美国百年老牌厨师机，12种功能集一身，揉面打蛋还能做冰激凌

入手这个酸奶机，立刻实现“酸奶自由”

希腊酸奶近几年风靡全国，除了广告营销的作用，还有其本身有别于普通酸奶的特质，与普通酸奶相比，希腊酸奶在 *** 过程中多了过滤乳清步骤，使得酸奶质地浓稠，口感绵密。

但市面是很多产品是通过添增稠剂来实现浓稠感的假希腊酸奶，在无法分辨真假的情况下，我们不如选择自制希腊酸奶。

一台小熊酸奶机帮你轻松搞定！

3步轻松搞定希腊酸奶

步骤一：将纯牛奶加入菌粉，搅拌均匀

步骤二：接通电源，发酵7小时

步骤三：倒入滤网，分离乳清

美味的希腊酸奶就完成啦！

硬实力制出好酸奶

如此简单的 *** 就能自制出纯正的希腊酸奶，底气来源于这款优质的酸奶机。

它拥有不锈钢内壁，能够均衡发热，使酸奶加倍浓稠；高硼硅玻璃，洁净发酵新鲜酸奶；微电脑控温定时技术，温场稳定，发酵能力倍增；100目乳清过滤网，留存高浓酸奶。

酸奶机功能不单一

这款酸奶机体格虽小，功能却十分强大！不止有希腊酸奶功能，还可以 *** 奶酪、米酒等。

比如 *** 新鲜奶酪 *** 也非常简单，将牛奶与柠檬汁放一起发酵6-8小时，过滤乳清后，新鲜润滑的奶酪就做好了。

这样贴心的酸奶机谁能不爱呢？

网红小家电成长史：从卖酸奶机到年入40亿｜硬氪·小家电

编者按：作为中国家电产业重镇—佛山顺德，过去除了诞生巨无霸美的，还诞生了大量家电创新公司。从整个商业生态来说都是值得重点关注的地方，36氪特推出小家电专题，让更多企业被看见。以下为之一期——小熊电器。

文｜韦雯

编辑｜彭孝秋

今年以来，小熊电器（002959.SZ）股价上涨了25%，是大盘深证指数的近4倍。

高涨幅背后有其2022年的业绩基本面支撑，也有市场对消费复苏的预期。根据小熊电器业绩快报显示，去年预计实现收入41.15亿元，同比增长14%；净利润3.72亿元，同比增长31%。如果按照最新指引估值可发现，小熊电器PE大约为31倍。

小熊电器为何能从几千万元收入一路飙升到超40亿元？面对激烈的家电竞争，又为何能保持住盈利？

首先离不开出生地佛山顺德北滘镇。因为这里有大树美的总部，更有簇拥着的3000亿家电产业。作为“中国家电之都”的顺德，拥有家电生产及配套企业3000多家。在这个生态下，还有很多灌木、乔木，例如万和电气、新宝电器、德尔玛；以及众多工业设计公司，譬如洛可可、东方麦田等。

小家电产业链

其次是电商的东风，成就了小熊电器。最后是小家电这个新品类满足了年轻用户需求。

作为佛山电商之一股，小熊电器每年的均增长在20%左右，现在坐拥500个SKU（产品型号）。目前在厨房小家电市场中，稳居前列，仅次于美的、苏泊尔、九阳三家传统家电厂商。

小家电排名

从2019年在深交所中小板上市后，其股价一路从34.25元涨到最近的76元，对应市值从59亿元到119亿；疫情时期家电颇受欢迎，小熊电器股价曾翻三番，2020年7月曾到149元。

广东梅县人，从卖酸奶机起家

2006年，电商正在兴起，我国网民突破1亿， *** 网成为亚洲更大购物网站。小熊电器创始人CEO李一峰在遇到职业瓶颈后选择了创业，拿着28万元（注册资金）和好友一同成立了佛山市小熊电器有限公司。传统家电行业出身的李一峰，避开白电（洗衣机、空调、电冰箱等）红海赛道，选择了小家电酸奶机。

李一峰的想法是，做出一台替代国外的酸奶机（当时售价几百元），而且消费者自己动手做酸奶会有体验感。由于酸奶机属于新品，当时的小熊电器只好在自己的办公室，雇临时工一起生产完成了之一批2000台酸奶机产品。

随后，小熊电器抓住市场机会，陆陆续续接到小批订单、慢慢切入市场。在接受媒体采访时，李一峰曾言，微波炉厂商「格兰仕」的出现给公司业务带来了转机。格兰仕向公司下了10万台的酸奶机订单，作为消费者购买微波炉的赠礼。意料之外，这次合作也推广了小熊电器品牌，进入了10万户家庭。

当传统家电企业延续线下渠道经销商自成体系时，及时切入电商渠道是小熊电器营收飞跃的契机。小熊电器2019年招股书显示，其在行业内较早地提出“ *** 授权分销”的 线上电商销售模式，对公司指定的经销商实行“线上授权”，并提供“线上授权 防伪证书”。

电商还没有被零售业重视，“ *** 授权分销”让小熊电器快速聚拢优质的分销商。积极拥抱电商，小熊销售额2007年还是1700万元，2009年猛增至8000多万元，其中约70%的销售额来自 *** 渠道。

小熊电器编年史

一组数据可以说明，小熊电器吃到了电商迅速扩张带来的红利。

2007年-2009年间，小熊电器销售额平均增速超过100%。2007年业绩才2000万元，2008年就翻了一倍，2009年再度翻倍至8000万元。到了2016年，收入破10亿元；两年后，小熊电器线上部分销售收入已超过18亿元，总营收达20.41亿元。

公司数据

想象空间：生活方式小家电

对于大多数家庭来说，可能只会购买一台冰箱和一台洗衣机，但却可能会购买很多台小家电。从 2021 年数据来看，我国平均每户家庭有 9.5 件小家电，而美国、英国、澳大利亚则分别有 31.5、27.5、27.0 件，这意味着我国的小家电市场仍有较大的发展空间。

不仅是空气炸锅、咖啡机、面条机等厨房小家电，还有取暖器、除湿机等生活小家电，甚至现在连母婴品类也出现了小家电的身影。

小熊小家电产品矩阵

小熊电器采用线上营销+多品类打法。数据显示，厨房小家电能够占据小熊电器收入规模 80%以上。2022年双十一期间，小熊电器全渠道销售额同比增长40%，其中电热水壶、电蒸锅、足浴器等9大品类同比增长超100%。

小熊具体品类收入

但线上小家电，竞争尤其激烈。根据奥维云网数据，仅2019 年初至 2020 年末，线上厨房小家电品牌数量由 700 增至 1100 个左右，而线下渠道的品牌数一直保持在 200 个以下；且小家电长尾品类的快速增长，还吸引了传统小家电厂商，如美的、九阳、苏泊尔入局。

买一台白电会用几年，但多数消费者购买百元小家电只是满足一时之需。2016年电热水壶开始推向市场，2018年多功能锅放量，空气炸锅在2020年爆发增长，在存量市场里电饭煲“卷”出智能控温，电热水壶增加抑菌功能......小家电的功能迭代速度，也不容得厂商一时懈怠。小家电就像速生速死的消费电子，需要不断面临市场变换，进行新品更迭，满足细分需求。

公开数据显示，小熊电器有超过500个产品型号，60个产品分类。而对每一个细分品类，小熊内部还成立了产品事业部，既要抓住存量市场，又要从多品类中寻找增长空间。这也是“网红”小熊电器的内功，具体做法是，从市占率较低、刚刚进入的产品中形成新增量，即打造精品SKU。譬如主打轻音的破壁机，售价399元，是单价高、有规模的品类；小熊电器还预判足浴盆这个品类因为产品体验不够，热度下降，如果能提升体验，有机会重新崛起。

小熊淘系平台分析

也有分析表示，美的等依靠线下经销渠道为主的传统家电模式并不适合小家电，小家电属于薄利多销，快速迭代，可以从下图看到，美的、苏泊尔的小家电份额正在收缩；且奥维数据显示，小家电中小企业经历了洗牌出清：2021 年厨小电行业品牌双线数量为 2292 家，到 2022年之一季度降至 1907 家。

2019年-2022年厨小电top5

即便在洗牌出清，36氪观察到，小家电技术仍旧很低，卷颜值卷营销，但还未卷到研发和技术，小家电产品像一个快消品。我们能看到的是，一个拥有500个品的小熊电器，每年快速迭代100个新品情况下，2021年度研发仅占营业收入的3.6%。即便如此，小熊电器的研发费用在小家电行业里名列前茅。

小熊电器研发投入数据

亟待品质升级的小家电

李一峰曾将小熊电器的16年发展阶段分为四部分：“从0到1亿”的起步期，从“1亿到10亿”的快速成长期，上市后的稳定期，以2022年为分界线的变革突破期。

他所指的突破变革期背景在于，现下小家电消费群体正发生变化——收入慢慢提高后，需要更细分、更个性产品。根据魔镜市场情报数据，淘系平台小熊0-150元价格段份额明显下滑（盈利偏弱的部分）、150-300元价格段保持稳定（保留原有消费群体）、 300元以上价格段份额明显提升（抓住降级需求，精品化驱动收入、业绩增长）。

淘系厨小电比较

因此小熊电器也转型到精细化路线和高客单价产品。对小熊而言，过往的多SKU是阶段性战略，大量铺货以建立品牌认知，但带来了管理低效、成本过高等问题。在2022年Q3投业绩说明会上，小熊电器直接表示，预计2022年度大约缩30%的SKU。

并且，在2021年末，小熊电器调整了集团组织架构，新增数字化中心、行政服务中心、零部件事业部和婴童用品事业部，将个护项目部升级为个护事业部。这意味着小熊内部以产品为导向，对“个护+母婴”产品未来增长空间的重视。

小熊电器的组织架构

增设数字化中心及零部件事业部是对毛利率的考量。毕竟其原材料成本占据营业成本60%，从小熊毛利率浮动变化来看，2019年-2021年分别达35.37%、32.96%及39.35%。另外，由于增设空气炸锅等西式小家电SKU，外协成本逐步增加。在无法改变原材料采购成本波动的情况下，小熊采取核心零部件自主生产，增设产线的措施，以减少外部加工成本。

小家电行业毛利率对比

具体而言，小熊目前拥有 5 大智能生产基地、70 余条生产线，已投入 10 亿元用于智能化工厂建设；2022 年 5 月，募资共5.36亿元的“小熊智能小家电制造基地”二期项目已正式动工， 预计项目全部投产后可实现年产量 1500 万台，年产值可达 15-20 亿元。

小熊电器外加工成本逐年增加

我们从财务数据还可以看到，小熊电器拥有稳健、保守的岭南风格和节奏。在2021年度，理财所带来的投资收益能够占到利润的9.97%，达3284万。投资理财金额约17.5亿，其中包括11.46亿元自由资金。

2021年度理财情况

2021年度理财收益

抓住电商机遇，避开和白电竞争，小熊电器乘了时代快车。伴随着国内消费力增长，以小熊电器稳健的打法，或将在增长中小家电市场继续占据一席之地。

选购一款合适的酸奶机！拒绝添加剂，在家也能轻松做酸奶！

炎炎夏日，DIY酸奶健康又安全

夏日炎炎，大家喜欢吃冷藏酸奶。市面上的酸奶产品普遍加大量糖，且奶源未知。为什么不尝试下自制酸奶呢？自制酸奶不仅可以自制调味，且成本低，仅需要纯牛奶和乳酸菌！广州中医药大学之一附属医院检验科检验 *** 王越教读者自制酸奶的 *** 。

吃自制酸奶会否拉肚子？

王越介绍， *** 酸奶的原理是牛奶中接种乳酸菌，让它在合适的温度(常用40℃-42℃)下大量繁殖(发酵)，把牛奶中的乳糖分解成乳酸，发酵液的酸度逐渐下降，当pH值大致达到4.6左右的时候，牛奶中的酪蛋白就会缓慢地沉降下来，形成细腻的凝冻，整体溶液的黏度也会增加，就形成了我们喜爱的酸奶。

可能有朋友会担心，自制酸奶会不会吃了后容易拉肚子？事实上，只要对发酵器皿进行严格的消毒，奶源在保质期内，质量还是有保证的。还有一个很重要的原因，随着发酵过程的进行，酸奶的酸碱度会逐渐变低，不适合其他杂菌繁殖。

自制酸奶的 ***

准备所需材料（牛奶、乳酸菌）和设备（酸奶机或者可发酵酸奶的电饭锅）后，便可开始 *** ：

1.将1小包菌粉从冰箱冷冻层提前拿出来恢复至常温，一般5分钟左右；接着用开水冲烫酸奶机或电饭锅内胆；加入800-1000毫升牛奶（根据自己需要，具体还可以查看乳酸菌包装上的说明）；加入乳酸菌并搅拌均匀；恒温发酵6-10小时，待酸奶凝固后即可。

2.放入冰箱冷藏数小时后食用，风味更佳。食用时可以加入果酱、蜂蜜。

注意事项：

1.发酵时间不宜过长，否则杂菌容易污染酸奶；另外，建议每次食用时从酸奶机内胆中挖取需要食用量至碗中再食用，同样是防止杂菌污染。

2.发酵过程中切忌频繁打开查看发酵效果，除了易引入杂菌之外，乳酸菌在接触到空气后，会影响其发酵效果。

3.自制酸奶保质期并不长， *** 完成后应尽快食用，如一次吃不完，一定要放入冰箱冷藏。

4.发酵过程中可以加入适量的白砂糖，作为乳酸菌额外的能量来源，提高发酵速度的同时也可以增加风味。但不可加入水果等其他影响乳酸菌发酵的材料。

5.奶源的选择，建议使用全脂牛奶，也可以使用山羊奶，但无论使用哪种奶源，都要保证奶源本身是经过灭菌的，避免在发酵过程中有害的细菌也跟着繁殖；也不要使用临近过期的奶源，因可能含有有害的细菌。另外，奶源的脂肪含量越高，酸奶成品的口感就会越醇厚。

6.建议不要重复使用自制的酸奶作为菌种。而市面上的酸奶中的活菌数已严重下降，也不适于做菌种。（记者 陈辉 通讯员 刘庆钧）

来源： 羊城晚报

美食创业！炒冰机可以做什么产品？炒冰和炒酸奶一个机器做的吗？

美食创业涨知识！炒冰机都可以做什么产品？炒冰和炒酸奶用一个机器做的吗？

炎炎夏日，冰淇淋是更受欢迎的人气产品，毋庸置疑的，那么除了冰淇淋，炒冰也是很受广大食客喜爱的冷饮美食，因此很多做小生意的商家和小成本创业人士选择做炒冰小吃生意，那么随着食客们的需求，你是不是还在只做单一的炒冰呢？炒冰机大用处，花样美食信手拈来，快跟我一起了解下。

首先简单了解下炒冰机的特点：

炒酸奶机，其实也就是炒冰机，是把水质品用属于冷冻的方式使液体变为半固体。炒冰机的原理是通电后压缩机在工作，将蒸发器内已吸热的低压，低温气态制冷剂吸入，经压缩后，形成温度50-58，压强为1128帕的高压，高温蒸气进入冷凝器。炒冰的原料，也不是冰，而是鲜榨的水果汁。用鲜果榨汁，混合炼乳，在冷凝盘上迅速翻炒，成冰，再加入各种当季水果制成各种风味的炒冰。炒冰的关键在于取材，新鲜的水果，清香甜润，皆为天成。炒出来的冰，质地细滑，入口即化，较之冷冻机制出的冷饮，别有一番风味。

炒冰机都可以做什么产品？

炒冰机能使各种含糖液体在瞬间变成雪泥状炒冰，结冰程度可任意控制，其适应面广，男女老少皆宜，少男少女更爱吃，趣味性强，加工的食品口感好，为任何饮料机所不及，由其生产出来的炒冰系列食品花色多样，营养丰富，口感绝佳，她能消暑降温，活血生津，必将代替传统冷饮食品，引领新世纪冷饮潮流，占领现代冷饮市场，是炒制现代新颖冷食的更佳设备。

只需要一台炒冰机，可以做的产品系列有炒冰系列、炒酸奶系列、炒冰淇淋卷系列这个四大项。

炒冰系列分为炒果汁，炒鲜果，炒果酱等

炒酸奶系列分为炒酸奶和果酱类的，炒酸奶和干果类的，炒酸奶和鲜果类的，炒酸奶和果汁类的，炒酸奶和粗粮类的

炒冰淇淋卷系列分为各种口味的冰淇淋卷、配上果酱

酸奶机还有哪些新用途？酸奶机使用注意事项？

酸奶机不仅能用来做酸奶，还有很多新用途，比如做米酒、纳豆等。那怎么用酸奶机做米酒呢？用酸奶机做纳豆流程是怎样的？一起来看看吧。

酸奶机做米酒

准备糯米500克、米酒曲。先将糯米清洗干净，用清水浸泡一个小时，然后装到碗里，上锅蒸熟，放凉后加温水。接着把装有糯米水的容器放进酸奶机内胆，盖上盖子，通电十几个小时，进行发酵。等发酵完后，就有热腾腾的米酒喝了。

酸奶机做纳豆

准备黄豆250克、纳豆菌0.1克。将黄豆清洗干净，用清水浸泡8个小时，然后上锅蒸熟，大概花费2个小时。等熟后，拿出散热。用温开水融化纳豆菌，倒入纳豆里。搅拌均匀后，用容器装着，放进酸奶机，开始加热发酵。发酵完后，新鲜的纳豆就可以食用了，味道不错哦。

酸奶机使用注意事项

平时使用酸奶机 *** 酸奶、米酒、纳豆，都要多加注意。因为它是小型发酵机，用错了，很容易坏。那酸奶机使用注意事项有哪些呢？

之一、很多人在做酸奶时都会打开盖子查看效果，其实这种做法是错误的，频繁打开盖子，会影响发酵效果，所以发酵过程中切忌频繁打开机盖。

第二、酸奶机不能用化学消毒剂消毒，因为化学消毒剂不仅含有对人体有害的化学物，而且会对机器有不利影响，正确的做法是用开水消毒。

第三、挑选酸奶原料时，记得不要选含有抗生素的奶，不然 *** 出来的酸奶不利于人体健康。

第四、发酵成功的酸奶呈半凝固状，检查时如果发现呈液体状，更好将液体全部倒掉，重新 *** 一次，吸取上次失败的经验。

第五、发酵完的酸奶记得放进冰箱冷藏，冷藏后酸奶如有异味，不要继续食用，因为酸奶可能已变质。

好了，本期内容就分享到这里了，还有其他问题的朋友可以在评论下方留言。

“一人食”养生壶、酸奶机……网红小家电为何这么红

线上营销助力，“爆款”不断产生

网红小家电怎么这么红

迷你电饭煲、“一人食”养生壶、小型洗衣机、酸奶机、空气炸锅……近年来，一些高颜值、强功能、强社交属性的网红小家电通过线上营销逐步走俏。无论是美的、九阳、苏泊尔等传统家电企业，还是小熊电器、摩飞、自然元素、北鼎等小家电新品牌，都将目光投向互联网，搭乘 *** “快车”成为家电行业的共同选择。

小家电市场火爆

在北京一家企业工作的“90后”女孩陈薇如今养成了自己做早餐的习惯，利用新买的一款早餐机，3分钟烤一份三明治，1分钟煎蛋，再用榨汁机榨一杯果汁，就是一顿营养丰富的早餐。陈薇说：“这样做早餐不仅快捷，而且健康安全，还满足了自己希望过一种精致生活的要求。”

早餐机、榨汁机、养生壶……相对于传统的冰箱、空调、洗衣机等人们生活中必需的大家电，这些功能细化的小家电近年来受到越来越多消费群体青睐。它们主要针对一些细分的生活场景，满足特定人群的使用需求。特别是随着疫情带火了“宅经济”，这些小家电在 *** 社交、直播与短视频平台上迎来颇高“出镜率”，掀起一股“网红小家电”风潮。

网红小家电有多火？一组数据能够证明：由全国家用电器工业信息中心编制的《2019年中国家电行业年度报告》显示，2019年中国大家电全年累计出口额257.21亿美元，同比下降1.01%；而小家电累计出口额324亿美元，同比增长6.24%。受疫情影响，今年一季度大家电和安装类家电销售额下滑幅度扩大，而小家电销售额下降幅度较小，甚至一些代表企业营收同比大幅增长。如小熊电器一季度营收同比增长17.32%，新宝电器一季度营收同比增长4.05%。另据阿里巴巴公布的数据，今年一季度厨房小家电总体销售额为139亿元，同比增长15.8%。

火爆的市场催生了更多小家电的诞生。近年来，厨卫、个人护理、生活类小家电新品不断问世。例如，老牌厨具品牌九阳近年来推出了榨汁机、空气炸锅、料理机等一系列小家电新品。九阳电商中心产品运营总监潘志峰表示：“我们发现小容量、高颜值、易操作、易收纳的厨房小电器近年来很受欢迎，且使用场景不断丰富，从厨房到客厅，从办公室到酒店，从居家到旅行，我们不断顺应消费者使用偏好的变化。”

契合需求新变化

网红小家电为何这么火？业内专家认为，网红小家电的流行更好满足了当代人们生活中出现的新需求新变化。

快捷、专业——产品针对特定使用场景和受众。比如多功能料理锅，其 *** 了煎、煮、烤、炒、蒸等功能，容量满足1-2人，十分适合无明火、厨房空间小的消费者；比如熨烫机，很多商家推出了便携款、无线款，还能除螨、杀菌消毒，适合差旅场景；比如“一人份”电热饭盒，插电即可加热，小巧便携，适合上班族；比如迷你洗衣机，占用空间小、功能全，适合租房独居的年轻人。

产品种类更为细化。以厨房电器为例，从传统电饭煲、电热水壶扩展到三明治机、电热杯、豆浆机、破壁机、咖啡机，几乎覆盖了厨房电器全部品类。天猫厨房电器行业运营人员朱明璇表示，这表明人们对厨房用品的需求不再局限于最简单基础的功能，而是向着专业化多元化方向发展。

颜值高、有趣味——产品更注重工艺设计。例如一款折叠挂烫机，通过蓝色外表搭配圆润的外观设计，让整个挂烫机看起来像一个可爱的机器人。不少品牌在外观上添加知名形象元素，吸引消费者关注。如美的生活电器去年推出皮卡丘联名款产品，目前已经上线取暖器、三明治机等近10个产品。

走线上、靠“种草”——产品注重线上营销、精准营销。瞄准年轻群体，占领互联网线上销售渠道是很多产品的主要营销策略。以小熊电器为例，其线上业务占整体销售的九成。防疫期间，聚焦线上的趋势越发明显。在微博、小红书、抖音短视频等平台上，关于网红小家电的“种草”(指网友在 *** 上分享推荐某商品，激发他人购买欲望的行为)内容颇多，直播带货更助推了多个网红“爆款”的出现。

上海金融与法律研究院研究员刘远举表示，小型电器更适合当下社会日益小型化的家庭结构，不会造成过多的资源浪费。随着更多“90后”人群进入职场、独立生活，当他们具有新的审美标准和更高消费能力时，会更倾向于购买精致产品来彰显个性和生活态度。

打造产品硬实力

与欧美发达国家相比，中国小家电保有率整体偏低，尤其在生活电器和厨房电器领域，市场发展空间依然较大，这意味着中国小家电市场还有较大的增长空间。同时，目前小家电产品也存在闲置率高、耐用性不佳、产品同质化等问题。

在形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局这一大背景下，主打短平快的网红小家电品牌，如何才能红得更久？

中国家用电器协会有关负责人表示，在疫情背景下，家电产品的健康、智能模块和功能标配化，未来将成为产业升级和消费升级的趋势。对此，家电企业需要密切关注消费特点，通过供给侧不断创新实现小家电产品市场的持续增长。

业内专家认为，新兴小家电品牌应着眼于消费升级、科技创新和品质提升，继续扎根互联网成长至今掌握的数据优势，并借此实现小家电产品人性化与智能化设计上的创新突破，加强生态化、平台化开发等，打造出品牌的硬实力。

来源：人民日报海外版

小熊电器“爆款”制造机背后的创新力

从用户思维出发，小熊在致力于去打破痛点。受访者供图

小熊产品不再局限于“家”这一场景。戴嘉信 摄

液晶大屏配星空蓝外壳，高颜值的外表下是高温热风代替油炸的“黑科技”，这样的空气炸锅，是年轻人必备的小家电，也是小熊电器的“爆品”。

从佛山顺德起步，这家成立于2006年的小家电企业，已制造了酸奶机、空气炸锅、豆芽机等一系列经典“爆款”，“俘获”了一批又一批消费群体。光是2020年的“双11”，小熊电器销售总额突破1.9亿元，同比增长23%。与之对应的，是作为上市企业，小熊电器市值已突破百亿元。

能同时获得用户市场和资本市场的青睐，小熊电器董事长李一峰说：“我们认为，是因为小熊始终围绕人的需求去创新。”每年开发新品超过100款，新增300多个实用及发明专利。中国制造看家电，家电制造看广东，越来越多“爆款”推出的背后，作为广东制造一个缩影，小熊电器是如何从快速增长迈向高质量发展？

●南方日报记者 蓝志凌

??打破痛点

一个产品开启一个市场

时间回到2006年，小家电市场方兴未艾，小熊电器推出的一款酸奶机，迎合了消费者对健康的追求，还具有清晰的操作界面、方便清洗的内胆和娇小的体积，很快“引爆”了市场。

“当时小家电产品多作为礼品赠送，是为企业提供服务，这使得多数企业在研发和创新方面投入上积极性并不高。”李一峰还清晰地记得，市面上推出的之一代酸奶机形态笨重如电饭煲，并存在清洗难、 *** 成功率低等问题，而小熊是率先从用户角度去进行改良的企业。

以酸奶机为例，酸奶的 *** 重点在于保持恒温，这与容器密切相关。因此小熊在研发时首先对容器的形态进行了改良，将此前较高较深的容器改成扁平状，使微生物发酵成功率接近100%，解决了酸奶 *** 失败率高的痛点；另一方面，将产品进行圆弧处理，清洗更方便，也避免了酸奶的残留，大大提升了消费者 *** 酸奶的意愿，提高了重复购买率。至今，小熊的酸奶机依然占据细分市场80%的份额。

从酸奶机开始，小家电逐步走进并深入每个家庭。《2020上半年中国家电市场报告》显示，生活小家电市场零售额规模已经扩大至911亿元。小熊也从酸奶机开始，到如今的60多个产品品类、超过500款型号产品，涵盖厨房电器、生活电器、个人护理、婴童用品等。

而这背后，也少不了技术创新的支撑。“不像通信行业等在基础技术上仍有革命性创新机会，小家电做创新更多要立足在功能、应用和材料上，一定是和需求结合起来。”李一峰说。以小熊新推出的子母杯绞肉机为例，既打破了行业大杯打不了小量食材的痛点，同时能够满足生肉和辅食分开操作的需求，更干净卫生。此外，材质也升级使用高硼硅玻璃杯，保证可高温消毒，烫洗不易裂。

一组数据或许可佐证：小熊已先后获得1000多项国家专利，2020年全年研发费用超过1亿元，近3年研发投入复合增长在60%以上。并搭建起三级研发体系，“我们在研发的投入上是没有上限的。”李一峰说。

??红海“种草”

用户画像拓展行业新想象

过去5年，小熊电器净利润增长305.8%，营收增长247.1%。在小家电市场从蓝海变成红海趋势下，小熊电器如何突围？“市场空间要做大，一定要推动新兴品类的发展，这需要对人群清晰洞察，对人场景的延展。”十多年的探索，李一峰给出了小熊的路径。

回顾小熊的发展，李一峰划分为三个阶段，初期注重产品功能性的研发，满足人们需求；中期是围绕“8090”一代的消费习惯，加强外观颜值和生活场景的协调，“到了后期，我们会更加关注人群的细分，产品与目标用户个性和喜好的匹配。”

这也意味着，小熊的产品不再束缚于“家”这一场景。小熊的产品逐步走出厨房，电热饭盒、养生壶是满足上班族的需求；便携旅行电热水壶、折叠挂烫机可供出差旅游使用；电动辅食料理棒、宝宝辅食机则是为精致妈妈们准备……

“不同的生活场景对小家电提出不同的需求，紧跟消费者的需求，市场就特别庞大。”李一峰说。小熊正是从这两个纬度去“种草”，不断推出新的产品，引领市场。

但要抓准消费者的需求，除了创新力，更需要数据力。要对人的需求有更深刻理解和呼应，就必须更深入研究用户。

目前，小熊用户画像标签已有9大类，未来还将继续增长，“我们会根据用户的年龄增长还有社会的变化，不断丰富和拓展用户画像。”小熊数字营销部营销总监刘泰华说。这些用户画像、前端营销数据、微信等私域流量数据，构成了小熊电器最重要的数据资产，直接指导着后续的研发、营销策略调整以及售后反馈。

从“爆款”的推出，到品牌力的建立，从产品改良到行业创新引领，可以说，小熊电器的快速崛起，是时代发展下的行业探索，是“佛山智造”的成长。

见证观察

迈向百亿：为行业数字化转型“打样”

从一款款“爆品”出发，以“创意小家电”起家的小熊如今已经市值过百亿元。数据显示，2020年小熊电器营业收入36.6亿元，同比增长36.16%；全年净利润4.28亿元，同比增长59.64%。站在新的起点，小熊也正向下一个目标“百亿企业”冲刺。

此时，仅靠复制“爆品”，已难以进行可持续的发展，“我们需要更多元维度的成长，更加系统化能力的构建。”李一峰说。他认为，一方面要引入数字化运营，提升制造能力；另一方面要丰富产品种类，提升关键品类市场份额，提高品牌力。

小熊已经在行业率先尝试数字化革命。

位于顺德的小熊电器智能小家电制造基地项目内，由研发中心、产品中心、测试中心组成的研发大楼已投入使用，将运用信息化、数据化的平台资源进行创新及管理；智能化工厂也投入运行，引入行业先进智能化设备，中央集中供料系统自动上料，既保证产品质量，同时生产效率是普通工厂的2倍以上；10公里外的小熊电器创意产业园内，24小时不间断的直播，不时举行的头脑风暴会议，不断上传的数据交汇，勾勒出新的数字化全链条生产雏形。

“我们希望能通过自己的探索，在市场端为消费者提供更好的产品和服务，在行业中为同行的数字化转型‘打样’。”李一峰说，在数字化带来新的挑战下，企业接下来将会进一步完成智能制造基础能力构建，更多制造也将以人为维度。

而这背后的变革，最根本的落脚点无疑仍在消费者。就在刚过去的5月，小熊电器携手知名IP霸王龙系列绘本作家宫西达也联名共创的“好好吃系列”新品正式上线，以艺术家联名共创的方式，传递“让每个人拥有轻松愉悦的品质生活”的品牌理念。“我们希望与用户建立更深的情感链接，并为品牌和市场释放出更多势能。”小熊电器董事会秘书刘奎说。

小巧好用小熊萌家电 打造轻松快乐生活

2020年2月1日，小熊电器股份有限公司向湖北疫区捐赠200万元，专项用于抗击湖北疫区的新型冠状病毒肺炎疫情。

同时，小熊电器表示会持续发挥国民创意小家电的企业力量，用小巧好用的小家电产品，保障千家万户的饮食和居家健康。

以小熊电器来看，小巧好用的“萌家电”不仅是满足用户群体的生活需要，也逐渐成为了迈入轻松快乐生活的仪式符号，使用“萌家电”多了一层用户情感传播方面的价值体现。小编在这里介绍几款小熊萌家电。

小熊咖啡机KFJ-A06Q1

小熊咖啡机KFJ-A06Q1采用五孔出水喷嘴，蒸汽均匀喷淋，细致渗透咖啡粉。拨动控制咖啡，品味浓淡。

防滴漏设计。取壶自动停止滴漏，咖啡可边煮边喝。可分离滤网，清洗简单。水箱水位提示，用水情况可视化。

小熊酵素米酒酸奶机SNJ-B20T1

小熊酵素米酒酸奶机SNJ-B20T1采用科技触显屏，内设菜单程序，独立准确控温发酵。根据口感需求，可自由选调发酵时间，倒计时提醒，完成后发出哔哔声提醒，停止继续发酵。

304不锈钢内壁。采用专利排气压网设计。采用高硼硅玻璃材质，还发酵洁净环境。负压密封存储，封存活性好营养。

小熊家用干果机食品食物脱水风干机 GGJ-A02D8

小熊家用干果机 GGJ-A02D8采用35-70度自由调温，满足不同食物要求。拥有肉干、果干、花茶、菜干、药材干等，满足多种烘干要求。

造型小巧，不占大位置。热风循环烘干，内腔均匀受热。 5层大容量，一次烘干2-3斤肉。透明材质，可视性好。

小熊电烤箱 DKX-D20E1

小熊电烤箱 DKX-D20E1采用立式方形设计，内腔扩容，有效高度17.8厘米，可同时烘烤三层食物。

上下管单独控制，轻松掌握食物口感。四管均衡发热。100-250度广域温控，满足不同食物烘烤需求。

小熊电饼铛DBC-D15E3

小熊电饼铛DBC-D15E3采用大小火力随意调，任意发挥烹调技艺。向左拨小火，向右拨大火。拥有单盘式、双盘式、悬浮式三种烹饪方式。

加深25毫米深烤盘。独立玻璃上盖，锁住水分。300毫米大烤盘，煎烙易如反掌。1500瓦大火力，口感外酥内软。

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