我家妹妹嫁到福建已经好几年了，但是一直以来还是没有融入当地的生活，尤其是在饮食上，总觉得不对胃口。
南方人早餐一般吃的比较清淡，通常就是油条，豆浆之类，而北方人则口味略重，胡辣汤，油茶，葱油饼等等。
妹妹喜欢吃菜饼，尤其是韭菜盒子，可是嫁过去后就很难吃到了，平时自己偶尔也做，但是烙出来的饼特别厚，味道也不鲜美，所以久而久之就放弃了。
今天妹妹告诉我又想吃韭菜盒子了，所以我索性给她教了我烙韭菜盒子的 *** ，没想还挺成功，皮薄馅儿多，味道鲜美，比肉饼还要香。
今天我就把这个 *** 告诉大家，希望大家也能在家做出美味的韭菜盒子。
主要食材：面粉300克 鸡蛋3个 粉丝一把 韭菜一把
之一步，盆里倒入300克普通面粉，加一勺盐增加筋性，然后用180毫升的温水和面，搅拌至没有干面粉后，加上一些食用油，这样揉起来不沾手，揉成光滑的面团就可以了，这个面团要偏软一些。
第二步，揉好的面直接放案板上揉成长条，然后分成大小均匀的8个剂子，取一个盘子，里面刷上油，将小剂子揉一揉，揉成一个小面团，然后放入抹油的盘子里，全部揉好后，在面团上在淋点油，用刷子刷均匀。盖上保鲜膜醒上半个小时。
第三步，趁醒面的时间打上3个土鸡蛋，然后将鸡蛋搅散，锅里油热后倒入鸡蛋液，用筷子不断搅拌，将鸡蛋搅散，炒好以后盛出备用。
第四步，洗干净的韭菜切碎，装入一个大点的盆子里，在韭菜里面淋点油，这样能锁住韭菜的水分，不容易出水。然后倒入炒好的鸡蛋，在倒入切碎的粉丝，加一勺虾皮增香，加入一勺盐，适量的蚝油一点儿鸡汁提鲜。然后将它们搅拌均匀。
第五步，案板上抹点油，将醒好的面团放到案板上按压成小圆饼，这个面非常柔软，所以很好按压，接着放上调好的馅料，将面饼四边提起来，一点点包住，收口处拧紧后，将多余的面给它掐掉，然后铺在案板上继续按压成薄饼。
第六步，不粘锅里刷上油，油热后放入面饼，表面也刷上一些油，中小火烙，底部定型，边缘透明后给它翻个面，差不多来回翻3次，饼表面金黄，就可以出锅了。
美味的韭菜盒子就做好了，皮薄馅儿多，香味特别浓郁，吃一口就停不下来，如果早上做的话，可以晚上醒好面，这样又节省时间又好吃，喜欢的话一定要试试哦！
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给孩子吃所以做了发面版，和死面德韭菜盒子比，发面的韭菜盒子容易消化，口感更软、久放也不会发硬！发面版也能做出皮薄馅多的韭菜盒子！ 菜谱里的量刚好做12个韭菜盒子 菜和面都能一次用完！
By 清汤_挂面
- 韭菜 500g
- 粉丝 1把
- 盐 10克
- 香油 15g
- 十三香 2g
- 鸡精 2g
- 中粉 400克
- 酵母 3克
- 温水 220克
- 金龙鱼小榨菜籽油 20g
1、用一部分温水化开酵母，加入面粉中，加入剩余的水，揉成光滑的面团室温发酵到两倍大
2、韭菜清洗干净切碎
3、粉丝泡软切碎
4、所有材料准备齐全，发夹好的面团，备好的菜，还有金龙鱼外婆乡小榨菜子油！
5、菜里加入10g盐 2g鸡精 15g香油、2g十三香！搅拌均匀 香油一定得加，要不然韭菜遇到盐会出水，加了香油就不会
6、搅拌均匀备用
7、发酵好的面团分成一个50g的小剂子
8、案板抹油，擀开面团，一定要抹油！ 油可以让面团更软，延展性更好，这样面团很容易擀包等操作
9、面团上加入50g的馅料！就是这么多哦，包包子一样包起来
10、用手按扁，按压成圆饼，
11、锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜子油，抹匀锅底即可，每次烙完一波，补加一些食用油！ 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，增香 提色 浓郁不腻
12、烧热调中小火，面饼放入盖锅盖烙制，2分钟后开盖用油刷在馅饼上面刷一层薄油
13、翻面继续盖锅盖烙制2-3分钟即可
14、做出来的韭菜盒子皮薄馅多，饼皮软糯非常好吃！
韭菜的营养功效味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。
韭菜的饮食禁忌消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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包韭菜盒，不用死面，不放粉条，这么做却好吃到撑，老公连吃5个推荐语：这菜只要3元1斤，被称为“春天之一草”，包韭菜盒，不用死面不放粉条，这么做却好吃到撑，老公连吃5个
#你好，惊蛰#说到韭菜，是大家再熟悉不过的家常蔬菜了。韭菜柔嫩辛香，各种营养价值非常高。含有蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、维生素、脂肪等营养元素，被称为“春天之一草”。中医也说，韭菜温肾补阳、健脾益胃、养肝，常吃可帮助促进肠胃蠕动帮助消化，清洁肠道、降低血脂作用。有便秘和想减肥、爱美的人要常吃点韭菜哦！
那么你知道韭菜什么时候是更好吃吗？俗话说“一月葱二月韭”、“春食则香，夏食则臭”，意思是说初春的韭菜，才是一年当中品质更佳、最香、最美味的时候。韭菜可以炒食，也可以做馅包饺子、韭菜盒子等，都非常的美味。趁着二月是更好吃的时候，可得多吃点。这不，今天馋了，3块钱买1斤韭菜回来，用它包了韭菜盒子做晚餐，吃起来好香哦！老公连吃5个，赞个不停。
很多人包韭菜盒子喜欢用死面包，馅里无外乎是加粉条、鸡蛋皮。糖糖用的是烫面，菜馅里喜欢放另外一样东西，想知道我是怎么做韭菜盒的吗？请继续往下阅读。
韭菜盒子
【食材准备】面粉500克、韭菜500克、金针菇200克、鸡蛋1个、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许
【做法】
1、先准备好面粉和韭菜、金针菇等食材。先将韭菜清洗干净，放在外面风半小时控去水分。金针菇可以选白色金针菇，也可以选黄色金针菇。
2、将面粉里加入适量开水调拌成絮状后，然后再和成光滑的面团盖上湿布醒半小时。这也就是我们常说的烫面，烫面包的韭菜盒会更加柔软劲道好吃哦！
3、锅中煮开水，将金针菇放入开水锅中焯水2分钟后，捞出来过凉水。
4、将切碎的韭菜、金针菇和鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、少许油，一起放入一个大碗中调拌均匀，做成韭菜盒馅料。
5、将醒好的面团先搓成一个粗长条，然后再切成一个个相同大小的剂子，用手掌心按扁，再用擀面杖搞成薄薄的皮。
6、将韭菜盒馅料均匀摊在饼皮上，摊开一半大即可。
7、两边对折起来捏实，喜欢更漂亮的话，还可以在韭菜盒边上压出好看的花边来。
8、电饼铛或平底锅先烧热，锅中擦油后，放入韭菜盒，盖上锅盖烙至两面金黄，香喷喷的韭菜盒就做出来了。
用来做早餐、晚餐都特别美味哦！你喜欢吃韭菜盒吗？记得放点金针菇试试看味道如何吧！
好了，这篇美食图文故事就给大家分享到这里，图文均为本人原创，抄袭必究的哦！如果您喜欢我的文章，记得点击“收藏”、“分享”或“关注”哟！您的支持一直是我前进的动力。如果您有不同的意见或看法，也欢迎在文章的下方留言，和大家一起讨论交流学习！
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本期导读：做韭菜盒子的小窍门，面皮放一天也不硬，韭菜不出水，吃着鲜嫩
北方人喜欢吃面食，馒头，饼，包子，饺子等面制品都非常受欢迎。北方人通常喜欢自己在家烙饼，韭菜盒子就是北方人非常喜欢吃的一种饼。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香鲜嫩，滋味鲜香鲜美，韭菜盒子是以新鲜韭菜、鸡蛋、面粉和虾米做成的美食，是北方地区一道传统小吃。
韭菜盒子做法看似简单，有的朋友做韭菜盒子时，韭菜容易出水，很难把它包好，容易漏汤，煎制时很麻烦，味道也失去了韭菜的鲜嫩的风味，要么就是，做出的韭菜盒子放一会儿，皮就会发硬，吃起来口感不好，其实想要把它做好是需要小技巧的，教你这个做法，做出的韭菜盒子放久了皮不硬，而且馅料里的韭菜也出不水，不论是卖相还是馅料，都非常地出色。和外面卖的一样好，你也学会它，做给家人吃吧，下面分享下做法：
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【韭菜盒子】面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、油盐、姜、白胡椒粉、
做法步骤：
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1.首先要和面，用烧开的水慢慢倒入面粉中，在这里一定要注意，不要用凉水，在加入热水的时候要用筷子慢慢地搅拌，用筷子搅拌成絮状。再加入适量冷水，混合均匀。揉成光滑的面团，防止风干，盖上保鲜膜醒15分钟。
做韭菜盒子有些人用冷水和面，有些人用热水和面。那到底用什么水和面做的韭菜盒子才更好吃呢？用半烫面，这样做出来的韭菜盒子更好吃。用冷水和面，韭菜盒子的皮稍硬。全部用开水和面韭菜盒子的皮比较粘牙。用半烫面的方式和面可以中和两者的缺点，这样做出来的韭菜盒子的外皮不仅柔软，而且不粘牙。即使放凉了，皮也是柔软如初，所以说半烫面做韭菜盒子，口感是更好的。
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2.将韭菜摘去老叶，投洗干净，沥净水分，然后将韭菜切碎。
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3.把姜切成末，虾皮投洗干净，沥净水分，鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，使鸡蛋清和和鸡蛋黄充分融合一起。
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4.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，用筷子转圈不停的搅拌，把鸡蛋搅拌成小块，这样炒出来的鸡蛋就是碎碎的，非常的均匀，盛出晾凉待用，如果炒的鸡蛋块比较大，用刀把它切碎。
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5.将韭菜，鸡蛋，虾皮，姜末，放在深一些的容器内，把油淋入锅内，加热至冒烟，关火，将油晾凉，淋入馅料内。如果是熟油或者色拉油不用加热，直接拌馅料就可以了，生油如果不加热，做出的韭菜盒子有生油味。
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6.用筷子搅拌均匀，再加入盐，白胡椒粉，搅拌均匀。先加油搅拌，最后再放盐拌匀，这样韭菜表面上就先包裹了一层油，形成了一个隔离层，再放盐进去的话就不会那么容易出水了。馅料不要拌早了，擀皮之前拌好就可以了，放久了盐容易把韭菜杀出水。
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7.醒好的面团搓成条状，分成大小均匀的剂子，取一个剂子按扁，擀成皮，我们在擀面皮儿的时候一定要擀成中间厚，四周薄的面皮儿，这样才能更好的收口，中间也不会露馅，包入适量馅料，收口包好。这样韭菜盒子就包好了。
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8.锅加油烧热，把韭菜盒子逐个下入锅内煎制，将韭菜盒子两面煎制金黄，盛出即可，将剩下的韭菜盒子依样烙好。
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小贴士：用半烫面，这样做出来的韭菜盒子更好吃。用冷水和面，韭菜盒子的皮稍硬。全部用开水和面韭菜盒子的皮比较粘牙。用半烫面的方式和面可以中和两者的缺点，这样做出来的韭菜盒子的外皮不仅柔软，而且不粘牙。即使放凉了，皮也是柔软如初，所以说半烫面做韭菜盒子，口感是更好的。
拌馅料时先加油搅拌，最后再放盐拌匀，这样韭菜表面上就先包裹了一层油，形成了一个隔离层，再放盐进去的话就不会那么容易出水了。馅料不要拌早了，擀皮之前拌好就可以了，放久了盐容易把韭菜杀出水。
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0技巧韭菜盒子做法，不用和面，省时省力又营养，一家老小都爱吃导语：韭菜盒子大家都吃过吧，入口鲜香，外焦里嫩，别提多好吃了。韭菜盒子是主要能在北方的早餐店或者是小摊上看见，正宗的韭菜盒子的面皮是需要自己和面的。
但是这对于上班族来说显然太麻烦，韭菜盒子，馅料好吃就行，不会和面没关系，可以用馄饨皮来代替。0技巧韭菜盒子做法，不用和面，省时省力又营养，一家老小都爱吃。
今天小美就教大家做0技巧的韭菜盒子，几张馄饨皮，一个叉子，就能轻松完成，好看又好吃，馅料可以提前搅拌好放冰箱，第二天直接包好，下锅煎，几分钟就做好了，省时省力又营养十足，我家特爱吃，快来学学韭菜盒子的做法吧！
馄饨皮版韭菜盒子
By 天山可可
配料：
馄饨皮 适量、鸡蛋 2个、干粉条 100克、韭菜 200克、植物油 适量、精盐 适量、生抽 10克、五香粉 1克
步骤1.主料：馄饨皮适量、鸡蛋2个克、韭菜200克、干粉条100克 辅料：植物油适量、盐适量、生抽10克、五香粉1克
步骤2.把韭菜洗净两个水分切末，加一勺植物油拌均匀，这样韭菜不易出水分，把干粉条洗净，用热水泡软，不要泡的太软了，因为韭菜易出水分，可以用粉条吸收韭菜的汁，味道更好，捞起来过凉水以后，切末，不要切的太小了，这是做包子馅，可以稍微大一些
步骤3.把鸡蛋打散搅拌均匀，平底锅加少许的植物油，烧热，下鸡蛋液，煎到鸡蛋定型，用打蛋器找一个方向搅拌，就这样成鸡蛋丁丁，捞起凉透
步骤4.把韭菜和粉条末、加五香粉、加生抽拌均匀
步骤5.加鸡蛋丁和熟菜籽油拌均匀
步骤6.包的时候在加盐拌均匀，这样韭菜不易出水分了，（加盐不能多，因为生抽有盐味，包子是作为主食了，所以口味要比饺子淡一些，因为饺子要经过水煮，可以去掉部分盐味）
步骤7.取一张馄饨皮，用刷子在一圈刷上少许水，这样可以很好的封口，因为我是买的馄饨皮，不易封口
步骤8.放入适量的馅料，不要加的太满了，8分即可，在上面加一张馄饨皮
步骤9.用一个大拇指，用力往下压，要使两个馄饨皮捏住，不要张口
步骤10.再用饭叉用力压出花边，一定要一个个挨着压下去，这样就是一个菜盒子了
步骤11.电饼铛通用上下功能键预热，在上面刷上一层食用油，按下馅饼功能键，用大火，加菜盒子，在上面在刷一层油
步骤12.时间都是固定的，也可以设置自己想要的时间，加电饼铛盖开始煎
步骤13.等时间到，因为是上下功能煎，很好熟的。时间到了即可出锅吃了，如果是发面和自己擀的死面皮，可以继续煎几分钟。两面都煎至金黄，菜盒子就熟了直接装盘就好。
烹饪小贴士：
韭菜选购技巧：
1.看外表：韭菜以叶肉肥厚，叶片挺直，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点的为好。
2.检查捆扎的松紧度：韭菜通常要经过捆扎才能运输，一般腰部紧的新鲜，松的不新鲜；也可以用手抓住韭根抖一抖，叶子发飘的新鲜，叶子飘不起来的不新鲜。
3.看割口：查看一下韭菜根部的割口是否整齐，如果整齐则是新鲜的韭菜，如果中间长出芯来，则不新鲜，大多是放得时间有些长了的。
4.来不及吃的韭菜要注意保存，可用细绳将新鲜整齐的韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中
你喜欢吃馄饨皮版韭菜盒子吗？
2018年我学会的一道菜 韭菜盒子喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
今天带来的是一道营养早餐:韭菜盒子，韭菜含有润肠通便的功效，还富含多种维生素和碳水化合物及矿物质，鸡蛋的营养，那就更不用说了。 韭菜盒好吃，那个皮如何达到薄而不破呢？冷了还不硬呢？答:用80到90°的开水和面，就是我们说的烫面，烫面做的面团柔软有韧性，还不易破，比较适合用来煎烤类。 还有一个拌的馅料怎么样做到鲜香还不出水呢？答:韭菜一定要晾干水分，还有煎好的鸡蛋充分的放凉，然后再加其它的调料，馅料才鲜香好吃不出水
By 小圆的厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 面团:面粉 200克
- 热水 120克
- 盐 2克
- 馅料:韭菜 150克
- 鸡蛋 2枚
- 盐 2克
- 胡椒粉 1克
- 油 适量
1、把面团的食材放入面包桶里，(天冷呐偷懒)
2、和面十分钟
3、这个期间我们 *** 馅料，鸡蛋打散，热锅油温两成热，下鸡蛋液煸炒，边用筷子将它划成小颗粒，彻底的放凉备用
4、洗净晾干水份的韭菜切成末，和放凉的鸡蛋一起放入碗中。
5、加盐和胡椒粉拌匀，馅料就做好了。
6、把面团分成小份，大小随意吧。
7、取一小份，撒上少许的干粉防粘，再用擀面杖擀成四边薄，中间厚的面片，放上馅料。
8、两面对叠呈半圆状，再捏出花形，不捏也没关系，只要口收紧就行。
9、热锅倒少许的油润锅，将韭菜盒子放入，小火煎至一分钟左右，底部微黄后翻面。
10、盖上盖子继续煎两分钟，待两面都出现鼓包就可以啦
11、皮薄馅厚，喷香诱人的韭菜盒子就做好了，您学会了吗？
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韭菜盒子简单又好吃的家常做法，不破皮不露馅，外酥里嫩不油腻大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。
2、 今天刘嫂就来分享一下“韭菜盒子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
韭菜、面粉、粉丝、鸡蛋、食盐、水淀粉、老抽、白醋、味精、蚝油
4、韭菜放入盆中用清水清洗干净，再放到流水底下彻底冲洗干净，然后沥干水分。大盆中放入适量面粉，再加上小半勺食盐增加筋性，搅拌均匀，再放入适量凉水和成面絮，再上手揉成光滑面团，揉面的时候一定要做到三光，盆光手光面光，放在一旁醒5分钟
5、碗中打入6个鸡蛋，再淋入两滴白醋去腥增香，用筷子搅散，再加入玉米淀粉水，搅拌均匀。泡好的粉丝切碎，放入盆中，再加少许老抽上色，搅拌均匀。洗干净的韭菜切成末，切好后和粉丝放在一起
6、在韭菜中倒入食用油，搅拌均匀，倒入食用油是为了锁住韭菜的水分。热锅倒油，把蛋液倒入锅中炒成小碎蛋块。炒好后冷却一会。冷却好的鸡蛋碎倒入韭菜中。
7、开始调味，一勺半食盐、一勺味精，少许蚝油搅拌均匀，放入一旁备用。案板上撒上少许干面粉，把面团拿出来揉搓，再把它揉成长条，用手摘成大小均匀的面剂子，再撒少许干面粉把面团揉圆
8、再把面团压扁，用擀面杖擀成面皮。拿出一个面皮，中间放上馅料，上面再盖上一张面皮，把四周捏紧，再捏一个花边，这样馅料就不容易流出来了。热锅倒油，轻轻晃动一下把油蘸上整个锅底
9、开小火，把韭菜盒子放入锅中，一面煎至定型以后再翻一面，煎个两分钟，时间到时再翻一面，倒入少许凉水，盖上盖子焖三分钟，时间到，韭菜盒子熟了，就可以装盆开吃了。切开其中一个，满满的都是馅料，真是太香了，做法简单又方便
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大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
三月是春暖花开的季节，同时也是万物复苏的季节。对于我们这些吃货们来说，春季就是一个“吃”的季节。各种各样的食材都随着春天的到来出现在我们的餐桌上。特别是韭菜，尤其是春季的韭菜。
春天气候冷暖不一，不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。春季的韭菜品质更好，春季的韭菜口感味道更好吃，夏季的韭菜纤维多而且粗不易消化吸收，而且韭菜非常的便宜又实惠，所以春季要常吃韭菜。
对于韭菜我们最常见的就是韭菜炒鸡蛋，韭菜鸡蛋饺子。其实韭菜不仅可以搭配鸡蛋，还有一种非常经典的韭菜盒子，吃到嘴里满口都是韭菜的鲜香，非常的好吃，今天小董在家做一道懒人版的韭菜盒子，不揉面不和面，几分钟就能出锅，省事省时又简单，喜欢的朋友可以在家试一试。
——【韭菜盒子】——
【主要食材】：韭菜，食用油，鸡蛋，虾皮，面粉
【调料】：盐，十三香
【具体 *** 步骤】：
之一步：准备一把韭菜，将韭菜切成小丁，切好的韭菜放在盆里面
第二步：在切好的韭菜中先加入食用油锁住水分，将韭菜搅拌均匀
第三步：再在韭菜丁中打入三个笨鸡蛋，放点十三香，放点虾皮，搅拌均匀备用
第四步：盆中倒入面粉，加点食用盐，放点十三香，加点清水这样给它不停地搅拌，搅拌成稀面糊没有面疙瘩
第五步：在烙饼之前往韭菜里放点盐，搅拌均匀
第六步：平底锅里面刷油，油热倒入面糊，摊成圆饼，这个饼不要太厚了，饼定型后在饼的一边放入韭菜馅，另外一半给它对折，沿着这个边给它淋入面糊，将口封起来，将这个饼翻过来再烙一会儿
好了，这个超大号的韭菜盒子就做好了，切开看一下，外皮非常酥脆，里面的馅也非常好吃，关键是不用和面也不用揉面，省事省时省力气，马上就要复工了，早餐也可以做这样简单美味的韭菜鸡蛋盒子，5分钟就出锅。
【韭菜盒子做法小技巧】：
1）切好的韭菜丁里面加入适量的食用油搅拌均匀，这样不仅可以锁住水分，同时还可以防止韭菜出水
2）切好的韭菜丁中不要先加入食用油，烙饼之前加入适量的盐即可，这样可以减少韭菜出水
3）韭菜中加入适量的虾皮，虾皮主要是提鲜，喜欢吃的话可以加，不喜欢吃的可以不加
4）面粉中加入适量的盐，这样可以增加筋性，做出来的饼不容易破碎
5）放韭菜馅料时放在烙饼的一半的位置，而且饼的边缘不要放韭菜馅，这样可以防止露馅
大家对于韭菜盒子的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
5分钟就能做好的韭菜盒子,简单又好吃如果想学更多家常菜请关注小董美食，小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，感谢大家关注与支持！
温水揉面，揉好放一边醒面将洗好的韭菜切至5-7毫米宽将炒熟的鸡蛋、虾皮放到韭菜中，加入盐、食用油、五香面包好的韭菜盒子放到电饼铛中烙至两面金黄（锅底无语放油）5-8分钟做好了
韭菜盒子的做法用自家小菜园种的韭菜 做韭菜盒子韭菜香气十足 特别的好吃 全家都喜欢
By 503飞啊
用料- 面粉 适量
- 鸡蛋 2个
- 韭菜 1把
- 虾皮 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 粉丝 一把
1、面粉加80～90度开水用筷子搅拌成絮状
2、再加清水合成光滑的面团醒发半小时左右
3、准备好食材
4、鸡蛋打散
5、炒熟
6、韭菜切碎
7、虾皮洗净沥干
8、粉丝泡软 切碎
9、韭菜先加油拌匀
10、韭菜中加鸡蛋 虾皮 粉丝
11、加盐 拌匀 再加一点点糖提鲜
12、取200克左右醒发好的面团再次揉成光滑的面团 搓成长条
13、切成大小均匀的小剂子
14、将剂子按扁
15、擀成大小合适的面皮
16、放入适量的韭菜馅
17、对折捏紧
18、再捏上花边 （不会捏 这步可以省略 不影响口感）
19、漂亮吧
20、做好的韭菜盒子
21、平底锅放少许油下韭菜盒子 烙至两面金黄即可
22、烙好的韭菜盒子香极了
23、成品
24、成品
小贴士合面的水一定要在80～90度 之间 韭菜洗净后要先晾干水份 切碎后先用油拌一下 然后再加其他调料 这一步很重要
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