By 小施姐姐
用料- 水磨糯米粉 200克
- 玉米淀粉 80克
- 温水 300克
- 细砂糖 40克
- 玉米油 30克
- 熟黄豆粉 适量
1、准备食材
2、大碗中放入糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、油，搅拌均匀。
3、加入温水，搅拌至无干粉。
4、粉浆细腻，很稀。
5、倒入宽口平底深盘中，盖上保鲜膜。开水上锅，中大火蒸30分钟。
6、蒸熟取出
7、翻开看看，底部没有湿面糊就是熟了。
8、晾到不烫手的时候搓成长条
9、切块放入黄豆粉中打个滚
10、成品图～
小贴士1.没有熟黄豆粉就将黄豆洗净晾干，小火干锅将黄豆炒20～30分钟炒熟，晾凉后放入破壁机或者料理机打成粉即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#夏天夜宵High起来！#网红甜品豆乳盒子爱吃甜品又怕甜腻，觉得入口味蕾太单一怎么办！一定要试着做这款豆乳盒子，奶油和豆乳，入口直接融化在口腔，在撒上黄豆粉，这个夏天被它承包了
By 仙人掌CoLIN 【豆果美食官方认证达人】
用料- 戚风蛋糕胚 ：
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 80g
- 低筋面粉 80g
- 牛奶 58g
- 玉米油 40g
- 豆乳酱 ：
- 熟豆浆 300g
- 奶酪 100g
- 淡奶油 100g
- 糖粉 10g
- 玉米淀粉 25g
- 鸡蛋 1个
- 细砂糖 40g
- 黄豆粉 适量
1、牛奶和玉米油充分乳化，筛入低粉用蛋抽画Z字搅拌至无干粉，打入3个蛋黄
2、继续画Z字搅拌均匀。
3、3个蛋清加入细砂糖，用电动打蛋器打发至大弯钩状。取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻版均匀
4、然后整个倒入剩下的蛋白霜里继续翻拌均匀。
5、烤箱160度预热，蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀把表面抹平，震出大气泡，放入烤箱上下火烤35分钟。
6、切成与盒子尺寸差不多的蛋糕片。现在我们来 *** 豆乳酱
7、鸡蛋加糖打发均匀
8、筛入玉米淀粉搅拌至无干粉。
9、分次倒入熟豆浆，搅拌均匀。
10、倒入不粘锅里，全程小火不停的翻拌，避免糊锅
11、熬成图中的糊糊状，放到旁边晾凉
12、奶酪软化，用电动打蛋器搅打至顺滑
13、在把晾凉好的豆乳酱和奶酪继续搅打至完全融合，放裱花袋里备用，淡奶油加入10g的糖也搅打至8分，装入裱花袋
14、把蛋糕片放进豆乳盒子里，
15、一层奶油一层豆乳酱，在盖上一层蛋糕片
16、一层奶油一层豆乳酱
17、最后筛上适量的黄豆粉
18、大功告成。成品图1
19、成品图2
20、美丽的豆乳盒子，一点也不甜腻，放进冰箱里冷藏以后吃，口感更好
小贴士我做的是280ml的盒子，可以做4个。用的糖量应该算是比较少的，不用担心会甜
以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起点，一日三餐吃点什么？做点什么？豆果告诉您。
来豆果美食，轻松踏上美好乐活时光。
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奶胖软糯又清甜的黄豆粉糯米球，免烤免烤！免油炸！有蒸锅就能做！比大福更简单，不用担心自己包不出晶莹剔透的面皮，也不需要包馅，每一口一样的清甜~ 只需要把糯米粉和牛奶等几样简单的食材混合就可以啦，蒸熟之后拌上黄油揉均匀，把每个面团揉成胖胖的球状沾上炒熟的黄豆粉粉就可以啦。糯米球和黄豆粉简直就是绝配，如果你在里面包点豆沙馅，就是简易版的驴打滚了。 这个糯米球长的胖嘟嘟的看起来就很好吃，每一口都软糯清甜，还不黏牙，忍不住再吃一个。不过糯米粉做的食物老人和小朋友们一次不要吃太多了以免不消化。 糯米球做好后更好当天吃完了，当天才是更佳赏味期。
By 安琪美食厨房
用料- 百钻糯米粉 150克
- 百钻玉米淀粉 25克
- 百钻0卡糖 35克
- 百钻黄油 20克
- 纯牛奶 180克
- 熟黄豆粉 适量
1、把糯米球材料中除黄油以外的材料进行混合，搅拌均匀，滴落时纹路不会马上消失的状态即可
2、在面糊表面盖上保鲜膜扎上几个小孔上锅，用中大火蒸25-30分钟即可
3、蒸熟后撕掉保鲜膜放入黄油，
4、带上手套慢慢揉均匀
5、冷却后，均分成6-8个大小的面团，把每个面团揉成圆球状，大小也可以根据自己的喜好来 ***
6、沾上熟黄豆粉即可开吃啦
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火爆的日式黄豆粉烤年糕！平底锅版，外焦内糯巨好吃做好吃的过程也太治愈了吧~感觉整个人心情都变好了~~~ 煎制的过程中，年糕滋滋的响声大抵是最动听的交响曲。出炉，撒上黄豆粉，顾不得烫呼哧的吹上几口，送入口中。外表焦黄内里糯叽叽的甜咸适宜，暖呼呼的，超满足！ 配方免捶打！免烤箱哦！
By 安琪美食厨房
用料- 百钻糯米粉 140g
- 温水 120g
- 熟黄豆粉 50g
- 红糖浆 15g
1、糯米粉加水，用筷子拌成絮状
2、揉成团
3、均分10份，整理成方形
4、平底锅刷油，放入年糕，煎至两面金黄
5、关火，盖上锅盖，焖2分钟
6、出锅，撒上黄豆粉，淋上红糖浆即可
小贴士你还可以根据自己的口味，搭配喜欢的蘸料，风味更佳哦！做好的年糕，除了直接食用，还可以切片煮汤，或是用来做菜，都非常好吃！ 红糖浆在上篇食谱中有教 *** 哦！！
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石桥黄豆面别再用这么做了，教你新吃法三川火腿切小块，黄豆是油炸过的，准备这些食材练好的油六分热，小火，加入火腿，蒜，干辣椒，炒出香味，再加入黄豆来回翻炒，豆香味出来关火！将煮好的面加入开水，把锅里做好的料适量加入面里，葱切碎也放进去，放点盐，生抽，梨醋（是自己做的）其他醋也行！少许！完成！主食,面条,煮,午餐,晚餐,一人食
自制肉松｜面包机/平底锅版｜宝宝辅食自己做的肉松总比买的放心 本次分享是原味肉松，可以做宝宝辅食 喜欢吃海苔口味的 在肉松做好后加入海苔碎和熟白芝麻即可 没有面包机的 不粘锅/平底锅 加入食谱中的调味料 翻炒到肉松的状态即可 可以做肉松小贝、肉松芋泥盒子、肉松蛋糕卷、咸蛋黄肉松青团、肉松吐司、肉松戚风 市售低于五六十的肉松 基本是鸡肉加黄豆粉 吃不出肉的纤维和口感 哪怕五六十，也买不到真猪肉做的 秘?高压锅压肉的肉汤秘? 可以丢一些新鲜虫草花进去 就是虫草花瘦肉汤啦！ 直接喝或者煮面都很Ok
By 陳上進不上進
用料- 猪里脊 700克
- 糖 50克
- 酱油 25g
- 玉米油 45克
- 蚝油 7g
- 盐 2克
- 海苔碎 25g（原味不加）
- 熟白芝麻 适量（原味不加）
- 料酒 2勺（焯水加）
- 姜 2片（焯水加）
1、里脊肉顺着纹理切片，使其纤维组织变短，成品更毛绒蓬松
2、冷水下锅，煮开后撇去浮末，将肉片清洗干净
3、第二步的清洗看个人喜欢，不介意可以不洗 继续冷水下锅，加入两勺料酒、几片姜，去腥
4、高压锅煮开上汽后，转中大火，压15分钟
5、取出撕碎，装入塑料袋，擀面杖敲碎，越碎越好，成品不容易结坨
6、倒入面包机，加入蚝油、生抽、盐、糖、玉米油
7、面包机肉松键，就可以不管了
8、想吃海苔口味的，好了之后加入海苔碎、熟白芝麻即可
9、成品一大盒，必须密封保存 保质期半个月，25度以下常温保存 25度以上冰箱冷藏，尽快食用～
小贴士没有面包机的，不粘锅/平底锅加入上述调料，翻炒到肉松的状态即可
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黄豆粉走起，简单又好吃，吃货来收藏哦黄豆洗净，控干水分，铺在烤盘上。烤箱上下火150度，40分。每十分要翻面一次。烤熟，放凉，倒入破壁机，高速，两分钟。倒出，有些颗粒，我用面粉筛，筛一次。黄豆粉存放在保鲜碗里留作糯米滋用。剩下的颗粒准备明天做豆浆了。
喝不完的豆浆怎么处理？教你做芝士豆乳吐司，快来Pick吧作为一个豆乳星人，家里经常有剩下的豆乳，倒了可不是我们的传统美德，让它华丽变身成为早餐佳品！大家有任何问题都可以在评论区留言问我，看到就会回复哈！如果我的喜欢我的作品记得关注我哦。
By 石头Kido_Kido
用料- 高筋面粉 500克
- 耐高糖酵母(普通干酵母也） 5克
- 糖 35克
- 盐 5克
- 牛奶 160毫升
- 豆浆 200毫升
- 黄油 50克
- 黄豆粉 30克
- 糖粉 20克
- 芝士粉 30克
1、我这里是两个450克吐司的量，大家做一个的话减半就好哦。面粉一定要高筋不然做不成哦！黄油要放置室温使用，牛奶冬天就用室温的，室温高超过25度就要用冷藏的哦。
2、盐糖放入厨师机揉面缸用蛋抽搅拌均匀。
3、酵母之后放入搅拌均匀，避免盐糖直接接触。
4、然后放入豆浆牛奶。
5、这里用厨师机二档两分钟左右初步混合面团。
6、然后四档八分钟分两次揉面。
7、八分钟后出现粗膜。
8、加入室温软化的黄油，黄油用手指头按一按，可以轻松按下去就。
9、厨师机两分钟初步混合黄油和面团，有沾在盆壁的黄油用刮刀刮一刮哦。
10、这里我用厨师机四档五分钟，三挡四分钟，就出手套膜了，手套膜标准是薄而透光，破洞光滑没有锯齿就可以啦。
11、用温度计测一测，面团温度不要超过28度哦！
12、保鲜膜封住，盆壁抹上食用油防粘。
13、烤箱设定30度发酵一个小时，发酵到原来的两倍大。
14、面团发酵到两倍大之后，中间戳一下不回弹或者慢慢回弹就。
15、双手按压面团排气。
16、分成重量相等的四份。
17、搓圆圆。
18、盖上保鲜膜松弛。
19、松弛15分钟就行。
20、取一个小面团先擀成牛舌状。
21、然后两边向中间折叠。
22、擀成长条，大概30公分出头。
23、放上之前混合好的馅料，这里馅料大概留个十克左右最后做装饰。
24、卷起来，底部捏起来封口。
25、两圈半更佳。
26、放入土司盒，盖上保鲜膜。
27、烤箱35度，底下放一盘子热水，发到模具九分，大概一小时左右。
28、中途上色了记得盖锡纸哦，我的烤箱大概十分钟就上色了。
29、出炉以后轻震几下，把吐司里的热气震出来，然后在表面刷上蜂蜜水，五克蜂蜜五克水搅一搅刷一刷就行，然后表面筛上之前留下的馅料就行啦！
30、用了豆乳和面所以豆浆香味很浓郁，加上浓浓芝士简直不要太棒。
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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咸豆乳芝士蛋饼｜香滑轻盈By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】
用料- 海绵蛋饼
- 新鲜鸡蛋 3个
- 细砂糖 45g
- 牛奶 25ml
- 肉通话无盐黄油/玉米油 25g
- 低筋面粉 90g
- 泡打粉 2g
- 咸豆乳芝士
- 蛋黄 2个
- 豆浆 200ml
- 玉米淀粉 20g
- 盐 1小撮
- 奶油奶酪 50g
- 淡奶油 100g
- 装饰
- 巧克力豆
- 香蕉
- 草莓
- 蓝莓
1、海绵蛋饼： 新鲜鸡蛋3枚，打入无水无油的容器里，先用手动打蛋器搅拌均匀，再加入45g糖，再用电动打蛋器打发至蓬松，颜色发白
2、鸡蛋糊中筛入90g低筋面粉，用刮刀上下翻拌均匀
3、将融化的黄油和牛奶隔着刮刀倒入蛋糕糊中，翻拌均匀
4、平底不粘锅加热后，倒入一大勺面糊，中小火煎至蛋饼表面冒泡，翻面再煎1分钟，盛起晾凉备用
5、蛋黄2个，先后加入1小撮盐、玉米淀粉搅匀，随后一边缓慢倒入温热的豆浆，一边搅拌均匀
6、将搅好的液体倒入奶锅，中小火加热，同时用手动打蛋器不停搅拌，当液体开始变得浓稠立刻离火，利用余温搅拌至顺滑。豆乳卡仕达酱 *** 完成
7、等豆乳卡仕达酱放凉后用，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。
8、100g淡奶油打发至出现明显纹路后，放在一旁备用
9、然后将软化好的奶油奶酪搅打顺滑，加入冷藏的豆乳卡仕达酱继续搅打，最后加入淡奶油，搅打至顺滑，装入裱花袋备用
10、蛋饼对叠，中间挤上咸豆乳芝士，
11、按个人口味放入喜欢的水果、巧克力豆或撒上黄豆粉，完成！
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家喻户晓的芝士牛奶冰糕「宝宝辅食」，学会你就是厨神12个月以上 牛奶和奶酪的搭配，可以说是强强联合了。两者的补钙效果都很出色，尤其是奶酪，相较于80%多都是水的牛奶，奶酪将更多精华浓缩，是货真价实的“奶黄金”。
By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】
用料- 牛奶 250克
- 淀粉 25克
- 奶酪碎 15克
- 糖 10克
- 蛋黄 1个
- 黄豆粉 适量
1、· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 牛奶250克 / 淀粉25克 奶酪碎15克 / 糖10克 / 蛋黄1个 辅料：黄豆粉
2、锅中倒入淀粉、糖、蛋黄和牛奶，充分搅拌均匀。糖量你们可以根据具体的口味做适当的增减，有牛奶过敏的宝宝，可以用等量冲泡好的配方奶替换一下。
3、再次加入奶酪碎，用中火加热，这个过程需要不断搅拌。建议你们直接选原制的马苏里拉奶酪，如果是大孔奶酪的话，很容易在搅拌过程中结块，影响口感。
4、直到搅拌到奶酪牛奶逐渐变得浓稠，有明显的纹路了，就可以关火。
5、碗里刷上油，把熬煮好的奶酪牛奶倒入碗中，表面记得抹平整一点。
6、放入冰箱冷冻1小时左右，具体时间以冰糕彻底定型为准。取出脱模，筛入黄豆粉。你筛上黄豆粉、奶粉、椰丝啥的都行，看个人喜好，其实不撒啥味道也很不错的。
7、最后切成小块块，装盘就搞定了。
8、这个加了奶酪的牛奶糕真的是那种超级滑嫩的，感觉抿一抿就消失在口腔里了。 而且这个口味，是不管大人啊孩子啊都会爱的那种，当成个下午茶全家吃，最合适！
牛奶的营养功效1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5.全面补充营养
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
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