走地鸡，洗净，沥干水份用盐摸遍鸡肉，静置半个小时加入姜片，当归片用锡箔纸封盖，防止水蒸气进入压力锅放少量冷水将器皿放入其中盖好盖子大火上汽之后，改最小火，焖60分钟一个小时后，哇，香气扑鼻，鸡肉软烂，鸡汤超级浓郁鸡肉一撕就开，鸡汤金黄金黄的鸡肉鲜香鸡汤淘饭一级棒
#做饭吧！亲爱的#鲜鸡滋补靓汤多喝一些滋补汤不仅能提高免疫力，还能补血养颜，快快做起来吧
By 昊奕私厨
用料- 小仔鸡 1只
- 泡发木耳 6朵
- 盐 5克
- 料酒 1勺
- 太太乐鲜鸡汁 1挤
- 葱 1段
- 姜 3片
- 胡椒粉 1/4勺
1、准备好所有食材，我选用的是新鲜宰杀的仔鸡，非常有营养
2、将鸡肉撒盐腌制十分钟，放入炖盅里，加葱，姜片
3、放入泡发好的木耳，少许胡椒粉，料酒，加入纯净水
4、盖上盖子，为了方便，我放入高压锅里，选用鸡鸭键，蒸50分钟，蒸出来的汤比炖出来会更有营养，出锅后放入少许太太乐鲜鸡汁提鲜，再撒上几粒枸杞，营养更加丰富
5、汤鲜味美
6、好喝有营养
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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绿豆汤（粒粒开花，软糯流沙，超级省火）松茸鸡汤滋补养生，喝一口鲜香四溢
By 厨房小白杀手
用料- 赤松茸 数棵
- 母鸡 500g
- 姜 1片
- 盐 少许
- 山泉水 适量
1、老母鸡剁成块，去掉鸡 *** 及旁边最厚的鸡油备用。洗净红枣，赤松茸，生姜，切片备用
2、高压锅内放姜片，鸡肉，水，高压45分钟后开盖加盐，红枣，赤松茸再次高压15分钟。老母鸡骨头硬压1个小时肉才软烂。
小贴士之一次压透鸡肉，第二次压熟配料让汤入味
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襄阳土鸡汤 懒人的做法晚饭不想炒菜，直接拿高压锅出来，把整半片鸡扔了进去，再把炒过水的香菇放进去，切两片生姜，放点盐和料酒，盖上高压锅盖开炖。
拿出半个小时的沙漏摆好就不管他了，我忙活我的，嘘嘘嘘他的。
半个小时后关火，晚饭搞定。
老公下班回来抱着一箱苹果开门，吸了吸鼻子说：“我出电梯就闻到香味了，就知道今天有好吃的。”
“你怎么知道是你家的，说不定是其他两家飘出来的香味呢。”
“别人家不可能有这个味道，因为别人家没有这样的鸡，外面买的鸡 怎么炖都炖不出这个味道，这可是家养了几年的鸡，家里天宽地阔，吃的都不一样，这鸡的味道自然也不一样。”
鸡汤颜色清亮，没放什么调料，盐也不多，也不觉得寡淡，就一个字：鲜！
的确，外面的鸡不是这个味道，现在，我也不吃外面的鸡了。
老公见我不啃声，笑嘻嘻的看着我：“是不是把你给养刁了，吃鸡和我一样，只吃家里养的鸡？”
我白了他一眼，哼，是宝宝要吃鸡，我家二宝要吃鸡。
懒人更爱的腊味火锅，因为它我都爱上做饭了卤味火锅很常见，腊味火锅你吃过吗？
By 林叶汐
用料- 腊味部分：
- 腊板鸭 适量
- 腊鸭爪 3个
- 腊鸭肾 2个
- 腊猪拱嘴 适量
- 腊豆腐干 1小块
- 血粑豆腐 半个
- 时蔬部分：
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 莴笋 半根
- 大白菜 3片
- 螺丝椒 3个
- 干辣椒 5个
- 老姜 6片
- 大蒜 5瓣
- 生抽 适量
1、腊味改刀，清水洗净，不易煮软的（板鸭、鸭爪、鸭肾、猪拱嘴)提前放入高压锅焖煮30分钟。
2、时蔬洗干净，改刀切片（大白菜叶根分离，菜梗用于火锅垫底）。
3、蒸好备用的腊味。
4、螺丝椒、干辣椒、老姜、蒜瓣切片。
5、锅中热油，然后加入干辣椒、姜、蒜，煸炒出香。
6、放入备好的腊味翻炒。
7、翻炒几下，加入适量生抽，继续翻炒均匀。
8、再加入土豆、胡萝卜、莴笋翻炒一下。
9、倒入高压锅煮腊味剩下的汤汁（没过食材即可）。
10、盖上锅盖，闷烧至汤汁半干。
11、起锅前加入螺丝椒翻炒均匀。
12、开盖继续翻炒，煸香食材。
13、一锅上桌，开整，超下饭。
14、腊豆腐。
15、腊鸭爪。
小贴士1.不易煮软的食材提前用高压锅压软烂，不然可得小心你的牙了； 2.腊味本身自带咸味，因此可不再加盐，加生抽只为上色增香，吃得清淡的话可什么调料都不加。
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大厨不会告诉你的懒人电压力锅版｜猴头菇排骨汤小窍门没有一般骨汤的油腻，整道汤味道清淡鲜美，猴头菇口感软嫩，养身养胃，汤有玉米和红枣的清甜味，汤色如茶，是一道美味滋补养生汤. 简单易上手，厨房小白也秒变大厨， 新手懒人版，学起来吧～
By 可可饭堂
用料- 猴头菇 2个
- 排骨 500克
- 枸杞 5克
- 红枣 适量
- 玉米 1根
- 豪吉松茸鲜 1袋
- 盐 适量
- 料酒 2勺
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
1、猴头菇清洗干净，水开后放入焯3分钟捞出备用.（我用的的是新鲜的猴头菇，如果是干菇需要提前泡发，浸泡过程中要多次换水，去除苦味）
2、排骨清洗干净，冷水入锅，加2勺料酒去腥味，焯水去血沫，水开后捞出清洗干净.
3、所有材料倒进高压锅，压30分钟即可享用美味了.（时间充足就用砂锅慢慢炖煮，一小时左右，味道更佳）
4、开锅后加适量的盐，一小袋豪吉松茸鲜调味，猴头菇排骨汤完成.
5、汤一点都不油腻，汤清味鲜，还有有玉米和红枣的香甜，营养健康.
小贴士懒人简洁版，有时间用砂锅炖煮，味道更佳.
猴头菇的营养功效1.降低胆固醇
猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。
2.增强免疫力
猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，可提高人体对SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是预防上述疾病的理想新武器。
3.抗癌抗癌
猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
4.养护肠胃
具独特的消化道系统保护、调理和修复功能。可助消化、益肝脾，解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振，恶心呕吐者，饮用本品后能迅速止呕，食欲可得到明显改善。
5.抗衰老
猴头菇对神经衰弱、失眠有特效。可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。是益寿抗衰的新型营养健脑食品。
猴头菇的营养价值
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这道高压锅炖猪蹄做起来容易，吃起来上瘾感觉只要是肉食，只要炖的够软烂，就拿盐来调味都会很香，就别说又加了酱油、老抽、蚝油、料酒、还有十三香和冰糖，不香都不行。把所有的材料都放入高压锅，定个闹钟，时间一到就可以上桌享受了，吃到嘴巴都快被粘上了，那个胶原不是一般的！具体的做法如下。
By 食神格236
用料- 猪蹄 2000克
- 姜 1块
- 蒜头 8瓣
- 大葱 1根
- 酱油 6勺
- 料酒 1勺
- 老抽 3勺
- 蚝油 2勺
- 十三香 1勺
- 冰糖 10克
- 盐 1/2勺
- 食用水 750克
1、山姆的猪脚已经清洗的挺干净了，我就不用再做去毛的过程，只要切块和流水清洗就可以了。
2、半锅水加入大葱段和姜片。
3、把洗净的猪脚放入汤锅，加入料酒，大火烧开。
4、仔细打去所有的浮沫。
5、捞出猪脚放入高压锅，加入上方列出的所有的料和750克的食用水，盖锅大火烧开改中小火40分钟。
6、时间到再倒入炒锅大火收成较黏稠的汤汁时就可以享受了。
7、各自挑自己喜欢的，吃的嘴巴都粘住了。
猪蹄的营养功效1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
猪蹄的饮食禁忌由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
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让你停不下筷子的小鸡炖蘑菇 香晕了家常便饭 简单又好吃
By 不爱刷碗的塔塔塔
用料- 小鸡 1只
- 生姜 5片
- 八角 一个
- 料酒 20克
- 植物油 30克
- 蚝油 20克
- 生抽 30克
1、鸡肉炒水，加料酒，撇出浮沫 备用。
2、高压锅里加油，加糖，炒个糖色，大概3秒钟就好
3、倒入鸡肉，加生抽蚝油多一些，老抽一点点，五香粉和胡椒粉一点点，炒
4、加点五花肉片，提香
5、辣椒，姜片，葱，花椒。大料，香叶，桂皮等等，你家的香料加里面。倒入锅里
6、准备好的蘑菇加里，用的是松蘑
7、加热水没过鸡肉，加一勺盐尝尝咸淡，高压锅放气后十分钟就好了
8、这里切记，关火后不要打开高压锅啊，要让它自己放气，等它一小时再开，这时候肉会闷的更香，出锅加鸡精
9、哎呀太香了，肉咸淡适中，软烂，蘑菇滑滑的，家常菜就是更好吃的。
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自己在家就能做的一道东北特色菜铁锅炖鸡，4人一锅都不够吃铁锅炖鸡
玉米饼用料：玉米面150克，普通面粉150克，开水适量，白糖20克，酵母3克。
炒鸡用料：鸡1整只，青椒2个，葱1根，姜3片，蒜1整头，老抽适量，生抽适量，蚝油适量，白糖适量，盐适量，花椒10粒。
步骤1.玉米面先用滚烫的开水搅拌均匀（水多了不要紧以后还得放白面但注意一定是开水这样蒸熟的口感会更细腻）
步骤2.待玉米面冷却后，再倒入普通面粉和糖，酵母揉成面团。
步骤3.不用很光滑，如下图这样，然后室温发酵。
接下来我们开始做鸡了，喜欢的可以点个关注哦！
步骤4.下面我们准备鸡肉，鸡血浸泡出血沫，剁成小块，放在高压锅焖煮一会，没有高压锅可以在锅里煮一会，大约15-20分钟。
步骤5.煮完捞出鸡肉，汤也盛出备用。
步骤6.准备好葱姜蒜。
步骤7.油热先放花椒榨出香味。
步骤8.然后放入葱姜蒜爆香。
步骤9.放入鸡肉翻炒均匀。
步骤10.放出少许老抽上色，放出适量生抽，蚝油白糖，盐翻炒。
步骤11.倒入盛出来的鸡汤，没过鸡肉，鸡汤不够可以放适量水代替，煮15-20分钟。
步骤12.这是玉米面发好的样子，不用很大一倍大就即可。
步骤13.锅周边刷少许油。
步骤14.把手上也沾上油，把玉米面，团成自己喜欢的形状贴上，大火焖15分钟转小火5分钟。
步骤15.青椒切段。
步骤16.出锅前放入青椒小火焖3分钟即可享用美食了。
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