阳春三月，迎来了一年中最舒服的时候。但是“春燥”缺水，很容易引起上火。
俗话说“春天一碗汤，不用医生帮”，我们在日常生活中，不妨增加些汤汤水水，一疏肝气、二健脾胃、三润春燥，远离春燥，健康过春天。
一、香菇豆腐汤
1.准备嫩豆腐一块，切成方丁。香菇几个，去蒂以后洗干净，同样切成丁。上海青几根，切碎。火腿一小块，切成小粒。准备鸡蛋两个，打入碗中，搅拌打散成鸡蛋液备用。
2.锅内烧水，豆腐冷水下锅，加入一勺食盐入低味，水烧开以后把豆腐倒出来，用清水冲洗干净。焯水能够去除豆腐的豆腥味，还能使豆腐更加嫩滑不易碎。
3.锅内烧油，油烧热以后，把切好的上海青放入锅中，炒至上海青微微变色，沿锅边淋入适量的清水，放入豆腐、香菇、火腿丁，再加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调一下味。
水烧开以后，打去锅中的浮沫再转为中火，淋入适量的水淀粉，增加汤汁的浓度，一边搅拌一边倒入鸡蛋液，最后淋入一点芝麻香油，美味即成。
二、上汤豆苗
1.青豆苗一把，切去根部，放在盆里加水清洗，洗净后捞出放在盘里备用。大蒜切成两段；皮蛋两个洗净后，切成小块。准备一个小盆，泡上一把枸杞。
2.锅内烧水，加入食盐植物油，使青豆苗的颜色更鲜亮。开大火把水烧开后，焯水1分钟捞出控水。把切好的皮蛋焯一下水，捞出用清水冲一下皮蛋焯水，可以减少皮蛋的腥味。
3.锅里烧油，倒入大蒜，温度不要太高，把大蒜炸至金黄色捞出，上汤用金蒜才能出味。
锅里再倒入食用油，倒入大蒜和皮蛋，翻炒几下，加一勺清水，加入两勺高汤，开大火煮至沸腾，打去上面的浮沫。加入食盐，鸡粉，胡椒粉，倒入泡好的枸杞加入一点水淀粉，把水烧开后。
起锅把煮好的高汤倒入青豆苗上面，淋上一点芝麻油。这道简单好吃的上汤豆苗就做好了。
三、山药青菜汤
1.准备一根山药，把外皮刮干净，用清水洗掉表面的杂质，淋上一层白醋搓掉上面的粘液，再用清水洗一遍，山药经过以上处理，不容易氧化变黑，煮出来的汤羹也会更加清澈。
2.把清洗好的山药切成均匀薄片，放入上大气的蒸锅里面蒸熟，大约需要15分钟。15分钟以后，把山药取出来倒掉里面的汁水，切成碎丁再用刀背压一压，让山药碎更加细腻一些，处理成山药泥备用。
3.准备两个鸡蛋，沥出蛋黄，把蛋清打在碗中，用筷子充分搅散成蛋液。
4.锅内烧水，大火烧开以后把山药泥挖入锅中，用筷子搅拌均匀，把山药泥打散，继续大火把汤汁煮至沸腾，加入适量的食盐、白糖、味精、鸡精，汤汁再次烧开以后淋入水淀粉收成半透明状。
5.放入枸杞，一些青菜丝，淋入蛋清搅匀，蛋花全部飘起来以后即可关火，最后撒上葱花，盛放在汤盆里面，淋上芝麻香油，这道清香营养的养生山药羮就做好了。
四、罗宋汤
1.50克牛肉切成小牛肉丁；一个胡萝卜削去外皮切成滚刀块；一个土豆削去外皮切成小块；半个包菜去根切成小块；半个洋葱切成小颗粒；一段大葱切成葱圈；生姜4-5片切成碎末。
2.一个西红柿，在上面切成十字花刀，锅中烧开水，水烧开后把西红柿放在热水里烫一下，烫掉外皮，然后捞出西红柿，撕去外皮切成小块，放在盆里备用。
3.锅中烧油，放入葱姜翻炒出香味后，加入牛肉粒煸炒后，倒入西红柿和洋葱炒出汁水，倒入半勺番茄酱翻炒均匀，再添加适量的清水，然后倒入土豆块、胡萝卜块和包菜。
4.然后把汤汁放入煲汤锅中，开小火盖上锅盖，慢火煲20分钟左右，加入一勺食盐、一勺鸡粉、两勺白糖、一勺胡椒粉搅拌均匀，再煲1分钟左右化开调料，撒上一点葱花，美味即成。
（开心）
我家更爱喝的7道汤，清热开胃又好喝，十分钟就上桌，鲜美又便宜立夏后，气温逐渐升高， 很多地方都进入了夏季高温闷热的模式，燥热的天气会让人体流失过多的水分，因此家家户户的餐桌上都少不了汤汤水水。 入夏后要多喝汤，不仅能补充营养， 还能补充水分，推荐7道家常汤的做法，清爽开胃又营养，十分钟能上桌， 鲜美便宜又好喝，还增强抵抗力，每天一道换着喝，喜欢的朋友不妨收藏吧。
【香菇白菜汆丸汤】
原料： 肉馅 小白菜 香菇 小白菜 姜末 料酒 淀粉 胡椒粉 盐
*** ： 肉馅中加入盐、姜末、料酒和淀粉等调味料，顺着一个方向搅拌上劲； 锅中加入冷水，将肉馅从手中团一团后再从虎口挤出肉丸；挤好的肉丸冷水下锅去煮；大火煮开先撇出浮沫；加入香菇片进锅去煮上3分钟，加入少许盐调味，加入小白菜叶煮至变色，最后加入胡椒粉调味即可。
【番茄蟹味菇蛋花汤】
原料： 鸡蛋 蟹味菇 番茄 葱花 油盐
*** ： 鸡蛋加入少许盐打散备用；热锅凉油， 加入番茄块进锅翻炒至微微出汁，加入水炖煮，加入蟹味菇进锅去煮上三分钟；加入少许盐调味； 倒入蛋液煮成蛋花后关火，最后撒上葱花即可。
【苋菜平菇肉片汤】
原料： 苋菜 平菇 肉片 淀粉 生抽 料酒 油盐
*** ： 肉片加入盐，淀粉，料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；热锅凉油，加入平菇进锅煸炒几下；加入水炖煮，加入肉片进锅去煮熟后，加入苋菜进锅去煮至变色后加入少许盐调味即可。
【番茄鸡蛋煮龙利鱼】
原料： 龙利鱼 鸡蛋 番茄 姜末 料酒 淀粉 油盐
*** ： 龙利鱼条加入少许盐，淀粉，姜末和料酒等调味料腌制一下； 鸡蛋加入少许盐打散备用； 热锅凉油，将蛋液倒进锅中炒熟后先盛出来；热锅凉油，下入番茄块进锅翻炒至微微出汁； 加入龙利鱼条进锅去焖煮； 加入水焖煮3分钟，待其变色后加入盐调味，加入鸡蛋进锅煮上一分钟，最后放入葱花即可。
【菠菜双菇蛋花汤】
原料：鸡蛋 菠菜 白玉菇 蟹味菇 油盐
*** ：烧热锅放入些盐和油，将菠菜放进锅中焯烫变色后捞出备用；鸡蛋加入少许盐打散备用； 热锅凉油，将蟹味菇和白玉菇放进锅翻炒几下； 加入水炖煮； 放入菠菜； 加入少许盐调味，再倒入蛋液形成蛋花即可。
【丝瓜粉丝蛤蜊汤】
原料： 蛤蜊 丝瓜 粉丝 姜片 胡椒粉 油盐
*** ：先将吐尽沙蛤蜊放入冷水锅中焯煮，下入姜片去腥，煮至蛤蜊开口后即可。将煮蛤蜊的汤去除杂质后放进小锅中去煮，下入丝瓜和泡软的粉丝，待食材煮熟后加入少许盐和胡椒粉调味，最后放入蛤蜊进去煮一分钟即可。
【菌菇蚕豆米龙利鱼汤】
原料： 龙利鱼 蚕豆米 蟹味菇 姜末 料酒 淀粉 胡椒粉 油盐
*** ： 龙利鱼条加入盐，姜末，淀粉和料酒等调味料拌均匀腌制一下； 热锅凉油，将蟹味菇放进锅中煸炒几下；加入水炖煮； 加入蚕豆米进锅去煮上2分钟，加入龙利鱼进锅去煮；鱼煮熟后加入盐和胡椒粉调味即可。
香菇白菜汤很多人之一步就做错了，记住这1个关键，汤汁奶白浓郁现在天气渐渐变冷，火锅、炖汤成为了广大朋友们的首选，今天和大家分享一道“香菇白菜汤”的做法，很清淡而且养胃，做法特简单，做出来之后无论是大人还是小孩都非常爱喝，下面为大家一一介绍详细步骤。
食材：娃娃菜、香菇、白玉菇
辅料：鸡蛋
调料：食盐、胡椒粉、白醋、鸡精、白糖、芝麻香油
【香菇白菜汤】—— 清香入味
1.下面开始准备食材
准备娃娃菜一颗，切掉根部，把白菜叶撕成小块
准备白玉菇一小把，把比较大的从中间撕开。
准备香菇几朵，去除根部，掰成小块。
2.下面开始准备辅料
碗中打入四个鸡蛋，加入少许食盐和胡椒粉，倒入一点白醋增鲜，搅拌打散成蛋液备用。
3.下面把鸡蛋煎一下
锅内烧油，加入植物油滑锅，滑锅能防止鸡蛋粘锅，倒出热油加入凉油，油温五成热时倒入蛋液，轻轻转动锅把蛋液摊平煎至蛋液全部定型，沿锅边淋入一点植物油，这样蛋饼会自动脱离锅边，鸡蛋提前煎制，是汤汁奶白的关键。
鸡蛋一定先煎再炖，这样汤汁才会浓郁奶白。
4.下面开始烹饪
倒入适量的开水，大火煮至沸腾打去锅中的浮沫，倒入准备好的白菜、香菇、白玉菇，保持大火把汤汁炖成奶白色，加入食盐3克，胡椒粉1克，鸡精1克，白糖少许提鲜，开小火把食材煨入味，再淋入一点芝麻香油，美味即成。
好了，一道简单又好喝的香菇白菜汤就做好了。
本期导读：风靡火锅店的菌汤，不是直接把蘑菇下锅煮汤，多做一步才鲜美
重庆老火锅里卖得更好的锅底除了麻辣锅底就是菌汤了，大多数食客都会点菌汤鸳鸯锅，而且菌汤不仅可以涮菜、涮牛羊肉，最主要的是它还可以喝汤，汤鲜味美，也很有营养，很多人吃过一次就会爱上菌汤的味道，菌汤也成为火锅界的新宠。如果点上一份茴香小油条，再把小油条浸泡在菌汤里，据说也是某大品牌店网红的吃法。
菌汤火锅起源于云南地区，因为云南是野生菌最多的地方，鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近100种野生菌都可以食用，且煮在火锅里面吃最能体现它的鲜美。熬制的菌汤味道鲜美绝伦，营养也特别丰富，越来越受到全国广大消费者的喜爱。#8月吃什么#
菌汤是一种比较有营养的汤品，这种汤品是人们在生活中经常吃的，而且相当多的人士都非常喜欢喝菌汤，我们在家里如何 *** 菌汤呢？我们接着往下看。#城市吃货挑战赛二期#
茵类食物含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种维生素和氨基酸，还有钙、铜以及磷等微量元素。就拿“蘑菇皇后”的香菇来看，每100克干香菇含蛋白质12毫克，蛋白质中的氨基酸有18种，人体必需的8种氨基酸就含有7种，还有维生素D以及钙、铁、铜等微量元素也相当丰富。蘑菇滋味鲜美而名闻中外，自古以来就被当作珍贵食品。因此，茵类食物是营养丰富、老少皆宜的大众蔬菜，不仅能清肠养胃，还能助瘦身，是名副其实的“长寿食品”和“保健食品”。
说了这么多，我们是不是觉得自己也可以做菌汤呢？可以是可以，但是用鲜蘑菇是熬不出火锅店的味道和颜色的，因为风靡火锅店的菌汤，它不是直接把蘑菇下锅煮汤，而是多做了这一步才鲜美，颜色才会呈现黄褐色，这一步是什么呢？那就是用云南野生的干菌打成粉，先将菌粉煮香，然后把菌粉去除，用干菌熬过的汤做底汤，最后再加上鲜蘑菇，这样就出来味美的菌汤了。
杂菌汤
需要食材：云南野生菌粉25克、干茶树菇10克、干香菇10克、杏鲍菇1根、金针菇20克、白玉菇50克、鸡油5克、云南野生菌粉有牛肝菌、鸡枞菌、松茸、黑虎掌菌等。
需要调料：盐1克、味精1克、鸡精1克、胡椒粉1克
*** 过程：
1、炒锅上火洗净，倒入适量清水，加入野生菌粉，煮5分钟左右。
2、撇去浮沫，将菌粉捞出，可二次使用。将菌汤过滤一下。
3、杏鲍菇洗净切成菱形片，金针菇去掉根部，撕成小朵，洗净。白玉菇洗净备用。干茶树菇提前2小时用清水泡发，剪掉根部，干香菇也提前2小时泡发。
4、把泡好的干茶树菇和干香菇放入菌汤里煮5分钟左右。如果买不到菌粉，可用这两种菌煮20分钟左右，也可以达到菌汤的效果。
5、把金针菇、杏鲍菇、白玉菇用清水汆烫一下，放入菌汤里煮3分钟左右。
6、放入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。
7、菌汤里放入少许鸡油，放入小葱段和姜丝煮一分钟左右，杂菌汤就做好了。
出品图
感谢阅读，我是今天菜不咸，超级喜爱美食的餐饮人，喜欢美食的朋友可以关注我，想了解更多做菜小技巧和餐饮行业知识可留言交流，有不同的建议也可评论区留言，再次感谢支持！【原创内容 抄袭必究】
每周更爱的香菇汤周四复盘
一、学习
刷题
心理学
5题，17分钟，对2错3教育心理学
5题，3分钟，对2错3
①皮亚杰利用讲述故事向被试提出有关道德方面的难题，然后向儿童提问。利用这种难题测定儿童是依据对物品的损坏结果还是依据主人公的行为动机做出道德判断。由于皮亚杰每次都是以成对的故事测试儿童，因此，此 *** 被称为对偶故事法。
②个别学生在课堂上有时为了引起教师和其他同学的注意，会做出一些问题行为。这时，如果教师直接干预，正好迎合了学生的目的，从而对其问题行为起到强化作用。在这种情况下，教师采取有意忽视的态度，装作视而不见，是比较合适的处理方式。
二、家务
扯了沙发布
丢了垃圾
三、饮食
中餐
一碗香菇肉沫汤
米饭、蒜苗炒腊肉、豆腐肉沫
晚餐
米饭花菜炒肉中午剩菜
汤怎么熬才好吃，教你这5招，鲜香美味，营养丰富！
已入深秋，天气越来越寒冷，热菜热汤是现在餐桌上更受欢迎的菜之一，刚回到家能喝到冒着热气的汤，感觉浑身都是暖暖的。说到汤，有的人就是锅中烧水，把食材放进去煮熟，加盐就可以了。其实这样煮出来的汤不能把食材的鲜味逼出来，不同的食材需要用不同的方式，才能熬出可口鲜美的汤汁。
下面我们就来细细研究一下这个汤该怎么熬!
【熬汤技巧】：
1、 焯水。就是鸡、鸭和猪肉等肉类在煲汤的时候，要先冷水下锅焯一下水，去除血水和脂肪，这样可以去腥也可以减去一些油脂。
2、 油煎。熬汤之前要用油煎的就是鱼类，可以先在油中，将鱼两面煎一下，这样能更加激发出鱼的鲜美。热水下锅比较好，冷水会让蛋白质更加的凝固，这样鲜味不易激发出来。
3、 肥瘦相间。有的人不喜欢吃肥肉，但是纯的瘦肉煲出来的汤，肉比较柴，肉质比较粗糙，如果实在不喜欢吃肥肉，可以选择猪前脚的瘦肉，炖几个小时后肉质依然嫩滑。
4、 砂锅。煮汤可以选择质地细腻的砂锅，劣质的含有少量的铅物质，煮酸性的时候会溶解出来。
5、 出奶汁。要想出奶汁要油和水充分混合。肉汤适合先大火煮开，再转小火焖煮，最后再大火煮开下调味品;做鱼汤的时候要先用油煎透一点，然后加水，用大火煮开。注意中间不能加水，要开始一次性水加足了。
一、推荐菜谱：黑鱼汤
准备食材：黑鱼、生姜、大葱
*** 方式：
1、 黑鱼去除内脏，从肚子里面剖开，将鱼分成三部分，两片鱼肚子和中间鱼脊骨;
2、 两片鱼肚子去除大的鱼刺，剩下的鱼肉切成鱼片片，越薄越好;中间的鱼脊骨剁成段;
3、 鱼肉加入鸡蛋清、盐和料酒腌制一会儿;
4、 起锅烧油，油热后放入鱼骨头，慢慢煎至发黄，然后加入大葱和生姜，用铲子把鱼骨头切碎，倒入些许料酒;
5、 煎好后，倒入大量的水，大火煮开，煮20分钟，汤汁会变的也别的像奶一样白，加入一点点盐;
6、 汤煮好后，过滤出鱼骨头，放在碗底，直接下入腌制的鱼肉，用铲子划几下，变色即可;
7、 煮好的鱼和汤直接倒在放鱼骨头的碗里，撒上葱花。
二、推荐菜谱：香菇鸡汤
准备食材:鸡、香菇、生姜、大葱
*** 方式：
1、 鸡肉清洗干净，剁成块，在清水中泡去血水;香菇洗干净切块;
2、 锅里放入冷水，倒入鸡块，加入料酒和生姜，煮开撇去血沫，用清水冲洗干净，沥干水分;
3、 将焯好水的鸡肉放入砂锅中，加入生姜和料酒，加入淹没食材的水分;
4、 大火煮开，转小火焖煮1个小时，加入盐调味，倒入香菇一同煮制;
5、 最后煮好后，大火再次煮开，加入葱花提香。
以上是举例的几个汤，可以自己试一下，不同的食材熬汤要不同的方式，这样才能激发出不一样的口感!喜欢的可以点赞转发收藏起来啊!(丹丹)
天热没食欲，喝这5道营养汤，简单家常还好喝，一个星期轮着做天热没食欲，喝这5道营养汤，简单家常还好喝，一个星期轮着做
夏季气温高，人难免被热得提不起精神，没有食欲吃饭，夏季饮食，重在清淡不油腻，夏天没食欲的时候，可以喝一些汤，一道营养健康的家常汤，也可以补充一天的能量，今天和大家分享适合夏天在家里做的5道家常营养汤，做法简单，美味解馋。
推荐食谱：虾仁鸡蛋汤
食材：大虾、西红柿、豆腐、生姜、小葱、玉米淀粉、金针菇、鸡蛋、紫菜、香菜
调味料：食用盐、料酒、生抽、老抽、香油
新鲜的大虾去头，剥壳，挑出虾线，虾头不要扔，装在一个碗里备用；虾仁装盘，加少许食用盐、适量料酒，搅拌均匀。
一个西红柿洗干净，拿一根筷子，从蒂部戳进去，稍微烤一下火，剥去西红柿的外皮，切掉梗心，再切成大块，豆腐洗干净，切丁；挤出虾头中的脏东西。
生姜切小块，2颗小葱切长段；虾仁放在案板上，裹上少量玉米淀粉，用擀面杖轻轻敲打，敲成厚度在2-3毫米左右的薄片。
金针菇撕小朵，切两段；葱姜热油下锅，炒香加虾头，虾头炒至变色捞出，加西红柿，翻炒出汤汁。
加金针菇，翻炒几下，把切好的豆腐倒进锅里，加适量生抽、适量老抽、适量食用盐调个味，把调料翻拌均匀，再往锅里倒没过食材的清水；水烧开加虾仁；2颗鸡蛋搅拌成鸡蛋液，倒进锅里。
蛋液在锅里煮至定型，加紫菜；出锅前加适量小葱、香菜、香油，搅拌均匀，就可以出锅了。
推荐食谱：平菇鸡肉汤
食材：平菇、鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、小葱
调味料：食用盐、生抽、胡椒粉
平菇撕小朵，装盆，加清水，抓洗干净，倒进一锅开水中，焯2分钟，控水捞出，装盘，鸡胸肉切小块，装碗，加半勺食用盐、1勺生抽、适量胡椒粉，再往鸡胸肉上打1个鸡蛋，再加1勺淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。
碗里打1个鸡蛋，搅拌成蛋液，然后热油下锅，煎至定型后翻面，煎熟捞出放在案板上，用刀切成条。锅里倒多一点的食用油，下鸡块炸，炸至表面金黄控油捞出；砂锅里倒食用油，下葱花炒香。
再加平菇，炒香，加适量温水，加1勺生抽，大火煮开；加鸡蛋、半勺食用盐，转小火，煮1分钟，鸡蛋煮至松软，加鸡块，搅拌均匀，最后加葱花、胡椒粉，搅拌均匀即可出锅。
推荐食谱：老母鸡汤
食材：老母鸡、大葱、生姜、莲子、红枣、干香菇
调味料：食用盐
老母鸡剁大块，装盆，加1小勺食用盐，加适量温水，抓拌出血水，浸泡20分钟，大葱切段，20克生姜切片，泡好的鸡块用流动的清水洗干净，洗到盆里的水变清澈；葱姜热油下锅，中火炒香。
加鸡块，大火翻炒，炒至鸡块变小，颜色发黄，加开水，没过鸡块，盖上锅盖煮15分钟，时间煮够后挑出葱姜，然后把鸡汤倒进砂锅加15-20颗莲子。
再加10颗克红枣、8克干香菇，盖上锅盖，中小火煲一个半小时；时间煮够后加1小勺食用盐，搅拌均匀。
推荐食谱：西湖牛肉羹
食材：牛里脊、玉米淀粉、内酯豆腐、鸡蛋、香菜、香菇、土豆淀粉、大葱、生姜
调味料：小苏打、白糖、料酒、生抽、食用盐、鸡精、味精、白胡椒粉、香油
准备100克牛里脊，把它剁成绒后装盆，加0.5克小苏打、1克白糖、5克料酒、5克生抽，抓拌均匀，再加适量玉米淀粉，再次抓拌均匀，腌制30分钟；把100克内酯豆腐切成小丁，打1颗鸡蛋，只留蛋清，把蛋清搅散。
2克香菜切碎，2个香菇切小颗粒，15克土豆淀粉+45克清水调淀粉水。锅里加10克大葱、5克生姜，煮香，煮5分钟捞出。
下牛肉，搅散，撇去浮沫，加豆腐、香菇，再加2克食用盐、1克鸡精、1克味精、0.5克白胡椒粉调味，搅拌均匀，少量多次勾芡。
慢慢淋入鸡蛋清，汤勺要在鸡蛋清落下的位置不停搅拌，把蛋清搅拌成散花状，加香菜碎，搅拌均匀，加2滴香油。
推荐食谱：鱼头豆腐汤
食材：花鲢鱼、生姜、小葱、嫩豆腐、枸杞
调味料：胡椒粉、啤酒、食用盐、白糖
花鲢鱼头买的时候让店员把背部破开，流动的清水把鱼头清洗干净，刮掉黑膜，取下牙齿、鱼鳃，鱼头洗干净，拿刀在鱼背肉较厚的地方划2刀，处理好的鱼头装盘，加适量胡椒粉、10克啤酒，用2根折断的小葱在鱼身里外揉搓一遍。
然后把葱放在鱼头里，翻面，腌制20分钟，生姜切片，小葱切葱花，嫩豆腐切块。
腌制好的鱼擦干水分，锅里倒多一点的食用油，大火润锅，冒烟后把油倒出来，再加凉油，倒姜片，小火炒香，姜片颜色炒至微黄，下鱼头，鱼皮朝下，下进锅里，小火慢煎，煎鱼时侧锅给油。
煎6-7分钟，翻面，再煎3-4分钟，大火倒较多的开水，烧开后撇去浮沫，炖5分钟，鱼头炖熟，下豆腐，再炖3分钟，加适量食用盐、少许白糖，出锅前撒上枸杞、葱花。
夏天喝汤，补水又健康。在家闲暇的时候，就给自己煮上一锅营养汤喝，把出汗流失的水分补回来，清清爽爽过夏天。
早上不知道吃什么，一碗超级简单的蔬菜汤全搞定小虾米 电煮锅做蔬菜菌菇汤超方便哒 一个人在家不知道吃什么，做个蔬菜菌菇汤吧，非常好喝，准备食材:金针菇，蟹味菇，鸡腿菇，香菇，蘑菇，娃娃菜，豆腐，香豆腐，走油肉，豆腐切块，平底锅先煎至金黄，锅里加入适量水，水开后加入各种菜，煮沸然后加适量盐调味，菌菇汤鲜味十足，不需要再加味精，配上一碗米饭，太赞了
By 童话公主s
用料- 各种菇类 适量
- 豆腐 1块
- 娃娃菜 适量
- 走油肉 3片
1、准备食材，豆腐需要平底锅煎至金黄
2、加水，煮沸后加入菜
3、煮啊煮
4、撒葱花，结束，可以开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
山药香菇蛋汤山药是有利于增强脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。 主要是冬天喝碗汤汤水水全身热乎乎的，舒服
By 燕羽乐
用料- 山药 2段
- 鸭蛋 1个
- 香菇 5朵
- 胡萝卜 1根
- 青菜叶 1棵
- 盐 按个人口味加
- 食用油 2勺
- 水 2碗半
1、准备食材：山药洗净去皮（用筷子插着削皮，否则手痒) 胡萝卜1根 泡好干香菇5朵 鸭蛋1个 青菜1颗
2、把香菇和胡萝卜切碎 青菜叶切小块 山药用菜刀拍碎再剁成泥 蛋打散备用
3、锅热倒油 加胡萝卜煸炒出红油 再倒入香菇 一起炒出香味
4、倒水煮开再让它滚一下
5、加山药泥 用筷子一个方向搅散（会起沫，用勺子撇去浮沫） 水开后中火煮2分钟 再用筷子边搅边倒入蛋液
6、最后放菜叶 按个人口味加盐 水再次煮开就可以了
7、一锅热腾腾暖心又暧胃的山药汤完成 简单易做还好喝（泡发的干香菇碎很香） 加点醋酸酸的味道更好
小贴士山药尽量剁成泥状（这样跟糊一样好喝） 青菜叶最后放（早放叶子黄了） 可以用鸡蛋（我家喜欢鸭蛋）
山药的营养功效山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
山药的饮食禁忌山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
山药也不可与碱性药物同服。
忌甘遂同用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
最适合在家吃的香菇豆腐汤，美味又健康洗净食材。猪蹄一个切八块，姜切片，香菇去蒂，红枣去核，丝瓜去皮去瓤，洗净切块。猪蹄冷水下锅加料酒姜片，煮沸焯水将猪蹄姜片冲洗干净，坐锅点火，加2L左右清水，放入猪蹄姜片，大火煮沸转小火炖一个小时。加入丝瓜，豆腐，香菇，红枣继续煮15分钟，加盐调味即可。味精随意，枸杞随意，我不爱吃，就不加了。
