周末，孩子不用去学校上学。他（她）们就央求我：“老爸，做那个酱油鸡吃好不好？”
我说：“没问题啊！”父母就是好孩子身边的园丁，照顾好他们的起是饮居。让他健康，快乐！我就骑摩托车跑去市场买了一只新鲜的嫩鸡（不要冰鲜鸡，现杀的鸡好吃）！
食材调料：
新鲜嫩鸡一只（半只），大葱一根，小葱二两，仔姜二两， *** 一小勺，生抽两勺，老抽一勺，八角三颗，食盐少许。
1.市场上买回来的新鲜嫩鸡用长江水清洗干净，沥干水份。
2.大葱斜切段，小葱打结，仔姜切片。
3.沥干水分的鸡放入盆中，把准备好的生抽、老抽、食盐倒入盆中。用你的小手给鸡做个全身 *** ，把生抽，老抽，食盐均匀的 *** 在鸡的全身内外。用盖子盖好腌制20分钟。
4.电压力锅中铺上姜片，大葱段，把 *** 好的鸡放入电饭煲中，把腌鸡的汤汁均匀的撒在鸡身上，撒上仔姜、小葱结，八角、 *** 。按下煮饭键25分钟，打开盖子把鸡翻个面再按下煮饭键25分钟。那个鸡皮嫩滑脆口，爽歪歪的。
5.起锅改刀装盘，一道家里版的懒人版酱油鸡就做好了！
看着孩子吃的不亦乐乎，我心里是很高兴的！
小伙伴们，美食就是这么简单。如果有什么需要咨询的，可以在评论区留言。<害羞><害羞><害羞>
无辣不湘·口味鸡 *** 饭点到来之前，刚来湖南的新手吃货们还在有限的经费和无限的湖南美食中纠结，想找出一个营养均衡、气味清香、香辣解馋又下饭的今日佐餐更优解，长沙老口子却早已胸有成竹。 “恰饭么，当然要配口味鸡的咯！” 在“弗兰”，没恰过口味鸡，都不算正宗的好恰 *** 。 在长沙的美食 *** 中，“口味”也就是“重油重辣”，而我们所说的“口味菜”基本上都是重口味的菜，这其中口味鸡当是一绝 直到今天，在满足口腹之欲上我们已经拥有更多选择，而口味鸡之于长沙人的意义，也并不只是一道简单的下饭菜，它还是一种情怀，一种情绪，一种老长沙深刻的记忆。 。
By 鑫小河
用料- 一切准备就绪，开工吧！ 所需食材
- 主料： 黑脚仔鸡350
- 猪油100克
- 生姜80克
- 盐1克
- 辣椒粉8克
- 酱油5克
- 大蒜10克
- 陈醋50克
- 朝天椒25克
- 味精5克
- 蚝油10克
- 蚝油10克
- 二荊条100克
1、食材处理 选用上好的黑脚仔鸡，去掉足骨，骨头敲碎，剁成小块。 敲碎骨头可以让鸡肉更好入味。
2、热锅下猪油，下姜片爆出姜香味，再下鸡肉，放盐，煸 *** 肉的水分。 此时放盐有助于释放鸡肉多余水分。
3、上色 鸡肉煸炒之后，放辣椒粉，提一点干香味，再放酱油给鸡肉上色。 酱油颜色可以重一点，否则上色不成功，颜色沉在汤汁里，影响菜品颜值。 焖制调味 从锅边淋入一点陈醋，再放清水，加大蒜和朝天椒大火烧开。 锅边温度会比较高，将醋多余的水分挥发，保留香味，并不是吃它的酸味。 烧开之后转小火，等鸡肉煨熟。
4、大火煮肉，小火煨鸡，火太大味道进不去。 煨熟后，放味精、蚝油翻炒，加切好的线椒搭配颜色，红艳艳的辣椒看着就令人食欲大开！
5、美 味 出 炉 ▽ 刚出锅的口味鸡热气腾腾，红亮色泽十分 *** 。 黑脚鸡肉质紧实，但因为是仔鸡所以并不柴，裹满浓郁的汤汁后，口感嫩滑却不失嚼劲。 细细品味，简简单单一 *** 味鸡，混合了辣椒粉的干香，陈醋的清香，还有一丝丝朝天椒带来的辛辣，让人情不自禁就想喊出那句话：“再来一碗饭！”
6、如果将湘菜比喻成一个 *** ，那口味鸡便是其中的扫地僧，其貌不扬，地位却稳若泰山，任由美食浪潮来去，它自岿然不动，稳居湖南人干饭top榜前列！ 它是湖南美食的精髓之一，是长沙老口子的心头好，也是长沙人美好的家乡记忆。 作为“一 *** 味鸡，怒吃五碗饭”的下饭杀器，这份长沙特色口味鸡的味道，你把握住了吗？
小贴士你的家乡有哪些值得安利的下饭菜 在评论区和大家分享吧~
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巨好吃的沙姜焗鸡！皮香肉滑，入口鸡汁四溢一秒入冬吃什么？来道沙姜焗鸡暖暖身吧，那叫一个香
By 静香爱下厨和追剧
用料- 清远鸡一只 1300克
- 沙姜 100克
- 盐 1.5小勺
- 酱油 2勺
- 花生油 适量
1、沙姜清洗干净后剁成末
2、调酱汁：往沙姜末里加入1.5勺盐，2勺酱油，适量花生油
3、把酱料均匀涂抹在鸡身上，然后腌制2小时以上
4、我这腌制了4个小时，现在把它放进点饭锅里，把碗底还剩下的酱汁也倒进去，按无水焗（没有这个功能的就按煮饭）
5、中间记得翻面，翻面不方便的话可以淋汁
6、超级香的沙姜焗鸡，真的巨好吃
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#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#超级简单的电饭锅酱油鸡香喷喷热乎乎的酱油鸡，鸡味浓郁，煮得恰到好处，肉嫩多汁，超下饭！
By kaka是天秤座超级无敌美少女
用料- 三黄鸡 半只
- 香葱 5根
- 蒜 三个
- 姜 4片
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 白砂糖 适量
- 花生油 适量
- 太太乐鸡精 5克
1、准备材料
2、姜片、蒜切碎、葱头放进碗里，倒入少许太太乐鸡精
3、再倒入适量油、盐、酱油，少许老抽、白砂糖搅拌均匀
4、将半只鸡洗净，放进一个大盆里，调好的调料倒入盆里，用手（或戴手套）抹均匀鸡全身
5、然后将抹好调料的鸡放进电饭锅里，多余的酱料一起倒进去，不用加水。盖上锅盖，按下煮饭功能即可，约30分钟
6、一边煮15分钟后，开盖翻另一边继续煮，保证两边都可以煮到金黄
7、煮好后加入切好段的葱叶，焖5分钟
8、出锅，金 *** 超级漂亮！超香
9、待温度降低后撕成肉片就可以开吃啦～（更好是趁热撕，趁热吃比较好吃）
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1只鸡抹上酱油，丢进电饭锅，不用水不用油，出锅比肯德基还香昨天晚上肚子饿，准备叫外卖，平台上最多的就是烧烤，其次是炸鸡，但是这两个看着都很油腻，会上火，看来看去，终于被我看到了让我满意的美食---叫化鸡，点了半只原味的，花了30块钱，送到家的时候，叫化鸡是由锡纸包裹住的，拆开一看，颜色黄黄的，个头不大，比菜场卖的鸡还要小一倍，吃了几口，鸡腿鸡翅这些部位还是蛮入味的，其他部位味道就比较寡淡，吃得一点也不尽兴，于是第二天起了个大早，去菜场买了一只鸡，决定自己在家做。#我的花样生活#
这只鸡花了我50块钱，我是南方人，我们这边买菜都可以叫老板加工下的，就像今天这只鸡，我叫老板帮我把鸡头和鸡 *** 都去掉，从鸡 *** 那里进去挖出内脏，从而保持鸡的完整 *** 。今天这个叫化鸡的做法其实真正意义上叫做电饭锅焗鸡，下面一起来看看我是怎么做的吧。
首先是辛香料，我准备得有葱、姜、洋葱、大蒜、香叶和辣椒。
买回来的鸡清洗干净，尤其 *** 肚子里用水多冲洗几遍，把里面的血垢和杂物去除，这样吃起来才不会腥，加入两勺盐里里外外抓抹均匀，腌制十分钟；
然后再依次放入葱段、姜片、大蒜、香叶、辣椒、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖抓抹均匀，这个时候一定不要偷懒，里里外外都要抓抹过去，尤其 *** 肚子里，多抹几遍，抹好后再往鸡肚子里放多点葱姜蒜和料汁，方便整鸡入味。
腌制好的鸡盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时，方便入味；
电饭锅底部垫上切好的洋葱段，放入腌制好的鸡，这里有个地方忘了说了，放之前先把鸡脚关节处折断，将鸡脚往鸡肚子里塞，这样电饭锅才放得下；
盖上盖子，按下煮饭键；
这是电饭锅焗鸡之一次好了的样子，我们先别急着吃，还要进行第二次煮，先把整只鸡翻个面，这样才能入味均匀；
盖上盖子，继续按下煮饭键，等到第二次好了之后就可以开吃啦，金灿灿的颜色看着是不是很 *** 呢？
为了吃的时候更加入味，我们可以往上淋点料汁。
建议这个时候就不要有什么偶像包袱了，拿手直接撕，就是对电饭锅焗鸡的更大尊重；
这样做出来的电饭锅焗鸡，比肯德基还香，口感会更接近叫化鸡，如果你想试试盐焗鸡，做法也很简单，全鸡用盐抓抹均匀腌制30分钟，电饭锅底部垫上葱蒜和姜片，放入腌制好的鸡，也是按下煮饭键，煮2次就可以了。#丽水美食记录#
好啦，今天的内容就先到这里啦，不足之处还请大家多多指教，更多精彩内容请关注我@吴阿南，也可以看看我精心 *** 的美食 *** 专栏，做法简单，步骤详细，一学就会，限时优惠，红烧肉、酸菜鱼、番茄土豆炖牛腩~~~各种家常硬菜等你来解锁，有兴趣的可以点击下方链接学习喔！！！
肉质香嫰酥烂，关键是做法简单，太适合假期了，丢到锅里坐等美食～
By @_Kitty_
用料- 三黄鸡 1只
- 生抽 1勺
- 味极鲜 1勺
- 老抽 2勺
- 蜂蜜 1勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 1勺
- 五香粉 1勺
- 姜 3-5片
- 小葱 1把
- 洋葱 半个
1、鸡洗干净，去掉指甲，除了洋葱的调味品全部倒入盆里
2、戴手套用小葱把料汁全部刷到鸡身上，肚子里也要刷到
3、腌制3小时，或者冰箱冷藏过夜更佳
4、腌制好的鸡肉
5、放到电饭煲，煮饭模式煮好再闷15分钟
6、开盖，开吃！
小贴士鸡不要选太大的哦～
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这是啤酒鸡最正宗的做法，好吃到爆童子鸡这次我买的是两斤左右的 因为胃口不大所以选了小一点的，童子鸡比较嫩适合炒着吃，将童子鸡洗净切成块状，青椒洋葱也切成块状备用这些事选用的主要的调味料。啤酒根据个人喜好，建议尽量选择不是特别苦的啤酒锅里倒入橄榄油，放入生姜片炒香随后放入青椒和洋葱煸炒，把洋葱和青椒的香味煸炒出来香味煸炒出来之后放入鸡块，加入五香粉，盐， *** ，及鲜酱油调味煸炒。煸炒至鸡肉成白色即 *** 分熟的时候，先倒入半听啤酒，搅拌下，试下味道，更加味道进行调味之后倒入剩下的所有啤酒，啤酒的量和鸡肉齐平。加盖转成小火慢慢烧，进行收汁，收汁前不宜太过咸，因为收汁后味道会加重。切记不要开盖，观察水分差不多收干了开盖翻炒翻炒过程中，汁水慢慢变得粘稠，并且看到有油冒出来说明收汁完成了。就可以乘盘啦。一般收汁完成后，是看不见洋葱和青椒的，因为都已经烧透了。OK。。大功告成。享受美味吧！~~
广东酱油鸡的家常做法，不用提前腌制，皮香肉嫩，大人孩子都爱吃俗话说无鸡不成席，鸡肉是人们日常饮食中不可或缺的一道荤菜，也是宴席上必不可少的一道硬菜。地域不同，鸡的做法也有着千差万别。熏鸡、卤煮鸡、盐焗鸡、白切鸡……这些个大家耳熟能详的整只鸡的做法，都各有特色，味道都没得说。除了这些，还有一种酱油鸡，它属于粤菜，同样也是整只来做，以鸡肉和酱油为主料，做法简单到不像话，味道却是能惊艳一片，几天不吃就馋，这就是广东酱油鸡的魅力。
今天买回家一只两斤重的鸡，花了不过十几块钱，回家简单收拾了下就丢进了高压力锅，十二分钟，一只色香味俱全的酱油鸡就让整个厨房 *** ，香满厨房。没急着吃，还要等小家伙放学，就让它在锅里保着温，孩子回到家也是热的。大冬天的，得让孩子吃口热乎饭菜。待孩子回家，孩子跟我，每人一个大鸡腿和一个鸡翅，啃的不亦乐乎，余下的明天继续。
喜欢吃鸡肉的朋友，有时间请一定要码起来。
【酱油鸡的家常做法】
【主料】：白条鸡1只。
【调味料】：姜1块儿、香葱3棵、鲜酱油3汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、 *** 1小撮、盐适量。
【具体步骤】：
1、把白条鸡洗净沥水待用，鸡 *** 一定要去掉不要。
2、香葱和姜分别洗净，给香葱打个结，姜切片待用。
3、先把姜片塞进鸡的肚子里，然后再把香葱结也塞进去。
4、姜和葱结全部塞完之后，把两只鸡腿也别进鸡的肚子里去，如图。
5、酱油、老抽、蚝油、料酒、 *** 、盐，再加半碗清水，搅拌均匀，调成碗汁儿。
6、拿一只大碗，把鸡放进碗中，再把碗汁儿全部倒进去，给鸡全身来个 *** 上色，然后放进高压锅。
7、启动高压力锅的“鸡、肉类”程序，该干嘛就干嘛去好啦！老品牌红双喜智能高压锅果然也是给力，小巧美观，烹饪轻松。姜，还是老的辣，此话果真不假。
8、我用的高压力锅的鸡肉程序是12分钟，程序结束，让它自然排气，取出即可食用。汤汁千万不要倒掉，鸡肉内部入味小，边撕扯着鸡肉边蘸汤汁吃，或是下手把整只鸡拆开装盘，淋入汤汁即可享用。
9、香气浓郁，咸甜适口，皮香肉嫩，胃口大的人，恐怕会吃下整只鸡。这真是一道学会了就天天都想做的家常下饭菜。
【成诗有话说】：
1、这道菜是咸甜适口的， *** 的量按自己的喜好来，喜欢甜的就多放一点儿。不要用白糖代替 *** ，用了 *** 之后，酱油鸡的卖相会红亮更加漂亮。
2、这菜是整只鸡来做的，别把鸡剁成块儿了再去烹饪，不然鸡肉会柴。
3、老抽是用来给鸡肉上色的，有半汤匙就足够，放太多了鸡皮会发黑，影响色泽和食欲。
4、对了，鸡肉无需提前腌制，最后蘸食吃的汤汁是酱油鸡味道的精髓。
有了这盘酱油鸡，米饭都要多煮几碗我是静默成诗，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出更好的味道，让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论，感谢！另外，此图文作品系静默成诗原创，严禁 *** 自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。
By 故vfod
用料- 果园鸡 一只
- 香菜 一大棵
- 蒜子 三个
- 生抽 小半碗
- 清水 小半碗
- 调和油 适量
- 小米椒 4根
- 沙姜 生姜 适量
- 红枣 5颗
1、从菜市场买杀好的 果园鸡
2、备好食材 沙姜 生姜 蒜瓣剁碎 枣去核 小米椒切片
3、热锅 倒油 放蒜 姜那些炒香 然后放鸡 放酱油 滚一分钟 放枣 小米椒
4、开大火 放水半碗到一碗 然后不停的用勺子 往上淋 这样好上色 再然后盖锅闷十几分钟 继续淋
5、出锅了 香喷喷的酱油鸡 同事做的 香的一批
6、最后切块
7、这是做的一个蘸料 底是刚刚弄鸡剩的油 然后切点香菜放进去就好了 欧耶 搞定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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大厨教你正宗广式“豉油鸡”家庭式做法，鸡肉嫩滑鲜香，收藏了豉油鸡也叫酱油鸡，是广东一道特色菜。每逢过节都有不少家庭将它作为主菜，而且做法简单味道好。
食材：走地鸡1只
辅料：姜，葱，料酒，生抽，老抽，红糖，花生油，八角，香叶
做法：
1.姜切片，葱打结
2.整只鸡清理内脏洗干净，沥干水分备用
3.开锅烧适量油至六成热，放入姜片小火爆香
4.整只放入锅中煎，中途多翻几面使鸡均匀受热
5.鸡煎出香味至皮表面成焦 *** ，放入20克料酒翻滚几下鸡肉
6.放入200毫升生抽和20克老抽，翻滚鸡身使其均匀上色，烧开后加入适量清水没过鸡一半即可
7.大火烧开后放入葱结、2个八角，2片香叶，一小片红糖，中火煮15分钟左右，中途翻几面使其均匀受热
8.十五分钟后再盖上盖子小火焖5到10分钟慢慢收汁，中途打开锅盖翻几下面
9.十分钟收汁关火后别打开锅盖，继续让鸡肉慢慢凉下来
10待鸡肉凉开后取出砍块摆盘，淋少量汁到鸡肉上即可。
注意事项: 放生抽的时候可以试一下味道，稍微把味道淡一点点，收汁后味道会刚刚好。鸡要放凉之后再砍，不然容易碎
