秋天一到，各种滋补汤也多了起来。每当说到要补补身子的时候，很多家庭都会煲上一锅鸡汤，但鸡的品类繁多，三黄鸡、童子鸡、 *** 鸡……
论滋补，很多人首选“乌鸡汤”，认为它能补气养血，补虚劳，养身体。但乌骨鸡真的更滋补吗？
1
乌骨鸡、 *** 鸡、小公鸡
究竟哪种鸡更好？
乌骨鸡、 *** 鸡、小公鸡，这三者可以说是民间推崇的相对更为滋补的鸡了，但要论其哪个更好，其实也有讲究！
从中医角度看， *** 鸡偏重于补血，小公鸡偏重于补阳。两者补益力量都很好，但吃 *** 鸡一般选择鸡龄不超过三年的，而小公鸡选择那种还不会打鸣的或刚刚会打鸣的。
而乌骨鸡，能补五行之气，对于体质虚弱、营养 *** 的人群补益作用很好，可补 *** 、益气血。明代的医书《寿世保元》和《普济方》中均收载有乌鸡。
另外，现代营养学也证实了乌鸡在很多方面更占优势：
①乌鸡的生长期远比白羽鸡等速成品种要长，因而乌鸡中的胶原蛋白和弹 *** 蛋白含量就高一些，这两种物质会增加鸡肉的韧 *** ，因此乌鸡肉更劲道。
②每100 克乌鸡的蛋白质、钾、铁、镁等营养素都要高于普通白羽鸡，而且胆固醇和脂肪含量却更少。
这样一来，不管是减肥还是“三高”人群，将乌鸡作为膳食选择都有一定优势。
为什么乌骨鸡是黑色的？
主要与它自身的营养成分有关。乌骨鸡含有一种美拉宁的黑 *** 素，所以看起来是黑色的。
2
乌骨鸡品类繁多
哪种更有优势？
仔细观察，其实乌骨鸡有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌等之分，并非一模一样。
李时珍《本草纲目》记载：“乌骨鸡，有白毛乌骨者，黑毛乌骨者、斑毛乌骨者，有骨肉皆乌者、肉白乌骨者，但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌、入 *** 更良。”
乌鸡其实常被称为“乌鸡白凤”，其羽毛为白色，骨头和肉呈黑色。乌鸡入肾，有利于滋阴补肾水。
3
乌鸡的花式吃法
补益全身
乌鸡的食用 *** 较多，可通过煮、炖、煨、烧、炒等法入食。民间大多用熬汤或炖食，与普通鸡的烹调 *** 基本一致。
而搭配上不同的食材，好处也略有差异~
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四黑补肾粥
将500克乌鸡洗净，下锅炖半小时，再下入100克黑芝麻、100克栗子、50克黑米一起炖熟即可。
黑芝麻补肾、益气养血；栗子养胃健脾、补肾强筋、活血止血；黑米益气补血、暖胃健脾、滋补 *** ，搭配上乌鸡熬汤，很适合脾肾虚的人群。一般一个月吃一次就可以了。
2
沙参玉竹乌鸡汤
沙参清热养阴，润肺止咳，尤其适合肺热咳嗽；而玉竹中含有大量的粘液质，可以滋阴润燥，生津止渴；陈皮健脾养胃。
这碗汤尤其适合经常感觉口干咽燥，晚上睡觉潮热出汗、睡不好的人食用。
注意
乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气内盛和严重皮肤疾病患者宜少食或忌食；严重外感疾患，如感冒发热、咳嗽多痰时也不宜食用；还要注意，鸡汤中的脂肪和嘌呤等物质较多，因此尿酸高的人群一定要少喝或不喝。
这个“宝贝”可别丢！
除了食用鸡肉进补，鸡身上还有“一宝”，能化脾胃脏腑之积，却被很多人直接丢弃了。
这个宝贝就 *** 内金，它 *** 胗里的那层 *** 薄膜。古人把鸡内金比作鸡身体里的黄金，可见其 *** 用价值之高。
来源： *** 回家吃饭
鸡汤真的富含营养吗？
小时候，我们常常听大人说，鸡汤营养好。在很多人眼中，鸡汤不仅味道鲜美，
还非常滋补。
他们认为在炖煮的过程中，鸡肉的营养早就被炖到汤里去了。那么，这样的观点是否正确呢？
NO.1鸡汤的营养到底好不好？
鸡汤营养好于鸡肉，是一个极大的误区。实际上，炖完汤的鸡肉，营养价值要远远高于鸡汤。
鸡肉能够为我们提供的主要营养成分是蛋白质、脂肪、维生素和钙等矿物质。
在炖鸡过程中，由于大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝。
但是，好喝不等于营养好。实际上，蛋白质、维生素和钙等营养成分，仅有极少部分会溶解在汤里。
有数据表明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。
因此，如果想要补充营养，吃鸡肉的效果要远远好于喝鸡汤。
NO.2鸡汤喝太多有坏处吗？
另外，有专家建议，不要喝太多鸡汤。
很多人可能会反驳：就算鸡汤营养不高，毕竟味道鲜美，多喝一点难道还有坏处？
喝太多鸡汤，对身体还真可能产生负面影响。
鸡汤主要成分是水?
虽然经过了长期的煲汤过程，但 *** 汤里却只含有从鸡油、鸡皮、鸡肉与骨中溶解出来的水溶 *** 小分子物质，除此之外就是大量的油和热量，瞟吟的含量也不少。
摄入过多的油脂，容易导致肥胖，增加心血管疾病发病概率；摄入过多瞟吟，则容易引起高尿酸，甚至导致痛风。
另外，鸡汤中的盐分也可能超标，长期过量饮用，也容易导致很多疾病的发生。
所以，不要指望喝鸡汤来补充营养，更不要一次 *** 喝太多鸡汤。
NO.2鸡汤喝太多有坏处吗？
另外，有专家建议，不要喝太多鸡汤。
很多人可能会反驳：就算鸡汤营养不高，毕竟味道鲜美，多喝一点难道还有坏处？
喝太多鸡汤，对身体还真可能产生负面影响。
虽然经过了长期的煲汤过程，但 *** 汤里却只含有从鸡油、鸡皮、鸡肉与骨中溶解出来的水溶 *** 小分子物质，除此之外就是大量的油和热量，瞟吟的含量也不少。
摄入过多的油脂，容易导致肥胖，增加心血管疾病发病概率；摄入过多瞟吟，则容易引起高尿酸，甚至导致痛风。
另外，鸡汤中的盐分也可能超标，长期过量饮用，也容易导致很多疾病的发生。
所以，不要指望喝鸡汤来补充营养，更不要一次 *** 喝太多鸡汤。
本内容仅供健康知识科普及参考使用，不能替代执业医师诊断。
鸡汤没有营养吗？#有声漫画炖鸡汤。
鸡汤这道美食听起来十分温暖、营养丰富，但实际上它的营养价值并不高。一碗鸡汤中95%都是水，其余成分仅有少量脂肪、盐和蛋白质。而且鸡汤中的蛋白质难以被 *** 吸收，仅有1%左右的蛋白质能够被利用。因此，如果想要真正的营养，还需多吃鸡肉。
然而，不要以为鸡汤只是一碗没有用处的水，它还有一种神奇的成分——谷氨酸，也就是我们俗称的味精，少量的蛋白质在鸡汤中被水解后就会变成谷氨酸。这也是为什么鸡汤会让人感觉鲜美可口的原因。但是，如果只靠鸡汤来补充营养，那么就有点危险了。过多饮用鸡汤不仅无法补充足够的营养，还会对心血管造成损害。因此，我们需要在享受鸡汤带来的温暖和治愈的同时，也需要注意合理搭配饮食，多吃一些高蛋白的鸡肉才能真正健康地度过每一天。
因此，如果想要真正的营养，还需多吃鸡肉。鸡汤只是一碗让人感到温暖的水而已。但如果能够合理搭配饮食，那么喝一碗鸡汤也许就能带给你更多的温暖和治愈。
鸡汤其实没有什么营养，一碗鸡汤中95%是水，剩下的主要成分是脂肪 嘌呤和盐蛋白质仅占1%，因为它极难溶于水 而真正的营养还是在肉里，100g鸡肉的营养大约等于1.6L鸡汤。 所以当生病疲惫时，还是要多吃高蛋白的鸡肉。
营养菌菇鸡汤，美味又滋补By 笑语流年
用料- 鸡架 1只
- 干香菇 1把
- 白玉菇 1把
- *** 几朵
- 生姜 1块
- 大葱用洋葱代替 半根
- 红枣 2个
- 丝瓜（临时添加的） 1小段
- 枸杞子 1把
- 小葱 2根
- 盐 适量
- 料酒 2勺
1、一个鸡架子用清水泡1小时，然后冲洗干净，切成大块。
2、干香菇提前泡发好。
3、白玉菇洗干净备用。
4、泡发几朵 *** 。
5、冰箱里剩的一点丝瓜不要浪费了，切片备用。
6、准备2个红枣。
7、切几片生姜。
8、家里没有大葱，暂且用洋葱代替。
9、几个枸杞子冲洗干净。
10、炖菌菇鸡汤的所有食材已准备好啦。
11、起锅烧水，把鸡块冷水下入锅里，加1勺料酒，2片姜片，少许洋葱，待水煮开后焯一下水，然后捞出来。
12、把焯过水的鸡块用热水冲洗干净，这样能很好的清除血沫，去掉腥味。
13、锅里放足量水，烧开后，下入鸡块，香菇，红枣，姜片，洋葱片，加1勺料酒，中小火慢炖50分钟。
14、50分钟后，锅里放入白玉菇， *** ，丝瓜，再加适量盐调味，继续炖10分钟。
15、出锅前撒一把枸杞子，再煮1分钟即可关火。
16、2根小葱切碎。
17、把菌菇鸡汤盛入碗里，最后撒一把小葱花提鲜。这道简单，美味，滋味，营养的菌菇鸡汤就做好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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炖鸡汤，牢记“3放3不放”，十几年配方，鸡汤浓鲜不腥，味更美天冷之后，外面气温低，好多人都懒得出门。而这个时候，好多养生人都喜欢开始滋补养生；鸡汤是好多人都喜欢的一种滋补食品选择；尤其家里有人伤风感冒，更喜欢用自家养的 *** 鸡，宰杀之后炖一锅热热的鸡汤，喝下去不仅营养又滋补。
而说到炖鸡汤，有好多网友表示，自己炖出来的鸡汤不仅腥味重，而且鸡汤的鲜味一点都不浓郁；汤也是清澈透明，并且炖出来的鸡肉口感发柴，味道跟饭店买出来的鸡汤，完全不能比。其实炖鸡汤并没有那么难，只要掌握“3放3不放”，炖出来的鸡汤，不仅鲜味浓郁，而且营养丰富。
炖鸡汤，牢记“放3样”
1、放盐水中浸泡
家禽类像鸡鸭鹅，一般本身的腥味就比较重；好多人买回来的鸡肉，大多数都是直接焯水来去腥，其实这样只是去除了鸡肉表面的腥味，所以并不彻底。炖出来的鸡汤腥味还是非常浓郁的。
而更好 *** 肉买回来，先冲洗干净，然后用温水加食盐调成盐水，然后放入鸡块浸泡半个小时。这样鸡肉的腥味就会大大减少；因为盐水的溶液密度大于鸡肉里水分的溶液浓度，鸡肉里的水分会流失到盐水里面，那么鸡肉的 *** 味就会大大降低。
浸泡半个小时，再用清水冲洗干净，然后再上锅焯水。焯水步骤一定不要少，一是可以给去腥；二是焯水可以减少鸡肉中多余油脂，同时减少嘌呤含量。炖出来的鸡汤更加美味营养。
2、放锅中先炒一下
很多人在炖鸡汤的时候，都是习惯 *** 地直接加水炖煮，这样虽然并没有什么问题；但炖出来的鸡汤味就非常差强人意了。
而炖鸡汤其实除了提前浸泡和焯水之外；在炖煮之前，更好是先焯好水的鸡肉，放在油锅里面炒一下，炒至鸡肉收缩且微微发黄之后，再放入砂锅中炖煮；这样炖出来的鸡汤味道才会鲜浓。这是因为经过油脂烹炒之后，鸡肉里面的油脂可以更好地释放出来，再加水炖煮，水和油就会产生微妙的化学反应。炖出来的鸡汤味道就会又香又鲜。
3、炖鸡汤开水，冷水要用对
像我们炖鸡汤，因为是提前用油脂烹炒过的，鸡肉这会本身是热的；所以这个时候炖鸡汤一定要用开水炖；如果加入冷水会使原本炒热的鸡肉紧缩，鸡肉的肉质就会变得又老又硬，吃起来口感就会非常差；
但对于没有经过热炒或焯水的鸡肉来煲鸡汤，那这个时候炖鸡汤就需要放冷水。因为再倒入开水后，鸡肉一遇热最外层的蛋白质会马上凝固。鸡肉里的蛋白质不能充分地溶解到汤里，炖出来鸡汤的味道也不鲜美。
炖鸡汤，牢记“3不放”
1、不放料酒
料酒是家常烹饪中，最常用来去腥的调味料；但炖鸡汤的时候，更好不要用料酒。料酒本身虽然有去腥增鲜的作用；但料酒配料当中还含有其他一些香料成分，属于复合型调味料酒。炖鸡汤本身是食用鸡肉的鲜味，这个时候再加入料酒，不但达不到去腥的目的，反而会使鸡汤有股酸味，鸡汤味道也会怪怪的。
所以炖鸡汤去腥，在炒至的时候可以加入黄酒或者高度白酒，高温加热的同时，可以达到去腥的效果，并且黄酒也更容易挥发，炖出来的鸡汤不仅没有鲜味，鸡汤也更浓郁。
2、不放花椒和八角
花椒和八角也是家常最基本的香料；但是在炖鸡汤的时候，不要放这些香料；因为本身花椒和八角的香味就比较浓，并且花椒还有一股独特的麻味；炖鸡汤如果加进入，经过长时间炖煮，香料的鲜味和花椒的麻味就会溶于到汤里，炖好的鸡汤就不是鲜了，反而味道会怪怪的。
所以一般炖鸡汤，用料更好越简单越好；基本就是葱姜，再加一些红枣或者枸杞等等；但像过于浓厚的香辛料，建议大家不要再放了。
3、不放生抽和老抽等调味料
有些人炖鸡汤的时候，总觉得颜色太淡，看得没有食欲；会直接放一些增色的调味料，像生抽，老抽；有的还会认为味极鲜更好，都会放味极鲜。但这完全是“画蛇添足”。一碗好的鸡汤应该是金黄清澈，香味浓郁；而如果再加入像上面说的增色的调味料，不但会遮盖鸡汤的鲜味，反而鸡汤的味道会怪怪的。
炖鸡汤除了完成以上建议之外，其它调味料基本都不需要再额外添加，只需等出锅前加少许食盐调味即可。这样炖出来的鸡汤，不仅鲜味浓郁，而且营养也十分丰富。
喝汤能补钙？汤和肉哪个更有营养？看完这些，你就懂了天气越来越冷了，进入秋冬，很多人都有煲汤喝的习惯。他们觉得汤不仅好喝，也是营养滋补利器，不少人还认为“喝汤比吃肉还有营养，有利于抵御严寒”，这种说法靠谱吗？
01
为什么汤这么好喝？
很多人喜欢喝汤，最重要的原因是因为汤好喝，味道鲜美。为什么汤这么好喝呢？
煲汤，其实就让食材和水一起加热，所以煲的汤中很大一部分都是水，它的味道主要来自熬汤过程中溶出的一些脂溶 *** 的成分和氨基酸。
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比如大家喜欢的排骨汤，在煲汤过程中，脂肪、水溶 *** 的维生素会比较容易从肉中跑到汤里，脂溶 *** 的香味物质会随着脂肪一起进入汤里；肉和骨头中的一些游离氨基酸会溶解在汤里，同时一些蛋白质还会发生水解、释放出一些产生鲜味的氨基酸，比如谷氨酸，就是味精的化学成分。
而且煲汤时间越久，就会有更多的鲜味物质溶解到汤里。此外，煲汤时间越久，一些游离的氨基酸还会跟汤中的糖发生反应，生成其他的香味物质，就使得汤香上加香，让汤变得更好喝。
02
汤真的有营养吗？
汤虽然好喝，但并不 *** 它很有营养。
以炖鸡汤为例。
人们能从鸡肉中获取的主要营养成分是优质的蛋白质，此外还有脂肪、维生素、钙等矿物质。在炖鸡汤的过程中，脂肪很容易溶到汤中，同时，一些脂溶 *** 维生素和矿物质也会溶入汤中。
但是，鸡汤的营养比鸡肉就差得多了。研究发现，在炖鸡汤的时候，鸡肉中的蛋白质只有小部分会溶入到汤中，通常不超过10%，但融入汤中的脂肪可达20%以上。只喝汤、不吃肉，相当于扔掉了百分之九十以上的蛋白质，脂肪倒是喝进去不少。你说喝汤怎么会比吃肉更营养？
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除了鸡汤、骨头汤，很多人很喜欢乳白色的羊肉汤、鱼汤，不少人甚至认为这种乳白色是营养好的表现，多喝能大补。不过，这只是人们美好的想象。
乳白色的汤其实是脂肪乳化形成的。汤颜色白，恰恰说明它里面的脂肪含量不低，加上不少的盐和嘌呤，这样的汤喝多了，不仅不会补身体，还会增加痛风、肥胖和高血压的风险。
至于最近几年开始流行的蔬菜汤，虽然它是蔬菜，但是量太少，而且维生素C也会损失不少，也谈不上多么营养。
03
如何健康喝汤？
1.尽量吃肉
汤虽然好喝，但其实并不营养，绝大多数营养成分是保留在肉中的，铁、锌等矿物质跟肉如影随形。
进入汤中的同样也很少，肉汤中只溶解了部分水溶 *** 维生素、矿物质、脂肪、蛋白质，大部分营养素还留在肉里，汤的营养远远没有肉高。
因此，喝汤同时也吃肉，才能更好地摄取肉中的营养。
2.喝汤尽量少放盐和油
汤好喝 ，但是它更大的问题是盐多、脂肪过多，对于控血压和心血管健康都非常不利。建议平时喝汤的时候尽量不要太咸，尽量少放点盐，少做点油大的汤。
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3.尽量别喝太烫的汤
冬天天气冷，大家都想喝点热乎的汤。不过，世界卫生组织评估认为，喝汤温度太高会增加食管癌的风险。所以，建议大家还是不要喝太烫的汤，更好不要超过65℃。
04
饭前喝汤好，还是饭后喝汤好？
有人说“饭前喝汤能饱，有助于减肥”，但也有人说“饭前喝汤冲淡胃液，影响消化”。到底是饭前还是饭后喝汤更好呢？
因为胃的容量是有限的，如果吃饭前喝点汤，势必会占肚子，这样吃饭的时候就会吃得少，对减肥似乎有帮助。不过，这通常要求在饭前20分钟左右喝汤，而且汤不会增加能量摄入。
但是肉汤有很多脂肪、水果汤有很多糖，况且很多人饭后还要吃零食，其实对减肥并没有什么实际帮助。减肥关键还是要看总能量收支平衡。
至于说“饭前喝汤冲淡胃液，影响消化”，其实也是危言耸听。其实，胃里有适量的水分还有助于把食物和消化酶充分混合，以便把食物充分磨碎，还有助于消化呢。所以，对于正常人来说，适当喝点汤并不会影响消化。
总的来说，对于正常人来说，饭前喝汤对于减肥的作用不大，也不会影响消化，饭前喝汤还是饭后喝汤全凭个人喜好。
但对于小孩或者消化能力不好的老人来说，更好不要让他们在饭前喝太多汤，这样可能会影响他们的正餐。
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05
这3类人喝汤要当心
- 高血压人群、高血脂人群
好喝的汤里一般脂肪和盐的含量都不少，对高血压人群非常不利，会增加心血管疾病风险。
- 痛风和高尿酸患者
肉汤中的嘌呤含量一般都很高，容易升高尿酸，对痛风人群非常不友好。痛风和高尿酸患者要尽量避免喝各种肉汤。
- 高血糖人群及糖尿病患者
*** 雪梨汤、银耳莲子羹等汤中的糖分都很高，高血糖人群及糖尿病患者应尽量少喝。
作者｜阮光锋 科信食品与营养信息交流中心 科学技术部主任
审核｜韩宏伟 国家食品安全风险评估中心研究员
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不是所有“鸡汤”都有营养，有种虚无缥缈式的“鸡汤”是有毒的鸡汤，大家都知道，是用鸡熬的汤，很多人当作营养品来喝。
而我们这里所说的“鸡汤”，不是现实中的鸡汤，而是一种时 *** 行的“心灵鸡汤”。
“心灵鸡汤”，顾名思义，就是用来安慰、抚慰你 *** 的心灵，或者说是缓解你的心理压力，给人以激励与鼓励。
“心灵鸡汤”的种类很多，有激励类的，有分享类的，还有虚无缥缈类的，等等。
不可否认，激励类的“心灵鸡汤”是有一定“营养”的，也就是说，说给人听时，能激励、鼓励一个人奋勇向前。
但前提是不要说的太多，偶尔一两句确实能激发人，如果经常挂到嘴上，不但起不到激励，反而会令人反感。
毕竟“心灵鸡汤”属于精神类的东西，与实际差距太大，不具有现实的指导意义。
分享类的“心灵鸡汤”，偶尔讲，也是有鼓舞作用的，比如某人是如何逆袭的，某人是如何实现人生价值的等。
在一些人失落或失败的时候，给他们讲一些这样的“鸡汤”，或许能帮他们走出困境，至少可以起到安慰、鼓舞的作用。
但要是天天拿来讲，可能就适得其反了。毕竟，个例不能当普遍来讲。
大家都知道，任何矛盾都具有普遍 *** 和特殊 *** ，只强调特殊 *** 而不管普遍 *** ，这是片面的、表面的做法。
人人都能通过励志故事获得成功，这是一个伪命题，成功是需要前提条件的，失去条件的激励，就是一种不切实际。
有人将“心灵鸡汤”说成是哲学，其实可能只是一种“诡辩术”。
辩证唯物论是立足客于观逻辑或抽象概念来推演具有实际意义的价值观和人生哲理，而“鸡汤”只强调个例与片面。
偶尔的“鸡汤”还是很提神的，但治标不治本。
如果经常沉浸在“鸡汤”中不能自拔，那么其“毒 *** ”可能就会逐渐显现。
一些人因此会变得更加“天真”，心中想着，只要努力，没有办不到的事，如果没办到，那肯定是因为不努力。
这种想法的问题在于，不能接受失败的现实，经受不了挫折，一味怪罪自己，把“鸡汤”当至理名言，最终“营养 *** ”。
很多人在生活的重压之下，是很愿意听“鸡汤”的，而且是天天听、时时听，他们想通过“鸡汤”获得些许心灵安慰。
但讲“鸡汤”的人要明白，你的偶尔的“鸡汤”虽有“营养”，但却是不顶饿的，吃不饱人的，与其给“鸡汤”，倒不如给个馒头。
还有一类“鸡汤”是有毒的，这就是虚无缥缈且毫不切合实际的一类“鸡汤”。
举个例子：
“如果你觉得你的XX不好，你就去建设它；如果你觉得XX不好，你就去考GWY做官；如果你觉得人们没素质，就从你开始做一个高素质公民；如果你觉得同胞愚昧无知，就从你开始学习并改变身边人……”
这段话，大家都熟悉吧，至少不陌生，这就是一个典型的不切实际、虚无缥缈的“鸡汤”。
实事求是，理论联系实际，这是我们认识问题和做事的基本原则，理论需要结合实际，才能判定其是否有意义。
脱离了实际的理论，实质上就是一种空谈，一种空想，也就不具备任何指导实践的能力了。
再看这段话，乍一看，觉得有道理，仔细一琢磨，其实是一种有毒的“鸡汤”，不具有任何可 *** 作 *** 的理论，就是歪理了。
不光是歪理，还是一种移花接木、转移责任的歪理，它选择 *** 的将相关责任、职责进行了模糊处理，继而转嫁给个人。
可以说，比起前两类“鸡汤”，这类虚无缥缈的歪理，其实都算不上“鸡汤”。
真正的励志“鸡汤”，偶尔说一说，还是有一定积极意义的，但若天天讲，反复讲，那就脱离实际了，容易让人反感。
现实中的我们，需要少一些“鸡汤”，多一些实实在在的东西，多一些脚踏实地。
有“鸡汤”不错，那如果再能多来点“饼子”、“馒头”等干货，那就更好了。
秋天是滋补营养的黄金季节，多给家人炖鸡汤，营养滋补养胃又好喝夏末秋来，天气逐渐转凉，我们的食欲也渐渐好转了，所以，我们要抓住这个滋补身体的黄金季节，多吃一些能够滋补营养的食物，把身体的营养补充上去，这样才能以更好的身体状态来面对后面更加寒冷的冬天。秋天滋补营养，我推荐朋友们多安排一些滋补的鸡汤，营养美味，养胃又养肝，好喝不腻，无论是大人还是小孩特爱喝。而且，鸡肉通过和配料，配菜的充分配合，中小火炖煮，可以激发出鸡汤的最完美味道，让鸡汤更加营养美味，清甜可口，喝上一口都会想喝第二口，好喝的停不下了，简直就是人家极品美食。
鸡汤
推荐朋友们安排这九道营养鸡汤，开胃健脾，滋补养胃，清甜可口特别好喝，喜欢的朋友，收藏起来自己做吧。
一.香菇胡萝卜鸡汤
食材准备：鸡肉，香菇，胡萝卜，姜片。
做法流程：
1.鸡肉清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，再放入炖锅中。
2.香菇提前泡5分钟，再清洗干净香菇表面灰尘，再把胡萝卜去皮，切成小块放入炖锅中，一起放入炖锅中。
3.加入适量清水，没过食材即可，中小火慢炖2小时，再加入适量食盐调味即可出锅。
香菇胡萝卜鸡汤
二.板栗鸡汤
食材准备：鸡肉，板栗，红枣，枸杞子姜片。
做法流程：
1.鸡肉清洗干净，再冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，再倒入炖锅中。
2.然后把板栗清洗干净，一起放入，再放入几颗红枣，加入适量清水，没过食材即可。
3.中小火慢炖2个小时，时间到了，再加入适量食盐调味，撒上枸杞子，再炖2分钟即可出锅
板栗鸡汤
三.虫草花鸡汤
食材准备：鸡肉，虫草花，红枣，姜片。
做法流程：
1.把鸡肉清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水捞出沥干水分放入炖锅中。
2.虫草花提前泡1到2分钟，再清洗干净，放入炖锅中，再加几颗红枣，放入适量清水，没过食材即可。
3.中小火慢炖多2个小时，再加入适量食盐调味即可出锅。
虫草花鸡汤
四.香菇山 *** 鸡汤
食材准备：香菇，红枣，山 *** ，鸡肉，姜片。
做法流程：
1.鸡肉清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，再放入炖锅中。
2.香菇提前泡5分钟，再清洗干净表面灰尘，红枣也清洗好，一起倒入炖锅中。
3.山 *** 去皮，清洗干净，再切成小块，倒入炖锅中，再加入适量清水，中小火炖煮2小时，再加入适量食盐调味即可出锅。
香菇山 *** 鸡汤
五. *** 鸡汤
食材准备： *** ，鸡肉，山 *** ，胡萝卜玉米，姜片。
做法流程：
1.鸡肉清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.山 *** 和胡萝卜去皮，清洗干净，切成小块，玉米也一起切好，一起放入炖锅中。
3.再加入适量清水，没过食材即可，中小火炖煮1个小时左右，再把 *** 清洗干净放入炖锅，再炖煮半个小时，加入适量食盐调味即可出锅。
*** 鸡汤
六.椰子鸡汤
食材准备：鸡肉，椰子，红枣，姜片。
做法流程：
1.鸡肉清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，再放入炖锅中。
2.把椰子打开，椰汁倒入炖锅，再把椰肉取出，也放入炖锅中，再加几颗红枣，加入适量清水。
3.中小火炖煮2个小时，再加入适量食盐调味即可出锅。
椰子鸡汤
七.红枣桂圆鸡汤
食材准备：鸡肉，桂圆，红枣，姜片。
做法流程：
1.把鸡肉清洗干净，再冷水下锅焯水，加入适量料酒和姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.再把桂圆去核，红枣清洗干净，一起放入炖锅中，再加入适量的清水，没过食材即可。
3.中小火炖煮2个小时，再加入适量食盐调味即可出锅。
红枣桂圆鸡汤
八.野生菌菇鸡汤
食材准备：鸡肉，虫草花，猴头菇，香菇，羊肚菌，人参，姜片，红枣。
做法流程：
1.把鸡肉清洗干净，再冷水下锅焯水，加入适量料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅。
2.把虫草花，猴头菇，香菇，羊肚菌，人参，红枣清洗干净，再用温水泡一分钟，然后把水和这些菌菇一起放入炖锅中，再加2片姜。
3.最后，加入适量的清水，没过食材即可，中小火慢炖2个小时，再加入适量食盐调味即可出锅。
野生菌菇鸡汤
九.生蚝炖鸡汤
食材准备：鸡肉，生蚝，芡实，莲子，沙参， *** 参，黄芪，红枣，枸杞子，姜片。
做法流程：
1.把鸡肉清洗干净，再冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.再把芡实，莲子，沙参， *** 参，黄芪，红枣清洗干净，一起放入，再加入两片姜片和适量清水，没过食材即可。
3.中小火慢炖2个小时，再把清洗干净的生蚝放入，再炖煮15分钟，再加入枸杞子和食盐调味，再焖2分钟即可出锅。
生蚝炖鸡汤
以上推荐的这些营养鸡汤，滋补美味，清甜可口，是老少皆宜的美食。爱喝汤的朋友，可以每 *** 排煲一道汤，一周可以不重复，滋补营养，健康开胃，好喝又滋补。
鸡汤的作用我是你们的朋友邱哥说美食，每天都会更新分享各种美食美味， *** 记得点赞分享加关注。三人行，必有我师焉，非常期待与大家交流学习美食，欢迎留言指教，你们的关注和支持就是我努力创作的的动力
1/虽然鸡汤不怎么好，但是只要它存在，就一定有它存在的价值呀，一切事物都是如此的，只要存在或者发生，就一定有它的价值所在
而我们要做的就是找到它的价值，这样才能帮助我们增长见识
那么对于鸡汤来说，它的价值是什么呀？
我觉得，鸡汤固然没有什么营养，但是却能让人暂且活下来呀，这对于一个处在低谷期的人来说比什么都重要
2/“当一个人的精神价值的体现要长期依附于外物，而非自己的时候，才是最可怕的”
是的，我也认同这点，把满足自己安全感的需求降低别人这本身就是一种极度不安全的行为，因为别人是一个不可控的因素，人家不可能按照我们的想法去生活的
3/我们总是用自己的主观视角来理解客观的环境
就比如我写完一篇文章，我总是会对我写的文章真的很满意，这就是主观视角在发挥作用了，所以，为了减少主观视角的解读作用，我总是会把自己的文章晾几天，然后再进行修改
4/人与人之间的来往需要理由，这个理由可以是满足表达欲，可以是发自内心的喜欢等等
比如说有的时候同学与同学之间的来往需要建立在上学的基础之上，如果上学这个基础没有了，那么同学之间的来往就断掉了
其次，所有人的来往都有一个大前提，那就是活着，只有活着才能够发生交流
5/我有一个猜想：
我觉得客观的世界就是一个有序的，有结构的 *** ，而我们人类所发明的文明就是用来解释这一套 *** 的
而我们人类的这一套 *** 是否正确就看它与现实世界所表现出来的东西是否相符
6/我对于环境和事物本身的思考：
原先，我是一个坚定的环境决定论者，我认为人这个生物永远都逃不开环境的影响，我们永远都在被环境所束缚着
直到我认识了一个姐姐，她告诉我人这个东西可不只是被环境所影响的，ta还被自身的 *** 质所影响着，比如说食欲， *** 等等，这些东西可不是环境所带给我们的，是我们天生就有的
7/当我面临着两难的困境时，我该怎么办？
假如说我处在一个既不想做某一件事，但是因为外界的压力不得不做的时候我会怎么办？首先我会想办法把外界的压力卸下来，因为外界的压力不会对自己的效率有什么好处，反而还会打击我们的积极 ***
其次，我会告诉自己做这件事情顺其自然就好了，因为我们的现状是过去的积累，我们再怎么着急也是于事无补的，唯有做好自己该做的
