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花菜又名花椰菜，含有多种维生素和矿物质，而有机花菜的营养更加丰富，也是日常生活中经常见到的一种食材。
今天就给大家分享一道凉拌有机花菜的做法，这道菜营养价值很高，做法也比较简单，喜欢做菜的朋友可以跟着学一下。
首先我们准备一下食材，有机花菜半棵，先用刀切成小朵，放入盆中，用水洗净。
胡萝卜半个切成菱形片。
蒜薹几根切成小段，放入碗中备用。
起锅烧水，加入一勺食盐，淋入几滴植物油，用来增加菜的底味和亮度。
等水烧开后，放入切好的花菜，开大火煮两分钟左右，捞出控水拔凉。
然后再把胡萝卜和蒜薹放入滚水中，焯水一分钟左右捞出过一下凉水备用。
下面我们开始调一下料汁：准备一个料碗，加入白糖一小勺，蚝油3克。
香醋5克，生抽20克，香油1克。
取几粒蒜瓣拍扁切碎，放入料碗中拌匀。
再浇上半勺热油，激发出大蒜和调料的香味。
然后把花菜，胡萝卜，蒜薹，一起倒入拌菜盆中。
倒入做好的调料汁拌匀。
然后装入盘中就可以食用了。
好了，到这里，这道色香味俱全的凉拌有机花菜就做好了，是不是很简单，学会了就赶快试试吧，既营养又美味，保证天天吃不够。
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
美食,菜谱
快来查收你的香拌菜花秘籍准备食材，菜花浸泡在水里，加入一点盐和两勺面粉，这样去掉虫卵和农药。大约15分钟至半小时后，清洗干净。开水加一滴植物油，焯一下菜花，保持绿色，口感要脆，还要脱生。这几样青菜也需要脱生放在盆子里，加一点盐静置10分钟调汁：糖、醋，酱油，蚝油，香油，麻油，花椒油，辣椒油。搅拌成汁！在盆里加入香菜末，蒜末，倒入料汁。翻动搅匀。装盘，一道亮丽风景线来到餐桌！食欲大开有木有？
凉拌花菜直接焯水是大错！大厨教你正确做法，鲜嫩味美营养不流失{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c2ju1eba55kurivudqb0","duration":247.943,"width":854,"height":480,"file_size":38777384,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/9d122d9cfe5d45a5b21a9806dc6599c6","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":247.943,"file_size":30818316,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":247.943,"file_size":23447668,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":247.943,"file_size":30815774,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"06f8d8fa1ce6727947f2141fc5bb3d97","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
清清静静的拌花菜，点上几滴香油，撒上若干芝麻，淡淡的气息扑面而来美食,菜谱
爽口简单凉拌菜：成都红油拌菜花用刷子刷西蓝花，并且用流水冲洗着刷几次，洗干净掰开。冷水下锅煮开锅，煮开锅西蓝花就变成绿色了。捞出来，煮的过程中不要盖锅。不然西蓝花会发黄，不好看不好吃。敲黑板！！！菜谱里提及的配料，也可以按照自家的口味搭配出喜欢的味道。自家的口味就是更好的口味。
天气热了，教你6道凉拌菜做法，营养爽脆开胃，学会做给家人们吃进入六月，全国各地的气温都突破了30摄氏度。炎热的夏天面对山珍海味还是有食欲的，但是普普通通的家常菜就拯救不了我们的食欲了，那就分享7道酸辣开胃，有荤有素的凉拌菜拯救你的味蕾，尽力释放你的食欲吧。
凉拌大丰收
把很多蔬菜搭配在一起不仅颜色好看，做成凉拌菜清脆爽口，营养还美味。这道凉拌菜的食材种类不受限制，大家喜欢什么就可以放什么。
1.准备食材：
我们选用了西蓝花、花菜、紫甘蓝、红椒、荷兰豆，还有适量的鲜核桃仁。
西蓝花和花菜都掰成小朵更好入味；荷兰豆掐去两头切成丝；紫甘蓝掰成小块；红椒切成块；黄彩椒切成块；提前泡发的黑木耳撕成小朵。
起锅烧水，加入少许植物油和食盐，水开倒入荷兰豆快速焯烫10秒钟，荷兰豆断生以后立即捞出过凉；接着倒入西蓝花也焯烫15秒钟捞出来过凉；倒入木耳稍微烫一下捞出过凉；再放入花菜、核桃仁继续汆煮至开锅；红椒片、黄椒片也快速汆煮一下；紫甘蓝可以直接生拌，但烫一下也可以，不过千万不要烫变色，不然口感和色泽都很差。
2.准备凉拌汁：
盆中放入蒜末、青花椒、加入食盐、鸡粉、橄榄油，起锅烧油，油烧热以后浇在蒜末和花椒上面激发出香味。再淋入一些花椒油增味，把浸泡好的蔬菜沥干水分放在调菜盆中，抄拌均匀就可以装盘上桌了。
养生秋葵
夏天不要总是吃苦瓜了，多吃秋葵营养价值高，小孩老人经常吃有好处，只需要简单一煮一拌，就可以清脆爽口，营养丰富。
1.准备食材：
大蒜拍扁；小米椒斜刀切成片；秋葵洗干净以后切掉两头，再从中间划开方便入味；准备一个小盆倒入蒸鱼豉油20克、味精2克、鸡粉2克、少许白糖和清水搅拌均匀备用。
2.开始烹饪：
锅内烧水加入一勺食盐，水烧开以后把秋葵倒入锅中煮30秒钟，秋葵煮熟以后倒出来过凉沥干水分，摆放在盘中备用。
锅内再烧油，放入蒜末和小米椒爆出香味，倒入调好的料汁转大火烧开，然后把料汁均匀浇在秋葵上面美味即成。
凉拌面筋
北方的夏天不能没有麻酱和面筋，调好的面筋像一个小海绵吸满了麻酱凉拌汁，香醇的芝麻酱配上开胃的蒜醋汁，真的是帮助大家在夏天释放食欲的一道小凉菜。
1.准备食材：
一块面筋切成方丁；青椒红椒各半个，去籽后都切成菱形片和面筋放在一起；大蒜切成碎沫备用。
2.开始烹饪：
锅里烧水，水开后倒入面筋和青红椒片焯水30秒，捞出来过凉控水倒入凉拌盆中，倒入蒜末，加入食盐、白糖、香醋、生抽、辣椒红油把调料搅拌化开，倒入面筋搅拌均匀，然后装盘，最后倒入芝麻酱，用香菜点缀即可。
爽口芹菜拌花生
爽口的小香芹十分的清脆，焯过水之后不软烂，而且翠绿的颜色十分好看，再配上煮过的长生果口感更加香醇，家里有老人的要经常做，除此之外下酒也是一道好菜。
1.准备食材：
200克干花生在清水中浸泡10分钟；一把芹菜切成3厘米长的段，加入食盐3克颠盆拌匀，腌制10分钟；大蒜一把切成片；小米椒一小把切成小段。
2.开始烹饪：
起锅烧水，水烧开以后倒入浸泡过的花生，把花生煮至微微鼓起时倒出来冲凉控水。
凉拌盆中倒入花生米、芹菜、蒜片和小米椒，加入生抽20克、陈醋15克、白糖20克、葱油20克、香油10克、再加入少许食盐、颠盆拌匀后即可装盘。
凉拌雪里蕻
凉拌雪里蕻虽然不是很常见，但是它的营养价值不低，偶尔吃一次可以改善一下口味，它拌出来色泽翠绿、味道清爽，是一道不错的开胃小凉菜。
1.准备食材：
一把雪里蕻清洗干净切去根部，再把雪里蕻切成段放在盆中备用；4-5颗大蒜切成蒜末。
2.调料汁：
取一个小盆放入蒜末、芝麻香油5克、生抽5克、食盐2克、鸡粉1克、香醋3克，用小勺子搅拌化开调料。
3.开始烹饪：
锅内烧水，加入一点明油和2克食盐，水烧开以后快速把雪里蕻下锅焯一下水，然后捞出来用凉水冲洗控水。
雪里蕻倒入盆中，倒上准备好的调料汁用筷子搅拌，装入盘中就可以上桌了。
洋葱拌荆菜叶
夏天的河南人中了荆芥叶的毒，一天不吃想得慌，吃面条要有它，凉拌菜也要有它，作为一种被中药材，被河南人当成一种家常菜食用，就可以感受到了它的魅力和河南人对它的喜爱。
1.准备食材：
一个洋葱切成丝放入盆中，然后用手把洋葱抓散；一把洗过的荆芥也放到盆中。大蒜切成蒜末；小米辣切成圈；生姜一块切成粒。
2.准备凉拌汁：
碗中加入蒜末、小米辣、姜末、一把干辣椒、一把白芝麻，然后起锅烧油，油烧到7成热浇在碗料中激出香味，然后倒入生抽、香醋、蚝油、食盐、白糖、味精搅拌均匀。
凉拌盆中加入洋葱丝和荆菜叶，再把凉拌汁淋在上面搅拌均匀，就可以装盘食用了。
芒种到，盛夏始。现在全国的气温都已经30摄氏度以上了，很多地区中午时有高温预警，大家要注意好防暑防晒，多吃蔬菜补充维生素，天气炎热想要解暑，少食用凉水和冰棒，多吃凉拌菜。
（之一美食编辑：曹曹）
难怪饭店厨师做的凉拌菜那么好吃，原来诀窍这么简单，太香了大家好！我是美味小舍小刘。每天给大家分享一期家常美食的做法，所有用到的食材和调味料都是家里有的基本材料。家常味，让你感受家的味道。
今天给大家分享一道凉拌素菜拼盘的做法，这道菜可以任意根据自己喜欢的菜来搭配。种类繁多，色香味俱全，绝对是一道非常不错的下酒菜。这道菜做法简单又快速，而且下酒又解腻。马上就要过年了，可以在年夜饭上做一道下酒又解腻的凉拌菜，在家人面前露一手。
*** 步骤：
1、我今天准备了一些家里人都喜欢吃的蔬菜：有黄瓜、豆腐皮、黑木耳、莲菜、腐竹还有菜花。我这里用的全是素菜，大家可以根据自己的喜好搭配，可以荤素一起搭配着来。
把这些菜都全部处理一下
豆腐皮洗净后卷起来切成细丝。
洗干净的黄瓜先用刀拍一拍，把黄瓜拍散，然后把黄瓜切成小段，这样做才更容易入味。
把削皮洗干净的莲菜也切成薄片，莲菜切片后一定要放在水里浸泡，防止莲菜氧化颜色变黑。
这里做凉拌菜建议选用9孔的莲菜，因为9孔的莲菜里含水量高，吃着更清脆爽口。而7孔莲菜里的淀粉含量偏高，口感软糯，适合炖煮；
2、锅里的水烧开后，先把菜花、豆腐皮、提前泡软的黑木耳倒进去焯水。煮的时候可以往里面加点盐，让这些菜都入个底味。这几样菜成熟的时间一样，煮大约1分钟，焯熟后捞出来过下凉水沥干水分备用。
再把提前泡软的腐竹也倒进去焯水。
把莲菜也倒进去焯水，焯莲菜的时候往里面加点醋，煮30秒左右捞出来过凉水。这样可以使莲菜的口感更加的清脆爽口。
3、下来就是最主要的步骤了。
把焯熟的这些菜全都倒入盆里面，加入拍散的黄瓜段，能吃辣的可以加些切碎的小米椒。再加入捣碎的蒜泥，加入盐，生抽，鸡精，加多一些的香醋，加一小勺白糖提鲜，加一勺花椒油和一勺葱油。这两种油一定是必不可少的，最后加几勺红油辣子搅拌均匀就可以开吃了。
好了，咱们这个凉拌素菜拼盘就好了，味道香、辣、麻、酸，色香味俱全。
味道香、辣、麻、酸，色香味俱全，口感清脆爽口，特别的好吃，百吃不厌。它也是一道非常不错的下酒菜，喜欢的朋友可以在家试一试。家里来朋友、客人的话，上这道凉拌素拼盘，非常的不错。再来一份油炸花生米，吃吃小菜，喝喝小酒，美哉。
这么好吃的凉菜，当然要配上好喝的酒才得劲。今天小编就给大家推荐我们家人都比较喜欢喝的一种保健酒“劲酒”，劲酒这个牌子我相信大家都不会陌生。以前看电视的时候，里面有一句广告词是“劲酒虽好,可不要贪杯哟”，对于这段广告词，我相信大家已经耳熟能详了。
小编了解了下，劲酒的发展已经有30年了。在品质、工艺创新、健康饮酒理念传播方面，演绎出中国劲酒蕴含的积极向上、健康进取的“中国劲”。经过30年的发展已经成为全国性品牌，并走出国门远销欧美等20多个国家和地区；作为一个中国人我感觉特别的自豪。中国劲酒，专业成就品质生活。
30年来，公司始终把产品力作为发展的之一要素，每一瓶劲酒，都要经过2690多道质量管控标准，才能到达消费者手里。
“按做药的标准生产保健酒”，这是劲酒人的产品理念，对产品“精益求精、追求极致”，“在质量面前，任何人都不能闯红灯”，“不达标的酒，一滴也不能出厂”。在漫长的酿酒过程中，劲酒严格把控每个环节，借助科技的力量，打造金九的匠心品质。因为他们始终坚信只有品质过硬才能实现消费者的健康追求，才能成就消费者的美好生活。
下酒菜，首选劲酒，有酒有肉有菜有健康。
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凉拌菜花，清甜鲜爽食材：菜花、西红柿、冰糖、醋、盐。
具体步骤：
菜花洗净，掰成小块。 锅中加水烧沸，将菜花放入断生即捞出控干水。
西红柿转圈划十字刀，蒸锅加水烧开放入西红柿蒸2分钟（也有用开水烫的，但那样比较慢）。
取出去皮，切成小块放入锅中，加入冰糖、盐、醋，大火烧，边烧边用炒勺按压西红柿成末，待汤汁较少时转小火熬成番茄酱。
将番茄酱放入菜花上拌匀即可。
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秋天的气候干燥，温度逐渐下降，我们要注意防护，避免凉气入体，同时在饮食上也要做出适当的调整。
老话说：“秋天见一鲜，一年病不沾”，“1鲜”指的是啥？到底怎样做才好吃呢？
其实秋季的时令蔬菜很多，而花菜就是其中的佼佼者，因为花菜里富含维生素B族，还含有维生素A，维生素E,维生素C等抗氧化剂，可以清除体内的自由基，起到延缓衰老的功效。
花菜还含有类黄酮，可以促进血管健康，含有多种微量元素和膳食纤维，还能有效地降低血糖，增强人的体质，提高人体的免疫功能，缓和秋燥，让人体更好的适应气温的变化，顺利度过秋天。
今天就给大家分享5种花菜好吃的做法，喜欢的朋友可以收藏起来，有空就做给家人吃吧。
一，干锅花菜
1.准备有机花菜一棵，切成小朵，倒入盆中淘洗干净，沥干水分以后放入盘中，五花肉一小块，切成薄片，大蒜几粒切成蒜片，生姜切成姜片，再放入一小把花椒，红干椒和豆豉备用。
2.洋葱半个切成洋葱条，放入干锅中抓散，用来垫底，红椒半片去瓤，切成菱形块，青椒半片同样切成菱形块，和红椒放在一起，用来配色。
3.起锅倒入食用油，油温烧至五成热时，放入花菜，滑油15秒后倒出控油，锅中添入少许底油，倒入五花肉片，翻炒片刻，炒出肥油，再倒入切好的配料。
4.炒出蒜香味以后，加入豆瓣酱5克，炒出红油，倒入花菜，翻炒几下，再倒入青红椒片，翻炒片刻以后，开始调味：
5.加入食盐1克，鸡粉0.5克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜，从锅边淋入生抽5克，继续翻炒几下，化开所有调料，再淋入少许红油，简单翻匀，美味即成。
二，小炒花菜
1.准备有机花菜半个切成小朵，红椒半个切成菱形片，青椒同样切成菱形片，大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜片，小米椒3个对半切开，五花肉一小块切成薄片，放入小盆中备用。
2.锅中烧水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后下入花菜和青红椒，焯水15秒左右即可倒出控水。
3.另起锅添入半勺食用油，倒入肉片翻炒，再放入姜蒜和辣椒，炒出蒜香味以后，加入蚝油3克，翻炒化开，倒入花菜，快速翻炒几下开始调味：加入食盐2克，白糖1克提鲜，胡椒粉1克，生抽5克，快速翻炒化开调料，简单翻匀就可以关火起锅装盘了。
三，凉拌花菜
1.准备有机花菜一棵，先用刀切成小朵，放入盆中，用清水洗净备用。
2.蒜苔一小把切成三厘米长的段，放入碗中，胡萝卜半个切成菱形片，用来搭配颜色。
3.锅中烧水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后下入有机花菜，焯水一分钟左右，捞出控水，然后下入胡萝卜和蒜苔，继续焯水一分钟，捞出控水放入拌菜盆中。
4.接下来调一个料汁，碗中加入一勺食盐，一勺味精，少许蚝油，半勺生抽，少许芝麻香油，放入蒜末搅拌均匀，再浇上200度的热油，激发出香味。
5.最后把料汁倒入拌菜盆中，用筷子拌匀，使调料和食材融合在一起，然后装盘就可以上桌食用了。
四，孜然花菜
1.准备花菜一颗，先去掉根部，再用刀切开，去掉里面的硬芯，改刀切成小朵，青红椒，蒜片，红干椒，葱片各适量备用。
2.锅中倒入食用油，油温至7成热时下入花菜， 用漏勺翻动几下，把花菜炸至表面金黄，捞出控油，然后把青红椒也放入油锅中，炸10秒钟捞出。
3.另起锅添入少许食用油，放入葱蒜和红干椒爆香，倒入花菜和青红椒，加入食盐，鸡精，生抽各适量，撒上少许孜然粉，快速翻炒均匀，化开锅里面的调料，关火装盘，美味即成。
五，蒜蓉有机花菜
1.准备有机花菜一颗，用手掰成小朵洗净，大蒜几个拍扁切碎，小米椒几个切成细圈备用。
2.起锅烧水，水开后放入洗好的花菜，用勺子翻动十秒钟后，捞出控干水分。
3.另起锅添入少许食用油，放入蒜末爆香，倒入有机花菜翻炒几下，加入一勺鸡精，一勺食盐，翻炒三十秒后起锅关火，装入盘中，美味即成。
好了，今天关于花菜的5种做法就分享到这里，如果您还有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
