鸡蛋番茄汤面条的做法，鸡蛋番茄汤面条的做法家常

1、西红柿如果是用来煮汤，一定要提前去皮，否则西红柿煮软烂之后，外皮会自动分离，影响口感�?/p>

2、西红柿尽量炒得软烂一点，这样煮出来的汤番茄味浓郁，而且西红柿软烂�?/p>

3、鸡蛋提前煎一下再煮汤，会比水开之后再煮汤会让汤汁更加浓郁，煮出来汤汁会有奶白色，类似于骨汤的感觉�?/p>

4、番茄汤煮好后再下入面条煮软，或者把面条放入清水中煮熟，最后淋上汤汁也可以�?/p>

​本文由聪聪食光原创，主要分享家常菜、私房菜、西餐，烘焙，甜点，面点等。对美食感兴趣可以关注，如果有问题欢迎在文章下方留言。烹饪技巧千变万化，作者的观点并不是唯一，望彼此尊重，欢迎共同交流学习�?/p>

简单易做的美味：煮鸡蛋番茄面。这种快餐既方便又有营养�?/p>

随着现代生活节奏的加快，社会压力的增加，加班已成为生活中不可或缺的一部分。很多时候，我们都是一个人吃饭，因此，今天教大家 *** 一份便捷且营养丰富的快餐�?/p>

·所需材料：一份方便面、一个鸡蛋、一个西红柿。这些食材在便利店都很容易买到，如果条件允许，可以加入一根火腿肠。只需要一个锅，能煮东西就行。接适量的水，放在电磁炉或燃气灶上煮�?/p>

·在水烧开之前，先将西红柿去皮。虽然西红柿是一种健康的食物，但它表面可能会残留一些有害物质，因此更好不要直接食用。将鸡蛋打散备用�?/p>

·水烧开后，放入面饼，并在此时加入调料包，煮2分钟，使其充分入味�?/p>

·然后加入打散的鸡蛋液，用筷子慢慢搅拌，让面饼散开。鸡蛋液会均匀地包裹在面饼上，然后再慢慢搅拌，直到面饼完全散开。此时，加入切好的番茄，�?分钟左右即可�?/p>

·这样，一碗方便又营养的方便面就煮好了。虽然这不是一种健康的饮食方式，但有时候生活中充满了无奈，即使是一个人吃饭，也应该吃一些有营养的食物，这样才能有足够的体力迎接明天的挑战�?/p>

早上吃什么呢？想了想，冰箱里有西红柿，各种蔬菜，鸡蛋等，想到了西红柿，做一碗鸡蛋西红柿面吧，吃上暖暖和和的�?/p>

准备材料：鸡蛋、西红柿、花椒粉、小葱、香菜、大白菜、葱、姜、蒜、虾皮、挂面、盐、鸡精、清水，以上食材都是适量�?/p>

先把菜洗好，切好，鸡蛋放入花椒粉，用筷子打好，去掉鸡蛋的腥味�?/p>

一口锅添上煮面条的水，一口锅做西红柿蛋汤�?/p>

两口锅同时进行，开火，锅热后放油，油热后倒入打好的鸡蛋液，鸡蛋炒好后，放入葱、姜、蒜、西红柿，翻炒均匀后，即可添加清水，煮开后放入虾皮，再煮几分钟后，放入香菜、盐、鸡精搅拌均匀即可备用�?/p>

煮面条的水开了，下挂面，煮开后，锅里加点清水，继续煮开，加入白菜，又添加清水，继续再煮开，反�?次，最后一次煮开，用筷子挑起面条，如果面条滑下筷子，这时候面条就熟了，如果面条没有滑下筷子，再添加清水，煮至面条滑下筷子，面条就熟啦�?/p>

面条挑出来，装在碗里面，舀上西红柿鸡蛋汤，一碗香喷喷的鸡蛋西红柿面就做好了�?/p>

吃的时候，加点自己做的辣椒酱，味道还不错，吃着暖暖的�?/p>

#暖冬生活�?

#冬日生活打卡�?�?/p>

准备工作1: 汤锅里放大半锅水�?000毫升左右）烧开，加微量盐，再将面条入沸水，大火状态用木筷子在水中适度搅动，打散面条避免粘连，两分钟后关火。面条捞出放在盛有半碗凉水的大碗里。准备工�?: 两个西红柿都一分为二，然后继续切成橘瓣状。两个鸡蛋磕开放入碗内，再加少许盐然后用筷子搅散。准备工�?: 砂锅内放�?000毫升水小火烧开备用。关键步骤开始：炒菜锅内放一平铲花生油，小火烧至油温时，放入姜片直至煸出香味。放入切好的西红柿，大火状态下快速翻炒两分钟。大火状态保持，加入200毫升的开水。加入葱花，适量生抽，少许白胡椒粉，大火状态适度翻炒一分钟。炒锅关火，把炒锅里的汤菜全部倒入砂锅里的1000克热水中，砂锅用中火加热。砂锅中火加热两分钟至汤水沸腾。把准备工作中加工好的手擀面，从清水中捞出来，倒入砂锅沸腾的汤水中。再加入两小勺盐，然后改大火为中火。等砂锅内汤再次沸腾时，用筷子挡着鸡蛋液，循循地在锅上转着把蛋液淋入汤里。随即加入葱花，少许香醋，火力保持中等，维持汤沸状态，用木筷子搅动一分钟。关火，淋入少许香油，用大汤勺搅动使香味均匀。如果有小香葱末，此时加入并搅拌，香气浓郁色彩也能提亮许多�?/p> 午餐：西红柿鸡蛋汤面，太好吃�?/strong>

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