.这几天气温一下子上去了.胃口也下降了好多.以前都吃个精光.最近天天剩饭.饭倒掉可惜了.只能把隔夜饭重新烹饪一下.一人一碗吃炒饭.结果……嗯.真香！今天早餐就做一道让隔夜饭华丽升级的灵魂炒饭～腊肠炒饭
By 楚楚爱厨房呀
用料- 腊肠 1根
- 鸡蛋 1个
- 剩米饭 1碗
- 青豆玉米粒 适量
- 香葱 5根
- 植物油 2勺
- 生抽 2小勺
- 盐 少许
1、把炒饭的食材配料准备好.一根腊肠.一个鸡蛋适量青豆玉米粒.剩米饭一碗.香葱5根
2、把腊肠和香葱都清洗干净.腊肠切丁.香葱切末
3、碗中打入一个鸡蛋打散备用
4、起锅热油油温五成热时
5、倒入打散的鸡蛋液.把鸡蛋滑散.
6、炒至鸡蛋定型凝固出锅装盘备用
7、另起锅热油.下入腊肠丁爆香.爆出腊肠丁听到滋滋声.有点油出来
8、在倒入清洗干净的青豆玉米粒翻炒均匀
9、然后把米饭倒入锅中一起炒香
10、加入2小勺生抽调味翻炒片刻
11、再倒入刚炒好的鸡蛋一起翻炒7.8.9.10几下
12、最后撒上葱花大火翻炒几下出锅装盘即可～
13、香喷喷.热腾腾的腊肠炒饭就做好了.炒饭人.炒饭魂.炒饭好吃有灵魂！干饭啦～
小贴士配菜可以根据各人口味来调整.可以加黄瓜丁.胡萝卜丁.洋葱丁.有条件的可以加虾仁.贝类肉肉等.厨房新手都能轻松搞定的一道健康美味的营养餐.不需要放太多的调料.剩米饭也要吃出仪式感.早餐一定要吃饱哦～
腊肠的营养功效开胃助食 增进食欲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这样的香菇青豆炒牛肉你吃过吗？家人爱吃香菇，所以准备多些香菇，或者，食材准备时视个人爱好，可以准备二朵香菇切丝，用作调味亦可
By 仔细的纸皮核桃
用料- 青豆 300克
- 牛肉 300克
- 香菇 2朵
- 蒜姜 适量
1、青豆用清水洗净。加入适量盐，烧水灼2分钟，沥干备用。
2、准备食材：牛肉切粒，用酱油、米酒、淀粉、花生油腌20分钟。灼好的青豆备用，香菇泡开切丝，蒜蓉姜丝备用
3、热锅冷油，加入姜蒜，牛肉粒半煎半炒，爆香至七成熟，盛出备用。
4、继续加油，把香菇炒香
5、加入青豆翻炒
6、加入牛肉粒翻炒后，调味（蚝油、鸡精、淀粉勾茨），中小火炆几分钟收汁
7、咸辣视个人口味调整
小贴士1、用中小火炆几分钟，主要是把牛肉炆熟，吸收香菇香味 2、香菇只作调味，切细丝并可少一些 3、若是香菇较少，与青豆翻炒后，加入牛肉粒、调味汁继续爆香即可
青豆的营养功效大豆味甘、性平，入脾、在肠经；具有健脾宽中，润燥消水的作用。
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零基础的厨房小白都会做的“肉末炒青豆”简单好吃又下饭无青豆不夏天，每年夏天妈妈都会做青豆肉末给我们吃。现在每年夏天我也会像妈妈一样做给我的孩子吃。青豆肉末，下酒也是很好的选择。青豆的钾含量很高，可以帮助人体弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。青豆所含的铁易于人体吸收，可以作为儿童补充铁的食物。
肉末炒青豆
十分普通的家常风味菜，富含多种维生素，青豆炒完软糯清香，这何尝不是一种平淡质朴的幸福呢。
食材准备
100克肉末，130克青豆，20克红椒，姜片、蒜末、葱段各少许
4克盐，1克鸡粉，4毫升生抽，4毫升食用油
烹饪步骤
- 1 将洗净的红椒对半切开，去籽，切长条后改切成丁，装入盘中，备用。
- 2 锅中注入500毫升清水，用大火烧开，放入2克盐，再倒入适量食用油。
- 3 倒入洗好的青豆，拌煮一会。
- 4 捞出浮沫，煮约1分钟至断生。
- 5 捞出焯煮好的青豆，沥干水分。
- 6 装入盘中，待用。
- 7 另起锅，注油烧热，倒入葱段、蒜末、姜片，爆香。
- 8 倒入备好的肉末。
- 9 翻炒松散后继续炒至肉末转色。
- 10 淋入适量生抽。
- 11 快速翻炒均匀。
- 12 倒入青豆。
- 13 再加入备好的红椒。
- 14 拌炒均匀。
- 15 调入盐、鸡粉。
- 16 翻炒至锅中食材入味。
- 17 关火，盛出炒好的肉末青豆即可。
*** 指导
青豆焯水时可加入少许盐，因为盐能使叶绿素趋于稳定而防止被破坏，这样能保持青豆色泽嫩绿。
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肯德基的广告再煽情，再完美，也没有自己做得美味。雪菜青豆再配粥，完美的早餐
【食材】
300克 雪菜
10克 红椒
5克 大蒜
100克 青豆
各适量 盐、白糖
【做法】
1 红椒切粒。
2 大蒜切末。
3 锅中倒入适量清水，清水烧开，加入少许盐、白糖，再放入雪菜，焯熟后捞出。
4 雪菜切小段。
5 青豆倒入热水中。
6 煮约1分钟至熟捞出。
7 装入碟子中备用。
8 热锅注油。
9 倒入蒜末爆香。
10 放入雪菜略炒。
11 再倒入青豆拌炒匀。
12 加入适量盐调味。
13 放入红椒粒拌炒匀。
14 出锅装盘即成。
湖南人的我却很喜欢这道浙菜，只是改良了一下，我腌酸菜用的是芥菜，之前在浙江他们用的是雪里红，他们不吃辣，我加了剁辣椒，重口味比较重些，都很好吃哦
By 晨妈的一平米厨房
用料- 芥菜 两颗
- 盐 适量
- 淘米水 适量
- 青豆 300克
1、洗干净的芥菜，开水烫十几秒变色捞出，凉水过一下
2、淘米水加盐烧开，想快点吃就不要放太多盐，太咸了不易酸，放凉后倒入放芥菜的容器里，水要没过芥菜，上面扣个碗压实，密封三天
3、三天就变成这种金黄色了，非常酸脆
4、猪油烧热下青豆，炒至变色皱皮，没有猪油可以切点肥肉
5、再倒入切细的酸菜翻炒两分钟，辣椒酱比较咸，不用放盐，加点点生抽就行
6、最后加鸡精拌匀，这碗美味的酸菜炒青豆就做好了，记得多备些米饭哦
芥菜的营养功效寒饮内盛、咳嗽痰滞、胸隔满闷，耳目失聪、牙龈肿烂，寒腹痛、便秘
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青豆炒腊肠走起，简单又好吃，吃货来收藏哦广式腊肠蒸熟，15～20分钟即可，晾凉。将晾凉的腊肠切片。锅中少油爆炒葱姜蒜（可切成末或丁），放入腊肠继续翻炒，至腊肠边缘卷曲，倒入少许生抽，炒匀出锅备用。将青豆洗净，沥干。锅中少油翻炒1分钟左右，加少量水，焖煮3分钟。倒入之前炒好的腊肠，继续翻炒几分钟，出锅前加少许盐即可。我特别爱吃腊肠，所以放了五根腊肠，大家可以根据个人喜好调节。刀功不好，切得不好看，见谅喽！中国菜,家常菜,炒,香
周末和美味的青豆炒烤肠更配哦青豆清洗干净后，捞出沥干水份备用。烤肠切成小丁备用！蒜瓣拍碎，干辣椒切成段备用！锅烧热，倒入适量的油，放入蒜瓣和干辣椒炒出香味儿！放入烤肠翻炒均匀！倒入青豆翻炒均匀！加入一勺盐翻炒均匀！加入半碗水煮至青豆熟了即可！（水不要太多，刚好淹没住青豆就可以了，煮青豆的时候不要盖盖子，要不然青豆颜色会变的不好看！）起锅前加入适量的鸡精调味即可！做好的青豆炒烤肠，味道还不错哦，我家几个小不点儿很爱吃！成品图成品图成品图成品图成品图成品图无水印,一人食,晚餐,午餐,锅具,炒锅,热菜,荤菜,快手菜,下酒菜
小白都能学会的下饭快手菜豌豆炒肉，不仅简单还美味今天这道菜就是一道色香味俱全的家常小炒，尤其适合哄小孩子多吃饭，而且豌豆营养丰富，对人体有增强免疫、保护视力、通利大肠、抗菌消炎的功效。这是一道很健康的食物，喜欢吃的朋友可以多吃，不喜欢吃的朋友可以适当地吃一些
By Mary的美食 【豆果美食官方认证达人】
用料- 小豌豆 350g
- 猪里脊 250克
- 盐 适量
- 油 适量
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 蒜 2瓣
- 大葱 一段
1、准备瘦肉250克、青豌豆300克、青红椒各一个，和蒜调料备用.
2、将青红椒洗净，蒜瓣切好装盘备用
3、同样把肉洗净后装盘备用.
4、豌豆我买的是带壳的自己剥，新鲜的肯定比冷冻的好吃，嫩的豌豆皮可以去除里面的膜一起吃.
5、准备就绪后，起锅烧油，烧至油温九成热.
6、油温九成热后放入切好的肉片过油.
7、过好油后捞出装盘备用.
8、另起锅烧油，待油温九成热后放入葱蒜青红椒丝爆香.
9、爆香后倒入洗净的豌豆.
10、大火翻炒.
11、将豌豆炒至软后倒入肉片翻炒.
12、接着倒入1勺蚝油（这里用的蚝油是味达美哦，蚝汁含量≥10，是很好的调味品）、1勺味达美生抽、盐.
13、快速翻炒三十秒.
14、大火翻炒30秒后快速出锅，一份简单又下饭的快手菜豌豆炒肉就做好啦.
15、好啦今天的分享就到这里啦，我们改天见，记得工作再忙，也要按时吃饭哦~拜拜
小贴士1.炒菜可以使用灯笼椒，因为它的肉质厚而柔软，是普通红辣椒比不上的.不过如果大家一定要用普通的红辣椒代替灯笼椒也是可以的. 2.不喜欢吃猪肉的朋友，可用牛羊肉，鸡腿肉代替. 3.重口味的小伙伴可能在调味的时候掌握不好分量，一定要少量的放，觉得味道淡了再加. 4.豌豆一定要煮熟才可以吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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青豆炒胡萝卜，健康美味，多吃能润肠通便，收藏了美食,菜谱
做好青豆炒肉，有色有香又有味把辣椒，芹菜，葱，蒜切好猪肉切丁，加地瓜粉，黄豆酱油拌匀锅里放油烧热，把猪肉丁放进去翻炒几下把配菜放进去爆香接着放青豆进去翻炒一分钟左右加入适量的盐调味倒入适量的黄豆酱上色增香倒入60克左右温水盖上盖子煮半分钟左右加入适量鸡精翻炒几下就可以出锅装盘，青豆是我精选的，非常嫩，好吃！
