昨天午饭喝到了一小碗青菜豆腐汤，瞬间征服了包括我在内的许多人。青菜豆腐汤顾名思义这道汤的主要食材就是青菜豆腐。入眼绿莹莹的汤里面上面漂浮的是切碎的菜叶，下面沉淀的是一厘米厚方块的老豆腐，吃一口豆腐，喝一口汤下肚，瞬间热乎乎的汤就流进了胃里面，能够清晰感觉到一股热流顺着肠胃，特别熨帖。这道碧绿青菜豆腐汤在炎炎夏日可能会解下热 *** 人的腻味，让人爽口开胃，但是在寒冷的冬天，同样可以抚慰人的心灵，驱散心中的冷意，一碗汤下肚立马全身热乎起来。简单的食材，不需要华丽的出身，两者完美的组合，成为冬日的一道神奇佳肴。
#精致一人食#青菜猪肝汤一个人也要吃的精致，这道青菜猪肝汤美味要营养。
By 抹茶16
用料- 猪肝 1块
- 青菜 1棵
- 生姜 1块
- 黄酒 1匙
- 火腿肠 1块
- 油 适量
- 盐 适量
1、准备好所需食材
2、猪肝泡出血水后切成薄片然后加入少许盐调味
3、加入一勺黄酒去腥
4、青菜洗干净切成小段
5、火腿肠切成薄片
6、锅内放油烧热放入猪肝翻炒
7、翻炒至猪肝变色盛出备用
8、放入青菜翻炒
9、加入适量水烧开
10、水烧开后放入猪肝并加入一勺盐调味
11、最后放入火腿肠煮片刻即可出锅
12、装入容器拍上成品图，一道美味又营养的青菜猪肝汤就完成了。
猪肝的营养功效猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
1.明目
猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
2.补血
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
3.去除毒素
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
4.增强人体免疫力
猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
猪肝的饮食禁忌猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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家常青菜鱼丸汤，鲜美Q弹，没有添加更健康，滋补身体好选择
家常青菜鱼丸汤，鲜美Q弹，没有添加更健康，滋补身体好选择
秋天是孩子长高的黄金期，家长们可千万不要忽视了，这个季节要多给孩子物一些营养健康滋补的食物，多吃含钙量丰富的食材，帮助孩子补充钙源，想要长高也很容易。我家孩子特别喜欢吃丸子类的食物，可能他觉得比较好咀嚼吧，但是面卖的火锅丸子，各种各样却不知道是拿什么做的。
问题是孩子还特别喜欢吃，我还不敢买。自己做的丸子没有添加剂吃着放心，干净卫生。可以做成鱼丸汤，也可以用鱼丸涮火锅。茄汁鱼丸也很好吃，很受孩子们的欢迎。平时我都会多做一些各种各样的丸子，做好丸子冷冻起来，想吃的时候取出来，不用解冻就可以直接做成丸子汤，简单又快手。
前段时间做了一些菠菜鱼丸，其实自己做一点也不难，将菠菜和鱼肉放在一起，用绞肉机搅拌成鱼泥，然后再用手揉搓成鱼丸，大家想要学习的话，也可以去搜索我做菠菜丸子的菜谱，今天分享的这道青菜鱼丸汤鲜米Q弹，而且一般都是自己 *** 的，没有任何添加剂更健康滋补身体的好选择，赶紧来看一下具体的做法吧。
【菜品】：青菜鱼丸汤
【烹饪食材】：青菜30克，菠菜鱼丸适量，胡萝卜一小块，葱姜适量，盐半勺，鸡精半勺，胡椒粉半勺。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用到的全部食材，青菜可以根据个人的喜好和口味来任意搭配。
2、锅中添加适量食用油，然后放入葱姜爆炒出香味。
3、因为是孩子吃，所以特意将胡萝卜做了一个造型，将胡萝卜放入锅中翻炒一分钟。
4、再加入两碗清水，大家也可以根据自己的实际情况来添加水，要是喜欢汤多一点的，可以多加一点水。
5、继续加入半勺盐，半勺胡椒粉。
6、然后将菠菜鱼丸放入锅内。
7、将青菜清洗干净之后也放入锅内。
8、大火烧开，直到将丸子煮熟漂浮在水面上，加入半勺鸡精翻拌一下就可以关火出锅了，美味的青菜鱼丸汤就做好了，简单快手，鲜美又好喝。
【烹饪小贴士】：
1、精彩大家可以根据个人的喜好和口味来适当添加小白菜，油菜，菠菜都可以放入，也可以不放时令蔬菜，放入紫菜来 *** ，也非常的好喝。
2、菠菜鱼丸是自己手工 *** 的，安全又健康，没有任何添加剂，大家想要知道具体的做法，可以去搜索这道菜谱，在我的主页就能够搜索得到。
3、秋天天气比较干燥，多喝汤有益于身体健康，这道青菜鱼丸汤，简单快手，低脂健康，10分钟就做好，即使是厨房，新手也不会失败。
4、不喜欢鸡精的可以不加，清淡的汤类，不需要格外加入过多的调味料，主要加入盐调味即可，这样才能够突出食材的原本味道。
“阳了”，建议：多喝5款润肺汤，好的快有效果，食材简单家家有
新冠疫情绝对不是像简单的感冒一样，那是新冠肺炎。这个病毒对老年人和小孩特别不友好，尤其是有基础病的老年人真的太不友好了。
现在有的人可能都不重视新冠了，觉得已经放开了，就是个感冒，但是出现在自己身边才觉得离我们那么近，而且还那么严重。
新冠肺炎会引发有基础病的老人发病，会发高烧脱水，食欲不振，身体乏力，没有胃口吃的就少，营养摄入不足，老年人身体是受不了的，非常危险。
老年人一旦“阳了”，除了吃药外，用这5款汤润肺润燥，好的快有效果，增强免疫力，只有营养充足，身体才有抵抗力，与病毒厮杀一场。战胜病毒，健康快乐过新年！
一，滋补上汤鸡
1，鸡腿2个，银杏仁，大枣，木耳，胡萝卜，生姜，大葱，八角各适量，把鸡腿斩成小块，放入盘中备用，生姜切成姜片，大葱切成马蹄片，一起放入料碗中备用。胡萝卜切成滚刀块和大枣木耳放在一起。
2，起锅烧水，倒入少许料酒去腥，等水烧开后，下入鸡块，焯水2分钟左右，用勺子撇去浮沫，倒出控水。
3，另起锅烧油，放入大料和葱姜，再倒入鸡块，用勺子翻炒几下，加入少许料酒，添入适量清水，下入胡萝卜，盖上锅盖，大火炖煮15分钟左右。
4，15分钟后，掀开锅盖，下入木耳，红枣，银杏仁，继续炖煮5分钟，然后加入食盐3克，胡椒粉2克，味精2克，用勺子推动，化开调料，再撇去浮沫，捞出八角，以免影响口感。
5，继续开大火煮1分钟即可关火起锅倒入盆中。再淋入少许芝麻油，放上2朵香菜点缀一下。营养美味的滋补上汤鸡就做好了。
二，鱼头豆腐汤
1，准备生姜一块切成姜片，大葱半个切成葱段，放入料碗中备用，准备鱼头一个，从中间劈开，把鱼鳃去掉，清洗干净放入盆中，豆腐半斤左右切成菱形块放入盘中，取八角几粒，香菜两根切成段放入料碗中备用。
2，热锅倒入凉油，滑锅后倒出，然后把鱼头朝下放入锅中，晃动炒锅慢慢煎制，放入葱姜和八角，炒出香味以后，淋入少许料酒去腥，加入适量清水，以漫住鱼头为宜。
3，再下入切好的豆腐块，开大火炖煮15分钟左右，等汤汁炖至乳白色时，加入鸡粉，白糖，食盐，胡椒粉各适量，一分钟后关火起锅。
4，把鱼头豆腐汤倒入盆中，放上少许香菜，再淋入少许芝麻油增香，营养美味的鱼头豆腐汤就做好了。
三，鸽子汤
1，准备一只处理好的鸽子，放入盆中，加入一勺食盐和几片生姜，再加入适量的清水，浸泡15分钟，去除鸽子里面的血水，达到去腥的作用。
铁棍山药一根，洗净后削去外皮，切成滚刀块，放入水盆里面，避免山药氧化变黑，枸杞一小把，党参剪成段，红枣5到6个一起放入盆中。
2，准备一个砂锅，放入洗净的鸽子，再放入姜片，红枣和党参，添入适量的清水，开大火烧开，再转成最小火连续炖50分钟，水开后用勺子撇去锅中的浮沫。
3，50分钟过后，下入山药，继续炖10分钟，在炖鸽子汤的时候，两样东西不要放，就是料酒和大蒜，会破坏鸽子汤的味道和营养。
4，时间到了，打开锅盖，放入枸杞子，根据自己的口味加入食盐，用勺子搅匀，盖上锅盖继续炖5分钟就可以了。
四，冬瓜排骨汤
1，冬瓜半个，葱姜各适量，洗净的排骨一份，红枣、枸杞各适量放在清水中浸泡。
2.锅中烧水，凉水下入排骨，加入姜片，少许料酒去腥，开大火烧开，煮开以后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净，控干水分备用。
3.把排骨倒入砂锅中，放入葱段，姜片，加入清水，清水的量更好一次加够，避免中途加水，影响汤的口感，然后开中火烧开。
4.冬瓜半个先从中间切开，削去外皮，切成小片，放入盆中，等水烧开后，加入少许白醋，这样更利于析出排骨里面的钙质，然后改成小火，连续炖40分钟。
5.时间到了掀开锅盖，拣出里面的葱段和姜片，下入冬瓜，再放入大枣和枸杞，加入食盐，再加入少许鸡精调味，改中火继续炖5分钟，最后再撒上一点葱花点缀，美味即成。
五，山药芙蓉汤
1.铁棍山药一根，洗净后削去外皮，剁成山药泥，剁好后放入碗中。香菇几朵切成香菇粒，胡萝卜半根切成碎粒，洗净的青菜叶两片，切碎备用，碗中打入两个鸡蛋，加入几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。
2.锅中烧油，油热后放入香菇和胡萝卜，用铲子翻炒几下，把食材炒至7成熟时，倒入适量的清水，放入提前切好的山药泥，用铲子搅拌均匀，开大火煮3分钟，勾入一勺水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。
3.转中火把汤汁继续煮沸，改成小火，淋入鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋形成蛋花，继续煮30秒左右。
撒上青菜叶，加入一勺食盐调味，再加入少许生抽提鲜，搅拌均匀，即可关火起锅，倒入大碗中，最后淋入芝麻油增香，美味即成。
（小郑）
天气冷了，我家更爱的养胃汤，食材丰富营养好，隔三差五来一碗今天给大家推荐一款特别好的养生汤，里面食材丰富，口感更诱人。这里面的食材主要有西红柿、金针菇、黑木耳、鸡蛋等等。所以汤品的浓稠度和口感都是异常的丰富。
酸爽又有质感，喝起来特别回味。饭前来上一小碗，真的非常开胃解馋哦！相比传统的汤品，这款西红柿养胃汤显得更加有味道。也难怪每次做上一大碗，全家人吃得非常开心。
天气冷了，我家更爱的养胃汤，食材丰富营养好，隔三差五来一碗！关键是这款西红柿养胃汤的 *** 过程也很简单，每个人都能轻松搞定。一款养胃又有营养的美食，好喝又解馋，口感一流，每餐都想喝上一碗，你也赶紧来品尝一下吧。
【西红柿养胃汤】
*** 配料：西红柿2个 金针菇半朵 青菜2颗 木耳1小把 鸡蛋2个 胡椒粉1小勺 盐1勺半 米醋2小勺 香油1勺 香菜2颗
*** *** ：
1、准备所需要的食材；
2、先来处理配菜：西红柿去皮切成小块、青菜洗净切碎备用、鸡蛋磕入碗中搅散备用、金针菇洗净切段、木耳泡发洗净切丝备用；
3、锅中加入少许油、加入蒜片爆香，再把西红柿加进去翻炒出汤汁；
4、加入足够的清水煮开，加入盐、胡椒粉调味，加入半碗水淀粉勾芡；
5、煮开之后加入金针菇和木耳丝煮2分钟；
6、调到最小火，把蛋液淋进去，加入2小勺米醋；
7、最后把青菜和香菜加进去煮开即可；
8、超级暖胃的一道汤，而且食材丰富营养好，好喝无负担；天气冷了，隔三差五来一碗，养胃又暖身，超级的好！
9、一道汤5种食材！营养丰富味道更赞！
会做这些油爆青菜豆腐羹，你比大厨都牛气有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
【6-166】 这是一个不行我太困了必须尽快入睡的故事…… ----- 2021.12.05
By sure汪 【豆果美食官方认证达人】
用料- 内酯豆腐 半盒
- 油菜 可换
- 火腿肠 一根
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 油 自选
1、开火热锅加点油，倒上提前收拾干净耐心切细碎的胖油菜梗，首选甜甜的上海青
2、生菜白菜乌塌菜什么的应该也都行，中大火把菜梗子划拉软
3、顺手捏上一小搓盐算是给梗们提前进个味
4、努力划拉到梗软锅底不存汁的程度，根据自己想要汤量往里加水
5、根据汤量和个人喜好往里切内酯豆腐，条片块都行看心情
6、大火烧开转中小火，撒上把抽空切碎碎的火腿肠
7、温柔推两圈稍微一咕嘟，估摸着盐味基本煮出来了撒上剩下的油菜叶顺手舀口汤尝尝小心烫
8、看情况补盐调成自己喜欢的咸淡口，完事儿淋两圈水淀粉进去勾个玻璃芡
9、就那种豆腐不沉底瞅着像米汤的浓度，关火找碗/深盘往外挪随便瞅两眼趁热喝
10、走了哟，明天见~
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香菇青菜汤，这个味道简直停不下筷子！<给力>香菇青菜汤，这个味道简直停不下筷子! 每一口，都是妈妈的味道！
<点亮平安灯> 每日学一菜，给宝宝攒口福，宝宝预产期倒计时：14天。
香菇青菜汤的主要食材和调料有:
食材:
? 香菇:100克,浸发2小时,去蒂切块。
? 青菜:400克,采用空心菜、白菜等,洗净切段。
? 水:4碗,汤底用。
? 葱:1根,洗净切葱花。
? 胡萝卜:1/2根,去皮切块。
? 豆瓣酱:1小匙,调味用,可选。
调料:
? 盐:1/2小匙,调味用。
? 胡椒粉:少许,调味用。
? 香油:1小匙,装饰用,可选。
? 葱花:少许,装饰用。
做法:
1. 香菇浸发2小时,去蒂切块;青菜、胡萝卜洗净切段;葱切葱花。
2. 水倒入锅中,放入香菇、胡萝卜块,煮开后转小火煮10分钟。
3. 加入青菜段,继续煮至青菜片略软,约5-8分钟。
4. 调入盐、胡椒粉及豆瓣酱(可选)调味,至浓汤微味即可。
5. 起锅盛入汤盘或碗中,撒上葱花及香油(可选)即成。
6. 汤色绿清爽,香菇鲜甜,青菜软糯,浓浓的鲜香口味。
香菇青菜汤清淡爽口,色香味俱佳。调料可根据个人口味加减,盐量宜少,以勾兑而不掩盖食材原味为佳。
冬季用菠菜烧汤，别总用鸡蛋，加上这两种食材，味道鲜美又暖身寒冷的冬天，一日三餐离不开热乎乎的汤菜，用时令的新鲜青菜，做个简单快手的营养汤，补水又滋润，营养又美味。这段时间，感冒生病得特别多，雨妈也中招了，断断续续大半个月总算好了，感冒虽好了，还是有段恢复期，饮食上还是尽量清淡为主，多吃汤菜和蔬菜，可以补充营养，做法简单又滋补，冬天喝一碗暖身又暖胃。
冬季用菠菜烧汤，别总用鸡蛋，加上这两种食材，味道鲜美又暖身。冬季天冷，更爱热乎乎的菠菜粉条肉丝汤，做法简单又快手，美味清香又低脂，好喝不长肉，特别适合冬季。菠菜是冬季的时令食材，这个季节的菠菜营养高，又新鲜，不管是烧汤，还是凉拌，清炒都很鲜美入味，和红薯做得粉条、猪肉丝搭配一起烧汤，味道绝了，清油解腻，大人孩子都喜欢喝。
【菠菜粉条肉丝汤】
所用食材：菠菜160克，粉条110克，猪肉丝120克，大葱1段，生姜2片，清水1大碗，黑胡椒粉1勺，盐1勺，轻盐酱油1勺
【 *** *** 】：
1、准备好所用的食材，猪肉切成肉丝状，配料备好，粉条洗净浸水泡软。
2、把菠菜去掉根部，清洗数次，洗干净泥土，沥干水分。
3、猪肉丝加入1勺轻盐酱油，用手抓匀后，腌制片刻入味。
4、锅里加清水烧开，下入菠菜焯水15秒左右，捞出沥干水分。焯水去掉菠菜的草酸，草酸不利于人体对营养的吸收，容易形成结石。
5、大葱切成葱花，生姜切丝装盘备用。
6、炒锅倒入植物油，放入葱花和姜丝，放入腌制好的猪肉，一起翻炒变色。
7、往锅里加入1大碗热水，煮至沸腾，水开后如果浮沫过多，用勺子撇出。
8、把泡软的粉条放入锅里，拌匀后煮1分钟。
9、把菠菜放入锅里，拌匀后加少许食盐调味后关火。
10、把菠菜粉条肉丝汤，盛入汤碗里，就可以上桌了。
雨妈小贴士：
1、菠菜里含有大量草酸，会影响吸收，所以烹饪的时候，需要焯水后再进行 *** 。
2、粉条比较硬，提前用温水浸泡变软后，烹饪的时候，更节省时间。
大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，美食博主，两宝的 *** 妈妈，一直喜欢给家人用最简单的食材，做出原汁原味的健康美食。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，也请大家多多评论、点赞、分享给更多喜欢美食的朋友。如果你有什么想法和建议，也欢迎给我留言，一起讨论，所有文章均为雨妈原创，未经允许盗图、盗文者必究。
山药芙蓉汤｜养生健脾的温润汤羹，老少皆宜，轻松吃下丰富营养 < 适合冬天喝的萝卜丝鸡蛋汤，一碗下肚暖心又暖胃，老人小孩都爱喝大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用
2、 今天刘嫂就来分享一下“白萝卜鸡蛋汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
白萝卜、鸡蛋、基围虾、青菜、香葱、食盐
4、先把萝卜刨去外皮，这样可以去掉点腥辣味，再把两头切掉，然后切萝卜丝放入碗中。准备一把洗干净的青菜切成末，切得越细越好。几根小葱切成葱花。准备几个基围虾，虾头和虾线去掉，取虾头的时候用力一拉虾线就跟着出来了
5、再把处理干净的基围虾虾背破开备用。碗中打入四个鸡蛋。锅中倒油，开小火把鸡蛋下锅煎一下，再放入少许食盐，增加底味，一面煎至定型以后再翻个面。煎至两面金黄再铲成小块盛出备用
6、再利用锅里煎鸡蛋的剩下的油，把白萝卜丝下锅翻炒一下，煲汤是不需要太多油的，再把煎好的鸡蛋放入锅中，再加入开水，开水煮出来的汤才会更白，盖上锅盖中小火慢炖十分钟
7、时间到时，把破开的虾放进去，轻轻推动一下，煮个三分钟。时间到时，把青菜放进来，烧制断生就可以了，不需要放更多的调料，只要放食盐就可以了，再放入葱花增香就可以出锅了。一大盆营养汤，汤鲜味美，好吃不上火
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