南瓜的功效有:1，长期食用南瓜，有助于补中益气，能够起到降血脂，降血糖，清热解毒，利尿通便，促进生长发育，保护胃黏膜的作用。2，南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素c，可以健脾，预防胃炎的发生。3，还可以使皮肤变得细腻白皙。并且有中和致癌物质的作用。4，并且对于儿童佝偻病，中老年骨质疏松都有一定的预防功效。5，南瓜中含有维生素D，有促进钙，磷元素吸收，进而能够起到强筋壮骨的功效。
By 林乡6196572983
用料- 五花肉 100克
- 嫩南瓜 500g
- 葱姜蒜 少许
- 味极鲜 1/2小勺
- 盐 1/2小勺
- 料酒 1勺
- 甜辣酱 2勺
- 味精 1克
- 青红辣椒 少许
1、嫩南瓜洗净去蒂后切成薄片
2、备好葱姜蒜
3、青红辣椒洗净去蒂去籽，切成小块备用
4、五花肉洗净后切成薄片
5、起锅放入五花肉，煸炒出油后淋入料酒炒香
6、加入味极鲜炒匀上色
7、加入甜辣酱，炒匀至香
8、加入葱姜蒜炒香后，翻炒均匀
9、加入青椒和南瓜，翻炒均匀至南瓜断生
10、加入盐、味精和红椒翻炒均匀至入味
11、出锅装盘
12、即可食用
13、一道美味的五花肉炒南瓜就做好了
小贴士南瓜炒熟透即可，不宜炒太熟烂了，熟烂就没了美观，南瓜本身带甜味，所以尽量少加盐，清淡一点更好吃。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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1块南瓜4个鸡蛋，秘制一做，比大鱼大肉解馋，出锅馋的流口水南瓜是咱们经常吃的一种食材，它的味道和口感都非常好，今天咱们就用南瓜来跟大家分享一道特别好吃的美食，南瓜鸡蛋饼，这样做出来的南瓜鸡蛋饼鲜香味美，而且做法特别简单，做出来之后色香味俱全，光看着就让人非常有食欲，很想吃上两口。这道南瓜饼的烹饪步骤比较少，做法也比较简单，很容易就能够将它做出来。
【南瓜鸡蛋饼】
【烹饪食材】南瓜，鸡蛋，小葱，食盐，面粉，香菇，青椒，小米椒，生抽，蚝油，白糖，黄豆酱，食用油
【烹饪步骤】
1、南瓜鸡蛋饼，这样做出来的鸡蛋饼非常好吃，鲜香味美，做法简单，咱们一起来准备一下南瓜鸡蛋饼需要用到的烹饪食材，先准备适量的南瓜，两个鸡蛋，一根小葱，适量的食盐，适量的面粉，面粉不要太多，太多的话口感就不太好了。再准备3~5个香菇，一根青椒，3~5根小米椒，适量的生抽，蚝油，白糖，黄豆酱和适量的食用油就可以了。
2、取出南瓜清洗干净，切掉外皮，然后再将南瓜切成厚片，在切厚片的过程中，将南瓜的瓜瓤切去就可以了，将它们装入盘中，然后整理散开，放入到蒸屉中，大火蒸10分钟，蒸好以后取出将它倒在碗中。接下来取出擀面杖，用擀面杖将南瓜打成南瓜泥。等到南瓜泥变成比较细腻的状态就可以了。
3、将南瓜泥稍微晾凉一下，然后再取出咱们准备好的4颗鸡蛋，将这4颗鸡蛋直接打入到碗中，将蛋液和南瓜糊搅拌均匀，一定要搅拌得充分一点，搅拌好了之后再放到一旁，接下来取出小葱清洗干净。
4、将洗干净的小葱切成葱花，然后放到鸡蛋南瓜液中，再加入一勺食盐，再加上适量的面粉，充分搅拌均匀放到一旁备用，把准备好的香菇切片，然后切碎丁装盘备用，再把青椒先切成丝，然后再切碎小米椒，切完装盘备用。
5、准备一个小碗，在小碗中倒入一勺生抽，一勺蚝油，两勺白糖，一勺黄豆酱，再加入适量的清水将它们搅拌均匀，这样料汁也调好了。料汁调好之后，咱们先把它放到一旁，然后将炒锅取出来，在炒锅中倒入适量的食用油。
6、食用油可以稍微多一点，然后咱们将南瓜糊全部倒到锅中开小火煎制，将其摊平整，煎至底部定型之后搅动一下，让南瓜饼受热均匀，用铲子将南瓜饼翻面，继续煎至饼子表面金黄，然后盛出来。把香菇碎下入锅中，翻炒至香菇碎变软，倒入料汁，搅拌均匀，将料汁搅拌烧开，放入南瓜饼，倒入辣椒碎。辣椒碎煮至断生就可以了。
【小贴士】
1、在烹饪这道菜品的时候，一定要注意火候的把握。
2、南瓜的瓜瓤一定要去掉，否则会非常影响口感和味道。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
酸辣南瓜丝，这样做吃起来脆酸辣南瓜丝
时间：两分钟
喜好：酸
营养功效：降压降糖，
适合：老年人
南瓜在人们的生活里，是一种非常甜的瓜类蔬菜，每年夏秋季节的必吃的一道菜，在农村地里到处是南瓜，很好养活，嫩南瓜含水丰富，口感脆爽，现摘现炒就能吃，老南瓜质地软嫩，口味甘甜，可以放的久一点，老南瓜适合锅里炖，嫩南瓜则用来炒菜。今天的这道酸辣南瓜丝，是用嫩南瓜炒出来的，手工切出来的南瓜丝，吃起来有妈妈的味道，香醋和辣椒的香味与南瓜丝融合，营养开胃，还健康。
材料
小南瓜300克
红椒30
蒜末克，
姜丝五克
调料
盐三克
味精一克
豆瓣酱适量
白醋适量
食用油适量
食材处理
将红辣椒切断后把里面的辣椒籽去掉，再切成细丝，洗干净的南瓜削一下皮，切成片后在切细丝。
做法演示
之一步锅热了倒油，放入葱姜丝和蒜末一起爆香，第二步倒入切好南瓜丝，第三步放入红辣椒丝，第四步加一勺盐、一点味精，适量白醋和适量豆瓣酱，第五步翻炒入味，再淋入热油炒匀。第六步盛入盘中即成。
食物相宜
美白肌肤：南瓜、芦荟。
健脾益气：南瓜、牛肉。
润肺益气：南瓜、虾仁。
*** 指导
切好的南瓜丝放大碗里，加清水洗去表面的淀粉，沥干水分，沥干的南瓜丝放锅里炒就不会出现粘锅，吃起来口感非常爽脆。
油热放花椒粒激发香味，放葱姜蒜爆香，在下南瓜丝大火快速翻炒，如果在锅中停留时间长了，失去爽脆的口感，放调料炒一分钟出锅味道刚刚好。
“秋季进补，来年打虎”，建议常吃“3菜3果”，润燥护肺，身体棒进入秋季以后，不论是自然界的动物，还是我们都开始进入了收藏阶段，这个时候正是进补的“黄金期”，为身体储备能量，抵御秋季带来的不适。
俗话说：“秋季进补，来年打虎”，秋季适当的进补可以弥补夏天对于身体的消耗和损失，也为秋冬打好基础，有个棒棒的身体，建议：多吃3菜3果，润燥护肺，平安度秋。
保平安的“3蔬菜”
1.莲藕——润燥止渴
推荐做法：【清蒸藕合】
1.准备一块五花肉去除肉片后，先切成片再剁成肉末放入盆中，大葱破开切成葱花，生姜切成末，和肉末放在一起，加入食盐3克、鸡精2克、胡椒粉2克、生抽10克、香油5克。
2.再打入一个鸡蛋，鸡蛋能使馅料更加嫩滑，顺着一个方向快速搅打2分钟，打出肉馅的胶质，这样馅料更容易成团有弹性。
3.准备两节莲藕把外皮削干净，切成和硬币差不多厚的藕片，在藕片上均匀撒上淀粉增加藕片的粘合力。
4.抓一把馅料，在虎口处团成肉丸放在藕片上面，用另外一个藕片盖住轻轻压平，藕盒就做好了，注意馅料不要放太多以免溢出来。
5.蒸锅中水烧开以后放入准备好的藕盒，开中火蒸10分钟就可以了。10分钟以后我们把藕盒取出来，均匀淋上蒸鱼豉油、撒上葱丝，把烧至200度的热油浇在葱丝上面，激出香味，这道清淡爽口的清蒸藕合就做好了。
2.木耳——滋阴润肺
推荐做法：【清炒山药木耳】
1.准备一小把木耳，提前放在清水中浸泡2个小时。山药一根，把外皮削干净切成菱形片，放入清水中倒入一点白醋浸泡一会儿，以免氧化变黑，准备半个红椒，切成菱形片。
2.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点植物油防止营养成分流失，水烧开以后把山药倒入锅中，焯水1分钟左右，把锅中的浮沫打干净，倒入木耳和红椒，继续焯水10秒钟倒出来，快速用清水冲洗干净，以免食材回软。
3.锅内烧油，油烧热以后把山药、木耳、红椒一起倒入锅中，加入食盐2克，鸡粉2克，开大火快速颠锅翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉增加调料的吸附力，淋入少许明油提亮色泽，翻匀以后即可出锅装盘，这道清脆爽口的清炒山药木耳就做好了。
3.南瓜——补中益气
推荐做法：【醋溜南瓜丝】
1.准备一段嫩南瓜，把外皮削干净，先切成薄片再切成细丝，切好以后用清水泡上。青椒红椒各一片，都切成细丝；生姜切成姜丝，大葱破开切成葱粒，大蒜切成蒜片，放在一起备用。
2.把南瓜丝和青红椒丝焯一下水：锅内烧水，把南瓜控干水分、温水倒入锅中，停留几秒以后把青红椒丝放入锅中，快速焯水至南瓜丝断生，把它们倒出来控水备用。
3.锅内烧油，油热以后，放入葱姜蒜和干辣椒3克一起翻炒出香味，放入南瓜丝和青红椒丝，快速翻炒几下，放入食盐2克，鸡粉2克，继续翻炒化开调料。
4.倒入白醋4克继续翻炒，醋要早一点添加，这样南瓜丝有脆脆的口感，淋入辣椒油5克，提亮南瓜丝的色泽，翻炒均匀以后，即可出锅装盘，这道爽口开胃的醋溜南瓜丝就做好了。
保平安的“3水果”
1.苹果——生津解渴
推荐做法：【苹果煎饼】
1.准备新鲜的红苹果两个，削净外皮，把其中一个的苹果，先切成均匀薄片再改刀切成小粒，放入清水中洗一下，防止氧化变色，水分控出备用。
2.在苹果粒中加入白糖20克，面粉100克，用力抓揉一会儿，抓出苹果中的水分，整个过程不需要加水，苹果汁就已经足够，把它们糅合在一起，和成一块粘性的苹果面备用。
3.把另一个苹果也切成小粒用来做馅心，切好之后把锅烧热，倒入苹果粒，翻炒1分钟左右，苹果变软以后淋入少许水淀粉，增加苹果粒的粘性，翻匀后即可盛出备用。
4.在苹果面中撒入少许干面粉，取出适量的面团把它摁扁，放入一勺苹果馅，在虎口处边转动边收紧开口，馅料包严以后放入芝麻盒中，均匀裹上白芝麻，放在手心处压扁，苹果饼的生坯就做好了。
5.起锅开小火，均匀刷上植物油，油温5成热时，把饼坯依次放入锅中，盖上锅盖烙3分钟，饼周围变色以后在上面淋一层植物油，锁住饼内部的水分防止烙糊。
6.把饼翻一下面，这时饼的底面已经烙成金黄色，翻过来之后再烙3分钟，饼两面都呈金黄色时即可出锅，这道软糯香甜的苹果煎饼就做好了。
2.柚子——消除疲劳
推荐做法：【蜂蜜柚子茶】
1.准备一个新鲜的柚子，先用食盐把柚子皮搓洗一遍，去除上面的杂质和蜡，用清水冲洗干净，把柚子黄色的表皮全部刮下来，尽量不要带白色的瓤会有苦味，再把柚子皮切成细丝，切得越细越好。
2.柚子从中间切开，用一半就够了，把里面的果肉剥出来。再准备适量的冰糖备用，喜欢甜一点的就多放点冰糖。
3.锅内烧水，水烧开以后把柚子皮放入锅中，去除里面的苦涩味，大约煮30秒钟倒出来控水备用。
4.锅内倒入开水，放入果肉、冰糖、柚子皮，水的量要没过果肉，开大火煮至，不停地搅拌把冰糖熬化，大约煮5分钟，果肉全部散开、柚子皮变软以后，转为小火继续熬煮40分钟。
5.把果肉中的水分熬干，期间要不停地搅拌以免糊锅，熬成果泥状就可以了，倒在保鲜盒中晾凉，晾凉以后倒入适量的蜂蜜搅拌均匀就可以了。
6.做好的蜂蜜柚子茶放入冰箱冷藏3天再食用，能够减少柚子皮的涩味，口感更加清新香甜，密封放入冰箱中冷藏20天也不会坏，什么时候想喝随时冲。
3.甘蔗——润燥和中
推荐做法：【甘蔗银耳莲子羹】
1.准备适量的百合，一把莲子用温水泡软，把莲子的芯去除，否则苦味太重，用清水洗干净。适量的甘蔗肉，切成小条洗干净。适量的红枣，从中间切开把核去除，清洗干净备用。泡发好的银耳，去除硬根后撕成小块。
2.砂锅中倒入适量的清水，把刚刚处理好的原料全部放入锅中，撒入一把冰糖，盖上锅盖先大火烧至上气再转中火炖煮40分钟，充分炖出银耳的胶原。
3.40分钟以后打开锅盖看一下，晶莹剔透，清甜味十足，这道清甜甘润的甘蔗银耳莲子羹就做好了。
（夏天）
沈瓜你吃过吗？灾荒年的主打菜，用青椒炒微甜，3步骤就好“甜瓜怎么卖呀？”这两天热，解暑正好，我拿起一个来闻了闻，怎么一点也不香呢？
“这是沈瓜。”卖菜的老太太纠正。
“省城出产的瓜吗？”我忍不住开了个玩笑。
“六零年那会儿，家家户户都种，现在种的人少了，种子还是网上买的呢。味道跟黄瓜差不多。”老太太一本正经的回答。
“好多钱一斤嘛？”
“跟黄瓜一个价，两块钱一斤。”
“一斤二两，你给两块钱就是了，好吃下回又来。”
“你种了好多呀？”
“四五株，家里就我一个人，吃不了多少。”
“沈瓜可不可以像黄瓜一样做腌菜嘛？”
“没吃过，不晓得，一个人吃饭吃啥子都不香，懒得去麻烦。”老太婆笑笑。
“这是什么瓜？”
“这是沈瓜。”
买菜的人来来去去，许多人都会停下脚步看看，好奇的问问，老人不厌其烦的回答，完全冷落旁边的蔊菜和黄瓜。然而，我转了一圈回来却发现，蔊菜已经卖完，黄瓜所剩无少，而沈瓜还剩一堆。
也许沈瓜对于老人有着非同寻常的意义，也许老人特别喜欢沈瓜清爽的口感，但是，更多的人对于陌生的沈瓜，有看的兴趣，无吃的冲动。
“看看，这是啥？”我拿起沈瓜递给老汉儿。
“香瓜。”老汉儿闻了一下，摇摇头，“一点儿都不香，你又买到歪货了。”
“你老人家一点不晓得忆苦思甜，想想灾荒年，你是不是天天吃。”
“没见过，没吃过，。”老汉儿哼了一声，“你就晓尝新鲜。”
“别人六年顿顿吃，哪里啥子新奇菜嘛。”
“那你怎么认不到啊？净听别人说。”
“我保证没得毒。”
“最后弄这个，免得影响了其它菜的味道。”老汉儿斩钉截铁。
拿沈瓜煮鸡蛋应该可以。但是我在削皮时，变改了主意。沈瓜的肉质明显比黄瓜紧实，更像是南瓜，肯定用青椒炒，味道更好。没有吃过的东西，只能摸索着做。
欢迎来到我给老汉儿做美食，我是你们的老朋友李慧敏。今天我们分享的菜品是青椒炒沈瓜。
我给老汉儿做美食·青椒炒沈瓜详解
菜品特点：新鲜时令 营养丰富 清爽微甜 老少皆宜
【主料】：新鲜沈瓜1个（约550克）
【配料】：青椒2个
【佐料】：小葱、调和油、盐、味精适量
——【开始 *** 】——
第1步，沈瓜去皮去瓤，切片。用勺子去瓤，方便快捷，强烈建议一试。
第2步，青椒去蒂去籽，切成小段；小葱摘洗干净，切成葱花。斜刀切，青椒会成马耳朵状，十分可爱。不能吃辣的朋友可以选择柿子椒，甜而不辣。葱花增色增香实在好。
第3步，加热锅，倒入调和油，油温五成热，放入青椒炒香；倒入沈瓜一起翻炒至熟；加盐加味精调味，起锅撒上葱花即可。沈瓜糖分含量较高，易粘锅，可以加入少量清水焖煮。
【时令厨房温馨小贴士】
1、沈瓜清淡爽口，素炒本以保持原味。
2、炒素菜，大火快炒，口感爽脆。但是，如果家里有牙口欠佳的老人，可以加入适量清水焖煮一下，口感柔和，易于消化。
这道菜你学会了吗？有什么心得呢？
关注——我给老汉儿做美食，收获轻佐料川味！
一健脾，二排毒，三明目，四通便，夏天多吃这瓜，软糯香甜营养高一健脾，二排毒，三明目，四通便，夏天多吃这瓜，软糯香甜营养高
在中国人几千年的饮食文化中，总结出了一条宝贵的经验，就是“应季而食”。当季的食物是顺应时节的，不仅营养丰富，而且味道鲜美，价格也便宜，是最适合吃的。
俗话说：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，夏天是各种瓜类蔬菜上市的时候，比如丝瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜等，十分新鲜，而且价格便宜，营养也十分丰富，今天给大家介绍一种瓜，5块钱就能买一大个，够吃好几顿，它就是南瓜。
夏天很多人都爱吃西瓜，吃多了会让身体受寒，并不健康，不如多吃些南瓜。夏季是南瓜成熟的时候，一个个颜色金黄，看着就很有食欲。
南瓜做熟后口感软糯，味道香甜，十分好吃。它的营养价值也很高，含有丰富的膳食纤维、果胶、铁、钴、多糖、类胡萝卜素、维生素C等物质，有清热解毒、促进消化、补血明目、润肠通便、美容养颜等好处。南瓜性温味甘，能健脾养胃，不懂吃就可惜了。
在菜市场，5块钱就能一个大南瓜，可以蒸着吃，或是煮粥、炒菜，还能做成很多美食，今天给大家分享一下南瓜的好吃做法，学会后做给家人吃，对身体好。
一、清炒南瓜
准备南瓜、生姜、香葱、蒜瓣、生抽、白糖、食盐、食用油。
1、南瓜去皮、去瓤，洗干净后切成小块。红辣椒切段，小葱切葱花，生姜、蒜瓣切末。起锅烧油，放入蒜末、姜末、辣椒圈爆香，倒入南瓜块翻炒一会儿。
2、大火炒一会儿，南瓜五成熟后加入适量食盐、生抽、白糖调味，倒入适量清水，小火炖3分钟，完全熟后后转大火收汁，撒上葱花翻炒均匀，即可出锅。
二、蛋黄焗南瓜
准备南瓜、咸鸭蛋、玉米淀粉、食盐、食用油、白糖。
1、南瓜去皮去瓤，洗干净后切成1厘米宽的长条。烧一锅开水，放入南瓜条煮一会儿，半熟后捞出沥干水分，裹上一层干淀粉。起锅放油，烧热后放入南瓜条，炸至颜色金黄后捞出沥油。
2、咸鸭蛋剥壳，取出咸蛋黄放入碗中，用勺子压碎，蛋白直接吃掉。锅里留底油，放入压碎的咸蛋黄，加适量盐、白糖，小火慢慢炒一会儿。
3、炒至咸蛋黄起沙，出现很多泡沫时，倒入炸好的南瓜条，快速翻炒均匀，裹上一层咸蛋黄，即可关火炒锅，吃起来外酥里糯，味道特别鲜美。
三、南瓜千层蒸饼
准备面粉、南瓜、酵母、白糖、食用油。
1、南瓜去皮去瓤，洗干净后切成薄片，装进盘子里，放入烧开的蒸锅里蒸15分钟，蒸至软烂后取出，加入适量白糖，用勺子压成南瓜泥。
2、等到南瓜泥不烫手后，加入酵母粉、面粉，下手和成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖的地方发酵2小时，变成两倍大即可。取出面团加点干面粉，揉成光滑的面团。
3、用擀面杖把面团擀成长方形的面片，厚度在3毫米左右。表面刷上一层食用油，用刀在四条边上划几道，然后边缘向中间折叠，最后叠成一个有很多层的饼胚。
4、蒸笼里垫上打湿的笼布，把做好的饼胚放进去，盖上盖子发酵20分钟，等到饼胚变大后就开大火蒸20分钟，关火后焖5分钟，就可以拿出来吃了。
四、红糖南瓜饼
准备南瓜、糯米粉、白糖、红糖。
1、南瓜去皮洗干净，切成小块，放入蒸锅里蒸15分钟，变得软烂后取出，加入适量白糖压成南瓜泥，分多次加入糯米粉，揉成一个光滑不粘手的面团。
2、用手揪下一团，揉成圆球后用拇指在中间按出一个窝，放入一勺红糖，然后把面团收口，再次揉成圆球后压扁成小饼。
3、锅里倒入适量油，烧至五成热时放入南瓜饼，小火煎一会儿，底部定型后就翻面，煎至两面金黄后即可出锅，吃起来外酥里糯，红糖馅儿特别香甜。
南瓜的好处太多了，一健脾、二排毒、三明目、四通便，夏天要多吃，简单一做软糯香甜，老人孩子都爱吃。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
这个菜少年的时候原来这么好吃，差点错过了南瓜是一种非常好的食材，除了老南瓜以外，南瓜花、小南瓜、南瓜藤尖都可以吃，并且风味独特，绿色健康，很受大家的追捧。
清炒小南瓜丝清新爽口，绿色健康，色泽明丽清爽，并且操作简单，是很值得为家里老人和小孩子做的一道家常菜。
配料：小南瓜1个，青椒2根，小葱1根，大蒜2颗，猪油，盐，白糖，蚝油，鸡精，胡椒面，醋
*** 步骤：
1、小南瓜洗干净，去蒂、去肚脐，切成细丝
2、青椒剁碎成末，小葱切葱花，大蒜剁成末。这里的小青椒用长青椒更好，带一点辣味。
3、起锅，锅热放一块猪油，猪肉热了下蒜末、青椒末炒出香味
4、下南瓜丝，大火翻炒至变色变软，下适量盐、白糖、蚝油、胡椒面，翻炒均匀
5、南瓜快熟的时候，倒入几滴醋，加鸡精，翻炒均匀，撒葱花就可以关火起锅啦
小建议：
1、炒南瓜丝更好用猪油，会更香更好吃
2、加几滴醋是为了保持南瓜爽脆的口感，但是也不能太早加醋，否则容易炒不熟
3、小南瓜本身味道很好，只需要加基础调料油、盐、鸡精就会很好吃啦，调料不齐全也不怕的
时间过得真快啊，居然马上就七夕了啊！
昨天朋友圈已经看到有人说开始打算七夕礼物了呀！
其实呀，一日三餐四季，过日子琐琐碎碎，终究还是要落实到油盐酱醋茶，嫁对了人，天天都是情人节呀！
晒晒老公做的一日三餐，虽然都是家常小菜，但是餐餐用心 *** ，荤素搭配，好吃不重样。不过，随着时间推移，渐渐从4个菜到3个菜，偶尔也会0个菜，饭都省了，哈哈！
晒朋友圈，有个网友感慨：“宠妻狂魔”啊，看得我也想结婚了！”
第1餐，茭白炒肉丝，清炒紫土豆丝，四季豆烧茄子，丝瓜鸡蛋汤。
3菜1汤，我家的标配。
做法从菜名上可以看出来，2个是炒菜，1个是先炒后烧，还有1个是快手蔬菜汤，我家的特色就是蔬菜多于荤菜，有茭白、土豆、四季豆、茄子、丝瓜、红椒、青椒7种蔬菜哦，很适合初秋的季节。
第2餐，咸菜肉丝炒蘑菇，清煮花生，红烧排骨，平菇鸡蛋汤。
你知道吗？蘑菇、咸菜、肉丝真是绝配啊，看着其貌不扬，但是真的好鲜美，超级下饭，分分钟光盘！
花生，是嫩嫩的花生，跟北方的不一样，本地特色，更好吃最简单的做法就是主食，加盐拌一拌，一咬鲜汁四射，鲜美极了！
红烧排骨是儿子的更爱，从当下的价格来看，也算一个硬菜了，哈哈！
第3餐，韭黄炒鸡蛋，白灼黄秋葵，豆腐炒蘑菇，玉米炖鸡汤。
我家很少去外面吃，最喜欢在家里吃饭，清清爽爽，好吃不贵，就喜欢这些清淡小菜，调料一般就黄酒、盐、酱油，其它调料都很少用，尽量保持食材的原汁原味，营养也好。
比如秋葵这个菜，就是焯水，然后留一点水，加点酱油。吃的时候，蒂头不吃，其余一口吃进嘴巴，粘液不外流，营养不流失哦。千万别切了再焯水哦，这样粘液就损失了。
豆腐煎至两面金黄以后，不用起锅，依次加蘑菇、肉丝、芦笋翻炒，加少许水，留点汤汁更好吃。
第4餐，鸡腿炒辣椒，炒花蛤，丝瓜菌菇汤。
告诉你呀，老公特别喜欢做鸡腿的菜，不炖也不烤，更爱炒着吃。
做法很简单，鸡腿去掉骨头，鸡皮向下先煎一煎，翻面也煎一下，然后加入洋葱和辣椒翻炒，洋葱炒得略熟一些，略带甜甜的，很好吃哦。
第5餐，红烧牛排骨，丝瓜炒鸡蛋，菠菜菌菇汤。
吃腻了猪排骨，老公特意买了牛排骨，跟猪排相比，多加一些香料，时间炖久一些，其它差不多，很好吃的。
丝瓜炒鸡蛋，是经典家常菜，是现在最当季节的菜，最后记得一定要留点汤汁，很鲜美呀。
第6餐，红烧鳊鱼，茭白炒娃娃菜，菌菇菠菜汤。
有鱼有肉，有荤有素，有蔬菜有菌菇，味道鲜美，营养丰富，花钱不多，吃得舒服，很喜欢。
特别是这个鳊鱼，味美汤鲜，这个鱼汤用来拌饭吃，鲜得眉毛都掉下来啊！
我一口气喝了3碗鱼汤，过瘾！
第7餐，玉子豆腐炒蔬菜，双椒炒肉丝，平菇排骨汤。
玉子豆腐，以前叫日本豆腐，切片煎过以后再炒，外焦里嫩，香香软软，比直接煮汤等要好吃很多。这个菜里加了玉子豆腐、蘑菇、芦笋、肉丝。
双椒炒肉丝，里面加了青椒和红椒，看着红红绿绿的，也是小清新呢。
第8餐，鸡腿炒洋葱，蘑菇茄子炒肉丝，番茄鸡蛋汤。（我就说老公超爱鸡腿吧？哈哈！）
番茄鸡蛋汤，做法简单，但是看着好看，吃着好吃，营养超级好，特别解渴的感觉，喝了全身舒爽！
第9餐，蘑菇秋葵炒肉丝，酱爆花蛤，鸡苗菜豆腐汤。
花蛤，是我的更爱，又便宜又好吃，大概是更便宜的海鲜了吧，加点黄豆酱一炒，加点辣椒酱那就更好，绝了！
鸡苗菜，是我们这边土话，不知道是“鸡毛菜”还是“鸡苗菜”，反正就这个发音，其实就是萝卜菜苗，煮汤特别鲜美！今天看到菜场里，立刻买了一把，好喝！
第10餐，韭黄炒蛋，青椒南瓜炒肉丝，油豆腐娃娃菜汤。
简单又好吃，很鲜美的家常菜。
第11天，既无饭，也无菜，连碗也省了，只要洗一个大盘子。
家常版大盘鸡盖面，不正宗，但是很好吃，很鲜美，适合我家的口味。
因为我家不太会吃辣，所以没加红辣椒，但是加了绿色的小辣椒，还是有一点点的隐约辣，哈哈！
怎么样？我的老公是不是很棒呀？
争取再接再厉，再创辉煌呀，哈哈！
美食推荐：佛手白菜，橙汁山药，椿芽白肉丝，辣椒炒南瓜丝佛手白菜
材料：肉末300g、白菜帮7片；胡椒粉适量、生粉适量、盐适量、葱适量、香菜1把、大蒜适量、牛肉羹汤料1匙
做法
1、肉末下适量盐 生粉 胡椒粉腌制30分钟左右。
2、白菜洗净，留白菜帮备用。
3、白菜帮入水焯烫。
4、取一片白菜，在上面均匀切3刀。
5、将肉末摆放到白菜帮中间。
6、卷起。
7、将卷好的佛手白菜摆放到盘中。
8、锅里加适量水，将白菜放到上面蒸8分钟。
9、另起一锅，锅里热油，加入蒜末爆香。
10、然后加入适量香菜和葱段，快速翻炒。
11、加入调好的牛肉羹汤，煮开。
12、最后将煮好的汤汁淋到佛手白菜上面
橙汁山药
材料：山药200克 ，橙汁50克， 蒜末、青椒片、红椒片各少许， 盐3克， 白糖2克 ，水淀粉、食用油各适量
做法:
1 、把山药去皮洗净切成丁。
2 、锅中加适量清水烧开后加入少许盐；倒入山药，煮约1分钟至熟；将煮好的山药捞出。
3、 用油起锅，倒入蒜末、青椒片、红椒片炒香，倒入山药炒匀均匀。
4、倒入橙汁， 加少许盐、白糖， 翻炒至入味，加水淀粉勾芡，再加入少许熟油炒匀即可。
椿芽白肉丝
材料：猪肉300克、白糖10克、口蘑酱油15克、味精2克、嫩椿芽（或大蒜，就叫蒜泥白肉丝）20克、辣椒红油30克、姜、葱各20克、净莴笋70克、花椒20粒、精盐3克。
做法：1.选用猪后腿肉的臀肩部位，用清水洗净后，放入冷水锅，加入花椒、姜、葱，用中火慢慢加热煮沸10分钟至熟透。以刚断生为度，不可煮。捞起晾冷，切成长8厘米，粗0.3厘米的丝子。
2.莴笋去皮，切成同肉丝相同的丝子，撒几颗盐码味，先放入盘内垫底，上面放肉丝。
3.小碗内放上白糖、味精、口蘑酱油、红油，调均匀淋在肉丝上面。
4.椿芽临上桌时放入沸水锅内烫3秒钟，刚断生，立即捞起，不能烫过火，否则香味不浓，失去风味，然后再切成细颗粒，撤在肉丝上面即成。
辣椒炒南瓜丝
材料：南瓜250克，青椒50克、干红辣椒15克，花椒油、香油各3克，花生油适量，葱花、蒜末、食盐、味精、料酒、清汤各少许
做法：1．南瓜去皮、瓤，洗净切成丝，泡入凉开水中；青椒洗净，切丝；干红辣椒用开水泡一下，切丝。
2． 炒锅置旺火上，加入花生油烧至五成热，煸香干红辣椒丝，下入葱花、蒜末、青椒丝、南瓜丝炒匀，调入料酒、花椒油、食盐、味精和少许清汤快炒入味，最后加入香油盛盘。
清炒南瓜丝做法, 怎么做清炒南瓜丝？清炒南瓜丝是一道清爽可口的家常小菜, *** 简单,是许多人喜爱的下饭菜肴。以下我来介绍如何做到色香味俱全的清炒南瓜丝:
1. 选择南瓜。更好选择果肉细嫩厚实、味道鲜美的小个头南瓜,如金丝南瓜。捏压南瓜果皮判断南瓜熟度,避免老生或未成熟。
2. 削皮切丝。南瓜去皮切长条,再横切成细丝。南瓜丝宜细长均匀,控制在2-3毫米厚度。南瓜丝切得太厚不易炒透,太薄则难以翻炒。可以用刨丝器或菜刀切成均匀的南瓜丝。
清炒南瓜丝做法, 怎么做清炒南瓜丝？
3. 放盐抓拌。切好的南瓜丝放入大盆中,加入少许食盐,用手抓匀,稍抓出些南瓜汁。这可以提鲜,也利于南瓜丝的翻炒。
4. 热油爆香。起锅下油,以中火热至六成热,放入切好的红辣椒段略炒,然后投入南瓜丝快速翻炒。
5. 加入调味。加入适量盐、味精、白糖,也可以加入少许鸡精增鲜。快速翻炒均匀,让南瓜丝在高温下快速入味。
6. 翻炒至熟透。用铲整体快速翻动南瓜丝,确保均匀翻炒至断生,但不要炒久到软烂。整个翻炒时间控制在1-2分钟。
清炒南瓜丝做法, 怎么做清炒南瓜丝？
7. 淋入芡汁。准备好水淀粉芡汁,南瓜丝炒熟时倒入锅中,迅速翻炒均匀,使南瓜丝上淋轻薄的芡汁,增加鲜亮度。
8. 起锅盛盘。关火前加入少许香油,烹出香味。起锅后撒上葱花即可。清炒南瓜丝更好热吃,搭配米饭更佳。
清炒南瓜丝做法, 怎么做清炒南瓜丝？
秘诀是切丝匀细、高温快炒、让南瓜丝在保持脆嫩的同时入味翻炒熟透,这样的清炒南瓜丝才会可口鲜美。可以根据个人口味调整使用的配料和调味品, *** 出自己的特色南瓜丝。
