早上来一大碗热气腾腾的热豆浆，这感觉不要太舒服哦~
在杭州开了快30年游埠豆浆的店老板叶军说，老家的早茶比现在店里多多了~为了满足自己的碳水胃，咱们直接冲去了老板的老家——金华兰溪游埠镇。去吃一顿道地的早茶！
游埠古镇位于金华兰溪，与桐乡乌镇、湖州南浔、义乌佛堂并称“浙江四大千年古镇”。
在车马很慢的年代里，游埠古镇就凭借着地处衢江和游埠溪交汇口的地理优势，成为了商埠重镇，还有着“钱塘上游之一埠”的美誉。
随着陆路交通的发展，跑船的日子一去不复还，但游埠依旧保留着水运时代的生活习俗，吃早茶便是其中之一。
是的，你没看错，浙江人也吃早茶哦。而且游埠有着比广州更悠久的早茶文化。
当地人喝了几百年的江南之一早茶，就藏在镇上的早茶老街里。
每日天不亮，香气与吆喝声就已四处蔓延，挂着“江南之一早茶”旗子的前街，吸引着当地居民和八方来客。
和别处不同，早茶街上的商户们个个“占道经营”——特色的门板桌统统摆在店门口，市井味十足。
早茶吃点什么游埠几乎网罗了金华衢州一带的特色小吃——鸡子粿、兰溪牛肉面、小笼包、肉沉子、游埠酥饼、云香汤圆、葱花馒头、酒酿馒头、发糕……
基本的豆浆油条+大饼的组合，就不说了，要吃就吃点地道的。
/兰庆鸡子粿/
必吃！鸡子粿其实就是鸡蛋馃，“鸡子”是兰溪方言鸡蛋之意，皮薄且脆，小葱与鲜肉打底，再磕一个鸡蛋，顺着饼皮的小口子，注入馅料中。
别看它是从油里煎出来的，一点都不腻。
/肉沉子/
如果说鸡子馃是肉中灌蛋，那肉沉子则是蛋中塞肉。肉沉子相当考验功底，需要先把鸡蛋敲到茶盅里，左手用筷尖在蛋黄戳小洞，右手用另一双筷子搛起肉馅塞进蛋黄中。
一个蛋黄里面要放一两肉馅，这可是杭州吃不到的！
/云香汤圆/
汤圆皮软糯但不粘牙，馅料是咸的，鲜香美味，再加一小撮葱花、一小勺猪油！跟肉沉子一样，是当地丈母娘招待女婿的一种必备小吃。
/兰溪牛肉面/
一碗一烧的兰溪牛肉面不容错过！面是手擀的，很是劲道，浇头猛火煸炒，鲜香并存。不过这个可以后续再深讲一下，兰溪一个县城总共有300家面店。
/酥饼/
兰溪的酥饼也是一绝，当地流传着这样一句话——八婺酥饼数兰溪，兰溪酥饼看游埠。趁热咬上一口，齿颊生香。
游埠有许多家酥饼店，最出名的当属六指头酥饼。 *** 酥饼的柳历清师傅，生来就有六指。
纯手工 *** ，让他的酥饼远近闻名。许多人中午过来买就已经被预订一空。
/角带酥/
想要酥脆，角带酥烘烤的时间最少要10个小时以上
游埠传统酥饼之一，起源于唐朝，但随着糕点种类增多，费时费力又不赚钱的角带酥逐渐退出大众视野，濒临失传。
全兰溪几乎只剩这一家在做。而只有在游埠可以吃到
/游埠酱坊/
已有百年历史，一列列酱缸陈列在阳光下，生意好得很，新出缸的酱油早被抢空，不留给我们这些晚来的游客一点机会。
03 除了早茶，还能去这里逛逛
游埠的美食令人难忘，游埠的美景亦是如此。它至今保留着不少古色古香的建筑，古桥尤为出众，太平桥、永安桥、永济桥、永福桥、潦溪桥均为清代所建，统称为“五马归槽”。
正因如此，游埠一直深受摄影师们喜爱，近代摄影大师、“集锦摄影”开创者郎静山就是游埠镇里郎村人。你可以在郎静山纪念馆中了解大师的生平往事。
永济影像馆也值得打卡，免费对外开放。
馆内正在展出“墨影”展，为段岳衡黄志强两位摄影大师的作品，所有影像只有黑白两种色彩，宛若山水画。
游埠的艺术气息大概是被点亮过的，小小的街头还塞着玻璃宫·游埠艺术书局、兰溪影像馆、古董相机展览……
更爱这儿的一点是在咖啡馆艺术馆遍布的同时，游埠人依旧吆喝着杂货与农具。他们的生活正在此处。
出行tips
1、驾车，直接导航“游埠古镇”，杭州2H可达
2、高铁出行：高铁至“金华站”，之后可以打车前往
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来源：周柚
编辑：大P
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隐居、怀旧、浪漫，浙江金华这三家个性酒店，每一家都是心头好如果你想找一个小众安逸的避暑之地，度过几日清净的假期，又不想旅途劳累跑太远，在上海、苏州、杭州周边选择，那么推荐你一个旅行宝藏地——浙江金华。
在炎炎夏日，去浙江金华山，赴一场25℃的清凉之约。
那次金华避暑旅行，闲逛了婺州古城、智者寺、鹿田书院、双龙洞、双龙水电站、双龙溪峡谷......
这座城市有着独特的味道，山清水秀，人杰地灵。
交通便捷，美食颇多，人文深厚。从上海虹桥站坐上一列高铁，两小时不到就到了金华站。
金华古称婺州，因其“地处金星与婺女两星争华之处”得名。
上一篇，和你们分享了金华必去的一些景点，这一篇推荐金华的三家酒店。
隐居、怀旧、浪漫......这三家个性酒店，每一家都是心头好，真的很难取舍。不同的价位和地段，你们自己按需选择吧。
隐居｜北山三十六院溪·诗莉莉
用六年时间去打造一个度假酒店，是怎样的用心与执着？
那晚，终于住进了期待已久的北山三十六院溪·诗莉莉度假酒店，这是传说中的三十六院溪。
六月下旬的天气，山里居然让抗冻的我，说了好几句：这里的夏天有点凉。
“立于修仙之境，跃于稀世古村，脱于物我合一。”来之前就听说过这个度假酒店，终于亲自到达。
北山三十六院溪所在的位置，是修仙胜境金华赤松镇，黄大仙在此修炼成仙。
这个酒店设计师耗费六年心血匠心打造，将40余栋800年历史的绝境古村重筑。
我们几个小伙伴，入住的是一幢二层楼的别墅，有三个房间，带厨房餐厅，公共空间很大。
酒店的设计理念是“与自然共呼吸”。不仅是建筑融于自然，连房间内的老物件也取之自然。
木质结构交错的房顶与碧绿青翠的窗景，总让人很安静。
空气里弥漫着泥土的芬芳，木质家具自然的味道。闭上眼睛，是溪水潺潺，是鸟鸣清脆。
酒店就是旅行目的地，私密性极强，可以在这宅上一整天。
酒店的配套也很完善，包括生花书院、会议中心、悬崖咖啡厅、崖壁健身中心等等。
住在山间，被鸟鸣声叫醒的清晨。这里真是清净啊，仿佛与世隔绝般。
早上去餐厅吃早餐，这样的九宫格早餐，满满的仪式感。
酒店全名：北山三十六院溪·诗莉莉度假酒店。
详细地址：浙江省金华市金东区赤松镇石桥村
交通：高铁到达金华站，距离酒店约18公里，行车40分钟左右。
浪漫｜悠悠鹿鸣·美程里酒店
“心闲无事，听鹿鸣。等风、等云、也等你。”
悠悠鹿鸣·美程里酒店给人的记忆就是唯美浪漫，还有那特别温柔的最美老板娘。
悠悠鹿鸣的位置极好，正对着地便是鹿女湖，边上是一片茶园。
那晚入住的房间是更大的一间，空间相当宽敞，细节也很到位。
在悠悠鹿鸣·美程里酒店的浴缸里，就能俯瞰鹿女湖全景。
傍晚的时候去鹿女湖边走走，很是惬意。
这鹿女湖，位于金华山黄大仙景区，被称作“金华小洱海”，海拔近600米，是浙江省内少见的高山湖泊。
这里居然还有一片沙滩，有几对情侣在拍婚纱照。湖边的石头上，还有一只金色的鹿。
湖面犹如一面明镜镶嵌在青山之中，湖水碧清如镜，群峰倒影似画。
这个位于山顶上的湖泊，不仅有群山、树林、茶园…非常值得一游。
那晚露台上晚餐，想不到酒店的厨师这么有水准，被惊艳到了！
这么热的天，换做上海或苏州的室外，是一边流汗一边吃的，会很狼狈。这里居然都不用风扇，真是凉快啊！
三五好友，美景美酒美食，相谈甚欢。
金华最有名的金华火腿烧百合，很香。
酒店全名：悠悠鹿鸣·美程里酒店
详细地址：浙江省金华市双龙风景旅游区鹿田村2号
交通：距离金华站约18公里，行车40分钟左右。
怀旧民国风｜双龙宾馆
位于金华双龙风景旅游区核心景区，“双龙洞”景点旁的双龙宾馆，真的太喜欢这种感觉了。
始建于1959年的双龙宾馆，起初是 *** 招待所，曾接待多位国家领导人及各界名流。
后来把原有建筑进行整体修缮，保留原有历史建筑风格，融合了“新国潮”风格，满满的都是民国风。
60多年的历史沉淀，承载了一代人的回忆和追溯。
特别有意思的是，设计师保留了一些原有的墙面，很有时光穿越感。特别是那四个红色的大字：宾至如归。
过道的墙上，挂着一些老照片。一段历史，一段芳华。
装修后的双龙宾馆于2021年初开业，拥有40余套风格不同的景观房、花园房、阳光房及独栋式别墅。
头顶上的风扇在慢悠悠地转着，昏昏欲睡的午后时光。
卫生间的风格也很喜欢。
推开房间阳台门，设计师保留了原来的走廊的样子。
特别喜欢双龙宾馆的餐厅，是一间阳光房改造而成，窗外是一片绿意。
在这样的环境里用餐，心情变得很愉悦。
那一次到金华山避暑，真的是个非常明智的选择，这里太适合度过几日安静的假期了。
这三家很有个性的酒店，如果你也去金华避暑度假，可以参考一下。
来浙江游玩最推荐的八道特色美食浙江菜，简称浙菜，是中国八大菜系之一。浙菜的历史悠久，起源于新石器时代的河姆渡文化，具有选料讲究、烹饪独到、注重本味、 *** 精细四大特点，富有很足的江南特色。如果要来浙江游玩那就让我来推荐一下你一定要去试试的浙江的特色美食。
一：东坡肉
东坡肉是浙江杭州的特色名菜，是浙菜的代表菜之一。是选用半肥半瘦的猪肉，加上配料焖煮而成。刚出锅的东坡肉色如玛瑙，晶莹透亮，吃起来软而不烂，肥而不腻。
东坡肉在很多地方也叫红烧肉，不过选材和做法上和杭州的东坡肉还是有很大区别的，最明显的一点就是东坡肉块头大，而红烧肉的块头都会小一点。
二：金华汤包
提到金华很多人之一想到的是金华火腿，其实在金华出名的不只是火腿，还有汤包，在当地具有“金华之一点”的美誉，也是南方小吃汤包中的佼佼者。汤包用料广泛，猪皮，老母鸡一起制成的皮冻，再加上鲜肉和嫩笋 *** 而成。
三：杭州小笼包
作为杭州的特产，小笼包起源于北宋开封的灌汤包，之后在江南地区发扬光大。杭州小笼包是杭州人最常见的早点之一，做好的小笼包皮薄，馅足，汤多。由于汤汁太多，吃之前要先在上面开个小孔，溢出后喝掉一些，不然太烫容易烫到嘴巴。
四：杭州猫耳朵
猫耳朵是杭州的传统风味小吃，因为看起来像一个个的猫耳朵，所以得其名。 *** *** 大体如下，面团和好后下成小剂子，然后用拇指一个个按压，做成猫耳朵的形状。然后再加入鸡丁，火腿，干贝，虾仁，笋片，烹制而成。吃起来面筋，汤鲜，一碗下肚都不满足。
五：温州鱼丸
虽然说全国各地都能吃到鱼丸，但温州的鱼丸却是最实在的。这里面可是实打实的真材实料，每咬一口都有着非常充足的汤汁，鲜香味美，弹性十足。所以温州鱼丸，又有“中华名小吃”的美誉。
六：赛蟹羹
赛蟹羹是浙江杭州的四大名菜之一，是用鳜鱼或者鲈鱼蒸熟后把肉取下来剁碎，加上蛋黄、火腿、竹笋、香菇等辅料一起烩制而成。成菜色泽黄亮、鲜嫩滑润、味道像蟹羹，故而得名赛蟹羹。
七：龙井虾仁
这道菜听名字就知道是杭州的名菜，因为西湖龙井是中国十大名茶之一，而这道菜就是用龙井茶和虾仁一起烹制出来的美味菜肴。虾仁白玉、茶叶清香，吃过之后回味无穷。
八：干菜焖肉
干菜焖肉是浙江十大经典名菜之一，是用猪肋条肉、梅干菜、白砂糖、黄酒和红曲等食材蒸制而成的传统名菜。做法其实和梅菜扣肉差不多，只不过这道菜里用到的梅干菜是浙江绍兴的特产，梅菜的香味更重一点。
大家如果感兴趣的话就去试试吧！再见！！
之一次去浙江省的金华市旅游，旅游攻略、景点、美食、特色文化等金华位于浙江省中西部，是一座历史悠久的文化名城，拥有众多的旅游景点、美食和特色文化。以下是一份简要的旅游攻略：
旅游景点：
义乌小商品城：世界更大的小商品批发市场，各种小商品琳琅满目，是逛街购物的好地方。
*** 村：集餐饮、购物、娱乐于一体的网红景点，以创意文化为主，颇受年轻人喜爱。
金华南湖公园：公园内景色宜人，有荷花池、游览船等景点，适合散步和郊游。
东阳木雕博物馆：馆内收藏了大量的木雕艺术品，展示了中国传统和现代木雕的发展历程，兼具观赏性和收藏价值。
柘林山：景区内有奇峰异石和碧水清泉，还有金华十景之一的柘林寺古刹。
美食：
金华火腿：是金华的名片之一，产自金华地区，以外皮薄、纹理清晰、味道鲜美著称。
东阳笋干烤肉：是浙江民间特色美食，东阳笋干与猪肉一起烤出来口感细腻、香味浓郁。
义乌小吃：小食品种丰富， *** 方式简单，味道美味，是逛街购物时的不错选择。
金华糯米糕：又名五香糯米糕，口感Q弹，味道浓郁，是金华地区的传统美食之一。
特色文化：
金华民间艺术：金华地区有民间艺术形式丰富的“金华三绝”，分别是金华龙街花灯、师哥戏和金华木雕。
民俗风情：金华地区有悠久的历史和深厚的文化底蕴，中华民族传统文化元素在金华得以继承和发扬。
唐婆婆：金华民间传说唐婆婆是民间神仙，有着祈求健康长寿、平安和幸福等寓意，是金华民间特色文化的重要组成部分。
以上仅是金华旅游的一个概要介绍，还有很多景点、美食和文化值得细细探索。如需更详细的旅游攻略，建议参考官方旅游网站或前往当地旅游咨询中心。
【编者按】
中国有超69万个行政村、超260万个自然村，如何让如此大规模的村庄实现共同富裕，要探索出一条条不同的路子出来。
电商平台的蓬勃发展，正在改变中国农业发展方式，改变农民生活方式，改变农村社会图景。互联网与农业关系的处理，关乎三农的未来，关乎乡村振兴与共同富裕目标的实现，值得深度研究和长期关注。
2022年，澎湃新闻启动“农业与互联网”调研计划2022，走进全国10个农产品原产地，撰写10份调研报告，10份政策参考，拍摄10部纪录短片，剖析互联网与现代农业发展的关键议题。
傅小凡 制图
金华火腿是浙江省金华更具特色的地方特产和城市名片，至今已有1400多年的历史，是中国“三大火腿”之一，也是世界“三大名腿”之一。随着数字化技术和电商平台的发展，如何用现代化技术工具推动传统火腿产业转型发展，是当地企业和 *** 面临的重要课题。
今年11月中旬，澎湃新闻“农业与互联网”课题组前往浙江金华调研，探寻金华火腿这个千年品牌在互联网时代的转型路径。
据了解，金华市火腿产业年产值15亿元左右，占国内火腿市场销售量近50%。
一、金华火腿产业发展的优势与特色
金华火腿，浙江省金华市特产，中国国家地理标志产品。金华火腿以金华“两头乌”的后腿为原料，加上金华地区特殊的地理环境、气候特点，以及民间千年形成的独特腌制和加工 *** ，产品具有典型的地方性。课题组调研发现，金华火腿在产业集聚、品牌知名度以及文化挖掘方面，均有明显特色。
（一）产业集聚明显。金华市火腿产业共有生产企业78家，其中规模以上企业8家，上市公司2家，年产火腿300万只左右，近万人围绕火腿产业就业，年产值15亿元左右，占国内火腿市场销售量近50%。
（二）品牌知名度高。目前，金华火腿企业已申请注册50多个火腿商标，全行业拥有中华老字号1个，中国驰名商标2个，中国名牌产品2个，浙江省名牌产品8个，浙江省著名商标14个。2017年，金华火腿荣获“浙江区域名牌产品”称号。2020年金华火腿入选中欧地理标志第二批保护名单。2021年，金华市成功获批“金华火腿国家地理标志产品保护示范区”。
（三）文化积淀深厚。金华火腿始于唐宋，悠久的金华火腿历史创造了博大精深的金华火腿文化，如宗泽祖师爷的传说、历代文人墨客与金华火腿的人文佳话等，都成为金华火腿的文化内蕴。金华火腿腌制技艺还是国家级非物质遗产保护项目，目前，全行业有国家级非遗传承人1人、省级3人、市级15人。
金华火腿传统的加工工艺复杂，耗时长，通常需要8-10个月。
二、金华火腿产业的转型探索
一直以来，金华火腿产业发展备受当地重视，综合采取品牌打造、产品营销、资金支持、人才培养等措施推动传统火腿产业转型升级。
（一）传统与现代融合，推动技术新革命
金华火腿企业在保留传统工艺和产品标准体系基础上，不断推动技术革新，提升创新能力。一是持续加大研发力度。随着创新驱动发展战略的不断推进，金华火腿企业不断加大研发投入。目前，金华火腿规上企业中有一半以上建立了技术研发机构，且研发经费逐年递增。二是实施智能化技术改造。金华火腿企业相继引进先进的全流程封闭式生产工艺，采用室内阳光房洗晒、全程控温控湿等，大大提升了优级品率。数据显示，中式火腿实现数字化、标准化、规模化生产后，优级品率从原来的75%提升至95%，含盐量下降2%。三是不断谋求产品创新。近年来金华火腿企业为适应消费升级趋势，填补消费市场空白，不断谋求产品创新，推出即食火腿、低盐发酵火腿、生食火腿等新产品。目前金华火腿的产品已涵盖火腿、传统肉制品、个性化定制品牌肉、植物肉等7个体系上百种产品。
（二）品牌与产业联动，重构商业新模式
金华通过打造“品牌+产业”联盟，助力火腿行业共谋发展。一是品牌赋能。作为“金华火腿”商标的持有人和行业内唯一的国有企业，浙江省金华火腿公司组织、动员符合条件的同行企业通过品牌授权、订单生产的方式使用“金华火腿”商标，解决中小微企业自创品牌投入大、打不响的痛点，与同行共享“金华火腿”的品牌溢价。二是生产协作。以“控量保质、调整结构”为落脚点，根据市场行情，从数量、规格、种类等方面制订年度生产加工任务，结合同行企业的产能、历年加工质量等实际情况，实行配额式、订单式授权给协作企业生产，激发同行企业授权生产金华火腿的积极性，保护传承金华火腿古法工艺。三是销售联动。对有销售能力的企业，鼓励多产多销，通过价格机制和协同，让协作企业多分一杯羹；对没有销售能力的企业，通过协同价格机制和质量监管机制，由国有企业包销。
（三）线上与线下驱动，激发消费新活力
近年来，中国线上线下消费加速融合发展，金华火腿产业也不断创新消费模式，激发消费活力。一是拓宽消费形态。金华火腿产业在夯实以连锁餐饮、食品加工和大型商超为主的线下销售渠道的基础上，通过拓展拼多多等平台电商渠道，并通过直播示范金华火腿的做法，植入顾客的美食体验等，拉近火腿与大众的距离，增加金华火腿的用户黏性。二是优化产品结构。通过大数据对消费者画像、分析消费者购物习性等措施，精准定制调整产品和营销策略。如“金字火腿”瞄准90后、00后个性化的消费需求，在产品端推出“10度鲜”中式预制调理肉制品品牌，突出低温锁鲜、冷鲜到家的卖点，有效填补年轻市场空白。三是扩大消费地域。由于地区饮食习惯不同，传统火腿多用于煲汤，因此金华火腿的主销区集中在东南沿海和华南地区。线上销售在一定程度上拓宽了消费市场。
（四） *** 与市场协同，打造共治新格局
高质量发展要求充分发挥 *** 与市场的双重作用。金华火腿产业依托 *** 有形之手和市场无形之手，优化资源配置，不断夯实产业基础。一是强化 *** 扶持。金华市高度重视、主动服务金华火腿产业发展，专门成立金华市金华火腿地理标志产品管理委员会，开通金华火腿地理标志产品企业品牌，持续扩大资产盘活专门通道。同时，树立产业监管理念，通过统一设施标准、统一原料标准、统一工艺标准、统一产品标准、统一质量验收，规范火腿企业生产行为，确保火腿产品质量稳定可控。此外，还对各火腿企业的 *** 平台建设和使用情况进行了定向监测。二是行业协会引领。金华行政区域内的火腿企业均已加入金华火腿行业协会。协会在质量管理、标准制定、品牌推广及人才培养等方面不断发力，推动全行业生产经营平稳进行，先后获评浙江省品牌社会组织、中国肉类食品行业优秀地方组织。三是维护市场秩序。利用市场的手把火腿品牌方、生产方、销售方的利益串联起来，形成利益链条，进行合理分配，推动火腿资源配置依据市场规则、市场价格、市场竞争实现效益更大化和效率更优化。
金华火腿产业也在不断创新消费模式，拓宽了拼多多等电商渠道，并通过直播示范火腿做法等方式拉近与大众的距离。
三、推动金华火腿产业数字化转型的路径选择
互联网、大数据、人工智能等现代信息技术已经成为驱动传统产业转型升级的重要动能。为此，要聚焦共同富裕示范区建设，坚持问题导向，抢抓历史机遇，推动金华火腿在高质量发展中转型升级。
（一）进一步加大扶持力度，破题智能研发投入大的困境
金华火腿传统的加工工艺复杂，耗时长，通常需要8-10个月，而且在这一过程中有着复杂而繁琐的选料、腌制、洗晒、发酵等复杂工序，智能生产较难且成本投入高昂。如何在保留传统风味基础上，对金华火腿传统生产方式和生产工艺进行智能化改造提升，是行业当前亟待解决的问题。对此，建议 *** 在财政税收、行业规划等方面加大扶持力度。鼓励大型火腿企业、大专院校合作成立“金华火腿研究院”技术平台，加大对企业智能化技术改造等项目的补助力度，激发火腿企业创新主体的功能。加大对数字技能人才的引进力度，吸引更多的数字技能人才参与到金华火腿的生产、管理及销售中来。
（二）进一步聚合品牌力量，破题 *** 营销成本高的困境
目前，金华火腿产业线上销售多集中在大型火腿企业，中小企业自有品牌 *** 营销成本较高，且传统火腿消费群体有限，部分小微企业原有线下客户通过线上购买， *** 销售反而增加了营销成本。为此，应尽快推动金华火腿商品商标、金华市金华火腿证明商标、地理标志产品金华火腿“三标合一”，发挥公共品牌效应，推动实现宣传资料、包装标志、媒体语言全部采用统一的“金华火腿”文字及图像标志，利用 *** 平台加大宣传力度。通过统一运营推广，搭建共建共享同盟体系，减轻协作厂家自有品牌 *** 营销成本，提高品牌 *** 覆盖面和市场占有率，提升消费者满意度和品牌认知度。
同时，进一步高质量推进金华火腿产业“GM2D”全覆盖试点建设，引导企业将金华火腿地理标志、企业商标品牌、火腿美食菜单集成到“浙食链”上来，降低企业品牌宣传成本，丰富企业品牌宣传的方式。
（三）进一步开发创新产品，破题 *** 消费群体窄的困境
金华火腿含盐量高达9%-12%,远高于国外干腌腿的含盐量，一般不宜直接食用，大多只能用于调味品，高含盐量和特殊的口感，致使火腿产品较难打入年轻消费群体市场。要扩大 *** 消费群体，需要进一步加大产品开发力度，培育适合加工即食火腿的“两头乌”大型猪种，推进低盐半发酵火腿（金华风腿）作为肉类主食的产业发展，加大对火腿预制菜系列和其它火腿类食品的开发、消费、推广力度，以适应消费升级趋势。同时，利用新媒体平台、短视频平台等线上渠道，重点宣传火腿烹饪 *** 、火腿质量辨别方式，积极引领饮食习惯变化，着力推动火腿从菜肴辅料向高级辅料与食材主料双轮驱动发展转型，打开金华火腿产业发展的新局面。
<本文执笔人：陈晨，课题组成员：南储鑫（中国经济体制改革研究会）、韩仲德（中国经济体制改革研究会）、樊盛涛（澎湃新闻）。课题统筹协调：田春玲（澎湃新闻）>
傅小凡 制图
国庆72小时玩转金华攻略①|从三十六洞天福地到神奇的太极八卦，带你领略金华的“道”大家期盼已久的国庆小长假即将来临。开心~
你是否已经计划好出游路线了呢
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小编给大家安排了金华出游攻略
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金华
D1 双龙洞——婺州古城
双龙洞
双龙洞位于双龙景区的中心，是整个景区的核心与象征。成为自然风景名胜的历史已有1600多年。洞内常年洞温为17摄氏度左右，冬暖夏凉，炎夏至此，有“上山汗如雨，入洞一身凉”之感。
古诗云“洞中有洞洞中泉，欲觅泉源卧小船”，要从外洞进内洞，须平卧小舟，仰面擦崖逆水而入，有惊无险，妙趣横生，堪称游览方式一绝。
婺州古城
婺州古城东至万佛塔公园，南至八咏桥武义江南岸，西至燕尾洲西侧江心，北至三清宫，总面积约1.5平方公里。古城始建于汉末三国时期，其内城又称子城，建于唐末，距今已有1100多年，是保持千年以上古城核心格局的历史遗存。
#推荐民宿- 燕方归
倚在屋檐翘出的马头墙边，可左眺八咏楼、右观金华城市的新座标——万佛塔。婺城诉说着小邹鲁的故事，古子城把故事写进书里，而燕方归恰是扉頁的一段引文。步入这里，可让您瞬时穿越时光、尽享美丽时刻。
√地址：金华古子城
D2 白色森林小镇——锦林佛手园
白色森林小镇
白色森林·生日小镇——金华网红打卡圣地，随手一拍皆出大片，浪漫与甜蜜在这里相遇，童真与山野在这里交融，小镇里的白色主体建筑别致典雅。蛋糕店、西餐厅、图书馆、咖啡吧、影院、360°面包透明工厂都在其中。
锦林佛手园
锦林佛手文化园拥有独具特色的佛手文化，融入金华地方传统文化及明清古建筑，集农业现代化生产、科研成果转化、科普教育，休闲度假，农业观光旅游等于一体的多产业精品园示范区和旅游风景区。
#推荐民宿- 山海云宿
在这儿，打破高处不胜寒的孤寂，让来的人栖居温暖，山海为乐，月出云宿，让文学理想和实验建筑，能够穿透北山云浪直抵灵魂的月光。
√民宿地址：浙江省金华市金东区曹宅镇横腊村殿上村18号
D3 九峰牧场——寺平古村
九峰牧场
九峰牧场素有金华“小新西兰”之称，放眼望去绿绿的草地。这里有动物互动区、乳业展示区、乳品加工体验区、儿童游乐区、蔬果采摘区等，牧区的草地很大，放眼望去，远处有山，置身其中，有一瞬间，或许真的让你觉得来到了新西兰牧场。
寺平古村
寺平古村始建于元末明初，古建筑面广、量大，院落及建筑保存较为完整。这些明清古建筑， 融合了苏州砖雕和徽州砖雕的精华，创造出具有婺派风格的砖雕艺术。各种图案的精美砖雕，尤其以门楼最为出色，具有较高的历史、艺术、科学价值。
#推荐民宿- 栖鹤居
栖鹤居—— “栖”栖息、回家、在家的感觉；“鹤”村名，也代表闲云野鹤，悠闲不问世事之态。寓意着让游客像回家一样放松。
√民宿地址：金华市开发区汤溪镇越溪白鹤村
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熙春巷饼街
在这里可以尝尽金华八大县市的特色风味美食饼类，美味超值！
筒骨煲
相传金华骨头煲创于南宋时期，经过后人的不断完善，逐渐形成。煲是特定的砂锅煲，这样更能保留菜的风味和营养价值。口味鲜美，精选新鲜猪筒骨，必须要经过文火长时间熬制，才可以吃，先品原汤，再用吸管吸食骨髓，香滑鲜香，美味无穷。
烂松菜滚豆腐
烂松菜滚豆腐闻着臭，吃着香，超级下饭。相传，烂松菜有清凉解毒的作用。汤溪镇的民谣说：“烂松菜是个宝，小孩吃了不长痱，疔疮涂了它就好。”
兰溪
D1 白露山——兰湖旅游度假区
白露山
位于兰溪的白露山更高峰海拔439.7米，地势高峻、岩石奇特、林木茂盛。山下有清澈可鉴的镜潭泉，山间有古色古香的乘仙殿，山腰有酷似玉带的白岩，岩下有高峻突兀的仙人石，山巅有古朴幽雅的江南古刹慧教禅寺，是兰溪著名的自然景观。
兰湖旅游度假区
兰湖旅游度假区是省级旅游度假区，总规划面积20平方公里，拥有10000多亩形态优美的静水湖面5000多亩绿意盎然的茶园。假区纯净自然的湿地、潺潺流动的溪水、肥沃秀美的生态农田和郁郁葱葱的天然林木带给人不一样的诗情画意。
#推荐民宿- 陌领·那澜
陌领那澜隐于兰溪兰湖雅舍风情小镇，整个民宿临湖而建，紧靠茶园，享有绝佳的风景。蓦然回首，那人就在灯火阑珊处。
√民宿地址：金华市兰溪市上华街道马达镇（兰湖旅游度假风景区）
D2 天下江南景区——游埠古镇
天下江南景区
兰溪天下江南景区包括“一山一岛一城、三江三桥三园”，其中有繁华至今的兰溪古城；有全民公园、天然氧吧的中洲公园；有被载入《中国大名胜词典》的兰阴山；有珍宝文物荟萃的博物馆；更有移步换景纳须弥的芥子园；满目葱茏的扬子江海绵生态公园。
游埠古镇
游埠古镇曾是浙中商埠的中心，有“钱塘江上游之一埠”的美誉。这个千年古埠，历来是浙赣闽皖交界重要的农副产品集散地、商埠重镇。游埠古镇，也因此与桐乡乌镇、湖州南浔、义乌佛堂并称“浙江四大千年古镇”。
#推荐民宿- 小筑一宿
“小筑一宿”的店名便有小住一晚的字面意义，又因为老街两边的古建筑是游埠特色之一，于是店名的“住”谐音“筑”，小筑一宿便是藏在古镇里的民宿。
民宿地址：兰溪市游埠镇和安南路48号
D3 芝堰古村——诸葛八卦村
芝堰古村
国家AAA级旅游景区，至今已有860多年的历史。整个村形以“笔墨纸砚”布局，水系环村，古建筑数量达到60多处，集元、明、清、民国建筑于一村，被古建筑学家称为还原古生活的“活化石”，具有“中国民居博物馆”和“四朝瑰宝”之称。至今尚存九幢规模较大的元、明、清厅堂和一条古街。
诸葛八卦村
@程忠/摄
诸葛八卦村旅游区，位于浙江兰溪市境内，村中现有诸葛亮后裔4000多人，为全国诸葛亮后裔更大聚居地，按九宫八卦设计布局，村内以明、清古建筑为主，现保存完整的明清古民居及厅堂有200多处。
#推荐民宿- 昱栈民宿
昱栈地处诸葛八卦村核心景区，是由一座上百年的老宅改建而成的一家轻奢民宿。临水而建的老宅前身是一家商铺，明清风格的木质建筑距今已有400多年的历史。
民宿每间客房都极具特色，房间以24节气命名。干净舒适的床品、精美的饰画，美美的一觉极为舒适。
√地址：兰溪诸葛八卦村上塘街30号
推荐美食
鸡子粿
到访兰溪，鸡子馃绝对是必吃TOP1。面皮擀得透亮，铺一层肉沫再放一大把兰溪本地的香葱，捏上38个褶但记得别封口，压扁放入油锅中煎制，从口中倒入调味好的鸡蛋液，出锅后的鸡蛋馃，外皮金黄薄脆，内里肉馅与蛋液混合，醇香鲜美，吃得满嘴流油再也割舍不下。
兰溪手工拉面
藏了300多家面馆的兰溪，对吃面极有心得。兰溪游子回家的之一件事，就是上面馆吃碗牛肉面。因为在他们看来外地的面没有劲，不值一吃。面一定要手擀，手揉上筋，劲道爽滑，一吃就明白它的好。浇头讲究一碗一烧，牛肉、雪里蕻、大肠、腰花、千张……都可以往里加，大火爆炒，半熟时，倒入高汤、面条，让面条、高汤和浇头完美融合，才能成就兰溪人更爱的喷香。
肉沉子
肉沉子，看起来朴素，其实内有乾坤，做起来极其考验技巧，用筷子往蛋黄里塞肉但不能破坏鸡蛋的整体造型。下锅煮时，也要让它呈 *** 形状，不能散得满锅都是。上桌后，蛋嫩肉鲜，风味独特。
国庆72小时玩转金华攻略③|南有小九寨北有小长城，足不出户就能游玩祖国壮丽山河每年都能为祖国母亲庆生
是身为中国人的荣幸
千秋华夏，壮丽山河，国富民强
是身为中国人的骄傲
让我们怀着满腔热血
游览祖国家乡给我们留下的锦绣山河
永康
D1 虎踞峡——园周村
虎踞峡
@应敏/摄
虎踞峡素来有“永康小九寨”的美称，峡谷内溪流、浅滩、深潭遍布，不过最奇特的地质景观还属“虎脚印”，即远古冰臼石坑，有的像恐龙、老虎脚印，有的像仙桃、岩画，有专家认为这是亿年前侏罗纪时期火山运动形成的，十分奇特。
园周村
永康园周村，位于永康市南面，距市中心约3公里，依山傍水，背靠方岩山脉，永康江从旁边经过。“绿树村边合，青山郭外斜”是别具一格的江南小村。
园周村长城从2009年开始兴建，虽说它没有万里，只有区区1400米，但麻雀虽小五脏俱全。烽火台，关隘等一应俱全。起点在山脚，终点止于山顶的滴水岩，城墙高的地方有1.2米，低处只有0.9米。虽不能说有万里长城的壮观，但也有自己独特的气势。
推荐民宿—云溪间
这里，以得天独厚的地理位置和国学，茶道等传统文化相整合，散发着自然，宁静，悠然的生活禅意，集雅趣，温情与亲情于一体，正如名字一般，云与溪水之间，定是那一方美不胜收的景色。
√地址：永康市江南街道圆周村
D2 芝英古镇——方岩
芝英古镇
芝英古镇原名“大田里”，是永康应氏家族的世代居住地，“芝英大、祠堂多”，在这里，乡愁是座座祠堂。这里更被誉为“中国祠堂古镇，江南百工之乡”。
古镇格局保存完整，以“小宗祠堂”为中心，向四周扩散。传统建筑分布面积约51131平方米，占地面积约33177平方米，青砖灰瓦，连绵成片。
方岩
@胡林杰/摄
名声在外的方岩景区，是我国境内发育最充分，特征最鲜明的丹霞地貌区之一。从远处看，山峰四壁如削，峰顶与峰脚面积相差无几，气势雄伟，酷似擎天方柱。纹理纵横的绝壁大石面，更是让人叹为观止。
推荐民宿—望山璞宿
聚三两好友，来到望山璞宿，将秋色揽入怀中，就着美食，举杯略饮几杯，酒醉、景醉、心醉、十月秋色浓似酒，不饮都醉，饮了更醉。
√地址：永康市方岩大道方岩镇安置区中兴一街75号
D3 盘龙谷——大陈村
盘龙谷
盘龙谷藏于历山山脉之中，山势蜿蜒起伏，犹如一条巨龙似隐似现，俯卧在盘龙湖畔；谷内有龙须坑，因众多山谷自上而下状似龙须而得名。是集餐饮、住宿、会议、休闲娱乐、观光旅游、农家乐为一体的综合性大型绿色原生态休闲庄园。
大陈村
大陈村位于风景秀丽的历山脚下，由大陈及后陇两个自然村组成，有着400多年历史的古祠陈氏公祠和古桥荆川桥，还有长在荆川溪畔610多岁的古樟，构成千年古村大陈村独特的“三古”文化。
临水街在水一方，水韵成为醉美的依托。古色古香错落有致，精致的廊亭木质的门窗，如梦似幻。夜色中红灯笼流光的临水街，让人错生置身丽江的误会。
推荐民宿—铜院里
以永康五金（金／银／铜／铁／锡）之中“铜”元素为主题，故名“铜院里”。小院是由村里夯土房改造而成，墙体为60年末建成的泥土墙，两层复古阁楼，大气且文化底蕴深厚，青砖积淀了指尖触手可及的凝重，木窗格栅定格了一段段铭刻的往事……
√地址：永康市前仓镇大陈村
永康推荐美食
肉麦饼
永康肉麦饼又称“永康肉饼”，外省称“永康食果”，是金华永康的一种传统特色小吃，凡是到过永康的人，总不免要品尝几个。
你可以随便找个饼店端端一座，就会听到一碗豆腐圆一个饼的吆喝声此起彼伏。豆腐圆与饼，就像豆浆与油条，都是一对天生的绝配。
武义
D1 坛头村——璟园
坛头村
金武交界武义江边站在螺蛳型坛岩上村庄坛头，2018年开发前默默无名，开发后网红串串烧齐聚。千余亩溪滩湿地，水网相连、绿草如茵、小船悠悠、美景如画，为国家AAA级景区，是武义熟溪湿地公园的组成部分，十白线公路和金温铁路穿村而过，交通便捷。
最喜坛头水，有一种宁静的美，是江南的灵魂，是江南的梦，是江南的风情。
璟园
璟园古民居是一座集浙、皖、赣、闽古民居建筑精华于一体的徽派古建群。
2002年，创始人应宏标先生惋惜当时古建筑之散落残败，走访于浙皖贛闽4省保护地，将近百栋古民居迁建到武义温泉特色小镇核心区，其中最古老的建筑可以追溯到1506年。
在璟园古民居的安逸中，岁月浪潮下的老街，满载了浓浓生活气，依旧风情的古建承载了几代人的记忆！
推荐民宿—蝶来望境
因为典雅博大，气势恢宏，又巧妙融入现代气息，蝶来望境深受名人的喜爱。
朱一龙饰演的《盗墓笔记重启》和东方卫视的《花儿与少年》曾在此处取景拍摄，张纪中、倪萍、赵雅芝曾在此处停留居住。
不同于许多流行酒店，蝶来望境的望境房以“一房一院一汤池”为特色，依托于原汁原味的明清古建筑，打造三十余套独立院落。
一人独享一房一院，私密性极佳，古房古木古格调，新人新愿新故事，开启东方度假新风范。
D2 大红岩——清水湾
大红岩
@徐文荣/摄
江南有赤壁，天下无成双。大自然的鬼斧神工雕刻了武义大红岩的“江南赤壁”，遗留下汉光武帝宽敞的读书洞。山峰连绵，奇岩怪石，丹霞赤壁。十里丹霞、十里画廊都难以形容出它真正的美貌。474米的高度，喷涌而出的磅礴气势，成了武义人民火热生活的底气。
清水湾
清水湾·沁温泉是地中海建筑风格，100余个泡池新罗密布，每一个都蕴含着深厚的文化内涵与异域风情。常年水温42.6℃-44℃，日出水量4000－6000吨，有“江南之一温泉”之称。
漫步在冲浪池边，感受如同海岛般的休闲风情；融入到冲浪池中，享受浪花轻轻拍打的无限温馨；让您无需出海，体验温泉的海上冲浪；海浪、海滩、清凉水世界、疯狂漂流、大型水寨、冲天回旋滑梯、彩虹波浪滑道、巨兽碗720度的回旋、环流河、海浪池、有氧泳池，还有沁温泉十大温泉区域。
推荐民宿—悦泉居
悦泉居共有六幢带有独立庭院的温泉池别悦泉居共有六幢带有独立庭院的温泉池别墅，让旅人在这座古城感受到了前所未有的奢华自在，隔离开喧嚣，带着自然的惊喜。
√地址：武义县温泉南路1688号萤石博物馆内
D3 梁家山——牛头山森林公园
梁家山
梁家山村庄，海拔700多米，北有梁家河，南有梁家山。由于山高路陡，交通闭塞，自古贫穷落后。当地流传这样的俗语：“梁家山、梁家山，七个横廊八个湾，有囡不嫁梁家山”。
梁家山景区的特色，如果用一个字来概括的话，就是一个“秘”字。所以称为“秘境梁家山”，夏季春暖花开的时节，斑斓多姿的花蝴蝶非常诱人。冬季，会有雾凇和冰凌景观，美不胜收，常有摄影、美术爱好者慕名而至。
梁家山村子中有牛栏书屋、小梁国、山间栈道、秘境铁索桥、农耕文化馆、呐喊泉、网红摇摆桥、飞拉达攀岩、丛林穿越等游玩设施。
牛头山国家森林公园
@徐文荣/摄
武义牛头山国家森林公园，位于有“江南华清池，浙中桃花源”之美誉的金华市武义县境内。距武义县城60公里，总面积1327.69公顷。公园属中山地貌，峰峦叠嶂，高耸云霄，千米以上山峰林立，更高点牛头山海拔1560米，为浙中之巅。由于地形切割深度达200～400米，断崖、峭壁、险壑错综有致，壮观优美。
神牛谷漂流以浙中之一漂流而著称，为目前少有的纯天然峡谷漂流。漂流全程6公里，约2个小时，落差2.8-3.5米。只有 *** 快乐紧张却无危险，每个落差的地方都有二个救护人员在场，安全而又欢快的漂流体验，不容错过。
推荐民宿—牛角山庄
武义牛角山庄，坐落在神牛谷漂流终点的山谷，光线透亮、窗外风景更盛。
住在这里，适合白天爬牛头山，晚上泡温泉！泡得开心，赶走疲惫，好眠无梦！
地址：武义县柳牛头山国家森林公园内（东侧）
推荐民宿—鸟巢民宿
6栋如鸟巢、如精灵般的建筑物就散落在这片绿野仙踪之中，半山腰的完美高度，让鸟巢民宿和周围的房子拉开了距离，更佳的观景视野，只需一眼，便会爱上牛头山的青翠欲滴。
√民宿地址：武义西联乡牛头山风景区
武义推荐美食
陶记馄饨
手工剁成肉浆的鲜猪肉，裹涂在薄面皮上。阿姨手法迅速精湛，一推一捏，一个馄饨就包好了。整整齐齐在竹匾上排好队，一个个白里透红，圆滚可爱。煮好的馄饨汤清味鲜，菜蔬碧绿，粉色的小馄饨漂浮在碗沿，好像一颗颗含羞的花朵。吹着热气迫不及待咬一口，滑、嫩、鲜、香，幸福的滋味溢满口腔。
武义醋鸡
武义醋鸡。醋鸡醋鸡，顾名思义自然带着酸口，烹饪过程中不加一滴水，悉数用醋代替。酸中带香，非常开胃。作为武义十大碗之一的武义醋鸡，也是不少人来武义必尝的当地特色美味。
冰糖宣莲
冰糖宣莲，宣莲粒大肉厚，酥松易煮，营养丰富，具有滋养补虚、防癌抗癌、降血压、强心安神、固补精气、清心祛斑等药用价值，是中国的三大贡莲之一。
浙江美食:金华酥饼(松脆口感)金华酥饼是浙江金华特产，以其独特的松脆口感和丰富的填料在全国各地享有盛名。
这种薄皮馅饼以糯米浆、小麦粉、鸡蛋、白糖、五香粉等材料制成，外表金黄酥脆，内馅丰富多样，有芝麻、核桃、香菇、火腿、鲜肉、奶黄等多种口味，其中更受欢迎的是甜味的芝麻酥和咸味的火腿酥。
金华酥饼历史悠久，最初以“小酥饼”之名传承至今，其中更具代表性的是鲤溪小酥饼，后来演变成了包含多种成分并进行细致 *** 的酥饼。现在，金华酥饼已经成为金华最有名的特产之一，也是浙江省获得国家地理标志认证的小吃之一。
金华酥饼 *** 工艺繁复，需要多个步骤和精细的技术，其中最为关键的是饼皮和饼馅的 *** 。首先，将糯米浆和小麦粉搅拌均匀制成饼皮，然后将饼皮均匀铺开，搭配不同的馅料进行包覆， *** 成各种形状的形态，最后再进行烘烤，即可制成美味的金华酥饼。
金华酥饼风味独特，口感绝佳，一口外脆内软，香味四溢。因其外观精致、做工考究、色香味美、营养丰富、价格适宜等特点，广受游客和顾客的青睐和赞誉。
除了作为美食，金华酥饼在部分地区也被用作礼品馈赠。 颇受欢迎的甜味芝麻酥是金华酥饼的代表，而咸味酥饼的内馅也是十分丰富，如味道鲜美的猪肉酥、牛肉酥和冬菇饼，让人的口感大大开阔。
金华酥饼是中国传统糕点产物的代表之一，风格独特、口感绝佳，金华酥饼展示了中华饮食文化的多元和卓越，也为中国特色小吃在国际市场上树立了良好的形象榜样。
寻味浙江国庆特辑⑧｜金华好吃的哪止火腿！小乌猪筒骨煲、汤溪农家菜、朝华牛肉面……总有一味适合你钱江晚报·小时新闻记者 黄葆青 通讯员 金思成
寻味浙江#家乡美食#推荐，你参与了吗？
刚刚过去的这个“十一假期”，钱江晚报小时新闻“寻味浙江”栏目联手浙江日报舟山分社、温州深夜食堂、潮市街、掌上三门、绍兴柯桥餐饮协会、象山渔文化协会等美食账号（机构），邀请各地资深美食编辑、美食达人成为“吃货带路人”，带你走进浙江各地的深弄小巷。
稿件发出后，收到不少吃货的留言，这其中，就有金华吃货在后台说，“浙江美食怎么能少了金华味道”。
今天，我们要请出的一位来自浙江日报金华分社的资深金华吃货。一起来看看除了声名远播的“金华火腿”，他还会给我们推荐哪些地道好吃的。
寻味金华
美食领路人：金思成
资深媒体人/吃遍金华角角落落
爱吃懂吃的资深老饕，掌握美食风向标。在金华有他带路，什么好吃的都能帮你找到。
说起金华美食，很多人的之一印象就是金华火腿。其实，金华还有许多被火腿挡住光芒的美食。今天，就跟着我去几家深受金华本地吃货喜爱的餐厅看看吧。
?汤溪菜
百老汇?江南店
汤溪镇地处金华西部，汤溪菜是汤溪人“勤、节、俭、朴”文化的浓缩，所以地道的汤溪菜味道浓郁，香辣可口，土味十足，秘密在于烧菜的时候要放足葱、姜、蒜等配料，以及汤溪特有的白皮辣椒。
正宗的汤溪菜，又咸又辣又油，离不开“腌”和“盐”两个字。可是经过岁月的沉淀，如今的汤溪菜发生了一些变化，包含了“浓、土、鲜、咸、辣”五大特色。
百老汇?江南店创建于2010年，是金华首家百县千碗旗舰店，广受各路吃货们喜爱。这家店一直坚持传承经典汤溪菜，吃过这里的菜，你会对这座城市有更深刻的理解。
?金华煲
小乌猪筒骨煲
金华煲与金华火腿、金华酥饼并称为金华三宝，是金华人的美食智慧结晶，在不断融合各地熬汤、煲汤、火锅的基础形成了独具一格的地方特色。
小乌猪筒骨煲立足于人们对于健康，养生的追求。在传承中不断探索，摒弃了重油、重咸的口感，注重选材，严选小乌猪仅有的两根后腿骨，骨髓油而不腻，骨头上的肉多而爽口，融合驰名中外的3年陈金华火腿温火精心熬制8小时，以求骨汤浓郁鲜纯。辅料采用兰溪传承4代的纯手工千张，腊笋只选用笋尖的三分之一，食材都是尽量取其精华部位。
?兰溪牛肉面
朝华牛肉面
在金华双溪西路的朝华牛肉面馆绝对算是当地一绝，他们家做的是兰溪牛肉面。因为很多金华人吃面以前基本都没有加浇头的习惯，而朝华牛肉面独树一帜的味道很快就靠着新鲜美味的浇头圈粉无数。
这家店不大，门口只摆了几张桌子，但是特别干净整洁。牛肉面分为汤面和炒面，牛肉用的都是当天现宰杀的新鲜牛肉，肉质鲜嫩，不管炒面还是牛肉汤面，肉都给的很多，牛肉炒得也很入味，而且配菜相当丰富。
面条是手擀面，很筋道，汤底也足够鲜美，带着牛肉的清鲜，特别香甜，看着就让人食欲大开，吃一口更是停不下来。
?金华汤包
壹吴婺膳
金华汤包历史悠久，素有“金华之一点”的美誉，也是我国南方汤包中的佼佼者。金华汤包以馅定名，三鲜、虾仁、干贝、开洋……味道各具特色，价格也各不相同。
不过，金华人更爱的还是鲜肉和火腿汤包。金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，并在笼底垫以青松蒸制，故馅特鲜，汁特多，清香宜人，深得广大食客的喜爱，可惜目前在金华市区已经难以得见金华汤包的身影。
?农家菜
厨娘当家
厨娘当家餐厅创建于8年前,始终坚持原材料新鲜、份量足、价格实在，地道的农家特色是这家店的更大亮点。
特色菜有:稻草肉、老卤蹄膀、干菜仔排、小炒黄牛肉。
店里的蔬菜也很有特色，蔬菜的种植基地在金华北山盘前村的山里，食材生长环境堪称氧吧，所以你可以吃到那一口天然的鲜蔬味道。
?羊肉馆
广东佬羊肉馆（江南店）
为了让金华的吃货们能吃上正宗的伏羊，广东佬羊肉馆每天都是新鲜宰杀。来上一碗鲜香的羊肉汤，加上一块鲜嫩多汁的羊肉，要的就是这种畅快淋漓的感觉！
为了每一锅汤都能保证质量，不仅要有足够多的新鲜羊肉，还要使用二十多种中药的特制配方，去除羊肉的膻味儿，这样才能熬出浓郁鲜香的羊肉汤。
以上这些只是金华美食的一小部分，除了本地特色，金华人也能包容一切美食，各大菜系在金华都能开得红红火火，同样可以成为金华人的心头好。
金华除了好吃的，好玩的地方也很多。双龙洞、永康方岩、横店影视城、诸葛八卦村……住上一周都玩不过来。到了金华你就准备变成一列小火车吧，每天逛吃……逛吃……逛吃……你准备好了吗？
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在金华过大年！一起来看看金华人的舌尖年味，样样都美味！年味，是什么？
是冒着热气的扣肉馒头
是美味剔透的金华萝卜肉圆
是在油锅里滋啦作响的响铃春卷
是鲜香味美的带尾巴咸汤圆
亦或是香甜软糯的婺式糕点
……
年味，到底是什么？
听听他们怎么说！
婺式糕点
没有婺式糕点的年，就是少了些甜味。每逢喜事，金华人的八仙桌上，总少不了“八大样”:连环糕、红 *** 、擦酥、芝麻酥糖、松子糕、双喜糕、油枣……这些糕点红白点缀、别致玲珑，每一款都有自己的特色和口感，吃进嘴里，都是带着油香的甜。
过年也不例外，金华传统婺式糕点依旧活跃在金华人的年味菜单上。
连环糕，是米粉拌糖制的糕。其形状由两个圈圈相交，成为双环相连。“红 *** ”，一条条连成一块块，面上一抹红色，甜甜的。“油金枣”外形如枣，用面粉加工，油炸而成，表面粘一层糖粉。“寸金糖”用麦芽糖、白糖，外粘着芝麻，寸长，味甜而香。
红 ***
连环糕
双喜糕
酥糖
馒头扣肉
无论岁月如何变迁，在金华过大年的饭桌上一定会看到馒头与扣肉，那才是过年。
馒头还有讲究，不是所有的馒头都能上年夜饭的饭桌，还要看产地。老金华人都会说仙桥的馒头最出名。仙桥馒头松软、香甜，略微带点酸味，馒头夹扣肉，吃起来松软不黏牙，极易消化。
扣肉更好是选用金华熊猫猪两头乌的五花肉，肥瘦相间，口感极好。切成大小一致的长块，放入油锅中炸，然后和金华本地的笋干一起烧，那味道叫人口水直流。
萝卜肉圆
除了扣肉之外，萝卜肉圆也是馒头的灵魂伴侣。
与常人认知的肉圆有所差别,一般的肉圆都是纯肉的团子，或注或炸。但金华的萝卜肉圆是蒸屉上蒸出来的。
把萝卜煮熟切成丁，然后把水分挤掉再拌蕃薯粉和肉末、葱、姜末，拌好后捏成形就可以放蒸架上蒸了。
蒸气散去，在蒸笼里整齐摆放的萝卜肉圆露出圆滚滚的体态，萝卜与肉的气味蒸腾而出。
咸汤圆
在大鱼大肉的春节假期，来一碗糯叽叽的咸汤圆，别有一番滋味。咸汤圆里面的馅一般是豆腐干笋干肉，也可以是萝卜豆腐干肉。据说一般肉不拌在馅中，包的时候单独加在馅上，腌制过生的就可以，皮薄馅多。煮至汤圆浮起，即可盛碗，撒上葱花。咬上一口，豆腐的软甜带着猪肉的鲜美，还有小葱的调味，美哉。
杨梅馃
逢年过节办酒水，筵食上一定少不了的点心就是杨梅馃了。杨梅馃形似杨梅圆滚滚，色如杨梅红彤彤，中心充甜馅，故称杨梅馃。杨梅馃的这些特征寓意一家人团团圆圆，日子过得红红火火，美满吉利。
除了过年才能满足的口腹之欲
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