By 笑语流年
用料- 里脊肉 100克
- 黄瓜 小半根
- 佛手瓜 半个
- 青尖椒 半根
- 胡萝卜 少量
- 干香菇 3朵
- 洋葱 少许
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 料酒 1勺
- 生抽 半勺
- 胡椒粉 半勺
- 老抽 半勺
- 白糖 1勺
- 香醋 半勺
- 盐 适量
- 生粉 1勺
- 豪吉麻辣川香汁 2勺
- 豪吉鸡精 半勺
1、1块里脊肉切小丁，加料酒，生抽，胡椒粉，盐，腌制10分钟。
2、半个佛手瓜切丁。
3、1小段黄瓜切丁。
4、1小段胡萝卜切丁。
5、少量的洋葱切小片。
6、3朵干香菇提前泡发好，切片。半根青椒切片。
7、3瓣大蒜剁碎，少许生姜切末。
8、小碗里加2勺豪吉麻辣川香汁，半勺老抽，1勺白糖，半勺醋，少许鸡精，1勺生粉，5勺水，搅拌均匀备用。
9、起锅烧油，下入肉丁滑炒至断生，盛出来备用。
10、锅里留少许底油，下入洋葱，蒜末，姜末爆香。
11、然后下入佛手瓜，胡萝卜，香菇翻炒1分钟。
12、接着下入肉丁和黄瓜丁继续翻炒几下。
13、把调好的料汁倒入锅里。
14、大火烧至料汁浓稠，菜品入味即可关火。
15、盛入盘中。
16、这道菜加了豪吉麻辣川香汁，简单易做，鲜香美味，好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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下班回家懒得做饭，这“锅”随便1焖就搞定！营养丰富还好吃！上了一天班，拖着疲惫的身体回家，实在懒得做饭，又觉得外卖吃了不卫生不健康，今天就教大家做个简简单单的萝卜饭吧。这道萝卜饭，虽然简单，里面却包含丰富的营养物质，能补充一天消耗的能量。
萝卜有六大功效，大家知道有哪些吗？增强免疫力；促消化，这个功效大家都熟悉，萝卜被称为“自然消化剂”，能促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多，帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒，也就是我们常打趣的说“多放屁”；保护肠胃；降血脂；提高身体抵抗力；美容养颜；降脂、降糖。
丰腴饱满，清甜爽口的萝卜饭，有没有心动！下班回家懒得做饭，这“锅”随便1焖就搞定！营养丰富还好吃！明天又是元气满满的一天！
蚝油萝卜饭
By 晴晴格格
配料：
白萝卜 半个、香菇 10小朵、猪肉 100克、白饭 两碗、葱 一根、蚝油 适量、食油 适量、胡椒粉 适量
烹饪步骤：
1.香菇洗净泡软。将白萝卜，猪肉，香菇切丁，切葱花，装盘备用。
2.锅中热油，加入香菇丁爆香后加入肉丁翻炒。
3.将炒好的香菇丁肉丁装盘。
4.锅中热油，加入萝卜丁，加水没过萝卜，盖锅焖至水干。
5.将香菇丁肉丁加入锅中，加入适量蚝油翻炒。
6.将白饭，葱花，胡椒粉加入，小火翻炒均匀即可。
烹饪小贴士：
1、《舌尖上的中国2》里头，归国华侨陈世坤老先生，在异国他乡闯荡半生，最为惦记的，就是家乡泉州的一碗萝卜饭，萝卜饭也寄托着一种思乡之情。
2、蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类更大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。
3、蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
4、蚝油，一般超市，菜市场都有卖。
5、蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料。
大家喜欢吃胡萝卜还是白萝卜？
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说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。
八宝肉丁
材料：猪里脊、香干丁、竹笋丁、香菇丁、西芹块、花生仁、熟肚丁、毛豆仁、鸡蛋、葱末、姜末、水淀粉、植物油、辣椒酱、料酒、白糖、盐
做法：1、猪里脊洗净，切丁，加鸡蛋、盐、拌匀腌20分钟；
2、锅入油烧热，入葱末、姜末、辣椒酱炒香；
3、放料酒、盐、白糖，入毛豆仁、熟肚丁、西芹块、香菇干、猪里脊丁、竹笋丁、香干丁炒至断生；
4、最后用水淀粉勾芡，放花生仁炒匀即可
萝卜丝肉卷
做法
1.净黄瓜切斜段，再平放切成菱形片，摆放在盘里。
2.中间也摆满黄瓜片，红萝卜切丝，肉末搅拌好，再将肉末包住红萝卜丝下锅炸熟捞起。
干煸鲜鱿
做法
1、把鲜鱿切成条，挂匀脆皮浆再投入五成热的油锅，炸至表面金黄且内熟时，倒出来沥油。另把茶树菇投入热油锅，炸至干香才捞出待用。
2、锅里放熟菜油烧热，下豆瓣酱炒香出色后，投入干辣椒节和花椒炝香，接着下青椒节、香葱节和茶树菇一起煸炒，放入鲜鱿条并加盐、豉油、味精和鸡精调味炒匀便可出锅装盘。
鲜豌豆炒鱼丁
材料：龙利鱼（其他鱼肉也可）250g，豌豆（蚕豆也可）150g，胡萝卜100g、红薯淀粉适量，料酒适量，食盐适量，姜适量，葱适量，蒜适量
做法：
1.将龙利鱼切丁、姜切末、葱白切葱花、胡萝卜切丁。
2.准备好龙利鱼，放入一半葱、一半姜，加少许盐，淋入适量料酒，加一勺红薯淀粉拌匀，腌制十分钟。
3.锅中倒入小半锅清水，水开后，加一勺盐，淋入适量食用油，倒入豌豆、胡萝卜，焯熟捞出。
4.锅中放入油，倒入龙利鱼，炒至变色捞出。
5.另起油锅，下入姜、葱煸香，接着将豌豆、胡萝卜倒入锅中，倒入适量清水，煮开后，下入鱼丁，淋入适量水淀粉，翻炒变熟，即可装盘。
说起家常菜，香菇肉丁不能少！各种面和白糖掺在一起，用沸水汤面，水一点点加，以免面和软了，揉成团，醒15分钟，当心不要烫到手醒好之后揉成条，均匀的切成段，鸡蛋那么大吧，太大了不好熟面团底部拇指戳进去，做成小山的形状，洞不要太大，以免蒸时变形这个步骤可以和孩子一起完成，很有趣的，孩子说这是有洞洞的小山冷水上锅蒸15分钟出锅，别看黑不溜秋滴，吃起来还不错，宝贝一顿吃三个呢！香菇胡萝卜辣椒榨菜猪肉都切丁热锅凉油先炒肉，下一匙豆瓣酱炒香，加入其他配菜，少加点盐，翻炒出锅。可以把菜装进小山的洞洞里吃哟！中国菜,家常菜,主食,炒,咸,午餐,晚餐
香菇肉丁×窝窝头By 朱莉厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 干香菇 20颗
- 瘦肉 1斤
- 老干妈 5克
- 酱油 3克
- 蚝油 5克
- 料酒 3克
- 老抽 3克
- 淀粉 2克
- 玉米粉 100克
- 面粉 100克
- 酵母 3克
- 糖 10克
- 温水 120毫升
1、将干香菇泡发切丁；肉切丁，然后加酱油、生粉腌制一会儿。
2、入锅炒，变色后加点料酒；下香菇丁，加老干妈辣酱、蚝油、老抽一起翻炒。
3、加淀粉和水一起，煮到水分收干，即可装盘啦。
4、将面粉、玉米粉、糖放大碗中混合。酵母用温水化开、和面。
5、揉成光滑面团，盖上湿布醒20分钟。
6、将面团分8等份，揉成圆球，再捏成空心的窝头，放入蒸笼静置10分钟。再蒸20分钟就可以啦~
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小蘑菇炒肉特别的好吃用料
五花肉丁150克左右或适量姜丝（姜碎）适量鲜香菇8-10朵或适量生抽适量料酒1-2小勺太太乐原味鲜1-2小勺水淀粉（可不放）2小勺+小半碗清水盐适量胡萝卜碎一小节的量蒜碎4-5粒
香菇炒肉丁的做法
- 鲜香菇去柄
2开水洗净，切块，鲜肉切丁或切片，胡萝卜和蒜粒切成碎
3油热后加入姜丝爆香
4加入鲜肉翻炒至熟
5先后加入料酒、生抽，翻炒均匀
6加入香菇块，翻炒均匀
7加入大约200ml (一碗)清水，翻拌均匀
8加入太太乐原味鲜
大火开锅后，转中火
炖15分钟左右
9期间，切好胡萝卜碎和蒜碎
10香味满溢
11加入适量盐，胡萝卜碎和蒜碎，喜欢汤汁浓稠的亲，调入水淀粉勾芡
12大火收汁
13装盘，开吃
喜欢的看官们欢迎关注我，大家动动手指点赞、收藏、评论、分享，每一次都是对我莫大的鼓励！”
各位看官么么哒！请愉快的玩耍！
将新鲜香菇洗净备好。将瘦肉切成丁，加入淀粉腌10分钟左右，肉丁不宜过大，不然不好入味。备好大蒜、姜、八角和香叶少量，只要提点香味就行。向锅内倒入适量植物油，油烧辣后，放入少量花椒、姜蒜爆香，倒入肉丁迅速翻炒，加入少量酱油。将肉丁起锅，在锅内剩余油中加入花椒、姜蒜爆香，加入八角香叶，再倒入鲜香菇，翻炒，加入少许酱油和开水，焖锅5分钟。5分钟后将肉丁重新倒入锅内香菇上，不翻动，焖锅1分钟，让香菇的香味进入肉丁。加入食盐，起锅，更好撒点葱花。
最全的香菇肉丁攻略，再学不会我也没办法了准备食材:洗净后，香菇、豆干、西红柿和蒜台切丁，后腿肉剁碎加生抽、料酒、葱花和适量盐腌制。锅内放适量油，烧至七八成热，放蒜末炒香，放入肉末翻炒至肉变色。放入西红柿丁反复翻炒，炒到西红柿出汁。将豆丁、蒜台依次放入翻炒，使其充分吸收西红柿的汁液，这样才能更入味。加入生抽和适量盐调味，可加入少量水翻炒。大火收汁，撒入葱花盛盘。留点汁子，配米饭吃，下饭得很！中国菜,家常菜,炒,午餐,晚餐,朋友聚餐
鸡肉和香菇搭配，做盒子没想到这么好吃，比韭菜馅香，比肉馅解馋欢迎大家观看二姐这篇鸡肉和香菇搭配在一起做盒子，没想到这么好吃，韭菜馅香的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之鸡肉和香菇搭配在一起做盒子，没想到这么好吃
说到做盒子，这是比水饺吃着鲜，也比蒸饺吃着解馋的美味。经常吃饺子或者包子，而烙出来的美味盒子也是我们不能缺少的馅料的做法。而平时我们经常用韭菜、鸡蛋和虾仁做三鲜馅的盒子，也用西葫芦和鸡蛋做鲜嫩的西葫芦鸡蛋馅的饺子。但其实我给家人做了香菇鸡肉洋葱馅的盒子，吃起来的味道真是太鲜嫩了，而且吃着非常解馋入味，比纯肉馅的盒子还要好吃。所以我们可以用香菇和鸡肉搭配在一起做盒子，下面我们就来说下这道香菇鸡肉盒子的具体做法。
鸡肉和香菇搭配在一起做盒子，比韭菜馅香，比肉馅还要解馋
【所需的食材】
主材：鸡腿肉少许、洋葱一个、香菇少许、面粉少许。
辅材：生抽少许、蚝油适量、食盐适量、鸡精少许、五香粉少许、食用油适量、白芝麻少许。
【开始做鸡肉香菇盒子】
1、首先我们准备两个鸡腿肉，清洗干净之后我们将鸡腿肉剁碎。
2、把鸡腿肉放到一个大的容器中，随后我们在大碗中加上少许的食盐、鸡精、五香粉、生抽以及少许的蚝油。
3、我们将洋葱去掉外皮，随后我们将洋葱切成碎丁。随后我们把香菇清洗干净，把香菇切成碎的香菇丁。
4、我们准备不粘锅，在里面加上少许的食用油，随后我们将腌制好的鸡腿肉丁放进去，翻炒均匀。
5、接下来我们将香菇丁和洋葱丁也放进去，翻炒到八分熟即可。
6、面粉中加上少许的温水，做成面团之后醒面20分钟，分成几个小剂子随后擀成薄面皮，醒面之后的面皮更有延展性，这样做出来的面皮不容易破。然后我们取适量的香菇洋葱肉酱放到中间的部位。
7、将面皮上下对折之后，再左右对折起来，我们在对折的部位撒一点白芝麻即可。
8、电饼铛中加上少许的食用油，接下来我们刷一层食用油在上面，随后我们把香菇洋葱鸡肉盒子放到上面，因为做出来的面皮很薄，我们不用烙很久的时间就能将香菇洋葱鸡肉盒子做熟了。
做好的香菇洋葱鸡肉盒子，我们放到盘子中，给家人尝了尝，家人能连续吃两个香菇洋葱鸡肉盒子，大家看下二姐做好的香菇洋葱鸡肉盒子的效果，是不是感觉还不错呢？
我们可以掰开一个看看效果，满满的鸡肉和香菇，再加上洋葱会让香菇洋葱鸡肉盒子非常入味，因此也是很好的早餐饼的选择。
总结
以上就是二姐写的关于鸡肉和香菇搭配，做盒子没想到这么好吃的文章。欢迎大家多和二姐交流！
米饭的N种做法—第六十五课：香菇肉丁炒饭食材：
五花肉、香菇、稻花香米饭、虾皮、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖
做法：
1、虾皮洗净后沥干水分备用；
2、葱洗净后切成段和葱花；
3、姜切成片备用；
4、五花肉冲洗一下后切成小肉丁；
5、香菇洗净后切成小丁备用，泡香菇的水留着备用；
6、碗中放入料酒、生抽、老抽、白糖；
7、再放一点泡香菇的水，搅拌均匀备用；
8、起锅烧油，放入葱段、姜片；
9、倒入五花肉丁，开始煸炒；
10、再分别倒入香菇丁、虾皮，继续翻炒；
11、再倒入调好的酱汁；
12、继续开始炖煮；
13、随后倒入一小碗米饭；
14、然后不停翻炒；
15、翻炒均匀后，最后撒点葱花即可。
