相信有很多宝宝都是意大利面骨灰级粉丝,怎么吃都爱吃。说到意大利面,还是更爱黑椒口味,吃多了也不会觉得腻,做起来超级简单。每次去西餐厅必点的意面,一份意面几十块,有小小的心疼,自己做这么简单,意面的钱就不给西餐厅老板赚了。
今天要做的是低脂黑椒意面,简简单单的一盘意面,包含了蛋白质(牛肉),碳水(意面),膳食纤维(蔬菜),有益脂肪(橄榄油),快手简单,而且味道也超级棒。最重要的是很低卡!过足嘴瘾的同时也不用怕长胖。
减肥期间如果要吃油的话建议换成橄榄油,橄榄油能抑制脂肪酸合成酶的生长,减少胆固醇,而且具有整肠作用和健胃作用,能够保持健康并帮助减肥,更是可以加速脂肪的燃烧。意面其实也算是减肥餐里的一个主食,100克大概350卡,每次的用量一定要控制,一包意面500克,分五次煮就好了。
食材
牛排(或牛肉) 1块、意大利面 1把、洋葱 1个、西蓝花60克
做法
1.将西兰花沿着枝桠掰下来,然后用刀沿着茎切成小块,放在盐水里浸泡5-10分钟,再用清水冲洗,这样有助于去除残留农药和驱虫
2.牛排从冰箱提前拿出来解冻,用厨房纸吸干水份切成条,将1勺料酒、2克黑胡椒碎、1勺生抽搅拌均匀腌制10分钟
3.洋葱去外皮切丝
4.锅里倒入水,煮开后放入意大利面加入一点点盐,中火煮8~10分钟,捞出过凉水冷却并控干水分,放少许橄榄油拌匀,防止面条相互粘连。
5.锅内放少许橄榄油,油热后加入洋葱丝爆香,在加入牛肉继续翻炒
6.一手用锅铲一手用筷子,不断上下翻炒,以让食材全部均匀分布,然后胶入2勺黑胡椒、1勺生抽、鸡精少量
7.最后加入西蓝花翻炒至断生即可
黑椒牛肉意大利面做起其实也不难,你学会了吗?
自己在家里做的话,牛肉和意大利面都可以随意放哦,不像在餐厅里一样就只有一点点的牛肉和意大利面。
小贴士
1.这菜谱分量是一人份,家里没有牛肉就用牛排,肉可替换瘦肉也行哦。
2.若想要面条保有Q弹劲爽,千万不能用过冷水这个 *** ,而是要拌少许橄榄油或者熟玉米油。同时若烫好的面没用完,也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏
3.意面热量低, *** 意大利面面条所使用到的面粉,是麦子里质地最硬的粗粒小麦粉,意大利面具备弹性与嚼劲,容易让人有饱足感,可以 *** 饱食中枢而不会吃太多,与白米相比,它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B2、钙、铁等营养,是不容易发胖的主食。
4.意面的GI值比较低,通俗的说就是同等质量或者热量的意面和白面面条,吃完意面你可能5个小时才饿,但是白面面条你3个小时就饿了
减肥期间不能吃面条和馒头?这3种面食可以放心吃,不会胖我是小姿,多平台认证原创美食作者;每日更新各种美食做法,想看什么好吃的,就在评论区给小姿留言呦,图文原创,严禁其他媒体私自搬运,必定 *** 到底!
减肥的人都知道,想要瘦身效果好,面食一定要少吃!
但是,有很多人的确非常喜欢吃面食,一天不吃面食就觉得难瘦,难道这些人,就一点减肥成功的可能都没有了吗?
减肥真的不能吃面食?
再次重申一下:减肥中,没有任何食物是完全不能吃的!
咱们说面食容易胖,主要是因为同体积、同重量下,面食相比于其他粗粮的热量更高一些,GI值也更高一些,的确更容易胖。
此外,不管是汤面、拌面,还是炒面等,都需要加料(调料、浇头),热量再次飙升,而且面食中普遍缺少蛋白质和蔬菜,营养也不均衡!
但这并不代表减肥中就完全不能吃面食,只要控制了频率,控制了每餐总热量,限制了油盐,少放点面、多放点肉和蔬菜,偶尔吃一下面食并不会太影响减肥!
什么面食更适合减肥?
如果,你的确担心面食会影响自己减肥,也可以选择更能减肥的面食,比如有3种面条,不仅不会影响减肥,还能帮助减肥!
1、意面
意面,就是意大利面的简称,和通心面、通心粉,属于同一种东西。
普通的面条都是采用小麦粉 *** 的,而意面的原材料来自于「硬质小麦」,这种小麦比普通小麦蛋白质含量更高、饱腹感更强、GI值更低,更适合减肥中吃!
意面的膳食纤维含量也比较高,煮熟之后体积会膨胀,煮的越久体积越大,甚至可以达到普通面条的3倍以上,吃300克普通面条才能吃饱,吃意面100克就够了。
而且,意面在烹饪上,也完全模仿汤面,只是口感上有一些差异。
2、荞麦面
如果有什么面食,既能帮助减肥,口感上又和普通面条最相似,那一定是荞麦面。
相比于普通面食,荞麦面无论是热量,还是碳水化合物比例,都显得更低,含有比白面更多的膳食纤维,对于增强饱腹感、提高新陈代谢、促进肠道蠕动,都要更好一些。
荞麦面的嚼劲比白面要好,食用过程中需要充分咀嚼,会增加咀嚼的次数,对增强饱腹感,减少饮食量,也有很好的效果!
一份荞麦面,搭配一份低卡的酱汁,就是完美的一份减脂拌面!
3、玉米面
减肥的人都知道,用玉米代替米面,更有助于减肥!
这是因为,玉米虽然热量相对更高一些,但却含有丰富的膳食纤维,饱腹感更强,释放能量的速度更慢,更不易引起血糖波动,含有的一些镁元素和钾元素,能够加速脂肪燃烧,食用也方便,堪称减肥首选主食之一。
同理,用玉米做成的玉米面,在减肥效果上也不会差太多,虽然不如水煮的玉米,但也远远好于普通的面食,尤其是在吃麻辣烫的时候,用玉米面来代替主食,方便又好吃!
以上3种面食,大家减肥期间可以放心吃,但是,依旧不要过量奥,毕竟,任何食物吃多了都一样会胖!
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味道不输西餐厅的意面,低卡低热量,简单又好吃意面配上高蛋白低脂低卡的虾肉,是健身减脂人士推荐的优质轻食简餐;学会它就不用再去西餐厅花钱啦;意面煮熟,鲜虾煎至金黄,放入洋葱青椒调味,淋上酱汁和意面一起翻炒均匀,最后撒上适量黑胡椒粉即可出锅,香辣够味好吃到停不下来!
材料和工具
虾适量、意式螺旋面适量、植物油10克、蒜末适量、洋葱1个、小青椒3根、生抽10克、蚝油10克、黑胡椒酱适量、盐1克
鹅妈妈钛晶锅
做法
1、食材洗净,开背去掉虾线;
2、洋葱切片,小青椒滚刀切;
3、鹅妈妈钛晶锅烧开水,倒入意面;
4、煮至意面变得微透明且熟透,捞出过凉水,沥干待用;
5、鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,倒入蒜末煸炒出香味后倒入鲜虾;
6、炒至两面金黄;
7、倒入洋葱和小青椒翻炒均匀;
8、倒入10克生抽、10克蚝油翻炒至上色入味;
9、倒入沥干水分的意面,翻炒均匀;
10、最后倒入适量黑胡椒酱和1克盐;
11、翻炒均匀;
12、出锅开吃吧,虾仁香嫩,意面爽滑!超级美味!
美味的意面
Hello,我是小薄荷~
圣诞夜快到了,和男神约会怎么可能不吃大餐呢?
今天小薄荷就为大家推荐一款圣诞夜超赞餐点——意面
「1」意面哪里好?
美美的圣诞餐
意面,是由小麦品种中最硬质的杜兰(durum)磨粉制成的粗面条,最早产于意大利中南部。
它的GI值比较低——通心面45、意面49,所以饱腹感会维持的比较久,很适合减肥期的宝宝~
「2」意面怎么挑?
不管什么形态的意面,其实热量都差不多。所以大家不必太过纠结选什么类型的意面,关键还是在于搭配什么酱料和配菜。
(1)酱料:红酱&黑酱
图片来源:薄荷健康
酱料通常有红酱、青酱、白酱和黑酱。
①红酱是主要以蕃茄为主,加入蔬菜末、牛肉猪肉末、红酒,不加水制成的酱汁;
②青酱是以罗勒叶、松子粒、芝士粉、橄榄油、黑胡椒粉等制成,口味较为特殊与浓郁;
③白酱以无盐奶油、黄油、芝士等制成,主要用于焗面、千层面及海鲜意面;
④黑酱是以墨鱼汁加大蒜加水熬制成,主要用于 *** 海鲜意面。
从热量上来讲,红酱和黑酱会低一些,所以也更推荐。
(2)配菜:建议肉以海鲜为主,菜都OK
图片来源:薄荷健康
肉还是按照我们的老公式来选择,就是:一条腿的>二条腿的>四条腿的
(海鲜类有尾巴算一条腿的,鸡鸭禽类是2条腿的,猪牛羊类是4条腿的。)
一条腿的>二条腿的>四条腿的
其中海鲜类,大多是不饱和脂肪酸,对心脑血管都有好处;二条腿中鸡肉的脂肪含量是比较低的,可以相对多吃点。
同样的,四条腿中牛肉的脂肪也比较低,可以放心吃哦!
「3」最推荐套餐!
牛排想不想吃?
想要去约会的宝宝,我推荐两个人一起吃一大份「红酱海鲜意面+牛排+蔬菜沙拉」~
不仅营养均衡,而且两个人分着吃也不怕热量高喽~
P.S.点蔬菜沙拉的时候,尽量选择沙拉酱更少的烤蔬菜&热量更低的和风油醋汁。
以上就是这期的「圣诞夜餐点推荐」了~
今天我们就在「评论区」里聊一聊「你的圣诞夜约会计划」吧!
吃意大利面真的能减肥吗?掌握这3种做法,美食、掉秤两不误很多人减肥时不敢吃米饭、面条,却认为吃意大利面(以下简称意面)、全麦面包能减肥,今天咱们就来聊聊真相到底是什么?
造成肥胖的原因简单来说就是热量摄入有盈余,大米、挂面、意面的热量都是在350大卡(每100g)上下,而且主要成分都是碳水化合物,所以从热量和成分的角度来说,他们没有太多的区别。
那么意面跟传统的主食相比就没有优势了吗?答案也是否定的。意面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质,又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢,不会引起血糖迅速升高(也就是咱们经常说的GI低)
意大利面的营养元素
之前咱们也说过,GI值高的食物会让体内血糖迅速升高,这时就需要身体分泌胰岛素去降低血糖值,胰岛素过多的释放会提升脂肪合成酶的活性,使脂肪酸的合成增多,体重增加。
一般来说,加工越精细的谷物GI值越高,如:小麦粉面条的GI为82,而全麦粉面条的GI只有37,意面的GI也仅为47。
所以说不是意面或者全麦面包能帮助我们减肥,而是这些加工程度低的谷物可以帮我们延长饱腹的时间,减少脂肪的合成,同时没被去掉的外皮还包含了更多的纤维素、矿物质等营养素,因此多吃这些全谷物食物对身体更有益,同时能帮助我们在一定程度上控制体重。
当然,任何的单一食物都不能满足身体需求,都需要搭配其他食物来丰富营养素摄入。今天小白给大家列出了3种特别好吃的意面做法,做起来都很简单,而且营养搭配全面,只要学会一种就能为自己的减脂餐增色不少,下面咱们来看下吧。
黑椒意面
黑椒酱做法:
食材:西红柿1个(约180g)、洋葱100g、大蒜20g(去皮)、黑胡椒粒5g、植物油5g、食盐、生抽、老抽
分量:4人份
热量:约138大卡,每份约35大卡
做法:
1、西红柿、洋葱、大蒜切块,放料理机中打碎;黑胡椒粒也放料理机中打成粉。
2、锅中倒入5g植物油,油微热后倒入蔬菜泥和黑胡椒粉,搅拌均匀。
3、最后加入食盐、生抽调味,再放一些老抽调出喜欢的颜色就可以出锅了。
做好的黑椒酱一次吃不完可以放到密封瓶里,冷藏保存一周内吃完就可以。
黑椒意面食材:意面50g、香菇40g、卷心菜50g、洋葱60g、甜椒40g、西兰花两朵(装饰)、鸡蛋1个、植物油5g、自制黑椒酱
热量:约395大卡
做法:
1、水煮开后放入一小勺食盐,再下入意面煮至没有硬心捞出(约10分钟左右),滴两滴橄榄油拌匀,防止面条粘在一起。(这里我一起煮了两块西兰花,为了配色好看)
小贴士:若想要面条保有Q弹劲爽,千万不能用过冷水这个 *** ,而是要拌少许橄榄油或者熟玉米油。同时若烫好的面没用完,也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。
2、蔬菜洗净,香菇、甜椒切片;卷心菜、洋葱切丝备用。(选择自己喜欢的蔬菜即可)
3、锅中倒入5g植物油,油热后先下入洋葱、香菇、甜椒大火炒软,再下入卷心菜炒软。
4、将煮好的意面下入锅中,再倒入之前做好的黑椒酱,翻拌均匀后出锅。
5、最后煎一个鸡蛋。
摆盘开吃,这一餐主食、蔬菜、蛋白质一应俱全,作为早餐和午餐都是不错的选择。对于一些饭量小的女生50g意面可能会吃不下,适当的减个10g就好了,小白还发现意面大概1根1g,不用厨房秤也很好掌握重量呢。
番茄意面
食材:意面40g、西红柿150g、洋葱50g、鸡蛋1个、菠菜20g、牛奶200ml、植物油5g
热量:约420大卡
做法:
1、西红柿和洋葱切丁备用。
2、锅中倒入一点油,先下入洋葱丁炒软。
3、再下入西红柿丁炒软,最后加入食盐、罗勒叶调味。
4、将煮好的意面下入锅中,用筷子翻拌均匀即可盛出。
再配上牛奶和鸡蛋,这样一顿营养的减脂早餐就做好了,吃着美味营养的食物,一上午心情都很不错呢。
奶油培根意面
食材:意面50g、纯牛奶200g、洋葱100g、白蘑菇2朵(约40g)、黄油5g、培根两片、欧芹叶或罗勒叶、食盐、
热量:约450大卡
1、水沸后下意面,不用煮熟,可以有一点硬,后期还要加热。
2、洋葱洗净切小丁,白蘑菇洗净切片,培根切小块。
3、锅中放入黄油融化,下入培根小火煎至微焦。
4、再下入洋葱、蘑菇炒香,倒入牛奶小火煮开。
5、牛奶煮开后下入煮好的意面,再加入一点食盐和欧芹叶调味,小火煮至收干牛奶。
6、盛出意面和配菜,撒点欧芹叶装饰即可。
这里的培根不是很适合减肥的时候食用,大家可以不放或者挑瘦一点的培根,口味会稍微差一些,但是也很好吃。?
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意大利面形态各异,据说有几十种不同的类型。除非你对此专门做过研究,或者精通意大利语,想要识别它们可是很有挑战性的。
蝴蝶结面
蝴蝶粉(Farfalle) ——也被称为“蝴蝶结面”。Farfalle的字面意思是蝴蝶,这种意面分为大蝴蝶(farfalloni)和小蝴蝶(farfalline)。蝴蝶结面,两侧细薄,中间厚实,适合搭配番茄酱或奶油酱,最常见的吃法是番茄培根蝴蝶面,培根和蝴蝶面快炒熟时放上番茄汁即可。
螺丝粉
螺丝粉(Fusilli) ——经常与螺旋面(rotini)相混淆。Fusilli的字面意思是“小纺锤”螺丝形状的意面,有很多种大小和颜色,适合搭配各种酱料,在 *** 沙拉时也经常使用,螺旋形状非常容易挂上酱汁。。
宽条面
意大利宽面——分为薄片(fettucelle)和厚片(fettuce),看着有点像我们平常吃的河粉,但更有弹性和嚼劲,宽宽的表面能挂得住更多的酱料。
贝壳面
贝壳面(Conchiglie) ——,形状像贝壳的面,适合搭配细碎的肉酱、鲔鱼酱或奶油酱,也可以用来做汤面或是沙拉,还有一种内部填充了食材的大贝壳面(conchiglioni)。
意大利千层面
千层面(Lasagna) ——这种宽面条也叫 *** gne,通常边缘有凹槽。由四五层新鲜的鸡蛋面组成,每层填入番茄肉酱和帕尔玛干奶酪,通常会做成方形,很像是死面做的三明治。
意大利饺子
意大利饺(Ravioli) ——外形是方方正正的,四边是用带花纹的切面器压出来的往往带有锯齿状边缘,里面包着各式肉类、奶酪和蔬菜泥。还有一种半月形的叫Agnolotti,来自意大利的皮埃蒙特地区。
粗通心粉
粗通心粉 (Manicotti)——直着切出来的筒状意面,带横杠,比较粗,手指细的可以塞进去。里面可以塞入传统白酱(bechamel sauce)、菠菜或者肉。
斯帕盖蒂意粉
斯帕盖蒂意粉(Spaghetti) ——这是我们最常见的意大利面了,它的意思是“小串”。较粗的是spaghettoni,而细的是spaghettini。圆形横截面,中等粗细,类似于国内的热干面和牛肉面,是意面基本款,通常是与番茄肉酱或芝士海鲜一起搭配。
土豆团
土豆团(Gnocchi) ——这种小粽子形状的面食可以用多种不同的食材 *** ,比如面包屑和土豆。
意大利车轮面
车轮面(spaghetti)——轮面属挤压式面条,外形通常为圆形,中间有七个孔,因状似车轮而命名,面如其名,横截面为车轮形的短通心粉,很能吸引孩子们的食欲。
猫耳朵
猫耳朵的外形近似于耳垂的形状,它诞生于意大利南部的普利亚大区。不得不说,它跟零食猫耳朵除了硬度外简直毫无差别啊,不知道会不会有小伙伴误把它当零食吃。
天使的发丝
天使的发丝(Anclle Hair):面条细得犹如面线般,以搭配较清谈或是较稀的酱汁较为适合。
意大利面卡路里
每100克意大利面条的热量约为350卡路里,主要原料是意大利面小麦,吃起来不但不容易增重,还有助于减肥。吃面食很容易吃,但意大利面是一个例外。意大利人一般都是肥胖的,因为意大利面含有丰富的蛋白质和复杂的碳水化合物。这种碳水化合物在人体内缓慢分解而不引起血糖迅速升高。另外,面食的味道比较硬,可以 *** 消化,是减肥人士的理想选择。
事实上,面食成分的主要热量,面食本身热量并不高。意大利人平均寿命更长,肥胖更少,与他们最喜欢的面食密切相关。如果担心吃面食会胖,那么酱的选择就更加重视!
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健身饮食中不可缺少的碳水化合物,该如何选择?健友的人都知道人体的三大营养物质是糖类(碳水化合物)、蛋白质、脂类。
而健身饮食中,吃的最多的就是碳水化合物,所以选择合适的碳水化合物对健身非常重要,今天小编教大家如何挑选合适的碳水化合物。
首先,碳水化合物是什么?
糖类是人体所必须的营养素,经人体吸收后转化成碳水化合物给人体提供能量。人体所需要的70%左右的能量由糖提供。此外,糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。因此,糖类的摄入量应为总热量的55%~65%。
糖的分类
糖分为单糖(主要是果糖、葡萄糖等)、二糖(主要是蔗糖、麦芽糖和乳糖)、多糖(主要是淀粉、纤维素和糖原)。
在这些糖中,除了葡萄糖、果糖和乳糖能被人体直接吸收外,其余的糖都要在体内转化为葡萄糖后,才能被吸收利用。
碳水化合物的食物来源
糖类主要的来源是谷类食物、薯类食物以及豆类食物。
增肌可以选择碳水化合物含量高的食物,减脂可以选择碳水化合物含量低的食物哦,快看看自己适合什么食物。
营养构成
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谷类食物
1、大米
热量:346大卡;碳水:77.9克。(每100克)
2、糙米
热量:368大卡;碳水:76.5克。(每100克)
3、藜麦
热量:368大卡;碳水:64.16克。(每100克)
4、薏米
热量:357大卡;碳水:71.1克。(每100克)
5、黑米
热量:333大卡;碳水:72.2克。(每100克)
6、全麦面包
热量:246大卡;碳水:50.9克。(每100克)
7、燕麦
热量:367大卡;碳水:66.9克。(每100克)
8、意面
热量:350大卡;碳水:75.8克。(每100克)
9、面条
热量:284大卡;碳水:61.9克。(每100克)
10、荞麦面
热量:34.34大卡;碳水:72克。(每100克)
11、玉米
热量:106大卡;碳水:22.8克。(每100克)
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薯类食物
1、马铃薯
热量:76大卡;碳水:17.2克。(每100克)
2、红薯
热量:99大卡;碳水:24.7克。(每100克)
3、紫薯
热量:82大卡;碳水:17.56克。(每100克)
4、芋头
热量:79大卡;碳水:18.1克。(每100克)
5、山药
热量:56大卡;碳水12.4克。(每100克)
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豆类食物
1、红豆
热量:309大卡;碳水63.4克。(每100克)
2、绿豆
热量:316大卡;碳水:62克。(每100克)
3、鹰嘴豆
热量:160大卡;碳水:27.42克。(每100克)
4、蚕豆
热量:335大卡;碳水:61.5克。(每100克)
5、芸豆
热量:296大卡;碳水:57.2克。(每100克)
注:以上食物均为生时的成分含量。
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今天是减脂特辑篇,因为我这个小可爱过!生!日!
减脂期的我,迎来了18岁生日(我年年18),憋了一个月的我,好想大吃一顿,又要保卫来之不易的减肥成果。
我,人间大聪明,终于敲定生日大餐,长寿面,烤肉,蛋糕,,该有的一样都不少,谁说减脂期过生日,就不能吃大餐了~
长寿面
传统热汤长寿面换成意面,绝对减脂期大OK。虽然单看意面热量高,但它是低GI食物,引起血糖波动小,消化起来更慢,吸收率低,对减肥更有帮助。
烤肉
谁再跟我说减肥不能吃肉,我拉黑谁!肉是好东西,要学会怎么吃。拒绝大五花,选择鲜嫩的牛上脑,烤起来香嫩又多汁。
腌肉是门学问,请放弃袋装腌肉料,仔细看看配料表,除了白砂糖就是糖浆,黑胡椒和盐不香吗?再来点洋葱提味,一点点油润滑,不行,我要支锅去了~
蛋糕
糖油混合物?热量大炸弹?道理我都懂,实际呢?也挡不住我那颗蠢蠢欲动的心。
那就自己动手做个低卡蛋糕吧,别叫隔夜燕麦,人家就叫减脂版低卡提拉米苏,哈哈哈哈哈哈。集齐燕麦,无糖酸奶,香蕉,可可粉,你就跟砌砖似的,一层层码,就能换取一碗满满的幸福。不过请慎重的用个小碗装,不然真能撑迷糊。
好啦,陈大聪明今天的生日过的是相当成功,具体情况蹲未来几天体重吧,估计肯定会重了点,毕竟今天吃了好多好多东西,估计等我大快乐(拉shi)之后就好了,哈哈哈哈哈哈哈哈哈~
#减脂日记##减脂日记##大基数减脂##产后减肥##减肥也要健康吃#
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晒晒我的午餐,热量相当于一个半苹果,大米的1/10,降体重人精神最近朋友圈的话题里讨论得最多的就是各路明星们减肥的话题,女人们坐在一起不是聊减肥就是聊护肤,也有一些对自身要求比较高的朋友,甚至把一日三餐都用一个电子秤称量好了,计算着卡路里来吃饭。看着也真是挺替她着急的。
其实一般减肥减脂不用做到那样苛刻,要知道每个人的体质不一样,每天新陈代谢的速度都不一样。我想瘦,我想减肥,又不想天天水煮菜心吃得那么寡淡无味,可以吗?当然可以啊!别把减肥减脂当成一种过于严苛的要求,无盐无油的食物吃着让人觉得倒胃口,倒不如跟着我做减脂餐,营养均衡,好看又好吃。
减肥先减脂,首先把主食替换成其他的粗粮小麦等,意面就是主食的一种,也是许多健身人士比较推荐的减脂期主食之一。每100克意大利面,热量大约是350卡,意面的原料是硬质小麦,虽然也是复合碳水化合物,但与白米饭相比,这种碳水属于高质量碳水,在人体内吸收和分解相对较缓慢,不会引起血糖迅速升高,而且饱腹感,对减脂塑形非常有帮助,丰富的维生素能补充身体所需营养物质,在日常做意面的食谱里一般都会加番茄酱,今天分享我的减脂意面做法,不用番茄酱,用菠菜汁替代,用各种蔬菜搭配着,让意面的口感和营养更丰富。
【菠菜汁彩蔬意面】
食材:贝壳意面50克,菠菜3-4棵,橄榄油2茶匙,盐少许,鸡蛋1个,豌豆、玉米粒、胡萝卜粒各适量,盐3克。
做法:
1. 准备适量意面,菠菜洗干净备用。意面的形状有很多,宽的扁的圆的贝壳的蝴蝶的,准备自己喜欢的意面即可。
2.鸡蛋炒熟成碎粒,豌豆、胡萝卜、玉米粒汆烫熟备用。
3.菠菜用热水汆烫过后,放入料理机内,加入适量清水打成菠菜汁备用。
4.煮意面。热水烧开,加入适量盐,把意面放入热水中,煮沸后关火,盖上盖子焖8分钟。煮熟的意面捞出沥干水分。
5.不粘锅烧热,倒入适量橄榄油,倒入意面翻炒。
6.加入打好的菠菜汁,翻炒拌匀。
7.最后把准备好的杂蔬粒倒入,与意面一起翻拌均匀,适量盐调味。
按照自己喜欢的蔬菜准备一份沙拉,摆放在另一个便当盒里。配沙拉的沙拉酱可以准备低脂又健康的自制油醋汁一份(半茶匙橄榄油+1茶匙黑米醋拌匀),盛装在小酱汁杯里,放在便当盒里很方便哦。
主食、蛋白质、蔬菜还有一份坚果,一顿营养又低脂低卡的午餐就做好了,春天不减肥,夏日徒伤悲,你还在等什么?赶紧动起来吧!
米饭放冷了就不会胖?越吃越瘦的窍门你还有很多不知道黑猫的厨房,美食专栏原创作者,图文原创,盗图必究!
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节,认真生活,好好吃饭!
大家晚上好,这里是每天胃口都很好的 K酱。
不知是不是最近精力太过旺盛,除了晚上暗戳戳点麦当劳以外,白天也恨不得吃完正餐马上来份下午茶,慕斯蛋糕、芝士奶茶、酸奶布丁......这些冰冰凉凉的小可爱真是让人走不动道。
当食欲随着天气一起变好,减肥的号角不得不再次吹响。前不久我们推了一篇:「不用计算「卡路里」也能边吃边瘦,奇怪的知识增加了」主食系列,今天 K酱 将为你送上清爽可口的冷食系列。
提到冷食不得不提到我们的日本朋友,如果你有看日剧,会发现日本人有 *** 以及携带便当的习惯,并且他们的便当不用加热,吃冷的就行。
这和他们一直以来的饮食习惯有着密切关系。日本人自古食生,比如生鱼虾等,生的东西自然是冷的,因此,可以说日本人自古就不拒绝冷食,并且冷食不用加热也更为方便(想必社畜一定懂天天中午在办公室排队热饭的头疼)
并且 K酱 发现哦,冷食少油也更加适合我们处于减脂期的朋友,食物通过凉拌、水煮的烹饪方式变得更加低脂健康,附以酱汁让其变得更加美味,简直完美~
以及那些爱吃白米饭的朋友,听闻(BBC 纪录片《碳水的真相》)米饭变凉以后还能增加「抗性淀粉」含量,也就是会更不易被我们消化(岂不是就能减少我这像猪一样吃的食量了)
话不多少,好东西要和大家一起分享!最近正在发愁该怎么吃的朋友快来看看吧
01 | 酸辣荞麦凉面
热量≈ 276 千卡
用煮过的荞麦面搭配黄瓜,通过醋和辣油调味,食材和调料容易获得,做法简单,适合学生及上班族。
食材Ingredients
黄瓜 100 g;荞麦面 50 g;醋、花椒油(辣油)、香油、酱油适量
做法 Directions
1.用煮锅将荞麦面煮熟后捞出,过一遍凉水,沥干水分备用
2.黄瓜切丝,香油、花椒油、醋和酱油调成酱汁
3.将切好的黄瓜和酱汁拌入面中,混合均匀即可
02 | 快手凉拌豆腐
热量≈ 185 千卡
富含蛋白质的盒豆腐,只需搭配一把花生,一勺酱油,就是一道快手健康菜。
食材Ingredients
豆腐 200 g;花生仁 15 g;香葱、酱油适量
做法 Directions
1.香葱洗净、切碎备用。
2.将盒装内酯豆腐(嫩豆腐)取出,放入盘子内。撒上花生碎和香葱。
3.最后根据喜好倒入酱油调味即可。
03 | 鸡胸肉蔬菜沙拉
热量≈ 297 千卡
来源于 Keepers:Jolin 波妞
鸡胸肉和蔬菜的搭配,对于我们不管是处于减脂期还是增肌期的朋友都是绝佳的选择。
食材Ingredients
菜——鸡胸肉,生菜,西兰花,牛油果,秋葵,木瓜,小番茄,紫包菜,坚果碎
酱——油醋汁:橄榄油、醋汁
做法 Directions
1.鸡胸肉加盐和黑胡椒腌渍后,放入烤箱烤熟或平底锅加少许橄榄油煎熟,然后切成长条状备用。
2.将准备好的蔬菜和肉放在一起,最后淋上油醋汁,加坚果碎等调味。提醒 Keepers,西兰花要颜色翠绿一点,必须要低温煮,而且时间不能太久。
04 | 牛油果意面沙拉
热量≈ 250 千卡
来源于 Keepers:Dawn_nini
这一款沙拉拿来当早餐非常的不错,吃完以后活力满满开启一整天!
食材Ingredients
牛油果 1~1.5 个;三色螺旋意面一袋;鸡蛋 3 个;圣女果适量;沙拉酱 or 油醋汁适量;芝麻&坚果碎适量
做法 Directions
1.水煮开,放一勺盐,适量橄榄油,放入螺旋意面,煮 12 分钟,鸡蛋同时开始煮
2.圣女果切小块,牛油果对半切开后,划上几刀,用勺子挖下来自然就变小块了
3.鸡蛋煮 7 分钟左右,熟后切小块
4.配料切好后,12 分钟差不多到了,将意面捞出,过凉水后滤干,装入一个大的料理碗内
5.均匀地放上所有的配料,撒上沙拉酱,最后撒一把芝麻。
来源于 Keepers:Dawn_nini
一些 *** 沙拉的 Tips:
°建议减脂期的 Keepers 用酸奶、油醋汁、柠檬汁等代替热量更高的沙拉酱等酱料
°蔬菜洗净后,必须充分沥干,这样才不容易滋生细菌,并且口感更好
°沙拉吃前再加入油醋汁等调味料,尤其是将沙拉当做工作餐的时候。毕竟,谁都不想看到「脱水瘫成一团的蔬菜配上粘稠酱液」的画面
°为了营养均衡,可以加入高蛋白的豆类、虾仁、豆腐、水浸金枪鱼罐头等。即使是减脂,也可以在沙拉中加入少许坚果和水果干等
05 | 水果口袋三明治
热量≈ 220 千卡
来源于 Keepers:SHIREN诗人
食材Ingredients
全麦面包 2 片;香蕉半支;奇异果 1 个;酸奶一瓶;芝麻油适量
做法 Directions
1.奇异果、香蕉切片,放置旁边备好
2.把酸奶倒进碗里,倒少许芝麻油进行搅拌
3.面包片取出一片,放到模具上,把模具的盖子压到面包片上,面包片四周要压出一个印,更好是压出断裂的切口,因为要根据压出来的印子把这里撕开的
4.把切好的奇异果,香蕉片各铺一层在面包片上,铺好后再用勺子倒少许酸奶在水果上面
5.盖上模具,用力压,水果、酸奶会因用力压把汁流进面包片,面包片会格外好吃
6.最后把面包从模具中取出,拿刀从中间切断,口袋三明治就做好啦~
06 | 低卡鲜虾三明治
热量≈ 255 千卡
食材Ingredients
全麦吐司 2 片;鲜虾 8 只;黄瓜半根;酸奶约 30 g;香椿苗约 20 g;牛油果约 30 g;大葱、料酒、姜、盐适量
做法 Directions
1.鲜虾稍清洗后去虾线
2.凉水加适量葱段、姜片、料酒、盐,煮开后放入鲜虾煮熟,去壳备用
3.香椿苗洗净备用,黄瓜切片备用,牛油果去核去皮后,切片备用
4.在干净的平盘上铺一片吐司,吐司上涂一层酸奶,铺上黄瓜片,把虾仁放在黄瓜片上,铺上牛油果片,加盖一层香椿苗
5.另一片吐司同样涂一层酸奶,然后盖在香椿苗上
6.在吐司的一条对角线上插入两根牙签固定,沿另一条对角线把吐司对半切开即可
你知道吗?人不是要年入多少钱或者功成名就才能快乐。
吃到好吃的菜,发现划算的外卖免减,Pick 到一个全方位喜爱入股永远不亏的爱豆,解锁了一个之前一直不能完成的动作,都挺快乐的。
快乐就藏在每天的缝隙里,也正是这些毫不起眼的小快乐和小盼头,支撑着我们在循规蹈矩、前路未知的生活里走下去。
作者:K酱
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