去年10月份去过台州的大陈岛，那里是离台州的椒江区还有52公里的海岛，坐渡轮过去需要2个小时，我们去的时候暑期旺季已过，但是上岛的人还是挺多的，有些人专门为了去海钓，有些人是完成先辈的愿望，那里曾是士兵驻扎的地方，也是垦荒队开发建设的地方，几十年过去了，儿辈再来替父亲看看一直念叨的大陈岛。而我们纯粹是为了看风景，大陈岛人文和自然风光都是不错了。我们去的是下大陈岛，一上岸就看到渔民在打理大黄鱼，也不贵，记得是30还是35元一斤，一个泡沫箱里放着几十条金光闪闪的大黄鱼，打听之下才知道大陈岛有中国更大的黄鱼养殖基地，旅游业和黄鱼养殖业是大陈岛两项最重要的收入来源。
宁波有十大名菜，排在首位的是咸齑大汤黄鱼呢还是冰糖甲鱼我们且不论，总体而言，我小时候吃大汤黄鱼的次数比冰糖甲鱼要多得多。以前黄鱼便宜，菜场里随处可见，我妈下班回家买一条黄鱼，配一小把宁波人的咸齑，加一勺猪油，大火滚成一大锅黄鱼汤，一家人就围着这一锅鱼汤当下饭，鲜美无比，现在野生黄鱼当然是买不到了，但也没那么讲究，就吃养殖黄鱼吧，相比而言略肥略腥，也没有了一勺猪油，但是配了咸齑烧成大汤黄鱼还是我们一家人喜欢吃的，过年过节或者家宴请客也是拿得出手的。
有些事一直在转变，不问来者，不问去处，努力地活在当下。无论是黄鱼的味道，我们的生活，还有这个世界。
【雪菜大黄鱼】
主料：黄鱼一条450克，雪菜一袋150克
辅料：油30克，姜3片，料酒20克，盐少许
做法：步骤1、大黄鱼一条，肯定是养殖的了，现在普通市场里见不到野生大黄鱼。配雪菜一起烧大汤黄鱼是宁波名菜。
步骤2、黄鱼刮鳞、去腮、剖肚，清洗干净，姜切姜丝备用。
步骤3、热锅里下入30克油，这里更好是下猪油，等油温七八成热，滑入黄鱼，一面煎成金黄。
步骤4、再翻面将另一面煎成金黄，放入姜丝一起爆香去腥。
步骤5、两面煎成金黄后倒入热开水与食材平，淋入20克料酒大火烧开滚15分钟左右。
步骤6、烧至汤色浓白
步骤7、加入雪菜一起烧开5分钟，即可盛盘上桌，趁热吃。
雪菜大黄鱼通常是一桌酒席的压轴菜，上了大黄鱼以后就可以上主食点心了，现在没那么讲究了，但是一道咸齑黄鱼汤依旧是当日的主菜。
入秋后天气干燥，建议秋燥季节多喝营养汤养肺，今天分享4道适合秋季做的营养汤，做法简单，汤鲜味美，下面分享具体做法。
推荐食谱：【黄骨鱼豆腐汤】
所需食材：200克左右的新鲜黄骨鱼、一小块豆腐、枸杞、生姜、食盐、少许胡椒粉、小葱
做法：
1、将准备好的黄骨鱼去除内脏，清洗干净，控干水分后备用，豆腐冲洗一遍，切成豆腐块备用，枸杞放入碗中，浸泡十分钟，清洗干净，小葱切成葱花、生姜切片备用。
2、大火热锅，放入一勺猪油，油化开后，放入一小勺食盐，然后再将控干水分的黄骨鱼依次放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄变色。
3、锅中加入适量清水，放入两片姜片，倒入豆腐块和枸杞，烧开后盖上锅盖，小火焖煮5到8分钟左右，汤汁浓稠，加入适量的胡椒粉和食盐调味，出锅后撒上少许葱花，一道好喝又营养的黄骨鱼豆腐汤就做好了。
推荐食谱：【莲藕猪蹄汤】
所需食材：500克猪蹄、一节莲藕、一把雪豆（提前泡发一夜）、三颗甜枣、一小节生姜、一根香葱、适量食盐
做法：
1、准备500克左右的新鲜猪蹄，清洗干净后，放入锅中，加入少许料酒、姜片、葱节，盖上锅盖，大火烧开，继续焯水5分钟左右，然后捞出控干水分，备用。
2、起锅，倒入准备好的猪蹄、姜片、雪豆、甜枣，倒入清水，盖上锅盖，大火将水烧开，然后转小火，继续焖煮40分钟，然后倒入莲藕，加入适量食盐，继续焖煮20分钟左右，出锅前撒上少许葱花，美食即成。
推荐食谱：【番茄排骨汤】
所需食材：500克排骨、一根胡萝卜、一个番茄、生姜、小葱、食盐、少许花椒粉。
做法：
1、排骨清洗干净后，放入锅中焯水断生后，捞出控干水分备用，白萝卜去除外皮，切成块状，番茄洗净后也切成块状备用，小葱切成葱花，生姜切片备用。
2、起锅，倒入一小勺猪油，滑炒至猪肉化开，翻入姜片、番茄块、排骨，翻炒片刻。
3、将炒至后的食材倒入煮锅内，加入适量开水，盖上锅盖，转小火焖煮40分钟，然后再倒入白萝卜，继续焖煮20分钟，萝卜熟透后，撒上少许葱花，一道好吃又美味的番茄排骨汤就做好了。
推荐食谱：【鸡汤】
所需食材：鸡肉、生姜、干天麻（提前泡发一夜）、香菇、党参、食盐、甜枣、食盐、少许胡椒粉
做法：
1、将鸡肉切块，放入清水中洗净，然后倒入锅中焯水，断生后捞出控干水分备用，天麻泡发后切成片备用，准备一个党参，切成段，生姜切片备用，香菇准备四五朵左右，切块备用，小葱切成葱花。
2、起锅倒入少许食用油，油热后将鸡肉放入锅中，煸炒出肥油后，再倒入炖锅中，加入适量姜片、天麻、党参、甜枣，倒入开水，盖上锅盖，转小火焖煮1个小时左右，然后加入适量食盐和少许胡椒粉调味，盛入盆中撒上少许的葱花点缀一下，美食即成。
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这道黄骨鱼汤，分分钟光盘黄骨鱼是鱼刺少，适合老人孩子吃，汤里加了海带芽补钙又有营养。
By 羊羊是吃货
用料- 黄骨鱼 两条
- 鸡蛋 3个
- 海带芽 适量
1、准备食材，将黄骨鱼洗净，有人喜欢用开水烫一下把鱼外表黄色的黏稠液体刮掉，我没刮。海带芽是在超市买的，用水泡一下把盐和沙清洗干净切段备用。
2、热锅将鸡蛋煎成荷包蛋备用
3、热锅倒入玉米油，煎腥味的适合用植物油比较香，热油后撒上少许盐可以不粘锅，加入生姜片，鱼就不会粘锅上，煎香。
4、鱼煎好后直接倒入开水，要一次性倒够，加入煎好的鸡蛋和海带芽，加入少许盐和鸡精，盖上锅盖煮十分钟即可。
5、出锅
小贴士煎荷包蛋用不粘锅就很好煎，如果没有的话，就热锅后关火让油冷一点再打入鸡蛋就很好成型。
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立秋了，这8道汤记得常给家人喝，润肺去秋燥，顺利入秋立秋后，这8道汤记得多给家人喝，润肺去秋燥，滋补不上火。
立秋后，白天渐短夜渐长，可能很多人还没有留意到，当下还处在炎热的三伏天，因为立秋并不代表酷热天气就此结束，虽然立秋了，但是没有“出暑”，初秋期间天气仍然很热，可别低估了“秋老虎”的威力。
秋天干燥易上火，难免会让人感觉口干舌燥，有的人还会出现咽喉肿痛的情况。俗话说：汤汤水水最养人，对付秋燥最简单最有效的 *** 就是每天一碗靓汤，既补充了水分，又滋补了身体，清热下火，对身体好。下面给大家分享8道适合秋天喝的美味汤水，做法简单，营养又好喝，常喝养人对身体好。
----【冬瓜肉丸汤】----
食材：猪前夹200克 冬瓜1小块 番茄2个 西兰花 葱 姜
1，冬瓜去皮切成小块，西红柿去皮切成小块，西兰花切碎，茎，花分开，葱切碎，姜切片。
2，猪前夹肉切成小块，放入绞肉机里，放入姜片，搅成肉馅，然后加入西兰花茎，葱花，打碎，然后打入1个鸡蛋，调入生抽，盐，胡椒粉，玉米淀粉，拌匀。
3，热锅放油，下入西红柿，调入1勺盐，炒至西红柿出汁，加入清水煮开，然后加入冬瓜煮一会儿。
4，调成小火，用勺子舀一勺肉馅儿，整成圆形，下入锅中，依次把所有的肉丸子都下入锅中，煮至肉丸浮起来，加入西兰花，调入胡椒粉，起锅。
这样煮出来的汤，酸甜可口，既有番茄的酸甜，又有冬瓜的嫩滑，西兰花的脆爽，还有肉丸的鲜香，荤素搭配，营养又好喝。
----【红枣鸽子汤】----
食材：鸽子1只 红枣20克 莲子20克 枸杞1小撮 姜1小块 葱2棵
1，鸽子清理干净，葱切粒，姜切片备用。
2，鸽子肉冷水下锅，水开后再煮5分钟捞起来，放入电压力锅里，加入红枣，莲子，姜片，倒入适量清水。
3，盖上锅盖，炖煮30分钟，然后加入枸杞，盐，胡椒粉，鸡精，撒上葱花，出锅。
----【番茄豆腐鸡蛋汤】----
食材：豆腐1块 番茄1个 鸡蛋2个 葱 姜（适量）
1，豆腐切成小方块，番茄去皮，切成小块，葱，姜切粒。鸡蛋搅散。
2，热锅放油，下入姜末爆香，加入番茄，调入2勺盐，炒至番茄出汁，加水煮开，下入豆腐丁，煮5分钟。
3，倒入水淀粉勾芡。煮番茄汤，加入些水淀粉，能增加汤汁的稠度，喝起来稠滑绵软，更爽口。（水淀粉：半勺玉米淀粉：3勺清水）
4，锅里的水煮开后，沿锅边慢慢淋入鸡蛋液，调入胡椒粉，撒上葱花，起锅。
----【丝瓜鸡蛋汤】----
食材：丝瓜1条 鸡蛋2个 白玉菇 姜（适量）
1，丝瓜去皮切成薄片，白玉菇切掉根部，鸡蛋打散，姜切粒。
2，热锅放油，加入姜末炒香，下入丝瓜和白玉菇翻炒几下。
3，加入清水烧开，调入生抽，盐，胡椒粉，然后淋入蛋液，撒上葱花起锅。
----【黄骨鱼豆腐汤】----
食材：黄骨鱼6条 冻豆腐1块 姜1小块 葱2根
1，黄骨鱼清理干净，豆腐切成小方块，姜切丝，葱白切段，葱绿切粒。
2，热锅放油，下入黄骨鱼中小火煎一分钟，翻面再煎一分钟，下入姜丝和葱白爆香。
3，倒入开水，焖煮15分钟，倒入豆腐块，调入盐，胡椒粉，再煮一会儿，起锅前调入1勺香醋，撒上葱花，起锅。
----【海带玉米排骨汤】----
食材：猪骨800克 玉米1根 海带 姜 葱
1，海带提前泡发，切成小块。玉米切段，猪骨斩块，清洗干净。
2，猪骨冷水下锅焯水，水开后煮5分钟，捞起来冲洗干净，放入电压力锅里，加入适量清水，焖煮30分钟。
3，加入玉米，海带，调入盐，胡椒粉，鸡汁，再煮10分钟，即可出锅。
----【银耳红枣莲子汤】----
食材：银耳小半朵 紫薯30克 莲子20克 红枣5颗
1，紫薯去皮切成小块，银耳泡发撕成小块，红枣去核。把所有食材一起放入豆浆机中，倒入清水，启动“豆浆”程序。
2，只需要20分钟，银耳红枣莲子汤就做好了，细腻稠滑，香浓好喝。
----【雪梨银耳汤】----
食材：雪梨1个 银耳半朵 冰糖15克
1，银耳泡发，雪梨去皮去核，切成小块。
2，把雪梨，银耳，冰糖一起放入豆浆机里，加入清水，启动“豆浆”程序。
3, 打好的雪梨银耳汤细腻绵滑，香甜可口，超好喝。
秋天干燥易上火，记得多给家人喝这8道汤，清热下火，润肺去秋燥，应季而食顺利入秋。
这是黄鱼羹的做法，汤滑豆腐嫩，鱼肉香酥可口，喝着没腥味吃腻了油炸黄鱼、红烧黄鱼?没有关系，今天懒哥跟大家分享一道好喝的黄鱼豆腐羹，鱼肉吃在嘴里又酥又香，豆腐细嫩爽滑，很鲜美的一道汤羹，会让你觉得回味无穷，越喝越想喝。
用料：
黄鱼，豆腐，香菜，生姜，料酒，盐，鸡精，油，白胡椒碎。
做法：
黄鱼去鱼鳞、鱼鳃和鱼肚子里面的内脏，清洗干净。
把鱼身上的两片大肉片取下来。
将剔除下来的鱼骨、鱼头和鱼尾剁成小块。
用水冲洗一下豆腐，切成细丝儿，备用。
锅内倒油，油热后放入鱼肉煎制，煎到鱼皮鱼肉泛黄，微微有些发脆即可出锅。（有些地方喜欢将鱼先蒸熟，再切成细丁，与豆腐一起下锅煮，个人觉得煎过后的黄鱼更好吃。）
将鱼肉稍微晾凉，再用刀切小一点。
等到鱼肉煎好以后，倒入鱼骨煎制，煎到鱼肉变色后，倒入一大碗清水。
加几片姜片、一点料酒和白胡椒碎，把锅内烧开。
等鱼汤烧得发白的时候，捞出汤里面的鱼骨，加盐调味。这时候倒入切好的豆腐丝，推散开。
等锅内的汤再次烧沸后，淋入适量的水淀粉勾芡。
倒入煎制好的鱼肉，搅拌均匀就可以出锅了。
待鱼羹盛入碗中后，再摆上一点切好的香菜末即可。这道鲜美的黄鱼羹就做好了，汤滑豆腐嫩，鱼肉香酥可口，喝着没腥味。
6月，有钱没钱，多给家人喝这汤，补足营养，整个夏天精神饱满进入6月，南方的气温非常让人头疼，湿热的天气让人很难受，我们身体的一些机能下降，消化功能减退，特别容易出汗，身体极度缺少水分，我们要多吃高维生素的水果，多喝绿豆汤来解暑，平常要多喝汤汤水水，更利于营养的消化和代谢。很多南方人，晚餐一定有一款鲜美的汤品，各种肉类，鱼肉和肉类，都能够用来 *** 美味的鲜汤。今天上超市购买两条黄骨鱼，一小块嫩豆腐和新鲜猪肉，准备 *** 一款我们家儿子更爱的鲜汤——黄骨鱼豆腐肉片汤，很多人肯定还没有喝过，一起看一看详细食谱，学会给家里人做一做哦。6月，有钱没钱，多给家人喝这汤，补足营养，整个夏天精神饱满。
【黄骨鱼豆腐肉片汤的具体做法】
准备一些食材：选购1—2条黄骨鱼（黄骨鱼是肉质细嫩的鱼类，营养价值超级出色，湖北人用它煮鱼汤，汤汁鲜美，对孩子的成长很有利），鸡蛋两个，新鲜瘦肉200克（一定要选购新鲜瘦肉，更好选择梅花肉或里脊肉，记得要提前腌制调味），开水少许，生姜若干片，冷水少许，料酒一大勺，食盐少许，生抽若干，嫩豆腐一小块，香葱若干根，胡椒粉半勺，其他调味品。
正确 *** 顺序：
之一步：提前选购好黄骨鱼，豆腐和猪肉，先把猪肉彻底洗净，猪肉要顺纹切片，瘦肉片放在器皿里，加上葱姜水和料酒，加上生抽一小勺，加上胡椒粉和食盐，用手快速抓一会儿，裹上淀粉，腌制半刻钟左右。
第二步：将黄骨鱼处理干净，去掉表面的黏液，切成若干小块，生姜切成细丝，香葱切成葱段，备用。
第三步：嫩豆腐过凉水泡一泡，切成若干小方块，鸡蛋磕在碗中，加上少许清水，加上食盐半勺，搅拌均匀。
第四步：锅底加上食用油，倒入蛋液煎至金黄，用锅铲将其炒散，盛出备用。
第五步：锅中继续加上油，放入黄骨鱼煎至两面金黄，加上葱白和姜丝，倒入腌制好的猪肉，将肉片炒至变色。
第六步：加上一小勺料酒，加上足量开水煮沸，焖煮2到3分钟，让汤汁煮至变白，放入一些豆腐块。
第七步：继续煮2分钟，加上少许味极鲜，加上半勺白胡椒粉，加上食盐和鸡精，放入葱段点缀，焖煮30秒左右。
第八步：关火出锅，这款黄骨鱼豆腐肉片汤就 *** 完成了。
黄骨鱼豆腐肉片汤是一款鲜美的鱼汤，汤汁乳白，特别鲜美，鱼肉也非常嫩，豆腐入口即化，老人孩子都能吃，补充大量的营养价值，帮助个头猛长，家长记得给孩子喝它。
你们有没有喝过这款黄骨鱼豆腐肉片汤呢？（文中配图出自 *** ）
10分钟出锅的黄骨鱼菜脯汤，鲜嫩又爽口准备菜脯，切片，姜，香菜分开根和叶子黄骨鱼切块冷水下锅中放入菜谱和姜片水沸腾后下入黄骨鱼大火煮10分钟左右，下入香菜根最后关火前5分钟下盐味精、芝麻油、香菜叶调味即可
俗话说“肉管3天，汤管一切”，这5道养生汤，营养高，提高免疫力导读：俗话说“肉管三天，汤管一切”，这五道养生汤，提高免疫力，鲜美有营养
“肉管三天，汤管一切”，这句话的意思就是是无论什么食物，熬成汤汁以后就会比它本身的营养价值更高。所以，饭前一碗汤一直是很多人的习惯。吃饭前先来上一碗汤，既可以帮助润滑我们的食道，又能让汤汁的营养优先被身体吸收。
汤在人们日常生活中已经成了不可或缺的美味佳肴，现在，汤的种类数不胜数，味道各有特色，养生性能也各有千秋。但是不管什么汤，都能满足各种人群的身体需求，可以说喝汤是一件老少皆宜的事。
今天就给大家介绍五道养生汤，不仅味道鲜美，还能提高身体的免疫力！
之一道：鲫鱼豆腐汤
具体做法：
1、新鲜的鲫鱼刮掉鱼鳞，去掉内脏和鱼鳃，鲫鱼的腹内有一层黑膜也要处理干净。用刀在鱼身上划几刀，撒点食盐腌制一下。
2、新鲜豆腐切成小块，小葱切段，生姜切片，辣椒切成丝放入盘中备用。
3、锅中烧油，油五成热时葱姜下锅爆香，然后鲫鱼放进锅中，煎至两面金黄后添加适量清水，开大火炖十分钟后转小火。这时把切好的豆腐块和辣椒丝下锅一起炖煮，小火炖至鱼汤发白后撒点食盐、胡椒粉调味就可以出锅了。装盘后再淋上一点点芝麻油和香菜叶会更香！
第二道：枸杞乌鸡汤
具体做法：
1、乌鸡可以在买的时候让商贩帮忙处理一下，去除乌鸡的内脏和鸡毛。处理好的乌鸡清洗干净后斩成小块。枸杞清洗干净备用。
2、砂锅里加入清水，把乌鸡块放进砂锅里，再加入党参、姜片开大火煮开，水沸后转小火，继续煲两个小时。
3、两个小时后把枸杞放进砂锅里，也可加几颗红枣继续煲十五分钟后关火。关火后撒点食盐调味就做好了。
第三道：红枣银耳汤
具体做法：
1、银耳放入碗中，加适量温水浸泡半个小时，浸泡好后摘掉银耳蒂冲洗一下。红枣去核后对半切开，和枸杞一起冲洗干净。
2、把所有食材放入砂锅，加适量清水，清水可以稍微多加一点。开大火煮开后转小火煲半个小时后加入适量的冰糖，再继续煲十分钟，直至冰糖融化，银耳软糯就可以盛出食用了！
第四道：玉米排骨汤
具体做法：
1、用温盐水将排骨冲洗干净后切成小块，锅中烧水，把排骨放进锅中焯水，焯过水的排骨捞出冲洗干净沥干水分后放进砂锅。
2、玉米剥皮去须，然后冲洗干净后切成小段放进砂锅，砂锅添水，加入葱结姜片滴几滴醋提鲜，开大火煮开后转小火再炖煮一个小时。
3、煲好后的排骨汤出锅前加少许食盐调味，再淋上一勺香油，味道更加鲜美。
第五道：西红柿黄鱼汤
具体做法;
1、黄鱼去除内脏清洗干净，起锅烧油，油热后将黄鱼放进锅中煎至两面金黄，盛在盘中备用。
2、西红柿可以用热水泡一会儿去皮，去皮后的西红柿不仅口感好而且不用担心皮上有残留的农药。去皮后切成小块，葱姜切片备用。
3、锅中烧油，油热之后把葱姜片下锅爆香，爆香后把切好的西红柿下锅翻炒，炒出粘稠的番茄汁后加适量清水，把煎好的黄鱼放入锅中大火煮开后转小火炖煮半个小时。快要起锅时加适量食盐调味。
汤如美酒一饮而尽,口齿留香味无穷。上面这五道汤不仅味道鲜美，营养价值也是极高的，除了这几道，鱼丸汤，菌菇汤也是非常不错的。家里有老人孩子的一定记得常给他们喝汤！
野生黄鱼汤|去七饭秀午餐怎么简单怎么吃，一碗黄鱼汤两个粽子，今天是懒得动的一天。
咸菜黄鱼汤#一道家常菜#厨房的香气咸菜黄鱼汤#一道家常菜
1、小黄鱼洗净，用盐、姜片简单腌制，入油锅煎至两面金黄
2、加开水，加咸菜炖煮五分钟（家乡的黄芥菜更佳，冬日腌制放冰箱冷冻可以吃一年）
3、出锅前试咸淡，依个人口味加盐加鸡精，完成
PS：美食原来真的可以很简单。本厨娘还没来得及大显身手，黄鱼汤的鲜香已经飘满整个房子了。来吧，加米饭是黄鱼汤饭，加面条咕嘟咕嘟滚一下，就是黄鱼面条了，反正怎么吃都是鲜掉眉毛的。
