配料：大白菜一颗、白萝卜1根、胡萝卜1根、洋葱半个、大葱1根、苹果1个、梨1个、大蒜2头、生姜50克、糯米粉50克、辣椒粉50克、猛子虾酱100克、白糖40克、鱼露25克、虾皮20克。
做法：
1、大白菜清洗干净，竖着从中间切开，用15%淡盐水浸泡10小时；泡好的白菜取出，用凉开水冲洗一下，控干水分。
2、把大蒜和生姜用料理机打成泥状。
3、糯米粉加入适量水调均匀，锅中加入适量清水烧开，倒入调好的糯米水，小火煮，边煮边搅拌，直至成浆糊状，凉凉备用。
4、取一个干净盆，放入辣椒粉和糯米糊搅拌均匀。
5、白萝卜、胡萝卜、苹果、梨擦成丝，洋葱切成细丝，葱切长条，一起放入调好的料中；倒入打好的姜、蒜泥。
6、加入猛子虾酱、鱼露、虾皮、白糖搅拌均匀。
7、把剥好的白菜叶子铺开，把搅拌好的调味菜丝均匀放到白菜叶上，每层都铺上。
8、将白萝卜切块，用盐水泡一小时，用凉开水冲洗干净，控干水分，均匀铺到菜丝上。
9、把做好的泡菜放到食品袋里，扎紧口，在室温下发酵24小时，然后放入冰箱冷藏10天即可。
*** 要点：容器和用具要干净，不能接触生水（包括食材）。
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正值白菜季，买来自制韩国泡菜，分享一个秘方，比外面买的好吃又到了一年一度的大白菜季，街上一车车的大白菜躺在那里，白白胖胖，关键还那么便宜和新鲜，不抱两个回家都觉得对不起它们。但是一下子吃不完怎么办？这时候韩剧里面那一锅热气腾腾冒着泡泡的泡菜锅，一下子从脑子里蹦了出来，就是它了！要说韩国最有代表性的食物，那肯定就是韩国泡菜了。凭借泡菜这一单品在世界美食领域纵横，并且还申请成功了世界非物质文化遗产，不得不说，真的很厉害啊。那么这看似不起眼的泡菜，到底有什么厉害的地方，让韩国人对其这么情有独钟呢？
韩国泡菜，是特殊时代和地理环境下的产物。我们知道韩国的纬度较高，冬季漫长且寒冷，很难种植其他蔬菜，这个时候，唯一能够和严寒作斗争的大白菜就成了旧时韩国人冬季更佳的蔬菜选择。为了让大白菜保存得更久，就想出了用腌制的 *** 来保存。虽说最初是因为无可奈何，然而渐渐地，泡菜却成为了韩国家家户户最不可缺少的家常食物，并且走出韩国，成为了韩国知名度更高的美食之一。
泡菜受到追捧，是有其特殊原因的。它虽是特殊时代和地理环境下的产物，却给韩国乃至世界人民带来了美味的享受和健康的饮食。你可能会反驳，腌制菜怎么可能健康？亚硝酸不是会致癌吗？不不不，在韩国人心目中，泡菜是绝对的健康食品。泡菜经过长期的发酵，会生成大量的乳酸菌，可以帮助我们消化，保持肠道的健康，防止便秘，还能给我们提供维生素等等。由此，泡菜还被世界卫生组织评为世界五大健康食品之一。泡菜不仅健康，还非常美味。酸脆爽口的泡菜，不仅可以拌饭，煮泡菜锅，做泡菜饼，还可以炒五花肉，搭配烤肉等等，总之，吃法多种多样，每一样都有全世界的众多吃货为之着迷。
再加上韩剧里面泡菜文化的大量输出，看着欧巴们吃着泡菜幸福的样子，不行，忍不住了，我要做泡菜去！
韩国泡菜怎么做？
【主料】：白菜1个（1700g左右），腌制盐100g，白萝卜1/4个，洋葱半个
【泡菜酱材料】：姜1块（20g左右），大蒜1个（30g左右），梨子半个，苹果半个，泡菜专用辣椒粉50g，鱼露30g，糖20g，糯米粉50g，水400g
—— *** 步骤——
之一步：将白菜洗净，一切为二，然后带上手套，每片叶子都抹上盐。
?tips：①白菜要选择这种黄色的大白菜，注意不要买成了娃娃菜( ╯□╰ )。②菜叶和菜叶之间的部分以及菜头的地方要多抹一点。③如果容器小，也可以一切为四或者切成小块。
- 抹好盐的白菜摆放在盆里，腌制5个小时左右。
?tips：腌制时间不固定，主要看白菜的状态。如果盐放得少，腌制时间就相对长一些，白菜整个都蔫了，白菜梗变得有点透明，有韧性对折不会断裂即可。也有腌制更长时间的，但是腌制时间过长，白菜叶子会非常咸，后续清洗都难以洗去。
第二步：准备配料。洋葱切丝，白萝卜切丝备用。
?tips：用量可以按照自己的喜好增减，另外还可以加入韭菜，小葱等。
第三步：苹果和梨削皮，切成小块，姜蒜也去皮，然后一起放入搅拌机中打成泥。
?tips：不建议用自己用手剁哦，要尽量打成细泥，才能保证和其他食材的融合以及更好的附着在白菜上。
第四步：把洋葱萝卜丝和果泥混合在一起，加入鱼露，盐，糖，辣椒粉，搅拌均匀，泡菜酱初成。
?tips：一般泡菜里面还放了虾酱，但是我没买到，大家如果能买到尽量放。鱼露的加入可以增加鲜味，辣椒粉要选韩国泡菜专用的，不能使用我们日常的辣椒粉。
第五步： *** 糯米糊。糯米粉50g和水400g放入锅中，中小火煮沸，期间要不停搅拌，直到糯米糊变透明，微微冒泡即可。
第六步：糯米糊冷却以后，倒入泡菜酱里，搅拌均匀备用。
第七步：泡菜腌好以后，可以看到叶子明显缩水，白菜的白色部分对折不会断裂。然后用水洗去多余的盐分，用力挤掉水分。
tips：白菜要尽可能地挤掉水分，挤得越干，白菜保存的时间越长，口感也会更好。
第八步：抹上泡菜酱，盖上保鲜膜，常温发酵3-4个小时，分装入小容器里放入冰箱冷藏保存。15天以后，想吃就拿出来吃吧！
分装的时候，有必要的话把白菜剪小块一点方便装入。
表面更好再盖一层保鲜膜更好的隔绝空气。放置白菜的容器提前用开水消毒，然后充分沥干水分。
成品：腌制15天以后取出食用，泡菜以及是酸酸甜甜的啦，想吃什么泡菜料理就赶紧去做吧！
韩国泡菜 *** 技术小tips总结
——做韩国泡菜，几个最重要步骤就是“一腌二挤三调酱四腌制”。
1.泡菜的腌制。这一步主要有两个目的，一是腌制入味，二是让白菜出水。抹的时候菜的叶子部分只需稍微抹上一层，菜梆子和菜头部分要抹厚些，才能保证入味和出水。其次，腌制完成后要充分挤出水分。泡菜在泡制过程中还会出水，水多了会严重影响泡菜的口感和味道，并且还会影响泡菜的保存时间。
2.韩国泡菜的主要风味来源于鱼露，虾酱和辣椒粉这三种特别的调料，所以尽量准备齐全，尤其是辣椒粉，韩国辣椒粉无籽且研磨得非常细腻，颜色鲜艳，辣度一般，并且味道和中国的辣椒粉也不一样。其次，加入苹果和梨，可以让泡菜有水果的清甜味儿，还能促进泡菜的发酵。所以也不可以省。
3.糯米粉加水糊化这一步不可省略。糯米糊的主要目的是为了让泡菜酱的材料充分融合，继而更好的附着在白菜上，另外还能有效防止后续食材出水稀释酱料，影响泡菜口感。
4.腌制时间不能短于15天。为什么要放置15天以后才拿出来享用？因为泡菜腌制后的1~3天，是亚硝酸含量更高的时候，但是从第3天开始，容器中的氧气会被产生的微生物消耗掉，白菜中的亚硝酸盐被氧化而渐渐消失，整个过程，大概需要15天的时间。之后不但没有亚硝酸盐，还会生成大量对身体有益的乳酸菌，风味也越来越佳。
结语：
韩国泡菜虽然好吃，但是我个人还是更喜欢吃四川泡菜。为什么四川泡菜的知名度却没有韩国泡菜高呢？我想一是因为中国地大物博，物产丰富，泡菜在我们的日常饮食中占的比例太小，没有引起足够的重视。二是在泡菜文化输出这一方面，我们的意识还不够。你几乎可以在每部韩剧里面都看到韩国泡菜，但是却很少在电视上看到四川泡菜吧？不管怎样，每种食物的产生都有其特殊的背景，我们需要对食物以及其背后的饮食文化给予尊重，不去定义谁更加好吃，但是可以按照自己喜好去选择吃什么。所以，韩国泡菜和四川泡菜，您更喜欢哪一款呢？
泡菜更好吃的做法，萝卜清脆，酸甜香辣，一天就可以吃，真下饭以上就是今天的分享了，愿大家好胃口好心情！关于我的菜谱有任何疑问或者做法的讨论，欢迎在评论区交流。另外，如果我的文章对您有帮助，也请您关注，点赞，收藏，转发，谢谢您的支持！
泡菜最迅速的做法，一天就可以吃，酸甜微辣，超好吃
相信大家对泡菜都不陌生了，泡菜是我们在日常生活中经常接触到了一种食材。泡菜在我们的日常生活中也经常转换角色，我们在家做鸡肉，鸭肉，鱼的时候会经常用到泡菜，而这个时候它是辅料。而我们很多时候会直接把泡菜拿来下饭，这个时候它是一道菜。而有些时候我们会把泡菜拿来烤肉，这个时候它又是一道小菜。泡菜的用途很广，而且口感也比较好。
相信一提到泡菜，大家就会想到韩国的泡菜，在韩国泡菜是特别出名的，而且他们每一餐基本上都离不开泡菜。而在中国也有很多的泡菜，但是做法和韩国是有很大区别的，做出来的泡菜口感也有区别。中国的传统泡菜，吃起来有一种独特的味道，是其他国家的泡菜所不能比较的。那么下面小哥就教大家如何快速的做泡菜，基本上一天就可以食用了，酸甜微辣，特别好吃，让我们一起来看看 *** *** 吧。
准备食材：白萝卜，红萝卜，大蒜，生姜，小米椒，泡椒水，冰糖，白醋，生抽，食用盐，花椒，八角。
*** 过程：
1. 先准备一个白萝卜，去皮并且清洗干净。再准备一个红萝卜，和白萝卜一样去皮，并且清洗干净。将白萝卜和红萝卜去头去尾，把弄好的白萝卜一切两半，然后切成厚一点的片，再切成条，最后切成丁装入碗中。用相同的 *** 把胡萝卜也切成丁，把白萝卜和红萝卜装在一个碗中。
2. 准备几颗大蒜，将大蒜切成小块，再准备点生姜，将生姜切成姜片，把大蒜和生姜片一同放入小碗中备用。在小碗中加点小米椒，然后再加点泡椒水，加入几颗冰糖，再倒上一袋白醋，倒点生抽，加入适量的食用盐调味，用筷子不断的搅拌均匀。
3. 在调料碗中加入少量的花椒，八角再次搅拌均匀。将弄好的调料倒在萝卜里面，然后再用筷子搅拌均匀。将装有萝卜的碗用锅盖盖住或者用保鲜膜封住，泡上一天就可以食用了。这样做的泡菜简单又方便，酸甜微辣，下酒下饭的时候有这么一道菜实在是太开胃了。
今天小哥的开胃泡菜就分享到这里了，如果大家喜欢的话就收藏吧，有时间的时候可以自己动手尝试一下，做法非常的简单。在这个比较闷热，经常食欲不振的季节，准备这么一道菜特别的开胃，可以吃几碗饭。
如果家里来客人了，端上这么一道菜大家都喜欢，一上桌就抢光了，特别有面子。如果大家喜欢就关注吧，谢谢大家的支持。
韩式泡菜萝卜丁这样做百吃不腻，吃1次不过瘾By 吃货女王C
用料- 新鲜萝卜 半个
- 盐 少量
- 梨子 半个
- 姜蒜 适量
- 辣椒粉
- 鱼露 一勺
1、萝卜切块 加盐后放一个小时
2、同时准备半个梨子，蒜，一小块姜 全部切成丁
3、切碎
4、用手动碎蒜机打碎成末
5、萝卜将盐洗掉，滤干净
6、将梨蒜汁拌入萝卜
7、放一勺糖
8、放辣椒粉，根据自己的口味加
9、放一勺鱼露
小贴士原来韩国泡菜那种臭臭的味道是来自鱼露
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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家常泡菜做法， *** 简单，晚上做早上就能吃，爽脆又开胃说起泡菜，让人首先想到的是韩国泡菜、四川泡菜、东北泡菜等等比较有代表性的地方特色。其实泡菜的做法不仅仅局限于地方，还有很多小众的做法存在于一些小家庭中。这些做法经过各种调整，被自家人喜欢，也可以被越来越多的人喜爱。
相比长时间腌制的泡菜，我个人比较喜欢现腌现吃的小菜。简单快手，不需要要长时间等待。食材相对新鲜，做法也相对简单，口感清爽，口味清淡，比较适合餐前开胃，或者配粥配饭都是不错的选择。适合做泡菜的食材也很多，比如萝卜、黄瓜、莴笋、包菜等等，各有各的美味。今天用包菜和胡萝卜一起，做一道清爽脆嫩，特别好吃的开胃泡菜。家常做法， *** 简单，晚上就能做，早上就能吃。
开胃泡菜
【食材】包菜一个、胡萝卜一根、大蒜、红尖椒3个、盐、白醋、白糖
【具体做法】
1，锅中加入500克清水，倒入40克白糖和15克盐搅拌融化，大火煮开后放在一边冷凉。
2，糖水冷凉后再加入60毫升左右白醋调味，这时可以尝一下味道，根据自己的喜好可以适当调整白糖、盐、白醋的具体用量。味道调好，泡菜汁就做好了。
3，将包菜表面用清水冲洗干净，对半切开后将叶片撕成小块。胡萝卜一根，去皮后切成菱形块。放在一起，根据菜量加入适量盐拌匀，放在一边腌制一个小时。
4，再准备大蒜，切成蒜片，或者拍碎也可以。再根据自己的吃辣能力准备几个红尖椒，斜刀切成圈。
5，包菜腌了一个小时，把腌出的水倒掉。再加入凉开水淘洗一边，洗去表面过多的盐分。如果包菜不是很咸，清洗这一步也可以省略。
6，将包菜挤干水分，把蒜片和辣椒放进来。再把先前做好的泡菜水倒进来，水量更好没过包菜，或者和包菜平齐，方便食材入味。用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏一个晚上就可以食用了。
脆嫩爽口，酸辣开胃的泡菜就做好了，超美味，越吃越上瘾。
泡菜 *** 小贴士
1，白糖、醋、盐的用量不固定，可以根据菜量调整。我喜欢稍微偏酸一点，所以白醋的用量比白糖要多一些。
2，小米椒比较辣，根据自己的吃辣能力适量添加。
3，包菜加盐腌制的一步一定不能少，腌出多余的水分，吃起来才会更脆。
4，购买包菜，选择叶片包裹不是特别紧实的那种。没有异味，口感更脆嫩。
好吃的萝卜泡菜怎么做？可以试试加点雪碧进去，风味立刻提升大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
大家好我是爱做饭的朝鲜阿郎，总是收到粉丝朋友的私信“如何做出好吃的泡菜？”想必这是喜欢吃泡菜的朋友们都会思考的问题吧，可以看出越是简单的菜肴往往越需要认真对待，而今天阿郎要交给大家的，就是我们平常最常吃到的萝卜泡菜，萝卜泡菜作为泡菜的代表类型，它的营养价值很高，泡菜中发酵的乳酸可以促进肠道消化，而且即开即食的方便程度更是省去了大家烹饪菜肴的时间，深受大家的喜爱，我今天加入了一道新的配料，可以让你以更快捷方式享受到泡菜的美味，早上也不用担心没有时间准备菜，既方便又省事，好了下面跟着阿郎一起 *** 吧！
【萝卜泡菜】
材料：3千克萝卜，1洋葱，一把青葱，1/2杯海盐，1杯辣椒粉，1/2杯蒜末，2勺姜末，4勺鱼露，3勺虾酱，1勺糖，2勺糯米粉，300毫升水，100毫升高汤，80毫升雪碧
注：1杯等于200毫升，1勺等于15毫升，1小勺等于5毫升。
【 *** 流程】
之一步，准备配料，首先我们把萝卜切成小块备用，萝卜差不多是3公斤左右，萝卜块里面撒入半杯海盐，家里没有粗盐就多放点精盐，腌制萝卜的过程中盐分一定要足，要不然萝卜的味道很大，腌出多余的水分，腌制的时间要1个小时，其中30分钟的时候要搅拌一下萝卜块，让萝卜腌制的更均匀。
第二步， *** 糯米糊，100毫升水中加入2勺糯米粉搅拌均匀，做成糯米粉糊，然后再倒入200毫升水中开小火慢慢加热，期间要不停搅拌，冒泡后糯米糊慢慢变浓稠，直至不在冒泡就好了。这一步很重要，一定不要把糯米糊烧糊。
第三步，腌料 *** ，一把小葱切碎，搅拌机中加入半个洋葱10瓣大蒜2块姜半杯高汤一起打碎，高汤是用昆布虾干和小鱼干一起熬煮15分钟得到的，腌制好的萝卜沥干水分，先加入3勺细辣椒粉搅拌均匀，这一步的作用是提前给萝卜上色，保证萝卜腌制后的颜色更好看。大盆中加入4勺鱼露3勺虾酱搅碎的洋葱汁1杯辣椒粉1勺糖，再放入80毫升雪碧以及糯米糊，把这些放在一起搅拌均匀，腌料就做好了。
第四步，最后一步，把萝卜块小葱腌料混合搅拌均匀，之后放入泡菜盒子里，室温下放3-4天之后放入冰箱冷藏，之后就可以吃了。
【重点】
1.雪碧，这次泡菜中用到了雪碧，替代了泡菜调料中的梨和青梅汁，如果手头没有青梅汁，可以放雪碧。
家庭版自制萝卜泡菜简单又美味我是爱做饭的朝鲜阿郎，与大家分享朝鲜特色家常菜，不足之处欢迎各位不吝指教，一起进步。
大家好，我是豆干酱，也可以叫我十月，今天给大家分享一个自制萝卜条泡菜的 *** ，简单实用，而且更大的好处就是只需腌泡24小时就可以享用了。
首先我们要准备食材:白萝卜、食用盐、白糖、食用醋，花椒、小米辣、味精、和泡菜的容器。
1.把罗卜洗净切成条，放入少量食用盐、白糖、味精、花椒腌制5分钟。
2.将腌制好的萝卜放入容器内，倒入食用醋和纯净水（比例为3:2）加入味精、白糖、小米辣、花椒密封静置24小时。
3.开盖即食，密封放置。备专用筷子捞出，忌油腻混入，可放入冰箱冷藏或阴凉处。
每次外出吃饭
饭店的萝卜泡菜
香中透辣脆脆爽爽的口感
总会让吃货意犹未尽
然而在家复刻了几次
却总是做不出一样的口感
这是为什么？
别问，问就是没找对 ***
收藏这一篇
让你在家轻松搞定四川泡菜
口感可一点都不输饭店哦
食
材
白萝卜 2根 胡萝卜 2根
小米椒 10个 纯净水 适量
姜片 3片 大蒜 3瓣
香叶 1片 花椒 20粒
野山椒 10个 冰糖 10颗
食盐 5勺 密封罐 1个
白酒 适量
步
骤
- 3根白萝卜+2根胡萝卜，切条，放进密封罐里；
- 10根野山椒连汤带料一起放进罐子里，再放10根小米辣+3片姜片+5瓣大蒜+20粒花椒+3片香叶；
- 调味料依次放进罐子里：100g盐+20g冰糖+适量白酒，盖上盖子等待21天吧~
By 霖的吃货铺 【豆果美食官方认证达人】
用料- 白菜 半颗
- 白萝卜 1/4个
- 大葱 1/3根
- 小葱 3、4根
- 姜 10克
- 蒜 1头
- 梨 1个
- 葱伴侣6月香辣椒酱 1勺
- 辣椒粉 3勺
- 虾酱 1勺
- 鱼露 1勺
- 白糖 1勺
- 糯米粉 1勺
- 清水 100克
- 盐 20克
- 梅子汁 2勺
1、白菜用盐先腌6、7个小时，每一片叶子里都要撒上盐，
2、白萝卜切丝、小葱切段、大葱斜刀切片。
3、梨搅成泥，姜蒜剁成末。
4、接着准备糯米糊，糯米粉倒入清水中，中小火加热，边加热边搅拌，直至变得粘稠。
5、辣椒粉放入萝卜葱段里，拌匀。
6、再加入葱伴侣6月香辣椒酱。
7、还有梨汁、姜蒜末、虾酱、鱼露和梅子汁。
8、最后倒入糯米糊，搅拌均匀。
9、用盐腌制后的白菜会变软，用水冲洗两遍，沥干水分。
10、把拌好的腌料抹在白菜叶上，每一片都要抹。
11、随后室温腌制1-2天，冰箱5-7天，放置的时间越长会越酸，所以喜欢稍甜口感的，尽早食用。
12、完成。
小贴士糯米糊是起发酵作用的，更好不要省略。
白菜的营养功效1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
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超简单的麻辣萝卜泡菜很多人都爱吃萝卜泡菜，清香麻爽脆甜，百搭的小菜，吃火锅时来一点还能去油解腻。这款麻辣萝卜泡菜清香麻爽微辣，特别开胃。用韩式辣酱和豪吉藤椒油，简单快手，菜品香甜脆爽巨好吃，没有饭都想吃几片。
By 淮北慧子
用料- 白萝卜 1个
- 蒜 1头
- 生姜 1块
- 盐 适量
- 白糖 1勺
- 韩式辣椒酱 4大勺
- 麻油 1勺
- 米醋 1勺
- 豪吉藤椒油 1勺
1、将白萝卜、生姜、大蒜洗净控水，萝卜、蒜瓣切片，生姜切丝，放入无油无水的容器中，撒入食盐和白糖，晃动容器，使其拌匀，静置20分钟
2、控去腌渍出的水份，加入4勺韩式辣酱，戴上一次性手套抓拌均匀
3、密封放入冰箱冷藏
4、隔夜即可食用。用无油无水的筷子夹出一些，拌入米醋、麻油、藤椒油，清香麻爽微甜，百搭的小菜，配米饭、馒头或者面包都可，巨好吃！
5、是不是很诱人啊？吃火锅时来一点，还能去油解腻呢！
小贴士1.要确保容器无油无水，每次夹菜时筷子也要无油无水； 2.朋友们可根据自己的喜好换成其他菜 *** ，比如莴笋丁、胡萝卜丁、榨菜等等。
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者更好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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