距离春节只有10天的倒计时了，是一年到头中大团圆的日子。虽然我们已经“阳过”了，但是春节极有可能会爆发第二波病毒感染，我们依旧要做好个人防护�?/p>
经历过一次感染后，才意识�?strong>“新冠并不像大号流感�?/strong>，除了药物治疗外，身体抵抗力强的人，症状就会轻一�?span style="letter-spacing: 1px;">才能和病毒来一场�?/span>高端局”，战胜它们�?/span>
在这个特殊时期，我们能做的就是加强防护，提升自身免疫力，�?菜，被称为“免疫力之王”，天然抗菌菜，中老年人隔天吃一次，解热毒，增强抵抗力�?/strong>
一、香�?--提高抵抗�?/h1>
推荐做法：【香菇炒小白菜�?/span>
1.把香菇去根，切成片，放在盆中清洗干净 。小白菜几颗，清洗干净后切成段。大葱切成葱花；生姜切成末；大蒜切成蒜末；再切一些青椒片和红椒片用来搭配颜色�?/p>
2.锅内烧水 加入食盐2克，淋入一点植物油；水烧开以后把香菇倒入锅中快速焯一下水，捞来冲洗干净�?/p>
3.锅内烧油，油热以后倒入葱姜蒜末快速翻炒出香味，然后倒入香菇翻炒几下，淋入一点清水，加入老抽提色、食�?克调味�?/p>
然后倒入小白菜一起翻炒，大火把小白菜断生，加入鸡�?克，勾入一点水淀粉，快速收一下汤汁�?/p>
4.最后倒入青红椒片翻炒几下，就可以出锅装盘了�?/p>
二、菠�?--解热�?/h1>
推荐做法：【鸡蛋皮拌菠菜�?/span>
1.准备一把洗净的菠菜；碗中加入两个鸡蛋、食�?克、少许的水淀粉搅匀备用；大蒜几粒切成蒜末；小米椒两个切成圈备用�?/p>
2.锅内烧水，加入少许食盐和植物油防止营养流失，水烧开以后放入洗净的菠菜，焯水能够减少菠菜中的草酸，菠菜断生后倒出，用清水冲洗冷却控水�?/p>
3.锅内烧油充分滑锅，烧热以后倒出热油，直接倒入一半鸡蛋液轻轻转动锅，利用余温把鸡蛋液铺成圆形的鸡蛋饼，定型以后沿着锅边淋一圈植物油，鸡蛋饼周围翘起时翻面，把另一面也煎黄煎定型即可出锅，把煎好的蛋饼叠起来切成宽条备用�?/p>
4.准备一个大点的盆倒入蒜末、小米椒，加入食�?克、味�?克、白糖少许、生�?克、陈�?克、香�?克、葱�?克，放入控过水的菠菜，切好的鸡蛋皮颠盆拌匀后即可装盘�?/p>
三、西红柿---预防疾病
推荐做法：【老式西红柿蛋汤�?/span>
1.把木耳和黄花菜，放入清水中泡发后切成小朵；准备一张豆腐切成菱形片；金针菇洗干净以后打散，从中间切开。菠菜切成段；牛肉切成牛肉丁；番茄切成碎粒；，另外准备两个鸡蛋、一点葱花和香菜段备用�?/p>
2.锅内烧水，水烧开以后把木耳、黄花菜、豆腐皮、金针菇一起倒入锅中，加入一勺食盐入底味，焯�?0秒钟倒出来，快速用凉水冲洗几下控水备用�?/p>
3.锅内加少许底油，倒入番茄和葱花煸炒一会，把番茄炒碎炒出沙，然后加入适量的清水，倒入牛肉丁，加入老抽3克提色，食盐3克，鸡粉4克，胡椒�?克，搅拌化开调料，汤汁烧开以后转小火�?/p>
4.边搅拌边倒入适量的水淀粉，汤汁再次烧开以后，撇去锅中的浮沫，把鸡蛋搅散淋入锅中，蛋花全部飘起来以后，倒入陈醋10克，香油5克，放入菠菜、葱花和香菜段，稍微烫一下即可出锅�?/p>
（开心）
香菇怎么做好吃，分享两道家常做法，家里老人孩子都爱�?�?/strong>香菇是一种美味的食材，香菇以其鲜美的口感和独特的香气使其成为许多菜肴的重要组成部分，而且香菇也是很多家庭里都会常吃的菜，因为它不仅营养丰富，口感鲜美，而且还非常适合于各种各样的烹饪方式，无论是炖汤、炒菜还是红烧，都能展现出它的独特魅力。所以今天小编要给大家分享两道关于香菇的美食做法，如果你也喜欢吃香菇的话可以点赞收藏起来�?/p>
一、香菇炖�?/p>
原料：鸡肉、干香菇、红�?、枸杞、姜片、香�?/p>
步骤�?/p>
1、将鸡肉洗净，切成块状；
2、将香菇用温水泡发，洗净后挤干水分，切成小块�?/p>
3、将红枣和枸杞用水冲洗干净�?/p>
4、在锅中加入适量的水，将鸡肉块放入煮沸，去掉浮沫�?/p>
5、将香菇、红枣、枸杞和姜片加入锅中，用中火慢慢炖煮�?/p>
6、等鸡肉变软烂，汤汁浓稠时，加入适量的盐调味�?/p>
7、最后根据个人口味撒上切好的香菜即可�?/p>
二、红烧香�?/p>
原料：香菇、葱姜蒜、糖、生抽、老抽、鸡精、水淀�?/p>
步骤�?/p>
1、将香菇洗净，去蒂，切成大小均匀的块�?/p>
2、在热锅中倒入适量的油，将葱姜蒜爆香；
3、加入香菇煸炒至出水�?/p>
4、加入糖继续翻炒至糖溶化�?/p>
5、加入生抽、老抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀�?/p>
6、加入适量的水烧开，转小火慢慢煮至汁浓稠；
7、最后加入水淀粉勾芡即可�?/p>
当然，要想做出来美味的食物，食材的选择也是非常重要的，所以，给大家分享一款优质的干香菇，这款干香菇，全部都经过人工精心挑选的，质量上乘，菇香味非常浓郁，并且这款干香菇的泡发率也是非常高的，吃起来Q弹软糯，非常适合家里食用，这款干香菇还采用了牛皮纸袋包装，并配有塑封口，随用随取，可以完好的保存干香菇不受潮，相信一定不会让你失望的�?/p>
三、香菇炒肉片
原料：猪肉、香菇、青椒、糖、生抽、料酒、水淀�?/p>
步骤�?/p>
1将猪肉洗净，切成薄片；加入盐、糖、料酒和生抽腌制15分钟�? 2、将香菇用温水泡发，洗净后挤干水分，切成小块�?/p>
3、将大蒜和生姜切片，青椒去籽切丝�?/p>
4、在热锅中倒入适量的油，将大蒜和生姜片煸炒出香味；
5、加入腌制好的肉片煸炒至变色�?/p>
6、加入香菇和青椒翻炒均匀�?/p>
7、加入适量的盐调味�?/p>
8、最后加入水淀粉勾芡即可�?/p>
看到这里的朋友给小编点个关注吧！以上是三种以香菇为主要食材的美食做法，在 *** 过程中，需要注意火候的掌控以及调料的搭配，以保证菜品的口感和营养价值，此外，可以根据个人口味和需求适当调整配料和调料。屏幕前的你们日常中还喜欢怎么吃香菇呢？可以在评论区分享一下你们的美食做法�?/p>
做了十年的简单易�?香菇青菜，这做法才叫�?/strong>香菇或者蘑菇都可以，简单方便，十来分钟就炒好啦，快去试试吧�?/p>
By 新晋厨神一枚�?/p>
用料- 鲜香�?4�?/li>
- 青菜 一�?/li>
- �?4�?/li>
- 花椒�?适量
- 食用�?适量
- 盐、鸡�?适量
1、食材准备：青菜洗净控水、香菇提前发好切成条状、蒜切成蒜末
2、起锅烧�?/p>
3、油热先下蒜末，翻炒几下
4、下入香菇条翻炒
5、下入青菜翻炒，并加入花椒粉、盐、鸡精，青菜炒软即可�?/p>
6、装盘，一盘简单却好吃的青菜香菇就做好了，喜欢的朋友们快去试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
香菇的多种美食吃法分�?/strong>秋季是一个容易滋补的季节，在这个季节的时候美食是层出不穷。秋季，有很多美食是百搭的，百搭的美食可以做汤也可以炒菜，怎么做都是更好吃的。秋季天气寒冷，喝一些汤既可以暖身体也可以滋补，可谓一举两得�?/span>
香菇
秋季中用来做美食的食物中，香菇算是一种比较常见的美食，炒菜中加入香菇，既可以提香又可以增进食欲，是一个一种两用的美食。比较常见的就有香菇炒肉，就是先将准备适量清洗干净的香菇，把香菇取出来切成薄厚相当的片后放在一旁备用，接将准备的大蒜弄好备用；接下来，起锅烧水，锅中倒入清水进去，把锅中水烧热，水热之后倒入香菇片进去焯水，然后关火出锅捞出来放在一边待用即可；接下来，锅烧热，倒入油，油热之后，放入切好的猪肉片进去翻炒，翻炒均匀，炒出肉片里面的油脂出来；接着把刚才切好的蒜片和小米辣放进去，翻炒均匀，然后加入生抽和各种调味料，翻炒均匀后就可以了�?/span>
香菇炒肉
除了这种做法还有其他的做法，就比如香菇鸡肉粥，就是将准备好的香菇泡软切小粒，切好备用，随后将准备的鸡脯肉切成小粒用生粉腌一段时间；接下来，往砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇；等粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末就可以。一道美味又好吃的香菇鸡肉粥就做好了�?/span>
香菇鸡肉�?/p>
其实香菇的做法还有很多种，这几种只是比较常见的做法，还可以有更多的美食吃法等你们发现�?/span>
给大家分�?种香菇做法，食材简单美味，肥厚细嫩味道鲜美
香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，有着独特的香气，在炖汤时放入几个香菇，会使整锅汤更加鲜美，而且营养丰富，是一种食药同源的食物。其实香菇的做法也是多种多样，利用不同的食材和香菇搭配，做出的菜肴各有各的滋味，今天就和大家分享5种香菇的家常做法，食材简单又美味，有喜欢的朋友们，下面我们一起看看吧�?/p>
香菇�?/p>
香菇的香气和鸡肉的鲜度一起炖的时候嫩滑可口，香气浓郁，所谓色香味俱全。首先准备一只三黄鸡，将鸡剁成均匀的小块放入盆中，抓一把淀粉用手搓一会儿，去除里面的血渍，用清水反复冲洗，挤出水分备用。将少许洋葱片、姜片、鸡块切在一起，加入一勺盐，抓拌均匀，腌�?5分钟。准备几个蘑菇去根，放一把十字刀在上面，切一点青红椒片，洋葱，姜片备用。调料汁：准备一个小碗，放入两片腐乳，倒入少许腐乳，用勺子将腐乳碾碎，加入酱油10克，料酒10克去腥，蚝油5克提鲜，胡椒�?克搅拌均匀备用。鸡块腌制好后，挑出葱姜，和刚切好的葱姜放在一起�?/p>
烧热锅，锅内加入植物油，锅可以防止鸡块粘锅，倒出热油，加入凉油，油温五成热时，加入葱姜片翻炒至香，倒入鸡块，加入几块冰糖，用勺子打碎，中火翻炒3分钟，将鸡块中的水分炒熟。将鸡块翻炒，炒干后放入香菇，沿锅边倒入少许高强白酒，快速翻炒几下，盖上锅盖�?0秒至酒精完全蒸发，加�?克酱油调色，将鸡块翻炒均匀，放入砂锅中，倒入一罐啤酒，加入准备好的酱料，煮开后小火焖20分钟，将鸡块焖熟，吸收酱料的香味�?0分钟后转高火收汁，倒入青红椒片，经常翻面，避免糊底。青椒和红椒切掉后，关火，一份新鲜可口的香菇鸡就做好了�?/p>
干煸香菇
香菇是肉质的，是干煸制的。外脆内嫩。它们又脆又好吃，比炸酥肉还好吃。准备适量的蘑菇，掐掉根部，切�?厘米左右的厚片，用清水洗净。准备一个盆，打入一个鸡蛋，加入两勺淀粉和三勺面粉，加入少许水搅拌成糊状，然后加入一勺植物油搅拌均匀，倒入香菇片，均匀包裹面糊。准备一把干辣椒，一把花椒，切一点葱姜蒜备用�?/p>
炒香菇：锅内油烧热，油温五成热时倒入香菇，小火慢慢将香菇炒至金黄色约2分钟，然后倒出油备用。锅里留一点植物油，锅热后倒入调料，用小火慢慢翻炒水，当你闻到辣椒和红辣椒的味道时，放入炒好的蘑菇，快速翻炒几下，加入1克糖�?克盐�?克味精，一定要用锅的热度快速不断地翻炒调料，然后加入香菜，翻炒均匀，做成美味的干煸香菇。关注小兮，每天都会分享好吃的菜谱给大家，或者你有更好吃的菜谱可以评论区分享出来，谢谢大�?/p>
教你8种家常西红柿的做法，酸甜开胃又下饭，你也赶紧试试吧没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享8种家常西红柿的做法，酸甜开胃又下饭，你也赶紧试试吧，快快收藏吧�?/p>
番茄土豆�?/h1>
所需材料：番�?个，土豆1个，�?根，�?瓣，番茄�?勺，蚝油1勺，生抽1勺，白糖1勺，盐少许，食用油适量
*** 过程�?/span>
1、番茄洗净底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用，土豆去皮切成丁，蒜切末，葱切葱�?/span>
2、锅中注入清水烧开，放入土豆丁，煮2分钟左右捞出控干水分备用
3、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香，加入番茄翻炒至出汁，边炒边用锅铲压，很快就出�?/span>
4、加入土豆、番茄酱、蚝油、生抽、白糖、盐，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可，一道美味的番茄土豆丁就做好了，酸甜开胃又下饭，好吃易做，你也赶紧试试吧！
茄汁娃娃�?/h1>
娃娃菜西红柿搭配简直是神仙料理呀！绝对是人人都爱吃的减脂餐！做法简单，酸爽还开胃，一起试试吧�?/span>
食材清单
西红柿两个、娃娃菜一颗，大蒜三瓣
做法步骤�?/span>
1：西红柿去皮切小块，娃娃菜洗净切段，大蒜切�?/span>
2：油热蒜末炒香加入番茄炒出汁，放入娃娃菜加入一勺生抽，一勺蚝油，煮一分钟即可�?/span>
西红柿炒鸡蛋
食材
西红柿两个，切成十字花刀。再用热水浸泡去掉西红柿皮�?也可以用火烤，或者直接用刀削去�?去皮的西红柿切成块。香菜去根，洗净切碎，鸡蛋打散，加入适量清水继续搅拌均匀。这样炒出来的鸡蛋会很嫩哦！
做法
1：热锅凉油，鸡蛋不要全部倒入。要一点点倒入油锅中，这样炒出来的鸡蛋，才会更蓬松嫩滑。鸡蛋滑散，盛入碗中备用�?一定要 先盛出鸡蛋，再去炒西红柿，这样鸡蛋才不会老哦)
2：炒鸡蛋的锅，放入西红柿翻炒，加入鸡蛋炒均匀。加入盐调味，加入白糖提鲜�?西红柿炒鸡蛋，是不需要加味精，或者鸡精的。鸡蛋本身含有与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精或者鸡精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。因此，西红柿炒蛋也不需要再放味精或者鸡精哦)
3：如果和我一样喜欢汤汁多一点，可以少量地加入一些水。关火后，放入切碎的香菜，翻炒均匀�?/span>
西红柿肉丸汤
食材�?/span>
瘦肉（鸡胸肉也可），香菇，葱，姜，西红柿，淀粉，鸡蛋
做法�?/span>
1：瘦肉，香菇洗净切块，葱切小段，姜切小片放破壁机中搅成肉末�?/span>
2：肉末盛入碗中，加半勺盐➕一勺生抽➕半勺老抽➕一个鸡蛋➕一勺淀粉，顺时针朝一个方向搅匀即可�?/span>
3：锅中入油，放葱蒜炒香，倒入西红柿翻炒出汁，加适量清水煮开，用手挤出一个一个丸子放入锅中煮熟，撒葱花出锅即可�?/span>
西红柿海鲜菇
食材:
西红�?两个，海鲜菇 1把，�?2片，香葱 1�?/span>
做法:
1、首先，把葱切葱花，姜切丝，把西红柿切小丁（切小丁容易出汁哦），海鲜菇去根洗净一分为二备�?/span>
2、锅里煮水，水开后倒入海鲜菇，�?分钟左右捞出沥干
3、锅中放油烧热，放入葱姜爆香，翻炒之后加西红柿丁小火翻炒出汁，加�?勺白糖，1勺番茄酱翻炒均匀，放入海鲜菇一起翻炒至�?/span>
4、最后，加入少量食盐和鸡精翻炒均匀，撒葱花即可出锅
番茄烧茄�?/h1>
所需食材
茄子1个，番茄1个大，葱花适量，生�?勺，老抽半勺，蚝�?勺，�?勺，盐少许，淀粉适量
烹饪步骤
1：准备好所有食材，番茄切小块，茄子去皮洗净，切滚刀块，加适量淀粉拌匀�?/span>
2：起锅烧油，油热下茄子，中小火煎至金黄盛出�?/span>
3：调汁：碗中加生�?勺，老抽半勺，蚝�?勺，�?勺，盐少许，淀�?勺，清水4勺，调匀备用�?/span>
4：锅留底油，葱花爆香，倒入番茄丁炒出汤汁，再倒入煎熟的茄子和料汁，翻炒均匀即可出锅�?/span>
西红柿炒西兰�?/h1>
食材：西红柿1个、西兰花半个、食用油适量、盐适量、白�?勺、生�?勺、蒜适量
*** *** �?/span>
1：准备食材，西红柿切小块
2：西兰花掰成小块
3：锅中烧适量水，水沸腾后，把西兰花放进去，烫一�?/span>
4：锅中油热，加入蒜末炒出香味，加入西红柿块，翻炒均匀，可以加少许�?/span>
5：加入烫过的西兰花，再加入生抽、白糖、盐，翻炒均匀
6：加入水淀粉，快速翻炒均匀即可
番茄土豆肥牛�?/h1>
食材
肥牛�?00克，西红�?个，土豆1个，姜，�?/span>
做法
1：土豆去皮切丁，番茄洗净切丁，葱姜切好，肥牛卷冷水入锅焯水，变色后立即捞出用温水洗净沥水备用
2：锅里油热放姜葱炒香，放土豆丁煎一下，放番茄丁炒出汤汁，加入一碗热水煮沸➕2勺生抽➕1勺蚝油➕1勺番茄酱➕黑胡椒粉和食盐�?/span>
3：盖锅盖焖煮到土豆软烂后，放入肥牛卷烫一会儿，撒葱花即可出锅�?/span>
8道家常菜做法�?�?素，简单易学，营养美味，非常适合上班�?/strong>先关注，再分享，十年餐饮从业经验，希望我的分享能够帮到你。图片来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除
上班辛苦一天，下班到家吃什么好呢？下面，就和大家分�?道家常菜的做法，简单易学，营养美味，有喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧，再也不用发愁晚饭吃什么了�?/p>
红烧�?/strong>
1.准备食材�?/p>
准备一条鲤鱼，已经提前宰杀干净了，在鱼身两面每�?厘米划上一刀，划至鱼骨即可，不要划透主要是为了方便入味，加入食�?克，均匀抹在鱼身上，再撒上适量的面粉，里里外外涂抹均匀�?/p>
切点葱片、姜片、几粒大蒜拍扁放在一起，再抓入两粒八角，几粒青花椒，几粒干辣椒备用�?/p>
准备一个番茄，把蒂去除后切成小块备用�?/p>
2.把鲤鱼炸一下：
锅内烧油，油温升�?成热时掂着鱼尾，把鱼头先放入油锅炸一会儿，再把整条鱼放进油锅里炸，全程中小火，不要来回翻动以免鱼身破碎，一面炸好以后翻过来再炸另外一面，大约�?-6分钟，炸至金黄酥脆捞出来控油�?/p>
3.开始烹饪：
锅内留底油，加入豆瓣�?0克炒出红油，加入葱、姜、蒜等小料，再倒入番茄一起翻炒，把料头炒香、炒出番茄的汁水，这样汤汁更加红润鲜美，淋入适量的清水，加入料酒5克，食盐4克，白糖6克，放入炸好的鲤鱼，加入一点老抽，蚝�?克，汤汁烧开以后盖上锅盖，转小火焖煮6分钟，让鱼肉充分吸收汤汁入味�?/p>
6分钟以后淋上少许陈醋和芝麻香油，开小火再煨一会儿，把鲤鱼捞出来摆放在盘中，把锅中的料渣捞出来不要�?/p>
开大火收汁，汤汁收至浓郁粘稠时起锅，均匀地浇在鱼身上，放上香菜，一道外酥里嫩的红烧鱼就做好了�?/p>
椒麻�?/strong>
1.准备食材�?/p>
准备新鲜的嫩鸡半只，在鸡身上剁上几刀方便入味，斩掉鸡脚趾用清水多洗几次，清洗干净后捞出备用�?/p>
盆中放入白芷几片，良姜一块，八角5粒，草果两个，一小把小茴香，几片姜片，一个葱结，青花椒一小把，干辣椒一小把备用�?/p>
切点葱花、香菜段备用�?/p>
2.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后倒入准备好的香料，开小火翻炒2分钟左右，炒出香味以后从锅边淋入适量清水，把嫩鸡放入锅中，水量要没过鸡肉，加入料�?0克去腥，鸡精2克，食盐3克，胡椒�?克，大火把水烧开后打去浮沫，盖上锅盖�?5分钟，把鸡肉煮熟，让其吸收料汁入味�?/p>
15分钟以后鸡肉已经非常的软烂，能用筷子轻轻穿透，把它取出放入清水中过凉，这一步是为了收紧鸡皮，达到外脆里嫩的口感，鸡肉晾凉以后取出来，用手撕成均匀小块放入盆中备用�?/p>
挑出香料中的辣椒，切成均匀小段放入盆中，加入青花椒一小把，倒入一勺煮鸡的原汤，加入糖�?克增色、提鲜，植物�?0克�?/p>
把锅烧热，倒入调好的碗料搅拌均匀，料汁烧开以后淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可起锅，把料汁均匀浇在鸡块上，倒入葱花，撒入一小把白芝麻，加入少许白糖提鲜，生�?克，抓拌均匀让鸡块均匀裹上料汁，盛放在盘中，一道皮酥肉嫩的椒麻鸡就做好了�?/p>
京酱肉丝
1.准备食材�?/p>
准备猪里脊肉一块，把它切成均匀薄片，再切成细丝�?/p>
切点葱花、姜末、葱丝、红椒丝备用�?/p>
准备几张豆腐皮，切成正方形备用�?/p>
2.把肉丝腌制一下：
盆中加入食盐2克，鸡精1克，白糖少许提鲜，胡椒粉1克，料酒5克去腥，老抽2克提底色，搅拌几下让肉丝把调料全部吸收，打入一个蛋清搅拌均匀，蛋清能使肉丝的口感更加滑嫩，而且便于芡粉粘在肉丝上面，放入一勺淀粉锁住肉丝中的水分，最后淋一点植物油，抓拌均匀腌制10分钟，植物油能使肉丝自动散开，滑油的时候不会粘连�?/p>
3.把肉丝滑一下油�?/p>
油要多烧一些，油温升至四成热时把肉丝倒入锅中，快速把肉丝推散，滑�?0秒钟，肉丝变成金黄色时捞出控油�?/p>
4.开始烹饪：
锅内留少许底油，放入甜面�?0克，蚝油10克，开小火把酱料炒散、炒香，倒入切好的葱、姜、蒜翻炒出香味，淋入一点清水把酱料稀释一下，酱料烧开以后把肉丝放入锅中，加入少许老抽提色�?/p>
开始调味：食盐1克，白糖少许提鲜味，鸡精1克，少许料酒去腥，因为肉丝是提前腌制过的，不需要放太多调料，翻炒均匀，再勾一点薄芡让酱料吸附在肉丝上面，淋入少许明油提亮色泽，翻炒均匀以后即可出锅，盘底铺两片生菜叶，把肉丝放在上面备用�?/p>
5.把豆腐皮焯一下水�?/p>
起锅烧水，放入少许食盐入底味，水烧开以后把豆腐皮放入锅中，焯�?0秒钟，豆腐皮变软以后捞出来，快速用清水冲洗几下，控干水分，叠成均匀小块摆放在盘中，再放上葱丝、青红椒丝点缀一下，一道酱香浓郁的京酱肉丝就做好了�?/p>
凉拌牛肉
1.准备食材�?/p>
准备一块牛里脊肉，顶刀切成均匀的肉片，切好以后放入盆中�?/p>
盆中加入适量的食盐、胡椒粉、鸡粉，少许食用碱，食用碱可以破坏肉的肌纤维，增加滑嫩感，倒入适量的蚝油、老抽抓拌均匀，淋入少许料酒去腥，反复的抓揉至起胶、发黏，再加入少许水淀粉锁住牛肉的水分，反复摔打上劲后淋入少许植物油，腌制3-5分钟�?/p>
2.调料汁：
切点蒜末、小米椒圈、小葱圈放在一起，加入一勺粗辣椒面和熟芝麻，浇上热油激发出香辣味，加入适量的辣椒红油、芝麻香油，两勺生抽，一勺蚝油，少许食盐和鸡粉，搅拌均匀即可�?/p>
3.把牛肉煮一下：
锅内烧水，水烧开以后关火，把牛肉一片一片放入锅中，牛肉下完以后再开火，大约�?8秒钟即可，煮至牛肉没有血沫、全部飘起来即可�?/p>
把料汁均匀淋在牛肉片上，再倒入香菜段翻拌均匀即可，一道鲜嫩滑口的凉拌牛肉就做好了�?/p>
蒜蓉粉丝娃娃�?/strong>
1.准备食材�?/p>
准备粉丝三把，加入温水浸�?0分钟�?/p>
准备娃娃菜几颗，分别切成4半，在清水中洗干净�?/p>
准备一个盘子，把泡软的粉丝铺在盘底，不要全部铺在盘底，留下一小部分备用，把娃娃菜摆在粉丝上，再把剩余的粉丝放在娃娃菜上�?/p>
切点蒜末，分别盛放在两个盆中，蒜末的比例�?:1，在蒜末较多的盆中加入一勺清水浸泡，浸泡能防止蒜末在炸的过程中变黑�?/p>
2.调蒜蓉酱�?/p>
锅内加入适量的植物油，把蒜末倒入滤勺中控干水分，油温升至五成热时，把蒜末浸在油中�?分钟左右，蒜末渐渐炸出香味，颜色由白逐渐变黄，炸至金黄色时捞出和生蒜放在一起�?/p>
盆中加入生抽8克，食盐3克，鸡粉2克，胡椒�?克，白糖少许提鲜搅拌均匀，再倒入适量蒜油增香，拌匀后把蒜蓉均匀盛放在娃娃菜上备用�?/p>
3.开始蒸制：
锅内烧水，放上篦子，盖上锅盖大火把水烧开，水烧开以后把娃娃菜放入锅中�?分钟�?/p>
8分钟以后娃娃菜已经蒸熟，充分吸收蒜香入味，把娃娃菜取出，撒上葱花，一道口感脆嫩的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了�?/p>
菌菇�?/strong>
1.准备食材�?/p>
准备适量的蟹味菇、白玉菇，分别切掉根部，放入盆中清洗干净�?/p>
准备香菇几条，去除硬根，切成薄片，清洗干净�?/p>
准备杏鲍菇一个，切成段再用手撕成长条，洗干净备用�?/p>
准备几根小香芹，切成段�?/p>
准备五花肉一块，去除肉皮，切成薄片�?/p>
切点姜片、蒜片、小米椒圈，葱片备用�?/p>
2.把菌菇滑一下油�?/p>
锅内烧油，油温六成热时倒入准备好的菌菇，快速滑�?分钟左右，菌菇呈微黄色，放入小香芹稍微烫一下倒出来控油�?/p>
3.开始烹饪：
锅内留底油，放入五花肉片煸炒出油脂，五花肉炒香、炒变色以后，放入小米椒继续煸炒出香辣味，加入适量的豆瓣酱、台菇酱，快速炒散、炒出红油，倒入菌菇，加入适量的老抽、蚝油、蒸鱼豉油、鸡精、食盐、清水快速翻炒，调料和食材充分融合以后即可关火�?/p>
把砂锅烧热，把葱片放进去炒出葱香味，起锅把炒好的菌菇均匀盛放在里面，一道鲜香美味的菌菇烩就做好了�?/p>
蒜蓉油麦�?/strong>
1.准备食材�?/p>
准备一把新鲜的油麦菜，去除根部，切成段，清洗干净备用�?/p>
准备红椒一片，切成细丝�?/p>
准备适量的蒜末备用�?/p>
2.调料汁：
准备一个小碗，倒入蚝油10克，蒸鱼豉油10克，用勺子搅拌均匀备用�?/p>
3.把油麦菜焯一下水�?/p>
锅内加入适量的清水，水烧开以后把油麦菜倒入锅中，快速烫30秒钟，油麦菜返青、变软以后倒出来控水，把油麦菜摆放在盘中，均匀浇上调好的料汁，撒上蒜末和红椒丝备用�?/p>
锅内再次烧油，油�?成热时把热油浇在蒜末上面激出香味，一道清脆可口的蒜蓉油麦菜就做好了�?/p>
炝拌包菜�?/strong>
1.准备食材�?/p>
准备包菜半个，把根切掉再切成均匀细丝，切得越细，拌的时候就越入味�?/p>
准备红椒半个，也切成细丝�?/p>
准备一个小盆，放入一小把干辣椒，一勺白芝麻备用�?/p>
2.调料汁：
切点蒜末放入盆中，加入陈�?0克，香油5克，鸡粉2克，食盐2克，白糖3克，加入蒸鱼豉油10克，用少许温开水化开�?/p>
3.把包菜焯一下水�?/p>
锅内烧水，加入少许食盐和鸡粉入底味，放入植物�?克，白醋5克，植物油和白醋都能保持包菜鲜亮的色泽，和清脆的口感，水烧开以后把包菜倒入锅中，焯�?0秒钟，包菜断生返青以后立即捞出，快速用清水冲洗几下，以免包菜回软失去清脆的口感�?/p>
3.开始烹饪：
锅内加入植物�?0克，油温烧到七成热时起锅，把热油浇在干辣椒上，爆出料头的香辣味�?/p>
把包菜放入盆中，浇上爆香的料头，倒入调好的料汁，翻拌均匀后就能装盘上桌了，一道清脆爽口的炝拌包菜就做好了�?/p>
凉拌腐竹
1.准备食材�?/p>
准备一把腐竹，放入清水中浸�?个小时，泡软以后控干水分，斜刀切成段�?/p>
切点青椒丝、红椒丝、葱丝备用�?/p>
2.把腐竹焯一下水�?/p>
锅内烧水，水即将烧开时倒入腐竹，快速焯�?0秒钟倒出来，用凉开水冲洗降温，快速过凉能保持腐竹紧实筋道的口感�?/p>
3.开始调味：
盆里加入食盐2克，味精1克，白糖少许提鲜，生�?克，再淋入一些芝麻油和辣椒红油，加入陈醋5克，搅拌化开调料，倒入腐竹翻拌均匀，调料翻匀后再放入青红椒丝、葱丝，继续拌匀后即可装盘，最后撒上香菜，一道清爽解腻的凉拌腐竹就做好了�?/p>
之一美食：夏天编�?/span>
香菇的五种鲜美可口的做法，营养美味一次满足！欢迎来到我们的美食之旅，今天我们将带您领略香菇的五种不同做法，让您的味蕾尽情沉浸在独特的美味中。香菇是一种营养丰富的食材，富含多种维生素和矿物质，而且具有低脂肪、低热量的特点，深受广大美食爱好者的喜爱。在这篇文章中，我们将向您展示如何将香菇烹饪成五种不同的美食，让您在享受美味的同时，也能获得丰富的营养�?/p>
之一道菜：香菇炖�?/strong>
香菇炖鸡是一道家常菜，其特点是汤汁鲜美，鸡肉鲜嫩。首先，将鸡肉切块，用料酒、盐和生抽腌�?5分钟。然后，将香菇切片，姜蒜切末。接下来，将鸡块煎至两面金黄，加入姜蒜炒香，再加入香菇煸炒。最后，加入适量清水，炖煮至鸡肉熟烂，加入盐和味精调味即可�?/p>
第二道菜：香菇炒菜心
香菇炒菜心是一道清爽健康的素菜，能突出香菇的原汁原味。首先，将菜心洗净，香菇切片。然后，将菜心炒至断生，加入香菇煸炒。最后，加入盐、生抽和味精调味，炒至熟透即可�?/p>
第三道菜：香菇蒸�?/strong>
香菇蒸蛋是一道简单易做的家常菜，做法如下：将香菇洗净，切成小块，放入碗中备用。然后，将鸡蛋打散，加入适量清水和盐，搅拌均匀。将蛋液倒入装有香菇的碗中，放入蒸锅中蒸15分钟即可。出锅后，可根据个人口味加入少许香油和生抽�?/p>
第四道菜：香菇炖排骨
香菇炖排骨是一道营养丰富的荤菜，能将香菇的鲜美与排骨的醇香完美融合。首先，将排骨切块，用料酒、盐和生抽腌�?5分钟。然后，将香菇切片，姜蒜切末。接下来，将排骨煎至两面金黄，加入姜蒜炒香，再加入香菇煸炒。最后，加入适量清水，炖煮至排骨熟烂，加入盐和味精调味即可�?/p>
第五道菜：香菇披�?/strong>
香菇披萨是一道创意无限的美食，将香菇与披萨完美结合，让您的味蕾尽情舞动。首先，将香菇切片，用烤箱烤至金黄。然后，在披萨饼皮上涂上适量番茄酱，撒上适量奶酪和披萨香料。接下来，将烤好的香菇均匀地铺在披萨上，再撒上一些奶酪和香料。最后，将披萨放入预热好的烤箱中，烤至金黄色即可�?/p>
除了以上五种做法，还有很多其他的香菇美食等待您去探索。例如，您可以尝试将香菇切成细丝，用来炒饭或者炒面；或者将香菇捣成泥，加入肉馅中， *** 香菇肉丸。总之，香菇是一种非常多功能的食材，能够满足您对美食的各种需求�?/p>
学会�?种白菜的家常做法，再也不用发愁吃什么了，天天不重样大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注我带你领略四海八荒的舌尖美味�?/strong>
冬天正是吃白菜的季节，白菜中富含膳食纤维，维生素B1、蛋白质等营养成分，还具有通利肠胃等功效。不过白菜的做法多种多样，各有滋味，今天就和大家分享5种白菜的家常做法，做法简单，经济实惠还营养，有喜欢的朋友们，下面我们一起看看吧�?/p>
小白菜煎豆腐
小白菜煎豆腐在我们家常菜中很常见，但很多人在煎豆腐的时候容易破碎，今天教给大家1个技巧，豆腐不碎又金黄�?/strong>
1.准备适量的小白菜，把根切掉用清水洗干净上面的泥沙�?/p>
准备老豆腐一�?/strong>，切成厚片，老豆腐口感紧实劲道还不容易煎碎�?/p>
2.煎豆腐的时候一定要先滑�?/span>，让铁锅具有不粘锅的特征，再撒上食盐进一步防止粘锅，还能增加低味，把豆腐均匀铺在锅底�?strong>中小火慢慢煎
3.锅内再次烧油，放入葱姜蒜片爆香，撒入几粒干辣�?/strong>继续翻炒出香辣味，倒入小白菜转中火爆炒，让水分快速蒸发，加入适量的食盐、味精、鸡�?/strong>调味�?strong>大约�?0秒钟�?/p>
小白菜断生以后倒入豆腐块快速翻匀，出锅前淋入适量的水淀粉、香�?/strong>，成菜时更加入味、香味还足，整个过程火要足速度要快，尽量保持减少翻炒时间，才能保持小白菜的青翠�?/p>
在冬天喝上一碗香菇白菜汤，暖身又暖胃，做法简单还美味�?/strong> 1.首先，准备一颗娃娃菜，切掉根部，把叶片掰下来撕成小块，清洗干净备用�?/p>
准备白玉菇一小把�?strong>香菇几个 碗中打入四个鸡蛋，加�?strong>少许食盐和胡椒粉 2.把鸡蛋煎一下：锅内烧油，加入植物油滑锅�?strong>滑锅能防止鸡蛋粘�?/span>香菇白菜�?/h1>
3.再倒入适量的开水，大火煮至沸腾，打去锅中的浮沫，倒入准备好的白菜、香菇、白玉菇，保持大火把汤汁炖成奶白色，加入食盐3�?/strong>�?strong>胡椒�?�?/strong>�?strong>鸡精1�?/strong>�?strong>白糖少许提鲜，开小火把食材煨入味，再淋入一点芝麻香�?/strong>，美味即成�?/p>
鱼香肉丝想必大家都吃过，鱼香白菜不知道大家吃过没，这道菜清脆爽口，出锅飘香四溢，相当美味�?/strong> 1.准备白菜心两�?/strong>，大家也可以用娃娃菜代替，把根切掉再改刀成均匀长条，放入清水中洗干净备用�?/p>
切一点蒜末、小米椒、姜末、葱�?/strong>备用�?/p>
2.把白菜焯一下水：锅内烧水，倒入白醋5�?/strong>�?strong>白醋能使白菜的口感更加清�?/span>，加�?strong>少许鸡粉和食�?/strong>入低味，�?strong>放入一点植物油防止白菜中的营养成分流失鱼香白菜
3.锅内烧油，油温五成热时倒入姜、蒜等小料，开小火爆出香味，加�?strong>豆瓣�?0�?/strong>炒香、炒出红油，从锅�?strong>淋入一勺清�?/strong>，加�?strong>白糖10�?/strong>�?strong>陈醋10�?/strong>，再加入老抽2�?/strong>，让汤汁的颜色更加红润，食盐2�?/strong>�?strong>鸡粉1�?/strong>�?strong>白糖少许提鲜搅拌均匀，勾�?strong>少许水淀�?/strong>把汤汁收浓，倒入控过水的白菜�?strong>转大火翻�?0秒钟，让白菜均匀裹上汤汁入味，最�?strong>淋入一点明�?/strong>提亮色泽，翻炒均匀即可装盘上桌�?/p>
猪肉白菜炖粉�?/h1>
有荤有素，搭配营养均衡，在家常菜中特别受欢迎，特别在冬天做上一盘，真是美滴很�?/strong>
1.准备适量的粉�?/strong>剪断，放�?strong>温水中浸泡半个小�?/strong>�?/p>
准备五花肉一�?/strong>，切成厚一点的片，吃着比较过瘾�?/p>
准备白菜一�?/strong>，切掉根部，把菜叶掰下来再把白菜帮和白菜叶分开，白菜叶切成大片，白菜帮切成小块，分别放在盆中用清水洗干净备用�?/p>
切一点大葱，生姜，再抓入一小把干辣�?/strong>�?strong>一粒八�?/strong>�?strong>几粒花椒备用�?/p>
2.把五花肉焯一下水：五花肉冷水下锅，慢慢煮出里面的血渍，水烧开以后打去锅中的浮沫，焯水2分钟左右，五花肉变白以后倒出来，用清水冲洗干净备用�?/p>
3.锅中加少许底油，放入几粒冰糖用勺子敲碎，不停地搅拌让冰糖快速融化，当糖汁呈红棕色时把肉片倒入锅中，快速翻炒给肉片上色，倒入准备好的香料一起翻炒，把香料炒香、炒出五花肉中的肥油�?/p>
从锅边淋入适量的清水，加入食盐3�?/strong>�?strong>倒入一些料�?/strong>去腥�?strong>胡椒�?�?/strong>，颜色不够红润的话再加一点老抽，汤汁烧开以后打去锅中的浮沫，盖上锅盖转小火焖�?5分钟�?/p>
15分钟以后，再加入一些清�?/strong>，放入泡软的粉条�?strong>加入一勺食�?/strong>�?strong>适量生抽调味，煮至汤汁再次沸腾把锅中的浮沫打干净，先把白菜帮放进去，加入一勺鸡�?/strong>搅拌均匀�?strong>开中火炖煮2分钟，把粉条炖熟让它吸收汤汁入味�?/p>
2分钟以后，把白菜叶放入锅�?strong>再炖1分钟 这道菜做法非常简单，五分钟就能做上一盘，清脆爽口不油腻，营养不流失�?/strong> 1.准备几颗小白�?/strong>，把叶子掰下来放入清水中洗干净，捞出来控水备用�?/p>
切一点蒜�?/strong>备用�?/p>
2.调个料汁：碗�?strong>放入食盐2�?/strong>�?strong>鸡粉2�?/strong>�?strong>白糖1�?/strong>�?strong>蚝油10�?/strong>�?strong>芝麻�?�?/strong>�?strong>生抽10�?/strong>，把调料搅化、搅匀备用�?/p>
3.把小白菜焯一下水：锅内烧水，放入少许食盐和植物油�?strong>食盐可以保持小白菜的翠绿，植物油能使小白菜更加鲜�?/span> 4.开始烧浇汁：锅内烧水，油温五成热时倒入蒜末�?strong>开小火爆香 关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~ 大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜 1、香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值�?/span> 2�?今天刘嫂就来分享一下“香酥肉末香菇”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>
3、下面开始介绍所需要的食材�?/span> 香菇、肉末、生姜、小葱、食盐、味精、鸡蛋、蚝油、胡椒粉、酥脆粉 4、先把香菇去蒂，放入盆中，再倒入清水，把它清洗干净，洗干净后放在流水底下多冲几遍，彻底洗干净，然后放在盘中控干水分。一小块生姜切末、小葱也切末，一起放入小碟中备用 5、大碗中放入肉末，把葱姜也放进来，再放入少许食盐、味精、蚝油、一个鸡蛋、适量胡椒粉，搅拌均匀，然后顺着一个方向搅拌上劲。再拿出一个香菇，把调好的肉馅放在里面，肉馅把香菇塞满就可以了，全部做好放在一旁备�?/p>
6、再调个面糊，碗中放入适量的专用酥脆粉，再放入清水，把它调成不稀也不厚的面糊，太稀了挂不上糊，太厚了黏在一起。搅拌到呈流线状就可以了。再倒入适量的食用油，再次搅拌均匀 7、再把肉末香菇裹上一层面糊。等油温升到五成热，再把裹好面糊的香菇肉末一起下锅炸，先用小火炸制定型，然后再轻轻的推动，再给它轻轻的翻一面，全程五六分钟就可以了，然后给它捞出来。稍微冷却后稍微捏一下，非常的酥脆，掰开后里面的肉末非常嫩滑，鲜嫩多�?/p>
老刘目前已累计发�?700+条视频了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！蚝油小白�?/h1>
