韩国人爱吃年糕的习惯，早已闻名世界，走在韩国美食街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的炒年糕，年糕汤等。当地民众很多民众认为吃过韩国年糕，其他年糕不能叫年糕，不好吃！
韩国新年国家免费提供的年糕汤
兴森一家在城里跨年，喝年糕汤
韩国新年前夕，兴森一家来到韩国浦项准备跨年，来到这里是因为每年的12月31日到1月1日，著名的日出节将在这里举行，为期两天的狂欢，韩国民众会做一件很传统的事情，做10000份年糕汤，免费分发给大家，以庆祝新年的来临，向以前的时间告别。
供10000人食用年糕汤的大锅
在韩国年龄从新年之一天开始算起，而不是个人出生日期，这歌时候通常会喝年糕汤表示自己又大了一岁，又聪明了些，全国家的人准备举办一个聚会，共同添岁，用年糕汤来庆祝，韩国“共有文化”很是盛行，看作者主页视频不难发现，兴森一家吃饭时会有一双共用的筷子，用共用的筷子夹菜。喝酒也是如此，兴森爸爸喝酒从不给自己添酒，而是坐在身边的妈妈来添，爸爸知道家人会反过来给自己添（以前好多朋友问过这种情况，今天给大家解答了）
韩国的各个地区都有当地食材所 *** 的年糕汤，浦项是用：年糕片，洋葱，大葱，鸡蛋皮，大头菜等 *** 而成，很是符合本地人口味
与韩国人相比，中国吃年糕的习俗更为久远。年糕作为一种食品，在中国具有悠久的历史。杭州每逢年节，民间都有吃年糕的食俗，这是借年糕谐音，取其“年高”、“年年高”的意思。民间吃年糕还有纪念伍子胥的说法。相传春秋时期，吴王命伍子胥建造城池。城建成后，他对左右部将说：我去世后，如果吴国遭难，人民饥苦无着，你们可在东门下掘土数尺，民饥可救。后来，伍子胥遭谗身亡，越国乘势进攻吴国。战争给老百姓带来灾难，民不聊生，饥民遍野，众人在危难中忽然想起伍子胥生前说过的话，于是拆砖挖城，竟发现基砖是用糯米作成的。众人喜悦，蒸食充饥，缓和了饥荒。后人为纪念伍子胥备战备荒之功绩，每年过年都要做年糕来纪念他。
杭州人过年，还要将年糕做成元宝、如意、十二生肖等形状，作为请年菩萨供祭的礼馍。春节期间，杭州“颐香斋”还专门供应百果年糕、脂油年糕等风味年糕，作为送礼佳品。
韩国年糕和中国年糕都是美食界的翘楚，关于美食只有符合本地人的口味才是更好的。
#做饭吧！亲爱的#一招搞定三鲜年糕汤大学时候的南方食堂里面，二楼，有一家的三鲜年糕汤味道太好了！每次去图书馆或者在操场上完课，我肯定要去吃一碗三鲜年糕汤。慢慢毕业之后也就没有这个习惯了……但味道一直记得，一直很喜欢。 今年517太太乐的爱妻节，我们家日常摆盘拍照模特动手了！他来复刻了这碗满满都是回忆的三鲜年糕汤，分享给你们呀！做法超简单，自己做起来也非常健康。 菜谱用量适用于2人份。
By 小俗大人
用料- 小油菜 5颗
- 小娃娃菜 1颗
- 西红柿 1个
- 香菜 1根
- 鸡蛋 两个
- 年糕 200g
- 食用油 适量
- 鲜鸡汁 30毫升
- 开水 500毫升左右
1、蔬菜洗澡澡~
2、叶菜切短一些，放一个大盆里备用。
3、西红柿切块，备用。
4、年糕200克刚好俩人吃差不多，把它们掰开放一个盘里备用。
5、打两个鸡蛋备用。
6、锅里放日常炒西红柿炒蛋那么多的油，全程大火。
7、先放打散的鸡蛋液，翻炒定型之后加入西红柿块，继续翻炒。
8、加入开水。
9、一次性把年糕、叶菜都倒进锅里煮。
10、调味时间：两勺（teaspoons）差不多30毫升的太太乐鲜鸡汁，挤出来直接加入锅里。
11、鸡汁混合好，香菜撇两段就直接丢在汤上，然后关火。
12、专门找了个搪瓷碗来盛，更像食堂了哈哈。拍拍找发圈，吃饭去吧~~
小贴士1这款三鲜年糕汤的调味都来自于鲜鸡汁，太太乐的这款鲜鸡汁品质很好，我们家日常囤货哈哈！它调味一家很优秀了，咸味也合适，不需要再额外添加盐。 2配方里的蔬菜很灵活，可以随意替换成家里现成或者喜欢的，小白菜呀青菜呀甚至韭菜、大白菜，啥都行！也算是很好的清理冰箱好食谱呢~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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番茄梭子蟹年糕汤，听名字就馋哭，究极理想的秋冬菜谱当我之一次听到这道菜的名字，口水就兜不住了。
食材没多复杂，成品却满满的丰盛浪漫。
番茄、梭子蟹、年糕汤，怎么可能不好吃？
红彤彤开胃的番茄锅底，有了梭子蟹和蟹味菇的鲜味加成，入口便惊艳，还没开吃就忍不住把汤喝空。
一锅鲜美又温暖，汤汤水水，既能满足我大快朵颐的口感，又不会像一锅大肉那样撑到发慌，是究极理想的秋冬菜谱。
趁热，再多喝一碗汤吧。
番茄梭子蟹年糕汤
1、将2只梭子蟹掰开蟹壳，去掉蟹腮、蟹胃和蟹心后对半切开，在切口处均匀沾上淀粉备用。
2、取一小锅加入10ml玉米油、半勺姜末和半勺蒜末，小火煸香；将梭子蟹切口朝下放入锅中，小火煎至淀粉变透明，再放入蟹壳部分转中火煎至梭子蟹变红。
3、将煎好的梭子蟹取出备用，接着放入1个番茄（提前去皮切块），中火炒出汁水。
4、取一小砂锅，倒入炒好的番茄和梭子蟹，再加入600ml热水。中火煮开后，转小火炖煮15分钟，期间撇去上层浮沫。
5、加入100g蟹味菇和1勺黄酒，小火煮5分钟后加入1/3勺盐、半勺白胡椒粉。
6、最后放入160g年糕片再煮5分钟，煮至年糕柔软即可。
对好吃的蟹蟹说谢谢
谢谢你让人们在转冷的季节
拥有幸福和能量??
#我心中的冬日限定#日式红豆年糕汤冬天来一碗甜甜的红豆年糕汤吧 #我心中的冬日限定#
By 敏宝美食日记
用料- 红豆汤
- 日式年糕
1、平底锅里放入年糕
2、中火烘烤年糕
3、翻面
4、年糕开始鼓起来了，四边也记得烤一下哦
5、圆鼓鼓的
6、倒入现成的红豆汤
7、煮到粘稠即可
8、完成
小贴士烘烤年糕的时候一定要有耐心，想要年糕表面更脆一点的，可以加一点点油去煎年糕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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年年糕、年年高，甜蜜的酒酿年糕汤来一碗食材。锅里放水，煮开后，把年糕放入。再次煮开后，年糕浮起，好，把打散的鸡蛋划着圈的倒进去。加入酒酿。少许白糖，烧开后，关火，简单吧。看，今天这个年糕里面有芝士的完成。完成。
新手增强自信心的日式年糕汤！上桌秒光盘平底锅里放入年糕中火烘烤年糕翻面年糕开始鼓起来了，四边也记得烤一下哦圆鼓鼓的倒入现成的红豆汤煮到粘稠即可完成
韩式年糕汤原来如此简单，掌握烹饪精髓，新手也能一学就会韩式年糕汤的主要食材包括年糕，鸡蛋和牛肉，做法很简单，可以代替米饭和面当做主食，也可以当做汤羹下饭，年糕煮好后，记得马上吃，这样口感是更好的。
平时我们在家自制韩式年糕汤，就不要过于拘泥，根据家里有的食材，合理搭配即可，更大的标准就是要好吃，牛肉菊子用肥牛卷加牛肉粉代替，鸡蛋煎烤至凝固，类似于蛋皮，口感很好，再加上简单调味，新手也能一学就会的家庭版韩式年糕汤就完成啦。
韩式年糕汤
食材清单：
年糕300克 肥牛卷200克 鸡蛋3个 蒜末1汤匙 生抽1汤匙 牛肉粉1汤匙 食盐少许 葱花少许
烹饪步骤
- step1 -
肥牛卷下锅焯水沥出备用。
- step2 -
鸡蛋打散成蛋液，倒入烤盘里煎至两面凝固。
- step3 -
盛出煎好的鸡蛋皮切成粗条状备用。
- step4 -
在涮锅里起锅热油，下蒜末煎出香味。
- step5 -
加入适量高汤或者沸水，下肥牛卷和年糕煮开。
- step6 -
最后调入食盐，牛肉粉，生抽调味即可盛出装碗。
- step7 -
简单味美的韩式年糕汤完成。
菊子物语
韩式年糕汤是菊子姐姐Cooking美味的第993道美食。据说韩式年糕汤是韩国人过年时必须 喝的一道汤，年糕还要特别选择韩国年糕条，菊子想说，在家自制美食不必太过拘泥，用心灵活才是最重要的，好吃停不下来的年糕汤才是正宗的。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食与您一同前行。
美食新滋味：好吃不腻的韩式泡菜年糕汤本图文作品系菊子美食料理原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是更大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利。
辣白菜放在砂锅内翻炒一分钟左右加入适量温水，一般两小杯左右加入金针菇洋葱和萝卜切小块买的韩式芝士年糕，提前用冷水侵泡娃娃菜切块，鱼丸，年糕等一起放入砂锅内投入所有材料后加入适量辣椒酱投入切丝豆腐皮，根据爱好，放韩国拉面一包，放入适量盐、味精、黑胡椒粉关火，撒上切好的香菜，淋上香油，开吃，我是香菜党，不喜欢的可以不放哦中国菜,外国菜,家常菜,韩国料理,煮,午餐,晚餐
黄花鱼、明太鱼、年糕汤...韩国民众用传统美食喜迎春节（央视财经《天下财经》）韩国也有过春节的传统，他们在春节到来之前，都准备些什么年货？今天就让我们一起去逛逛韩国的集市。
财经频道特约记者 王璇：我现在是在韩国城南市的传统大集，叫牡丹民俗市场，这也是韩国规模更大的传统集市，已经有50多年的历史了。这里平常是公共停车场，但每逢4逢9的日子，也就是说每隔五天，这里就变成了一个大集市。今天是春节前最后一个大集，大概有200多个摊位，很多摊主都是从韩国各地赶过来的，有的凌晨就来铺摊儿、摆货，做准备。今天的大集从韩国时间早上9点一直会持续到晚上7点。这里汇集了各种日用百货、蔬菜水果、海鲜、土特产、自家做的手工艺品，还有各种传统小吃等。
今天集市上最多的还是韩国老百姓春节要置办的年货，包括整串的黄花鱼、各式的糕点、水果等等。大家可以看到这里挂着一串串的黄花鱼，为什么要挂成这个样子？是因为风干的黄花鱼烤着吃口感好，这样的冬天黄花鱼不用放进冰箱里保存，挂在室外或阳台上就好，烤的时候一条条取下来就可以了。
在我们中国，过年一般都是吃水饺，在韩国，过年要吃烤黄花鱼、喝年糕汤，还有煎明太鱼片等。这些干明太鱼是用来熬汤的，这些切好的鲜明太鱼是用来煎着吃的，这种年糕是专门做年糕汤的。今天也有很多客人是专门赶来置办年货的。
几年前这里的大集曾挤得都站不住脚，但随着电商 *** 的发展，越来越多的韩国人选择了在网上购买商品。这种传统的韩国集市也渐渐走了下坡路。有些摊主说，要不是赶上过节今天也没这么热闹。为了恢复集市活力，韩国刚刚拨款了约合人民币2300万元的经费，用于完善集市周边基础设施、联动周边商圈等。在这个大集上我们也切身感受到，网上是能买到商品，但是买不到这里浓浓的人情味儿，我们也衷心希望这个大集市今后也能一直热闹下去。
编辑：董潇雨（实习）
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懒人版年糕汤在家做，美味又营养，轻松又简单初五接财神吃年糕恭祝大家年年高升
By 凶器大湿
用料- 年糕 100克
- 海参 1个
- 奶白菜 1颗
- 羊肚菌 6个
- 鸡蛋 2个
- 香菇鸡汤 适量
1、今年没做年糕，只能拿买来的充数！掰开年糕条泡水备用
2、奶白菜洗净控水备用
3、没有海鲜了只能拿海参充数了，喜欢整个的不用切，我喜欢切开的
4、鸡蛋煎熟备用
5、用底油爆香葱花
6、加入奶白菜翻炒
7、放入羊肚菌和香菇继续翻炒
8、加入鸡汤和海参
9、喜欢胡椒的可加，我不喜欢就没放就加了点盐
10、放入泡好的年糕条
11、出锅开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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