今天老赵跟大家分享一道巨美味的香辣豆皮!
简单好做、无论是厨房小白还是手残党都能轻松驾驭的!!!!
大家快来收藏做起来吧 肯定不会让你失望的
准备两张豆皮（一张不够吃），卷起来切成细丝，然后焯水三分钟
焯好水，放碗中备用
准备熟芝麻，孜然，蒜末，辣椒面，葱花，茴香（增香，也可不加）
锅烧热油，淋到调料上
加2勺生抽
1勺蚝油
2勺香醋
放入豆皮中搅拌均匀，装盘
这样做出来的豆皮特别入味。酸辣开胃，好吃到停不下来
您学会了吗，喜欢的可以点赞+关注哦，谢谢大家!!!
我是爱生活的老赵头，关注我，教您做更多好吃的家常菜哦。
麻辣豆皮的风味，只做给更爱的人干的豆皮掰开泡凉水泡30分钟就差不多开了抄一下水调料用热油泼，拌匀把豆皮控干水，跟调料拌匀就可以了！
既是零食又是下酒菜，这样做的豆皮，香辣入味，比买的好吃今天是周五，辛苦一周，到明天就可以休息啦！一到休息很多人就会浇上几个朋友来家吃饭喝酒，互说一下生活的烦恼，工作的困难，说说自己不开心的事情，让对方“嘲笑”一下，是一种解压，也是一种放松。话说这喝酒，当然少不了下酒菜，炒花生米、拍黄瓜等就很常见，今天就给大家来一个麻辣豆皮，既可以当做零食也可以当做下酒菜。
豆制品中食用最多的就是豆皮了，吃法很多，可以涮火锅，炒菜还可以凉拌着吃。麻辣豆皮做法非常单，一看就会，而且做出来的口感香辣入味，就算拿来招待客人也是特有面子。这是一道很适合懒人做的快手菜，用这种做法，一周连吃3次都不够！
做法
1.豆腐皮切成丝，切好后抖一抖散开
2.干辣椒切段，花椒，麻椒各一勺
3.锅内放入100ml油，烧到6成热，把豆皮放进去不要搅拌，等炸到表面起皱，再用筷子轻轻的拨散
4.锅内放入1勺油，倒入准备好的干料，用小火慢慢的炸，然后控油捞入料理机里打碎
5.放在盆里，倒入辣椒花面，调入半勺白糖、1勺生抽、1勺香醋、1勺辣椒粉、1勺熟芝麻，翻拌均匀后就可以吃了
当做小零食或者下酒菜特别的香，做法也很简单，大家一定要试试看！豆腐皮吃法千万种,唯独这种最美味,就是有点费米饭!
豆腐皮的这个做法火了，10元能做一大锅，香辣过瘾，全家人都爱吃我是小姿，多平台认证原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定 *** 到底！
大家好，我是橘子姐，今天分享的是在寒冷的冬天里，更受欢迎的一道美食之一，它的特点是做法简单，香辣过瘾，连汤汁都是非常的好喝，10块钱的成本就能煮一锅，是懒人们和没钱族都喜欢的食谱，自从我学会这个做法之后，面条都不想吃了，话不多说，下面看看是怎么做的吧。
1、首先准备一把红薯粉丝，放在大一点的盆中，倒上温水浸泡一会，把粉丝泡软。
2、再准备3张豆腐皮（这个豆腐皮有的地方叫千张），把它洗净之后沥干水分，放在案板上卷起来，再切成长条，把它抖散，放在盘中备用。
3、接着准备一些八角，桂皮，香叶，姜片，葱段，蒜片，麻椒，干辣椒，把它们全部把清洗干净，再沥干上面的水分。
4、起锅烧油，油热之后，把材料放进锅里，用大火爆出香味，然后加一勺红油豆瓣酱，继续用大火炒出红油，再加一块火锅底料，往锅里倒入足够的开水。
5、接着把粉丝放进锅中，盖上盖子大火煮两分钟，两分钟之后，把豆腐皮也放进里面，再煮一分钟，在即将出锅的时候，加入一些焯过水的菠菜，搅拌搅拌，就可以出锅了。
6、装入碗中之后，上面撒一些香菜和一些熟芝麻，口感会更好。这个时候，整个屋里都飘着浓浓的香味，闻着就已经流口水了，在这个寒冷的季节来上一碗，全身都暖烘烘的，整个过程大概需要10分钟左右，简单快速，香辣过瘾，粉条和豆腐皮煮过之后，非常的入味，吃一次就会上瘾，如果您喜欢也试试做吧。
食材清单：
（红薯粉丝一把，豆腐皮三张，菠菜一把，香菜适量，熟芝麻适量，油适量，开水适量），（香叶少许，桂皮少许，大葱三段，八角少许，麻酱少许，蒜片少许，姜片少许，红油豆瓣酱一勺，火锅料一块）
烹饪小贴士：
煮的时候，可以依据个人的口味加入其它的食材，比如香菇，金针菇，木耳，冻豆腐等等，想吃什么就加什么。
（图片和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）
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相关食谱：
这才是豆腐皮更好吃的做法，我家一周吃6次，比吃肉都香今天要用豆腐皮跟大家分享一道美食，这道美食就是麻辣豆腐皮，做出来之后麻辣可口，超级下饭。这可以说是豆腐皮更好吃的做法了，因为这样做出来的豆腐皮不仅特别柔软，而且特别入味，绝对比肉都要好吃。这道麻辣豆腐皮的 *** 教程已经为大家放在下面了，如果你也对这道麻辣可口，超级下饭的麻辣豆腐皮感兴趣的话，那么接下来咱们就一块去看一下它是如何做出来的吧。
【麻辣豆腐皮】
【 *** 食材】豆腐皮，莴笋，小葱，大蒜，生姜，食用油，豆瓣酱，火锅底料，生抽，老抽
【 *** 步骤】
1、今天要教大家的美食是一道特别好吃的麻辣豆腐皮，这道麻辣豆腐皮做起来特别简单，做出来之后特别美味，麻辣可口，那么接下来咱们先把做麻辣豆腐皮需要用到的材料准备一下，首先要准备的就是豆腐皮，准备1~2张豆腐皮，然后准备一根莴笋，三瓣大蒜，两根小葱，一小块生姜，适量的食用油，豆瓣酱，火锅底料，生抽和老抽就可以了，将这些做麻辣豆腐皮需要用到的材料全部准备好了之后就可以开始它的烹饪了。
2、将准备好的豆腐皮取出来先放到案板上，然后将其对折成小一点的条状，接着用刀切成大概一厘米左右的细丝，当然你也可以写成更细一点的细丝，这个要根据自己的个人喜好来进行决定，但不要太粗，太粗的话口感不好，而且不容易入味，切好之后咱们将其放到一个盘中备用。
3、锅中烧上半锅开水，水开之后下豆腐皮焯一下水，豆腐皮焯水到变软之后就可以捞出来了，捞出来之后沥一下水分，然后放到凉水盆中过凉。把洗干净并去掉外皮的莴笋切成薄片，然后再切成细丝，把切好的莴笋细丝放到一个盘中备用，接下来再来切点葱花，蒜末和生姜末，切完之后将葱花，蒜末，生姜末放到一个盘中备用。
4、炒锅中倒上一点食用油，油热之后放入葱，姜炒香，要留下一点葱花和蒜末，不要全部放进去了，炒香之后加入一勺豆瓣酱，再加入一小块火锅底料炒出红油，然后加入适量的清水。接下来再调一下味，加入生抽和少许老抽即可。
5、锅中汤汁烧开之后咱们把豆腐皮放进去先煮上两分钟，然后再把莴笋丝放进去煮两分钟，将莴笋丝煮熟之后咱们就可以盛出来了。先用筷子将莴笋丝和豆腐皮夹到一个碗中，然后再把汤汁浇到里面。
6、把留下来的小葱和蒜末放到豆腐皮上面，起锅烧油，把油烧了之后直接浇在大蒜上面，这样可以激发出大蒜和小葱的香味，搅拌一下就可以吃了，一道特别美味的麻辣豆腐皮就这样完成了。
【小贴士】
1、因为火锅底料，豆瓣酱，生抽，老抽里面都有盐分，所以就不需要再往里面放食用盐了，如果再放的话就会特别咸。
2、莴笋条要切得稍微细一点。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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教你用干豆皮自制辣条，香辣可口、油而不腻，满满的小时候味道教你用干豆皮自制辣条，香辣可口、油而不腻，满满的小时候味道
辣条真的是一种神奇的东西，没吃之前馋得慌，吃了以后又担心长胖、下决心要戒掉，但过几天还是想吃。相信和小编一样有这种感觉的朋友一定不在少数，虽说常吃辣条不健康，但又有几个人能拒绝这样的美味呢？
记得以前上学的时候，每到放学就会拿着家里给的零花钱去买几包辣条，几个小伙伴分着吃，那个味道现在想想还忍不住要咽口水。长大以后，对于辣条依旧无法拒绝，隔三差五也会去小卖铺买上几包辣条来解解馋，不得不说，现在的辣条价格叫一个贵啊，一包40克的辣条就能卖到3块钱。
前几天正好在网上看了一个自制辣条的视频，今天正好有时间就在家里尝试了一下，味道超出了我的期望，香辣可口、油而不腻，不比外面卖的卫龙差哦！下面小编就把自制辣条的详细做法和步骤分享给大家！
---【自制辣条】---
准备食材：干豆腐丝500克、辣椒面50克、孜然粉20克、花椒粉5克、盐适量、鸡精适量、白芝麻适量、食用油150克、葱段适量、姜片适量、八角三颗、桂皮一片、香叶3片。做辣条的食材大多以各种豆制品和面制品为主，除了干豆腐丝，腐竹、油豆皮、牛筋面等等都可以用来做辣条。
做法步骤：
1、首先把干豆腐丝放在盆中，加入没过豆腐丝的清水，浸泡半小时以上，让豆腐丝吸足水分，完全泡发。
2、把泡发好的豆腐丝控干水分，锅里不加油，把锅烧热后下入豆腐丝翻炒，把豆腐丝中多余的水分炒出后盛出备用。
3、锅里加入150克食用油，凉油下入葱段、姜片、八角、香叶和桂皮，全程小火慢炸。
4、把50克辣椒面、20克孜然粉、5克花椒粉、适量盐和白芝麻放在盆中搅拌均匀备用。
5、把香料炸干、炸香后捞出料渣不要，把油温继续升到6成热，把热油浇在辣椒面中，用勺子搅拌均匀。
6、接着把处理好的干豆腐丝放入盆中，加入适量鸡精，用筷子翻拌，把辣椒油和干豆腐丝完全拌匀即可。
7、拌好以后在表面包上一层保鲜膜，静置晾凉后即可食用。
这样做的辣条香气浓郁、辣度适中、油而不腻，喜欢吃辣条的朋友一定要试试哦！
小贴士：
1、辣条做好以后一定要进行密封保存一段时间，这样香料和辣椒的香味不会流失，可以使辣条更加入味。
2、做辣条的时候调料要足，油也要稍微多一点。
2、辣条虽好吃，但常吃的话非常容易上火，偶尔吃一次解解馋就可以了。
以上就是小编为大家分享的自制辣条做法，喜欢的话记得收藏、点赞、转发哦！关注小酥肉美食，每天为您分享各种美食做法与技巧。
特色麻辣豆皮，香辣美味最解馋的小吃做一道麻辣豆皮，麻辣麻辣的，在这个热火朝天的季节里，就像沉浸在热闹的都市里，撸起袖子大口吃再过瘾不过了。
豆皮，又名蛋白肉、油皮等，营养丰富，做好的麻辣豆皮，色泽微黄光亮，香辣美味，口感细腻，很是耐嚼，简直好吃到想哭！
用料
豆皮、花椒粉、蒜末、辣椒粉、小米椒、茴香、孜然、白芝麻、盐、白糖。
麻辣豆皮的做法
1、把买来的整张豆皮剪成一片一片的。
2、豆皮蒸半个小时左右，为了让豆皮更软，可以蒸的时候撒点水在豆皮上面。
3、白芝麻炒香，蒜和小米椒切碎备用。
4、锅热倒入油，烧热不要冒烟，入豆皮小火炸至金黄即可，捞出。
5、油小火烧热，加入蒜末和小米椒末慢火炒出味。
6、倒入豆皮翻炒，放入辣椒粉、花椒粉、盐、孜然、茴香及白糖慢火炒制。
7、最后出锅洒上炒熟的白芝麻，就大功告成了。是不是颜色看上去很诱人，吃上去流口水的感觉。
小贴士
1、配料可根据自己口味调试，有些人喜欢吃辣就可以多放些辣椒粉。
2、刚做出来的麻辣豆皮是脆的，放置一段时间会回软，无论哪种口感都好吃的。
大家好！我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食做法，只需要最简单的食材和调味料就可以做出不一样的美味。做家常味，让你感受家的味道。
豆腐皮在生活中是一个非常常见的豆制品，豆腐皮营养丰富，性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。平常在吃火锅、吃涮锅的时候最喜欢点这个豆腐皮了，还有麻辣烫、麻辣串里面也经常会吃到豆腐皮。
今年的春节虽然有些不平凡，不过也终于到了宅在家就能为祖国做贡献的时候了！吃可不能将就，闭门不出正是炮制美味的好时机，大家春节宅家都吃些什么呢？今天给大家分享豆腐皮的一种做法，做出来麻辣爽口，特别好吃又下饭。我家每次都是做这么一大盆，做法非常的简单。下面介绍具体的做法步骤：
1、准备几张洗干净的豆腐皮，然后把豆腐皮卷起来切成细丝。这个豆腐皮在全国各地的叫法都不同，有些地方叫干豆腐、百叶，还有千张的，我们这边把它叫做豆腐皮。
2、锅里水烧开后，把豆腐皮倒进去煮一下。煮的时候往里面加入一勺盐，这样不仅可以给豆腐皮增加些底味，还可以去除豆腐皮的豆腥味。
煮大约3分钟，把豆腐皮捞出来过下凉水沥干水分备用。这样做豆腐皮的口感会更加的筋道好吃，而且不会粘在一起，好搅。
3、下来准备需要的辅菜和辅料。切点香菜，再切多一点的蒜蓉备用，干的红尖椒切小段。
锅里倒入油，油热以后加入葱姜蒜炒香，再加入一块火锅底料，一勺豆瓣酱炒出红油。
然后往锅里加入水进去，水的量取决于豆腐皮的量来加。
等锅里汤汁煮开后再加入豆腐皮进去搅一搅，盖上锅盖焖煮2分钟左右。
由于锅里加了火锅底料和豆瓣酱了，多少都有点咸味。这个时候可以尝下味道，根据味道的咸淡，再适量的加入盐进去，关火后加入一勺鸡精搅拌均匀。
4、搅匀后直接倒入一个大点盆里面，上面放上蒜蓉。
锅里重新倒入少量的油，油热后关火。加入花椒和红尖椒炝下锅，时间不能过长，要赶紧把油泼在蒜蓉上面，再撒些香菜就可以开吃了。
好了，咱们这道麻辣豆腐皮就做好了，香辣过瘾、麻辣爽口、非常的美味下饭。做法简单，只需要豆腐皮和简单的调味料就可以做出来，特别适合在家里做。
今天的麻辣豆腐皮就分享到这里了，如果你喜欢美味小舍的美食分享，不要忘记添加关注转发哦。
点文章末尾的“了解更多”进去可以看到麻辣豆腐皮的完整 *** 视频。
咱们下期见！
豆腐皮更好吃的做法，简单美味麻辣鲜香，好吃又下饭，一盘不够吃豆腐皮一年四季都是我家饭桌上的常客。价格便宜，美味可口，5元钱的豆皮就能做出两道下饭又下酒的美味佳肴，让一家老小吃到撑，一周三吃也吃不厌。豆腐皮不仅美味可口，其营养价值也较高，豆腐皮含有的大量卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏。豆腐皮还含有多种矿物质，能补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利，老人食用，还能延年益寿。
豆腐皮做法多种多样。不管是凉拌，清炒，烧制还是涮火锅，都咸鲜入味，超级下饭。今天就给大家推荐一道经典的麻辣味型的豆腐皮做法“豆腐皮烧肉末”。这道菜就是采用的辣椒面和花椒面的相结合的形式，辣而不燥，麻而不麻。
经过肉末烧至的豆腐皮，吸收了浓浓肉香，热络又美味，营养丰富，麻辣鲜香，超级下饭，让你瞬间秒光3碗白米饭，操作也很简单，好吃到爆哦，就连不爱吃豆腐皮的人都忍不住要多吃几口。
?下面就来看看这道菜的做法吧，一看就会哦，全家都爱吃，孩子吃了蹭蹭长，老人吃了更硬朗。
【豆腐皮烧肉末】
食材; 猪肉 400克，豆腐皮6张，小米辣 3个，大葱 一根，豆瓣酱一大勺，辣椒面 一大勺，花椒面 一勺。
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1.将猪肉洗净剁成肉糜。
2.小米辣，大葱洗净切好备用。
3.豆腐皮洗净切细丝。取来马克西姆不粘锅，装入大半锅清水，大火烧开，下入豆皮，煮一分钟后沥干水分，这一步的主要目的是去豆皮的碱性使其更加爽口。
?4.取一小碗，放入适量豆粉，加入少许清水，调成水豆粉，备用。
5.锅里放适量植物油，烧至7成热。
6.将肉糜放入锅里翻炒。炒至肉糜散开成形变色。
7.将肉糜推到锅边，舀入一大勺豆瓣酱在底油里，炒出香味。
8.再将肉糜和豆瓣酱翻炒均匀，加入少许清水。
9.放入1大勺辣椒面，翻炒均匀。（辣椒面的分量根据各家口味而定）
10.放入适量酱油，适量味极鲜，大火烧开，转小火烧制2分钟。
11.将豆腐皮丝放入锅里，中火烧制。
12.烧至豆腐皮入味变软，倒入水豆粉，翻匀起锅。
撒上葱花小米辣和一大勺花椒面，就可以开动了，麻辣鲜香，色鲜味美，超级下饭，上桌全家抢着吃。做法简单，你也试试吧。
小贴士；
1.辣椒面的分量，根据各家口味而定。怕吃辣的少放一点。
大家好，我是芋儿烘焙，美食领域原创作者，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。今天分享这道家常菜你喜欢吗？如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，同时希望大家能点赞、转发、分享美食给更多的朋友，有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为芋儿原创，每日一更，不见不散。
冬天的的味道，麻辣豆皮不用烤箱照样能做豆皮切丝。红椒切丝。姜葱切好。坐锅烧热下油爆香葱姜出香味。放红椒丝炒香。放入麻辣酱炒出香味。加一勺盐。放豆皮下去翻炒均匀。加点热水焖5分钟。最后起锅撒点葱段即可。成品。辣,中国菜,无水印,炒,晚餐,午餐,家常菜
