香菇油菜，鲜香爽口，营养丰富，健康美味又简单的家常菜

今天为大家推荐一道做给孩子吃的营养菜是：香菇油菜

油菜是我们经常食用的绿叶蔬菜，经常吃些油菜可以为我们的身体补充胡萝卜素和维生素C，油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为更高

这道营养菜是由油菜、香菇，盐、食用油、淀粉、蚝油、酱油、白糖、胡椒粉、水等食材和调料搭配而成。

讲解下孩子吃油菜有什么好处！油菜中所含有的营养物质对宝宝的身体来说是非常有好处的，其中油菜中含有丰富的膳食纤维、钙、铁、维生素c、胡萝卜素等多种营养物质，对孩子的眼睛、肠道等有很多的好处，对孩子的身体是非常好的，

香菇富含氨基酸、胆碱、各种维生素、钙、磷、铁等，营养丰富，可以增强宝宝的抵抗力下面把这道营养美食菜的做法分享下

1，香菇切片，水烧开焯香菇，捞出备用，焯香菇的水做成淀粉水，锅里剩下的水加入盐，焯油菜

2，油菜摆盘,，锅里倒油，下干辣椒、姜片、葱段炒出香味，倒入香菇，放味达美、盐、糖、鸡精，加少许老抽上色，倒入水淀粉，大火收好汤汁，浇在摆好盘的油菜上即可。

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荤菜吃腻了，教你做浇汁香菇油菜，吃着一点都不油腻

#元宵节美食大赏#香菇油菜

By 幸福小精灵静静 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 油菜 15颗
• 香菇 150g
• 蚝油 1大勺
• 糖 1小勺
• 生抽 1勺
• 盐（焯油菜） 1小勺
• 油（焯油菜） 1小勺
• 姜丝 适量
• 水淀粉 2勺

做法步骤

1、油菜洗净对半切开

2、锅中烧水加入一匙油，一匙盐水热加入油菜焯水

3、沥干水分将油菜摆盘（怎么摆都是美的）

4、这样也可以

5、香菇洗净切片，热锅冷油，油热入香菇，生抽，蚝油，糖，翻炒均匀，加入小半碗水盖上盖子闷两分钟。

6、水淀粉勾芡淋入香菇中翻炒均匀，倒在摆好的油菜上。色香味俱全。

小贴士

1.油菜切开洗的更干净2.焯油菜的水加入油和盐让菜色更嫩绿，营养不流失。

油菜的营养功效

油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血；种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。

1.降低血脂

油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。

2.帮助肝脏排毒

对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

3.防癌抗癌

油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。

4.宽肠通便

治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

5.强骨抗压

能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。

5.散血消肿

油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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我家做香菇油菜就用这个 *** ，解馋又营养

过年大鱼大肉吃太多，来点青菜中和一下吧

By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 油菜 6颗
• 香菇 150g
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 油 1勺
• 淀粉 1勺

做法步骤

1、准备好所需食材

2、小油菜洗净焯水

3、香菇焯水2分钟左右

4、焯过水的小油菜摆盘

5、调料汁一勺淀粉，一勺蚝油，两勺酱油加三勺清水搅匀

6、锅中热油放入香菇翻炒半分钟

7、加入调好的料汁，翻炒至汤汁浓稠即可

8、出国啦

9、美味！

油菜的营养功效

油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血；种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。

1.降低血脂

油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。

2.帮助肝脏排毒

对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

3.防癌抗癌

油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。

4.宽肠通便

治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

5.强骨抗压

能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。

5.散血消肿

油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。

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大年初一要吃素馅饺子，6种“吉祥素馅”别错过，寓意红火财富来

马上就是新年了，在大年初一这一天有很多的讲究，各地的吃食也有所不同，在北方的大部分地区，初一这一天要吃饺子，寓意“吉祥如意”“团团圆圆”，而初一的饺子与平时的饺子也有所不同，饺子最重要的是饺子馅，初一的饺子馅讲究包素馅，寓意一年都“肃静，顺心”，绝对不能包荤馅，否则会经常“生气，动怒”。今天就来跟大家分享6样素馅，好吃好做好消化，还有好的寓意，一起来看看吧~

白菜木耳胡萝卜馅------百财聚来

白菜馅绝对是包饺子的首选食材，好吃便宜又营养，关键还有好的寓意，白菜谐音“百财”，又招财，聚财的意思，所以过年期间一定要吃顿白菜馅的饺子。

食材：白菜，胡萝卜，木耳，香油，生抽，胡椒粉，食盐，葱油

1、木耳提前用温水泡好，清洗干净以后切碎。

2、胡萝卜洗净去皮，切成小碎丁。

3、白菜一分为二，做馅主要用白菜帮的部分，吃起来口感更脆。将白菜帮的部分切碎。

4、将白菜帮放入大碗中，先放入葱油，搅拌均匀，葱油可以锁住白菜中的水分，避免出汤。

5、将木耳和胡萝卜与白菜放到一起，加入生抽，胡椒粉，食盐，搅拌均匀即可。

韭菜豆腐馅------生活富裕，福寿安康

韭菜是过年期间常吃的一种馅，不仅开胃好吃，而且寓意也要，韭菜谐音“久财”，与豆腐搭配，豆腐谐音“都腐”“福气”，所以韭菜豆腐馅就寓意着生活富裕，福寿安康。

食材：韭菜，豆腐，葱油，香油，胡椒粉

1、将韭菜摘洗干净，沥干水分，尤其是韭菜叶上的水分，一定要沥干。然后将韭菜切碎。

2、豆腐选用北豆腐，也就是比较硬的豆腐，将豆腐首先放入蒸锅中，蒸8分钟左右，去除豆腥味，同时可以使味道更好。

3、将豆腐放到案板上，切成小碎丁，保留一些颗粒状比直接压成泥的口感更好。

4、将韭菜和豆腐放入大盆中，加入食盐，胡椒粉，葱油，少许的香油，搅拌均匀，韭菜豆腐馅料就调好了。

西红柿鸡蛋馅------红红火火

西红柿鸡蛋除了可以做菜，做汤，拌面以外，也可以包饺子，很多饺子馆都有这种馅料。鲜红的西红柿搭配上金黄的鸡蛋，寓意着我们的生活红红火火。

食材：西红柿，鸡蛋，葱花，白糖，葱油，盐

1、西红柿清洗干净，中间划十字刀，放入开水中烫一下，将西红柿的皮去掉。

2、将西红柿切成小丁，然后放到滤筛上控一下水，然后用纱布将 水分捏干一些，注意不要彻底挤干，保留一些汁水。滤出的汁水可以用来和面，营养不浪费。

3、鸡蛋打入碗中，将蛋液搅散，加入适量的食盐入个底味，然后将蛋液炒熟，切成小块。

4、将西红柿，鸡蛋放入大碗中，加入葱花，少许的白糖中和一下西红柿的酸味，加入葱油，食盐，搅拌均匀，西红柿馅就调好了。

芹菜馅------勤劳致富

芹菜也经常用来做馅包饺子，芹菜的“芹”与勤劳的“勤”谐音，寓意勤劳致富。今天分享的去芹菜5鲜馅，色香味俱全，好看又好吃。

食材：芹菜，胡萝卜，木耳，粉丝，玉米粒，葱油，生抽，盐，香油，胡椒粉

1、将芹菜摘洗干净，新鲜的叶子可以保留下来，将芹菜切成碎丁，然后挤干多余的水分。

2、木耳提前泡发好，清洗干净后切碎。胡萝卜洗净切碎。粉丝提前泡软和过水焯烫至变软，沥干水分切碎。玉米粒同样切碎一些。

3、将准备好的所有食材全部放入大碗中。

4、加入葱油，生抽，胡椒粉，食盐，香油，搅拌均匀即可。简单的调味料更能保留食材的原始香味。

油菜香菇馅------有财鼓财

香菇油菜馅是一种经典的饺子馅料，在过年期间吃有着很好的寓意。油菜谐音“有财”，而香菇则寓意着“鼓财”，所以过年吃香菇油菜馅则是寓意着财源广进。

食材：香菇，油菜，虾皮，鸡蛋，葱花，生抽，熟油，香油，盐

1、香菇和油菜分别清洗干净，如果是用干香菇，则需要先提前泡发。

2、烧一锅开水，首先下入油菜，焯烫1分钟左右后捞出，香菇下锅，焯烫3分钟左右，捞出。

3、将焯过的香菇和油菜分别挤干水分，切碎备用。

4、鸡蛋打入碗中，蛋液搅散，然后将鸡蛋炒熟，切碎。

5、香菇，油菜，鸡蛋放入碗中，放入葱花，生抽，食盐，然后淋上刚刚烧好的热油，搅拌均匀。

6、最后放入一把虾皮，拌匀后，馅料就调好了。

茄子木耳鸡蛋馅------惬意美满

茄子馅也是我家经常吃的一种饺子馅，茄子的“茄”与惬意的“惬”谐音，寓意生活惬意美满，也是非常适合过年吃的一种馅料。

食材：茄子，木耳，鸡蛋，胡椒粉，香葱，生抽，香油，熟油，蚝油，食盐

1、茄子做馅更好选用圆茄子，清洗干净后，不用去皮，直接切成小碎丁，加入食盐，腌渍10分钟。

2、将茄子中腌出的水分挤干一些。

3、木耳提前泡发，清洗干净后，沥干水分，切碎。切成小碎丁。

4、将茄子，木耳，鸡蛋一同装进大碗中，加入生抽，蚝油，香葱末，食盐，淋入烧热的熟油。搅拌均匀后，加入少许的香油，最后拌匀，茄子馅就调好了。

【小茉莉有话说】

1、文中多次提到葱油，葱油是我提前熬好的，用玉米油，将香葱，香菜，生姜，胡萝卜，洋葱5样料头，经过小火慢熬，做成的葱油，拌馅，炒菜，拌面都特香。

2、饺子面中可以加入少许的食盐，打入一个鸡蛋，这样可以增加饺子面的延展性，不容易煮破。

我是小茉莉，大年初一吃饺子讲究多，6种素馅饺子，好吃好看好消化，关键还有好寓意，新年吃出好彩头，喜欢的朋友不妨试试吧！本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！

饭店的香菇油菜为啥那么好吃？大厨教你正确做法，上桌汤汁都不剩

饭店的香菇油菜为啥那么好吃？大厨教你正确做法，上桌汤汁都不剩。今天准备和大家分享一道香菇油菜的 *** ，还记得有一次去饭店吃饭的时候，我就被这道菜肴的味道所深深吸引，做出来的油菜和我们平常所吃到的油菜，根本就是两种味道，吃起来的油菜是脆口又香滑，味道特别棒。

回家以后，便自己学习起了这道菜肴的美食 *** ，最终在我的几番尝试之下，把这道菜肴的 *** 精髓给掌握了，这不今天我就给大家分享这道美食的 *** ，感兴趣的朋友就跟着我一起学习起来吧。

准备食材：

上海青、香菇、大蒜、生姜、清水、盐、食用油、素蚝油、生抽、味精、白糖、老抽、水淀粉、料酒

具体做法：

1.准备几颗上海青，从中间切一刀分成两半，切好后在清水中多清洗几遍，洗掉里面的沙子和泥土，洗好后码放整齐放在一个盆子，为什么要放整齐，等一下我就告诉你原因。

2.准备一把洗干净的香菇，用刀把香菇根切去，再把香菇改一下刀，比较大的切成三块，小的话切成两块就可以了，切好后放在盆中。

3.准备几个大蒜切成蒜粒，生姜一小块切成姜粒，切好后放在碗里，所有的食材都准备好后就可以开始烹饪了。

4.锅中加入适量清水，再加入三勺食盐，最后再加一点食用油，加入食用油焯出来的青菜才会更加油亮翠绿，水开之后把上海青一定要立在锅里，先把根部煮熟了，这就是为什么要事先摆放整齐的原因，青菜焯水的时间不用过长，大约两分钟左右就可以了，焯好后用笊篱立马捞出来，捞出来后再立马过一下凉水，给青菜降降温，不然时间长了容易发黄。

5.接下来把香菇倒进锅里，香菇焯水的时间要长一点，三分钟左右就可以了，焯好后立马倒在笊篱中，再用清水把香菇冲一下，冲掉上面的浮沫和脏东西。

6.锅洗净之后加入少许食用油，倒入葱姜，小火把葱姜炒至微微发黄，再加入两勺素蚝油，再来两勺生抽，小火把素蚝油炒一下，炒好之后倒入焯好水的香菇，再加入半勺清水，下面准备调味，加入半勺味精，半勺白糖，再来点老抽上一下色，开小火把香菇烧至入味，汤汁快干的时候勾入少许水淀粉，这个时候一定要开小火，记住水淀粉不要勾的太多，最后再来点料酒，翻炒几下后就可以了，把做好的香菇装在一个小碗中。

7.锅中洗净后再次加入少许食用油，倒入焯好水的青菜，加入少许食盐和味精，最后加入少许清水化开调料，开大火开始翻炒几下，炒好后倒在笊篱中。

8.最后再把这个青菜摆在盘中，生活要有一点仪式感，不想摆也可以。

9.把炒好的香菇倒在青菜上，咱们这道香菇油菜就 *** 完成了，色香味俱全，看着就很有食欲，喜欢就赶紧在家试试吧。

春天不懂吃这道菜太可惜了，越吃越瘦，色香味俱全，解馋不长肉

秋天，少吃萝卜白菜，多吃这菜，囤上20斤，随吃随取，包饺子真香

导语：秋天，少吃萝卜白菜，多吃这菜，囤上20斤，随吃随取，包饺子真香！

一片落叶，告诉我们秋天到了，秋天是落叶堆积的季节，也是五谷丰登的时候。虽然秋天是悲伤的，但丰收是喜悦的。窗前小菜园里的生菜、小白菜、油麦菜，香菜也都长大了，未来两个月家里要吃的蔬菜有了着落。

小小油菜不起眼，它的营养却很丰富，油菜富含钙、磷、铁等矿物质、粗纤维和维生素B，C等营养物质，经常食用对皮肤和眼睛有好处，并且它的粗纤维，有改善便秘的作用。妈妈在小菜园种了一些油菜，因为雨水充足，长势特别好，现在吃，正合适。周末回家拔了一些回来，一时间吃不完，就保存起来。

把小油菜清洗干净后，锅内加水烧开，加入5克食用盐，2克食用油，搅拌至盐融化后，放入清洗干净的油菜。水再次煮开后，把油菜捞出过凉，然后控水装进保鲜袋内密封起来。放在冰箱里，冷冻保存起来，随吃随取，特别方便。

尤其是到了蔬菜价格比较贵的冬天，家里有一冰箱冻蔬菜，那真是太幸福了。小油菜解冻后，用清水投洗一遍，用来包饺子、蒸包子，烙馅饼都行，还可以做香菇油菜，或者素炒小油菜，下面介绍一下这两种做法。

油菜饺子

准备食材：五花肉馅，葱，姜，生抽，盐，食用油，面粉。

将冷冻的油菜提前解冻，然后剁碎。准备五花肉馅加入生抽、葱末、姜末，盐，香油朝一个方向搅拌均匀，腌制15分钟后。把切碎的油菜装入盆中，加入食用油，盐，再次搅拌均匀后，猪肉油菜馅就调好了。

包饺子要用冷水和面，可以在面粉里加点食用盐，使饺子皮劲道又柔软。包饺子时一定要多放点菜馅，皮薄、馅大的水饺才好吃。锅内加水烧开，放入饺子，大火煮，水开加点凉水，煮至饺子皮鼓起，就可以出锅了。用小油菜做出来的水饺，鲜嫩多汁，皮薄馅大，尤其是寒冷的冬天，吃一碗热乎乎的饺子，瞬间感觉筋骨都舒展开了。

焯水后的小油菜除了可以和香菇炒着吃以外，还可以用蒜末爆锅，和海米一起清炒。海米炒油菜，清脆爽口，好吃不油腻。做法如下：提前准备一小把海米，用温水泡软后，控水备用。热锅加油，油热后放入蒜末炒香，然后加入海米，翻炒出香味。把油菜放入锅中，加点生抽和盐，大火翻炒，炒一分钟即可出锅。美味的海米油菜就做好了。

我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下手机，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您 *** 的菜品哟！

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#做饭吧！亲爱的#香菇油菜

老年人食用香菇可以降血压，降血脂，降胆固醇，而油菜可以降低血脂，治疗便秘，所以香菇油菜是非常好的降压神菜

By Lilyhuaya

用料

• 油菜 1把
• 香菇 2-4多
• 清盐酱油 2勺
• 蚝油 1大勺
• 淀粉 2勺
• 大蒜 半头
• 盐（焯油菜） 1小勺
• 油（焯油菜） 1小勺

做法步骤

1、准备食材

2、油菜浸泡一会，洗净根部切平，再把油菜根部和菜叶切开，香菇切丁，大蒜剁末

3、水中放入几滴食用油和一小勺盐，水开先放入油菜根部焯20秒，再放入油菜叶，焯一下马上捞出过凉水，沥干水分摆盘

4、油菜摆盘

5、酱油，蚝油、淀粉放一起，搅拌均匀

6、起锅烧油，放入香菇煸炒变色盛出摆盘

7、香菇放盘中

8、起锅烧油，冷油放入蒜末，炒至蒜末微黄，倒入料汁，倒一点蔬之鲜，翻炒略微粘稠。

9、汤汁浇在香菇上

小贴士

油菜不要焯太久，软了影响口感

油菜的营养功效

油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血；种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。

1.降低血脂

油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。

2.帮助肝脏排毒

对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

3.防癌抗癌

油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。

4.宽肠通便

治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

5.强骨抗压

能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。

5.散血消肿

油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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浓郁的芡汁，一道很下饭的素菜，香菇油菜

标签： 香菇 油菜 怎么 好吃