深秋最适合喝的一碗汤！清燥润肺、益气生津

俗话说：

“秋天一碗汤，不用医生帮”

秋天空气变得干燥，

早晚温度低，中午温度高，

秋天常喝汤

有利于生津补水，滋阴润燥。

今天小编为你推荐一款

适合秋天喝的

参麦雪梨肉丸汤

简单好上手

专家介绍：

兰智慧，教授，主任中医师，博士生导师

江西省中医院呼吸与危重症医学科，科副主任

需要的食材

太子参30克

麦冬15克

雪梨2个

猪瘦肉500克

生姜3片

做法：

将太子参、麦冬洗净，稍作浸泡。

然后将雪梨连皮洗净，切块，去核。

瘦肉洗净剁碎，与生姜一起放进砂锅内，

加入清水2500毫升，

先大火煮沸后，改为小火煲1小时，

最后依据个人口味调入适量食盐和香油即可。

功效：清燥润肺、益气生津

太子参、麦冬、雪梨补益肺脾，

养阴生津润肺；

瘦肉甘平，润肠胃补脾肾，生津解毒，

同时富含蛋白质和脂肪酸。

诸品合用，补而不腻，滋味甘甜。

转自：南昌新闻网

来源： 南昌新闻

“秋后一碗汤，不劳医生帮”，给家人喝这10道汤，暖身开胃去秋燥

#秋日生活打卡季#

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。“秋后一碗汤，不劳医生帮”，给家人喝这10道汤，暖身开胃去秋燥，快快收藏吧！

黄桃莲子汤

黄桃再搭配一些莲子、木耳和枸杞、冰糖，做法简单，味道甜嫩，是一道深秋时节人见人爱的美味。

食材：黄桃、莲子、枸杞、冰糖

1、食材准备好。莲子枸杞洗净，放入清水里浸泡30分钟。黄桃用清水洗干净后削掉表皮。去掉核，切成小块。

2、泡好莲子，把中间的莲子芯取出来，（莲子芯可以泡水喝，清热去火）。砂锅里放入黄桃块，莲子。加入适量水没过黄桃，再放入冰糖。

3、水煮开后，煮20分钟，放入枸杞关火，再焖10分钟。香甜醇美的黄桃莲子汤就完成了，清火又美肤，好处多多的一款靓汤。

山药莲子猪肚汤

汤鲜肉嫩，营养又滋补，天冷以后，建议多给家中的老人和孩子喝，赶紧试试吧！

食材：猪肚，莲子，铁棍山药，生姜，红枣，香葱。

做法：

1.猪肚加面粉和醋搓几分钟，用清水冲洗干净，反复多洗几遍就很干净啦！

2.猪肚冷水下锅，放姜片和料酒，焯水煮熟捞出，切成条。

3.锅中放少许油，放葱姜爆香，放猪肚翻炒一会，倒入开水，记得一定要用开水，这样煮出来的猪肚汤才会奶白，盖上锅盖，炖20-30分钟。

4.倒入莲子，山药，红枣，放盐，再炖20分钟，出锅前撒上胡椒粉和葱花即可美美享用啦！

牛肉汤

嫩肉步骤：

1、牛肉清水泡出血水后，用手握干水分，加入5克左右盐，用手抓匀，抓至出粘液。

2、一颗鸡蛋清加入30克生粉或少许小苏打搅打成糊（我放的小苏打，非常非常嫩）下次用生粉对比效果。

3、500克牛肉的话用120克水，分四次加入牛肉，每次用手抓匀，让牛肉吸饱水分。抓完水的牛肉+第②步的蛋清糊，继续抓匀，冰箱冷藏1小时。（也可以加入喜欢的调味料调味，我没有调味，这样更干净）

做汤步骤：

1、娃娃菜切细丝，葱姜小米辣下锅先炒娃娃菜，翻炒均匀倒入开水大火煮开。

2、煮开后丢人香菇和干丝，再大火煮开，丢人浆好的牛肉，再次水开牛肉变色即可关火。

3、加入胡椒粉盐调味，撒上香菜碎。一碗滑嫩美味的牛肉汤就做好了。这样浆出来的牛肉，还可以炒牛肉片做酸汤牛肉或者直接涮火锅～

雪梨无花果瘦肉汤

今天分享一道“雪梨无花果瘦肉汤”，食材易得，做法也很！很！简单！炖出来的汤水特别清甜，好喝，适合一家老少，你一定要试试哟。

食材：瘦肉、红枣、无花果、雪梨、杏仁、桂圆肉、姜

做法：

1、瘦肉洗净，切块备用；

2、雪梨切块，去核；红枣、无花果、杏仁、桂圆肉洗净备用；

3、将所有材料入锅，加2片姜，倒入清水没过食材，炖盅盖上盖子放入电饭锅内胆加水，选择煲汤功能煮至模式结束即可。

当归黄芪蹄花汤

天气冷了以后，就想喝口热乎的。花两小时做了这一锅蹄花汤，吃得非常满足，分享给大家。

做法：

1、猪蹄（菜场切好块）冷水下锅煮沸捞出，洗净备用。葱姜蒜辣椒切好备用。当归黄芪洗净切好备用（不喜欢可以不加），烧一壶开水备用。

2、起锅热油，下猪蹄翻炒一分钟，再加葱姜蒜辣椒炒香，倒入足量的开水，煮开加适量生抽，料酒，转小火炖煮一小时。

3、一小时后加适量盐，可再加少许白糖，适量枸杞。继续再炖煮半小时，至筷子能轻易扎透肉即可。

4、可加一块老豆腐，炖煮15-20分钟。猪蹄汤浇饭，别提多好吃了。再涮涮青菜，也是相当美味的。

银耳百合莲子枸杞大枣汤

食材：银耳一朵，可以是干银耳（需要温水泡数个小时，直至银耳完全泡发），新鲜的银耳（现在各大超市都可以买到）。百合若干，我自己用的是新鲜的百合，这个千千万万不要太多。干得百合也可以。莲子，枸杞，看自己选择的哦，可以加也可以不加。大枣，家里前一段时间买来做阿胶糕剩下的大枣。可以多加一些，补虚。黄冰糖，可以提高口感，毕竟甜食使人快乐。

做法：

1、银耳泡发，鲜银耳就不需要泡，洗净即可，切成合适大小的块状，备用。把莲子，百合，大枣，枸杞用清水洗净，备用。

2、把切好的银耳和其他食材全部加入锅中，加入适量的水，水要可以没过所有食材5厘米左右。大火煮开，小火慢炖。我用的是电饭煲，设置在稀饭或者煮粥，煮开以后保温，焖了一晚上。

3、要想银耳出胶，软糯可口，焖是必要的，不可缺少的。这样焖一晚上就可以吃了，家里有干桂花也可以加入一些。现在是秋季，桂花也开了。

酒酿山药汤

秋季的风冷冽而干燥，所以在秋天更适合喝一些滋润的汤，炖鸡、炖排骨、菌菇汤，或者简单点煮碗香甜的醪糟圆子，都可以温暖一整天呢！今天就搭配核桃油做碗酒酿山药汤吧~

食材：醪糟、山药、糯米粉、牛奶、白砂糖、红糖、红枣、枸杞、核桃油

做法

1：将山药清洗干净去皮，切小段后上锅蒸熟按压成山药泥

2：山药泥中倒入适量的糯米粉、牛奶、白砂糖、陇小南核桃油、揉成光滑的山药糯米团，然后全部搓成光滑的小圆子。

3：锅中水开放入小圆子煮至浮在水面，倒入适量的醪糟、红糖、红枣、枸杞大火烧开，口感细腻甜糯的酒酿山药汤完成！

山药玉米排骨汤

很适合秋季养生，这个步骤可以做出白白的汤，真的很好喝，汤汁鲜美，简单又营养，做饭小白也不会翻车，赶紧学起来吧。

食材：玉米、排骨、胡萝卜、山药、姜片、葱段。 板栗、枸杞、茯苓选配、盐

做法:

1、锅加水放入排骨和姜片、葱段焯水，捞出洗净，锅加热倒油炒香姜丝，放入排骨翻炒，直至出现金黄色。

2、加入开水，一定要开水!!蛋白质先下锅的汤，一定要用开水!

3、大火煮开后转小火炖，让汤处在微沸的状态下。30分钟放入玉米、胡萝卜、山药再炖20分钟，出锅放点盐调味～

小吊梨汤

小吊梨汤来源于赵州桥附近的李氏梨汤,乾隆喝了李氏梨汤帝顿感清心润肺,御厨学会成为宫廷饮品,又传入民间,民间均以铜制提吊做为称量梨汤的器物,更名为小吊梨汤,因老北京的戏院被人们所喜爱。

小吊梨汤的做法并不复杂，下面介绍一款在家即可完成的食谱：

食材：雪花梨（雪花梨是小吊梨汤的传统食材。也可以选择近些年流行的丰水梨/秋月梨，味道更丰富！）话梅 2-3颗（话梅是小吊梨汤的点睛之笔，但是切记不要选盐渍的话梅哦！选甜味的话梅才能增加风味。）银耳 1-2朵（银耳泡开后会超级“膨胀”，所以无需准备太多。）冰糖 30克、枸杞 10克

做法：

1. 提前约1小时用温水泡发银耳，洗净后切小块。梨洗净去皮切块。但不要扔掉梨皮哦！将清水煮开，先放入银耳闷蒸10分钟，这样银耳可以释放胶质，使汤汁更粘稠。

2. 放入梨肉、梨皮、枸杞、话梅和冰糖。梨皮的加入，可以给梨汤增加色泽。

3. 开大火蒸煮，待梨汤开始显出黄橙色后，转小火蒸煮30分钟左右之后，便可出锅饮用。女孩子们还可以加点桃胶，又好吃又养颜。

山药滑牛疙瘩汤

食材：牛里脊、 铁棍山药、胡萝卜、青菜、鸡蛋、淀粉

嫩牛肉：牛里脊切薄片，泡出血水后捏干水分，加盐反复 *** 出油，清水分四次加入，每次都让牛肉充分吸收所有的水分再加入下一次，一个鸡蛋的蛋清加淀粉搅拌成糊，倒入牛肉中继续 *** 至嫩滑，加一勺酱油，适量胡椒粉抓拌均匀盖保鲜膜腌制1小时以上，如果腌制一夜更嫩滑

做法：

1、山药用刀拍碎切成块，胡萝卜切丁，青菜切碎

2、面粉放入容器中，水龙头最小水滴入，一边滴一边快速搅拌形成面疙瘩

3、热油倒入蒜末爆香，倒入胡萝卜山药翻炒1分钟，加足量的开水，适量盐，大火煮沸腾后转小火炖煮10分钟

4、汤汁变白后加入腌制好的牛肉，还有面疙瘩，沸腾后小火炖煮5分钟，加入青菜碎搅拌至变软，即可出锅，盐，酱油，胡椒粉如果是给宝宝吃可以不加。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的10种汤的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

雪梨南北杏瘦肉汤

台风“苏拉”正在珠海登陆了，为了躲避台风苏拉，从潮州急赶慢赶紧平安到家。从下午1：30分钟吧，行程480公里多，中途就在正果服务区休息一下，上个洗手间，司机师傅真的很好！很细心！很安全！非常感谢！非常感恩！<作揖><作揖><作揖><心><心><心>

中途亲眼目睹发生事故现场，太可怕了！祈愿：驾驶人平安无事！出入平安！

在自然现象一切都是那么渺小，不可抗力！没有必要不外出，乖乖的待在家里煲汤的节奏。

今天的准备好了食材有雪梨，南、北杏，瘦肉，蜜枣，陈皮，北沙参，动动手，煲起来了。

雪梨一个，用盐水擦洗干净。

南杏15g，洗干净备用。

北杏10g，洗干净备用。

北沙参10g，洗干净切成小块备用。

蜜枣一个。

陈皮一小块，洗干净备用。

瘦肉200g，洗干净。

雪梨切成小块。

瘦肉切成小块备用。

用瓦汤锅加满了清水， 将以上

食材全部放入锅里，开大火煲滚起来了撇干净汤沫沫，然后就是开慢火煲一小时后，加盐巴调味即可开喝了。

此款滋阴润肺止咳汤，进入到初秋适当煲煲清润的汤来喝，是首选之一的！

秋天煲汤这样做，孩子爱喝，清甜美味，还润燥，隔三差五准做一锅

冬天的5种清润汤

冬天到了，在这么严寒的天气里，我们要怎样来养生呢?吃、喝点什么好呢?相信谁都不会反对煲点汤来喝。那么什么样的汤适合在冬天喝呢?接下来我们来说一说。

野生菌王汤材料：金针菇、草菇、鸡腿菇、牛肝菌、高汤(乌骨鸡加上猪棒骨熬出)各适量。做法：提前将菇类洗净后用水漂1～2天，沥干水后放入高汤，大火煲滚，然后改小火继续煲3个小时左右，盛汤前加盐调味即可。功效：本汤可调节免疫力，有抗癌作用，同时有清热解毒、润肺利尿等功效。提示：买菇类时更好去超市选购经过加工腌制的，这种菇类带一点咸味，可久炖不烂。

橄榄雪梨炖瘦肉用料：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。功效：清肺热，利咽生津，清热解暑，滋阴润燥。 *** 要点：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，隔水炖2小时即可。适用人群：咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛者。

以上说的几种就是适合我们在冬天喝的一些汤，对我们的身体也非常好，在冬天这种严寒的天气里喝点汤也是一件很美好的事哦，所以说我们可以多喝一些汤，这几种汤是非常适合我们在冬天喝的清润汤。

作为一道药膳，清热袪湿又甘甜爽口，这道瘦肉煲一定要学！

暮秋防凉燥，常备补益肺肾、生津润肠的食疗方

寒露暮秋至，昼夜温差增大，天凉干燥，最易生病。大家要注意身体养护。

肺气虚弱易致咳嗽气紧，过于滋阴饮食容易脾湿，可尽量选择温和或温暖柔润之品，以健脾益胃、养肺润肠。

益虚补损，生津润肠，补血养颜

花旗参灵芝煲瘦肉——滋阴润燥，补益肺肾

材料：花旗参，灵芝，猪瘦肉，生姜，盐

做法：药材洗净，猪瘦肉切块，全部材料放入汤煲，注水煮沸后转小火再煲1.5小时，调味。

雪梨杏仁瘦肉汤——平喘止咳，生津润肠

材料：雪梨，甜杏仁，猪瘦肉，冰糖

做法：雪梨去核切块，猪瘦肉切小段，所有食材放入汤煲，注水煮开改小火煮1小时左右，调入冰糖，待冰糖融化时，即可食用。

牛肉萝卜汤——健胃消食，强身健体

材料：牛肉，白萝卜，葱，姜，香菜，盐，料酒，胡椒粉

做法：萝卜切块，牛肉冷水入锅，加姜葱、料酒焯水后捞出。放入汤煲，加姜片、注水煲40分钟，下萝卜焖盖煮20分钟，撒香菜碎并调味。

花生莲藕猪骨汤——清润补血，护肤润肺

材料：花生，莲藕，猪骨，鸡爪，红枣，生姜

做法：莲藕切块，猪骨和鸡爪焯水，食材（除红枣）入锅煲1小时，熄火前15分钟放红枣并调味。

开胃菜

1 糖醋排骨

材料：排骨，醋，冰糖，料酒，生抽，老抽，大料，白芝麻，淀粉，水

做法：取碗装料酒，生抽，老抽，糖，醋拌匀。排骨焯水沥干，干锅炒至变色，倒入料汁和八角翻炒，倒入没过排骨的热水，焖盖40分钟，水分剩1/3时，淋入淀粉水，大火收汁。

2 盐焗手撕鸡

材料：新鲜鸡，生抽，玉米油，盐焗鸡粉，蚝油

做法：材料混在一起调成糊，均匀涂抹鸡身和鸡内部。腌制1小时。鸡肉放入电饭锅，按煮饭程序，时间到了用筷子戳看是否熟透。熟透的话，戴一次性手套把煮好的鸡撕成丝，根据口味淋酱汁食用。

3 三色蒸山药

材料：蜂蜜、山楂浓汁、蓝莓果酱、山药、糖桂花

做法：山药削皮洗净，切小段蒸熟。小碟子盛入蓝莓酱、蜂蜜、山楂浓汁和糖桂花，淋在山药上。

清爽炒

1 生蚝粉丝煲

材料：洋葱，小葱，蒜，辣椒，生蚝，金针菇，娃娃菜，粉丝 ，生抽，盐，蚝油，老抽，糖

做法：生蚝洗净，粉丝泡发备用。砂锅热油炒香洋葱，铺上娃娃菜、金针菇和生蚝，取小碗调入蒜沫、辣椒和酱料，拌匀淋入砂锅。焖盖煮至生蚝熟透，撒葱花即可。

2 白果炒虾仁

材料：虾仁，白果，红椒，黄瓜，蛋清，葱姜，淀粉，花生油，盐，鸡精，料酒

做法：黄瓜去皮，红椒去籽切块，葱白、姜切沫备用。白果去壳后泡热水，取出胚芯。虾仁加料酒、盐、蛋清、水淀粉抓匀，腌制15分钟。热油滑炒白果虾仁，虾仁变色时铲出。余油炒香姜蒜沫、黄瓜和红椒，调味后倒入白果和虾仁同炒1分钟。

3 西芹南瓜炒百合

材料：南瓜，鲜百合，盐，玉米粒，芹菜，鸡精

做法：南瓜去瓤、瓜籽，削皮切片。鲜百合剥成瓣，温水浸泡5分钟。热油炒南瓜片，加水焖至熟软，倒入芹菜、玉米粒和百合，翻炒熟透调味。

快手菜

1 葱香焗鲈鱼

材料：鲈鱼，盐，小葱，小米辣，红葱头，蒜，姜，蚝油，芝麻油，黑胡椒，生抽，淀粉，花椒

做法：红葱头改刀，姜蒜辣椒切碎。鲈鱼剖成两半再切段，倒入盐、生抽、蚝油、花生油、芝麻油、黑胡椒和淀粉腌制20分钟。砂锅热油爆香花椒、姜蒜辣椒和红葱头，铺入腌制好的鲈鱼，沿边倒入少许料酒，中小火焗10-15分钟。开盖后，撒上葱段和辣椒圈食用。

2 电饭煲叉烧肉

材料：梅头肉，叉烧酱，料酒，蚝油，酱油，姜沫，蜜糖

做法：梅头肉切开几份，料酒腌半小时，再均匀涂抹叉烧酱、蚝油、姜沫和酱油，冷藏5小时。电饭锅内胆涂油，腌肉平放锅底，焖盖煮20分钟后用筷子翻面，再抹叉烧酱和蜂蜜，继续焖盖煮至跳闸。彻底熟透，纳凉取出切件。

3 素炒三鲜笋

材料：芦笋尖，罗汉笋，玉米笋，盐，姜，鸡精

做法：玉米笋，芦笋，罗汉笋洗净切好控水，热油爆香姜片，下鲜笋翻炒再小火焖盖，待熟透调味。

家常菜

1 小炒黄牛肉

材料：牛肉，香菜，蒜，姜，小米辣，泡椒，生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉

做法：牛肉横刀切薄片，加生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉腌制。热油爆香蒜姜，小米椒，泡椒，出香味后倒牛肉滑炒，变色时加入香菜翻炒，出锅。

2 柠檬鸭

材料：鸭肉，生姜，料酒，大蒜，酸辣椒，酸芥头，酸姜，酸柠檬，红辣椒，生抽，老抽，蚝油，盐，糖，柠檬片

做法：鸭子洗净切小块。姜切片，蒜对半切，酸辣椒、红辣椒切小段，酸柠檬切片去籽。热锅下鸭炒至变色，放入姜片、大蒜、料酒翻炒，酒精挥发后放盐，生抽，老抽和白糖调味，出香味后注水焖盖20分钟，倒入酸料和蚝油翻匀即成。

3 西兰花炒蟹棒

材料：西兰花，蟹棒，胡萝卜，香菇，盐，鸡精，酱油，葱，蒜

做法：西兰花切小朵，再用盐水泡10分钟。香菇切片，和西兰花一同焯水。胡萝卜和蟹棒切斜刀备用。热油爆香姜蒜，放胡萝卜和蟹棒翻炒至熟，再下西兰花和香菇，调味即可。

秋意浓重，顺时养生可强身。如先调养脾胃再循序进补「贴秋膘」，并适时登高调心肺。

「食疗药膳」清润美味的门冬百合瘦肉汤，能健脾益气、养阴润肺等，适宜于一般人群服食以御秋燥

二冬百马梨肉汤

文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中华人民共和国药典》（2010版、2015版）中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学之一附属医院内科 蓝森麟教授

食材

麦冬、天冬各15克，百合30克，马蹄6只，雪梨2只（约300克），猪瘦肉500克。

做法

先将猪瘦肉洗净，切成小方块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；马蹄削皮，洗净，对半切开；雪梨洗净，每只纵切为6块。然后，连同其他洗净的食材一齐置于砂锅内，加入清水2000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬1.5小时，精盐调味，即可。

功用

本馔食材中，麦冬性味甘微苦微寒，善于滋阴润肺、益胃生津、清心除烦；天冬性味甘苦寒，长于养阴润燥、清肺生津；百合性味甘寒，善能养阴润肺、清心安神；马蹄性味甘寒，功善清热生津、化痰、消积；梨子性味甘微酸凉，功能清肺化痰、生津止渴；搭配性味甘咸微寒，功擅补中益气、补肾滋阴、养血润燥的猪瘦肉。

诸物合烹，汤性清凉滋润，有良好的健脾益气、益胃生津、养阴润肺、化痰止咳、清心除烦、养血润燥等作用，适宜于秋季一般人群服食以御秋燥。

编辑：冯殷

复核：郑小英、刘庆钧

责编：张秋霞

审定：方宁

确定“阳了”，建议多吃八道雪梨美食，化痰止咳，增强免疫力

大家好，这里是邱哥说美食，自从全面放开之后，身边越来越多人得“阳”，自己也很不幸地中招了。虽然是会难受几天，好在顺利地挺了过来。所以朋友们，就算确定是“阳了”，也没有必要太过慌张，毕竟这是我们无法避免的事情。作为过来人，我建议确定“阳了”的朋友，多吃八道雪梨美食，化痰止咳，增强身体免疫力，加强免疫系统，对于我们快速脱离病痛的折磨非常有帮助。接下来，我分享八道润肺又润喉的雪梨美食，有需要的朋友，跟着我们一起来学习吧。

一、冰糖雪梨银耳汤

食材准备：雪梨、银耳、红枣、枸杞、冰糖。

做法流程：

1.银耳提前用温水泡软，然后撕成小朵，放入炖锅中，然后清洗干净红枣，一起放入。

2.用食盐搓洗干净雪梨表面，再清洗干净，一起放入炖锅中，再倒入适量的清水。

3.中小火炖煮一个小时出胶，然后放入一块冰糖，撒入一把清洗干净的枸杞子，继续炖煮，煮至冰糖融化，即可出锅开吃。

二、冰糖雪梨热橙汤

食材准备：雪梨、橙子、红枣、冰糖

做法流程：

1.雪梨用食盐搓洗干净表面，然后切成小块，放入砂锅中，然后把红枣去核，一起放入。

2.去除橙子皮，然后切成小块，放入炖锅中，倒入适量的清水。

3.再大火煮开，再转小火炖煮20分钟，然后放入适量的冰糖，煮至融化后，即可出锅开吃。

三、冰糖雪梨萝卜汤

食材准备：雪梨、白萝卜、红枣、冰糖。

做法流程：

1.把雪梨用食盐搓洗干净表面，然后切成小块，放入炖锅中，接着放入去核红枣。

2.白萝卜去皮，切成小块，一起放入炖锅中，再倒入适量的清水。

3.中小火炖煮一个小时，再放入冰糖，煮至融化，即可出锅开吃。

四、冰糖雪梨马蹄汤

食材准备：雪梨、马蹄、枸杞、冰糖。

做法流程：

1.用食盐搓洗干净雪梨，切成小块，放入炖锅中。

2.把马蹄去皮，也清洗干净，一起放入炖锅中，再倒入适量的清水。

3.中小火炖煮一个小时，再放入冰糖，撒入清洗干净的枸杞子，继续炖煮至冰糖融化，即可出锅开吃。

五、海底椰雪梨汤

食材准备：雪梨、海底椰、无花果、蜜枣、枸杞子、冰糖。

做法流程：

1.用食盐搓洗干净雪梨表面，然后清洗干净，切成小块放入炖锅中。

2.清洗干净海底椰和无花果，然后一起放入炖锅中，再加入两颗蜜枣。

3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的冰糖，撒入一把清洗干净的枸杞子，继续炖煮至冰糖融化，即可出锅开吃。

六、雪梨金桔汤

食材准备：雪梨、金桔、红枣、枸杞、冰糖。

做法流程：

1.金桔提前一个小时用食盐和淀粉水泡一下，去除农药残留，再清洗干净，放入炖锅中。

2.用食盐搓洗干净雪梨，然后切成小块，放入炖锅中，再把红枣去核一起放入。

3.倒入适量的清水，中小火炖煮一个小时，再放入一块冰糖，撒入枸杞子，再煮至冰糖融化，即可出锅开吃。

七、橄榄雪梨瘦肉汤

食材准备：雪梨、橄榄、川贝、瘦肉，枸杞。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，再加入适量的食盐、淀粉和花生油，抓拌均匀，腌制一下，锁住水分。

2.雪梨用食盐搓洗干净表面，然后切成小块，放入炖锅中，再加入青橄榄和川贝。

3.把瘦肉一起放入，再倒入适量的清水，中小火炖煮一个小时，再撒入清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，再焖5分钟，即可出锅开吃。

八、花椒炖雪梨

食材准备：雪梨、花椒、冰糖。

做法流程：

1.雪梨用食盐搓洗干净表面，然后切开三分之一，再把剩余的三分之二的雪梨去核，掏成锅的样子。

2.往雪梨锅加入一把清洗干净的花椒，放入一块冰糖，加入一丢丢清水。

3.然后冷水上锅蒸煮20分钟，即可出锅开吃。

以上推荐的八道雪梨美食，道道化痰止咳，增强免疫力，特别适合确定“阳了”的朋友吃，对于我们增强免疫力非常有帮助。有需要的朋友，收藏起来慢慢学吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。

养阴润肺御秋燥 试试二冬百合瘦肉汤

秋风起，润燥汤水煲起来。图/广州日报全媒体记者翁淑贤

广州日报讯 （全媒体记者翁淑贤 通讯员方宁 张秋霞）秋风起，天干燥，食疗煲什么汤水好？广州中医药大学之一附属医院内科教授蓝森麟支招，清润美味的天冬百合瘦肉汤，能健脾益气、养阴润肺，适合一般人群食用以助御秋燥，感兴趣的街坊不妨试一试：

食材：麦冬、天冬各15克，百合30克，马蹄6只，雪梨2只（约300克），猪瘦肉500克。

做法：瘦肉洗净切块放沸水中焯过后捞出冲净；马蹄削皮洗净对半切开；雪梨洗净切块后连同其他洗净的食材一起放入砂锅内，加2000毫升清水，武火煮沸后改用文火熬1个半小时，调味即可食用。

功用：有助健脾益气、益胃生津、养阴润肺、化痰止咳等，适合一般人群食用帮助御秋燥。

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