秀晚餐 酒田料理笔记
Get一家日式定食专门店,一人食也不再孤单?
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很多人对日料的印象,就是鱼生。的确,鱼生是日料的符号。
就像北京烤鸭可以代表中国菜,但不会有人天天吃北京烤鸭,平日里的清粥小菜、米饭面条才是真实的生活。
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而定食,就是日料的生活。
定食,就是日本的营养套餐,简单方便,汤菜齐备,出餐速度快,价格还便宜,是日本餐饮文化非常重要的一部分。
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沈阳日料店不少,也会捎带脚的做一两个定食,而“一途”,算得上是沈阳之一家日式定食专门店。
就算价格便宜,定食毕竟是日料的一部分,日料该有的仪式感一点也不能少。
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小屋收拾得简单干净,原木色的主调,桌子不会很大,灯光不算明亮,但坐进去就会觉得很温馨,也很安心。
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整体的环境很家居,一个一个的手办增添了灵动感,动漫的、电影的,从柯南到奇异博士,可可爱爱,莫得脑袋!
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定食都是一人食,一份主菜一碗饭,煮,烤,炸,做法通常不会很复杂,但食材优质,调料精选,天上飞的地上走的水里游的,全都安然躺在米饭上,给你寒冷的一天,画一个温暖的句号。
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牛丼
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一途的故事是从这碗牛丼开始的,非常传统的日式牛肉饭,肥牛煮熟淋上咸甜口味的料汁,做法简单,味道温和,在日本普及度最广。
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“丼”就是大碗,但大碗里的饭,每一份都是现做的,大碗饭可不是大锅饭哦。
牛丼里可以选择加不加蛋,加生鸡蛋是1块软妹币,加温泉蛋是3块软妹币,推荐你加温泉蛋,不但口感更顺滑,据说还有润肺的作用。
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焼肉丼
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焼肉丼是近几年从牛丼演变出来的,用煎烤的方式烹饪牛肉,肉片带有炙烤的香气,带着淡淡的甜,更符合年轻人的自由品味。
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鳗鱼饭
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鳗丼算是比较传统的定食选择,难得的是没有用半成品,新鲜河鳗自家处理,鳗鱼汁比较浓厚,轻轻几滴淋上去,就足以香甜了这一整碗鳗鱼饭。
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南蛮鸡肉
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南蛮鸡肉属于日本南部料理,鸡肉就是炸过的鸡腿肉,核心是淋上去的南蛮醋汁,一头是淡淡的酸,一头是鞑靼酱的甜,酸酸甜甜,也是很像爱情了。
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炸猪排
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炸猪排就没什么可说的了,经典的日式小食,外脊肉蘸特制的猪排酱,只要火候精准,猪排就香得你满地找头。
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定食里都配味增汤,但不给喝汤的勺子,老板说,味增汤就不是用勺子喝的,拿筷子搅起来,就举碗干吧!
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天气渐凉,一途也适时的做了款冬季限定的定食,寿喜锅。
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甜甜的肉片,热热的温度,蘸着生鸡蛋吃,一秒就能顺滑了喉咙,不过既然是定食,跟你平时吃的不太一样,煮好了再上桌,不用你去见证从生到熟的过程。
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所有主菜的出品都是定食形式,但也不是不能单点,价格还低一些,可以当工作餐,也可以单点喝酒,定食屋也可以有强大的功能性。
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炸大虾
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橙醋鸡皮
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单独的小食也可圈可点,炸大虾有点像日式炸串的做法,脱离了炸品都是天妇罗的逻辑;橙醋鸡皮常见于居酒屋,造型简单可爱,非常有深夜食堂的感觉。
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一个惊喜的发现来自波子汽水,平时不是没喝过,但一排14种口味摆在面前,还是让人眼前一亮,馒头口味的也算刷新了见识。
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“一途”,日语直译过来就是,一心一意做好一件事。
一途的老板是个留学生,在日本生活了很多年,定食曾是他生活中非常重要的部分,回到中国后,他见到了琳琅满目的日料店,唯独缺了这最主要的部分。
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曾经是经济学的高材生,现在一心做定食,他并不觉得屈才,他说,一途嘛,做自己喜欢的事,只做一件就够了。
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如今一途已经开了4家店,每一份饭都能保证同样的味道同样的品质,这几年外卖风生水起,但一途坚持不肯做外卖,就是担心会影响品质,老板想得很开,稳定才能持久。
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精心烹调的主菜,真诚朴实的米饭,做好一碗饭,让更多人喜欢,让更少人讨厌,你总说想要变得不凡,可走遍万水千山才恍然,越平凡,才越不凡。
-今日互动-
你觉得一人食最快乐的事是什么?
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想安排日本中部自由行,除了名古屋之外,「乐吃购!日本」还推荐从名古屋出发车程不到一小时的冈崎市和蒲郡市,在此可吃到美味的特色海鲜,并体验泡温泉、赏枫、职人手作蜡烛等,2天1夜示范行程玩给你看!
东公园 赏枫季夜间点灯
▋爱知县「蒲郡市、冈崎市」2天1夜示范行程
DAY 1 | 名古屋 ? 蒲郡 ? 体验活动(观光果园蒲郡橘子乐园)? 午餐(SASAYA深海味拉面、海鲜丼)? 点心伴手礼(味之YAMASUI 稀有特色海鲜)? 观光(LAGUNA TEN BOSCH 主题乐园 购物、游玩、夜间彩绘点灯) ? 入住三谷温泉 三河海阳阁 |
DAY 2 | 蒲郡 ? 冈崎 ? 在地伴手礼(近江屋本铺) ? 体验、参观活动(松井本和蜡烛工坊、玻璃工房葵)? 观光(东公园 赏枫、免费动物园)? 特色美食(藏 Cafe 一合) ? Kuragari溪谷赏枫散步 ? 伴手礼(公路休憩站 藤川宿) ? 名古屋(晚餐及住宿) |
▋Day 1:盛产珍贵深海鱼、水果以及海湾温泉的「蒲郡市」
「蒲郡市」是一座位于爱知县东三河地方的观光都市,地理位置上面向三河湾,气候暖和湿润,造就此地盛产高品质的水果与深海鱼等珍贵海产的特色,并以三谷温泉、西浦温泉、形原温泉、蒲郡温泉等4条温泉街闻名,成为爱知县县民假日常造访的疗癒之地。
蒲郡车站
【体验】蒲郡橘子乐园:现采现吃在地特产「蒲郡蜜柑」
喜欢水果的人,推荐前往「蒲郡橘子乐园」体验!这里1月至5月可采到草莓,6月至9月有哈密瓜,7月至8月能收获葡萄,10月至12月则盛产蜜柑,特别是当地特产「蒲郡蜜柑」,皮薄果肉丰厚、水分含量高,吃起来清爽香甜,酸味也恰到好处,是日本国内数一数二的高级品种!而且蜜柑产季不用预约(周末假日需预约)也能直接前往,随采随吃没有时间限制,非常划算!园内商店也有各式各样的蜜柑、哈密瓜、巨峰葡萄等点心伴手礼,非常好买,餐厅则提供和牛、海鲜的日式料理及BBQ套餐,很适合家族亲子同行。
橘子现摘现吃,超满足
还可以装满满一袋带回家
每个季节都可以采不同的水果
蒲郡オレンジパーク
?地址:爱知県蒲郡市清田町小栗见1-93
?营业时间:平日10:00?15:00、周末及假日9:00?16:00(最后入场时间为闭馆前1小时)
?交通方式:JR或名铁「蒲郡」站开车约10分钟
?停车场:有,免费
【美食】KITCHEN SASAYA:平价在地特色美食一次满足
蒲郡市位于三河湾旁,气候与海潮洋流使该地区生产许多珍贵的深海鱼类与海鲜,昂贵的海产美食,在蒲郡都能以亲民的价格品尝到。位于蒲郡竞艇场旁的「KITCHEN SASAYA」能以400日元的优惠价格,吃到炸得外脆内软的「深海鱼排汉堡」,750日元则能享有一碗配料丰富的「特制深海拉面」,另外还有使用当季盛产海鲜 *** 的超澎湃「深海味海鲜丼」!喜欢吃海鲜的朋友们,推荐一定要来来这里享受CP值超高的美食!
蒲郡竞艇场旁的KITCHEN SASAYA
深海味鱼酱溏心蛋拉面
深海味海鲜丼套餐
店内也有贩售深海拉面拌手礼包,汤底以蒲郡名产深海鱼目光做成的鱼酱和味噌调配出深海味,面条是带有小麦香甜的中华面,并加入些许胡麻油调酱,是充满蒲郡特色的伴手礼。
がまごおりじなる KITCHEN SASAYA
?地址:爱知県蒲郡市竹谷町太田新田 蒲郡ボート场外指定席フードコート
?营业时间:10:00?17:00
?公休日:不定休
?交通方式:JR及名铁蒲郡站前搭乘路线巴士至江畑口站,步行约6分钟
【美食】味之YAMASUI:现场试吃珍贵深海鱼「目光」、买伴手礼一次满足
「味之YAMASUI」(味のヤマスイ)是深受在地居民喜爱的海产专门店,贩售从三河湾邻近渔港捕捞上岸的新鲜鱼货和腌渍物、干货等加工食品。既然来到蒲郡,自然不能错过只有蒲郡市才吃得到珍贵深海鱼种「目光」(メヒカリ)。这种栖息在海平面以下300公尺处的白肉鱼种,骨头柔软、油脂丰富,非常适合做炸物,「炸目光」是蒲郡绝对必吃的特色美食!
炸目光一吃就停不下来,超好吃!
「目光麻油腌渍罐头」很适合做义大利面、快炒料理,或是搭配啤酒
味のヤマスイ
?地址: 爱知県蒲郡市形原町港町151
?营业时间:平日9:00?14:30、周末及国定假日9:00~15:00
?交通方式:JR及名铁蒲郡站前搭乘路线巴士至户甫井站,步行约10分钟
【景点】LAGUNA TEN BOSCH:好吃好玩又好买的复合式度假村
「LAGUNA TEN BOSCH」是位于三河湾旁的复合式度假村,设有Lagunacia主题公园、Festival Market市集,和酒店。园区内有多种游乐设施、免税商店、美食街餐厅。在Festival Market市集美食街很有蒲郡三河湾的特色,从鲔鱼丼、综合海鲜丼到小吃炸物等,品项丰富又平价,腌渍物,调理包、海味仙贝等在地特色伴手礼也应有尽有,很好买!
美食街
可以买深海味鱼酱回家自己做美味料理!
Lagunacia主题公园的重头戏在于入夜之后的夜间彩绘灯饰,运用园区内的建筑、设施与地形,打造有如童话乐园的缤纷世界。喜欢夜间点灯活动浪漫气氛的人一定要来喔!
夜间彩绘灯饰有如小美人鱼的海底世界
打在建筑物上的3D光雕超美超浪漫
LAGUNA TEN BOSCH
?地址: 爱知県蒲郡市海阳町2-3-1
?营业时间:依季节有所不同,详情请参考官方网站
?交通方式:JR及名铁蒲郡站前可搭乘免费接驳车
【住宿】三谷温泉 三河海阳阁:一次欣赏三河湾的日出与夕阳美景
座落三河湾旁的饭店「三河海阳阁」有着绝佳的辽阔视野,可以欣赏到海湾的夕阳与日出,住宿空间宽敞整洁,而且每个房间都能眺望宽阔的海景。而三谷温泉是硷性单纯天然温泉,又有美白泉之称,在大众温泉池即可享受到一边泡汤、一边欣赏海天一色美景的双重疗癒,非常舒适。
三谷温泉 海阳阁 半露天大众浴池
每间房都十分宽敞,而且可以直接欣赏美丽的海景。
「海阳阁」提供的餐点也很有特色,不仅有蒲郡蜜柑等在地的季节水果、海鲜与鲜蔬,更有着A5等级黑毛和牛「三河牛」,脂质丰厚,多汁香甜,有机会一定要来品尝!
晚餐
A5等级的三河牛石板烧
早餐
ホテル三河 海阳阁
?地址: 爱知県蒲郡市三谷町南山1-69
?交通方式:JR三河三谷站搭乘免费接驳车约5分钟(需预约)
▋Day 2 德川家康的故乡、传统职人工艺之都「冈崎市」
知名战国武将德川家康的诞生地「冈崎市」,保有了冈崎城下充满历史氛围的宿场町街道,且传承着许多日本职人传统技术,如在地特产八丁味噌、手打乌龙面、和式手作蜡烛等都非常有名。来到此地不仅能到各种传统工艺工坊参观体验、品尝美食,也能在东公园、冈崎公园、Kuragari 溪谷等地欣赏到充满四季变化的樱花、枫叶美景喔!
图片来源:冈崎市観光协会
冈崎公园樱花季
【美食】近江屋本铺:必吃冈崎名物,入口即化的梦大福
「近江屋本铺」是创业110余年的老字号和菓子铺,除了传统的和菓子之外,绝对必买必吃的就是冈崎名物「梦大福」!梦大福有着薄薄的麻糬外皮,内层馅料则是柔软的生奶油,几乎入口即化的口感令人惊艳,风味清爽湿润,完全不会腻,忍不住想一颗接着一颗吃!枺茶、草莓、烘焙茶是更受欢迎人气口味。
冈崎必吃名物「梦大幅」与奶油麻糬
近江屋本铺外观
近江屋本铺
?地址:爱知県冈崎市矢作町加护畑107
?营业时间:9:00?19:00
?公休日:周二(部分国定假日照常营业)
?交通方式:名铁名古屋本线矢作桥站步行约10分钟
【体验】松井本和蜡烛工坊: *** 独一无二的手绘珍贵和蜡烛
「松井本和蜡烛工房」已创业超过110年,传统职人使用由日本国产的栌树(ハゼの木)所提炼出来100%的纯木蜡,全程手工 *** 高纯度的和蜡烛,其更大特色在于燃烧时不会冒黑烟和焦臭味。在工房除了能参观职人制蜡的过程,也可自己动手体验绘制专属和蜡烛,快来绘制上自己喜爱的图案, *** 独一无二的纪念品吧!体验时间约1小时。
松井本和蜡烛工坊 外观
手绘体验
松井本和蝋烛工房
?地址:爱知県冈崎市十王町2-33
?体验时间:10:00?17:00(需预约,请至官方网站确认)
?交通方式:名铁名古屋本线东冈崎站北口步行约10分钟
【体验】冈崎玻璃工房 葵:职人巧手让废弃物变工艺品
想继续探索日本职人的厉害之处,也推荐到位于冈崎市资源回收厂内的「冈崎玻璃工房 葵」,这里利用玻璃酒瓶等日常废弃的玻璃素材, *** 出各式各样的季节装饰品、杯碗筷架等小物。这里除了可参观玻璃 *** ,也能体验吹玻璃或亲手 *** 小物。没有想到废弃玻璃在职人的巧手下再次被赋予生命,变换出可爱又实用的饰品跟生活小物,颜色浑然天成,非常美丽!
冈崎ガラス工房 葵
?地址:爱知県冈崎市高隆寺町字阿世保5番地(回收厂内)
?营业时间:平日9:00~16:00
?交通方式:名铁名古屋本线东冈崎站转乘计程车约20分钟
【观光】东公园:赏枫赏樱名胜,还可以到免费动物园参观
「东公园」是在地人日常的休闲胜地,面积辽阔,种植了多样化的花草树木, 一年四季都能欣赏到不同的花季景致,特别是初夏的菖蒲以及秋天的红叶,总吸引众多人潮。除了能在丰富的自然景观中悠闲散步,园区内还设置了一座免费的动物园,能喂食大象、观察可爱动物们有趣的一举一动。一旁还有巨型恐龙纪念碑和文化资料馆,推荐亲子同游唷!
超聪明的大象,会使用运输机讨食物吃!
晒着太阳睡翻的小马
东公园
?地址:爱知県冈崎市欠町字大山田1
?营业时间:各设施不同,请参考官方网站
?交通方式:名铁名古屋本线东冈崎站转乘巴士至东公园口站步行约5分钟
【美食】藏 cafe 一合:古老土藏改造的时尚咖啡酒馆
「藏 cafe 一合」由传统日本酒酿造世家的年轻一代创立,改造有着130多年历史的古老土藏(仓库),打造出充满怀旧氛围又兼具现代感的舒适用餐空间。餐点结合了在地食材、日本酒与西方元素,创造出独一无二的特色料理。
「藏 cafe 一合」保留了土藏的古老墙面,非常有特色
二楼空间具时尚感
这里提供的餐点也非常特别。「一合汉堡」使用100%日本国产牛肉,BBQ酱则是自家原创的酒粕酱加熟成古酒调制而成,沙拉严选无农药蔬菜,外表看起来像薯条的食物则是「炸白萝卜」!食材上非常用心,大量减少糖质,美味又健康,可以毫无罪恶感地享受美食!「招牌起士蛋糕」使用70%天然甜味剂,兼具美味的同时降低人体负担,可吃到浓郁的起士和鸡蛋香气,也可淋上带酸味的自家制白酒粕酱,感受多层次风味。
八丁味噌风味的一和汉堡
招牌起士佐白酒粕酱
藏cafe 一合
?地址:爱知県冈崎市保久町神水39
?营业时间:周五至周日10:00?16:00
?交通方式:JR或名铁冈崎站开车约40分钟
【观光】 Kuragari溪谷:自然公园登山步道,秋天赏枫,夏季戏水
「Kuragari溪谷」位于本宫山县立自然公园内,自然步道沿着溪谷而行,并规划出烤肉、露营、戏水、钓鱼等场所。四周自然生态环绕,春天能欣赏溪谷间的新绿,夏天适合感受溪水的沁凉,秋天为赏枫胜地,冬天则可远眺山景。从「Kuragari溪谷」登山口至本宫山山顶约6.3公里,慢慢走大约1.5至2小时,推荐喜欢登山漫步的朋友们来此惬意吸收芬多精!
Kuragari溪谷露营中心
?地址:爱知県冈崎市石原町字牧原日影2-2
?交通方式:名铁名古屋本线本宿站转乘名铁巴士至Kuragari溪谷站下车
【伴手礼】公路休憩站 藤川宿:冈崎特色名产一次买起来
名铁藤川站旁的公路休憩站「藤川宿」,店面不大但很好买!网罗了具有冈崎市特色的美食点心、食品、职人手作工艺品等伴手礼,像是八丁味噌、咖哩调理包,以及稍早介绍到的松井本和蜡烛工房的手绘蜡烛、玻璃工房葵的成品,在这里都买得到!
公路休憩站 藤川宿
当地名产「六TSU美的肉咖哩」咖哩包内有大块的鸡肉,味道浓郁又弹牙
道の駅 藤川宿
?地址:爱知県冈崎市藤川町字东冲田44番地
?营业时间:9:00?18:00
?交通方式:名铁名古屋本线藤川站步行约1分钟
从名古屋出发约40分钟即可抵达「蒲郡市」与「冈崎市」,隐藏了许多美食餐厅与私房景点,值得一访!之后来日本中部自由行,记得排入行程中,体验最贴近在地生活的特色小旅行吧。
爱知县2天1夜行程推荐:蒲郡市吃深海拉面、住温泉旅馆,冈崎市工艺体验、吃酒藏创意料理! | 乐吃购!日本
仙霞路上这家小店人气旺旺,黑咖喱蘸汁荞麦面是当下的“人气王”在美食云集的仙霞路上,有一家并不起眼的日料店,虽然店门口连个醒目的招牌都没有,但是却能吸引许多食客来这里用餐。究竟这家店有何特别之处,“宁宁”带你去一探究竟。
来到坐落于仙霞路689号的荞麦道日本料理,临近中午,不大的店里已经几乎没有了空位。门面相当日式,没有硕大的招牌,也没有复杂的装修,反倒显得有点朴素,颇有日剧里的餐厅的味道。据了解,店主是日本人,这样简洁的店面装修风格也是为了让食客把注意力更加集中到食物本身。
既然店名叫荞麦道,那么店里的主打菜品正是不同种类的荞麦面。这里的荞麦面原料由日本北海道空运而来,通过手打制成,保证了其正宗的风味。与一般的日式拉面不同的是,这里的荞麦面主推面凉蘸汁吃法,即面煮好后过凉水,再放入竹制的容器中,最后配上各色蘸汁蘸着吃。如今天气渐冷,黑咖喱蘸汁荞麦面是当下的“人气王”,选上一份荞麦面粗面,配上特制的黑咖喱浓汤蘸着吃,风味浓郁、口感厚实、软硬适中,荞麦和咖喱的味道完美融合,但却不会让人觉得很腻,反而能感受到荞麦的清新。
如果你喜欢清淡的口味的话,可以尝试下店里的另一款招牌特色——鸭肉汤蘸汁荞麦面。食客们纷纷表示,这里的鸭肉汤汤汁鲜美、清爽淡雅,配上荞麦面细面蘸着吃,这样的组合刚刚好。“现在天气冷了,就比较适合吃像黑咖喱这种比较浓厚的口味,如果是夏天的话,吃清淡的口味会让人感觉更清爽。”家住附近的老食客张先生说道。
除了各种荞麦面之外,店内的日式烧鸟及天妇罗也是一绝。鸡皮、鸡串、鸡肝被食客们亲切地称为“烧鸟三兄弟”,鸡皮酥脆焦香、油润细腻、软糯弹牙,鸡串可选盐烤或酱烤两种烹饪 *** ,适合不同人群的口味,鸡肝则烤得很绵、很嫩,没有腥味。如果你比较纠结的话,可以来一份烧鸟拼盘,一次性品尝多种美味。而天妇罗也是众多食客菜单上的必选项,用来搭配荞麦面再合适不过。天妇罗有很多可选项,如炸虾、鳗鱼、玉米、菌菇等,配上店家特调的酱汁,既保留了食物原先的风味,又不会让人感到很油腻。
如果你对日式荞麦面很感兴趣的话,不妨和朋友们来这里一试,由于店内座位不多,要是在高峰期前去用餐的话,记得提前预约哦!
荞麦道日本料理
地址:仙霞路689号
预约 *** :
2022-11-13 10:42
来源:上海长宁
小山日料,让味蕾去一趟日本旅行 一直知道小山日本料理,是广州Top 5的日料店之一,最近才知道原来在佛山岭南天地也有开店,于是去拔草! 环境篇 小山日本料理在岭南天地的钟楼附近,日式推拉门、日式灯
人均188的日料王国,和牛肉随便吃到嗨,就在福州三坊七巷附近人均188的日料王国,和牛肉随便吃到嗨,就在福州三坊七巷附近!
和家人逛三坊七巷,都说在这里附近有很多的美食,所以自然就不想错过了。儿子爱吃日式料理,于是找到了八一路上大洋百货上,7楼这里有无 *** 的烧烤店,但是人太多没办法等,所以才去了这家,结果却让我非常惊喜,果然一分钱一分货,这家的日料和牛真的不错,品种也多,重点也是无 *** 的点,儿子原本就特别爱吃日料的,这下子还真是敞开了吃,过瘾。
这家环境非常好,门口看着就是日式风,服务员态度也好,进去看感觉不是很大,但是据说有包间,我没有细问,爱吃的人还是喜欢在大堂吃,这样显着热闹。人均188元我们可以点一份海鲜寿喜锅,同时搭配一个清汤锅可以用来涮牛肉和各种海鲜的。
调料选择也是很大,这些是可以自己去调味台选择的。?
我看了菜单,他们有指定几款非常好的和牛,都是可以无 *** 点的海鲜品种不是太多,但是有一些即食的菜还是不错的,比如烤猪颈肉、各种凉拌小碟,喜欢吃也是可以随便点,可以扫码桌上的二维码进行点菜,当然他们每份分量不是太多,所以你点的时候记得要将数量多加几份。
我们一家三人吃,可以点一份寿喜锅,是非常大份的那种,有各种口味的,我选择了海鲜寿喜锅,这里面的海鲜拼盘种类多,而且很新鲜,另外还搭配一些蔬菜。?
接着,我们就可以毫不顾忌地点牛肉了,之一次看见服务员一下子上了30多盘,还吓一跳怕吃不完,结果看每个碟子里面牛肉也就是这样少少几片,儿子说一口就吃光。?
海鲜选择性真的不是很多,而且感觉是冰鲜的,我个人不是太喜欢,就点了淡菜扇贝这类,最后也是放入寿喜锅里面一起煮了。?
热腾腾的寿喜锅,真的强烈推荐大家,可以点一份。这里所有都是可以手机扫码点单的,可以一次性点好多,重点是他们上菜速度也是非常快的,就是分量自己记得要多点。
如果2个人,那么就只有一款寿喜锅了,但是3个人吃饭还提供另外菌菇汤底的,或者是番茄汤底的,我们选择了菌菇汤底的,这样用来涮牛肉是相当不错的。?
喜欢日式风格的,喜欢牛肉的,不妨可以去这里看看,值得你品尝。位置就在八一七路的大洋百货7楼!#吃在福州#
钟法路附近的创意日料宝藏店!超多日剧里的美食!就想全部吃一遍好了,今天的文章分享到这里,我是舞之灵小食堂,一位土生土长的福州人,也是美食领域原创作者,一直致 力于把最普通的食材做出家的味道。每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻,也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我,另外,此图文作品系舞之灵小食堂原创,严禁其他自媒体搬运及盗图,违者必究。
这家钟法路附近的日式宝藏小店
是好多女生和日料控的爱
主打日式创意料理
这家店在漳州也已经开了三年了,我也是这家店的常客了~
Chimoto琦摩
藏在转角处的琦摩
是这条马路上独特的风景线
原木色的木制门面围上布幔
尽显满满的日式风情
室内摆放的各式可爱的小物件
成为了生活中难得遇见的美好与确幸
店里有好多可爱的摆设
这家美好而温馨的小店
好似有种神奇魔力
能让人卸下心防 静心享受美食
温馨可爱的空间
店里充满了治愈系的日系情怀
木制的装修设计
暖色调的挂画装饰
温馨可爱的小物件
每一处都藏着老板的独特用心
浓浓的日式氛围让人很容易就能静下心来
店里共有上下两层
每一层的空间都十分宽敞明亮
暖黄色的灯光拉近了人与人的距离
质朴醇厚的感觉
唤醒舌尖的暖心记忆~
开启舌尖探索之旅
打开精美的菜单~
据说这次有好多新品上线
种类丰富的定食、甜品、饮品挑都挑花眼!!
宝藏日式料理
麻酱凉面
麻酱凉面直接戳中小编的心头好
在热得没有食欲的夏天里
能吃上一碗开胃解腻的麻酱凉面
未免也太幸福了吧
一端上桌
小编便被麻酱的香气激发出浓浓食欲
各色的蔬菜码在上面
旁边还有作为搭配的溏心蛋和螺肉
完全没有拒绝的理由
马上拌一拌 开吃!!
根根分明的凉面沾满了麻酱的香气
丰富绵密的感觉在嗦面的时候就能感受到
鲜香、咸香、微甜、爽口
带来饱腹感的同时又能让人元气满满!!
筋道爽滑的凉面鲜咸爽口
浇上调好味的麻酱
一浇一拌 吃起来特别爽口
因为酷暑而丢失的食欲 瞬间召回!!
轻轻一碰 溏心蛋的蛋黄
仿佛就要流出来一般
诱惑力upupup~
主打甜味的螺肉
也为整份凉面带来了鲜嫩清爽~
妥妥的夏日必点单品主食!!
咖喱蛋包饭+唐扬鸡块
咖喱蛋包饭+唐扬鸡块
作为全新产品上线的它真的很优秀
正宗日式咖喱和蛋包饭的经典组合
还搭配香喷喷的唐扬鸡块
超奢华的口感+亲民的价位
诱惑力max 完全抗不住诱惑 马上打卡!
用金黄薄透的蛋皮
包裹着油亮喷香的米饭
淋上浓稠诱人的日式咖喱酱
摆上让人垂涎欲滴的唐扬鸡块
最后挤上蜂蜜芥末、番茄酱、沙拉酱
这样一道端庄俏丽的美味便大功告成
还未动筷 便感觉到一股子温馨与惬意~
外酥内软的唐扬鸡块
即使是在咖喱的酥香和浓郁面前
也丝毫不逊色~
一口下去 酥酥脆脆的外皮
携着紧实细滑的鸡肉送入嘴中
三种不同的酱汁混合
带来口感上的丰富体验
每吃完一个 都让人忍不住嘴角上扬~
将金灿灿的蛋皮和
透亮饱满的米饭都一起带上
别忘了还有胡萝卜、土豆、蟹味菇等丰富配菜
满满一勺入口 米饭香醇,咖喱浓香
实力派的美味 让人爱不释口!
建议先将蛋包饭和咖喱搅拌一下
使之充分混合 再食用
一口下去 似乎米饭的每一丝缝隙都被咖喱填满
再加上滑嫩的蛋皮和各色的配菜
每一口都是让人心动的满足感
香糯的米饭和各式的配料
都沉浸在咖喱的饱满汁水之中
脆香香的、美滋滋的,叫人爱不释口~
忌廉咖喱乌冬面
“忌廉”是奶油的意思
虽然忌廉和咖喱乌冬的组合听起来很黑暗
但是吃起来却瞬间打开小编新世界的大门
虽然奶油入面看起来腻味
但是味道却出奇地让人惊艳
上层是厚厚的奶油忌廉
底下是咖喱乌冬面
还配上了胡萝卜、土豆、蟹味菇等配菜
完全打破了乌冬面的传统模样
超级创新清奇的组合搭配~
端上来的时候可以先拌匀再食用
加入了忌廉奶油的咖喱汤底
一点都不违和
反而多了一丝奶香味和轻盈感
双重口感的巧妙综合 十分相称~
用筷子轻轻撩开白雪般的忌廉
开始享受飘香的金黄咖喱乌冬
没想到咖喱和忌廉这么相配
咖喱浓郁 忌廉绵密 乌冬弹牙
奶香味中和了咖喱的浓重
清爽的滋味特别适合夏天!!
嗦上一口韧劲十足的乌冬面
热腾腾的乌冬面上
裹挟着饱满浓郁的咖喱奶油香气
柔滑而不失筋道,Q弹而富有层次
那感觉真的太满足了~
豆乳团子卷
享受完丰盛的定食之后
就该安心地品尝一下饭后的可爱甜点
豆乳团子卷集齐了当下超热门的“豆乳家族”
豆乳蛋糕、黄豆粉、白玉团子、海盐奶盖
质朴纯粹的颜值
给人一种清新温暖的感觉~
黄白色调的豆乳团子卷呈盒子状
绵密细腻的海盐奶盖沾着黄豆粉
紧紧拥抱着这份可爱的甜品
简单的搭配却层次分明
让人超级心水~
先拿起顶上的白玉团子轻咬一口
绵软Q弹的白玉团子带着糯米香
夹杂着黄豆粉和奶盖的香醇
这滋味 又有传统手作糯米的醇厚
又有新式俏皮的软糯口感~
整体的简约风格下
却藏着“别有洞天”的内里
黄豆口味的奶油填注内心
外头包裹着绵密的蛋糕胚
奶油和蛋糕一入口
便在口中绽放独特美味~
黄豆粉的豆香、奶油的甜润
海燕奶盖的浓郁、蛋糕的细腻
四种不同的缤纷滋味在嘴中缠绵
刹那间在舌尖四散开来
融在口腔 滑进喉咙
过分幸福的感觉~
白雪葡萄
紫黑色的外观满是浪漫的感觉
顶部串成串的葡萄果肉尽显精致的仪式感
这可是一款宝藏饮品
雪白的奶盖、多汁的葡萄果肉
冰爽清凉的葡萄沙冰、牛乳味的冰淇淋
通通都藏在这可爱的胖fufu的杯子里~
底部是肉眼可见的丰富果肉
大块的葡萄果肉很软很厚实
没有酸涩感的同时还暗藏着丰富的汁水
清新自然的水果滋味令人满足
超多葡萄果肉垫底
再加上深深颤动味觉神经的冰镇葡萄沙冰
放入香浓的牛乳冰淇淋
最后倒入超级厚实的海盐奶盖
葡萄控们千万不能错过的梦幻饮品~
清清爽爽 超级适合夏天!!
特别适合困顿的午后来一杯
双旋甜筒
夏天的清凉
全都藏在这一抹青绿之中
一边是牛乳 一边是抹茶
青与白的纯粹色调
勾勒出夏日的清爽~
足足有三圈半的双旋甜筒
在炎热的夏天里是妥妥的降温神器
浓郁而不过分的双色冰淇凌
搭配着竹炭的甜筒底
超级治愈的日式feel~
入口顺滑 甜度适宜
清新纯正的抹茶香气
混合着浓浓的奶香
或浅或深的微苦回甘和奶香四溢
滑过舌尖 在唇齿间驻足
拿在手上 也是十足的小清新
冰冰凉凉的细滑冰淇凌和
底部香脆可口的竹炭甜筒底
带你解锁一整个夏天的美好~
在这里,你不仅能吃上一顿暖暖的饭
还能享受来自特饮和甜品的美好
藏在漳州钟法路の超治愈日式小食堂
真的超级暖心又美味啊~
地址:青年路附近旧教堂后面,食验站旁,建国海蛎煎斜对面
想吃正宗日式口味的炸猪排
那你一定要来上海高岛屋
商场7层的名藏炸猪排
不仅环境安静雅致
而且菜品卖相好看
吃起来还仪式感满满
掀开门帘走进店内,便能感受到浓浓的日式风格,暖黄色的空间使人更为放松。凳子、沙发结合的座位设计,满足不同客人的需求,左侧还有一处带有半隔档的用餐区,注重客人隐私。
除了招牌的炸猪排外,店内还提供各式套餐、主食料理、人气拼盘、炸物小食等。小编和小伙伴点了炸猪排套餐,猪排的分量和肥瘦程度都可以根据自己的喜好选择。
名藏的炸猪排吃起来仪式感满满,点好猪排后,店员会送上专门研磨芝麻的木杵,需要你自己磨碎芝麻再混合酱料,作为蘸猪排的调料。
每个桌上都会提供三种酱料,猪排酱、浓口猪排酱、沙拉酱。把酱料放到磨碎的芝麻里,香味马上就出来了。
金灿灿、热腾腾的猪排看上去十分诱人,日式猪排口感更加酥脆。小编点了肥瘦相间的,吃上去比较有肉汁感,会更香一点。
淋上沙拉酱的配菜很爽口,味增汤热乎乎的,喝下去身体都暖起来了,米饭也软糯香甜,如果米饭和汤不够,还可以免费“续杯”~
喜欢吃炸猪排的小伙伴
一定要去吃吃看哦~
Katsukura名藏炸猪排(高岛屋百货店)
地址:虹桥路1438号高岛屋百货7层
时间:周一至周日 11:00-21:00
交通:地铁10号线伊犁路站3号口
肉食控要疯!满满都是肉!人均18日式料理馆子,好吃到灵魂出窍说起日料
很多人心中之一感jio就是
贵
但今天小编要探的这家馆子
网上价格着实让人心动
偶然在网上看到这家店,小编都要惊呆了,趁着秒杀来上一波,两个美味大餐,41.6大洋到手~~
这家店是在凤凰小区南门对面,位置不难找,周围公交很多,随便坐一辆就到啦~~
进门的时候,店内人员会用说一句“いらっしゃいませ”(欢迎光临)。小编来的那天恰巧赶上饭点,店里吃饭的客人很多,所以等的时间略微久了一点。
经典肥牛丼套餐
荤菜:美国肥牛
凉菜:韩式辣白菜
素菜:蔬菜沙拉
甜品:红豆沙
主食:米饭
汤:味增汤
其他:温泉蛋
吃法
端上桌前,服务员 *** 姐会给顾客说明吃法~
在碗中间挖个窝,将温泉蛋倒入,挤上青柠汁,然后勺子搅拌,就可以开动啦~~
经典肥牛丼套餐,整体味道偏甜,肉肉的份量也是满满~配上泡菜吃,很解腻啦~~
赤焰烧鸟丼套餐
荤菜:鸡腿
凉菜:韩式辣白菜
素菜:蔬菜沙拉
甜品:红豆沙
主食:米饭
汤:味增汤
其他:温泉蛋
鸡腿肉微焦的外皮油光瓦亮,轻咬一口,鸡肉比较细嫩;深入细尝,嫩嫩的肉粒在舌尖摩挲,伴着米粒喷香的口感,使食客如入天堂。
▼
请认准这家店
店名:九丼日式烧肉饭
地址:盐湖区河东东街凤凰小区南门对面
营业时间:周一至周日 10:00-22:00
*本平台致力于推广盐湖区美食,但因季节变化导致的店内菜品变化,亦或者店家自身原因导致的开关门情况,本平台概不负责,为保证您可以正常品尝到美食,建议亲吃饭前提前联系店家,以防止某些特定因素的发生。
*口味因人而异,所有探店仅做参考。
编辑/长胖了的二萌子
? 环境优美,服务上心精致の料理
? 品质上乘,口感奢华令人陶醉
? 新店开业,超多福利等你来薅
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"Life Needs A Sense Of Ceremony"
| 快来看看福利 |
勇助烧肉酒场
50元抢100元超值代金券
*可叠加!手慢无!
来源:魔都团购公众号
日式传统烧肉盛宴,隐于魔都小巷中
上海四条地铁交汇处,距世纪大道站7号口150米,旁边就是繁华的陆家嘴金融贸易区,在这样寸土寸金的地方,藏着一家专做日式传统烧肉的小店,有一种“大隐隐于市”的感觉,但是“肉香不怕巷子深”。在大家的期盼下,终于开业了~
30年日料经验老板坐镇
老板是90年代在日本做烧肉店起家的,有着30多年做日料的经验,可谓是日料界的“大佬”。在游历全国多地后,回到故乡,开一家“家庭化小而美”的日式烧肉店,填满胃也温暖心。
高品质烧肉
日式烧肉对于肉质的要求之高不言而喻,坐飞机来的高品质牛肉,现点现切,从出生到生长过程都经受得住层层考验,严格的选择体系以及 *** 手法都更大程度地保证了肉的质量,吃进嘴里的瞬间就知道完全不一样。
性价比超高
谁说烧肉就一定要月入3w才配吃烧肉。老板秉承着让大家“花更少的钱吃到更好的日式烧肉”,性价比超高。新店开业还有超值福利,还不快冲!
招牌必点,本味炙烤
上等五品盛合
上等五種盛り合わせ
选恐患者一定要点的【上等五品盛合】,包含5种高品质牛肉。上等牛小排、上等牛肩肉、上等横膈膜、上等三筋肉、带骨牛小排,一次吃到爽!满满一大份,5种美味腹中相会~
虽是拼盘,但肉肉的品质却不糊弄。自带超吸睛的精美纹理,没开烤就勾得人口舌生津。咱就是说,老板也太实在了!
油嫩的牛小排、柔韧的三筋肉、细腻的横膈膜、爽滑的牛肩肉、劲道的带骨牛小排经过烤制后析出丰腴的肉汁,蘸上秘制的酱汁。一口吃下,肉香满溢,不断萦绕。
特选牛小排
特選カルビ
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【特选牛小排】品质更高,看看这红白相间的鲜嫩肉质,完美的肥瘦比例,入口层次感瞬间丰富起来!
将牛肉铺在烤盘上,炙烤出阵阵香气。牛小排油脂丰富,柔韧又鲜嫩,轻轻一按就有汁水往外冒。
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烤肉酱汁是肉肉的灵魂,店里秘制的三种酱汁:洋葱、大蒜、苹果、梨、猕猴桃等熬制的水果酱,烤肉酱油和柠檬醋,迎合不同口味的食客。将烤好的牛小排蘸上少许酱汁,味道更加丰富~
厚切特选牛舌
厚切リ上牛タン
不同于薄片牛舌,厚切的牛舌吃起来更有“肉感”,需要注意火候,掌握不好的话也可以让服务员帮忙烤~
烤制过后的牛舌质感柔嫩,吃起来还有一丝韧劲,十分让人着迷。拣一片带着热气入口,略烫的肉汁顺着舌尖旋绕于口腔,也太满足了!
蔬菜盛合
野菜焼き盛り合わせ
营养均衡也要吃点菜菜,推荐蔬菜盛合,无需纠结,直接点个大拼盘就好。
烤制后的蔬菜多了一丝香甜,蘸上水果酱,挑食的小朋友也会爱上!
什锦鲜蔬沙拉
野菜サラダ
爽口的沙拉清新又解腻,吃上两口沙拉清清口,还能接着吃肉肉!
爽口小菜
-YUUSUKE-
除了蔬菜沙拉,还有其他爽口的小凉菜,四宫格是海鲜冷拼,包含芥末章鱼、麻辣鲜蛤、芥末海螺片、照烧扇贝;泡菜三拼 (キムチ盛り合わせ)包含泡白菜、泡萝卜、泡黄瓜;凉拌四品 (キムチ盛り合わせ)包含菠菜,黄豆芽,蕨菜,酸辣红白萝卜丝,都很下酒。
匠心出品,道道惊艳
海鲜泡菜豆腐锅
海鲜キムチ鍋
热乎乎的【海鲜泡菜豆腐锅】,喝下一口,唤醒沉睡的味蕾。
浓郁的辣白菜,搭配上弹嫩的海鲜,再加上柔滑的豆腐,口感非常丰富,寒冷的冬天吃上一口十分治愈。
石锅牛肉拌饭
牛肉和米饭放入滚烫的石锅中,上桌自带bgm的石锅牛肉拌饭,将丰厚的酱汁与米饭搅拌在一起,一口米饭一块牛肉。牛肉十分细嫩,香辣的酱汁配米饭简直一绝,
午市套餐
ランチ
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工作日想吃烤肉了也可以来吃午市限定的套餐,【上等烧肉定食】包含:上等牛小排,横膈膜,牛肋条,小泡菜,小沙拉,小味增汤,米饭,甜品(巧克力大福/香草大福),一个人也要好好吃饭呀,供应的时间是上午11点到下午2点。
饮品
来日式餐厅哪儿有不喝嗨棒的道理!苏打水+威士忌的融合恰到好处,苏打水带来的清爽畅快的特别口感将繁复的风味层层抽丝剥茧般地化开,让清淡的风味也能在口中立体的表达出来。
沙瓦的口感偏酸,水果味很突出。推荐【柠檬味沙瓦】和【水蜜桃味沙瓦】,喝下一口,碳酸的气泡感十分畅爽~
深夜食堂,温馨舒适
YONG
ZHU
进店的瞬间就被浓厚的日式气息包围,日式榻榻米的装修私密性很好,舒适又温馨,一些小细节也十分走心。
高挂着的灯笼,给店里覆盖上一层暖黄的灯光。原木的回廊、桌椅间,点缀异域特色的壁画,身处其中,氛围感十足,好像穿越到了京都街头。
寂寞的夜,总有一家烧肉店在等你...
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勇助烧肉酒场
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来源:魔都团购公众号