好吃的韭菜花炒肉片出教程了

韭菜花炒肉片

做法如下

1.鸡肉切薄片（也可换成猪肉或者牛肉），用淀粉水腌制一小时左右。

2.韭菜花切段备用，准备一点蒜片，辣椒。

3.热锅下一点点油，加少许盐把韭菜花炒至断生盛出备用。

4.热锅热油爆香蒜片和辣椒，倒入肉片开大火炒至变色后，加1勺生抽+1勺蚝油，加韭菜花，翻炒均匀出锅。

这道菜好吃的秘诀就在于要大火快炒，全程不超过两分钟

辣椒韭菜心炒肉的花式做法，你会了吗？

肉（瘦肉或五花肉都可，个人比较喜欢放五花肉，因为五花肉煎出的油比较香。）切片，备用。韭菜心切段，备用。辣椒切段，备用。豆腐泡一切二或一切三，备用。蒜头切小或切末，备用。锅里下油，油热后放入蒜头炸香。蒜头炸至金黄后放入辣椒和韭菜心一起翻炒。炒至差不多熟后放入豆腐泡，陆续翻炒。盛起，然后炒肉。锅里放油，然后放入肉去翻抄片刻，放些酱油，煎煮一会儿让肉染上些颜色。（如果是用五花肉，就先把油煎出来，煎至五花肉干后放点酱油，煎至肉染上些颜色后即可。）然后再把刚刚盛起的菜倒回锅里翻炒，加入适量的盐调味，即可出锅了。噔噔蹬蹬！美味的食品就完成啦！

韭菜豆芽炒肉 「15」2022-10-16

【调料】蚝油 生抽 盐
?起锅热油》多放一点油 油热放入五花肉条煎出多余油脂至微微变色（如果出油太多就把油控出些）》放蒜片、青辣椒小段搅拌炒香》转大火 放5克蚝油 抛入1勺生抽后搅拌翻炒均匀》先放豆芽搅拌翻炒40秒左右》在放韭菜段继续搅拌翻炒20秒左右》放2克盐 翻炒均匀后即可出锅
?【备料】：韭菜切3-4厘米长段》豆芽》五花肉切长条》蒜片、青辣椒小段

韭菜花炒肉，鲜嫩营养，好吃又健康

美食,菜谱

美食严选：韭菜花炒肉,柠檬溜鸡片,香煎嫩豆腐，香辣炒包菜的做法

我希望每个人都能学到一道菜，不仅是一道菜，而且要学习一个完整的知识体系。每道菜不仅是一道菜，而且是烹饪的快乐旅程。

韭菜花炒肉

用料:韭菜鲜花；生姜;猪肉;酱油;盐;五香料粉（不需要放）；

实践:

1.洗韭菜花，切成段；将猪肉切成薄片，放入碗中，然后放入酱油，五香粉和淀粉调味，以调味。

2.将油倒入锅中，当油热至50％时放姜片，放香后加入美味的肉片，并迅速翻炒，待变色后立即食用吃的肉还不算老。然后用剩余的油将韭菜花炒。煎炸即将结束时，加入切成薄片的肉并翻炒，然后加盐使其出锅！

柠檬滑鸡

材料:鸡胸脯肉250克、鸡蛋黄1个、柠檬1个、青椒50克、白糖2汤匙、白醋1茶匙、干淀粉5/3汤匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙

实践:1、将鸡脯肉、青椒、柠檬清洗干净。

2.将鸡胸肉切成薄片。将蛋黄，1/2茶匙盐和胡椒粉放入鸡片中。用手将鸡块均匀混合并腌制5分钟。

3.切青椒，切柠檬，榨柠檬汁。

4.将柠檬汁，2茶匙干淀粉，白糖，白醋，1/2茶匙盐，味精和适量的水混合，制成果汁。

5.将油倒入锅中并煮至50％变热。分批放入鸡肉，炸至略黄。

6.将锅中的油重新加热至70％的热量，加入鸡肉块，然后迅速油炸一次即可。

7.将底油留在平底锅中，然后将青椒片切碎。

8.倒入调整好的锅底煮沸，加入鸡片，快速翻炒，使果汁覆盖鸡片，即可出锅。

香煎豆腐

材料: 嫩豆腐二块、小米椒适量、大蒜几瓣、小芹菜适量、油适量、白糖适量、白胡椒粉适量、盐适量、生抽适量、鸡精少许；

实践:

1.准备嫩豆腐，然后将豆腐切成块，用刀将X切成小三角形；将油倒入锅中，使用菜籽油油炸豆腐，或使用不含菜籽油的普通油；

2.油烧热后，将豆腐块放入小火中炸。尽量不要碰它。菜籽油必须加热。否则，会有生油的味道。不香！普通油不需要加热；

3.炸豆腐时，将小辣椒和大蒜切碎，切成小芹菜片（很多地方吃小芹菜时不需要叶子，但叶子最香）；

4.双方都应炸至金黄色。炸得太嫩，皮肤不酥脆，黄色会变得无情。将炸好的豆腐取出。底油留在锅中。将大蒜和小米胡椒放入炒香中，然后放入豆腐。尽量不要碰它。 （要 *** 这道菜，我总是用筷子）；

5.放入白糖，白胡椒粉，酱油，半碗啤酒，如果没有，请使用一勺食用酒。然后半碗开水，用中火和小火immer，直到水量接近一半。翻。继续。气味越来越浓。还剩一点。放芹菜段。盐。开火收集果汁。颜色将变亮。关火后，放一点鸡精；

辣炒白菜

配料:包菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、米醋1/3汤匙、生抽1汤匙

实践:

1.将白菜叶去皮，用清水洗净，然后除去清水；

2.用手将卷心菜撕成薄片，切成葱，姜末，切成薄片。

3.用油加热锅，加入洋葱，生姜和大蒜，直到香，再加入白菜，再用大火煮至叶子变软，变得半透明。

4.加入盐，米醋，酱油，1汤匙老干妈，在高火下搅拌均匀，关火，然后倒出盘子。

营养丰富又下饭的韭菜苔炒肉

挑战100天做饭不重样第94天之韭菜豆腐干炒肉

挑战100天做饭不重样第94天，今天来一道简单的韭菜豆腐干炒肉。

韭菜和豆腐干搭配肉丝，简单却不失美味。

·准备好泡椒、姜蒜、切好的肉丝、韭菜段和豆腐干。肥肉也切好，稍后用来煸炒。

·先将红薯粉和两小勺水拌匀，接着加入豆瓣酱、花椒、姜蒜和小米辣，继续抓拌均匀。最后倒入少许油，锁住水分。

·将调料拌匀后，倒入热油中，轻轻转动锅体，使油均匀分布。先放入肥肉煸炒，待肥肉煸出油脂后加入腌制好的瘦肉，轻轻划散。待肉丝变色后加入豆腐干，继续翻炒约1分钟，再加入韭菜段。

·加入适量鸡精调味，翻炒均匀即可关火，韭菜不宜久炒。这道菜色香味俱佳，非常下饭。装盘上桌。

又是一道简单却美味的家常菜。

韭菜苔炒肉，现在最当季，比韭菜脆嫩，营养美味，好吃到筷子不停

韭菜苔炒肉，现在最当季，比韭菜脆嫩，营养美味，好吃到筷子不停。

最近，由于饮食不规律，我感觉也便秘了。一个人带着孩子在家，没有吃饭时间，常常是你想吃饭时，他要睡觉了，等他睡着了，我也懒得动了，跟着他一起睡一觉，然后起来时，饿的前心贴后背，三下五除二就把一碗饭倒完了，这样饱一顿，饿一顿，终于我把自己弄出便秘了，人也胖了一圈，看着自己的大肚子，终于决定要减肥了。很多人都知道，便秘要多吃香蕉，红薯之类的食物，因为它们富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，润肠通便，进而达到减肥的目的，但是有一种蔬菜，比香蕉红薯所含的膳食纤维还高，夏季吃还特别鲜嫩，被人称为肠道清洁工，它就是我要说的——韭菜苔。

每年的夏季，韭菜苔就会出现在菜市场中，它带着翠绿的清凉色彩，顶端冒出黄色的小花苞吸引着人们的眼球，把它做成菜肴后，口感脆爽鲜嫩，风味独特。韭菜苔是含碳水化合物、膳食纤维、铁、锌、硒较高的一种食物，而脂肪的含量较低。韭菜苔中比较丰富的膳食纤维，是属于一种高纤维素的食材，能很好地促进人体肠胃的蠕动，因此能很好的让人体的毒素及一些附着的垃圾及时的排出体外，因此能起到清洁肠道并且预防便秘的效果。所以，它才是肠道清洁工，香蕉红薯都不如它，隔天吃一次，裤腰穿回S码。这几天，我经常吃它，今天我用它来炒肉丝，荤素搭配，营养美味，分享给大家。

【韭菜苔炒肉丝】

主要食材：韭菜苔1把，里脊肉3两。

调味料：食用油2勺，食盐2勺，香葱2根，老姜2片，料酒2勺。

操作时长：10分钟左右。

【操作步骤】

之一步 腌制，把里脊肉洗净，切丝，然后加入1勺食盐，少许料酒，少许淀粉腌制一会。

第二步 摘洗，把韭菜苔掐头去尾，冲洗干净，切成3厘米左右的小段，放入盘中备用。葱姜切好备用。

第三步 炒肉丝，炒锅预热，加入2勺食用油，再加入肉丝翻炒至变色，然后加入葱姜，2勺料酒炒出香味。

第三步 加入韭菜苔，接着加入韭菜苔翻炒均匀，炒至韭菜苔颜色变得翠绿。

第四步 加入开水，接着加入开水，记住，炒菜想要颜色翠绿，不能加冷水，要加开水。再加入1勺食盐，大火烧开。

第五步 出锅，大火烧开后就关火，不需要焖煮，因为这菜非常鲜嫩，直接出锅装盘。

第六步 成品图，这道菜夏季吃最香，它富含膳食纤维，我连着吃了几天，润肠通便，现在好多了，腰围都细了，裤腰能穿回S码了。

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----《温馨小提示》----

1 建议老年人、孕妇、哺乳期妇女以及易上火的人群少吃韭菜苔。

2 韭菜苔不宜放在室温下过夜，容易产生亚硝酸盐。

3 韭菜苔炒制时，不宜盖盖焖煮，焖煮会颜色发黄，不脆嫩，影响口感。

韭菜苔炒肉丝怎么做更好吃，还有哪些好的 *** ，欢迎大家评论留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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韭菜炒肉丝和黄瓜炒肉片的做法

各位，作为居家过日子还得要学点生活技能，做菜是我们生活中的必修课，学会有益无害，方便自己造福家人！

韭菜炒肉丝

<原料>猪里脊肉400克，韭菜100克，植物油、精盐、鸡精、姜丝、料酒各适量。

<分步详解>①猪里脊肉洗净切丝;韭菜择洗干净，切段。②炒锅上火，倒油烧热，下姜丝炒香，放入猪里脊肉煸炒，烹入料酒、炒至熟，加入韭菜稍炒，调入精盐、鸡精，迅速翻炒均匀、起锅装盘即可。

健康功效>温中行气，健胃提神，益肾壮阳，解毒通便。

黄瓜炒肉片

<原料>黄瓜250克，瘦肉50克，植物油、干淀粉、精盐、葱花、姜片、鸡精各适量。

<分步详解>①黄瓜洗净，斜刀切片;瘦肉洗净，切成薄片，放入碗中，加干淀粉拌匀。②炒锅置火上，倒油烧热，下肉片滑炒变色，放入葱花、姜片炒香，加入黄瓜，调入精盐、鸡精，炒匀装盘即成。

健康功效：清热解毒，利湿退黄。

瘦肉可以用鸡肉、猪肉、牛肉，各有各的风味。

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韭菜炒肉燕，非常家常菜的炒法，不需要什么调料就很美味

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标签： 韭菜 肉末 做法 怎么