小伙伴们
小编突然发现
小编居然没有一篇关于
咱当地特产——海鲜的文章
实在是太不应该了
今天，小编就叨叨一下
小伙伴们烧烤必点的马步鱼
▼▼▼
（ *** 来源于 *** ）
说起马步鱼
小伙伴们肯定都会叫声好
“好吃”、“特好吃啊”
那小伙伴们知道它为什么叫马步鱼吗？
其实马步鱼这个名称在老黄县话里没有
应该是最早供应马步鱼干的商贩叫起来的吧
后来随着烧烤的兴盛
马步鱼这个名字才逐渐为人所熟知
但至于为什么叫马步鱼
没人能说得清楚
最有趣的是
马步鱼在吃烧烤时才叫马步鱼
买鲜鱼时，黄县人称之为针娘鱼
▼▼▼
（针娘鱼：人家其实长这样啦~）
小伙伴们，其实人家针娘鱼
大名叫小鳞鱵（zhēn）
属于颌针鱼目鱵科鱼类
喜欢在浅海及河 *** 动
心情好的时候会进入淡水
接下来，科普时间到！！！
-------------科普一下-------------
针娘鱼身体细长，略呈圆柱状，体长20厘米左右，体重一般不超过100克，体背暗绿色， *** 有一条黑线，体侧有一根灰色纵带。上颌短小，呈三角形的片状，下颌延长呈一扁平针状喙，故英文中称其为“半喙”。
-------------科普完毕-------------
针娘鱼是洄游鱼类
每年5月上旬进入渤海
是渤海湾重要的食浮游生物鱼类
山东近海更高年产曾达6000吨
黄县海域20世纪80年代更高年产700多吨
但进入90年代产量迅速下滑
现在每年的捕获量往多了说
也不过十吨八吨的
老黄县人对针娘鱼看得很重
每年都翘首期盼刺槐花盛开
针娘鱼上市的季节
忽如 *** 春风来
千树万树槐花开
骑着车子驮着偏篓的鱼贩子穿行在大街小巷间
吆喝叫卖刚打上来的针娘鱼
街上到处是掇着盆子买鱼尝鲜的人
（ *** 配图）
因为都有长长的尖嘴
不少人区分不开针娘鱼和梁鱼
（针娘鱼梁鱼傻傻分不清）
甚至有 *** 鱼贩将小梁鱼当成针娘鱼卖
其实区分二者很简单
针娘鱼的下颌是延长的，称之为“半喙”，上颌只是一个三角状的薄片，而梁鱼属于颌针鱼科，两颌都是延长的，而且长着满嘴的尖锐牙齿，看上去比较凶恶。针娘鱼身体呈圆柱形，体形娇小，一般不超过二两重，梁鱼身体侧扁，腹面是很亮的银白色，体长可超过一米，大的有三四斤重。如果把针娘鱼比作娴静的少女，那么梁鱼就是豪横的恶汉。
因为针娘鱼的身形纤细
而且肌肉色泽几乎透明
且又生活在海水的中上层
阳光会很容易透过肌肉组织照 *** 来
体内没有完全消化的浮游植物及其碎片
仍然能够进行光合作用
产生的气体和一些物质可能会危及生命
所以针娘鱼在其腹部进化出乌黑的腹膜
就像遮光窗帘一样阻挡阳光的进入
小伙伴们在吃的时候
一定要将这层黑膜清除掉
不然腥味会很大
新鲜的针娘鱼去头劐（huō）肚洗净
由上往下，两手拇指交替捏揉脊骨
捏到尾部，把脊骨一提
所有刺就都出来了
海边人家喜欢薄薄地片了做“杀生”吃
以油煎食，味道尤佳
剁碎了汆丸儿，鲜嫩爽滑
兑上点韭菜包饺子
那鲜美的滋味远不是鲅鱼馅儿 ***
过去没有保鲜措施
吃不完的针娘鱼就要晒成鱼米
与其他鱼相比，针娘鱼脂肪较少
晒出的鱼米存放时间长
不会“喀喇”（ka、la）
针娘鱼大喷儿的时候
苍蝇还不多，日照充足
是晒制鱼米的绝佳时机
将鱼洗好，撒上盐上锅蒸
蒸好后提着尾巴一得擞
把散开的鱼肉摊到箅子盖儿上晾晒
晒干的鱼米鲜中带咸，艮艮揪揪
做爆锅面、开卤或晃“鼓儿汤”时
抓把鱼米扔进去
那味道怎一个“鲜”字了得
喜欢喝酒的也可以抓把鱼米佐酒
最有渔家风味
当然针娘鱼的吃法是丰富的
除了前面提到的几种吃法
针娘鱼还可以做成寿司
▼▼▼
这样滴
还有这样滴
。
。
。
部分内容来源：《烟台晚报》
怎么样，小伙伴们
记住了吗
核污水240天到我国海域，这5种野生鱼要抓紧吃，遇到了别手软日本将核废水排入海中，引发了全球热议，有专家表示预计240天后核污水就会到达中国沿海，引发了网友们的担忧。
作为一个爱吃海鲜的人，核废水入海，那就意味着以后吃海鲜就没有那么方便了，尤其是以下这5种野生海鱼要抓紧吃，无法人工养殖，现在遇到别手软，以后可能就吃不到了。
中国人很爱吃鱼，不管是逢年过节，还是平日间，鱼都是最常见的家常菜之一，深受大家的喜爱。
到底是哪5种野生海鱼呢？咱们一起来看看吧。
海鱼营养丰富，富含多种蛋白质，维生素，氨基酸等营养成分，而且口感鲜嫩细腻，不管是老人还是小孩成年 *** 家都很适合吃。
一、带鱼
带鱼是日常生活中最常见的一种深海鱼，带鱼常年生活在海底60-100米的地方，无法人工养殖，渔民将其捕捞上岸时，带鱼体内会产生剧烈的气压从而死亡，渔民们只能将带鱼放入冷库中冰冻保存。
所以我们在菜市场，超市等地方看见的带鱼往往都是冰冻的，带鱼营养价值丰富，口感细腻，买回来煎着吃很是美味，深受大家的喜爱。
二、秋刀鱼
“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解”，周杰伦的那首《七里香》道出了秋刀鱼的美味。
秋刀鱼很多人都非常的熟悉，尤其是在夏季的烧烤摊上，秋刀鱼更是很多人爱点的烧烤菜品。
秋刀鱼也算一种深海鱼，离开了海面就无法存活，所以经常看到的秋刀鱼都是冰冻的，而且秋刀鱼也无法进行人工养殖。
别看秋刀鱼个头小，但其实 *** 很丰富，肉质鲜美，买回家不管是烤着吃，还是油炸，红烧都是很美味的。
三、安康鱼
安康鱼名字听起来很吉祥，但其实长相很丑，又被人们称为：“丑鱼， *** 鱼”等各种名称，别看它看丑，但其实营养丰富，口味鲜美。
安康鱼肉多没有硬刺，鲜活的安康鱼很适合买回家炖豆腐汤，或者是和豆腐一起红烧，鲜嫩入味，不懂吃就可惜了。
除了炖汤红烧，安康鱼还可以烤着吃，小时候奶奶会将安康鱼切片晒干，然后放入少许食用盐去烤干，给我们当零食吃。
四、针鱼
针鱼又被称为马步鱼，它的嘴很长，而且像一根针，故此而得名，针鱼 *** 格比较凶猛，但口感很不错。
尤其是将其拿来烧烤，跟秋刀鱼不相上下，针鱼除了烧烤之外，也可以像秋刀鱼一样煎着吃，或者是将其裹上面粉油炸也是很美味的。
五、鲅鱼
鲅鱼个头其实并不是很大，呈现长条状，在山东一些地方，有女婿送给丈母娘鲅鱼的风俗。
鲅鱼的吃法很多，比如可以做成特色的鲅鱼饺子，将鲅鱼的肉打成剁碎，加入少许香葱，韭菜之类的配菜，放入食用盐，少许生抽，做成鲅鱼馅料，然后包入饺子中。
鲅鱼做出来的饺子肉质鲜嫩多汁，深受大家的喜爱，很多人可能会说鲅鱼腥味太重，但其实是没有挑选到新鲜的鲅鱼。
挑选鲅鱼时也有技巧，如果肚子破了不要买，如果按压一下鱼肉，发现凹下去不反弹这种也不买，吃鱼就得新鲜，不然的话就划不来了。
日本核废水入海，对海洋生物产生了很大的影响，很多野生海鱼都会被核辐射感染，核污水240天到我国海域，这5种野生鱼要抓紧吃，遇到了别手软，以后可能就难以吃到了。
这5种海鱼目前都无法人工养殖，与其 *** 工养殖的鱼，不如吃野生鱼，营养更丰富，遇到后可别错过。
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一次说走就走却没有灵魂的海钓之旅人的一生中至少要有两次冲动，一次为奋不顾身的爱情，一次为说走就走的旅行。那一瞬间，仿佛突然被闪 *** 中了一般，产生了巨大的共鸣感。是啊，扪心自问一下，我们的人生是不是总是被太多的东西束缚住了脚步？我们是不是被太多的按部就班慢慢的，慢慢的磨合成了活在框框里的人？是不是一旦出了框框就会无所适从？对于大多数人来说，随着年龄的增长，那些说做就做的冲动热血已然被打磨成了温吞的白开水，做事更多的是遵循三思而后行。试问，这样的人生算无遗憾吗？但是话说到这里，我虽然赞同那句话，但是如果真让我这么做，我还是会考虑很多，前后左右徘徊不定。我自问是做不到那么潇洒的摆脱世俗的牵挂，去做我想做的事情。有时间，我们可以去爬山，去看日出，去散步，去欣赏大自然，去陌生的街角，去做一切我们曾经或现在也很想做的事情，可以有一个人陪着你，也可以你一个人，总之那一刻，你是 *** 的，不仅是身体上的 *** ，更重要的是心理上的完全 *** 和放松，你会发现，曾经以为很难做到的事情，其实只要你愿意，一切都可以变得很容易。做为钓鱼人，我也庆幸有过一场说走就走的海钓旅程：
正文:
下午五点左右，大壮和肖子突然闯门而入，进门就问：我们去海钓吧。我勒个去，这个玩意儿我没去过，还真动心了，趁着这股子热乎劲就来场说走就走的钓鱼吧！
说起来不怕笑话，上了车了，我们还不知道去哪里，提起 *** 问了一直滨州港的一个朋友，那里反映暂时不要出海，渔情不好。去哪里呢？干脆先百度吧，一百度找到了潍坊的一个海钓俱乐部，这位朋友很爽快，他那里没船，又帮我们联系了一个有船的联络点，找到这个联络人，发给了我们地置，直接导航去那里。
路过邹平的时候，到一个超市补充了点零食和一包水，以备之需。要去的地方距离我们俱乐部有202公里，给大家看一下目的地的坐标：
我看了一下他发的位置，这个位置正好处于浅海区，四面临海，简直绝了，怪不得船老板说来了可以直接钓鱼。
之一次去，路不熟悉，用了三个多小时的时间才到达潍坊地界，在这个三叉路口正好发现了一个车祸，叮嘱肖子开车慢一点，安全之一。
到达目的地，船老板正好招呼远地而来的两位钓友吃饭。一位是河北的一位是滨城的，三言二语过后发现这位滨城的老师还是一位老熟人来。他是原沙河竞技池的老板，遥想前年我们组织的渔王杯比赛就是去他家池子里打的比赛，后来我们组织到爱西竞技池比赛他也来参加过，老友见面甚是高兴，小酌一瓶。人生有四喜：久旱逢甘露，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜提名时今天就遇到故知了。这小菜肴也丰富的很，除了皮皮虾我认的，其他的小鱼还不认识来，正好和大家学习交流一下海钓知识，这次本来就是抱着学习的目的来的。
酒足饭饱，我们五人相约去海边溜溜，顺便看看海边夜钓的战友们如何作钓。海浪拍打着岸边的石头，掀开这小石头，就发现了一只只小螃蟹到处乱窜。
这次带了 *** ，正好用上，在乱石堆里探寻夜钓海钓人。
这些钓友居然用的是手杆，挂的小虾，用的夜光棒，调高钓离地，漂随水动，黑漂就提杆中鱼。他们三五钓友成群，一人提个小水桶，互相照应，没口了立即转移钓点。我们看得心里痒痒，早知道能用手杆免费钓的话，我们一定带上手杆，我们用手杆拿手啊。
看了些夜钓人的收获，大都是小鲈鱼具多
不觉间已经十二点多了，三人一致认为海风习习，这里没有蚊虫叮咬，放下车座，打开车门，尽情的呼 *** 潮湿的海边空气，准备享受一下海边夜睡的乐趣。
这次我们失算了，睡了不到一个来小时，就被这蚊子大军打败了，这里的蚊子别看个头不大，穿透力可挺强，隔着衣服都咬人，更另说暴露出来的部分了。抓耳挠腮睡不着，干脆走出车外看了看这海边的夜景，月亮高高挂起，和家乡的月亮一个样儿。回到车里三人还是睡不着，最后想了个办法，把窗户和天窗全部打开，到大桥上呼呼的跑了一圈，把车里的蚊子全部刮跑，回来后全部关好门子，这才在车里睡了二个小时。
五点多的时候，大壮呼我们起来去退潮的地方捡螃蟹，结果发现船老大那边开门了，四十一把的杆子每人先整了一根，换上配件，做准备活动。
船老大给准备了早饭，饱餐战饭，好有劲钓鱼。
这是今天用的主饵：蝼蛄虾，这种虾全身都是骨架，肉质很少，是鲈鱼的更爱。
这是海蚯蚓，主钓海鲫鱼。这个东西大体一看像蚯蚓，仔细一看还有抓子，像蜈蚣，有点渗人
六点多，大家准备妥当，我们五个加上后来的几位钓友一起拼了个大船
让岁数大的 *** 们先上，我们年轻人最后再上
俺是最后一个上的，就正好坐在了船头位置，大家一字排开，坚张有序。就等船老大把车停稳，一声令下：下杆了。船老大不亏是船老大，那里有水流、哪里存鱼心知肚明，他说：下杆就让我们中鱼。
开杆之一尾，非常有纪念意义，红毛钩挂上佝偻虾，加上80克的大铅坠，找到底，上下提杆，凭手感觉杆尖的力量，稍微颤动就是中鱼的信号，把杆子一提，钩子打牢鱼的嘴唇，再摇动绕线轮，鱼就上来了。
第二尾是中了条鲅鱼，这家伙满嘴里是牙，以前都是吃冷冻的鲅鱼，这次钓上活蹦乱跳的鲜活鲅鱼来了。
一只40块钱的小杆子，1.8米，配一个纺车轮，就这样松的上鱼了，说实话，没有技术含量。
主要还是找鱼群，找到了鱼群，这上鱼就是水到渠成的事情了
感觉这个比我们甩海杆还简单，下到底哪怕不动就中鱼，只要保证铅坠到底。
一串红毛钩有六个钩子，每个钩子挂一个佝偻虾或者一剪两半挂一半，上饵、下钩， *** 、刺鱼、摇线、摘鱼 如此反复即可。
这种快鱼情是大家想都没想到的，还是多亏了船老大带我们找到了有水流、鱼聚合的地方。
来的仓促，没有带手套，这玩意中鱼后，张开大嘴，把鱼翅立起来，还有点扎手，管不了那么多了，大手一握，甚至大把攥，取钩卸鱼，练就一只大力金钢手，后继再有来的朋友建议大家带一只手套。
为了图方便，抓出一把放在船头那块石头上，在这里钓鲈鱼，感觉还是佝偻虾效果好，那个海蚯蚓在这里是主钓海鲫鱼的，钓鲈鱼效果相对不是太好。把它当做 *** 作台，争取节约时间，多钓两条过过瘾。
肖子在船尾也中鱼了，一串六个，这是跑了一个。肖子很少钓鱼，可以说几乎没钓过鱼，新手直接上手，而且一样不少钓鱼。
听同行的老钓友讲，钓这个鱼就得找有水流的地方，静水的地方存不住鱼
这东西是水母吧，象极了一束花，在水中静静绽放
鱼情稍微一慢，船老大就给动动地方，然后下杆，继续延续上鱼的节奏。
不觉间已经十一点多了，这一通忙活，都忘记了时间的存在，在大家的建议下，船老大把船开到了岸边，又给大家补充了一些饵料和冰块。
这就是我们疯狂三人组，光着膀子来海钓
这是一上午的收获，和老板要了几瓶冰放在里面，避免这个鱼变质
到了岸边要抛锚，起船要提锚，因为在船头，今天又学了一招。这是石家庄的这位老友，自己从石家庄跑过来，就是为了体验一把海钓中鱼的乐趣。
穿白色衣服的就是我们滨城的朋友，原沙河竞技池老板，现在是一位海钓发烧友。
下午我们要去的地方是一个坝的附近，远远的海平线上， 一眼望不到边。。。
远望这辽阔的海面，伴随着这突突哒哒的马达声，让我想起了老人与海的故事。一位穷困的老人长年孤独地在海上打鱼，有一次，他钓到了一条大鱼，但是，在返回的路上遇到了成群的鲨鱼，老人使出浑身解数与鲨鱼搏斗，老人筋疲力尽、伤痕累累，鲨鱼把能吃的肉全吃光了，结果老人拖回去的只是一副大鱼骨架。在现实生活中，我们也会遇到各种各样的困难，有人畏惧不前、有人浅尝即止、有人永不放弃，前面两种人成功的机率非常小，而另一种人既使不成功，他也会无怨无悔，因为他奋斗了、付出了，奋斗的过程同样很精彩。这正如老人所说：“一个人并不是生来就要给打败的，你可以消灭他，却不能打败他。”这种永不言败的精神激励并感动着我们每个人。
远处的一排排机械就该是装船用的塔吊，这水里的小东西我就不知道是什么了，也没好意思问正在忙于开船的船老大
船程大约走了大半个小时，接近目的地，远处的坝附近就是今天下午要试钓的地方
到达坝跟前，俺一马当先，投下了锚，体验了一把扔锚的感觉，当然后来提锚也体验了一把。
船老大介绍这海鲫鱼多，结果下杆之一杆俺就了尾鲈鱼，再几杆就没动作了，后来，一不小心弄了尾这家伙：鲅鱼。
肖子发现水面漂着好多像内陆水面大白条的东西，换上小串钩，在水面上逗引，居然上钩了，这条鱼嘴巴那里尖尖的突出出一根针一样长的组织，原来这是马步鱼，正是我们烧烤摊上经常烤着吃的那种鱼。听别人说，这鱼60元一斤呢。个人感觉，要是在船上用手杆钓浮的话，这东西跟白条一样，不难钓。肖子用串钩还钓了七八个呢
今天中午大家有口福了， 这是船老大提前应钓友要求到鱼船上买的，有海螺、梭鱼和螃蟹，中午给大家炖了，味道真是鲜美，七八个人团坐一块，在大海中在船上开怀畅饮，不时传出阵阵欢歌笑语，这伙食确实不错，一向饭量小的我吃了三个火烧，大壮吃了四个。关键时候 *** 没电了，聚餐的照片就没法分享了。
下午我们又转着坝转了好几个地方，实践证明，坝跟前鱼情确实不如我们一开始去的近浅海。时至快四点的时候，我们又回到了上午去的那个地方，大家抛杆引线又忙活了一个多小时，鱼情虽然不如上午好，也比坝上附近强的不少了，我们不禁感叹，要是不出坝上的话，我们的收获最起码能多个三分之一。反过来说呢，不去又不死心，这本身就是一个矛盾心理。
时至下午四点多，收杆回岸。晒一下今天的收获，36升的钓箱加上八瓶冰水，有半箱多了，三十来斤鱼。至于个体太小的鱼就直接放生了。
看一下今天我们在船老大那里的消息情况，每人200来块钱的样子，如果自带饭和配件的话，只需要100元船费即可（车钱除外）。如果选择不上船，自己买点口粮开车去就是了。
五点左右，我们整理完毕， *** 回府，8：30准时回到俱乐部，这次海钓活动 *** 结束。
总结：
因为这是之一次海钓，首先感觉挺新鲜，第二感觉就是挺嗨，钓了三、四个小时后却突然感觉这种钓鱼方式一点灵魂也没有，就像用手在海滩上捡了一堆小鱼。也许严格意义上来讲我们这根本称不上海钓，顶多就算是浅海钓，深海钓大鱼才是有挑战 *** 的吧。据我所知，深海出船费用挺高的，也非我们一般小资玩的起的，所以自从这次海钓后我至今再没去过浅海钓鱼。
烧烤探店第三站，这家应该都知道是哪家？老店了，味道没的...肥城烧烤第三站：来吃烧烤，大梁骨才是他家特色。这鸡腿 *** 烫死我了。这个签子有点烫人，根据家人们的建议，从这期开始探店金额改为218。
今天我们来到了家人们帮我们推荐的一家烧烤店。老板你好，这是我们4个人然后来这边吃饭，然后帮我们搭上218块钱的烧烤。可以没问题没问题，就你们这边特色菜都给我们来点就行。行行可以。他们店的特色就是大梁骨，大梁骨80元。然后他们这个菜已经上来了，我们尝一尝这道菜味道如何。拿一块大的，这块分量很足，大口吃肉尝一下，这个肉非常的烂糊，而且看到没骨髓很大一块。羊肉串已经上来了，咱撸个串尝一下。温馨提示：吃串之前把签子前面擦一下，满满的炭香味，就用炭上烤的。这个 *** 也非常的浓郁，肥瘦相间的，再来一串。烤的很焦香，然后不腻不膻，好吃的。
现在又上来了蒜瓣肉，你看一下它上面有，这 *** 腿肉，然后辣椒还有中间夹着蒜，趁热我们尝一尝。这鸡腿 *** 烫死我了，就是签子有点烫人。这什么串牛肉串，牛肉串2元一串。这个蒜瓣肉是好吃的，我们尝尝这个新上来的牛肉串，好烫我是不是应该凉一下，这牛肉好香，这烤的也正好，正好，这个牛肉很有嚼劲，马步鱼2元一串。看咱们又上来了马步鱼，上一期咱们也吃了，然后尝尝这家味道怎样。不行下次可不能趁热吃了，太烫了，也是甜甜的。鸡月2元一串。咱再来尝尝这个鸡3个串一起了。好难咬，咯吱咯吱的。他家的烤串感觉每一个都挺好吃的，每个口味都可以。然后是蒜泥黄瓜再尝一口，蒜泥黄瓜16元，清脆爽O。
老板送的不要钱，谢谢。这个糖拌西红柿，是老板给我们送的一个菜，这都是小时候的味道，你知道我们小时候怎么吃吗？我们小时候就等着大人吃完西红柿，我们喝糖水，大梁骨80+，蒜泥黄瓜16+，羊肉串40+，牛肉串20+，蒜瓣肉20+，鸡月20+，马步鱼8+，4个牛肉包子16，加餐具6，共计226，山西工程16+6=226这边。植区加餐具6，220，老板收我们1220。好嘞好嘞谢谢老板。好嘞过去了，记得点赞关注我。
石岛的天，亮得很早，四点钟的时候阳光就从小旅馆的窗户照进来，晒的人暖懒洋洋的，十分舒服！昨天天太晚，没走遍整个渔市，今天要去早一点。洗漱完毕，整理好随身物品，怱忙的向渔市赶去……
路边很多买海鲜的摊位，买扇贝的，海螺的，鲜活的花蛤还在盒中不时的喷起小水柱，乌黑发亮的海虹壳上长满翠绿的海藻，宽而长的海带……让你闻到潮湿而清新海的气息。有一种特别奇怪的海鲜我从未见过，长着螃蟹一样前鳌，卷曲在海螺的壳中，被称为“海怪”。
“海怪”其实是蟹类的一种，学名叫寄生蟹，这种蟹体表柔软，没有外壳，为了存活，只能用钻进死去的海螺壳中或其它螺类的壳中，保护自己不受侵害。据说它的味道十分不错，做法简单，用水煮熟就可以食用，是很受欢迎的一种海鲜。
海虹也是我之一次见到，外壳乌黑发亮，是贝类的一种，叫“贻贝”。只不过北方都叫海虹，海虹存活时间段，不宜运输，内陆基本上看不到。海虹的肉加工熟后晒干后，制成海虹干发往内地，超市中被称为“淡菜”。
当地人食用海虹的 *** 十分简单，无须任何调料，将新鲜的海虹洗净后用清水煮熟就可食用，味道鲜美，有淡淡的甜味。
笔管鱼，是鱿鱼类的一种，但体细细长而小，没鱿鱼体型大。在石岛也非常受欢迎，人们常用它与韭菜搭配，“韭菜炒笔管”这道菜是当地名菜。也可煮熟后蘸葱姜汁直接食用。
针良鱼，休型细长，长度约 *** 十厘米，因嘴长得象一根长长的针，被称为针良鱼。针良鱼种类也很多，其中有一种被称为“马步鱼”，但体型较小，外型和针良鱼差不多。此类鱼，休表无鳞，呈银色，刺少肉嫩，营养丰富，食用比较方便。
针良鱼
马步鱼
对虾，石岛这里虾的种类繁多，海中野生对虾，休型大，粗壮，营养丰富， *** 昂贵，大约三百多人民币一斤，一般人是舍不得吃的。
斑节虾，身体有斑纹，体型也很大， *** 也是十分昂贵，春节酒桌上不可缺少的食物。
虾爬子，也就是我们叫的“皮皮虾”。这种虾就不用多介绍了，我们大多数都认识。成熟的虾爬子，肉质鲜嫩，美味无比，食用的时候不小心会划伤手的！不过痛还是挡不住我们对美食的 *** ，盘它！
每种海鲜都是非常美味，我们能尝到它们美味，看到样子。要感谢那些勤劳吃苦的渔民！我们尝道的是美味！而他们尝到的是艰辛！
4月20日是石岛的“渔民节”，祝那些勤劳吃苦渔民们，节日快乐！
要好好享受这个节日！酒放开喝，歌放开唱！因为那是你们独有的节日！
春节临近，又到了海鲜销售的旺季，烟台是沿海城市，你家春节的“满汉全席”是否有海鲜？对烟台市民来说，海鲜宴是必不可少的。近日，记者走访了烟台红利市场，了解近期海鲜市场的行情。据记者了解，近期烟台水产品市场海鲜 *** 上涨明显， *** 进入“春节模式”，销售基本以刀鱼、鲅鱼和各种虾为主。
2月1日上午九点，记者在红利市场看到，这里一片热闹景象。现场人头攒动，年味浓浓，到处都是出门采购年货的市民，市场各种各样的商品应有尽有。海鲜素来是烟台人新年餐桌上必不可少的一道美味，走进红利市场的海鲜售卖区，货架上，水箱里，除了我们常见的鱼、虾、贝等各类水产，还有很多平时少见的阿根廷红虾、三文鱼等。
据红利市场海鲜老板夏巧梅介绍，最近几天，销量更好的是刀鱼和鲅鱼，因为刀鱼和鲅鱼是烟台当地的特产，过完小年之后，因为大家都开始置办年货了，所以销量明显增长，刀鱼一天能卖出800斤左右，鲅鱼一天能卖出1000多斤，各品种的虾也能卖1000斤左右。而在过完小年后，海鲜的 *** 明显增长，鲅鱼18元左右，四指宽的刀鱼25元左右。采访期间，夏巧梅还不时地回复顾客问价、称重，十分忙碌。
记者走访海鲜市场发现，当日鲈鱼的 *** 是29元一斤，大鲅鱼18元一斤，小鲅鱼16元一斤，质量更好的带鱼一般25元一斤，除此之外，还有20元一斤和18元一斤的，大鲳鱼80元一斤。阿根廷红虾30元一斤，本地青虾大的32元一斤，小的27元一斤，远洋进口虾大的28元一斤，小的25元一斤。记者在卖虾的摊位看到，现场还可以直接用保温箱打包，方便人们长途运输，十分方便。
蓬莱的吴卫来红利市场置办年货准备带回老家，记者看到，吴卫大包小包提了好多年货，“置办点年货，就准备回老家过年了，有鲅鱼、马步鱼、虾等。”
家住芝罘区的孙爱军一大早就来红利市场置办年货，有刀鱼、鲅鱼、海蜇等。据她介绍，刀鱼回去一般会炸着吃，过年的时候，也会熏鲅鱼，这是胶东的特色，海蜇拌着吃。现在人们的生活水平提高了，过年也没有特别准备很多，就怕万一过年闭市了，所以过来买点。
齐鲁晚报 齐鲁壹点 记者 丛树晗 杜晓丹
烧烤 带火淄博这座城文/图 仵德建
每个城市都会有自己的饮食文化符号——比如，我们熟知的西安泡馍、柳州的螺蛳粉，殊不知，几个大 *** 淄博吃烧烤，竟然让淄博烧烤火出了圈，甚至开行了烧烤专列。
我们并没有去乘坐专列，而是选择了G247，用了42分钟，就从济南，来到了烧烤带火了淄博这座城。
此行，主要要避开晚间的吃货高峰，中午吃完烧烤，还可以到齐盛城市公园，看看湖水，走上一趟海岱楼。
去中国最美书店，翻翻书籍。这个书店，随着大批游客的进入，也成了盛极一时的网红。
吃淄博的烧烤，有三样必不可少，一是薄饼，鲜葱以及蘸酱。这种蘸酱，是特制的，并不像我们从成都，坝上人家火锅店的红油蘸料。
淄博烧烤的店家，会给食客配备上起火的小炉具，后厨的烧烤师傅，会把牛肉，羊肉，多春鱼、马步鱼、鱿鱼、腰子等等 烤至8成熟，交到食客的手里。
食客，接着沉浸式体验着玩，进入烧烤的人物角色。滋滋啦啦的香味 就会弥漫开来。淄博烧烤 应该是这种吃法 把烤好的肉鱼虾，放到薄饼之上 然后抹上蘸酱 撸下不同的食材 ，津津有味的吃开吃开……
我们要了羊肉一斤，可以出货24串 ，外加三个马步鱼，六只虾，一包薄饼 就挺好挺好的。
没经验没学历的人想创业，这几个不起眼的小项目，适合从零开始现在有创业想法的人非常多，但经济形势不乐观，让本来心里没有底的人更加不知道该怎么选择项目，犹豫不决，不敢去创业。其实，创业不是说你必须要有怎样的条件，下面就分享一些不起眼的简单小项目做参考。
路边小吃
一想到小吃店，大家都觉得要租房、装修、买设备等等，这样就先投入进去了很多的钱，让人望而生畏。为避免这些过多的投入，做个街边小吃摊就成了首选，烤面筋、烤鱿鱼、马步鱼、炒凉皮等等，不仅成本降低，而且现金流充足，顾客方便，或许会担心顾客忧虑卫生问题，但这块自己把餐车收拾得井井有条的话，也照样让顾客架不住美食的吸引。自己学个这方面的手艺，只要精湛，就不怕没有顾客上门。
蛋糕店
现如今，过生日几乎是每个人的习惯，只要生日一到，不管年龄大小，都会叫着亲朋好友买个生 *** 糕，一起庆祝。而且平时搞个什么宴会，婚宴等等，也需要蛋糕，行业市场还是很好的。开一个蛋糕店，店面不需要太大， *** 技术也不是要求多高，学习一下基本就能掌握，门槛低。 *** 一块蛋糕的成本很低，但售价通常都是百八十元，利润空间几乎一倍。
花生返鲜
这是怎么情况呢？就是将干花生返鲜，这是一个比较实用的新技术，市场潜力很大。现在市场上已经不少在卖的五香味、麻辣味等口味的。大家都喜爱吃刚下季节的时候从地里采收的鲜花生，而不倒季节能吃到鲜的那是更美好的感觉。餐馆，火锅店，卡拉OK等场所深受欢迎，现在返鲜花生市场 *** 在六七元一斤，不同的地方 *** 不一样，利润就很可观。建议这个项目好好琢磨研究一番。
总之，创业并不是一味地看经验看学历，只要自己有想法，对自己的方向感兴趣，即可大胆进行尝试。以上就是建议的投入成本不高，但赚钱利润还可以的小项目，做之前可以先去调研。
今天先分享这些，感谢阅读。
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淄博烧烤哪家强？了解这十家就够了，味美价廉，人均不超过50元?一、小寒羊烧烤
热评：简直不要太好吃 在烤之前会在生肉的时候撒上胡椒粉 然后蘸料是芝麻盐 里面有花生碎所以特别香 然后是甜面酱和小葱 配上五花肉简直给淄博烧烤跪了 太好吃了 无法用语言形容的好吃。
? *** ：张店区人民西路和祥和路交叉东南角凯瑞时代大厦一层
?二、赵一家烧烤
每次来淄博都会吃赵一家，真的每年必来一次！他家烤肉真的绝绝子，人很多，要提前去排队中午相对来说比较好排一些，一直到下午两点人都还是很多
屋里屋外都有很多桌子，环境看起来还是很干净的，肉类也很新鲜，豆腐和橄榄一定一定要去尝尝，腰子没那么大味道，很香！不能吃咸的少蘸料，料虽然有点咸但是很解腻，不蘸料直接吃也是很好吃的！
*** ：张店区华福大道与南西五路交叉口西北角
?三、旺旺大串烧烤（人民西路店）
热评：司机推荐的一家烧烤店 来的时候 已经没有位置了 刚好有一桌人不吃了 哈哈哈哈 还挺幸运的 。 羊肉串好吃 应该是提前腌制过的 挺入味儿的 马步鱼 微微的甜 味道不错烤胸口 卷在饼里吃 简直太香了 鸡皮特色烤 烤的微微有点儿焦 很好吃 西整体都不错 淄博人真是太热情了 哈哈哈 有机会还会再去的。
*** ：张店区人民西路凯瑞时代大厦237号
?四、食客小淄博烧烤
热评：店在一条巷子旁的大院里，很有烟火气。每桌有个专属小炉子，虽然要自己烤但是一点都不麻烦，食材大都是店里提前烤至半熟的，自己并不要烤太久。
烤串新鲜又便宜，配着小饼、小葱和蘸料，好吃又不腻。另外把卷好的小饼卷放在烤炉上烤会儿、小饼会变得脆香脆香的、很不錯。
*** ：张店区商场西街北九巷路东大院内
?五、鲜羊村烧烤
热评：终于吃上了传说中的淄博小烧烤，小饼配小葱十各种烤串十辣酱和芝麻盐确实很绝， *** 肉品质都不错，应该都是当日现串，九点多店里已经不接待新客人了，说肉已经没了。马鲛鱼烤完就是烤鱼片的味道，很香，烤圆白菜串也非常好吃，卷在饼里也很好吃。
*** ：张店区人民西路凯瑞时代大厦235号
?六、金铭烧烤
热评：肉串非常新鲜，用的应该是鲜肉，带着孩子吃的比较放心，味道也很不错，量也不少，今年吃了好几家烧烤了，这家是考虑再来第二次的。
*** ：张店区王舍路226号大风车幼儿园北邻标榜驾校旁
?七、淄味小炉匠烧烤
热评：老板服务相当到位。口味绝佳。希望大家都来尝一尝。绝对让你不后悔。食材颜色很好，色泽红亮，味道浓而不腻，是非常正宗的一家店不愧是老店，服务态度没得说，东西质量也杠杠的，最主要这 *** 还这么划算，以后肯定经常来。
*** ：张店区北西五路40号
?八、风琴大串烧烤
热评：小饼＋蒜蓉酱＋肉串＋小葱十干料。烤的滋滋冒油的肉串撸下来卷个饼，啊鸣～一口下去直接香迷糊了
◎我们团的两人餐，两个大人十俩孩都没吃完，都是大肉串分量很足。就餐环境干净整洁，服务热情周到。可以说来一次会无限n刷的店没错了～，快带着家人和朋友一起去撸串吧！
*** ：张店区王舍路与西 *** 交汇处
?九、刘氏烧烤
热评：无意中看见的团购，又便宜又好吃，两个女生没吃完，咱淄博烧烤真真的是每家都有自己的特色，外地朋友们真没必要逮佳网红店成小时的排队哈，几十块钱你买不了吃亏买不了上当哈哈，老板夫妻俩 *** 超级奈斯～
*** ：临淄区牛山路与东过镜路交叉口东南300米
?十、梦回唐朝盛世烧烤
热评：从黑龙江来吃烧烤，这家物美价廉很实惠特别好吃。来淄博连续吃了五从黑龙江来吃烧烤，这家物美价廉很实惠特别好吃。来淄博连续吃了五天烧烤这家跟我们黑龙江肉块一样的大，更好吃的，一家服务态度也很好。很不错，下次还来。
*** ：张店区柳泉路一号创业园内北3号
五一前吃海鱼就选这6种，正宗无养殖，大爷大妈抢着要，要吃抓紧#头条创作挑战赛#不知不觉间春天已经来到了尾声，五一小长假也离我们越来越近，五一期间正是一年之中不冷不热，温度和气候最宜人的时候，也是一年之中食材特别丰富的时候。
五一也是一年一度休渔期的开始，休渔期开始以后，市场上野生的海鱼会越来越少，基本都会被养殖的和冰鲜所代替，因此很多人都趁着五一前遇到心仪的海鱼多买点尝鲜或储存起来，这样即使休渔期来临也能打打牙祭。
五一前这段时间，随着海水温度的上升，也正是渔民捕捞作业的旺季，这个时候买海鱼可以经验丰富的大爷大妈身后，这6种都是正宗无养殖的，要吃可得抓紧！
1、偏口鱼
偏口鱼是比目鱼的一种，主要分为碟鱼和鲆鱼，海边人分辨碟鱼和鲆鱼主要按照嘴的方向来分，也就是左鲆右碟，这偏口鱼就是碟鱼的一种。
偏口鱼在海边的叫法很多，根据外观和长相不同，有长脖和鼓眼等，其中长脖这个季节正是大量上市的季节，因此价钱便宜味道也非常不错。
新鲜的长脖鱼比较适合腌一下后炸着吃或煎着吃，大个一点的也可以选择干烧或焖炖，这鱼没有小细刺，而且这个季节背部都有一条明显的黑线，这是长脖鱼的鱼籽，喜欢吃鱼籽的遇到别错过。
干烧偏口鱼
2、鲅鱼
鲅鱼的学名叫做“蓝点马鲛鱼”，这鱼是北方沿海特别受欢迎的海鱼品种，春季上市的鲅鱼个头要比秋季上市的大很多，鱼肉也紧实很多，这鱼这个季节特别受欢迎。
鲅鱼可以烹制的美食很多，像鲅鱼饺子、熏鲅鱼、鲅鱼炖粉条和鲅鱼烩饼子等脍炙人口的美味，其中青岛地区这个季节大鲅鱼更是供不应求，因为这个季节青岛人有女婿给丈人送鲅鱼的习俗，所以有“鲅鱼跳，丈人笑”的俗语。
推荐菜谱：鲅鱼饺子
1.大鲅鱼选择肉厚的中段，韭菜摘洗干净后切成细末，五花肉用刀背砸成泥。
2.鲅鱼剖开后抠洗去瘀血，剔去主刺和腹刺，然后用刀把鱼肉刮成泥，跟五花肉泥拌在一起。
3.拌好的鲅鱼中加入盐和胡椒粉，然后分次打入用葱姜和花椒粒泡的水，搅打至馅料膨胀上劲，然后加入切好的韭菜末。
4.锅中入油下入花椒粒小火炸香，然后捞去花椒粒把油趁热浇在韭菜上，跟鱼肉拌匀后就可以开包。
3、海鲶鱼
海鲶鱼也被叫做“狗杠子”，这种鱼属于底层觅食的小海鱼，个头虽然不是很大，但是鱼肉特别细腻无异味，因为离水后还能存活很长时间，所以这个季节市场上售卖的海鲶鱼大多是活蹦乱跳的，死去后的海鲶鱼 *** 就要便宜很多。
海鲶鱼可以用来跟尖椒一起焖，更好吃的做法给我感觉还是炖豆腐，这样鲶鱼的味道跟豆腐融合在一起，又鲜又香特别下饭，不过海鲶鱼不适合冷冻保存，所以买这种鱼记得现买现吃。
海鲶鱼炖豆腐
4、辫子鱼
辫子鱼的别名很多，也被叫做“摆甲子”或“牛尾巴”，这种鱼的鱼头比较大，鱼肉呈蒜瓣状，入口略带韧劲有蟹肉的味道，缺点就是鱼鳍和鱼刺太硬，因此处理和食用时要小心一些。
辫子鱼比较适合家常焖，这种鱼的鱼皮中富含胶质，因此炖出来后鱼汤特别粘稠鲜香，辫子鱼炖粉皮和红烧辫子鱼都是大连地区这个季节的经典家常菜。
红烧辫子鱼
5、小黄花鱼
小黄花鱼是中国的“四大经济海鱼”之一，这种鱼的产量比较大，五一前正是小黄花鱼的繁殖季节，因此小黄花鱼的腹内都带有鱼籽，喜欢吃鱼籽的人可不要错过。
小黄花鱼别看价钱不高，但是这种鱼的鱼肉细嫩鲜香，肉呈蒜瓣状，轻轻一嗦就入口，家常焖小黄花鱼、小黄花鱼鱼丸汤和小黄花鱼锅贴都是脍炙人口特色美食。
家常焖小黄花鱼
6、大棒鱼
大棒鱼也被叫做“马步鱼”或“针鱼”，这种鱼烹制成熟后鱼肉轻轻一抖就会脱落，鱼肉入口鲜甜，曾经是 *** 鱼米的上等原料。
大棒鱼可以食用的 *** 很多，其中比较经典的就是炸大棒鱼和大棒鱼饺子，现在爆火的淄博烧烤里，也有烤大棒鱼这道菜，属于点击率颇高的烧烤单品。
炸大棒鱼
五一前正是抓紧吃海鱼的时候，以上这6种都是正宗无养殖的，要吃可要抓点紧，否则到了五一封海后就很难吃到了。
