甜豆的营养价值很高，富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，并且含有丰富、比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比起其它豆类却又相对较低，所以是一种美容瘦身的食材。 小宝贝感冒好几天了，好像对什么都没食欲。我说:“妈妈今天给你炒甜豆吃啊。”宝贝好奇地说:“甜豆？”我从冰箱拿出来给她看，她说:“这个是在奶奶家吃过的。”小家伙记得很清楚，奶奶家种了豌豆，她在那里吃过还没有嫩豌豆粒。所以我在摘菜的时候她就要求吃里面的豆豆，我说，里面的豆豆还没长大，太小了不好吃。 看她馋的模样我还是给她打开了一个，确实不好吃。。。
By 咫尺光年-爱如初见 【豆果美食官方认证达人】
用料- 猪里脊肉 80g
- 甜豆 300g
- 金龙鱼菜籽油 适量
- 鸡粉 1g
- 生抽 一勺
- 竹盐 少许
1、甜豆摘好洗净，甜豆两边的丝要撕去。
2、肉切小块，倒入1 g鸡粉。
3、再倒入半勺生抽，抓匀腌制10分钟。
4、甜豆开水下锅焯1分钟，捞出控水。
5、热锅凉油，倒入金龙鱼菜籽油，倒入腌制好的肉片。
6、肉片翻炒至变色。
7、然后倒入甜豆。
8、和肉片一起翻炒2分钟。
9、甜豆炒熟，倒入半勺生抽，少许盐，翻炒均匀即可关火。
10、成品图。
11、清甜可口。
12、成品图。
13、成品图。
14、成品图。
15、成品图。
16、成品图。
17、成品图。
18、成品图。
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青豆炒肉末，好吃不长胖，集美们都要学起来哦青豆是优质蛋白，吃再多也不会长很多的脂肪，其实就是豌豆粒，有的地方也直接叫豌豆，炒肉末的话特别香，特别好吃，而且不油不腻不长肉。
首先我们还是来准备食材，剥好的青豆，红椒切成小丁，大蒜剥好了拍一下，瘦肉剁成肉沫
锅内烧水，煮开以后放入青豆焯水，一定要等水开再放进去，再加入一勺食用盐，可以保持青豆的颜色，会更加青绿好看。
锅内烧油，油热后加入肉沫进行炒散，炒香。炒的时候一直不停的翻，就很容易散了，瘦肉沫容易炒散。
炒散炒熟以后，加入拍好的蒜，加入红椒丁，开大火一起翻炒。
把红椒和蒜的香味炒出来以后，关小火，加入老抽再翻炒一些，把肉沫炒上色。然后倒入青豆，开始继续调味。食用盐大半勺、蒸鱼豉油一小勺、放好调料以后开大火翻炒均匀。
蒸鱼豉油可以提色提香，要多炒一会儿，炒到水气收干，这样吃起来才会香，炒好以后就可以出锅装盘了。
高考要营养跟上，多吃这道菜，清淡营养热量低
【豌豆肉丁】
用料
豌豆、瘦肉、淀粉适量、宴友食用油、蒜适量、盐适量、生抽适量、蒜蓉辣椒酱适量
做法
1 原料图。
2 瘦肉切丁，用生抽和淀粉拌匀。
3 锅里下多点油先将豌豆炒熟，盛出备用。
4 用余油爆香蒜末，下肉丁翻炒。
5 肉丁变色时加入蒜蓉辣椒酱炒匀。
6 最后倒入炒好的豌豆，加盐出锅。
【仔姜鸭】
用料
鸭子半只500、仔姜100、宴友食用油、尖椒、小红辣椒
做法
1 将鸭子剁成小块，大约大指姆大小为宜。
2 仔姜切片，小红椒切小段，尖椒切条，大蒜切粒，备用
3 炒锅放少许油，放少许花椒，油温上来后倒入鸭肉。
4 待鸭肉炒至金黄，鸭肉开始大量冒油，起锅备用
5 将炒锅洗净，下油，此时油要多点，油温上来时，下蒜粒、红辣椒翻炒一两下，下豆瓣酱少许（2勺左右）炒香，随即把鸭肉倒入炒锅，翻炒
6 鸭肉炒几下后，倒入生抽少许，翻炒两分钟左右加水，没过鸭肉多一点点就可以了。好了盖上锅盖，调小火慢慢炖吧。
7 待水减少一半时，倒入仔姜，待水减少到三分之一时倒入尖椒，加少许盐，继续炖。
8 待水基本没了，收汁，加入少许味精，鸡精，翻炒几下，起锅。
【香醋醉鸭肝】
用料
鸭肝5个、姜一块、花椒40粒、香葱两根、宴友食用油、料酒2汤匙、盐少许、云吞皮2张、花雕酒45克，花雕啫喱、米酒12克，花雕啫喱、凉开水25克，花雕啫喱、鱼胶粉8克，花雕啫喱、蚝油1汤匙，蚝油香醋汁、凉拌米醋2汤匙，蚝油香醋汁、糖约3克，蚝油香醋汁
做法
1 鸭肝前一天傍晚买回来，用水冲泡几次，去掉血水，然后放入水中泡着，加入6片姜片，十粒花椒，料酒一汤匙，放入冰箱浸泡过夜
2 第二天取出鸭肝，再冲洗2次，想要去皮的也可以，把鸭肝泡在水里撕，这样鸭肝不会破，皮也撕的很容易，不喜欢麻烦的直接进入下一步
3 这样的撕的皮能保持整个鸭肝的完整
4 备好其他配料，花椒约30粒，姜片约8片，香葱两根卷起，盐，料酒
5 鸭肝冷水入锅
6 烧开后，撇去浮沫
7 加入配料
8 加入料酒
9 放入少许盐，大火煮开三分钟左右，关火，浸3个小时左右熟透入味
10 捞出鸭肝，切小块，入料理机
11 打成泥
12 然后用模具压成圆形入冰箱冷藏
13 备好花雕啫喱原料，把鱼胶粉倒入凉开水中搅拌均匀，然后全部材料混合
14 放入锅中用最小火煮至微开即可关火
15 把煮好的汤汁倒入小碗中盖好，入冰箱冷藏2小时成凝固
16 花雕啫喱成型后，调好蚝油香醋汁，把蚝油醋和糖混合搅拌均匀
17 两张云吞皮用少许水粘住，热锅，放入少许油，然后放入云吞皮两面煎至焦脆夹出
18 切好花雕啫喱丁
19 取出鸭肝泥，摆在云吞皮上面装盘，放入花雕啫喱，淋入蚝油香醋汁即成。
今天来教大家豌豆怎么吃？豌豆有什么营养价值呢？
一、豌豆的营养价值
鲜豌豆的营养丰富，每100克含蛋白质7.2克，热量80千卡，相当于同量豆腐的营养价值。特别是B族维生素的含量很高，还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。
二、肉末炒豌豆怎么做？
1、饱满的豌豆外壳会变白，里面的豌豆子就比较大，绿色的豌豆壳里面的豆子就比较的嫩。现在的豌豆也比较便宜，我今天去市场上买，2元一斤的豌豆，可以剥皮买也可以买没剥皮的！
2、豌豆子剥好之后用水冲洗一下，沥干水分，放一边备用。猪肉先用清水冲洗干净，然后切成小片。如果买来的肉有肥肉，那么瘦肉和肥肉就要分开切，等会炒菜的时候就不需要加油，将肥肉先下入锅中，能够煸炒出油，再下入瘦肉炒即可。
3、起锅烧油，锅中倒少许油，因为今天买的肉全是瘦肉，所以需要往锅中倒食用油，油热之后将猪肉下入锅中快速的翻炒，翻炒2~3分钟，这时候猪肉颜色会从粉色变为白色，这时候的猪肉还没有熟，大家可以往锅中加入小半碗水焖煮一会，让猪肉完全煮熟。
4、煮上一两分钟之后，将豌豆全部下入锅中，翻炒几下，这时候锅中还有适量的水，焖煮上５～６分钟。煮好之后水分剩的不多了，这时候豌豆也差不多熟了，可以开始加调料，加入生抽、盐，翻炒均匀，炒上一分钟左右即可盛出来。
5、美味的肉末炒豌豆就出锅喽！喜欢的记得关注我哦！每天给你不同的菜品！
姐姐家的孩子特别挑食，不喜欢吃主食，每次家里人都是变着花样哄他吃饭。
这不，为了让他吃饭，今天我们就做了一道焖饭，里面加了胡萝卜、豌豆、玉米粒，再配上五花肉，有肉有菜，色香味俱全。孩子尝试吃了一口后，立马爱上了这道焖饭。
今天我就把这道五花肉焖饭的做法分享给大家，喜欢的朋友快试试吧!
用料：
五花肉，大米，胡萝卜，豌豆，玉米粒，小葱，老抽，生抽，盐，油，水。
做法：
首先根据家里的人数，准备适量的大米，将其倒入电饭锅内!
再倒入清水，将大米浸泡1个小时，这样大米做出来更好吃!(多高的米放多高的水。)
用刀刮一刮五花肉表皮，洗净后切成厚一点的片状，更好逆着五花肉瘦肉部分的纹路切猪肉，这样切的瘦肉容易嚼烂。
锅内倒油，放入五花肉炒制，炒到五花肉变色。
往五花肉中加生抽、老抽、盐调色调味，倒入一点泡米用的水煮肉。(老抽要多放一点，上色才好看。)
煮到肉出清油后就可以关火了，将煮好的肉倒入米饭中。
撒上豌豆粒、胡萝卜丁和玉米粒，盖上锅盖，按煮饭键煮制。
煮熟后撒上切好的小葱末，一道五花肉焖饭就做好了，简单快手！
一个人在家，不想炒菜，就做这个焖饭吃吧!
别看五花肉带肥，但是配上米饭和玉米，香到能多吃2碗!
?楼下开了家大型超市，今天开业，早上带婆婆去逛了一圈，以后买菜简直就太方便了，实在太棒了。各种蔬菜水果，品种繁多，新鲜又水灵。以前很多蔬菜都是有季节性的。而现在大部分的蔬菜一年四季都能买到了。所以，就算已经是初秋，却还能在超市货架上看到披着一身碧绿的胖豌豆，虽一点不让人感觉意外。却还是会带给了我不小的惊喜。今天中午就是它了，小胖子。
?豌豆是我家幺妹更爱的蔬菜，往年从春天上市一直吃到下坝。感觉意犹未尽，还得在下坝前买很多放于冷冻室储存，留着慢慢吃。现在没这冷冻的必要了，随时都能吃到。豌豆不仅味道鲜美，其营养价值更高。豌豆的营养丰富，富含淀粉，尤其是具有其他蔬菜没有的赖氨酸，可提高免疫力。同时豌豆还含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。去除黑斑，让你皮肤光洁靓丽，越吃越漂亮哦。爱美的女士，可别错过哦。
?今天就给大家分享这道“肉末烧甜豌豆”做法简单，味道超赞。让你一口接一口，停不下来。无论下酒或是下饭都是很棒的选择。每次做这菜，我家幺妹，直接就拿勺子来，一勺一勺舀在碗里吃。哪里还会吃一口米饭，直接就这豌豆管饱了。下面就来看看做法吧，一看就会哦。
【肉末烧甜豌豆】
食材：猪肉 300克，豌豆 一大碗，淀粉 适量，细砂糖 少许。
? *** *** ：
1.将猪肉去皮，洗净放入绞肉机里，搅打成肉末。
?2.豌豆洗净滤水备用。
?3.锅里放入适量植物油，烧至7成热。
?4.放入肉末翻炒。
?5.炒至肉末变色，放入豌豆翻炒均匀。
?6.加入适量清水，刚好将豌豆完全淹没为准。
?7.加入少许盐，大火烧开转小火烧制。
?8.另取一碗，加入适量淀粉少许清水拌匀，做成水淀粉。
?9.烧至豌豆完全耙烂，放入适量细砂糖。
?10.将调好的水淀粉放入锅里，放入适量盐，味精翻匀起锅。
?这道甜豌豆出锅了，香甜可口，豌豆耙烂入味，好吃又下饭，女儿吃不够。做法简单，你也试试吧。
?
随着气温的逐渐升高，人们的食欲也不可避免地会减退。这时候，一道口感爽口、美味可口的蒜香鸡翅就能够带来满满的食欲享受，让人们在炎炎夏日里也能够尽情享受美食带来的愉悦。
好吃的豌豆炒肉做法，豌豆颜色绿，肉丁口感嫩，营养又下饭，以下是详细做法。
<所需食材>
【瘦肉】150 克
【豌豆】150 克
【葱姜蒜】
【料酒】
【生抽】
【盐】
【糖】
【植物油】
<做法步骤>
之一步：
将瘦肉切成小块状，葱姜蒜切碎备用，这样可以让烹饪时更容易入味，增添料理的风味。
第二步：
将豌豆充分清洗干净备用，这样可以保证菜品健康卫生，让您享受美味的同时也更加安心。
第三步：
在预热的锅中倒入凉油，加入切好的肉块煸炒至变色，这样可以保证肉质更加嫩滑，口感更佳。
第四步：
接着加入切好的葱姜蒜，炒至散发出浓郁的香味，这样可以让菜品更加香气扑鼻，让人食欲大开。
第五步：
接着加入适量的料酒、生抽、糖和盐，充分翻炒均匀，这样可以让菜品口感更加丰富多样，味道更加鲜美可口。
第六步：
最后，加入新鲜的豌豆，继续翻炒均匀，这样可以为菜品增添独特的颜色和口感，让人在品尝的过程中更能够感受到豌豆的清香和脆爽，同时也有营养。
总之，豌豆炒肉是一道色香味俱佳的下饭菜，不仅味道好，而且烹饪简单，适合在家自己动手尝试。
这道家常菜腊肉炒豌豆，说起来就是一道经典。哈喽！欢迎来到我的回答，这道家常菜——腊肉炒豌豆啊！说起来真是一道经典。
首先，选好腊肉。最重要的就是找到新鲜的腊肉，这样出锅的时候口感会更加鲜美。当然，如果你想减肥的话，那么可以选择瘦肉或者素食替代品。
接下来，炒豌豆。将豌豆放入开水中焯烫1-2分钟，再用冷水冲洗干净后备用。爆香葱姜蒜之后，加入腊肉丁煸炒至金黄色，这个时候再把焯好的豌豆放入锅中快速翻炒，如此简单！
不过，这只是基本步骤，我还有一些小技巧分享给大家：首先，在烹制过程中可以适量加点盐、料酒和糖增加味道和口感；其次，如果你想豌豆更加嫩滑的话，可以事先加入少许小苏打进行浸泡处理。
当然了，这也完全根据个人口味和喜好来调整，自由发挥嘛！最重要的一点，不要小看豌豆啊，它是非常好的纤维来源，营养丰富，对身体健康有很多益处。
好了，稳住，这里有个小知识点分享：据专家分析，在中国，腊肉炒豌豆的受欢迎程度已经超过了糖醋排骨和鱼香肉丝，成为人们更爱的家常菜之一。让我们拿起锅铲，一起来探索这道美食的无限可能吧！
这食材煲猪蹄汤，汤色奶白蛋白质极高，全家老小宜常吃发现美食，爱做美食，生在重庆，食在巴渝。欢迎您的阅读，如果您喜欢我的美食文章，请【关注】我，我会持续更新更优质的美食内容，谢谢！
说起猪蹄，是我们老百姓普通而又传统的肉类食材，哪怕最近一年猪肉价格居高不下，也丝毫阻挡不了消费者对猪蹄的热爱之情。猪蹄的营养物质非常丰富，而且脂肪含量较低，非常适合一家老小都食用，大家都知道尤其是胶原蛋白满满，食用对爱美人保养肌肤士有极大帮助。朋友们在烹饪猪蹄时，一般家庭操作都是以炖汤为常见，搭配的辅料基本也是以耐煮的素菜居多。今天给朋友们分享这道蹄花汤，以豌豆为辅材，烹饪 *** 比较简单实惠，色泽奶白鲜美，豌豆耙软粉糯，蹄花皮糯肉鲜、软烂脱骨，蛋白质满满，是一道非常不错的家常美食。这食材煲猪蹄汤，汤色奶白蛋白质极高，全家老小宜常吃。
豌豆属于杂粮豆类，在全国各地都很普通常见。豌豆蹄花汤原本是一道民间美食，多见于川渝地区的乡村或者苍蝇馆子里，现在有些高档餐厅，也在力推这道汤菜。更有些许路边走摊，也有专门卖豌豆汤这道小吃的，由此可见豌豆这类食材在川渝民间非常受欢迎。豌豆的营养成分含有优质蛋白质、膳食纤维、维生素A等成分。经常食用有保养肌肤、清洁肠道、提高人体免疫力等好处。如此好的豆类，和猪蹄搭配煲汤可谓是绝配，是一道集营养、口感、色泽于一体的家常大菜。这道菜适应于任何人群食用，尤其是爱美女士，更应该经常吃这类菜品。
【豌豆蹄花汤】
所需食材
猪蹄500克，豌豆300克。
所需调料
老姜大蒜各10克，料酒8克，砂仁1个，山奈2克，食盐和鸡精适量即可。
操作步骤
1.豌豆挑去杂质泥沙，用温开水提前浸泡2小时左右。然后淘洗干净备用。蹄花在购买时麻烦摊主烧皮并清洗干净，在剁成小块。老姜切成，大蒜剥皮留整瓣。
2.蹄花冷水下锅进行焯水，添加料酒、老姜片少许去腥。大火烧开，期间打去浮沫，水开煮10分钟左右，即可捞起出锅，用冷水冲洗干净。
3.把蹄花和豌豆一同下锅，添加老姜片、大蒜瓣、砂仁和山奈。大火烧开，再转小火炖2小时左右。炖制时间根据食材的耙软程度，酌情调节，建议稍微炖得软烂一些为宜。再添加适量食盐和鸡精调味，即可出锅装盆，撒子葱花就可以开吃了。食盐和鸡精建议略微少放，这类高营养的汤菜，要以清谈为主。吃炖蹄花怎么能少得了一份蘸碟，用红油辣椒添加适量姜蒜末、葱花、食盐和鸡精，简易蘸碟就搞好了。吃肉喝汤，何不豪情惬意。
荷兰豆炒肉竟然这么好做？你一定得学学感谢您的阅读，欢迎您的点评！我是一位热爱烹饪的民间美食家，如果您喜欢我的美食文章，请【关注】我，主页有更多家常菜分享，我会每天更新更优质的美食内容，如果您有更好的 *** 和建议，欢迎评论区讨论，谢谢！
By MOMO.点心
用料- 荷兰豆 260g
- 猪肉 100g
- 蒜头 2瓣
- 油、淀粉、蚝油、盐、白砂糖、鸡粉、酱油 适量
- 小米辣 2个
1、准备好材料
2、热锅煎出肥油
3、加入辣椒蒜头爆香
4、加入瘦肉爆香
5、加入调料
6、加入荷兰豆炒
7、加入些许清水焖煮5分钟左右
8、加入淀粉水收汁
9、出锅了
荷兰豆的营养功效1.提高机体免疫力
提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌抗癌
防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
3.抗菌消炎
具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
4.利肠通便
可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
荷兰豆的饮食禁忌豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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