做饭真的是一件让人很开心的事儿。尤其是在看着孩子们吃的饱饱好好的时候，心里真的有一种莫名的满足感。这些年，我们一家人一起奋斗，努力谋生。为了让孩子们健康成长，我们更是焦灼不安。每天翻着菜谱做饭，虽然辛苦，但每次看到孩子们吃的香香的，有滋有味，就觉得这一份辛苦其实是很值得的。
每次看着桌子上摆放着各色各样的菜品，我都觉得自己是个幸福的人。我常常想，在这个瞬息万变的世界里，家的温馨才是最让人心安的地方。
做饭既是烹饪技能的展示，也是我们表达爱的方式。每一道菜品都是我们对家人的关爱和呵护，也是我们对生活的热爱和追求。感谢家人的支持和理解，在这里，我想对所有人说：在家里，一定要好好吃饭，更要珍惜这份家的温暖与感动。
今天的晚餐可真是丰盛啊！一共有五道菜，分别是凉拌养心菜、炸鸡、软炸虾仁、杭椒牛柳、清炒菜心，还有一碗鸡蛋泡面。让我一个一个给大家介绍一下吧。
首先是凉拌养心菜，这道菜看上去非常清爽，加点大蒜末，吃起来更是爽口开胃。养心菜具有清热解毒、健胃消食的效果，非常适合夏天食用。
接着是炸鸡，这道菜都是油炸的，口感酥脆可口。炸鸡是当今更受欢迎的快餐食品之一。这种美食的口感香脆、外酥内嫩、味道鲜美，深受大众的喜爱。炸鸡的 *** *** 非常简单，只需将鸡肉裹上面粉和调味料，再放入油锅中炸制即可。
随着互联网和外卖业务的发展，越来越多的人选择在家 *** 炸鸡。他们可以根据个人口味调整食材和调味料，炸出自己喜欢的口味。同时，自制炸鸡更加健康，因为你可以控制烹饪 *** 和食材的质量。
当然，如果你想体验正宗的炸鸡，也可以选择去一些知名的炸鸡快餐连锁店。这些店铺大多数采用自己独特的配方和烹饪技巧，能够为你提供最正宗的炸鸡美食。
总之，炸鸡是一种非常美味的食品，无论是在家 *** 还是去快餐店品尝，都能够给你带来极佳的口感享受。不过，我们也要注意合理饮食，不要过度食用炸鸡，以免对身体健康造成影响。
软炸虾仁，这道菜也是油炸的，虾仁鲜嫩，上桌钱撒上胡椒粉或者花椒粉，具体看你的口味，更加的美味了。
杭椒牛柳是一道偏辣的川菜，软嫩的牛肉搭配上香辣的杭椒，吃起来十分开胃。
杭椒牛柳。这道菜以嫩瘦的牛柳为主料，搭配香辣的杭椒和配菜，口感十分鲜美。
*** *** 也十分简单，先将牛柳切成薄片，用酱油、料酒、淀粉、盐等腌制20分钟左右。然后将杭椒切成小段、青椒、红椒等配菜一起备好。锅中倒油加热，放入腌制好的牛肉片迅速翻炒至变色，放入配菜和调料一同翻炒数分钟，最后淋上少许芝麻油即可。
这道菜除了口感上的享受外，还有一些健康功效。牛柳富含蛋白质和铁元素，有助于增强身体免疫力和补血益气；而杭椒则有助于促进胃肠蠕动，改善消化不良。
总之，杭椒牛柳是一道既美味又养生的菜品，推荐大家在家里也尝试一下哦。
清炒菜心则是一道素菜，大火爆炒出来。清淡可口，非常适合搭配辣味菜肴一起吃。
最后还有一碗鸡蛋泡面，简单又营养，是我更爱的解决晚餐的方式。
这样丰盛的一餐，让我感到非常满足。各位也一定要注意均衡饮食哟！
跟着做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
今日?北京?局部地区?暴雨+阵风+雷电?
大家尽量还是减少出行、注意安全
小编今天给大家分享5道懒人必备菜谱
雨天居家也能吃得美味、吃得放心！
?酸汤肥牛
食材准备：肥牛卷、金针菇、蔬菜、蒜、酸汤肥牛调味包（用黄辣椒代替也可以）、干辣椒碎。
具体做法：
- 金针菇焯水捞出备用，如果不喜欢牛肉味太浓和血沫的话牛肉也可以滚水焯出浮沫即可；
- 下锅热油爆香蒜和干?辣椒碎，炒香后倒入金针菇翻炒垫底，加入肥牛卷倒入酸汤肥牛调料，?加水没过食材大火煮开；
- ?加入喜欢的配菜和响铃卷或腐竹煮3分钟左右即可啦，如果觉的味道不够可以倒一些白醋和盐，热油泼在上面会更香！
?冬瓜蒸肉丸
食材准备：冬瓜、肉末、香葱、盐、蚝油、红薯淀粉。
具体做法：
- 猪肉洗净剁成肉末，加入少许盐、一勺蚝油、一大勺淀粉和少许清水，用筷子顺着一个方向搅打上劲；
- 冬瓜去皮洗净切片，铺在盘子底部，然后用手团成大小合适的丸子，摆在冬瓜上面，上汽后大火蒸15-18分钟；
- 出锅后撒上葱花即可。
?香菇滑鸡
食材准备：鸡腿肉、香菇、胡萝卜丝、姜片、葱蒜末。
具体做法：
- 把香菇?、鸡腿肉切小丁，加姜片、葱蒜末、淀粉、酱油抓匀，再加入?少许油锁住水份，腌制15分钟；
- 香菇胡萝卜丝放入蒸碗中，铺上腌制好的鸡肉，上锅大火蒸20分钟，就可以出锅啦?！鲜香滑嫩，拌饭拌面都巨好吃！
?秋葵酿虾滑
食材准备：秋葵、虾滑、胡萝卜。
具体做法：
- 秋葵切两半去籽，水开焯水2分钟捞出；
- 虾滑加胡萝卜碎、秋葵籽，适量盐、黑胡椒碎搅匀，装入裱花袋；
- 在秋葵上先抹层玉米淀粉，挤入虾滑，少油先煎虾滑那面，煎至两面金黄即可！
?蚝油生菜
食材准备：生菜、蒜、生抽、蚝油、盐
具体做法：
- 生菜叶水中浸泡冲洗，蒜切末；
- 锅中放水加盐、食用油（保证生菜的色泽和新鲜度），水开下生菜焯烫，变软捞出控水后装盘；
- 热锅凉油放蒜末炒香，加生抽、蚝油、盐、适量清水搅拌烧开，浇在生菜上即可。
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（内容来源：格里森夫妇、爱美食的志宝妈、爱笑的糯崽、甜桃轻食日记、草民，部分图片来自 *** ）
入秋后注意温补，推荐5道家常菜，鲜香又营养，下饭解馋全家爱吃入秋后注意温补，推荐5道家常菜，鲜香又营养，下饭解馋全家爱吃
进入秋天，初秋虽然还是挺热的，但更低气温还是下降了不少，一早一晚还是挺凉爽的。秋季和夏季的气候不同，秋养肺，要少吃寒凉的食物，注意温补，多吃些温热性的食物，可以驱寒除湿，健脾养胃，对身体好。
秋季适合吃哪些菜呢？今天给大家推荐几种，都是温补的好食材，好吃不上火，营养又解馋，是非常不错的下饭菜，老人孩子都爱吃。
一、蒜薹炒腊肉
准备腊肉、蒜薹、生抽、料酒、食盐、胡椒粉、食用油、生姜、蒜瓣、小米椒。
1、腊肉洗干净，放进锅里加水煮20分钟，能用筷子扎穿后捞出，切成薄片备用。蒜薹掐头去尾，洗干净后切长段。蒜瓣切片，生姜切丝，小米椒切段。
2、烧一锅开水，放入蒜薹段煮2分钟，捞出过凉水备用。锅里加油烧热，放入腊肉片小火煸炒出油，颜色透明后放入蒜片、姜丝、小米椒爆香。
3、倒入焯过水的蒜薹，大火翻炒1分钟，加入酱油、胡椒粉，食盐调味，淋入适量清水，翻炒均匀即可出锅。
二、大葱炒鸡蛋
准备鸡蛋、大葱、生抽、食盐、食用油。
1、大葱剥洗干净后切片。碗里打入几个鸡蛋，加入食盐、水淀粉，用筷子搅拌均匀。起锅烧油，八成热时倒入鸡蛋液，大火煎熟后炒成大块，盛出备用。
2、锅里留底油，烧热后倒入大葱，大火爆炒出香味，倒入炒熟的鸡蛋块，加入生抽调味，大火翻炒均匀即可出锅。
三、洋葱炒土豆片
准备洋葱、土豆、五花肉、生姜、蒜瓣、香葱、青椒、红辣椒、酱油、料酒、鸡精、食用油。
1、土豆去皮洗干净，切成薄片，把表面的淀粉洗掉，沥干水分备用。青辣椒、红辣椒洗干净，切成小块。洋葱去皮切块，姜蒜切末，香葱切葱花，五花肉切薄片。
2、炒锅放入适量油，烧热后下入土豆片，小火煎至颜色焦黄后盛出备用。锅里留底油，放入五花肉片，大火煸炒至变色出油，淋入料酒去腥，放入姜蒜末爆香，加酱油翻炒上色。
3、倒入洋葱块、青椒、红椒翻炒均匀，断生后倒入煎好的土豆片，加入食盐、酱油、鸡精调味，翻炒入味后撒上葱花，即可出锅。
四、山药炒木耳
准备山药、木耳、青辣椒、红辣椒、食盐、白糖、花椒、香醋、生抽、食用油。
1、山药去皮洗干净，切成薄片，形状随意。青辣椒、红辣椒洗干净，切成小块。木耳提前泡发，洗干净备用。烧一锅开水，倒入山药片、木耳煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。
2、起锅烧油，放入花椒炸出香味，倒入焯过水的山药、木耳，大火翻炒1分钟，再放入青红辣椒炒一分钟，加入食盐、生抽、香醋调味，翻炒均匀即可出锅。
五、板栗烧鸡块
准备鸡肉、板栗、香菇、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油、食用油。
1、板栗划一刀，放进水里煮2分钟，捞出剥壳，取出板栗仁。鸡肉剁块，冷水下锅加入葱姜、料酒煮5分钟，捞出冲洗干净备用。香菇洗干净，切成小块。
2、锅里加油烧热，放入鸡块小火煎至表皮焦黄，放入葱姜蒜爆香，大火翻炒均匀，倒入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，倒入清水没过鸡块，小火炖20分钟。鸡块炖熟后，加入蚝油、鸡精调味，大火收汁后撒上葱花，即可出锅。
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夏天，这3种菜使劲吃，一活血，二排毒，三消肿，不懂吃可惜了夏季天气炎热，适合吃一些清淡爽口的蔬菜，在夏季众多的蔬菜里面，最不可错过的就是下面这3种蔬菜，一吃活血、二吃排毒、三吃消肿，不懂吃可惜了。
一、黄瓜
推荐食谱【黄瓜鸡蛋盒子】
- 准备几根黄瓜，清洗干净，切成细丝，装入大碗中，加入食盐搅匀腌制十分钟，清洗干净，挤干水分，装入大碗中。
- 把挤出来的黄瓜汁倒入面粉里面，搅成面絮状，揉成面团，醒发备用。再准备一些胡萝卜丝和虾仁备用，碗中打入三个鸡蛋，搅散。
- 起锅烧油，倒入鸡蛋液炒碎，再下入胡萝卜，炒至断生，倒入黄瓜里面，再加入适量虾仁、葱花、食盐、胡椒粉、生抽、蚝油、香油，搅匀备用。
- 把醒好的面团切成大小相等的面剂，擀成长方形的薄面片，放入馅料，从一面折起来，两头捏合，依次把生坯全部做好。
- 电饼铛预热刷油，放入做好的生坯，烙上两分钟。再准备一碗清水，加入一勺面粉，搅拌均匀，沿锅内缝隙倒入面粉水，盖上盖子烙熟，即可出锅享用。
二、茄子
推荐食谱【红烧茄子】
- 准备两根长茄子，切成滚刀块，加入一大勺食盐，抓匀腌制十分钟。准备两根青红线椒，斜刀切薄片，再切一些蒜末和葱花。
- 往里面加入少许食盐，小半勺白糖、生抽，两小勺蚝油，半碗清水，搅拌均匀备用。把腌好的茄子抓洗干净，挤干水分装入大碗中，加入两小勺玉米淀粉，抓拌均匀。
- 锅中烧油，倒入茄子煎软，煎至变色，倒入调好的料汁，大火炒至汤汁浓稠，即可关火出锅。这样一道软绵入味，好吃又下饭的红烧茄子就做好了。
三、豆角
推荐食谱【豆角炒肉】
- 把洗干净的豆角切成小段，装入大碗中，加入一勺食盐，再倒入清水，抓匀浸泡五分钟。
- 碗中加入两勺生抽，一勺蚝油、食盐、白糖，半勺鸡精，搅拌均匀，放一旁备用。再准备三个小米辣，切成小圈，一块生姜，切成姜末，三瓣大蒜，切成蒜末，一根大葱，切成葱花备用。
- 再准备一块五花肉，切成薄片，装入碗中备用。再把泡好的豆角清洗干净，控干水分，装入大碗中，加入两勺食用油，搅拌均匀，倒入蒸锅里整理平整，盖上盖子，大火烧开。
- 水开之后蒸两分钟盛入盘中备用。把锅烧热，加入少许油，下入肉片，炒出油脂，加入一点生抽，炒香以后下入姜、蒜、小米辣和葱花，炒出香味。
- 再下入豆角，大火翻炒两分钟左右，倒入调好的料汁，继续翻炒均匀，把所有食材炒至入味以后即可出锅装盘。这样一道鲜嫩多汁，清脆爽口的豆角炒肉就做好了。
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大暑后，少吃绿豆和西瓜，多吃这5样，消暑气除湿寒，伏天少受苦随着气温的逐渐升高，大暑已至。在这炎热的季节里，湿气和寒气容易侵袭我们的身体，导致身体不适。因此，饮食调理尤为重要。大暑后，要少吃绿豆和西瓜这样寒凉的食物，而应多食用一些温性的食材，以消暑气、除湿寒，减少伏天带来的不适。本文将为您详细介绍五种温性食材，并分享五道美食菜谱，助您在炎热的伏天少受苦。
一、四季豆
四季豆是夏季常见的蔬菜，富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B族等多种营养成分。四季豆具有：健脾除湿，促进消化，缓解便秘，增强免疫力等功效。
推荐食谱：凉拌四季豆
食材：四季豆300克，蒜末，辣椒段，醋，生抽，白糖，食用油。
具体做法：
1. 将四季豆洗净去掉两头，焯水至熟烂后捞出，切成细丝，装入盘中。
2. 热锅凉油，放入蒜末和辣椒段爆香，关火后加入醋、生抽和白糖调成汁，将料汁浇在四季豆上，充分拌匀，即可食用。
二、洋葱
洋葱是一种调味佳品，含有丰富的硫化物、维生素C、矿物质和膳食纤维等，其营养功效有：驱寒散湿，降血压，抗菌消炎等功效。
推荐食谱：洋葱烧木耳
食材：洋葱1个，木耳50克，鸡肉100克，蒜瓣3瓣，料酒，生抽，盐，食用油
详细做法：
1. 黑木耳提前用温水泡发，将洋葱、木耳、鸡肉分别洗净切片，蒜瓣切末备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香，然后放入鸡肉煸炒至变色，加入洋葱和木耳继续翻炒，加入适量料酒和生抽，调味后加入适量水，烧开后改小火炖煮约10分钟至汤汁浓稠，调入适量盐即可。
三、绿豆芽
绿豆芽是夏季清凉的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素C、胡萝卜素和矿物质，其营养功效有：清热解毒，润肺止咳，保护皮肤等功效。
推荐食谱：鸡蛋粉条炒绿豆芽
食材：绿豆芽300克，鸡蛋2个，粉条50克，辣椒2根，葱末，生抽，食用油
做法步骤：
1. 绿豆芽洗净，粉条用温水泡软备用，辣椒切段。
2. 热锅凉油，打入鸡蛋炒熟，加入葱末和辣椒段爆香，加入绿豆芽和泡软的粉条，加入生抽调味，翻炒均匀后即可食用。
四、生姜
生姜是常用的调味品，具有温性，含有姜醇、姜辣素、挥发油等成分，其营养功效有：暖胃驱寒，促进血液循环，缓解头晕恶心等功效。
推荐食谱：鲜椒姜辣鸭
食材：鸭肉500克，辣椒3个，姜1块，蒜5瓣，料酒，生抽，辣椒粉，盐，食用油
*** *** ：
1. 鸭肉洗净切块，辣椒、姜、蒜切片备用。
2. 热锅凉油，放入蒜片爆香，然后放入鸭肉煸炒至变色。
3. 加入适量料酒和生抽，翻炒均匀，再加入切好的辣椒和姜片，炒至鸭肉熟烂。最后加入适量盐调味，炒匀后即可食用。
五、冬瓜
冬瓜是夏季清热解暑的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素B族和矿物质，其营养功效有：清热解暑，利尿消肿，降血糖等功效。
推荐食谱：冬瓜豆腐皮炒香菇
食材：冬瓜300克，豆腐皮50克，香菇100克，生姜3片，料酒2勺，盐，食用油
步骤如下：
1. 冬瓜去皮切块，香菇洗净切片，豆腐皮泡软，切成细丝，生姜切末。
2. 热锅凉油，放入生姜末爆香，然后放入香菇煸炒至出水，加入冬瓜块和豆腐皮翻炒，加入适量料酒，再加入适量盐调味，盖上锅盖，焖炖约5分钟至冬瓜熟软，翻炒均匀后，即可食用。
在大暑后的伏天里，少吃绿豆和西瓜这样寒凉的食物，选择多食用四季豆、洋葱、绿豆芽、生姜和冬瓜这五种温性食材，有助于消暑气、除湿寒，减少不适感。同时，您可以尝试凉拌四季豆、洋葱烧木耳、鸡蛋粉条炒绿豆芽、鲜椒姜辣鸭和冬瓜豆腐皮炒香菇这五道美食，为您的伏天饮食增添更多的美味和健康。祝您度过一个健康愉快的夏季！
8道适合夏天吃的家常菜，清淡少油，下饭又营养，一周不重样进入七月以后，气温也逐渐升高，人的食欲也有所下降，若是睡眠和休息也不好，就会体质下降，所以夏天饮食调养很重要。
接下来小编就为大家推荐几道能够消暑且有营养的家常菜，照着做，夏天吃饭不发愁！
凉拌魔芋丝
这道凉拌魔芋丝酸辣下饭，清清爽爽， *** 简单，关键热量也很低，很适合减脂期的人食用
食材：魔芋丝一盒、黄瓜一根、木耳若干、蒜末、小红辣椒、香菜
做法：
1.黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。
2.将切好的黄瓜丝铺在盘里备用，锅中放入适量的水烧开后
3.将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备用。
4.将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面
5.锅中加入适量的冷水，然后倒入魔芋丝，再加一小勺盐。
6.大火煮开后，转中火再煮五分钟，捞出过水备用
蒜蓉冬瓜
冬瓜有清热解暑除、清热消肿、减肥等功效。在伏天食用非常合适，且这道菜 *** 简单方便，口味清爽，很推荐大家居家一试。
食材：冬瓜一块、红辣椒适量、蒜适量。
做法：
1.将冬瓜去皮去瓤再切成片，红辣椒切段，蒜切末备用。
2.锅中倒入适量的食用油，油热后放入红辣椒和蒜末煸炒出香味。
3.冬瓜放入锅中翻炒均匀，大概两三分钟后，放入少许盐和鸡精调味。
4.然后倒入少许水淀粉，出锅前再淋几滴香油即可。
凉拌芹菜腐竹
这道凉拌芹菜腐竹，芹菜爽口脆嫩，腐竹风味独特，是一道 *** 简单又好吃的凉拌小菜
食材：芹菜两小棵、腐竹适量、胡萝卜适量、蒜适量。
做法：
1.将腐竹掰成小段，然后放入盆中，加入一小勺盐和适量凉水泡发
2.用一个大碗将盆里腐竹压好，以便腐竹均匀的泡发。
3.将泡发好的腐竹切段、芹菜切段、萝卜切片、蒜切末备用。
4.锅中加适量水烧开，放入芹菜和胡萝卜，再倒一点食用油，焯一分钟左右捞出。
5.将腐竹放入锅中焯一分钟捞出，芹菜、胡萝卜、腐竹放在盆中过凉水备用。
6.盆中放一小勺盐、一小勺鸡精、蒜末、一勺白醋拌匀。
7.锅中加少许油，油热后放入几粒花椒爆出香味。然后将花椒捞出，将花椒油倒入盆中，滴少许香油拌匀即可。
手撕包菜
这道菜麻辣鲜香、爽脆可口、简单易学，是一道不错的开胃小菜
食材：包菜1个、蒜头4瓣、干辣椒8个、盐适量、生抽一勺、芝麻油适量、鸡粉适量
做法：
1、包菜洗净后撕成块状，干辣椒切段，蒜头切片。
2、锅内热油后放入干辣椒和蒜头小火爆出香味。
3、开大火，放入撕好的包菜翻炒至变软。
4、调入一点盐和一勺生抽翻炒均匀。最后调入一点鸡粉提味。
啤酒鸭
鸭肉是夏季的首推肉类，鸭肉性味甘凉，有清热解暑的作用，鸭肉的脂肪含量偏低，吃起来不会腻，对食欲不振的人也很有帮助
食材：鸭子、啤酒、洋葱、葱姜蒜、香菜叶、白糖、酱油、盐。
做法：
1. 将鸭子洗净切块，洋葱洗净切片，姜蒜去皮切片，葱切葱花和葱段。
2. 油锅烧热，下洋葱片、蒜片、姜片爆香，放入鸭肉快炒至表面发白，加盐。酱油翻炒至鸭肉上色。
3. 倒入啤酒，放入葱段，没过鸭肉块，用大火煮开后改小火炖至汤浓，调入盐，再用大火把卤汁收汁稠，撒葱花、香菜叶即可。
干煸腊肉
腊肉咸香美味，夏天吃腊肉可以起到健脾开胃，增加食欲的作用，和米饭搭配者吃，真的很下饭！
食材：蒜3瓣、腊肉1块、盐3克、青椒1个、西芹1把、白酒1勺、味精2克、红辣椒2个
做法：
1.把腊肉洗净，切成片，青红椒洗净去籽切成片备用，西芹洗净切成段，蒜去皮洗净切成片备用。
2.锅中烧油，油热后倒入腊肉片翻炒片刻，放入蒜片和红辣椒炒出香味，加入白酒翻炒出香味。
3.倒入青椒红椒片和西芹段翻炒至断生。关火，出锅装盘即可。
西红柿烧茄子
这道菜酸甜爽口、柔软润香、鲜咸适中、营养也非常丰富。尤其是用菜的汤拌米饭，绝对会让你多吃一碗。
食材：长茄子两个、西红柿三个、辣椒一个、蒜适量。调味料：番茄酱适量、盐2小勺、糖2勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香油适量、玉米淀粉适量。
做法：
1.西红柿去皮切块，茄子切长条、蒜切末、辣椒切细条备用。
2.往茄条里撒少许盐，然后拌匀，腌制10分钟左右。
3.茄子腌好后，将盆里多余的水去掉，撒适量的干玉米淀粉拌匀备用。
4.取一只干净的小碗，依次放入玉米淀粉、盐、糖、鸡精、生抽再倒入半碗清水，调成碗汁备用。
5.锅中加入适量的油，油热后将茄条依次放入锅中煎炸至表面微黄后盛出备用。
6.茄子炸好后，锅中留适量的底油，然后油热后，加入蒜末煸炒出香，然后再倒入番茄酱煸炒匀均。
7.倒入西红柿煸炒匀均，将茄条放入锅中煸炒，将辣椒丝放入锅中煸炒匀均。
8.将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒均匀，关火淋少许香油即可。
松仁玉米
玉米富含膳食纤维和玉米黄素，松子富含不饱和脂肪酸，这道菜健脾开胃，香甜可口，口感软糯，小宝宝和老人也可以吃
食材：黄瓜一根、胡萝卜一根、罐装甜玉米粒、松仁若干
做法：
1、黄瓜和胡萝卜清洗干净后改刀切成丁状。
2、准备好罐装的甜玉米粒和一些松仁。
3、锅内加水，水烧开后，倒入胡萝卜，黄瓜，玉米焯一下水，焯水时间不要太长，大约30秒钟就可以了，捞出控干水分备用。
3、凉锅凉油，把松仁倒入小火慢炸，炸至微微变色时倒出控油备用。
4、锅内留一点底油，放入黄瓜，胡萝卜丁，甜玉米粒，再加入少许盐，白糖调味儿翻炒均匀。
5、放入炸好的松仁，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅，香甜可口的松仁玉米就完成了。
5道适合夏天吃的竹笋做法，鲜嫩爽脆，开胃解馋，老人孩子都爱吃5道适合夏天吃的竹笋做法，鲜嫩爽脆，开胃解馋，老人孩子都爱吃
三伏天天气炎热，要多吃些清热解暑的食物。竹笋味甘性寒，含有丰富的植物蛋白、钙、钾、纤维素等营养，炎炎夏日吃点竹笋，有利于除烦解暑，清热泻火，排毒通便，对身体非常好。今天给大家分享几个好吃的做法，鲜嫩爽脆，开胃解腻，老人孩子都爱吃。
一、油焖笋
准备竹笋、生抽、料酒、白糖、食盐、香葱、清水、食用油。
1、竹笋去壳，洗干净后切成小块。锅里倒入适量清水，放入适量盐、白醋，倒入竹笋煮5分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。香葱切葱花。
2、锅里倒入适量油，放入竹笋小火煎一会儿，颜色焦黄后放入生抽、料酒、白糖、食盐翻炒均匀，倒入半碗水小火煮5分钟，竹笋入味后转大火收汁，汤汁浓稠后撒上葱花即可。
二、竹笋炒肉丝
准备竹笋、里脊肉、蒜苗、食用油、食盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、蚝油。
1、里脊肉洗干净，切成肉丝，加入食盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油，用手抓拌均匀后腌制10分钟。蒜苗洗干净切末，竹笋去壳，洗干净后切成细丝。
2、烧一锅开水，放入适量白醋，倒入竹笋丝煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。起锅烧油，倒入腌好的肉丝滑炒一会儿，变色后加入酱油翻炒上色。
3、倒入焯过水的竹笋丝，大火翻炒一会儿，等到笋丝均匀地裹上酱油色后放入蒜苗，加入适量食盐、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。
三、鲜笋辣椒炒肉
准备鲜笋、前腿肉、青辣椒、红辣椒、食盐、食用油、酱油、生抽、料酒、蚝油、鸡精。
1、竹笋去壳，从中间切开，烧一锅开水，放入适量食盐，倒入竹笋煮5分钟，捞出过凉水，沥干水分后切片。前腿肉洗干净切片，青红辣椒洗干净切片。葱姜蒜切末。
2、起锅烧油，放入前腿肉小火煸炒一会儿，煸炒出油后放入葱姜蒜爆香，倒入青红辣椒翻炒一会儿，炒至辣椒变软，放入适量食盐，倒入笋片大火翻炒一会儿。
3、笋片炒至变色后加入适量酱油翻炒上色，放入适量食盐、蚝油调味，大火翻炒均匀后即可出锅。
四、竹笋烘蛋
准备竹笋、鸡蛋、料酒、生抽、食盐、食用油。
1、竹笋去壳洗干净，先切丝，烧一锅开水，加适量盐，放入笋丝煮3分钟，捞出过凉水，沥干水分后切碎。鸡蛋打入碗中，加入适量食盐、料酒，用筷子搅拌均匀。
2、把竹笋末倒入鸡蛋液里，再次用筷子搅拌均匀，让竹笋和蛋液成分混合。起锅烧油，倒入搅拌好的鸡蛋液，中火煎成厚蛋饼，两面金黄后淋上生抽，出锅后切成小块即可。
五、竹笋酿肉
准备竹笋、猪肉、香菇、香葱、淀粉、食盐、食用油、酱油、料酒、胡椒粉、食用油。
1、猪肉洗干净，剁成肉馅，香菇切碎，香葱切末，放入肉馅中，加入食盐、酱油、料酒、胡椒粉、食用油，用筷子搅拌均匀。
2、竹笋去壳，切掉老根，从中间切开，放入开水里煮2分钟，捞出沥干水分，撒上一些淀粉，填上肉馅，开水上锅蒸15分钟即可，出锅后撒上葱花。
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夏天，少吃猪肉、鸭肉。多吃它，全身是宝，好吃开胃，营养又解馋导语：夏天，少吃猪肉、鸭肉。多吃它，全身是宝，好吃开胃，营养又解馋。
大家好我是傻姐，现在的生活条件好了，很多人都喜欢去外面就餐，自己在家吃不到的美食，去饭店随便点几个就可以大饱口福，其实这样长期下来对身体有一定的危害。一般外面卖的饭菜都是高油多糖又多盐的食物，久而久之就会导致体内的胆固醇增高。而且现在各种疾病都比较多，就像身边高血压的人群越来越多，并且也越来越年轻化。
夏天炎热人们的食欲比较差，比如小编我吧，本身比较胖，一到夏天热的吃不下饭，虽然女人瘦了会更好看，但很多人本身就很瘦了，吃不下饭可会导致营养不均衡，浑身无力、工作无法集中精力，夏季，小编推荐大家多吃香菇，香菇富含香菇多糖，营养丰富，而且口感非常好，下面小编就和大家分享香菇蒸鸡肉的做法，一起来看看是怎么做的吧。
【香菇蒸鸡肉】 所准备的食材有：香菇适量、红枣、枸杞、鸡半只、生姜、香菜、盐、胡椒粉、料酒、干面粉
具体做法：1、准备适量的干香菇和红枣，用面粉水充分的清洗，把香菇表面的残渣清洗干净，最后再放入冷水中浸泡10分钟。
2、红枣和香菇浸泡后体积明显变大，然后捞出控水，改刀切成小块，把全部食材装盘备用即可！
3、鸡肉准备半只就可以，也可以准备一只大鸡腿，鸡腿上面的肉多，骨头少。准备好的鸡肉先处理干净，再放在案板上剁成小一点的鸡块。为了更好的把鸡肉里面的血水清洗出来，用干面粉清洗一遍，再用清水多洗几遍即可。
4、把清洗干净的鸡块和香菇都放在碗内，倒入少许料酒去除鸡肉的腥味，再撒上少许的胡椒粉和盐，翻拌均匀腌10分钟。
5、取一个干净无水的盘子，把腌好的鸡块和香菇及红枣块均匀摆放在上面，再撒上提前清洗好的枸杞、姜丝、香菜段。
6、蒸锅内加入1碗清水，把摆好鸡肉的盘子放在蒸屉上，盖上锅盖，开大火蒸10分钟左右就熟了。
香菇和鸡肉这样随手一蒸，清淡适中，鲜香滑嫩，鸡肉软烂又入味，一点都不油腻，超级好吃，一顿连吃3碗米饭都不过瘾。
小贴士：清蒸鸡肉一定要切成小块，而且选择鸡肉的时候不要选老母鸡，否则很难蒸熟。
炎热的天气不适合吃太油腻的，蒸菜就是不错的选择，少油少盐，尽更大程度地保留了食材的营养和味道，老少皆宜。您还知道香菇有哪些特色新吃法呢？ 欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
夏天这3道菜要多吃，坚持一周吃3次，肝脏越来越健康，做法超简单人们常说：“养肝就是养命”，肝脏作为人体的重要器官之一，一旦出现问题，人体的其他内脏机能也将受到影响。
要想肝脏不受损，平时一定要尽量避免熬夜、喝酒、憋尿等行为，更重要的是，要学会如何养肝护肝。
今天咱们就来揭秘一下养肝“猛将”，不是蒲公英而是它，坚持一周吃3次，肝脏或许会越来越健康！
一、芹菜
推荐食谱【芹菜炒肉】
- 把芹菜清洗干净以后切成小段，再切成细丝备用。准备一块前腿肉，切成薄片，装入碗中，加入一点食盐，适量蚝油，搅拌均匀。
- 再准备两个红椒，切成小圈，一把小米泡椒，切成小圈，几瓣大蒜，剁碎备用。再往芹菜里面加入一勺食盐，一点食用油，搅拌均匀。
- 锅中水烧开，把芹菜放入蒸锅里，大火蒸一分钟，盛入碗中备用。起锅烧油，下入肉片炒至变色，再下入蒜片、辣椒，炒香后倒入芹菜翻炒一分钟。
- 再加入少许食盐、生抽，翻炒均匀，最后淋入一点水淀粉勾芡，一道脆嫩爽口的芹菜炒肉就可以出锅了。
二、南瓜
推荐食谱【南瓜糯米丸子】
- 将南瓜去皮去籽以后切成薄片，装入盘中，放入蒸锅里，水开后蒸十分钟。把蒸熟的南瓜倒入大盆里，加入一勺白糖，压成南瓜泥。
- 再往里面加入糯米粉，边倒边搅拌，搅成面絮状，下手揉成面团，放一旁备用。准备一个盘子，倒入适量面包糠。
- 揪出一小块南瓜面团搓圆，中间按个窝，挤入一点豆沙馅团圆，放入碗中粘上一层清水，再放入盘中裹上一层面包糠。
- 锅中油热后，下入丸子炸至丸子定型以后，用筷子搅动均匀，全程用中小火慢炸，把丸子炸熟炸透以后捞出来控油，装入盘中就可以开吃了。
三、洋葱
推荐食谱【洋葱饼】
- 准备两个洋葱，对半切开，放入大碗中，加入一小勺食盐，再倒入清水，浸泡备用。碗中打入一个鸡蛋，加入一点食盐，几滴白醋，一点胡椒粉，搅匀备用。
- 再把泡好的洋葱捞出来，放到菜板上，把洋葱切成细丝，用手抖散以后装入大碗中，淋入搅好的鸡蛋液。
- 再加入适量食盐，少许胡椒粉，一勺生抽，一小勺蚝油，一大勺面粉、玉米淀粉，搅拌均匀，让每一根洋葱丝都能均匀的裹上一层薄薄的面粉就可以了。
- 准备一口平底锅或电饼铛，刷上少量食用油，倒入搅拌好的洋葱丝，铺开以后整理平整，再往表面撒上一些黑芝麻，开中火烙四分钟左右。
- 再把洋葱饼翻个面，在另一面也撒上少许黑芝麻，再开中火捞四分钟左右，烙至两面金黄以后盛出来，放在菜板上，用刀切成小块，一道简简单单的洋葱饼就做好了。
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三伏天，常吃这5样“碱性菜”，消暑解乏，增强免疫，越吃越健康三伏天，是夏季最炎热的时期，人们容易感到疲劳、烦躁和消化不良。在这个季节里，选择一些适合的碱性菜来进食，不仅可以缓解疲劳，还能增强免疫力，让我们越吃越健康。今天，我将向大家介绍五种夏季的“碱性菜”，并分享它们的详细菜谱做法。
一、茄子
茄子富含维生素P、维生素C、维生素B1和纤维素等多种营养物质，有助于降低血液黏稠度、增强血管弹性，具有抗氧化和抗衰老的作用。蒸蒜泥茄子是一道简单而美味的茄子菜肴。 *** *** 如下：
材料：茄子3个，大蒜4瓣，酱油适量，盐适量，食用油适量。
做法：将茄子洗净，去皮后切成条状，大蒜切成末备用。在蒸锅中加水烧开，将茄子放入蒸锅屉上蒸8-10分钟，蒸至软烂后，取出蒸熟的茄子，用刀切成小段，装入盘中。在锅中加热适量的食用油，放入大蒜末炒香，加入适量的盐和酱油翻炒均匀。最后，将蒜蓉汁浇在茄子上，加入切碎的香菜作为装饰，即可享用。
二、秋葵
秋葵是夏季的时令蔬菜，含有丰富的维生素A、维生素C和纤维素。秋葵蛋花汤是一道清爽又开胃的汤品， *** *** 如下：
材料：秋葵250克，鸡蛋2个，高汤，盐。
做法：将秋葵洗净，去掉顶部的硬茎，取一个碗，打入鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀备用。将高汤煮沸，放入秋葵，煮至秋葵变烂。慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋成为蛋花。加入适量的盐调味，煮沸后即可关火。
三、四季豆
四季豆是一种经典的碱性菜，富含纤维素、维生素A、维生素C和钾等营养物质。蛋黄焗四季豆是一道美味的菜肴， *** *** 如下：
材料：四季豆300克，咸鸭蛋黄3个，盐适量，食用油适量
做法：将四季豆洗净，切成适当的长度，焯水烫熟，捞出，沥干水分，在热锅中倒入适量的食用油，加入焯水烫熟的四季豆，煎炸至表面起褶皱，然后盛出，锅内留少许底油，放入咸鸭蛋黄，捣碎，炒香后，放入四季豆，翻炒均匀，即可出锅。
四、空心菜
空心菜是一种绿叶蔬菜，含有丰富的维生素A、维生素C和纤维素。蒜蓉空心菜是一道简单又美味的菜肴， *** *** 如下：
材料：空心菜300克，大蒜2瓣，盐适量，食用油适量
做法：将空心菜洗净，放入开水锅中，焯一下水，然后捞出过凉，挤干水分，摆入盘中，大蒜切末备用，热锅凉油，放入大蒜末煸炒出香味，加入适量的盐和生抽调味即可，将蒜末浇在空心菜上，即可食用。
五、丝瓜
丝瓜富含维生素C、维生素E和纤维素，具有清热解毒、利尿通便的功效。丝瓜炒西红柿是一道口感鲜嫩的家常菜， *** *** 如下：
材料：丝瓜1根，西红柿2个，蒜蓉，盐，食用油
做法：将丝瓜去皮切成块状，西红柿切块备用，热锅凉油，放入蒜蓉煸炒出香味，加入丝瓜翻炒均匀，炒至丝瓜变软，加入西红柿炒匀，炒至丝瓜和西红柿熟透，最后，加入适量的盐调味即可。
在三伏天的酷暑中，选择这五种“碱性菜”来养生，不仅可以缓解疲劳，增强免疫力，还能滋养身体，让我们在炎炎夏日中保持健康。尝试 *** 这些美味的菜肴，让我们一起享受美食和健康吧！
