大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、奶香馒头是以面粉和牛奶为主要原料，盐、酵母、苏打为辅料 *** 而成的一道简单美味的面点
2、 今天老刘就来分享一下“奶香馒头”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
面粉、牛奶、酵母粉、白糖、食用油
4、300克的纯牛奶用热水温一下，温度保持在35度左右，然后把牛奶放入1000克面粉中，再放入80克白砂糖、10克酵母粉，白糖可以促进酵母发酵，用筷子搅拌成大的面絮，牛奶要少量多次的加，把面和的比较硬一点，这样口感吃起来更有劲道
5、搅成面絮以后淋入少许食用油，这样揉面时不容易沾手，再上手揉成光滑面团，然后盖上盖子，醒面20分钟。时间到时，拿出面团，这个面团不要发酵，面剂子切好以后再发酵，再把面团揉搓一下，多揉一会，这样馒头吃起来才有劲道
6、面团揉光滑以后，用塑料板切开，揉成圆柱形的面剂子，再切成大小差不多的馒头状。蒸锅中垫有笼屉，把馒头生胚放入锅中，当中要让开点距离，等会发酵体积会变大，盖上盖子，醒发半个小时
7、时间到时，已经发酵的很大了，再盖上锅盖，等上汽后大火烧15分钟就可以了。时间再次到时，就可以装盘了
8、牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一
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有时候，馒头蒸得多了，一时半会儿吃不完，馒头变硬后往往就浪费了。都知道刚出锅的馒头更好吃，有着浓郁的麦香味儿，但是，我想告诉大家的是，剩馒头，给它小小地加工一下，比新馒头还要美味。在吃这件事情上，没有什么绝对，不经意间，你就会发现一种新吃法，而这个不经意的发现，往往会惊艳你的味蕾，让你从此爱的一塌糊涂，欲罢不能。
就像剩馒头，有一天早上，我把它切碎，加了几个鸡蛋做早餐饼，小火焖熟，出锅切件，当孩子拿起一块儿早餐饼时，大声告诉我说，它竟然比披萨还好吃，一个大的鸡蛋饼，切了四块儿，孩子自己消灭了一半。确实，剩馒头的这个做法，惊艳了全家，从此之后，我家天天特意留一个剩馒头，早晨花十分钟，香喷喷的早餐饼就能出锅，着实的懒人早餐，但却有着无与伦比的美味。
【馒头鸡蛋早餐饼】
【食材】：剩馒头1个、鸡蛋3-4个、火腿肠1根、松仁或其他小粒坚果1小把、盐2-3克、油2汤匙。
【具体做法】：
1、有人如果要抬杠，我不用剩馒头，我用刚刚出锅的馒头行不行？答案自然是肯定的，新馒头当然可以。
2、准备一小把坚果。这里我用的是松仁，如果大家用核桃仁杏仁或者葡萄干蔓越莓干之类的也可以。
3、把剩馒头切成小丁，尽量切小一点儿，方便后面的操作。
4、把火腿肠直刀切小圆片，不喜欢火腿肠的可以不放。
5、把鸡蛋磕入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。这里我用的是柴鸡蛋，个头很小，所以用了四个，如果换成普通的鸡蛋，这里用三个就可以了。
6、取一个小点儿的平底锅，油热后加入馒头丁，小火翻炒至焦黄，此时，香味扑鼻，特别喜欢煎至香脆的馒头丁。
7、然后倒入蛋液，用最小火来煎，一定要用最小火哦！因为馒头丁很吸油，它一入锅，就把所有的油都吸走了，所以，蛋液下锅后，锅底已经没有半点儿油脂了，火一旦用大，马上会糊底。
8、待蛋液半凝固后，把火腿片撒上去，然后再撒坚果，继续小火烘。
9、待它表面的蛋液也呈现半凝固状态，代表可以翻面煎了，直接从小锅倒扣进一口大点儿的平底锅就好。
10、继续小火煎一分钟左右，就可以出锅了，香满厨房哦！
11、切块儿就可以开动了！鸡蛋与馒头丁的完美结合，一口下去，香软中又有着馒头丁的酥脆，口感特别丰富，难怪孩子说比披萨都好吃。
早餐别犯愁了，如果你家冰箱正好有个剩馒头，明天早上不妨这样做着试试看，记得全程要最小火就行了。
2个馒头切成条，教你简单一做，香甜酥脆，全家都喜欢吃我是静默成诗，本职律师，因爱洗手做羹汤。喜欢家庭料理，擅长把普通的食材做出更好的味道。如无特殊情况，基本会坚持日更，与大家分享更多的家常食谱。在此谢谢大家的关注与支持，深表感谢！同时声明，此图文作品系静默成诗原创，谢绝不良自媒体搬运及盗图。
在平常的时候，家里总会剩下一些剩馒头。而大部分人处理剩馒头的 *** 就是将馒头再热一下吃，其实这样是非常影响馒头口感的。今天就来跟大家分享一道剩馒头特别好吃的做法，将其做成馒头饼。这道馒头饼做出来之后外酥里香，香甜可口，而且做法相对来说特别简单。那么接下来咱们就一块去看一下这道非常美味的馒头饼是如何 *** 出来的吧。
【馒头饼】
【 *** 食材】剩馒头，食用油，冰糖
【 *** 步骤】
1、接下来要教大家的美食是馒头饼，做起来特别简单，吃起来外脆里香，香甜可口，那么接下来咱们先把做馒头饼需要用到的材料全部准备好。首先要准备2~3个剩馒头，馒头一定要准备上一顿剩下的，刚做出来的馒头是无法做出馒头饼的。然后再准备多一点的食用油，食用油一定要多，能确保馒头饼在油中漂浮起来。接着咱们再准备10粒冰糖。将馒头，食用油和冰糖全部准备完成之后，就可以开始馒头饼的 *** 了。
2、咱们先来把馒头切一下，将准备好的上一顿剩馒头取出来，然后先切成薄片，片的厚度在两厘米左右，然后再将其切成长条，条的宽度也在两厘米左右，切完之后咱们将其放到一个装满水的大碗中浸泡一下。浸泡的时间不要太长，大概在半分钟左右，等到馒头吸收了水分之后，咱们就将其取出，然后挤干水分，接着放入到一个碗中备用。
3、把准备好的食用油全部倒入到锅中，在倒入食用油之前要把锅先烧热，然后慢慢加热食用油，等油温达到5成热的时候把馒头条全部放进去炸，在炸的时候要用中火慢炸，而且用筷子不停地翻动，让馒头条受热均匀。
4、就这样用中火慢慢炸，一直炸到馒头条表面金黄的时候咱们将其捞出来，捞出来之后一定要多控一下油，因为油多的话会让馒头条吃起来比较油腻。控完油之后咱们就将其放到一个盘中备用。
5、锅中加入适量的清水，不要太多，大概小半碗左右，然后把水烧热，接着放入准备好的冰糖块，用小火慢慢炒，一直炒到冰糖块融化。在炒冰糖块的时候一定要观察一下冰糖的颜色，不要将冰糖炒糊了，等到冰糖块融化之后咱们就可以开始下一步了。
6、冰糖块融化后咱们将馒头饼全部放进去，然后开始翻炒，用小火一直翻炒到每一块里面都能够裹上糖液即可。炒好之后咱们就可以出锅装盘了，将其放到一个盘中，咱们就可以享受美味了，一道特别美味的馒头饼就这样做好了。
【小贴士】
1、还是那句话，馒头一定要准备上一顿剩下的，这样做出来的馒头饼口感更好。
2、在炒冰糖的时候，要用小火慢慢炒，而且要注意冰糖的颜色。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
之一次尝试松松软软的小馒头，没想到这么好吃By summer?. ??
用料- 中筋面粉 350g
- 酵母 4克
- 牛奶 200克
1、1??把面粉酵母牛奶放在一起然后用筷子搅成絮状
2、2??揉成光滑的面团切成等量小剂子 3??放入微蒸烤一体机38度发酵30分钟，发酵好的可以直接选择蒸100度10分钟
3、香喷喷的小馒头就做好啦
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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简单好吃的面食界新手做的无水南瓜馒头！！，秒变大厨一个人带着一岁的娃其实已经很辛苦了！你做饭的时候要抱抱，你吃饭的时候要抱抱，能捣鼓吃的的时间只有他上午觉和下午觉的头半个小时，因为他每次睡觉半小时就得醒来找妈妈，找到可能继续睡，可能就醒了。所以我每次都是掐着时间干活。蒸馒头，以前一直不敢尝试，因为不知道怎么发面。现在一个人带娃了，想想还是要捣鼓下，就像我自己说的， *** 带娃真要找点爱好，不然没有自我还会让自己崩溃，结局就是祥林嫂那样的怨妇了。(也不一定啊，开玩笑啦)昨天晚上睡前发了一次面，准备今早起来蒸的，结果一夜发过头。昨晚正好跟表姐视频聊天，她正好又在蒸馒头，就请教了下 *** ，但是她放的东西太多了，还要放泡打粉啊，碱啊等等(因为她是开店卖馒头)我上网查了下，泡打粉其实就是添加剂，家庭吃还是少放着添加剂吧！朋友又告诉我天冷发一宿没事，结果第二天就发过了，满厨房酸味，我又开始兑碱，然后的然后蒸出来就是花的，苦的。我不气馁，扔了重新发面重新蒸，第二次，成功！！
By 我是鹤鸣麻麻
用料- 面粉（中筋） 300g
- 南瓜 180g
- 酵母粉 3g
- 白糖 10g
1、南瓜蒸熟捣成泥！我用料理机打碎的，这样细腻些。(注意啊，蒸南瓜的时候更好把南瓜直接放在帘子上，这样水分不多，如果放在盘子上会多出很多的水，那你放300克面就不够了。）
2、秤300克面粉，再?3克酵母，10克白糖。备用。等南瓜还有余温的其实倒入面粉里，这一步很关键哦！千万不要一次性把南瓜都倒进去，因为有可能你买的南瓜水分多，蒸出来的量就多，一次倒进去可能活出来的面就稀了，太稀不成坨的面是蒸不了馒头的。
3、把面活成光滑的面团，我是用手揉的，面少多揉几下也不累。然后盖下盖子醒发到两倍大，用手指在中间插个洞，不马上缩回去就发好了。(醒面的过程我大概用了两个多小时，这个看当地温度吧，我这里今天白天是20度）然后再次揉面排气，多揉两下，用刀切开看基本没什么气泡就行了。最后把面切成每个大小差不多的剂子，然后揉成团，放进蒸锅，再次醒发，这个时间大概在20分钟，注意一定要在锅里再次醒发哦，你看面团变成两倍大才可以开火蒸馒头哦！
4、先开大火，让水烧开上气，上气后转中火蒸，时间15-20分钟。然后关火，闷几分钟。等蒸汽没了再开锅盖，蒸馒头的中途千万不要开锅盖哦！
5、南瓜馒头我是为了给孩子吃的，好吃也有营养，自己家做的也干净些。本来没想发菜谱的，所以做剂子和揉面的过程没有拍图片。就这样吧！纪念一下之一次成功的南瓜馒头吧。
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蒸馒头，别只用酵母！多加2种料，半小时发满盆，馒头更蓬松导语：蒸馒头，别只用酵母！多加2种料，半小时发满盆，馒头更蓬松
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。天气转凉，发面时间也变长了，需要借助一些小技巧让面团发得更快，身为山东人，主食就是馒头，蒸馒头对于我来说那是小菜一碟，今天就和大家分享下发面蒸馒头的小技巧，学会这样做，蒸出来的馒头比面包还好吃，学起来吧。
香喷喷的馒头需要经过发面，揉面，二次醒发，这些步骤才能做成功，尤其发面最为关键，面发不好直接就失败了，这也是很多人比较头疼的，明明加了酵母面团却发不起来，要么面发好了，馒头却不暄软，蒸个馒头咋就这么难呢？让我详细给大家介绍下蒸馒头的全过程，看完保准再也不愁蒸馒头了。
之一步：500克面粉加入3-5克酵母粉，太多太少都不行，少了面发不开，多了馒头口感发酸不好吃，要掌握好量。需要注意的是，酵母不要直接倒入面粉中，先用温水化开，静置一会儿，然后再倒入面粉中，这样能把酵母菌彻底激活，自然面团就会发的又快又好了。除了加酵母，还需要加这两样，不但能加快发面速度，还会让馒头口感更可口筋道，那就是白糖和盐，加入一小勺白糖和小半勺盐即可，所以蒸馒头只加酵母就是外行了，记得要多加这两样哦。
第二步：边加水边用筷子搅拌，待没有干面粉后开始下手揉面，揉成光滑面团放到温暖的地方发酵。天气越来越冷，要想发面快，可以放到温水锅中发酵，速度会大大提升，我这一盆面半个小时就发满盆了，非常成功。
第三步：案板上多撒一些干面粉，把面团放案板上使劲揉搓，排出面中的气泡，揉至光滑，馒头好吃的诀窍就是揉面，揉的时间越长，馒头吃起来就越筋道，不能偷懒随便揉几下就可以了，好吃的面食都费时间。
第四步：面团揉好以后，揪成等份的小剂子，这里也有关键的一步，那就是再分别把小剂子揉光滑，（这也是很多人忽略的）然后再从之一个小剂子开始，把它揉成馒头形状，这样一个馒头就做好了，垫上玉米叶子或者放屉布上。
第五步：馒头之间要留出足够空隙，整齐摆入蒸锅中，盖上锅盖后千万不要直接开火蒸，要先二次醒发20分钟左右，再次醒发后馒头又大了一圈，这时才能开火蒸。大火烧开蒸15分钟就熟了，关火后焖几分钟再打开锅盖，这样馒头皮不会凹陷。这两个关键点也是很多人忽略的，尤其二次醒发，如果少了这个步骤，出锅的馒头和死面的一样，又硬又不香。
这样的大馒头有谁不爱吃呢？空口吃就能吃上一个，真是越嚼越香，好吃到没朋友。很多南方朋友不相信馒头比面包好吃，吃上我家乡的馒头后就心服口服了，就两个字真香，按照我的 *** 蒸馒头，再也不用买着吃了。
蒸馒头时，只加酵母是大忌，多加这2样食材，馒头香软筋道更蓬松，这两样就是盐和白糖，蒸馒头的小技巧就分享到这里了，您学会了吗？大家蒸馒头还有哪些小技巧呢？欢迎在评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
新年福气多小馒头你这么做，保证最正宗发过很多的馒头食谱.这次依然是造型分享图集.喜欢集美的老铁们可以给我们的可爱宝宝们收藏.然后做起来打卡哦.
By 一时一食Ashley
用料- 中筋面粉 200克
- 水 100克
- 酵母 2克
- 需要的果粉粉或者果蔬汁 看你喜欢.
1、和面.这里的橘色大家很好奇.利用美术基础.红曲粉加南瓜粉和面就是橘色啦!别的都是单色果蔬粉混合无知识点.
2、香蕉想要蒸好剥皮.香蕉肉要单独用白面搓细条香蕉状.然后刷一层我们吃的食用油就可以.再包黄色的南瓜粉面皮
3、斑驳是可可粉刷的.模拟熟透了的香蕉.生胚是不是很逼真.
4、福气多小元宝.招财进宝.
5、大吉大利.橘子纹理知识点.抓把牙签皮圈扎起来.像个小钉子板.戳戳戳.
6、永不分梨.小青梨.发酵会塌下来尽量搓高形状夸张.蒸完才会超好看.
7、小柿子.柿柿如意.
8、剩了面来个荷包蛋吧！一看就是营养价值极高的土鸡蛋.
9、福气多多.
10、一下感觉有年味儿了呢.
11、同样蒸15分钟闷三分钟开盖儿.香蕉更像香蕉了.肥嘟嘟的感觉好有灵魂.
12、剥皮就是这么的逼真.
13、有趣极了吧！
14、肥嘟嘟的小鸭梨.
15、圆嘟嘟的小柿子.
16、亮晶晶的小元宝.好想点馒头成金呢.哈哈哈
17、这煎蛋我给100分不接受反驳.
18、大吉大利...好逼真呢.
19、打包送给娃的小伙伴们...
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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比面包还好吃的奶香开花大馒头1碗面粉1个鸡蛋，网上很火的做法，不用揉膜，松软香甜比面包好吃！ 今天跟大家分享一个超级好吃的奶香开花大馒头的做法，也是现在网上很火的一个做法，食材也很简单，1碗面粉1个鸡蛋等，也都是家里很容易备到的，所以家里有面粉的，一定要试试这个做法哟，成品特别松软香甜，而且这次用的是一次发酵，操作容易，一学就会，还有不用揉出膜，做出来的却比面包还好吃呢，建议大家一定要试试哟。
By 高高的美食天地 【豆果美食官方认证达人】
用料- 新疆奇台面粉（西域日记） 350克
- 猪油 15克
- 鸡蛋 1个
- 奶粉 20克
- 牛奶 125毫升
- 糖 40克
- 鲜酵母 9克
1、准备食材
2、用牛奶将酵母搅拌融化，放入打散的鸡蛋再搅拌均匀，普通面粉加入糖挑挑均匀，然后边倒入酵母鸡蛋水，边用筷子将其先挑拌成絮状，接着放入猪油（没有的话，可以直接放入玉米油），最后下手将其揉成光滑的面团即可
3、将揉光滑的面团，均分成3个小面团
4、取其一个分好的面团，将其用擀面杖擀长，进行三折，再擀长，再三折，这样重复复四五次这样的操作
5、最后将重复擀折后的面团，光滑面朝外，分别向内进行收拢，然后撒点干粉，最后将其在案板上整理一下呈馒头胚形状
6、将其依次做好，盖好保鲜膜，进行发酵即可
7、将其发酵至明显变大，轻轻按压两侧，可慢慢回弹即可
8、准备平底锅，小火加热后，将发酵好的馒头胚底部放入锅中，继续小火煎制
9、煎制底部上色后进行翻面，继续小火煎制
10、将其这样煎制两面都上色即可
11、将煎制好的馒头胚，底部的那一面朝上放置，提前烧开水的蒸锅中
12、开启大火进行蒸制30分钟
13、蒸好后，不要急于打开锅盖，先焖上四五分钟再打开即可，一锅松软香甜的奶香开花大馒头就 *** 好了
14、厨房太暗，灯光下不是很明显，拿到餐厅，有阳光的地方看看，真的是太诱人了哈。
15、超级松软，组织很细腻，老妈说，这比面包都好吃，根本就不用吃菜，空口光吃这个就太好吃了
小贴士1、食材中鲜酵母没有的话，可以用干酵母替代，用量是3-4克即可，奶粉没有可以忽略不放。 2、喜欢吃甜的，可以再根据自己口感增加糖的用量。 3、一定要蒸锅水开后，再放入，提前要将蒸锅水烧开哟。 4、蒸制好，不要急于打开锅盖，焖上几分钟，这样不容易萎缩塌陷。 5、操作中，用擀面杖擀长折叠，是为了让组织更细腻，也可以直接用手揉，这样操作也还可以更省力一些，这个大家随意即可。
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“二十九，蒸馒头”，分享5种花样馒头做法，造型新颖，暄软好吃明天就是腊月二十九了，传统习俗：“二十九，蒸馒头”，民间习俗这一天，要发面蒸馒头，寓意发财、发福，家家户户都开始忙碌，准备过年之间的主食，而且量一定要大，一锅接一锅的蒸，把初一至初五的馒头都蒸出来，这段时间就不再过于忙碌了。
山东、河北、河南三省等地，均是“面食之乡”，“二十八、把面发”、“二十九，蒸馒头”在这里体现的淋漓尽致，还记得小时候，二十八、二十九这两天，全是蒸馒头、 炸丸子，整条大街都充斥着香味，鲜香美味易消化，小孩子都喜欢多逛几家随便吃。
“明天二十九，习俗蒸馒头”，分享5种花样馒头做法，造型新颖，暄软好吃
发面就不过去重复了，过去的时候，大家都是用“老酵头”当成面引子，虽然 *** 落后，但馒头相当的好吃，暄软美味，白白胖胖，现在发面更省事，直接用酵母就可以。
和面配方比例：
面粉500克、酵母粉（4-5）克，白糖（5-7）克，清水（260-270）克，由于每一款面粉的吸水性不同，上下浮动10克，问题都不大，如果天气格外寒冷，需要用温水和面，醒面放在温暖的地方，一小时即可。
一、小兔子（简单版）
准备一块面团，揉成椭圆形，在后方捏出小尾巴，用剪刀剪出耳朵，再一分为二，用手捏出竖耳朵的造型，用力要温柔，最后用枣片或红豆，贴上红色的眼睛就可以了，上桌蒸熟，就是一直活灵活现的小兔子，次 *** 最为简单，一看就会，孩子很喜欢。
面团是发面团，不要过于软，软硬适中更好，做好之后要记得进行二次醒面，大火上锅蒸20分钟即可，关火再焖3分钟。
二、枣花馒头
准备一块醒发好的面团，揉成一个馒头形状，用擀面杖轻轻擀压，压成厚片，用剪刀均匀的煎成6瓣或8瓣，捏一捏尾部，让其比较自然一些，这样就形成了一朵花的形状，最后安放好红枣，大功告成，上锅蒸熟。
枣花馒头是过年期间最常见的一种做法，家家户户都要蒸一些，当然，大同小异，可能细节有所不同，枣香味混合着馒头香味，口感好，营养丰富，大人孩子都爱吃。
三、“蝴蝶”馒头
准备一块面团，随便揉一揉，搓成一根长条的样子，长长的、细细的，先卷一端慢慢卷起来，再卷另外一端，卷的长度和形状都是一样的，最后用中间切开，就形成了两个翅膀，断开的地方修一修，当成蝴蝶的眼睛。
把卷好的翅膀对齐放好，中间安放半颗红枣，用筷子用力一夹，就可以了，眼睛处可以用红枣片，也可以用红豆，乍一看还真得栩栩如生，仿佛一只漂亮的花蝴蝶。
四、小刺猬（简单版）
准备一个快面团，大概150克左右，揉一揉、团一团，整理成一个椭圆形，工具需要用到剪刀，先把两头捏尖尖一些，用剪刀煎出刺刺形状，眼睛用红豆或枣片完成。
五、小鱼儿
准备好一块发面团，随便揉一揉，整理成一头大一头小的面团，前面捏出小鱼的嘴巴，后面的鱼尾借助筷子，压出形状，鱼鳍可以用剪刀操作，前后打磨一下，使其看起来更像一条无忧无虑的小鱼儿。
用竹签扎出一些孔洞，当作鱼鳞的样子，眼睛用红枣片或红豆都行，做好之后醒面20分钟，上锅大火蒸20分钟即可，鲜香美味，暄软好吃，上桌之后备受欢迎。
明天就是腊月二十九了，民间叫“小除夕”，传统习俗很多，包括蒸馒头、置办年夜饭，人们尽情发挥想象，把馒头做成寿桃、小动物等各种造型，图个喜庆，也正是因为有了这些习俗，年味才越来越浓烈。
一个胡萝卜，一碗面粉，做出的双色馒头松软又营养，太好吃了大家好，我是橘子姐，馒头谁都会做，但是如何才能把馒头做的既好吃又漂亮，那就是需要技术的了，今天橘子分享一个馒头的新做法，馒头这样做好吃，好看又营养，让人看着都想多吃2个，就连挑食的孩子，只要看上一眼，也能多吃几个。话不多说，看看我是怎么做的吧！希望对爱动手做美食的你有所帮助
编辑1、一根胡萝卜，洗净之后先切成薄片放入料理机中，加适量清水打成泥。接着准备一个滤网，把打好的胡萝卜倒进去，过滤掉渣渣不要，只留下胡萝卜汁倒入盆中备用。
编辑2、一个胡萝卜的汁水大概200克左右，加2克酵母，用勺子搅拌均匀，再加入220克左右的面粉，先搅拌成面絮状，再下手活成软硬适中的面团，盖上保鲜膜密封醒发至2倍大。另取一个盆，同样用220克面粉加2克酵母，用100毫升温水活成一个光滑的面团，同样盖上保鲜膜醒发至2倍大。
编辑3、发好的面团放在案板上，揉搓一下排出里面多余的空气，揉至表面光滑之后，再搓成一个稍微短一些的圆柱形长条。接着用刀从中间一切两半。把白面和胡萝卜面从切口处合在一起搓成长条，然后再切成自己喜欢的大小，做成馒头的胚形。
编辑4、馒头的胚型做好之后需要二次发酵，我们把它放到蒸锅里。两个馒头之间保持一定的距离，盖上盖子密封醒发。等到馒头再次变胖变轻之后开火蒸10分钟，关火之后再焖5分钟即可出锅。（我这里用的是蒸汽锅，十秒钟就会上汽，如果放在普通蒸锅里的话，一定要听到水响声再上锅，大火蒸15分钟，关火再焖5分钟）
编辑5、好吃又好看的迷你双色小馒头就做好了，用这种 *** 做出的馒头，个个胖嘟嘟的非常可爱，一点都不会塌陷，而且胡萝卜含有人体所需的很多维生素，用胡萝卜汁来做馒头，真的是好吃，好看又营养。
编辑食材清单：
（1个胡萝卜，200克胡萝卜汁，4克酵母，440克面粉，100毫升温水，）
烹饪小贴士：
胡萝卜打的越细腻越好，滤掉渣渣之后，活出的面团才会光滑，带胡萝卜渣面团和不光滑
（图片和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）
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