阳的暖气房间内。
长出红薯叶后掐上一小把，做一顿红薯叶的饭菜，别有一番情趣。
一养胃，二润肺，三排毒，5月抓紧吃，农村遍地是，蒸着吃真香五月已经悄然降临，伴随着立夏的脚步，盛夏正式到来。这段时间，我一直与孩子们在老家度过，生活步调慢了下来，没有城市的喧嚣，内心多了一份平静和踏实。真正的生活，是每天陪伴家人，轻松闲聊，看电视，喝茶，一家人一起到菜园里转转，自给自足的生活方式，让每一顿饭都充满了亲情和幸福。
夏天是野菜特别丰富的季节，尤其每年五六月份的马齿苋长得特别茂盛，在潮湿的田埂上随处可以看到它的身影。在高温干旱的伏天，当别的植物都被太阳晒得蔫巴巴的时候，马齿苋依然保持正常生长。
马齿苋是我小时候最常食用的野菜之一，非常美味。奶奶每次把马齿苋采摘回来洗干净后，经过焯水，然后用簸箕放在房顶晒干，晒干后用袋子装好，到了冬天拿来包包子。马齿苋又称长寿菜，含有丰富的多糖、黄酮、生物碱等多种生物活性物质，具有抗氧化、抗衰老、降血糖、降血脂等功效，5月后抓紧吃这菜，农村遍地是，一养胃，二润肺，三排毒。
推荐食谱：马齿苋包子
准备食材：马齿苋、面粉、猪肉、葱姜、生抽
*** 步骤：
1.一把清洗干净马齿苋。
2.锅中加水烧开，加入盐和食用油把马齿苋焯水，颜色稍微变深捞出过一下凉水备用
3.猪肉切成小丁，稍微剁一剁，切一点葱姜末备用。
3.肉末里加入花椒酒去腥，筷子顺着一个方向搅匀分三次加入，调味加入生抽、蚝油、胡椒粉、白糖，老抽充分搅匀，打入一个鸡蛋清再次拌匀。
4.马齿苋挤干水分切成细末，再次挤干水分，放入肉末碗中加一点熟油拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻一下。
5.大碗里加入500克普通面粉，加入4.5克酵母，五克白糖促进酵母发酵，加入适量温水来和面，搅成大面絮状下手揉成光滑面团，盖上盖子醒发两倍大。
6.面团饧好后取出充分揉匀排气，搓成长条切成均等面剂子，直接按扁擀成中间厚边缘薄面皮，放上馅料用自己喜欢手法包成包子。
7.包好笼布打湿，把包子放在蒸篦上中间留有足够空隙，二次醒发拿起来轻飘飘的，盖上盖子开火上气计时蒸15分钟。
8.时间到不要着急打开盖子，再焖三分钟开盖，取出来摆入盘中就可以开吃了。
推荐食谱：马齿苋窝窝
准备食材：马齿苋、葱花、玉米面、鸭蛋
*** 步骤：
1.马齿苋用流水冲洗一下，盆里加入清水，加两勺盐搅拌化开，再把马齿苋放进来，上面压一个盘子浸泡十分钟。
2.再用流水冲一下放在案板上切碎装在盆中。
3.一根胡萝卜切成小丁，放在马齿苋碗中加入100克燕麦片，毛豆，葱花，花椒粉，适量的盐，把调味搅拌均匀。
4.加入100克小米面，200克普通面粉，带上一次性手套抓一抓，抓拌均匀能团成团就可以。
5.野菜馅料放在手之间来回摔打几下，再团成一个圆球，用拇指边转圈在底部整理出一个洞做成窝头形状。
6.蒸锅加水铺上笼布，捏好窝头直接摆进蒸锅，盖上盖子大火蒸12分钟。
7.碗里放一个鸭蛋用勺子压成泥，放上青红椒丁、打好蒜泥、香醋，生抽、一点香油增香，搅拌均匀。
8.窝头蒸好关火焖三分钟打开盖子，出锅装盘蘸上料汁，两口就能轻松解决一个满嘴都是野菜的清香特别好吃。
总结：
看完记得给我点个赞，点个在看，如果觉得有用，可以转发给更多有需要的朋友观看，感谢大家的支持，祝大家身体健康！
每天吃 1 根胡萝卜会发生什么？视力真的会变好？免疫力会变强吗？胡萝卜是大家心目中的健康食材，特别是对于每天频繁看手机和电脑的上班族、学生党，它可是保护眼睛健康的卫士。
要说每天吃胡萝卜对健康的影响，可不仅仅是护眼这么简单，还有很多哦！这篇文章我们就来聊聊胡萝卜。
常吃胡萝卜有哪些好处？
1. 保护眼睛
要说胡萝卜的关键营养，那必须是β-胡萝卜素，胡萝卜的β-胡萝卜素含量为2653 微克/100克，比绿叶菜韭菜要高，是韭菜的1.4倍，更是大白菜的631倍，而新疆胡萝卜的β-胡萝卜素含量可达到5739微克/100克。
这种成分可以在体内转化为维生素A，也被称为维生素A原，对眼睛和皮肤的健康有益。
维生素A在保护视力方面尤为重要，是构成视觉细胞内感光物质的成分，必须得保证它的摄入充足，才能维持视紫红质的合成和整个暗视觉过程，缺乏会导致夜盲症，严重者可致眼干燥症，甚至失明。目前我国维生素A缺乏率较低，但也仍然要注意补充。
虽然维生素A很重要，但摄入过量也不行，维生素A中毒会损伤皮肤、骨骼、大脑、肝脏等多个器官。好在通过吃富含胡萝卜素的食物来补充维生素A非常安全。这是因为β-胡萝卜素可以贮存在肝脏中，可根据身体需要逐步转化为维生素A，不用担心维生素A过量而导致的毒害作用。
另外，胡萝卜中也含有叶黄素和玉米黄素，二者是人类角膜中黄斑色素的重要成分，能够保护视网膜免受蓝光损伤，提高视觉灵敏度。
2. 增强免疫力
充足的维生素A不仅对眼睛的健康有益，对皮肤健康和免疫力也尤为重要。可以维持皮肤黏膜的完整性，缺乏会导致皮肤变得粗糙、干燥、易起皮。
维生素A还是免疫代谢细胞的调节剂，可以促进上皮组织的分化，可能会增强巨噬细胞和自然杀伤细胞的活力以及改变淋巴细胞的生长和分化。
对于维护人体上皮细胞的正常功能，预防呼吸道和消化道感染以及提高免疫力有重要作用。比如维生素 A 缺乏会导致呼吸道黏膜上皮萎缩、干燥、纤毛减少、抗病能力减弱；增加患呼吸道疾病的危险性；易出现喉咙发干、发痒、咳嗽等症状；还会导致患呼吸道疾病后不容易痊愈。正因为它有这样的功能，所以也被称为“抗感染”维生素。
3. 预防便秘
胡萝卜的膳食纤维含量还算不错，根据美国农业部营养数据库中的数据，胡萝卜的总膳食纤维为2.8克/100克，是小白菜总膳食纤维含量的近3倍。不仅能增强饱腹感，还能促进胃肠蠕动，预防便秘，也有助于肠道有益菌的增殖。
4. 可能预防癌症
关于β-胡萝卜素与癌症之间关系的研究很多，比如可预防肺癌、乳腺癌、口腔癌等，不过很多结论不太一致。分子水平研究显示，胡萝卜素具有预防或延缓癌变进程、抗氧化和调节细胞生长的功能；流行病学研究结果表明，癌症风险与类胡萝卜素的摄入量有关，但会受到个体差异和测量 *** 的局限。目前，关于补充β-胡萝卜素是否能预防癌症，临床证据仍然存在争议。
不过对于吸烟者来说，服用β-胡萝卜素补充剂则会加剧香烟烟雾凝聚物导致的 DNA氧化损伤，使与抑癌基因相关的细胞增殖和凋亡途径发生改变，进而增加患癌风险。也就是说，对于吸烟人群，额外补充β-胡萝卜素补充剂会增加患肺癌的风险，尤其是对吸烟饮酒较多的人群，这可能与摄入β-胡萝卜素的剂量有关，补充剂的剂量往往较高。
胡萝卜怎么吃更好？
胡萝卜素属于脂溶性维生素，需要搭配脂肪才能更好地促进吸收，所以很多人认为吃它必须得和烹调油一起炒着吃才行。
其实并不是这样的，虽说需要和脂肪一起搭配，但也并不是说必须得油炒。食物的消化吸收是在人体的小肠里，只要胡萝卜素和脂肪能在小肠里相遇就好。在吃胡萝卜素含量丰富的食物时，同时搭配富含脂肪的食物一起吃就行，比如肉类、坚果、有烹调油的炒菜等，尽量要细嚼慢咽，让胡萝卜素更好地释放出来。
注意烹调方式也很重要，有研究表明：烹调加热有利于提高深色蔬菜中类胡萝卜素的生物利用率。而且不同的烹调方式也会导致β-胡萝卜素在保留率上有差异，虽然胡萝卜的吸收需要脂肪的协助，但以油为介质的烹调会增加胡萝卜素的损失。
有实验表明：加油炖煮和炒制、炸制烹调时，会导致胡萝卜中的β-胡萝卜素保存率显著下降，比如先加油炒2分钟再加水炖煮8分钟，其保留率为75%；油炸胡萝卜其保留率为76%；而煮胡萝卜保留率较高，煮7分钟其保留率高达91%。另外，混合在餐盘菜汤里的胡萝卜素经常会被扔掉，进一步造成损失。
所以，吃胡萝卜还真不建议用先炒再炖的烹调方式，倒是更推荐直接蒸煮，不仅吸收利用率高，损失也小。
不想“变黄”该吃多少？
虽然吃胡萝卜对健康益处多多，但吃太多真的会变“小黄人”！这是因为摄入了太多β-胡萝卜素，导致其不能充分迅速在小肠黏膜细胞中转化为维生素A而引起的。血液中胡萝卜素水平升高致使黄色素沉着在皮肤内和皮下组织内，表现为皮肤黄染，以鼻尖、鼻唇皱襞、前额、手掌和足底部位最为明显，这种情况被称为“高胡萝卜素血症”。
不过不用担心，并不会危害健康。只需要停止大量摄入富含β-胡萝卜素的食物，经过2~6周的时间症状就能够自行消退，逐渐恢复原来的皮肤颜色。
如果要想每天都吃胡萝卜不变黄只需要控制好量即可，一项人群干预性研究显示：每天从食物中摄取30毫克的β-胡萝卜素，可在25~42天内出现皮肤发黄。
如果以β-胡萝卜素含量丰富的新疆胡萝卜来说，1根200克的胡萝卜约含有12毫克的β-胡萝卜素。要想不变黄，每天胡萝卜更好控制在2根以内，当然也可以吃得更少一些。毕竟饮食中含有β-胡萝卜素的食物不只是胡萝卜，常见深色蔬果都有，比如菠菜、西兰花、苦苣菜、南瓜、芒果、哈密瓜、木瓜等。
眼睛看累了吧，今天加餐个胡萝卜呀。
（来源：人民网科）
开学在即，5道素菜做给孩子吃，健大脑补营养，孩子聪明学习好开学在即，要给孩子吃好，5道素菜给你，补营养健大脑，孩子聪明学习好
立秋过后，秋季来到了，早晚温度低，但是白天依旧高温，秋老虎的威力仍然在，因此大家要特别注意身体的爱护，健康的度过这秋天。
家里有小朋友的，秋初时节，要给孩子们好好的调养身体，让孩子在秋季快速的长个子。孩子要吃的好，吃的对。现在的孩子们挑食比较严重，要针对孩子的口味给孩子们好的饮食。
今天给家长们推荐几道美食，并且还是素菜，温补不上火的，营养美味，比肉还香，应季鲜美，让挑食的小朋友也喜欢吃，一起看看。
之一道；咸蛋黄南瓜
咸蛋黄南瓜是由咸鸭蛋、南瓜为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。做好的美食，沙沙的口感特别香
食材：南瓜1块，蛋黄3个，白糖
做法：1老南瓜去皮，清洗，切薄块，放进锅里来蒸熟，备用。
2咸蛋黄准备好，用刀将其剁碎，尽量成细小颗粒
3锅里放油，放进蛋黄碎，不断翻炒，直到咸蛋黄炒化，炒出香味
4加入南瓜片，翻炒均匀，让每一块南瓜都裹上咸蛋黄，两者融入一起
5加入一点白糖，口感更加好，翻炒均匀，出锅即可。
第二道：豆腐蒸鸡蛋
用嫩豆腐搭配鸡蛋一起蒸着吃，营养不错，口感也好，孩子们喜欢吃。
食材：嫩豆腐1块，鸡蛋3个，盐， 生抽，鸡精，香油，葱花
做法：1嫩豆腐冲洗一下，放进盘子里
2鸡蛋打进豆腐里，锅里烧水，一会来蒸豆腐鸡蛋
3时间大概10分钟即可。蒸好后，拿出来，备用。
4准备一点调味汁，碗里加入盐， 生抽，香油，葱末，拌均匀
5泼到鸡蛋豆腐上面即可。
第三道：豆皮金针菇卷
用豆皮，搭配金针菇一起做成美食，颜色好看， 味道好吃，还特别下饭。
食材；豆皮两张，金针菇1把，小米椒，葱姜蒜，生抽，老抽，蚝油，番茄酱，盐，糖
做法；1准备2张豆皮清洗一下，切成宽条，备用。
2金针菇清洗，掰开，去掉根部，沥干水分
3拿一点金针菇放在豆皮上，卷起来，用牙签固定，备用。
4准备调味汁，碗里加入清水，加入盐，生抽，老抽，蚝油，番茄酱，白糖， 淀粉，拌均匀备用
5锅里放油，放进豆皮金针菇卷，两面煎一煎，煎黄
6然后倒金调味汁，来焖一会，煮至汤汁浓稠，撒上小米椒和葱花即可。
第四道：蒸胡萝卜丝
胡萝卜香甜好吃，营养也高，把胡萝卜切丝，蒸着吃，味道更加不一样。晶莹透亮的，松软筋道，孩子是超级爱吃的。
食材；胡萝卜2根，盐，香油，淀粉
做法；1清洗胡萝卜，去皮，切丝，刀工不好，可以借助于切丝工具
2切丝后，放进碗里，加入两勺盐抓匀腌制。把里面的水分腌制出来
3倒掉水分，加入一点香油，盐，用手抓匀，让所有的胡萝卜丝都粘上油脂。
4然后加入一点淀粉，拌均匀，全部粘上淀粉
5锅里烧水，大火来蒸胡萝卜丝，5分钟即可
6蒸好后，拿出来，放凉，把粘连的部分轻松地抖开即可。一盘松软香甜的蒸胡萝卜丝就做好了。
第五道：腰果炒三蔬
腰果搭配火腿，与胡萝卜粒，青豆，玉米一起炒着吃，口味清淡，味道鲜美，孩子们特别爱吃。
食材；腰果，玉米粒，青豆，胡萝卜半根，火腿1根，盐
做法；1准备食材。腰果清洗， 去掉外衣，备用。
2玉米粒准备好，胡萝卜清洗， 切丁，备用。
3青豆冲洗一下，备用。火腿去皮，切丁，备用。
4锅里放油，爆香胡萝卜丁，翻炒，加入别的食材，一起炒
5让食物炒熟即可，起锅前，加入盐，味极鲜，白糖提鲜即可。
上面这几道美食，很适合孩子们来吃，都是素菜，但做起来味道比肉还香，让挑食的小朋友爱上吃饭。家长们可以做一做。
努力用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴菜品，我是陶哥，每天为您分享美食菜谱，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
春天多吃胡萝卜，自从学会这做法，孩子3天2头点名吃，营养又解馋胡萝卜含有大量的胡萝卜素，在人体中可以转换为维生素A，有补钙明目的作用，特别适合老人孩子吃，今天就用它分享给大家一个做法非常简单，蓬松暄软又好吃的大馒头。
准备两根胡萝卜去掉外皮以后清洗干净，切成薄片，放入蒸锅水开以后蒸15分钟，将它蒸熟蒸透。
蒸熟的胡萝卜取出以后，加入适量的白糖，然后给它怼碎，最后成那种特别细腻没有颗粒的状态，晾着微凉不烫手的时候在里面加入5克酵母，然后再倒入550克的面粉中，这个蒸熟的胡萝卜泥是460克，因为胡萝卜泥里边含水量不同，所以面粉我们也可以适量的增减一点，最后搅成大的面絮状，下手揉成光滑的面团，之后扣上保鲜袋发酵一小时。
时间到后将发酵好的面倒出，揉匀排气至原来的大小，揉至表面光滑以后再给它搓成细长条，然后分成大小相等的面剂子，再将每个句子由外向里揉至表面光滑，最后再给它团一团，团成一个大圆团，然后放入蒸锅醒发15分钟之后再开火，水开以后即时蒸15分钟。
时间到后关火五分钟后再开盖将它取出，胡萝卜馒头这样做特别的蓬松暄软，而且因为是用胡萝卜汁和面 *** 而成的，其营养层就更丰富了，春天的时候可以多给孩子做一点吃。
好了，今天就和大家分享到这里，您学会了吗？欢迎大家在屏幕下方点评留言，喜欢我就关注我吧，我们明天见，拜拜！
孩子吃胡萝卜变“小黄人”？儿科主任：这菜别乱吃！可能影响发育作者 |探长（共1637字，阅读约4分钟）
给孩子添加辅食的时候，很多妈妈会挑选一些软糯、可口、香甜、营养丰富的蔬菜给孩子做成糊糊吃。
而“多吃蔬菜身体棒”，也是很多家长给孩子做饭的理念，认为只要是蔬菜，多吃点无妨。
但是，并不是营养高的食物就能每天都吃、也不是孩子喜欢吃的食物就能多吃；
有的蔬菜虽然口感好，但是可别乱吃，吃多了可是会影响孩子的身体发育。
孩子吃胡萝卜变“小黄人”？
一位宝妈发现自己的孩子最近皮肤看起来黄黄的，食欲也在下降，担心是不是孩子的健康出问题了，于是赶紧带孩子去看医生。
而医生在询问了孩子的饮食和日常行为之后，很平淡地说：“把胡萝卜和南瓜停了，就好了。”
这位宝妈很奇怪，胡萝卜和南瓜不是很有营养吗？孩子也喜欢吃，为什么要停了呢？
医生表示，虽然胡萝卜和南瓜的营养很丰富，但是它们也含有胡萝卜素，过量的胡萝卜素没办法完全消化，进入血液之后就会出现皮肤发黄的情况，从而变成“小黄人”。
停了这些食物之后，多喝水促进胡萝卜素的代谢，肤色慢慢就恢复了。
而且，儿科医生崔玉涛也曾告诉过家长，如果总是喂孩子吃胡萝卜和南瓜，刚开始会出现皮肤发黄，后面很可能出现内脏都是黄的。这也就是“高胡萝卜素血症”。
如果孩子出现了症状而家长没有采取措施，那么便会出现孩子没有食欲、脾胃受损，长期的话也会影响孩子的身体发育和长高。
胡萝卜和南瓜是很常见的蔬菜之一，它们富含维生素、矿物质和纤维等营养物质，对人体的健康非常有益。
而且蒸出来之后软软糯糯的，还带有一丝丝的甜味，所以便成为了很多宝妈给宝宝做辅食的首选。
然而，如果孩子食用过多的胡萝卜和南瓜，也可能会对身体产生一些负面的影响：
●改变肤色：
胡萝卜素是胡萝卜和南瓜中的重要化合物，摄入过多的胡萝卜素可能会在皮肤中沉积，导致皮肤黄色。
这种现象被称为“高胡萝卜素血症”，尽管通常是无害的，在摄入正常量的情况下会逐渐消退，但如果孩子长期摄入过多的胡萝卜素，可能会导致皮肤、黏膜和眼睛发黄。
●消化问题：
胡萝卜和南瓜都含有丰富的纤维，如果摄入过多，可能会导致消化问题，如腹胀、腹泻或便秘。
这是因为纤维过多，增加了肠道负担，影响消化和吸收。
因此，在孩子的饮食中，我们应该保持均衡，并注意适量摄入胡萝卜和南瓜以及橘子等，更好让孩子每天摄入5种蔬菜，以保证孩子获得多样化的营养，避免可能出现的副作用。
当给孩子添加辅食时，家长需要注意以下几个方面：
★适宜的时机：
通常在孩子出生后大约4个月左右开始添加辅食。
这是因为在这个时候，孩子的消化系统和口腔运动能力已经逐渐发展，能够适应吞咽和消化固体的食物了。
★多样化的食物：
引入不同种类的食物，可以帮助孩子接触到不同的口味和营养物质。
家长应该尽量提供多样化的蔬菜、水果、谷物等食物，以确保孩子获得丰富的营养。
★逐步引入：
开始时，家长应该逐渐引入单一的辅食，一次只添加一种食物。
这有助于检测孩子是否对某种食物过敏或不耐受，并能够更好地掌握孩子的消化情况和反应。
★慢慢增加质地：
从稀糊状的食物开始，逐渐过渡到较为细腻的糊状食物、切碎的软食和最终的普通饭菜。
这样有助于孩子适应不同的质地和 *** ，培养孩子的咀嚼能力和消化习惯。
★小心食物过敏：
在添加辅食时，家长要注意，引入新食物的过程中可能会引发的过敏反应。
应该逐渐引入新的食物，如果发现孩子有过敏反应，如皮疹、呕吐等，应该立即停止使用该食物并咨询医生的建议。
★无添加和少盐：
在添加辅食时，家长应该避免给孩子添加过多的食盐和调味品。
婴儿的肾脏功能尚不完善，过多的盐摄入可能会对其健康造成影响。
在做辅食时，建议家长，不要给1岁以内的宝宝额外添加盐，1-3岁的宝宝每天摄入不超过2克的盐。
辣妈语录：
给孩子添加辅食是一个渐进和需要耐心的过程，家长要根据孩子的发育和特点，有计划地引入营养丰富、易于消化的食物且一种食物不要一次吃太多。
同时，密切关注孩子的反应和健康状况，及时调整饮食，以确保孩子获得均衡的营养和保证良好的健康。
家长们，你家孩子有出现过皮肤发黄的情况吗？
（图片源自 *** ）
养气血就是养命，夏天常吃八道蒸菜，补气养血强免疫，营养不上火大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。现在的生活节奏越来越快，特别是一些大城市，每天早出晚归、匆匆忙忙，心理和生理都承受着很大的压力，生活上的压力和工作上的压力，都让人吃不好睡不好，也没有多余的时间来锻炼身体，加上现在夏天天气炎热，每天都待在空调房里，经常吃一些冰凉的东西，久而久之，身体就会越来越差，女性就更容易出现气血严重不足的情况。如果你经常有头昏眼花、心悸气短、疲倦无力等情况，其实就是气血不足的表现，这个时候一定要及时把气血养起来，气血足身体棒。养气血就是养命，建议晚上尽量早睡、熬夜容易损伤气血。现在是三伏天，天气炎热容易上火，补气血的同时注意避免上火，可以试试这八道蒸菜，好吃不上火，补气养血增强免疫，一家人健康舒服度过一年四季。
一、南瓜蒸鸡
准备食材：鸡腿，南瓜，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、鸡腿去皮去骨，清洗干净后切成丁，然后加入姜丝、葱段、淀粉、食用油、酱油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、南瓜削掉外皮，洗净后切成片摆放在盘子上，再铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸半个小时左右。
3、南瓜鸡腿肉蒸好之后，取出来撒上葱花即可出锅装盘开吃。
二、南瓜蒸鸡翅
准备食材：鸡翅，南瓜，葱花，葱段，姜丝。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净，对半剁开成两块，然后放入清水中浸泡一会儿，泡出血水之后清洗干净，再用厨房纸吸干水分。加入葱段、姜丝、酱油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、南瓜削掉外皮，洗净后切成小块，摆放在盘子上，再铺上腌制好的鸡中翅，水开上锅蒸半个小时。
3、南瓜蒸鸡翅蒸熟之后，打开盖子取出来，撒上葱花即可端上桌开吃。
三、山药蒸排骨
准备食材：山药，胡萝卜，排骨，姜片。
做法步骤：
1、山药削掉外皮，洗净后切成小块。胡萝卜去皮洗净后切成小段，全部放入蒸碗的底部，放在一旁备用。
2、排骨剁成小块放入清水中浸泡半个小时，泡出血水后捞起来清洗干净，再用厨房纸吸干水分，然后加入姜片、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制三十分钟。
3、把腌制好的排骨均匀摆放在南瓜山药上，水开上锅蒸40-45分钟。蒸熟就可以打开锅盖取出来，撒上葱花即可端上桌开吃。
四、娃娃菜蒸肉片
准备食材：娃娃菜，瘦肉，蒜末，葱花。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成片，加入葱花、蒜末、姜末、生抽、淀粉、食用油、食盐，抓拌均匀腌制十分钟。
2、娃娃菜清洗干净切成小段摆放在盘子上，把腌制好的肉片摆放在娃娃菜上，水开上锅蒸8分钟，蒸熟就可以出锅，撒上葱花即可端上桌开吃。
五、香菇蒸鸡
准备食材：鸡肉，金针菇，姜丝，香菇，葱花。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成小块，加入姜丝、生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、金针菇切掉根部，清洗干净后挤干水分，再摆放在盘子上。香菇清洗干净切成片，加入鸡肉中，抓拌均匀即可。
3、把鸡腿肉摆放在金针菇上，水开上锅蒸15分钟左右。蒸熟后，取出来撒上葱花即可端上桌开吃。
六、胡萝卜蒸牛肉
准备食材：胡萝卜，牛肉，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、胡萝卜削掉外皮，洗净后刨成丝放在盘中，再铺上腌制好的牛肉，水开上锅蒸十二分钟。
3、胡萝卜牛肉蒸熟后，取出来搅拌均匀，撒上葱花即可端上桌开吃。
七、菌菇清蒸鸡腿
准备食材：鸡腿，香菇，白玉菇，姜片，葱段。
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净后划上几刀，加入姜片、葱段、淀粉、食用油、酱油，抓拌均匀腌制半个小时。
2、香菇清洗干净切成丁，白玉菇清洗干净沥干水分，全部菌菇摆放在蒸碗底部，铺上腌制好的鸡腿，盖上锡纸，冷水上锅蒸四十分钟。
3、鸡腿蒸熟即可取出来，撒上葱花就可以端上桌开吃了。
八、鸡蛋蒸鲈鱼
准备食材：鸡蛋，鲈鱼，葱段，姜丝。
做法步骤：
1、鲈鱼清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、鸡蛋打入碗中，加入1.5倍温水，用筷子搅散，再过筛到蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开上锅蒸八分钟。
3、时间到，放入腌制好的鱼片，继续蒸3分钟左右。蒸熟之后，取出来撒上葱段淋入酱油，浇上热油即可上桌开吃。
天越热越要吃这菜，清热去火促消化，好吃不贵，随手一蒸太香了！导语：夏天，黄瓜茄子靠边站，多吃它！清热去火促消化，好吃不贵，特适合夏天，随手一蒸，太香了！
“幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，人生在世要慢慢生活，好好吃饭，深深爱，不辜负！大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。
俗语说“夏吃豆，胜吃肉”，豆类食材营养丰富、营养价值高，特适合夏天吃。长豆角是夏天的应季豆类蔬菜之一，现在雨水多，温度适宜，正到了各种蔬菜疯长的时候，长豆角便是其中之一，现在正大量上市，好吃还不贵。
长豆角是一种低热量、低糖分的食材，膳食纤维含量比较高，还富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C和各种矿物质，夏季常吃，具有清热去火消暑的作用，为身体补充营养的同时还可以促进消化，夏天常吃对身体特别好。
长豆角我们平时一般都凉拌、炒着吃或是做馅蒸包子吃，今天我要分享一个不一样的吃法，简单营养，巨好吃！
1.取一把长豆角清洗干净，然后烧一锅开水，水开后先加入食盐和植物油各一匙，然后把豆角放到锅中焯烫片刻。加盐和油可以使焯水后的豆角颜色保持翠绿。大约1分钟后捞出豆角，放到凉水中降一下温，接着捞出长豆角，沥干水分后切细，放入盆中备用。
2.准备一根胡萝卜清洗干净，用擦菜板擦成细丝，然后剁细，放入到切好的豆角中，再加入盐、蚝油、生抽、花椒粉和十三香，充分搅匀后腌制10分钟入味。
3.豆角腌制入味后再加入适量的面粉，边加边搅拌，因为豆角会腌制出些许水分，所以这一步不用加水，面也不需要加太多，能捏成团即可。充分搅匀后再挖出一块，团成窝窝头的形状，手上蘸一点水再团，可以防止粘手，依次团好后放入盘中备用。
4.取一个蒸锅加入凉水，然后放上蒸屉中，蒸屉中再铺上一块打湿的笼布，防止粘连。将锅中的水烧开以后，再把豆角窝窝头摆到锅中开始蒸。
5.然后我们来做个鸡蛋蒜泥：取稍微多一点的大蒜不去皮后，放到蒜臼子里捣成蒜泥，鸡蛋2个去皮后掰成小块，也放到蒜臼里，和蒜泥一起捣碎后盛入碗中，然后倒入味极鲜和香油搅匀。
6.在水开后再继续蒸8~10分钟，豆角窝窝头就熟了，关火后焖2~3分钟就可以开锅了，取出装盘，晾至不烫手时，再包上我们做好的鸡蛋蒜泥一起吃，真的是太香了，好吃到停不下嘴！
天热豆角正当季，遇到了别手软，清热去火促消化，好吃不贵，特适合夏天，随手一蒸，太香了！今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们明天见！感谢支持！感恩遇见！
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
【健康饮食】胡萝卜这样吃护心，帮助通血管,专家都说好!胡萝卜是我们餐桌上常见的一种家常蔬菜，他的营养非常丰富，李时珍称之为“蔬菜之王”。而且它素有“小人参”的美誉！
但是关于胡萝卜的吃法，很多人都存在误解。很多人都说胡萝卜用油炒才健康？这个说法是错误的！最近几年来，关于胡萝卜的健康吃法，多油炒制似乎已经成了金科定律。
胡萝卜用油炒更健康？
而事实并非如此！中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红这样解释：胡萝卜素的吸收与是否用油炒完全没有关系，因为胡萝卜素的吸收场所主要小肠，只要进入小肠中的食物有脂肪，就足够胡萝卜素的吸收了，并不需要用油炒。
相反，油炒其实是最糟糕的烹饪胡萝卜的方式，会造成其中大量营养成分的流失，大大降低其营养价值。
而且用大量油，营养损失会更多！胡萝卜素易溶于油脂，用大量油炒，不少胡萝卜素都溶解在油里，粘在锅壁盘子上，岂不是最后都倒进了下水道？多浪费多可惜！
胡萝卜蒸着吃才更好
那么到底怎么吃胡萝卜才能更好的发挥它的作用呢？推荐大家，胡萝卜蒸着吃更好！
蒸是胡萝卜最健康的吃法，因为胡萝卜素存在于植物细胞中，经过加热之后，细胞变软，通透性升高，胡萝卜素能够更好的释放，吸收利用率更高。
蒸着吃胡萝卜的好处也颇多，它可以护心、通血管，帮助降糖降脂，抗衰老、减缓老化，提高免疫力，护眼明目等等。
所以胡萝卜，您吃对了吗？看完此文记得告诉大家：别再用大量油去炒胡萝卜了，胡萝卜更好的吃法是蒸，好食材烹饪对了才有效哦~
内容来源：经络疏通保养微信公众号
整理编辑：中西医结合护理杂志社
通讯员：秦沙沙 孙磊 王晶晶 董伟
