美食“夜 *** ” 越夜越飘香
埠西市场、营口路啤酒屋、辽源路美食街……记者探访岛城各色“美食圈”感受浓浓烟火气
一座城市最让 *** 连忘返的，往往是充满烟火气的市井生活。网红饭店、啤酒屋的汇聚，能让一片区域形成夜间的“美食圈”。从营口路到埠西市场再到合肥路、漳州二路等街区，这些“美食圈”在岛城已形成了良好的商圈效应。近日，记者探访埠西市场、营口路啤酒屋、辽源路美食街、漳州二路美食街等青岛人心目中的美食 *** 地，它们在这个夏天一起构成了青岛这座城市的美食“夜 *** ”。
探访1
“藏”在海鲜市场里的烟火气
啤酒+海鲜，既是夜青岛 *** 的“金字招牌”，又是青岛人青睐的夏季“消暑模式”，更是让外地游客向往已久的“青岛印象”。
埠西市场成了新晋“顶流”
前不久，外国博主杰瑞在青岛用海鲜大餐为朋友接风洗尘的 *** 在网上“火”了。 *** 中，博主杰瑞带着女儿和朋友马克一起来到了位于市北区的埠西市场买海鲜。“我要蛤蜊。”“这个好吃，来来来，买一些海蛎子。”“什么样的鱼适合烧烤？”…… *** 中，杰瑞一行人对着市场上的各类海鲜赞不绝口。无独有偶，今年6月，抖音博主“二胖”跨越600公里从南京来到青岛，只为了一顿“啤酒+海鲜”。埠西市场不但俘获了他爱美食的胃，更俘获了他爱青岛的心。
消费者在埠西市场选购海鲜。通讯员 崔冬妮 摄
作为青岛规模更大的海鲜市场，埠西市场已然成为网红打卡地， *** 《送你一朵小红花》曾在这里拍摄取景。每天的清晨和傍晚，是市场里最热闹的时刻。夜幕降临，埠西市场内一派热闹的景象，透露出埠西市场夜生活的活力。在这里，海鲜品种非常齐全，超过200种海产品随意挑选，从帝王蟹、 *** ，到蛤蜊、扇贝，无论是进口海鲜还是日常小海鲜都能在这里找到。在埠西市场经营一个水产摊位的杜先生告诉记者，“最近几个月，整个市场的客流量比以前多了不少，尤其是很多外地游客慕名过来买海鲜，然后拿到附近的大排档进行加工。”杜先生来到埠西市场已经有七八年了，可以说是见证了这片区域的发展。以前，更多的是周边居民到埠西市场买菜购物，随着知名度的不断提升，如今埠西市场吸引了来自全国各地的游客前来购买海鲜。“每天凌晨两三点我们就去 *** 市场进货，大清早就开始摆摊了，一直营业到晚上将近10点。埠西市场名气越来越大，来买海鲜的游客越来越多，对我们来说是一件好事，忙点累点也高兴。”杜先生笑着说。
在市场对面，便是热热闹闹的海鲜大排档。从市场上买来新鲜的海鲜，带到大排档内进行加工，三五好友围坐一桌，在夏夜的微风中享受着“啤酒+海鲜”，逐渐成为来青游客的“必选项”。“没想到埠西市场现在人气这么高，尤其是今年夏天，每次过来买海鲜，都能看到不少外地游客的身影。”住在劲松三路附近的市民张睿表示，埠西市场如今成了市民、游客眼中的新晋“顶流”。
海鲜+啤酒屋是“更佳CP”
想要在青岛实现“海鲜 *** ”，除了埠西市场外，营口路海鲜市场与团岛农贸市场也是许多市民、游客的选择，它们用海鲜+啤酒屋的搭配为市民、游客带来舌尖上的享受。
团岛农贸市场是老青岛人经常光顾的农贸市场，这里的海鲜不仅新鲜， *** 价比也很高，经常有住得很远的市民特意开车过来购买海鲜。如今，经过不少美食博主的自发宣传，团岛农贸市场人气一路攀升，傍晚时分人声鼎沸，挑选最新鲜的海鲜就近找啤酒屋、大排档加工，满满的烟火气让人倾心。
有人说，逛台东是站着吃美食，而在营口路则是围坐在小巷里大口吃海鲜、大口喝啤酒。到了夜晚，三五好友在营口路市场买上几样海鲜，来到附近的啤酒屋推杯换盏，构成了青岛这座城市最接地气的人间烟火图景。“来的都是客，讲诚信，不宰客，生意才会越做越好。”在大名路上经营海鲜摊的刘女士说，最近，他们每天从早上5点一直忙到第二天凌晨，蛤蜊、海螺、海蛎子、蛏子、扇贝、对虾……摊位上的海鲜品种十分丰富。除了海鲜市场，营口路附近有不少啤酒屋，当海鲜市场和啤酒屋相遇，就形成了远近闻名的“市井街”。市场旁边，大大小小的几十家啤酒屋都可以提供海鲜加工。“我们来之前就听说过营口路，所以到青岛之后直接就过来了。”来自济南的游客吴天说，他和几个朋友一起来青岛游玩，打算趁机到营口路过把“海鲜瘾”。
营口路啤酒屋人气旺。通讯员 崔冬妮 摄
探访2
网红饭店林立的美食街
不管是岛城市民还是各地游客，如果既想感受老字号的街巷烟火，又想尝尝网红饭店的美味，那么青岛这些美食街一定是不容错过的选项。
口味任选美食抚“胃”
漳州二路是青岛名声最盛的老牌美食街，在并不算宽的马路两旁，停满了前来觅食的食客们的车。走在路上，你还会遇见无数忙碌的外卖小哥，他们在沿街的美食店铺里穿梭着，为翘首以盼的吃货们送去最新鲜的美食。
每到用餐黄金档，漳州二路便迎来了一天之中的高光时刻，身穿潮服的年轻人从四面八方汇聚而来，迫不及待地冲向“种草”已久的餐馆。川菜、小酒馆、日料、韩料、火锅……一个“吃货”的美食体验从这里开始了。
“我们是放假后一路旅行至青岛的，这座城市的时尚和浪漫给我们留下了很深的印象，而且感觉到处都是好吃的。”记者在网红韩料店“韩象烤肉”门口偶遇了潍坊学院的大二 *** *** 和范琳琳。“我在小红书上查攻略时，大多数网友推荐的都是漳州二路和台东的美食。”范琳琳告诉记者，自己很喜欢吃韩式烤肉，这家“韩象烤肉”评分很高，她便迫不及待地赶来“打卡”了。范琳琳傍晚6点到达店门口，被告知前面还有9桌在排队，“网红店排队10桌内就很不容易了，我们年轻人都习惯了等位。”
CIAO grill&pizza是一家意式窑炉披萨店，位于漳州二路35号，欧式风格的店铺设计充满异域风情，路过店门口就会不自觉地被吸引。店内主打的意式披萨口味多样，黑松露生牛肉披萨、火腿芝麻菜披萨、浓郁芝士玛格丽特披萨……总有一款能满足食客挑剔的味蕾。店内还提供牛排、沙拉等，不论是菜品颜色还是口感风味，都值得一试。“选址漳州二路，就是看好了这条老牌商街巨大的商业潜力和客流吸引力。不过在这里开店压力不小，因为附近每家店铺都太出色了，网红店比比皆是。”CIAO grill&pizza的主理人黄帅告诉记者，目前店铺已经吸引了一部分固定的客群，另外每天还会有各地游客跟随“种草笔记”来探店。
晚间热闹的漳州二路，除了食客们摩肩接踵，更有外卖小哥在不停地将美食送往城市各个角落。为了让外卖小哥能够更好地送餐，珠海路街道 *** 工委在爱购时尚购物广场内打造了爱购商圈 *** 群服务驿站，成为青岛市首个集“小哥驿站”“两新组织服务驿站”“社区网格驿站”功能三合一的 *** 群服务驿站。
一年四季充满烟火气
在市北区，也有不少美食街。位于辽源路和绍兴路交界处的“辽源美食欢迎您”地标牌格外亮眼，美食街内的艺术雕塑、石刻、菜系镂空展示牌等，把整条街道装点得赏心悦目。东镇老火锅、胖太太、袁记串串香……特色美食林立的辽源路，已成为岛城知名度较高的美食一条街和商贸长廊。
食客在辽源路美食街大快朵颐。
辽源路美食街汇聚各色美食。
距离辽源路3公里外的合肥路，也是一条见证了区域崛起和城市人口变迁的重要道路，这里一年四季都充满着烟火气息，食客络绎不绝。火锅、韩餐、烤肉、日料……合肥路上能够找到各式各样的美食，总有一款美食可以满足你的味蕾。“我上学时合肥路上就有不少饭店，家庭聚会、朋友生日经常选择到合肥路这边。这么多年过去了，这里的人气还是很旺，叶派龙虾、阿强潮汕牛肉火锅都是近几年很有名气的饭店，到了周末的晚饭时间，几乎家家门口都排着长队。”市民王璐是合肥路美食街的常客，与记者交谈时，她刚刚带着家人从叶派龙虾店里出来。“这里的饭店多、选择多，而且口味都不错，天气热不想做饭的时候，我就会和家人、朋友一起过来大吃一顿。”王璐说。
此外，上个月青岛又多了一处逛吃好去处——市北区宁化路美食街开街了。老四方拉面、院里汤包、四方人家、旭光辣子鸡、吉祥烧烤、 *** 烧烤……一家家融合了老四方味道和各地特色的饭店餐馆汇聚成了“老街滋味”，吸引了不少市民前去消费打卡。
/ 幕后 /
用心+创新
护航夜经济
埠西市场，一头连着千家万户的“菜篮子”，一头连着经营者的“钱袋子”，直接关系到广大居民群众的获得感、安全感与幸福感。为给消费者和经营者提供更周到的服务，近日，浮山新区街道应急办、 *** 中心工作人员多次对埠西市场进行实地查看，组织市场管理方、大棚承租方召开专题调度会，就市场品牌推荐、特色挖掘、环境提升、诚信经营、安全防范、加强监管等重点方面深入交流研讨，合力推进埠西市场夜经济健康发展。夜经济的火热，也给城市管理带来不少考验。为此，浮山新区街道应急办、综合行政执法中队联合辖区的市场监督管理所、 *** 等部门，根据工作职责，从安全隐患排查治理、用气用电安全、噪声污染、油烟排放、诚信经营、明码标价、食品安全和市场治安管理等方面向市场业户提出了具体的要求，进一步规范业户经营，激发消费潜力，让“夜经济”成为提升城市活力的新引擎。
今年4月，营口路凭借自揭其短的“曝光台”再次出圈，醒目的电子屏提醒着消费投诉较多的商家快速整改。“设立‘曝光台’后，近期我们接到的投诉量明显降低。‘曝光台’的信息可以对消费者进行提示，也对周边商户起到了警示作用，促进商家整改，提升消费环境质量。”市北区市场监督管理局台东市场监管所副所长王凤鸣说，“有了‘曝光台’，商户的态度变得更加积极。接到投诉后，我们会之一时间联系被投诉商家，整改后商家会主动联系我们进行现场检查，整改通过后，公示信息就会撤除。没接到投诉的商家近期在食品质量、服务态度等方面也有了明显提升。”此外，营口路上海鲜加工 *** 公示牌集体“上墙”，周边320多家啤酒屋“百店同价”，杜绝 *** *** ，让消费者们纷纷点赞。 （观海新闻/青岛早报记者 刘文超 王彤 通讯员 张小雨）
责任编辑：王逸群
中山路那些20-90年老店，除了人多真的没毛病@DOU+小助手中山路美食地图：20-90年老店。青岛中山路那些反复去吃的店基本都是20年以上，便宜又好吃。
1. 今麦园面包。青岛老字号了主打老面包，随时随地都是有人排队，买这么一大兜才不过十来块。花生的、大米的、牛角包基本都是这种朴实无添加，馅儿还足的。
2. 老三炒面。30年的苍蝇馆子了，几张桌子、几个马扎子，就是简单的幸福。劲道的手擀面配着，看起来没什么食欲，实际真的很好吃。再配上青岛独一份的惠花生碎的炸串。
3. 海萍馄饨。提起馄饨对他家肯定很熟悉，点上一份全家福馄饨，十来个口味儿跟开盲盒一样，基本上都是皮薄陷大。再来上几串爆汁的微波烤肉，才叫一个完美。
4. 好一家牛肉粉。二十多年了，依旧才吃到好吃简单的食材，一大口超大块儿的牛肉，一口吸满汤汁的粉，一下子回到上学的感觉。将近有百年了，主打的 *** 肉馅饼皮薄陷厚，咬一口满嘴爆汁，这一些都是一代青岛人回忆2。只有这种真正好吃的店，才经得住岁月的变迁。
天津有家百年大饭店， *** 时大人物都下榻过，被誉为：华夏之一店天津最著名的百年老店-利顺德饭店是全国酒店业唯一的国家级文物保护单位，建于1863年，迄今已拥有140多年的历史了，成为天津乃至中国近代史的见证。改造后的利顺德饭店恢复英式建筑风格，木质长廊、雕花拱窗、花园中庭，同时还新建了全国之一家酒店博物馆，珍藏了饭店历史上珍贵的文物史料。
这两年购买了南航的快乐飞、畅游中国产品，帮助我去了很多比较值得一游的城市，印象深刻的有青岛还有就是天津了，之前也来过，只是匆匆忙忙的走马观花，去年11月在这里住了4晚，真正了解了这座有文化底蕴的城市，下榻的就是这家有140年的百年老店-利顺德大饭店，留下比较好的印象。
客房装饰豪华，具有欧洲维多利亚时期的装饰风格
当我踏进酒店，所有设施都非常的豪华，环境优雅，这是一座四星级涉外饭店。96年重新装修，楼高七层，共有223间客房，包括28间套房，2层行政楼和非吸烟房间，每间客房都以欧陆戒风格室内装饰及家具设计，每间标准间36平方米，非常的宽敞明亮。
来天津旅游之前就在网上搜到这家酒店，发现了几张复古式华丽的 *** 就已怦然心动。有兴趣浏览了它的历史，是一家中国历史最悠久的百年酒店，曾接待过许多全球领袖人物， *** 时期的重要人物几乎都下榻过这里，因此酒店还拥有国内唯一一家酒店专属博物馆。
*** 时期，有数不胜数的中外名人都在利顺德留下踪迹和故事。 利顺德维多利亚中庭，中庭花园、至尊西餐厅、白金汉宴会厅、海维林酒吧等均采用维多利亚式装修风格，诠释着其悠久的历史特点。穿过长长的大理石装饰的走廊，你会来到位于负一层的酒店专属博物馆，三千余件文物展品，无一不在讲述着饭店所跨越三个世纪的历史沧桑和鲜为人知的传奇故事
在这家百年老店住了四晚，楼上楼下的游走了一遍，华丽的楼梯，木质的扶手，大吊灯，酒吧台，耳边仿佛听到了 *** 时期歌舞厅的靡靡之音，所见所闻无不有种穿越到了 *** 时期的感觉，据说很多 *** 和电视剧都在这里实景拍摄。
利顺德历史回放（网上查找的资料） ：
始建于一八六三年，时值第二次 *** 战争后，天津 *** 开埠，外国租界相继设立。始由英国传教士殷森德在海河西岸建造客栈老屋，继由英租界工部局董事长德璀琳携德商瑞德改建豪华楼厦，屹立津门。
早期的利顺德是一座富有西欧乡土气息的三层楼房，为当时天津洋式建筑的佼佼者，也成为了当时最为豪华的饭店。1 *** 4年，在此基础上又扩建了一座约 *** 0平方米的四层大楼，当时，利顺得饭店还特别注重引进西方先进的饭店管理 *** 和经营、服务模式，因此，利顺德开创了天津饭店许多历史之最。
历经清王朝衰败、北洋 *** 更迭、 *** 起落、日伪侵占劫难、直至新中国成立迈向伟大复兴，在一个半世纪里，利顺德五次扩建，九次易主，饱经风雨，基业长青。它既是中国近代史的见证和缩影，又是天津 *** *** 的前沿和窗口；既是全国重点文物保护单位，又获”中华老字号“殊荣；既有”华夏之一店“之美称，又享”世界酒店瑰宝“之赞誉。
2010年，完成史上更大规模改造提升之后，利顺德又一次华丽大转身，加盟喜达屋”豪华精选“世界 *** 品牌，以更加炫目的古典和时尚光环赢得了中外各界人士的青睐。
客房长廊里的不少房间都 *** 名人姓名介绍
据说，利顺德饭店至今还存有许多珍贵的历史文物。1888年利顺德饭店就有一台自己的发电机，成为了中国最早使用电灯照明的饭店；中国最早的有线 *** 机交换机也是在利顺德饭店更先使用的。1886年，在饭店开业时，室内的许多家具都从英国购进的。
至今已保存了百余年的意大利文艺复兴式雕花长椅；留声机、老式钢琴；1 *** 0年，美国首批制造了数字统计机十几台，当年饭店就购进了其中一台，使用80多年，如今它已成为世界珍奇。1 *** 4年天津利顺德饭店扩建时安装的奥迪斯电梯，至今已有80年的历史了。如今它仍 *** 能完好，运行正规，成了中国饭店现存最古老的电梯。
百年老店传统美食传承：
酒店的美食也诠释了天津的文化，早餐必吃的有两款地道天津小吃：煎饼果子和嘎巴菜。餐厅经理耐心地和我们讲解了半天，对自家的美食了如指掌。当地小吃对游客来说，一般都会去追寻街头老字号小店，能在高端酒店做成“网红”真不容易。正如餐厅经理所说，酒店厨师团队下了功夫，在材质讲究的基础上，10道 *** 工序还传统于传统。
如果你喜欢有历史有文化底蕴的城市，那么请来天津，如果喜欢有故事的百年老店，那么请来天津利顺德大饭店。
青岛旅行“美食指南”，有什么小吃？有什么特色菜？给您详细解读大家好，我是一名喜欢 *** 行的旅行达人，欢迎大家一起探讨各地 *** 行攻略，旅行 *** ！
青岛不仅有秀丽的风光，更有数不尽的美食。“周游列国”的旅行达人们，到了青岛该吃些什么地方特色美食呢？今天，我给大家带来了一篇详尽的青岛地方美食介绍，请收藏好，到青岛旅行一定用的上。
青岛是一个 *** 城市，历史上的几次大规模的 *** ，使得从南到北各个不同地区的人们在这片土地上共同生活。包容的青岛，同时也汇集了各地不同的美食，这些美食在这里落地生根、相互融合、发展创新，于是产生了极具青岛特色的地方美食。
到青岛旅游，美食是最重要的内容，那么到了青岛都应该吃些什么？哪些才是当地特色呢？今天从“早餐”、“小吃”、“饭店点菜”三个方面来给大家详解青岛的“吃”，让你在青岛“一日三餐”尽在掌握！
1、传统早餐
青岛的早餐跟大多数北方地区的早餐一样，花样不算多，但是极具本地特色。常吃的有甜沫、豆腐脑、豆浆、油条、馅饼、潍坊肉火烧、小笼包、茶叶蛋等。
最有地方特色的是青岛“老甜沫”，名字里虽然有“甜”字，但吃起来却是咸的，是用小米面 *** 的咸粥，里面添加了粉丝、菠菜、豆干等配料，吃起来咸香美味。
其次是豆腐脑，豆腐花浇上用鸡熬制的配有有木耳、黄花菜的浓厚酱汤，加上韭花酱、辣椒油、香菜末，这就是青岛人早餐的更爱了。
馅饼有两种馅，韭菜馅和萝卜馅，油炸过后外酥里嫩非常可口。青岛的油条特别大，大油条被炸的特别松软酥脆，吃起来满口留香。
2、小吃
青岛传统小吃众多，历史悠久，因地处沿海，饮食习惯偏清单，鲜有重口味小吃，以较清淡的咸鲜口味为主。今天介绍几个最能体现青岛特色，而且能当正餐吃的快餐型小吃。
①、排骨米饭：当之无愧的青岛小吃“老大”，没有青岛人不爱吃，几天不吃就想。满大街只要有饭店的街区就有排骨米饭店。最有名的是以纯排骨为主的“万和春排骨米饭”、和菜肉兼备配料丰富的“京九排骨米饭”，皆为连锁经营餐饮企业。来青岛必吃！
②、青岛锅贴：锅贴类似于南方说的煎饺，但吃起来区别很大。青岛锅贴馅的花样很多，有牛肉锅贴、猪肉锅贴、三鲜锅贴、虾仁锅贴、各种海鲜锅贴。锅贴底部煎的酥脆，馅大美味，汁水满满，非常好吃。最著名的是“青岛锅贴”店，总店位于市北区老沧口，历史悠久。各大中高档酒店几乎也都有其特色锅贴可以点。
③、青岛拉面：不是兰州牛肉面，也不是西北拉面，就是青岛本地的拉面馆。几家老字号青岛本土拉面馆都有几十年的历史，上世纪八十年代就已经青岛闻名了。有“鑫源拉面”、“鑫明明拉面”、“鑫顺拉面”、“平 *** 面”、“胖胖家拉面”、“老西镇拉面”、“ *** 马家拉面”等等，众多老字号，经济实惠的拉面，是老青岛人的情怀。
④、高密炉包：青岛是个 *** 城市，大量的 *** 中就有很多山东潍坊高密人扎根在青岛，带来了高密美食“高密炉包”。由于经济快捷而且非常美味，迅速被青岛人接受。地部煎的金黄酥脆，皮薄而有弹 *** 、馅大而鲜美。经过上百年的发展，高密炉包在青岛被发扬光大，高密炉包店在青岛遍地开花，成为青岛特色小吃之一。
⑤、青岛大包：北方都爱吃面食， 青岛也不例外。包子是青岛人常吃的小吃。最著名的是“青岛大包”，青岛十大名吃之一，皮薄馅大、品种众多。除了“青岛大包”以外，青岛沿街都有很多包子铺，各种连锁、网红、老字号、新派包子铺遍布青岛，各有特色。
⑥、馄饨：没有哪个城市像青岛这样钟爱馄饨，单连锁的知名馄饨餐饮企业就近十个品牌。从堂食馄饨到“野馄饨”，青岛人无时无刻不在吃馄饨。青岛的馄饨多为鸡汤熬制的汤头，馄饨馅有精肉馅、虾仁馅、牛肉馅、三鲜馅、海菜馅、油菜馅、鸭蛋黄馅等等。皮薄、馅大、汤美，让人百试不厌。
⑦、海鲜饺子：青岛的饺子集中国饺子之大成，花样品类繁多，其中海鲜饺子是更大的特色。青岛的鲅鱼水饺荣登“舌尖上的中国”，被列为非物质文化遗产。鲜美的鲅鱼肉，混合着五花肉的香、韭菜的鲜，吃一口鲜美到永生难忘！除了鲅鱼水饺，还有黄花鱼水饺、墨鱼水饺、海肠水饺、大虾仁水饺、海参水饺、海胆水饺等等众多海鲜馅饺子。
⑧、青岛烧烤：青岛烧烤是以烤猪肉及烤海鲜为主。有烤肉筋、烤五花肉、烤精肉、烤鸡心、烤板筋、烤 *** 肉、烤大虾、烤海蛎子、烤蛤蜊、烤海肠、烤鱿鱼等等。喝着当天最新鲜的青岛扎啤，一口啤酒撸一口串，享受美好人生！
3、特色菜
拥有大海和崂山的青岛物产丰富，海鲜和山珍品类非常齐全，使得青岛的特色菜也是品种众多。到饭店吃饭，点哪些菜才是正宗的青岛本地风味呢？
①、辣炒蛤蜊
必须把蛤蜊单列出来，因为它是青岛的名片，跟青岛啤酒齐名，是青岛的代名词。“吃蛤蜊、哈啤酒”就是更好的青岛生活写照。青岛蛤蜊以“红岛蛤蜊”最为著名，皮薄肉嫩、汁鲜肥美，为中国花蛤之最。用辣椒辣炒，便是青岛著名的 *** 菜“辣蛤蜊”。
②、凉菜类
海菜凉粉：由海冻菜熬制而成，用蒜泥凉拌，清凉爽口，满满的植物胶原蛋白。
毛蛤蜊拌菠菜：把毛蛤蜊煮熟取肉、跟菠菜一起凉拌，非常鲜美的下酒菜。
炝拌螺片：大海螺煮熟去尾，把海螺头片成薄片，用热油炝拌而成，口感脆爽、鲜美，食之回味无穷。
老醋蛰头：海蜇头泡发后，跟黄瓜一起用蒜泥凉拌，海蜇头入口非常的脆，口感远超海蜇皮，是道美味下酒菜。
葱拌八带：学名是章鱼，青岛叫八带。八带焯水后。跟葱丝一起凉拌，焯水火候恰到好处的八带，入口鲜嫩脆爽、鲜美无比、人间美味。
流亭猪蹄：非物质文化遗产，青岛十大名吃，很多地方开有专卖店，很多饭店也会有这道菜。酱猪蹄挂着猪蹄冻，入口咸香无比，胶原蛋白满满。
③、热菜
盐水海虾：鲜活的海虾盐水白灼，鲜嫩弹牙。
油泼扇贝：扇贝蒸好后、用热油淋之，激发香气，鲜香皆具！
清蒸小海鲜：蛤蜊、扇贝、海蛎子、海虹、大虾、皮皮虾、海螺、螃蟹等海鲜，大锅蒸之，原汁原味鲜美无比。
笔管鱼炖豆腐：笔管鱼跟豆腐一起炖，吃一口鲜嫩的笔管鱼、喝一口鲜美上头的汤，太美了！
香酥鸡：青岛菜的 *** 菜之一，也是鲁菜中的名菜，历史悠久，皮脆肉嫩，满嘴留香。
炸蛎黄：海蛎子取肉，裹上面糊入油锅炸至金黄，外酥里嫩、鲜美多汁。
炸崂山参：青岛崂山的特产山珍之一，用裹面糊炸至金黄，外酥里香，十分可口。
崂山蘑菇炖鸡：崂山特产的松蘑，跟崂山放养的鸡一起炖，鲜美程度可想而知。
老青岛炸肉：青岛 *** 道，猪肉经过腌制后，裹面炸至金黄，外焦里嫩、香气四溢，青岛传统美食之一。
白菜炖大虾：海捕大虾跟胶州大白菜完美的融合，喝一口汤就鲜美到此生难忘！
海肠捞饭：海肠的脆爽和鲜美的汤汁，融入大米饭里，世上更好吃的米饭也不过如此了。
肉沫海参：鲁菜中的名菜，野生刺身肉厚弹牙，混合着肉沫送入嘴中满满的胶原蛋白。
海鲜小豆腐：胶东地区特有的美味，用豆面和蛤蜊、虾仁等制做而成，入口鲜香美味。
各种海鱼：鲜活的野生海捕海鱼适合清蒸，冰鲜的适合家常烧或者红烧。有 *** 鱼、多宝鱼、海鲈鱼、石斑鱼、黑头鱼、黄花鱼、黄鱼、舌鳎鱼、加吉鱼……等等上百种鱼类。
蛤蜊旮瘩汤：小小的面疙瘩熬制的汤，里面有蛤蜊肉、鸡蛋等配料，鲜香暖胃。
上面写了这么多，足够大家到青岛旅游吃很久了。“游中国大好河山、品各地风味美食”。无论美景还是美食，我们旅行达人从来都不会放过每一次机会，不是吗？喜欢的朋友请收藏吧！
青岛有个老字号餐厅，已有上百年历史，香酥鸡和爆炒腰花很好吃青岛有个老字号餐厅，已有上百年历史，香酥鸡和爆炒腰花很好吃
青岛，这座风景秀丽的海滨城市，自古以来就是一个吸引游客的胜地，同时也是美食的天堂。在这座城市的繁华街道上，隐藏着一个已有上百年历史的老字号餐厅，它见证了时光的流转，延续了一段段的美食传承，其中的香酥鸡和爆炒腰花更是让人回味无穷，成为了许多人心中的美食经典。
这家老字号餐厅位于青岛市中心的一条小巷中，虽然位置不是十分显眼，但却因其独特的美食而吸引了无数食客前来品尝。这里的历史可以追溯到上世纪初，当时的青岛还是一个租界城市，各国文化交汇，美食也随之而来。餐厅的创始人是一位精通烹饪技艺的厨师，他将中西合璧的烹饪理念融入到菜肴中，创造出独具特色的美食，为这家餐厅奠定了坚实的基础。
在这个老字号餐厅中，更受欢迎的菜肴之一就是香酥鸡。这道菜肴选用当地的土鸡为主要食材，经过特殊的处理和烹饪工艺，使得鸡肉外酥里嫩，肉质鲜美多汁。在咬上一口时，外层的金黄酥脆让人陷入瞬间的幸福，而内里的鸡肉却散发着浓郁的香气，让人回味无穷。香酥鸡的独特之处还在于其配套的酱料，酱料的秘方传承了数代，混合了十多种中草 *** 和香料，为这道菜肴增添了一层独特的风味，成为了许多老顾客的更爱。
除了香酥鸡，这家老字号餐厅的另一道招牌菜就是爆炒腰花。腰花，即猪腰的部分，因其肉质鲜嫩而备受喜爱。在这里，厨师们将腰花切割成薄片，搭配上各种新鲜的蔬菜，采用高温快炒的方式，使得腰花保持了原有的嫩滑口感，同时又有了蔬菜的清爽香味。一道色香味俱佳的爆炒腰花就这样呈现在食客面前，每一口都是对味蕾的一次美妙的冲击。
这家老字号餐厅的美食传承不仅仅停留在菜肴的 *** 上，更体现在每一位厨师的用心与坚持。餐厅里的厨师大部分都是多年的老员工，他们从年轻时就在这里学习烹饪技艺，经过多年的磨练，已经将烹饪变成了一门艺术。在每一道菜肴的背后，都有着他们的汗水和智慧，他们将传统的烹饪 *** 与现代的创新理念相结合，创造出了一道道令人赞叹的美食佳肴。
除了美食，这家老字号餐厅的用餐环境也充满着浓厚的历史氛围。进入餐厅，你会感受到一种宁静与舒适，仿佛时光在这里静止了。墙上挂满了历代食客的合影，这些照片见证了餐厅的兴衰历程，也记录了许多人留下的美好回忆。无论是独自一人，还是与家人朋友共聚一堂，都能在这里感受到一份亲切和温暖。
随着时代的演变，餐饮业也在不断变革和创新，但这家老字号餐厅却始终坚持着自己的传统和品质。它不仅仅是一家餐厅，更是一段历史的延续，一种文化的传承。它用美食打造了一个人们传颂的故事，将美味传递给了一代又一代的食客。
青岛有个老字号餐厅，已有上百年历史，香酥鸡和爆炒腰花
，正是这座城市独特的美食符号。在这个城市的街头巷尾，这家老字号餐厅宛如一颗璀璨的明珠，闪耀着历史的光芒，诉说着美食的传奇。无论是风雨兼程的老顾客，还是初次踏入这里的食客，都能在这里找到属于自己的味蕾记忆，留下一段美好的故事。
记者 杨雪 5月18日，距今已有91年历史的青岛饭店在燕儿岛路重新开业。创建于1932年的青岛饭店，是一家久负盛名的餐饮住宿老字号名店，它推出的“青岛大包”曾成为享誉岛城的特色小吃之一，承载了无数老青岛人的童年记忆。据负责人张先生介绍，5月18日开业将提供两种包子，分别是5元的青岛饭店大包（猪肉大葱馅）和4元的素三鲜大包。后期，大虾包和海鲜大包也会陆续上市。
果然 *** |青岛这家老字号店铺今日重开！记忆中的青岛大包回来了
大众报业·齐鲁壹点 33分钟前
