酒文化不仅在中国源远流长，也闻名于世界各地。接下来就和酒友们聊聊中日韩流行酒有什么区别。
酿酒原料不同
韩国烧酒——以大米为原料，通常还配以小麦、大麦或者甘薯。
日本清酒——以米、米曲和水为原料，日本清酒使用专门培育的酒米，而且还会“磨米”。
经典凤香型白酒西凤375酒——以大麦、豌豆、小麦制曲，以优质高粱为原料；
酿酒工艺不同
韩国烧酒——传统的韩国烧酒制法是将粮食酿造的粗酒经过二到三次蒸馏，然后就像接露水一样得到颜色透明的清澈酒液，适当加香即可。
日本清酒——由于清酒所用的酒米特点，所以都会经历磨米，只选用中间最重要的米心进行酿造，首先清洗浸泡，沥干水分进行蒸熟，加入发酵用料，对米进行发酵。经过发酵后，压制提取出酒水。
经典凤香型白酒西凤375酒——采用土暗窖固态续精法，老五甑混蒸混烧而得新酒，酒海贮存三年，经自然老熟后精心勾调而成。
口感、度数不同
韩国烧酒——入口清新，爽口， *** 性很小，这种特点适合作为烧烤，海鲜生食的配饮；韩国烧酒的酒度，一般在20°左右。
日本清酒——口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调；日本清酒一般都是在15度左右。
经典凤香型白酒西凤375酒——以“醇香秀雅、甘润挺爽、诸味谐调，尾净悠长和不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格而闻名。西凤375酒是45度，星空375西凤酒有45度和52度。
中国白酒度数：
1.高度酒:一般不超过65度。
2.降度酒:主要指40-50度左右的酒。
3.低度酒:采用了降度工艺，酒度一般在38度。
世界上，每个国家和地方都有属于其地域性的酒，今天和酒友们分享了中国白酒与日韩两国的酒的区别，平时你更喜欢喝什么类型的酒呢？欢迎在评论区分享~
韩剧《酒鬼女人》揭秘酒国文化！8大禁忌犯了就GG 烧酒1年能卖24亿瓶记者郭采萦／综合报导
近年韩流兴起，在全球各地刮起旋风，尤其一部部韩剧的推出，更促进南韩文化被世界认识，而其中，又以「饮酒文化」最让人印象深刻，从《独酒男女》到日前热播的《酒鬼都市女人们》，都能看出「酒」对韩国人生活的不可或缺性，《ETtoday》整理了几项南韩特殊的饮酒规则，并比较不同国家的饮酒量，看看韩国人到底有多爱喝！
前阵子热播的《酒鬼都市女人们》可以窥见韩国饮酒文化。（图／翻摄自Facebook／CJTVING）
特有饮酒文化
【倒酒与接酒礼仪】
南韩社会格外重视长幼顺序，观念也深深影响到餐桌上，饭局中，晚辈通常要先询问同桌者是否要喝酒，且不论惯用手，都要以右手拿酒瓶替大家倒酒，同时用左手扶住手腕、或摆在胸前以示尊重，每杯只能倒8分满，接酒者则会双手捧住酒杯，表达感谢。
当有长辈或位阶较高的人来倒酒，晚辈除了双手捧杯外，还要注意，干杯时杯子一定要放得比对方低一些，接着侧过身、用手遮住酒杯饮用，且长辈倒的酒你就必须「呼搭啦」，才是有礼貌的表现喔！
韩国人重视长幼有序，喝酒礼仪多。（图／翻摄自Facebook／tvN drama）
此外，民间还有一个传闻，就是不能自己帮自己倒酒，否则会害坐在对面的人衰3年，另一个说法，则是会害自己3年都交不到男女朋友，超爱放闪的韩国人来说，根本是地狱级的诅咒。不过通常喝了几轮后，大家早就把规则都抛在脑后，这时自己添酒就比较没问题。
【「X车」续摊文化】
不只餐餐都爱配酒，韩国人还超级爱续摊，会以「车」来称呼，一个晚上常常续摊到三车、五车，地点可能从烤肉店换到炸鸡店，最后又再去咖啡店来个甜点收尾，酒量跟食量都不容小觑。也因为这样，从深夜到清晨这段时间，街头的解酒汤店生意总是特别好，另外还开发出许多解酒酵素、解酒碇等相关产品，让人隔天清醒了晚上还可以继续再战！
韩国人超爱续摊。（图／翻摄自Facebook／CJTVING）
韩国人的饮酒状况
究竟韩国人有多会喝？世界卫生组织（WHO）2015年曾发表一项调查，指出韩国人年均饮酒量是10.9公升，位居亚洲之一，而根据《2018 年酒与健康国际现状》报告显示，在2015年到2017年间，韩国人年均酒精摄取量为10.2公升，如果以最畅销的真露烧酒（360毫升，酒精17度）来计算，约等于167瓶，而依性别做划分，男性的年均酒精摄取量是16.7公升，女性则是3.9公升，又分别近于273瓶及64瓶烧酒。
韩国农业、食品和农村事务部也曾针对2020年国内酒类市场进行调查，发现受到新冠疫情影响，民众从和朋友聚餐变成在家饮酒，形成「独饮」文化，虽然平均日饮酒量有下降，但每月的饮酒频率却增加了，2016年是8.9天，2017及2018年都是8.8天，2019年为8.5天，到了2020年则开始突破9天。
韩国人每月平均饮酒天数。（图／记者郭采萦制表）
不同国情的饮酒差异
韩国人爱喝的程度也直接反映在烧酒的销量上，经过酒类专业杂志《Drinks International》统计，真露烧酒自2001年起，已经连续20年登上世界蒸馏酒销售榜首，光是2020年就卖出近8.6亿公升（9公升箱，9530万件），约24亿瓶，是榜单中第二大品牌的3倍多，比前一年成长了10%，相当惊人。
真露烧酒2020年在全球卖出近24亿瓶。（图／翻摄自Facebook／tvN drama）
除了烧酒销量称霸，韩国成人饮酒量在2019年创下新高，数据显示，处于饮酒年龄的韩国人，平均每周消费的蒸馏酒高达13.7杯，位居全球之一，第二名则是同样以喜欢喝酒着称的俄罗斯人6.3杯，仅前者1/2倍，美国人则是3.3杯，不及韩国人的1/4。
2019年韩、俄、美国民平均每周饮酒杯数。（图／记者郭采萦制表）
当然，不同地域对酒类的爱好也会有所不同，世界卫生组织曾针对15岁以上饮酒人口平均每年饮酒的情形做调查，在韩国人每年喝掉的酒中，蒸馏酒70.5%占更大宗，25%是啤酒，剩余4.5%是其他调制酒或红酒，俄罗斯人最喜欢的是调酒，占51%，37.6%是啤酒，11.4%是红酒，美洲国家则有53.8%是啤酒，13.5%是红酒，31.7%是蒸馏酒，0.9%则其他。
不同地域对酒类的喜好。（图／记者郭采萦制图）
看完以上调查，只能说韩国人真的爱喝又会喝，大家下次前往旅游时，不妨也到当地体验看看大口喝烧酒的滋味，但千万记得适可而止，否则出糗实在太尴尬啦！
探索韩国烤肉与日式烧酒的 *** 碰撞夏季是最需要用重味料理，来消散闷热酷暑带来的食欲不振，最适合热热闹闹喝酒吃肉啦！新鲜的肉类，品类繁多，口味丰富。不能出国的日子，约上三五好友品味最地道的韩国烤肉，再嘬一口烧酒，让这个夏天的生活，变得格外开心。
这家开在静安区愚园东路上的「YA BENJIA by 元爱本家」是一家由韩国老板亲自经营的地地道道的韩式烤肉店，目的是想把韩国最正宗的料理和饮食文化带到中国。内部装修也是满满的pub风， 店内挂满了霓虹灯管，轻松的氛围深受年轻人的喜爱。
虽说是家烤肉店，但店内非常清爽，餐具、餐桌丝毫没有传统烤肉店的油腻。排风系统特别完善，保证了室内空气的良好，没有呛人的烟熏火燎。所以吃这家烤肉，完全可以打扮得漂漂亮亮，不少情侣约会也会选择这里噢。
SUMMER
「YA BENJIA by 元爱本家」的特色是韩国的烤牛肚、烤大肠，也备有韩国另外几种传统韩国料理，包括烤牛肉、烤胸叉肉、烤八色肉。元爱本家是把这几种新鲜食材品类都结合在了一起。
韩国的理念，韩国的服务，韩国的味道。其中更受欢迎的就属烤牛肚大肠了，选用上等优质的食材，而且所有汤类都选用矿泉水烹制。酱料都是韩国直接进口，小菜不会重复利用，优质的服务和不变的美味使得食客心满意足，流连忘返。
店员会把小菜先放上铁盘加热，等到烤熟的厚切雪花眼肉滋滋冒油，货真价实的木炭烤出阵阵肉香。蘸一点秘制酱料或者海盐粒配上加热后的小菜，被生菜或紫苏叶卷起送入口中，尽情享受美食带来的满满幸福感。
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YA BENJIA&by
吃烤肉的时候要是桌上没有一杯烧酒，再好吃的烤肉味道都会减了几分。但是，谁说韩式烤肉一定要搭配韩国烧酒，充满和风感的日式烧酒，或许能让你感受前所未有的美食体验。
来自鹿儿岛的小正酿造选用的是当地萨摩产的“芋”作为原料酿酒，“芋”含有丰富的淀粉成分可供酒精发酵，还有栗子一样的热乎乎的甜味和滑溜的口感，特有的甘甜，柔和细腻的酸味能带出肉料理的甜味。
只有使用鹿儿岛县产的甘薯，并在当地进行从蒸馏到装瓶全过程的正宗烧酒才能使用「薩摩焼酎」的名称。小正黄猿芋烧酒使用的是当地最有名的“黄金千贯芋”为主原料，香气清澈迷人。
黄曲的使用，使酒体更加优雅，不如黑曲的烧酒那么 *** ，余韵绵长、柔软温和的酸味能激发出蛋白质中的甜味，还能消解烤肉在口腔中残留的油腻感。
小正赤猿芋烧酒选用有着“芋中之王”美誉的优质极品紫芋为主原料，由于搭配白曲，使得其口感甜美，干净利落，酒体中有一种独特的柔和感。水果般的清澈香气和清爽口感，不论是嗅觉的香气还是含在嘴里的酒气都相当特别，搭配烤肉类料理令人回味无穷。
烧酒原料的多样性可以让饮用者体会到不同的口感和香气，小正白猿麦烧酒采用严选的二条大麦和能产生果香的“葡萄酒酵母”，慢慢地低温蒸馏，犹如置身于高雅的香味之中。大麦的植物香气成分能很好的重置口中的杂味和油腻，只留下麦烧酒的清爽与肉的醇香。
烤肉的精髓在于肉品的新鲜，靠的是高温炭烤的方式品尝食物的原汁原味。烤肉滋滋作响的声音，搭配浓厚醇香的烧酒，炭火气与酒香混合在一起，微醺之中带来难忘的味蕾绽放。
新鲜的食材烤出滋滋的鲜美与嫩滑，再嘬上一口小正烧酒，喝出最清新的醇香和细腻。韩国烧肉和日式烧酒的 *** 碰撞，你怎能错过，今年夏天让元爱本家给你带来不一样的味蕾感受！
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WULI亲故们，大家看韩剧的时候，是不是经常被剧中男女主人公吃东西的镜头，馋得垂涎三尺？
正值暑假，小编就来给大家推荐几种解暑开胃，适合夏天吃的韩国美食吧~
参鸡汤（???）
本着“以热制热”的饮食文化，韩国人通常有在汗流浃背，人体消耗过多元气而变得很虚弱的三伏天吃参鸡汤来补充体力的传统。
通常参鸡汤是将小鸡洗干净，然后剖开肚子，放进高丽参、大枣、板栗、枸杞、黏米等各种药膳材料，再加上适量的盐调味后，放在水里炖煮而成。
由于是在夏天食用，炖煮的鸡汤通常不会油腻，而且鸡肉也炖得极烂，筷子一夹就骨肉分离，营养价值极高，是更具代表的韩国宫中料理，也被誉为韩国之一名汤。
冷面（??）
冷面是典型的夏日美食，既可以降温解暑，还可以一饱口福。
由于冷面通常是使用优质碳水荞麦面 *** ，低脂且饱腹感强，也特别适合想要减肥期的女孩子们。
冷面是在面条中放上薄皮肉，黄瓜，梨和其他蔬菜和鸡蛋做衬托，将牛肉长时间煮成的汤受凉后浇上 *** 而成。
除此以外，还有为无辣不欢人士准备的用辣椒酱和各种材料混合做成的微辣拌面。
打糕（??）
打糕是广受韩国人民喜欢的传统美食，民间流传的俗语“夏天吃打糕，像吃小人参”就表明了它的地位。
因为打糕需要用木锤反复敲打煮熟的糯米制成米面，所以形象地称之为“打糕”。
它在食用时通常会切成块，配以芝麻、山楂、菠萝、花生、草莓等馅料，或者蘸上豆面、白糖或蜂蜜等，吃起来Q软糯香。
流传到现在，还出现了不少深受年轻人喜爱的网红零食，比如有巧克力花生麻薯打糕、打糕面包、冰打糕（雪糕）等等。
泡菜饼(???)
到了夏天，通常食欲降低，胃口不太好，这时候酸辣的泡菜饼便是不错的开胃美食。
通常韩国 *** 的泡菜饼比较薄，所以煎过后吃起来非常脆，搭配酸酸辣辣的泡菜，再沾上酱汁，口感会变得丰富起来，十分咸甜可口。
就算不点饭，当做主食，伴着烤肉吃，也不会觉得油腻。
西瓜烧酒（?? ??）
除了空调和WiFi，夏天必不可少的还有西瓜。
韩国流行的西瓜烧酒，便是成年人对西瓜的特殊尊重与喜爱。
如果自己想要DIY西瓜烧酒也不难，准备好一个西瓜、烧酒、雪碧、冰块和吸管即可。
先把西瓜冰镇一下，然后从西瓜三分之二的位置的切开，用水果挖球器取出其中的果肉，一部分榨成果汁，一部分放入冰箱做成西瓜冰块待用。
然后把西瓜汁、烧酒和雪碧按3:1:1的比例搅拌均匀，再取出冰好的西瓜冰块，一起放入西瓜壳中，最后插入吸管就可以快乐的吨吨吨啦~
这个夏天，
如果你刚好陷入了
“今天吃什么”的灵魂拷问，
不如就把上面的美食安排起来吧~
韩国的这种酒你绝对不敢喝。
要酿造它，首先需要找到一块4—7岁孩子的粪便，然后放进冰箱冷冻保存三四天，最后把粪便放进糯米里一起发酵，静置7天后，粪酒就诞生了，至于味道嘛，嗯....
在韩国，粪酒有很长的历史，朝鲜时代，就已经被当做药酒使用，听说了韩国这种奇葩药酒之后，日本记者记者美酱，来到了一家韩国传统医馆，打算一探究竟，并亲口尝尝这粪酒的滋味。
出门迎接她的，是一名戴着眼镜，看起来文质彬彬，学识渊博的韩医李医生，刚一进房间，李医生就拿出一小块粪便，向记者介绍，韩国的粪酒文化，他说，从朝鲜时代开始，人们就利用各种动物的粪便，来治疗不同的病。
蝙蝠粪可以治疗醉酒，鸡屎可以治疗胃病，而他手里拿着的这块人粪，对跌打损伤很有疗效，他还说，如今 *** 粪酒，粪便特别不好收集，因为只能采用3—7岁孩童的粪便，他去收集孩子粪便的时候，很多孩子父母都以为他是变态。
他手上的这一小块，是他好不容易才从朋友那里得到的，说着，他把粪便放进了水里，然后搅拌开，还享受地闻了闻，等待粪水发酵后，就可以 *** 粪酒了，他告诉记者，这粪水是芳香四溢的，只是心理作用才觉得它臭。
记者半信半疑，上前闻了一下，这酸爽，大概她一辈子都忘不了，几小时后，粪水已经发酵好，接下来可以酿酒了，李医生拿了一些煮好的糯米，然后加一点酵母，把它们均匀混合后，放进了罐子里。
接下来，他拿出一块过滤布，为了使粪酒的口感更细腻，他需要把粪水过滤一下，再倒入罐子，最后，用毛毯把毯子包裹起来，充分保温，使发酵完全，接下来就静候7天，等待最后粪酒开罐的“飘香”吧。
日本记者美酱，在见识了粪酒的 *** 过程后，对韩国独特“粪”文化感到好奇，难道所有的韩国人，都会喝粪酒吗？带着这样的疑问，她来到韩国街头，采访了一些路人对粪酒的看法，
这街上的年轻人，几乎都没有听说过粪酒，他们可真该好好学习一下本国的历史了，不过这位小哥，却告诉大家，自己曾听历史老师讲起说起过，他还表示十分愿意尝试一下。
的确，韩国的粪便文化，是有迹可寻的，在首尔，还专门建造了一个厕所博物馆，一来到这个博物馆，就连“见多识广”的日本记者美酱，都感到震惊。
在博物馆大门前，就有一个巨大的金黄色的便便雕像，还有各种各样蹲姿的铜人雕塑正在拉便便，每一个便便，都有自己独特的姿势，非常奇葩，这边还有三个，古代朝鲜时代，君王的坐便器，整齐地摆放在花园里。
导游介绍说，古代君王上完厕所后，会有侍从来闻一下粪便的味道，再仔细观察一下粪便的形态，甚至还要尝一尝，来以此判断君王的身体健康状况，在博物馆里面，还拜访着一些艺术家捏的泥人，无一例外他们都呈在上厕所的姿态，甚至还有耶稣和释迦摩尼的泥塑，简直让人笑掉大牙。
这次韩国粪酒之行，美酱算是开眼了，七天很快就过去，接下来，就是她品尝粪酒的日子了，即使每天都要排泄，对于粪便是非常熟悉的，但从来没有吃过粪的美酱，开始变得紧张起来。
终于，在医院门口徘徊了很久，做了极大的心理斗争后，带着漱口水，美酱走进了医院，今天或许是日本记者美酱，最值得纪念的一天，因为这是她之一次吃粪的日子。
一进门，李医生就迫不及待打开了盖子，只见酒罐上，还漂浮着一层油，看起来恶心至极，李医生舀了一杯出来，用过滤网过滤了剩下的渣滓，用手挤压出绿色的液体，就像一杯北京豆汁儿，然而这味儿可比豆汁难闻多了，美酱被熏得眼泪都快要流出来了。
李先生“以身试法”，他先品尝了一杯，看起来很好喝的样子，然后强烈安利给美酱，希望她能试试这美味的药酒。
美酱盛情难却，强忍着恶心，皱着眉头轻轻喝了一小口，
在几次欲呕又止之后，美酱描述了一下粪酒的口感，
为了让美酱消除对粪酒的成见，李医生还给她装了一瓶，希望美酱能带回去好好品尝，在即将告别之时，李医生又提议，来喝个离别酒，美酱脸色凝固了，处于礼貌，她还是选择喝下它，而且豪迈地把这杯酒全干了。
这一杯酒喝下去，美酱被臭得上头，刚准备起身，就跌了个踉跄，与李医生告别之后，美酱再也装不下去了，她一只手捂着嘴巴，一只手拿着粪酒，迅速离开了医院，走到街道旁，唰的一声，就吐了。
长这么大，从没受过被人“逼”着吃屎的经历，美酱委屈得蹲在路边哭了起来，这大概将会是她最难忘的回忆了。
这么奇葩的粪文化，韩国不去申遗就太可惜了。
关于韩国烧酒，你想知道的都在这里...朋友们，新年好啊！今天是开工之一天，祝大家开工大吉！昨天小伙伴们都有看女足亚洲杯吧？中国女足在2月6日晚神奇逆转韩国队夺冠，给全国人民送上了一份新春大礼， 女足姑娘俨然是当晚最开心的人。与之对比，“勇夺亚军”的韩国队则可能需要借助韩国烧酒来度过这个伤心的夜了...
说起韩国烧酒，很多朋友可能并不熟悉，初印象就是韩剧中那些透明的、小小只的“绿棒子”，随着“限韩令”的施行，韩国烧酒也没有进一步在中国流行。但其实韩国烧酒不仅是韩国国内销量更高的酒精饮品，也是世界上最畅销的酒种之一。今天，酒叔就和大家聊聊韩国烧酒。
01
什么是韩国烧酒？
韩国烧酒(??、Soju)，是一种源于朝鲜半岛的酒精饮料。颜色透明，主要原料是大米，也会以小麦、大麦或甘薯等原料酿制。
传统韩国烧酒的酒精度较高，一般在30度以上。上世纪中叶后，稀释式烧酒取代了蒸馏式烧酒成为主要的提炼方式，在1990年代之前，韩国烧酒的酒精含量几乎在25%以上。目前市面上的烧酒通常是指酒精含量从16.8%到53%不等的稀释式烧酒，而韩国出产外销的烧酒度数则多为20度左右。
韩国烧酒的特点是入口清新、爽口、 *** 性小、价格便宜。这些特点使它广受欢迎，大家看得最多的烧酒品牌真露便是世界上销量更高的蒸馏酒。韩国烧酒因不冲脑门，在欧美地区被认为是烧酒中的极品，名气可与法国红酒相当，韩国烧酒因此也有了一个专属的英文名：Soju。
韩国烧酒属于清酒类，酒精度数较低，几乎不放香料。所以就这一点而言，韩国烧酒在中国并没有获得广泛认同。
02
韩国烧酒历史
韩国烧酒一般认为起源于13世纪的高丽王朝，当时高丽为蒙古的附庸国。关于酿制韩国烧酒的技法起源，其中有一种说法便是，蒙古军队将黎凡特蒸馏法带入朝鲜半岛，并在其驻地安东地区向外传播，此后安东地区的烧酒开始成为朝鲜半岛最受追捧的烧酒。
烧酒在元朝被称为“烧酎zhòu”，因为当时酿制烧酒的蒸馏技术不发达，所以价格昂贵，受贵族阶层喜爱；平民虽也会自酿烧酒，但多作药用。
1460年，琉球国的泡盛流入朝鲜，韩国烧酒的蒸馏技术得到进一步发展。
到了1920年代，朝鲜半岛上已有3200多家烧酒厂。不过为了缓解粮食紧缺，韩国 *** 在1965年禁止使用传统的谷物蒸馏工法酿酒，从那时起，烧酒主要的制造 *** 变成了用水稀释酒精并加入香料。这一禁令对韩国烧酒酿造业的产业机构造成了极大的冲击，众多烧酒厂因此倒闭。
不过随着禁令不断放宽，并于1999年取消，韩国烧酒的酒精含量也一直呈现下降的趋势，目前的韩国烧酒酒精含量大多不到17%。
2015年起，韩国开始出现以鸡尾酒概念制成的水果烧酒。
2019年11月起， *** 禁止烧酒瓶身印有艺人图片，这对韩国烧酒的宣传手法产生了深远影响。
03
韩国烧酒喝法
一、跟中国一样，韩国大排档在夜里也是遍地开花，在大排档喝韩国烧酒是最有意境的首选。
二、搭配烧烤。无论是韩国烧烤还是普通的中式烧烤，韩国烧酒都能算是一种好的辅佐饮料，味道不会比啤酒差多少，而且比啤酒更不占胃容积。
三、搭配海鲜生食。韩国是个三面靠海的国家，因此决定了韩国烧酒最常见的饮用场景就是搭配各种海鲜生食了。比如生食三文鱼片、金枪鱼柳，以及各种贝类，都比较适合。因此，韩国烧酒在我国的辽宁、山东等沿海地区也比较受欢迎。
四、在年轻人中间，韩国烧酒的喝法就更多了，既可以搭配气泡水、也可以搭配水果、软饮制成各种各样的花式鸡尾酒。酒量比较好的，还可以挑战韩国超火的烧啤炸弹(soju bomb)，烧酒1：啤酒2的比例，喝起来非常清凉，特别适合玩罚酒游戏时喝。
04
韩国烧酒酒具
喝韩国烧酒也有点讲究，最精致的酒具是用那种专用的小酒杯。韩国烧酒的小酒杯样式很多，但都有无色透明玻璃质地、无脚、容量50ml多点等几个特点。
在中国，这种小酒杯超市里不容易买到，一般韩国食品店或许可以看到，此外，某些时候买韩国烧酒也许也能获赠这种小酒杯。
当然，用什么杯子也是看场合，如果是在大排档、烧烤摊或是自己家里，那肯定是手里有什么就用什么，不用过于讲究，毕竟也不是什么很高档的酒。
以上，就是一个新手对于韩国烧酒所需要知道的一切了，虽然韩国烧酒，比起中国白酒来说，历史更短，风味也没那么复杂，但人家却早早走出国门，在世界范围确立了领先地位，这一点，或许是咱们中国白酒可以好好学习借鉴的。
一提起韩国的酒，很多人的脑海中首先想到的是“真露”这个烧酒品牌。的确，具有数十年历史的真露在韩国可谓家喻户晓。韩国不同于我国，那里的高档酒极少，所以韩国人在宴请的时候不会去攀比谁的酒好，一般都会用大众型的烧酒，比如用真露来接待对方。
更有意思的是，真露烧酒的代言人有很多当红女星，也一定程度上带火了它。这也导致了，很多人去韩国旅游的时候，想买点酒喝，看 *** 架上的酒，只认识真露，其它的就不知道了。今天，小林就和大家一起看看，包含真露在内的韩国4大好酒。
真露烧酒
真露烧酒就不用多说了，深受首尔和京畿道居民的喜爱，这里住着近一半的韩国人口，使得真露烧酒的销量常年稳居之一。而且真露烧酒这几年在我国也挺受年轻酒友尤其是女性酒友的欢迎。
从 *** 工艺上来看，真露烧酒并没有太出彩的地方，价格也比较便宜。其中，绿盖的真露烧酒适合烧酒入门选手，价格公道口感中庸。红盖真露度数相对较高，属于进阶选手的选择。不过小林喝起来都觉得不怎么样。
玛格利酒
玛格利酒是浊酒的代表，也是韩国的代表性酒类。通过将大米、小麦等谷物蒸干后加曲子兑水混合发酵而成，颜色呈白浊色。玛格利酒酒精含量一般只有六度，所以适合大部分人喝，在韩国很多的地方人们在做农活的时候都把它当做解渴的饮料。
玛格利酒饮用的时候一般先摇一摇，这样才能把沉淀物分散使得酒的味道更好。玛格利酒用谷物酿制而成，所以喝的时候很舒服，也不会总有肚子撑的感觉。而且韩国各地的玛格利酒又有着各不相同的味道，所以到韩国各地旅行的时候一定要尝一尝。
韩国清酒
清酒相对于浊酒而被称为“清酒”，采用跟浊酒几乎相同的 *** *** 而成，但在酿造过程中跟浊酒有区别。韩国清酒和日本清酒区别不大，以大米为主要原料，在酒缸中加入曲和水后通过独特的技艺酿造而成。
清酒在韩国属于高档酒，在一般的饭店很难看到。主要在大型百货店或者购物超市才有出售，包装精美，一般用于节日礼品或者买来送给特别的客人。
看到这，大家应该也明白了，其实韩国的酒也有着自己独特的文化和种类，传统酒可以分为浊酒、清酒和烧酒，这其中浊酒已经有着非常悠久的历史，清酒则是高档酒，而烧酒则是主打名气。最后，对于韩国的各种酒，你觉得哪款好喝呢？
济州烧酒：韩国美食文化的醇厚佳酿想开心？喝酒！想喝好酒？选我们！我们韩国进口的济州烧酒，不止是低度微醺好喝不醉，更是让你忘记烦恼，放松身心的更佳选择。不仅提 *** 品，更以优惠的价格让你随时享受。
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这是我们的巨大优势！为什么口感清爽？因为我们采用竹炭精制，除去异味因素，只使用植物性添加剂（结晶果糖、番茄素等），保证酒质不含毒害物质，放心饮用！
我们的食品是在获得食品安全认证的清洁设施下生产，保证我们的食品是安全可靠的。来自火山岩的济州水，还是韩国原瓶原装进口，所以你喝的不仅是浓郁果香和元气满满，更是值得信赖的美味。
这不是一款普通的烧酒！传统的酿酒工艺，加上聚会配餐清新顺口的味道，绝对是你要选择的小酒之一。而且，开瓶即饮，冷藏更佳，方便好喝！
总之，人生的之一杯小酒，不一定要为了买醉，只要让自己开心就好。喝酒，就选我们！我们的济州烧酒，就是你的开心源泉！
青梅酒：滋味甘美，酒香醇绵，聪明的你一定忍不住跃跃欲试了去年就有做青梅酒的念头，但是家里有位不胜酒力的人，于是想做的兴致没能昂扬下去。
前几日去朋友家吃饭，之一次喝到了青梅酒，酒是去年的4月15日泡的，时间差不多一年了。浸泡了一年的梅子变得皱缩、暗黄，静静地沉坠在玻璃罐中，使人感受到时间停驻的痕迹。
青梅酒
今年不知怎么突然喜欢上了酒的滋味，先是一瓶存放了两年多的红酒，睡前喝一点，竟让我喝出了一种意犹未尽之感。
以前不觉得酒有什么好喝的，又苦又涩，而今这苦涩之感经由味蕾在口腔中散发时，却使我觉得很有意思。
后来，逛超市的酒水区，见红酒价格都很贵，于是买了一瓶桃花酿和一瓶蓝莓味的韩国烧酒，桃花酿滋味过于甜腻，酒味较淡，韩国烧酒倒是意外的好喝，十分清冽爽口。
韩国烧酒不辛辣是我没想到的，电视剧中但凡有喝烧酒的人，一口下肚，总免不了皱眉咧嘴，咂摸出强烈的哈气声。
梅子酒呢，滋味甘美，酒香醇绵，酸甜苦辣俱存，琥珀感的色泽十分美。
朋友又买了青梅准备泡今年的青梅酒，他买的青梅有二十斤之多，于是帮忙清洗、去蒂、扎孔。
下面是详细的 *** 步骤，聪明、热爱生活的你一定忍不住跃跃欲试了：
1、青梅洗净，稍长的蒂直接用手拔离，残留的蒂用牙签剔除。
2、洗净的青梅晾干。
3、用牙签在青梅上扎孔，便于去涩，否则泡的酒发苦，不能久存。朋友把好多根牙签用胶带绑在一起，这样扎孔特别快。提醒我们扎孔不能太深至果核，也不要扎太多，滚动青梅扎一圈就足够。
4、一层青梅一层黄冰糖入罐。
5、酒、青梅、黄冰糖的比例是1：1：0.6。酒是四十多度的粮食酒。
6、冰糖会慢慢融化，梅子先浮上来，再渐渐下沉，三个月后就能品尝到梅子酒了。
朋友送了去年的青梅酒，叫我们喝完再去打酒。
傍晚时分，一人一杯青梅酒，酒杯碰触发出清脆的“叮”声，生活的情味也荡漾开来。
不知道大家有没有听说过韩国的烧酒,其实这种酒跟我国的白酒一样,都是一种蒸馏酒,但是他们虽然同为蒸馏酒,但也是有所不同的,不过也经常被酒友们拿来作比较,究竟谁能更胜一筹呢?
但其实行家说这两者根本不能混为一谈,在中国白酒是主流,而在韩国,烧酒则是备受欢迎的饮品。那么,究竟哪种酒更胜一筹呢?我们需要从多个角度进行比较。
之一点: *** 工艺
白酒采用的是传统的固态发酵和半固态发酵工艺,而烧酒则使用液态发酵技术和过滤技术。
这两种工艺各自有其优势和劣势。白酒中所含有的乳酸菌等微生物,相比之下,烧酒中所含的微生物则较少,然而,由于其使用了过滤技术,烧酒的口感相对比较轻柔、干净,适合于口感敏感的人群。
第二点:原料
白酒使用的主要原料是高粱、小麦、玉米等粮食。这些原料具有较高的淀粉含量,可以提供非常好的发酵基础。相比之下,烧酒所需原料种类和比例更为丰富,包括了大米、小麦、土豆等。烧酒的原料种类和比例对于其口感和品质有着极为重要的影响。
第三点:饮酒习惯
白酒在中国拥有着悠久的历史和文化底蕴,是中华民族的代表性饮品之一。白酒的品牌众多,种类繁多,配合中国传统餐饮文化,经过多年的发展,已经成为中国人日常饮食中不可或缺的一部分。
而烧酒则是韩国的代表性饮品之一,经过多年的发展和推广,已经成为了韩国文化不可或缺的一部分。烧酒在韩国的消费习惯也与白酒有所区别,韩国人更喜欢在烤肉等场合品尝烧酒。
所以说根本无法简单地比较白酒和烧酒的优劣。两者的 *** 工艺、酿造原料、文化背景和消费习惯都存在差异,因此不能混为一谈。不论是白酒还是烧酒,都有着自己的独特之处和精湛工艺,值得我们品味和探索。
不过咱们中国人因为喝惯了白酒,所以两者相比,肯定首选的还是白酒,况且现在市场上的白酒已经有很多种类了,但是酒质参差不齐的,大家一定要擦亮眼睛,下面这两款佳酿就很不错,我们一起来看看。
三君台珍藏酒
很多酒友尝过这款酒之后都觉得它不仅有着独特的口感和香气,而且还注重生产工艺和传统工艺的完美结合。
这款白酒要求使用贵州当地的红缨子糯高粱,并采用赤水河水酿造,不断的调整、试错和改进,才创造出了传世佳酿。酿造大师范应华在酿造过程中,采用的是12987坤沙工艺,这是一种传统的工艺。
这种工艺注重每一个细节的把控,从选料到酿造,都是严格按照工艺流程完成。他的用心之处,在于将传统的 *** *** 结合先进的科技,凭借自己的经验和技术,将酿造品质不断提升。
最终得到了这款优雅的白酒,它的口感非常独特,香味浓郁而复杂。它的独特味道,得益于五年的窖藏和十年的老酒调配。这让酒体呈现出微妙的层次感和香气,让人们在品鉴时尽情享受酒的美妙。
况且酒厂位于茅台镇,这里的水质、土壤和气候条件与众不同,为三君台珍藏酒的 *** 提供了有利条件,令这款白酒的品质更上一层楼。
鸭溪窖酒
在贵州酱香味飘散在空气中,但是这款酒却是个特殊的存在,因为这是一款浓香型的白酒,虽然也是用优质的高粱酿酒的,但是这款酒所采用的工艺不同,酿成之后在开瓶时酒友浓郁的窖香和粮食香味,细细品尝,还有陈酒的香气,回味悠长,让人沉醉。
这就是为什么“同为蒸馏酒,我国白酒和韩国烧酒谁更胜一筹,行家:不能混为一谈”的原因了,要是大家还有什么看法的话,不妨在下面留言!
