青豆炒肉是一道以绿豆为主料，加入少量猪肉、蒜末、盐等辅料炒制而成的美食。其口感清爽、鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面，我们就来分享一下 *** 青豆炒肉的做法。
绿豆、猪肉、蒜末、盐、油等。
1.将绿豆洗净，加入清水中浸泡2-3小时，待绿豆膨胀后，放入锅中加水煮沸，然后将火调中小火，煮约20-30分钟，直到绿豆熟烂；
2.将猪肉切成小块，加入蒜末、盐等调料腌制10分钟；
3.将锅烧热，倒入适量的油，加入腌制好的猪肉块煸炒变色；
4.将煮熟的绿豆捞出沥干水分，加入煸炒好的猪肉块中，翻炒均匀；
5.，根据个人口味加入适量的盐，再翻炒几分钟即可出锅。
1.绿豆煮烂后，不要将水倒掉，可以留下来作为汤底，增加口感和营养；
2.猪肉可以根据个人口味选择瘦肉或肥肉，但建议不要选择过于肥腻的肉；
3.炒菜时火候要掌握好，不要炒过头，以免影响口感。
以上就是青豆炒肉的 *** *** ，简单易学，大家可以尝试着在家里 *** 一下。青豆炒肉不仅美味可口，还富含蛋白质、维生素等营养成分，是一道健康美食。
青豆炒肉是一道美味可口的家常菜，其主要食材为青豆和猪肉，口感鲜嫩，营养丰富。下面就让我们来分享一下 *** 青豆炒肉的做法吧。
青豆、猪肉、葱、蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、植物油
1.准备食材将猪肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀腌制15分钟；将青豆洗净备用；将葱、蒜切末备用。
2.热锅凉油在锅中倒入适量植物油，加热六成热，放入腌制好的猪肉块，翻炒变色后盛出备用。
3.炒香葱姜蒜在锅中倒入适量植物油，加热六成热，放入葱、蒜末煸炒出香味。
4.加入青豆将洗净的青豆倒入锅中，翻炒均匀，加入盐、料酒调味，炒变软烂。
5.加入猪肉块将炒好的猪肉块倒入锅中，翻炒均匀，调味后再次炒匀即可出锅。
1.炒青豆时不要加水，否则会破坏青豆的口感。
2.腌制猪肉时，可以加入适量的料酒和淀粉，使猪肉更加嫩滑。
3.炒菜时火候要适中，不要过旺或过小，以免破坏食材的口感。
4.可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料，增加口感。
青豆炒肉是一道简单易学的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。 *** 时需要注意火候和调味的 *** ，以达到的口感和味道。希望以上的做法分享能够帮助到大家，享受美食的同时也能保持健康。
