鲍鱼粉丝的做法蒜蓉，鲍鱼粉丝的做法有哪几种

牵着乌龟去散步广角镜 2024-09-14 39 0

上桌妙光的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，这个冬日别再错过啦

明天就是五一啦～今天小宝放假回家就准备了蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，简单的食材，不简单的美味o～

By 酉知未

用料

鲍鱼 8只
粉丝一小把
生抽适量
蚝油适量
食用油适量
大蒜半头
葱花适量
小米椒 1个
盐适量

做法步骤

1、鲍鱼放入清水中加少量盐洗净，将生抽蚝油调制好，蒜切末备用

2、拿一铁小瓢羹从鲍鱼九孔对侧处扁平一面切入

3、操作时注意别伤着手，去掉鲍鱼的内脏

4、取一刷子将鲍鱼壳内外刷干净，多刷几遍，入锅加适量清水和盐、料酒用来除腥味，煮沸3分钟捞出备用，这个壳很好看哦还有很多营养成分，具体问度娘吧

5、刷干净的鲍鱼切成十字形的花刀，一为颜值更为入味，切的时候注意不要切到底，以免切断

6、把提前泡好的粉丝铺底，摆上鲍鱼壳和切好的鲍鱼

7、铺上蒜蓉淋上调制好的酱料，加少量清水在粉丝中，开大火隔水蒸8一10分钟即可出锅，撒上葱花和小米椒，淋上热油即可出锅

8、成品

鲍鱼的营养功效

1.提高免疫力

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。

2.调经润肠

鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

3.促进生长发育

鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4.药用价值

鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

简介

多日的工作繁忙，忽略了儿子的生活，难逢周末，赶紧寻儿子更爱的海鲜，买回鲜活的生鲍，精心烹饪，按自己随心所欲的做菜作风，作出让儿子狼吞虎咽，一扫而光的战果。。。欣慰！

用料

买10只+送1只=11只

鲍鱼1包4束，用了两束

豌豆粉丝适量

大蒜二两

小葱适量

色拉油适量

海鲜酱油、蚝油、豆豉油

做法

生鲍将围黑边刷净
2

用剪刀沿两端剪破
3

摘除内脏洗净肉、壳
4

将鲍鱼切十字刀花，摆入洗净的壳内
5

粉丝滚水泡发沥干摆盘
6

大蒜切泥、小葱切花
7

把切的的鲍鱼连壳整齐摆入粉丝盘
8

将蒜蓉分别倒入海鲜酱油、蚝油、豆豉汁、料酒调成汁
9

将调好的汁用小勺子淋于鲍鱼上
10

上锅蒸6-7分钟
11

起锅撒上葱花
12

锅置色拉油沸浇淋于鲍鱼上
13

香气四溢，色香味俱全
14

疯狂开整

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

清洗鲍鱼和切花刀的步骤忘记拍了，记得一定要用小刷子刷干净了，一般店里会帮你杀好，内脏去掉，拿回来还要再清洗，还有些边边角角弄干净，然后在鲍鱼上切十字花刀，再用盐和料酒腌制30分钟。热锅冷油炒香蒜末蒜末盛出，加蒸鱼豉油拌匀。把粉丝填入鲍鱼壳内，粉丝上放一点蒜蓉，再放上鲍鱼肉，再填满蒜蓉家里的盘比较小，这次鲍鱼也大，摆了三盘蒸锅大火把水烧开，再放入鲍鱼蒸8分钟。好了，可以吃咯。还用之前多余的蒜蓉做了个蚝油生菜，做法下次上。中国菜,家常菜,蒸,午餐,晚餐

一道简单家常版的蒜蓉鲍鱼蒸粉丝，色香味俱全

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手把手教你做超好吃的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

一、凉水泡1小时；二、温水泡30分钟；三、凉水入锅焯烫，开锅后捞出、冲凉水。粉丝用手捋成一团团的、放盘中，易夹起食用。鲍鱼用小刀沿四周划出、去脏器；盐、生粉搓洗冲净！切花刀，摆放粉丝上面。留下1/5的蒜蓉！4/5的蒜蓉加入盐1勺、料酒、糖、鸡粉、白胡椒粉，充分拌匀。均匀涂放鲍鱼上面。开水入锅，大火、上满气后、蒸7～8分钟（按鲍鱼大小调整）、续焖五分钟。热锅冷油，余下蒜蓉、中小火、炒制金黄色。趁热浇入鲍鱼上面！（喜酱油、可均匀倒入适量）。蒸,晚餐

香辣可口！蒜蓉粉丝鲍鱼

鲍鱼补而不燥，秋季进补不容忽视。但是也有很多朋友吃腻了了淡口味的清蒸鲍鱼，想 *** 一下自己的味蕾，那就赶紧收藏一下小编和海福康海参给您推荐的这一道蒜蓉粉丝鲍鱼吧！香辣可口，又不会流失营养！

食材准备：

鲍鱼：6个，油：适量，盐：适量，红椒：适量，蒸鱼豉油：适量，大蒜：4克，粉丝：10克

注：鲍鱼一定要选新鲜的，如果有不知道怎么辨别鲍鱼、海参是否新鲜的朋友可以关注小编和海福海参，我们会后续更新这些内容。下面和海福康海参一起烹饪美食吧。

之一步：首先把鲍鱼肉壳分离（用小刀），取出内脏之后用盐把海参搓出粘液

第二步：把海参清洗干净，用小刀片出刀花（不要太深适量即可）

第三步：把鲍鱼壳清洗干净，粉丝用温水泡开，蒜和红辣椒切碎

第四步：把泡好的粉丝放到干净的壳子里，上面放上鲍鱼

第五步：铁锅中放入油，烧热之后放入切好的蒜，然后放入蒸鱼豉油炒匀

第六步：炒好之后均匀的浇在摆好的鲍鱼上面

第七步：把鲍鱼放在锅里中小火蒸八分钟左右

第八步：将辣椒洒在蒸好的鲍鱼上面，另开锅烧油，然后洒在鲍鱼上面即可（可以适量加一些葱花）

最后，出锅装扮！！

怎么样，文章看完是不是已经按不住自己的铁锅了，抓紧时间行动起来吧。另外鲍鱼建议选用海福康的鲍鱼，质量比较好。关注小编和海福康海参给您带来更多美味....

蒜蓉鲍鱼学会了老婆直夸棒

准备食材主料

鲍鱼8只、粉丝80g

蒜蓉酱

蒜蓉70g、生抽3大勺、糖1大勺、盐0.5小勺、油20g

其他调味料

葱花10g、蒜蓉10g、小米辣5g、热油20g

做法：

步骤1粉丝用温水泡软，约20分钟。

步骤2用刷子将鲍鱼肉和鲍鱼壳刷干净，用小刀小心的将鲍鱼肉贴着壳挖出。

刷鲍鱼的小窍门：

1.刷子上沾一些面粉去刷，这样刷的又快又干净。鲍鱼肉遇冷会变硬，用温水泡一下更好刷。

2.在用刀挖鲍鱼肉的时候，可以把鲍鱼垫在纸巾或者湿润的抹布上，这样更稳，不易受伤。

步骤3鲍鱼肉割下来后，翻到背面，剪掉食管和嘴巴。壳内剩余的内脏也要去掉，冲净备用。

步骤4鲍鱼肉切十字花刀。先将鲍鱼竖直放置，斜切不切断，切出纹路。将切好十字纹的鲍鱼放回鲍鱼壳备用。

小贴士：切十字花刀能让鲍鱼肉更入味，不介意也可以省略。

步骤5炒蒜蓉酱。油烧至微热，放入蒜蓉小火炒出香味后，放入生抽、糖、盐，中火翻炒1-2分钟至味道融合。

步骤6盘子上铺上粉丝，摆上鲍鱼，用勺子浇上蒜蓉酱。

步骤7水烧开后，中火蒸5-6分钟。

步骤8蒸好的鲍鱼上撒葱花、蒜蓉、小米辣，淋上烧至七八成热的热油即可。

小贴士：

1. 可以通过锅中插入一根筷子，筷子周围气泡变的非常密集，锅上方油烟明显来判断七八成热的油温。

2. 放上葱蒜末、淋油，可以进一步增香，如果觉得麻烦也可以省略。这样一道美味又下饭的美食就做好啦，非常建议大家尝试，老婆吃了直夸棒老公吃了直夸好

#挑战30天在头条写日记##每天学会一道菜#?

上门做家宴，准备了蒜蓉粉丝鲍鱼、家烧鲈鱼、黄牛肉、酸辣鸡杂

我们上门做家宴。

我们准备了蒜蓉粉丝鲍鱼、家烧鲈鱼、黄瓜沙鳝鱼、小炒黄牛肉、酸辣鸡杂、腊味合蒸、红烧牛腩、白灼时蔬等菜品。

我们需要准备切菜、处理食材等工作。首先，我们将鲍鱼打上花刀，然后将泡软的粉丝加入白灼汁中拌匀。接着，我们将处理好的鲍鱼一个个摆好，再将炒好的金银蒜蓉放在每个鲍鱼上。接下来，我们将田鸡砍成小块，然后给它做个美甲。

现在，所有的配菜都准备好了，我们可以开始炒菜了。我们将土豆切成滚刀块，然后将它们冲洗干净，吸干水分后放入油锅中炸至表面微微焦黄。接下来，我们加入压好的牛腩，开中小火慢慢收汁，不要着急，直到汁收得差不多了，再加入鸡精、胡椒粉和青红椒段配色。最后，我们将炒好的小炒黄牛肉、农家小炒肉、老姜炒仔鸡、青椒焖水鱼和腊肉等菜品摆盘上桌。

我们需要抓紧时间在客人要求的时间里出菜，有些忙乱，但是所有的工作都在有条不亲的进行。有些客人从老家带来了山货，比如土猪腊肉、猪血丸子、土腊肉、腊肠和猪血丸，我们将它们做成了一个腊味合蒸。接着，我们将腊味炒好后放入高压锅中，上气压20分钟，然后就可以开始 *** 香辣凤爪了。我们将凤爪处理好后放入锅中，加入一些调料和香料，炒至表皮酥脆，然后加入一些糖和醋调味。最后，我们将凤爪摆盘上桌，味道非常不错。

接下来，我们将酸辣鸡杂放入锅中炒至入味，然后将其盛出备用。我们还将炒好的芹菜炒花石香干、丝瓜煮荷包蛋、大蒜辣椒炒猪血丸等菜品摆盘上桌。

接下来，我们开始炒老姜炒仔鸡，将老姜煸炒出香味，然后加入鸡肉煸炒。接着，我们加入一些调味料和香料，炒至鸡肉变色，然后加盐、生抽、老抽、蚝油调味，再加入红椒段、大蒜叶和老姜一起炒香。最后，我们将炒好的老姜炒仔鸡盛出，放在盘子的正中央。

现在，我们开始 *** 白灼时蔬，将蔬菜放入锅中煮至熟软，然后盛出放在盘子的最上面。最后，我们将所有的菜品摆盘上桌，准备享用美食。

客人品尝后，对我们的菜品赞不绝口。

美味签到——吃过都说好的蒜蓉小鲍鱼

By 东古调味美食厨房

鲍鱼粉丝的做法蒜蓉，鲍鱼粉丝的做法有哪几种-第1张图片-