家里有孩子的都希望孩子能够长个大高个，尤其是家里面基因不是很高的，更希望在饮食上多加搭配，做一些适合孩子长高的美食来吃，今天就来分享4样蔬菜，这些蔬菜被称为“高钙菜”。钙是儿童在生长过程中必不可少的营养成分，多补充钙质能够促进孩子骨骼的发育，帮助身体长高，而且营养健康，使身体更加强壮。
一，菠菜。
推荐菜谱【凉拌菠菜花生米】
食材:菠菜，花生米，小米，辣葱，生抽，香醋，辣椒油，植物油，盐，鸡精，白糖。
做法:1.首先把花生米清洗一下，然后再擦干表面的水，在锅中倒入植物油，凉油入锅把花生米放进去，保持小火慢慢地去炸，直到把花生米炸出香味，等还没有变色的时候立马关火，把花生米捞出。
2.接下来把菠菜清洗干净去掉根，在锅中加入清水烧至沸腾，放入一小勺盐和几滴油，再把菠菜放入，焯水一分钟立马捞出放入凉开水中过凉。
3.取出菠菜攥干表面的水，把小米辣切成辣椒圈，把大蒜去皮切成蒜末，大蒜，小米辣，葱花，都放入碗中，烧一点热油浇一下，激出香味。
4.加一勺生抽，一勺香醋，少许盐和鸡精，白糖，辣椒油，拌匀之后把它和花生米以及菠菜放混合在一起，拌匀即可摆盘上桌。
二，油麦菜。
推荐菜谱【白灼油麦菜】
食材:油麦菜，蒜，姜，小米辣，生抽，蚝油，植物油，盐。
做法:1.首先把油麦菜每一片叶子取下来，放入盆子里，加入一勺盐，加入足量的清水，浸泡三分钟，再把它彻底清洗干净。
2.在炒锅里面加入多一点的清水，把水烧至沸腾，把油麦菜放入烫15秒钟，捞出来攥干表面的水，摆放到盘子里。
3.把大蒜去皮切成蒜末，红辣椒切成辣椒圈，姜去皮切成末，放入到一个盘子中，在炒锅里倒油，加热到六成热，把姜，蒜，红辣椒一起放入炝锅。
4.小火把大蒜炒至微黄，倒入蚝油，生抽，盐，少许清水，搅拌均匀，烧至沸腾之后关火，把料汁浇到油麦菜上即可。
三，毛豆。
推荐菜谱【盐水毛豆】
食材:毛豆，八角，肉桂，盐，甘草。
做法:1.在盆子里加入水，倒入一勺盐，把毛豆放入浸泡5分钟清洗干净，然后用剪刀把毛豆两头剪掉。
2.锅中倒入足量的清水，加入八角，肉桂，甘草，一大勺盐，把水烧至沸腾，这时把毛豆放入煮15分钟。
3.时间到了之后关火，不要把毛豆立刻捞出，让它在水里面浸泡30分钟入味，时间到了之后即可捞出摆盘上桌。
四，芹菜。
推荐菜谱【芹菜炒肉丝】
食材:芹菜，猪肉，植物油，红辣椒，花椒，生抽，玉米淀粉，姜，盐，鸡精。
做法:1.把猪肉清洗好控干水，切成肉丝，放入一个大一些的碗里，在里面倒入生抽，料酒，抓匀之后放入两勺玉米淀粉，拌匀腌制10分钟入味。
2.芹菜叶子去掉清洗干净，切成5厘米左右的段，放入沸水中焯水，两分钟捞出来，放入凉水中过凉，然后取出切成寸段。
3.锅中倒油，加热到6成热，放入花椒爆香，等花椒颜色变黑，捞出来扔掉，放入腌制好的肉丝，炒至颜色变色，这时再把姜，辣椒放入炝锅。
4.倒入芹菜翻炒两分钟，加入盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。
补钙就趁现在，秋天中老年人多吃2道高钙菜，预防骨质疏松，腿脚更利索
秋天是最适合补钙的季节，秋天多吃含钙量高的食物，不仅能够提高身体免疫力，还能够让骨骼更加强壮，即使到了寒冷的冬天，也不会出现抽筋疼痛的情况，走路也会更加利索。
随着年龄的增长，身体中的钙质大量流失，这种情况下就需要及时补充身体中的钙质，只有这样才能让避免骨质疏松。目前补钙的 *** 有很多种，不过大多数人都会选择服用钙片，其实这种方式并不是最健康的补钙方式，想要补钙，建议大家试试这两种高钙菜，营养美味，钙质充足。
豆腐鸡蛋羹
首先将豆腐冲洗干净放入盘中，接着在盘中加入2-3个鸡蛋，然后在加入切好的葱花与1勺食盐，接着将豆腐鸡蛋捣碎混合在一起搅拌均匀。然后起锅烧水，水开后将搅拌好豆腐鸡蛋放入锅中，接着盖上盖子蒸7-10分钟，时间到，香气四溢的鸡蛋豆腐就做好了。
将猪肉用清水冲洗干净，然后将猪肉放在案板上剁成肉末，接着起锅烧油，油温烧至7成热后将肉末倒入锅中翻炒均匀，然后加入切好的葱姜蒜末翻炒均匀，最后再加入1勺生抽、适量鸡精、盐、半碗清水搅拌均匀煮开即可。
将蒸熟的鸡蛋豆腐取出，然后将做好的肉末倒在鸡蛋豆腐上，这道美味的豆腐鸡蛋羹就做好了，钙质丰富，营养价值高，还非常容易消化，十分适合肠胃不好的老年人食用。
蒜蓉金针菇
首先将金针菇用清水冲洗干净，接着用刀将金针菇尾部去掉放入盘中备用，然后取一把粉丝放入水中浸泡10分钟。再取3-5根火腿肠切成长条备用，最后将浸泡好的粉丝、火腿、金针菇都翻入盘中摆放整齐备用。
取一个碗，加入切好的辣椒、大蒜，接着起锅烧油，油温烧至8成热后直接淋入碗中，激发辣椒和大蒜的香味，然后加入适量食盐、1勺白糖、适量鸡精、1勺生抽、1勺蚝油搅拌均匀，接着将准备好的酱料淋在金针菇表面上，接着起锅烧水，水开后放入蒸笼，然后将金针菇放入蒸笼中，盖上盖子蒸10分钟。
10分钟后将蒸好的金针菇取出，加入2勺豆豉油、适量葱花，接着起锅烧油，油温烧至8成热后淋在金针菇上，美味又好吃的蒜蓉金针菇就做好了，香气四溢，好吃又下饭。
上面推荐的豆腐、金针菇的钙质含量都十分丰富，不仅能够补钙，还能够强壮骨骼、增强免疫力，对于预防老年疾病有很大作用，感兴趣可以学着做来尝尝。
今天的文章到这里就结束啦，看完文章觉得对你有帮助的话，可以用您发财的小手给我们点赞评论关注安排起来哦，我们下期再见啦。
阳春三月，建议多给孩子吃这3种“天然高钙菜”，有助骨骼生长阳春三月，千里无处不春风，桃花梨花竞相斗艳，春色渐深，暖意渐浓，嫩芽初绽，好一派清新脱俗、生机勃勃的景象，阵阵春风，各种花香扑面而来，仿佛还能闻到泥土的芳香，这是一个令人陶醉的季节。其实，每个季节都有它自己独特的魅力。然而，只有春天才是孩子们长个的黄金季节，错过了要等一年。
据研究发现，每当3～4月份孩子们体内的肌肉含量增加，高于每年的平均值，因此是孩子长个的更佳时期。在这期间除了适量运动，营养是孩子生长发育的基础，如同开车一样，要想跑得快需要加油才有足够的动力。
钙是孩子长高的关键因素之一，骨骼生长的主要营养物质就是钙，因此孩子在发育期间要多吃高钙、高蛋白以及高维生素D的食物，尤其是春天吃，能够达到事半功倍的效果。阳春三月，建议多给孩子吃这3种“天然高钙菜”，有助骨骼生长。
之一种天然高钙菜：牛肉
牛肉不仅脂肪含量少，属于优质高蛋白肉类，人体必需氨基酸种类齐全，而且钙含量非常丰富，值得一提的是还富含维生素D，要知道维生素D也是人体一种必需的营养物质，属于脂溶性维生素，对钙以及钙盐的吸收均能起到促进作用，有利于新骨的生成。而洋葱与牛肉是绝配，洋葱不仅可以去除牛肉的腥味，而且还有杀菌消毒的效果，牛肉孩子们都爱吃，不过前提是要做得滑嫩可口。
推荐做法：洋葱胡萝卜炒牛肉
【食材和配料】：牛肉、洋葱、胡萝卜、芹菜、小米红辣椒、玉米淀粉、生抽、蚝油、鸡精、料酒、食盐
1、洋葱剥去外衣，然后切成是丝状；芹菜洗净切成小段；胡萝卜刨皮洗净切丝，小米红辣椒去蒂洗净切圈。
2、牛肉洗干净，控干水分切薄片，加入食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、植物油抓均匀，然后静置腌制20分钟左右。
3、锅中倒入热油，油热加入小米红辣椒炒香，再放入胡萝卜和芹菜大火翻炒，炒至芹菜8成熟，再加入洋葱，继续大火翻炒，因为洋葱容易变色，所以要后放。
4、然后加入腌好的牛肉，保持大火快炒，待牛肉断生，加入生抽、食盐调味，翻炒一下即可出锅装盘。
第二种天然高钙菜：排骨
排骨也是属于高蛋白质、高钙、高维素生D的肉类，然而经常吃会感到非常油腻，如果加入一些辅材不但可以去除油脂，还能丰富口感。比如加入荸荠，荸荠中含有较多维生素C，可以促进人体对钙的吸收，适量食用荸荠炖排骨有利于骨骼健康；实际上排骨与甘蔗搭配也十分默契，甘蔗富含膳食纤维，是理想去除多余油脂的食材，能够起到调理脾胃的作用，达到增进食欲、促进消化的功效。
推荐做法：荸荠甘蔗炖排骨
【食材和配料】：排骨、荸荠、甘蔗、胡萝卜、生姜、花椒、香?、洋葱、料酒、胡椒粉、香葱、食盐
1、排骨用热水洗去表面污垢，生姜去皮洗净切片，荸荠削皮洗净切成两半，香葱洗净切细，洋葱切块，胡萝卜洗干净削皮切小块，甘蔗切小条。
2、锅中倒入冷水，放入排骨，再加入料酒、洋葱、姜片、花椒、食盐焯一下水，等到排骨变色，再将其捞出来，用温水冲洗掉表面的残留。
3、将排骨、甘蔗、荸荠和生姜片放入高压锅中，注入适量的清水，清水的量一定要没过所有的食材，并高出两厘米左右，开大火水烧开5分钟后转中小火炖，15分钟后，揭开锅盖，再放入胡萝卜。
4、撒入胡椒粉拌匀，开大火继续炖5分钟即可关火，最后加入食盐，撒上葱花即可。
第三种天然高钙菜：生菜
生菜属于高钙蔬菜，钙、维生素K、铁、维生素C，维生素B等成分含量排在蔬菜前列。其中每100生菜中钙含量为70mg、维生素K为129ug。这两种营养素都与骨骼健康息戚相关，钙元素是骨骼生长非常重要的一种物质，而维生素K可以促进钙的沉淀，减少钙在骨骼中的流失。生菜富含维生素C、维生素B，可以缓解眼睛的疲劳，同时还可以改善视力，关于这一点对孩子也很重要。生菜有多种吃法，将生菜裹着烤肉吃，既解腻又可以帮助控制总体的热量。
推荐做法：蚝油生菜
【食材和配料】：生菜、大蒜、生抽、蚝油、白糖、淀粉
1、生菜去掉外层老叶，掰开成一片一以，清洗干净，大蒜用刀背拍扁去皮，冲洗干净再切成蒜末，将生抽和蚝油倒入碗中，用筷子搅拌均匀，淀粉加入清水搅匀备用。
2、锅中倒入清水，加入少许食盐和一勺植物油，再放入洗干净的生菜汆烫几秒钟，一般大约5秒左右，更好用一个大锅，水量多放一点，这样能保证生菜受热均匀，待生菜刚刚变色快速捞出，放入提前准备的冰水中，使烫好的生菜口感更脆，并且颜色碧绿，处理好的生菜就可以控干水分摆在盘中备用了。
3、准备调料。热锅下油，油至五成热加入蒜末大火炒出香味，再加入蚝油、生抽、白糖以及少许清水搅匀至糖融化，再倒入水淀粉勾薄芡。
4、待汤汁略微黏稠即可关火，然后趁热浇在之前摆好盘的生菜上即可。
写在最后
虽然钙是孩子长高的最重要营养元素，但是在补钙的同时，要注意营养均衡，除了钙以外，春天，像蛋白质、维生素D、维生素C，铁元素等含量高的食物，也要多吃，搭配摄入，这样才能避免顾此失彼，真正达到强身健体，应季快速长高的目的。
进入秋天，少给孩子吃肉，多吃4种高钙菜，个子长得快，身体强壮大家好！我是雅倩美食，一个厨艺爱好者，分享各种美味以及相关的故事，传递一日三餐的温暖，让美味和健康陪伴你的生活。欢迎关注、点赞、转发、收藏、评论，谢谢您的阅读，您的支持是我创作的更大动力！
进入秋天，少给孩子吃肉，多吃4种高钙菜，个子长得快，身体强壮
要想孩子长个快，一定要抓住“黄金期”。一年四季，春天是孩子长个最快的季节，不过还有种说法叫“转骨趁秋天”。秋季也是孩子长身体的好时机，一定要注意补钙。
说到补钙，很多人都会想到吃钙片和牛奶，补钙效果确实非常好，但不如多吃些“高钙菜”，好消化好吸收，营养也全面。从食物中除了能获取钙质，还能获取成长所需的蛋白质、维生素A、维生素C、铁、钾，磷等，更有利于成长。
今天我就和大家分享几种“高钙菜”，建议家长经常做给孩子吃，让孩子在秋天个子蹿一蹿。
1、豆腐
豆腐是用黄豆做成的豆制品，钙含量很高，因为在点豆腐时还加入了卤水，其中也含有一定量的钙，一块450克的豆腐，含钙高达738毫克，约164毫克每百克，比高钙牛奶还要高。
豆腐还含有丰富的蛋白质、卵磷脂、磷脂、大豆异黄酮等成分，对生长发育有益。
推荐做法——【豆腐蒸鸡蛋】
准备内酯豆腐、鸡蛋、香葱、生抽、香油、食盐、黑胡椒粉。
之一步、鸡蛋打入碗中，加入食盐、黑胡椒粉，搅散成鸡蛋液，再加入1.5倍的凉开水搅匀。内酯豆腐切小块，放入鸡蛋液中。
第二步、蒸锅加水烧开，把鸡蛋液放入锅中，盖上一个盘子，蒸8分钟后关火，取出后浇上生抽、香油、葱花即可。
2、上海青
上海青也叫油菜，含有丰富的维生素C、钙，其中每百克含维C高达40毫克，钙148毫克，远超牛奶。同时还含有大量的膳食纤维，可以帮助消化。
推荐做法——【清炒上海青】
准备上海青、蒜瓣、食盐、鸡精、淀粉、清水。
之一步、把上海青的叶子都掰下来，放进清水里洗干净。烧一锅开水，加一勺盐、半勺油，倒入上海青煮30秒，颜色变深后捞出，用冷水过凉，沥干水分。
第二步、切一些蒜末，起锅烧油，下蒜末爆香，倒入焯过水的上海青，大火翻炒半分钟，加入适量食盐、鸡精调味，淀粉加水搅匀淋入锅中，翻炒均匀即可出锅。
3、木耳
木耳是非常好的食材，它的营养丰富且全面，含有蛋白质、维生素、矿物质，都是人体所需要的，其中钙含量高达375克、磷201克，有利于骨骼发育，多吃个子长得快。
推荐做法——【山药炒木耳】
准备山药、干木耳、胡萝卜、芹菜、食盐、食用油、鸡精。
之一步、山药去皮，洗净后切片。干木耳泡发，洗净后掰成小朵。胡萝卜去皮洗净，切成薄片，芹菜摘洗干净切小段。
第二步、起锅烧油，倒入胡萝卜、山药，大火快速翻炒1分钟，断生后倒入黑木耳、芹菜段，加入适量食盐、鸡精，淋入少量清水，翻炒均匀后即可出锅
4、苜蓿
苜蓿也叫金花菜， 营养价值特别高，含有多种维生素、矿物质，其中维生素K的含量在蔬菜中排之一，维C高达118毫克，是桔子的4倍。钙含量更高，达到718毫克，是牛奶的7倍多，如果能遇到，一定要多吃。
推荐做法——【苜蓿麦饭】
准备苜蓿、面粉、食盐、蒜瓣、食盐、生抽、花椒、干辣椒。
之一步、苜蓿去掉黄叶、老梗，洗干净后沥干水分，切成小段，放入盆中加面粉拌匀。
第二步、蒸锅加水烧开，铺上笼布，放入裹了面粉的苜蓿，蒸10分钟即可，趁热挑散晾凉。
第三步、切蒜末、干辣椒放入碗中，浇上热油激出香味，加入食盐、生抽、香醋拌匀，浇在苜蓿麦饭即可。
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明日出伏，宁不吃肉，也要吃5种高钙菜！孩子猛长个，身体更强壮明日出伏后，就正式进入秋季了，经过苦夏的折磨，人们到这个时候终于有胃口了，尤其是孩子们，胃口大开，所以正是他们长个的“黄金期”。
建议家长：不论有钱没钱，一定要多给孩子吃下面这5种"高钙菜"，比吃肉还有营养，隔三岔五炒一盘，不仅味道鲜美，而且营养丰富，对孩子们的健康成长和身体强壮都有着重要的补益作用，千万不要错过了。
一、海带
海带是一种富含碘和钙的食品，对于儿童骨骼发育和大脑功能发育至关重要。此外，海带还富含膳食纤维和胶质，有助于促进消化和排便，维护肠道健康。
二、豆腐
豆腐是大豆的制品，富含优质蛋白质和钙。它不仅易于消化，而且可以提供丰富的营养。豆腐对于骨骼的健康发育和肌肉的生长具有重要作用。
推荐吃法：海带豆腐汤
材料：海带、豆腐、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡粉
步骤：
1、海带提前用清水泡发，切成适当大小的块。
2、豆腐切块，鸡蛋打散备用。
3、热锅中加入适量的水，放入海带煮开。
4、加入切好的豆腐，再煮开。
5、另起锅，加入适量油，热后加入葱姜爆炒。
6、将炒好的葱姜倒入煮好的海带豆腐汤中，加适量盐、鸡粉。
7、汤煮开后，慢慢倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌。
8、煮开后，关火即可享用。
三、卷心菜
卷心菜富含维生素C和钙，对儿童的骨骼发育和免疫力的提升都有很好的帮助。此外，卷心菜还富含纤维素，有助于预防便秘。
四、木耳
木耳是一种常见的黑色食物，富含钙、铁、膳食纤维和维生素B族。它不仅能够增加骨密度，还有助于补充血红蛋白，改善贫血症状。
推荐吃法：卷心菜木耳炒鸡蛋
材料：卷心菜、黑木耳、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、鸡精
步骤：
1、卷心菜切片，黑木耳提前泡发切丝。
2、鸡蛋打散备用，葱姜切末。
3、热锅中加入适量油，热后加入葱姜爆炒。
4、加入切好的卷心菜片翻炒均匀。
5、加入黑木耳丝翻炒均匀。
6、倒入鸡蛋液，轻轻搅拌均匀。
7、加适量盐、生抽、鸡精调味，炒匀即可。
五、菠菜
菠菜富含铁、钙、维生素C、维生素A等营养物质。它对于骨骼和牙齿的发育非常重要，并且对于促进儿童的视力发育也有帮助。
推荐吃法：菠菜炒猪肝
材料：菠菜、猪肝、蒜末、盐、生抽、料酒
步骤：
1、菠菜洗净，猪肝切薄片。
2、锅中放入适量油，热后加入蒜末炒香。
3、加入猪肝煸炒至变色。
4、加入菠菜翻炒至菠菜变软。
5、加适量盐、生抽、料酒调味，炒匀即可。
以上就是好吃又美味的五种高钙蔬菜，大家学会这些做法之后，一定要多多做给孩子吃，保持身体的健康与强壮，安稳入秋冬。
钙含量比牛奶还高的5种蔬菜，很多人都不懂，看完文章涨知识了钙含量比牛奶还高的5种蔬菜，很多人都不懂，看完文章涨知识了
近年来，越来越多的人开始注重健康饮食，并重视蔬菜在日常饮食中的重要性。我们常常听说牛奶是补钙的好选择，但你可能不知道，有些蔬菜其实拥有比牛奶还高的钙含量。在本文中，我将介绍5种钙含量极高的蔬菜，帮助你更好地了解如何通过食物来获得足够的钙质。
一、芝麻菜
芝麻菜是一种常见的绿叶蔬菜，不仅味道鲜美，而且富含营养。它含有丰富的钙、维生素C和维生素K等，特别是钙的含量堪比牛奶。每100克芝麻菜中约含有300毫克的钙，相比之下，同等重量的牛奶中含钙量大约为120毫克。因此，芝麻菜是一种不可忽视的高钙蔬菜，尤其适合素食者和对牛奶过敏的人。
二、白菜
白菜是中华美食中常见的蔬菜之一，也是含钙量很高的蔬菜。尤其是大白菜，每100克中含有约42毫克的钙。虽然相比之下不及芝麻菜，但它在日常膳食中仍然是一种值得推荐的钙源。白菜不仅用于烹饪美食，还可以做成泡菜等发酵食品，为餐桌增色不少。
三、菠菜
菠菜在西方餐桌上颇受欢迎，而在钙含量方面，它也是值得一提的蔬菜。每100克菠菜中含有约136毫克的钙，虽然仍然比不上芝麻菜，但也超过了牛奶。菠菜还含有丰富的叶酸、铁和维生素A，是一种营养均衡的蔬菜。
四、豆腐
豆腐作为我国传统的大豆制品，一直以来都被认为是素食者的重要蛋白质来源。但你可能不知道，豆腐也是一种不可忽视的钙源。每100克豆腐中含有约150毫克的钙，比牛奶的含量稍高。因此，无论是素食者还是非素食者，都可以适当地将豆腐纳入饮食，以增加钙的摄入量。
五、小鱼虾
小鱼虾可能不像前面提到的蔬菜那样常见，但它们在钙含量方面却是一颗隐藏的宝藏。每100克小鱼虾中含有约800毫克的钙，是牛奶钙含量的6倍还多！小鱼虾可以用于烹饪汤或者 *** 干货，是一种极具营养价值的食材。
通过了解这些蔬菜的钙含量，相信你已经有了更多关于健康饮食的启示。在日常饮食中，除了牛奶，我们还有许多选择来获取足够的钙质。多样化的饮食可以帮助我们摄取更多种类的营养成分，保持身体的健康和平衡。
总结起来，芝麻菜、白菜、菠菜、豆腐和小鱼虾都是钙含量很高的蔬菜，值得我们在日常膳食中予以重视。无论是不喜欢牛奶或是担心乳制品过敏的朋友们，这些蔬菜都可以成为你补钙的好帮手。让我们拥抱健康，从饮食做起，共同迈向美好的未来！
欢迎大家，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。
春天时节，气温变化比较大，也是养护身体的重要时候，我们除了需要进行适当的体育锻炼之外，再就是要注意调整饮食。尤其是中老年人们，可能身体情况不像以前那么好了，更需要注意健康饮食，吃些符合自己身体情况的，营养丰富的食物，好好养护身体。接下来，我们就简单地跟大家说一说建议中老年人，别心疼钱，尽量常吃这两种“高钙菜”，营养丰富。
（1）鲫鱼
美味的红烧鲫鱼
食材：鲫鱼、桃园建民西瓜酱、葱姜、酱油、蚝油、料酒、淀粉、胡椒粉、盐
做法：1、先把买来的鲫鱼仔细处理干净，去掉鱼鳞等杂质，加入一点酱油、料酒、淀粉、胡椒粉，把鲫鱼腌制一下；
2、接下来，把葱姜分别处理干净，去掉杂质，分别切成葱花和姜丝；
3、然后热锅烧油，放入腌制好的鲫鱼，煎炒到两面变色，放入葱姜炒香，加入一点桃园建民西瓜酱和料酒，翻炒均匀；
4、再倒入适量的水，烧开之后，转为小火，加入适量的酱油、蚝油、胡椒粉、盐，继续烧到食材成熟入味，即可；
（2）豆腐
美味的青椒炒豆腐
食材：豆腐、青椒、葱姜蒜、酱油、蚝油、盐
做法：1、先把豆腐仔细冲洗干净，控一下水，切成小块，放入油锅里面，煎到两面焦黄，盛出来，沥干油；
2、把葱姜蒜洗净后，沥干水，去掉杂质，再分别切成葱花、姜丝和蒜片；把青椒洗净后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；
3、然后热锅烧油，放入葱姜蒜和辣椒碎炒香，放入煎炸好的豆腐，加入适量的酱油、蚝油、盐，翻炒到食材成熟入味，即可；
如果大家不知道每天该吃什么，欢迎关注我们，我们每天都会给大家分享美食。欢迎大家前来评论、点赞、收藏和转发哦，非常感谢有您的支持！
3种“高钙菜”，建议中老年人常吃，强筋健骨，腿脚有劲精神好人一旦上了年纪，腿脚没劲、腰酸背痛那是常有的事。所要多吃一些强身健体的食物。多吃钙含量丰富的菜，可以使骨骼更加的健康！
今天就跟大家分享3种“高钙菜”，补钙又养骨，建议中老年人可以常吃，腿脚有劲了，精神更好！
一、茴香苗
茴香苗的钙含量比高钙牛奶还要高。而且含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、C、PP和铁，营养价值很高，可以健胃理气、促进消化。
推荐食谱：茴香馅饺子
1、茴香苗洗净控干水分切碎，接下来起锅烧油，炸一点馄饨皮，炸至表皮金黄，然后控油捞出，用擀面杖压碎。打入四颗鸡蛋打散，然后起锅烧油，把蛋液快速的炒成鸡蛋碎，盛出放凉备用。
2、饺子面就是300克的高筋面粉，加入160克的凉水，活成一个软硬适中的面团，醒个半小时，中途再揉一遍面团，面团很容易就揉光滑了。
3、茴香里先放入鸡蛋碎，馄饨皮碎，加入食盐，鸡精，蚝油，生抽，香油，然后翻拌均匀，馅料就做好了。
4、醒好的饺子面不要再揉了，直接搓成细长条，然后分成大小均匀的剂子，擀成边缘薄中间厚的饺子皮，放上馅料，用自己喜欢的手法包好。
5、全部包好后，水开以后下入饺子，轻轻的给它推动一下，防止饺子沾底，开锅以后打上一遍凉水，煮至开锅即可。
二、黑木耳
黑木耳的钙含量达到375毫克每百克，是高钙牛奶的3倍多，同时它的蛋白质、铁、磷、钾、锌、维生素也很丰富，可以强身健体，提高抵抗力。
推荐食谱：红枣木耳汤
1、首先准备一把木耳，放入温水里面，然后往里面加入一勺白糖，能促使木耳快速的泡发，先浸泡五分钟左右，把木耳充分的泡开。
2、把红枣清洗干净，把红枣核去掉，提前泡发好的花生放入锅里。加入木耳，然后加入一大碗清水，先煮20分钟。再加入两块红糖，再把红枣加进来，继续煮五分钟，把红枣煮软，红枣木耳汤就做好了。
三、毛豆
毛豆的钙含量为135毫克每百克，是一种高钙菜，而且富含蛋白质，可以增强体质，提高免疫力。同时毛豆的矿物质、维生素、膳食纤维都很丰富。
推荐食谱：毛豆滑蛋
1、毛豆洗净后倒入滤网中控干水分，几个青红椒切成圈，大蒜拍碎切成蒜末。大碗中打入五个土鸡蛋，加一勺盐，一点料酒去腥，用筷子搅拌均匀备用。
2、接下来锅中烧水，水开后倒入毛豆，先把毛豆蒸六分钟，倒入控水备用。
3、起锅倒入适量食用油，下入蒜末、青红椒翻炒均匀，炒出香味，再倒入毛豆，继续多翻炒一下，再把毛豆摊平，倒入鸡蛋液，转小火慢慢煎至定型后，煎两分钟左右，煎至两面定型就可以了，毛豆滑蛋就做好了。
4种蔬菜被称为“高钙菜”，年龄越大越要多吃，健步如飞身体壮钙是人体发育必不可少的，随着年龄的增长，人体的钙质会逐渐流失，这时候就要求我们从外界多摄入钙来补充，否则年龄越大，随着钙质的流失，身体会走下坡路。从食物中摄入钙质，除了每天喝牛奶，吃牛肉等等之外。还可以多吃一些高钙的蔬菜，多吃不仅补钙而且营养丰富，学会多做给家人吃吧！
一，香菜。
推荐食谱【香菜拌皮蛋】
食材:香菜，皮蛋，大蒜，葱，小米辣，生抽，蚝油，白糖，香醋，麻油。
做法:1.首先把香菜清洗一下，去掉根，再把它切成两厘米左右的香菜段，放入一个盆子中备用。
2.把皮蛋清洗一下外壳，放入热水中去烫5分钟，取出来之后去掉外壳，再把它切成橘子瓣的形状，整齐地摆放到盘子中。
3.把大蒜去皮切成蒜末，小米辣切成辣椒圈。锅中倒油，加热至6成热，放入小米辣和大蒜炒香，再加入生抽，蚝油，白糖，香醋，香醋，少许清水调配成料汁。
4.关火之后把料汁冷凉一些，然后再倒入皮蛋和香菜里，拌匀之后撒上麻油即可上桌。
二，卷心菜。
推荐食谱【爆炒卷心菜】
食材:卷心菜，生姜，大蒜，葱，植物油，生抽，五花肉，豆瓣酱，辣椒酱，鸡精，花椒。
做法:1.把五花肉清洗一下表面，然后放入锅里加入足量的清水，再放入姜片，葱段，花椒，把水烧至沸腾继续煮，把肉煮熟之后取出来，再把肉切成薄片备用。
2.准备好的卷心菜把每片叶子取下来，清洗干净之后撕成小块，放入盆中备用，把生姜切成片，葱切成小段。
3.在炒锅里倒油，加热至6成热，放入五花肉炒出里面的油脂，再加入豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜炒至断生。
4.加入花椒，炒至颜色变深之后放入卷心菜炒至变软，倒入生抽，辣酱，鸡精翻炒均匀，熟透之后即可出锅装盘。
三，茴香苗。
推荐食谱【茴香苗蛋饼】
食材:茴香苗，鸡蛋，盐，植物油，五香粉。
做法:1.茴香苗是比较难清洗的，把里面的黄叶烂叶全部去除，然后再放入水中浸泡10分钟，彻底地清洗干净，再控干表面的水。
2.把茴香苗切成碎，放入一个大一些的盆子里，在里面磕入2~3个鸡蛋，然后再加入少许植物油，加入盐，五香粉，沿着一个方向搅拌均匀。
3.在平底锅里面倒入少许油，加热到6成热，再把茴香苗鸡蛋糊倒进去，保持小火慢慢的煎，一面煎至金黄色翻面去煎一下另一面，两面都煎至金黄色即可取出。
四，干木耳。
推荐食谱【凉拌木耳】
食材:木耳，小米辣，香醋，生抽，香油，姜，蒜，香菜，辣椒。
做法:1.把木耳放入一个盆子中，加入足量的清水浸泡15分钟，把木耳彻底泡软取出来，撕成小块放入锅里。
2.在锅里加入超过木耳的清水，开大火把水烧至沸腾，转到小火继续煮两分钟，把木耳捞出放入凉开水中过凉，再控干水放入一个无水无油的干净容器里。
3.把生姜，大蒜去皮切成末，小米辣切成辣椒圈，香菜切成一厘米左右的段，然后全部放入到木耳里面，再倒入生抽，香醋，辣椒油，盐。
4.再加入香油，香菜，翻拌均匀即可装盘上桌。
蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它们富含各种维生素、矿物质和纤维，对健康有着重要的影响。近年来，“三高蔬菜”逐渐受到人们的关注，它们具有高钾、高钙和高纤维的特点，被认为对增强骨骼力量、促进排毒具有显著效果。本文将深入探讨这些蔬菜的益处，并提供相关的营养知识和建议。
一、高钾蔬菜：
1. 菠菜：
菠菜是一种常见的高钾蔬菜，富含维生素C、维生素K和叶酸等多种营养物质。它的高钾含量有助于维持正常的心脏功能和血压水平，对于骨骼健康和神经传导也非常重要。
2. 西葫芦：
西葫芦是另一种富含钾的蔬菜，它还含有维生素A、维生素C和纤维等多种营养物质。适量摄入西葫芦可以帮助平衡体内电解质，促进肌肉功能和维持骨骼健康。
3. 番茄：
番茄是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素A和抗氧化物质。它的高钾含量有助于维持正常的心脏功能和血压水平。此外，番茄还含有丰富的番茄红素，对于预防骨质疏松和促进骨骼健康也有积极影响。
二、高钙蔬菜：
1. 芝麻菜：
芝麻菜是一种富含钙的蔬菜，它还含有维生素C、维生素K和叶酸等多种营养物质。适量摄入芝麻菜可以提供身体所需的钙质，有助于维持骨骼健康和牙齿强壮。
2. 豆腐：
豆腐是一种常见的高钙食品，富含植物性蛋白质和多种营养物质。适量食用豆腐可以提供身体所需的钙质，有助于骨骼的发育和维持。此外，豆腐还含有丰富的植物雌激素，对于女性的骨骼健康尤为重要。
3. 西兰花：
西兰花是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素K和叶酸等多种营养物质。它的高钙含量有助于维持骨骼健康和牙齿强壮，同时还具有抗氧化和抗炎的作用。
三、高纤维蔬菜：
1. 胡萝卜：
胡萝卜是一种富含纤维的蔬菜，它还含有维生素A、维生素C和β-胡萝卜素等多种营养物质。适量摄入胡萝卜可以促进肠道蠕动，预防便秘，并有助于排除体内废物和毒素。
2. 黄瓜：
黄瓜是一种低热量、高水分和高纤维的蔬菜，它富含维生素K、维生素C和硅等多种营养物质。适量食用黄瓜可以促进消化系统的正常运作，增加饱腹感，并有助于排除体内废物和毒素。
3. 菠菜：
菠菜不仅富含高钾，还是一种富含纤维的蔬菜。适量摄入菠菜可以促进肠道蠕动，预防便秘，并有助于维持肠道健康和排毒。
“三高蔬菜”以其高钾、高钙和高纤维的特点，对健康有着重要的影响。适量摄入这些蔬菜可以增强骨骼力量、促进排毒，并提供多种营养物质。然而，饮食的多样性和均衡性也非常重要，单一食物不能满足所有营养需求。因此，在膳食中应包括其他种类的蔬菜、水果、全谷物、蛋白质和健康脂肪，以确保全面的营养摄入。
此外，为了更大限度地享受这些蔬菜的益处，以下是一些建议：
1. 多样化膳食：尽量选择不同种类的蔬菜，以确保获得各种营养物质。可以根据季节和个人口味进行选择，例如叶绿蔬菜、根茎类蔬菜、豆类和瓜果类蔬菜等。
2. 烹饪 *** ：选择适当的烹饪 *** ，以更大限度地保留蔬菜中的营养物质。蒸、煮或轻微炒煮是较好的选择，避免过度烹饪和过多添加油脂。
3. 适量摄入：虽然蔬菜富含营养，但也要注意适量摄入。过量摄入某些蔬菜可能导致消化不良或其他问题。根据个人情况和营养需求，合理安排每日的蔬菜摄入量。
4. 搭配其他食物：蔬菜可以与其他食物搭配食用，以提高吸收效果。例如，搭配富含维生素C的食物，如柑橘类水果，有助于提高铁的吸收率。
5. 新鲜优先：尽可能选择新鲜的蔬菜，因为新鲜蔬菜通常含有更多的营养物质。如果无法获得新鲜蔬菜，可以选择冷冻或罐装的蔬菜，但要注意查看标签，避免添加过多的盐或糖。
最后，值得强调的是，蔬菜虽然对健康有益，但并不能替代医学建议或治疗。如果有特殊的健康问题或疾病，请咨询专业医生或营养师的意见。
总之，“三高蔬菜”作为高钾、高钙和高纤维的代表，对于增强骨骼力量、促进排毒具有显著效果。通过合理摄入这些蔬菜，并结合均衡的饮食和健康的生活方式，我们可以更好地保持身体健康、增强免疫力，并享受健康的生活。
