土豆里打1个鸡蛋，居然这么好吃，我家一周吃5次都不腻，太香了

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土豆对于很多吃货朋友来说，都不陌生了。土豆当中的淀粉含量很高，有的时候不想吃米面一类的主食，就可以把土豆做成土豆泥，吃完一个土豆也非常管饱，而且土豆的热量也很低，多吃也不用担心会长胖。

土豆煎炸炖煮的各种做法，想必大家也能信手拈来。今天我就给大家分享一道不一样的做法， 在土豆片里加入一个鸡蛋，出锅之后不但颜值高，味道更好， *** 简单，厨房小白也能一看就会。具体做法现在就分享给大家！

*** *** ：

之一步：买回来的新鲜土豆，去皮之后切成5毫米左右的片状，切好的土豆不需要清洗，土豆片上残留的淀粉是关键，可别洗掉了哦。

第二步，准备一个鸡蛋，打入碗里，再加入少量的食盐调味，喜欢葱香味的朋友，也可以再加入少量的葱花，一起搅拌均匀，就可以放一边备用了。

第三步，起锅，加入少量的食用油，把土豆片均匀地码放在锅里，在摆放的过程当中，大家可以像我这样，一片挨着一片摆，这样后续土豆煎熟了之后，就会互相粘连在一起，很容易成型了。土豆如果分离得太散，就容易散开，那么就会影响成品的颜值了哦。

第四步，土豆都摆放好之后，开中小火，盖上盖子，先把土豆底部的一面煎成金黄色。这个时长大概3-5分钟，煎好之后，再给土豆整体翻个面，如果大家担心技术不行，不能整锅土豆一起翻面，也可以用筷子给土豆一片一片的翻过来，只是给土豆片翻好之后，记得再把土豆片码放整齐，这么做也是为了后续的土豆成品好看哦！

第五步，土豆翻面好之后，撒上少量的黑胡椒，和食用盐，增加风味的同时还可以增加一些底味。

第六步，土豆翻面之后，再煎2分钟左右，给土豆定型。接下来就可以往土豆里少量多次地倒入鸡蛋液了。在倒鸡蛋液的时候，尽可能地把蛋液倒在土豆片的底部，直接淋在锅上，不然鸡蛋液附着在土豆片上方，不但不好看，还不能把土豆片全部粘连在一起，那就不能形成饼皮的样子啦。蛋液倒好之后，再撒上少量的葱花点缀增香，也是一样盖上盖子，小火慢煎到蛋液定型。

第七步，等锅边的蛋液定型之后，就可以加入几块芝士，如果大家家里没有芝士块的，用番茄酱或者沙拉酱也都是可以的，所有的调料都只是为了让食材变得好吃，只是加入芝士的话，可以增加拉丝的效果。芝士加好之后，继续盖上盖子，把芝士焖到融化，内部的蛋液也全部定型的时候，撒上少量的辣椒粉，就可以出锅啦！

这样做出来的土豆鸡蛋饼和以往的不一样，土豆外酥里糯，切开一块土豆还有拉丝，吃在嘴里有芝士独有的咸香味，还有鸡蛋的加持，真的太好吃了。平时我在家里不知道吃什么晚饭的时候，都会自己做这样一个土豆鸡蛋饼，好吃又简单，搭配一杯牛奶或者是可乐，就非常完美啦。

*** 小技巧：

1. 土豆不需要清洗掉多余的淀粉，这样土豆在煎的过程当中才会更容易成型。只是大家也要注意， *** 这道土豆鸡蛋饼更好使用不粘锅哦，不然土豆当中的淀粉含量高，就很容易粘锅破碎了。
2. 鸡蛋的具体用量大家可以根据自己的土豆量来定，1个如果少了也可以增加到2个。
3. 煎饼的过程全程都需要中小火，才能慢慢地把土豆都焖熟了。不要一心急就开大火，不然鸡蛋下锅之后就会直接糊低， *** 出来就不好吃啦。好吃又好看的美食，总需要多一些耐心的哦。

学会的朋友就可以在家试试了，喜欢我的分享，也别忘了点赞评论和关注哦！教你更多家常高颜值美食！

土豆和鸡蛋一起吃会中毒是真的吗？别在疑惑了

土豆里打入2个鸡蛋，没想到会这么好吃，柔软多层，一周吃6次不够

大家好，这里是百变小厨房，我是做梦也没有想到在土豆里面打入两个鸡蛋居然这么好吃，出锅柔软多层，凉了也不发硬，比包子馒头香，比油条还简单。

家里孩子三天两头嚷着要吃，下面就来看看具体做法吧。

首先准备一个今年刚出土的土豆，这种新土豆吃起来口感有一点淡淡的甜味，更好吃。可以看到新鲜土豆它的表皮上面有一层薄薄的，这种土豆皮轻轻一撕就掉了，先放到流动清水下面，将土豆清洗干净。

土豆的大小根据自家人口的数量来决定，人多的话可以多准备两到三个，人少的话咱们准备一个就行了，像我们家的这个土豆有两个拳头那么大，所以一个就已经足够了。

为了让吃起来口感更加好，所以建议大家把土豆的外皮削掉。

其实一般新土豆，它的土豆皮不是特别厚，如果是直接炒着吃或者是红烧的话，那么就不建议削土豆皮，但是咱们今天的这个做法是不能有一点土豆皮的，所以一定要完全消掉。

然后用刀将它切成薄片，切薄片的时候也需要技巧的，我们可以先切出这么一小块，这一面就变平整了，现在把它翻过来再切就会更加的稳当，不会晃来晃去。

切出来的土豆片也是薄厚均匀，这里切土豆片我们可以把它切的薄一点，切成这种厚厚的薄片就可以。

有条件的朋友像我一样去买新鲜土豆，新鲜土豆做出来更加甘甜好吃，如果没有的话，用老土豆也可以勉强代替，全部把土豆片切成这种比较透明的样子就可以了。

准备一只漂亮的盘子，将土豆片依次整齐的摆放到盘子里面，摆好后先放一旁备用，拿出家里面的祖传蒸锅，往里面加入适量的清水，加水的量要多一点一次性加足了。

接着把装土豆的碗放进来，盖上透明的锅盖，这样有利于我们注意锅里面的情况。然后开大火，烧开后把土豆片蒸熟。

蒸熟后我们来看一下，用筷子轻轻一戳，就一透到底，像这样土豆片就已经滚瓜烂熟了。

蒸土豆的时长没有一个定量，因为这和土豆片的厚度有关系，也和火上面的温度也有关，所以用筷子能戳透就熟了。

蒸熟的土豆片，现在将它倒入一只干净比较大的碗里面，更好是一个盆子里，找出家里面孩子喝粥的勺子，用勺背轻轻的按压，将土豆按压成土豆泥，如果没有勺子的话，也可以用家里面的擀面杖等等都可以来代替。

用来捣蒜的捣蒜器也可以用来代替。整个压蒜泥的过程没有任何技巧，只需要无限的耐心，一直不停的重复同一个动作，连续几分钟之后，你就能得到一碗特别细腻，没有任何颗粒感的土豆泥了。

一碗手工土豆泥就做好了。平时喜欢吃土豆泥的朋友也可以这样来做哦。自己在家做的土豆泥既干净又卫生，吃起来也更加放心，看起来有没有点像特别粘稠的奶油呢？倒成这个样子就可以了。

现在往里面加入一到两个鸡蛋，用勺子在中间凿一个洞，如果土豆比较多的话，我们打两个鸡蛋，如果土豆泥比较少的话，打入一个鸡蛋就可以，喜欢吃鸡蛋的也可以多往里面打入几个，这个都没有任何定量的，可以根据自己的喜好来进行选择。

接着用筷子将鸡蛋搓散，然后来回的不停搅拌，让土豆泥和鸡蛋充分的混合在一起，刚开始左右不停的搅拌。

最后呢，以打圈的方式来搅拌，这样更利于鸡蛋和土豆泥充分的混合在一起，最后搅拌好之后是这种比较细腻的样子，看起来也稀释了不少。

然后往里面加入三克酵母，两颗白糖，白糖主要用于促进发酵，然后用筷子继续不停的搅拌，让白糖、酵母还有我们的土豆泥充分的融合在一起。

不能吃甜的，那么这一点白糖也就不用再加了，直到里面看不到干酵母的时候，往里面少量多次的加入面粉。

加面粉是为了增加它们之间的粘稠性以及稳定性，如果只是土豆泥的话，它的粘度不高，直到每一次里面的干面粉搅拌至看不见的时候，在第二次加入干面粉。

干面粉没有一个定量，鸡蛋的大小不一样，那么鸡蛋的量也不一样，并且土豆的大小不一样，所含的水分以及淀粉也不一样，品种不一样也会有所差别。

所以加面粉的时候一定要根据实际情况来定，最后只需要把面粉搅拌成这种的大面絮状。

然后下手揉成一个面团，在揉面的过程中，如果发现比较粘手的话，我们也可以在手上涂抹上一点食用油，如果觉得比较稀的话，也可以再加一点面粉。

最后把它揉成一个软硬适中的面团就可以了，它的软硬度和咱们平时做馒头的软硬度差不多，接着放在旁边先发30分钟。

接下来准备一根不要钱的小香葱，用刀将它一刀两段后再切成葱花。

不喜欢吃葱的，如果家里面有韭菜的话，也可以用韭菜来代替，但是我个人觉得还是放葱比较香。

切好后收入碗中备用，再准备一只小黑碗，一罐昨天吃火锅剩下的芝麻酱，然后盛适量的芝麻酱在小黑碗里面，喜欢芝麻酱味道的朋友可以多加几勺，加入几滴香油进来，把芝麻酱搅散，搅均匀。

因为芝麻酱一直放在冰箱里面冷藏，所以它是成块状的，我们加一点香油，将它捣碎溶解，搅拌均匀，最后就成了这种比较细腻的芝麻糊酱，像这样就可以了。

先放一旁备用，面板上撒适量的干面粉，量要多一点，把刚才醒好的面取出来，只需要醒30分钟就能达到这个程度，因为现在天气都比较炎热。

我们把面团取出，再撒一点干面粉上去，然后继续的揉一揉，将面团充分的排气。

这个面团是一个比较偏软的面团，所以我们要多揉一会儿，多揉一会儿后之后它的气孔才会均匀。

揉一会儿之后把它揉光滑，然后整理成一个圆形面团，用手按一按，按成这种约长方形的样子，再撒上适量的擀面粉，用擀面杖将它擀薄擀开，最后擀成一个厚度大概在半公分厚的长形面块。

接着将芝麻酱均匀的淋在上面，然后用勺子的背部均匀的将芝麻涂开。

除了面块的四周不要涂上之外，中心处完全都要涂到，涂抹均匀，涂好后再撒上一点烧烤粉或者是十三香、五香粉，也可以接着再撒一点细细的盐，撒的时候尽量撒均匀一点。

最后再将葱花撒上来，铺上薄薄的一层就可以。

撒好后在饼的边缘处切上几刀，每一面各切上三刀、四刀，我这里切了三刀。

切好后再以视频中的手法将顶块的两端往里面这样折叠。

折一边之后将另一边也折叠过来，然后再向上面折叠。

折叠上来之后将两边的饼皮又以刚才的方式对叠，继续往上折叠，最后一直不停的重复这个动作。

直到叠到最后一个地方，我们再把它折叠过来，就得到了一个这种形状的。

现在我们将形状再整理一下，整理成这种的圆饼状。

要保持所有的馅料全部在饼皮里面整理成这个样子，在用手轻轻的按压，把它按的扁一点。

但是不要太用力，容易把里面的馅料按出来了，也可以用甲里面祖传的擀面杖，轻轻的这样来回按一按，压一压，可以让面皮之间变得更加紧实。

一定要是这样按压，千万不要去擀，轻轻按压就可以。

接着把它放到冷水锅里面，盖上锅盖开大火蒸，蒸上去后再蒸30分钟，整个蒸的过程中，咱们一定要用大火全程来蒸。

所以呢，加水的时候一定要一次性加足，这里不需要二次性发，直接放上面，咱们就可以放心的等到美食出锅了，时间到。

不用焖直接就揭开锅盖，揭锅盖的时候注意锅盖上面的水蒸汽不要滴进去了。

哇，真的是太香了，刚才扁扁的小小的一只，现在已经变成了蓬蓬的一大只。让锅里面的蒸汽泡一泡之后将它取出来，接着再将这个蒸笼布也取掉。

然后用刀将它分切成小块，切的时候就能感觉到非常的柔软，感觉比包子馒头还要柔软多了。

闻起来都快要流口水了，看一下蓬松柔软，气孔均匀，我们这样做出来的蒸千层饼不仅好吃，而且不怕上火。

尤其是夏天没有胃口的时候，这样蒸上一大锅，全家老小都爱吃，我们家的孩子就特别喜欢吃浓浓的芝麻香气，每一层都沾满了料。

而且每一层都非常的薄，一口咬下去软绵入味，还可以这样一层一层的撕着吃，用来卷菜也非常的香，不管是当做点心还是当做早餐都非常的棒哦，既好吃又营养。

如果喜欢吃酥脆一点的，咱们还可以放到锅里面或者是烤箱里面，将两面烤至金黄，那样吃起来外面酥酥的，里面软软的，就更具一番风味了。

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土豆里加3个鸡蛋，教你白吃不厌的做法，简单又美味，出锅就嘴馋

大家好呀，今天呢，给大家分享一道土豆的创意做法。土豆呢是我们厨房生活中最常见的食材，几乎每家每户都会囤上一些土豆在家中，像我家每次购买土豆都不是几斤几斤的买，而是一袋一袋的去进行购买，因为我们实在是太喜欢吃土豆了。

作为一名土生土长的贵州人，可以说是一顿不吃土豆就饿得慌，不知道你们喜不喜欢吃土豆呢？那土豆这道食材呢，我们通常都是将其炒着吃或者是和肉类食材进行炖制等，所以今天呢我就给大家带来一道土豆的另一种美味吃法，快来跟我一起学学吧。

【土豆焖鸡蛋】

【 *** 食材】土豆、青红椒、大蒜、鸡蛋、米醋、八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、食盐

【 *** 及步骤】

1、首先将准备的土豆进行去皮，并用清水清洗干净，将其切成小块状，再放入到清水当中进行浸泡，将土豆表面的淀粉淘洗干净，防止其氧化而变黑。另准备一个青椒和一个红椒，用刀切去其头尾，再切成小块装入碗中备用。

适量的大蒜将其拍打成蒜末后装入小碗中，然后准备三个鸡蛋，将其打入到碗中，并往碗中加入一滴米醋对鸡蛋进行去腥，再往碗中加入两勺清水，并用筷子将鸡蛋搅拌打散，让蛋液和清水充分混合在一起，这样做出来的口感更佳哦。

2、起锅放入食用油，等油温三四成热时，把鸡蛋液倒入到锅中，用小火对其进行慢煎，待煎至底面金黄定型时用铲子给它翻一个面，最后把两面都煎金黄时将其出锅，等放凉以后切成小块备用。

再起锅烧油，往锅中放入一个八角和一小把花椒进行煸炒爆香，然后放入提前准备好的蒜末和干辣椒段，炒出香味以后，倒入土豆块，并往锅中加入一勺生抽和一点老抽进行调色，最后往锅中加入适量的清水，清水的量刚好没过土豆即可。

3、盖上盖子先炖制五分钟。五分钟以后，把煎好的鸡蛋块倒进锅中，将其和土豆翻拌均匀以后，盖上盖子再炖三分钟。等时间到了以后，土豆已经炖得入味软烂了，这时我们把青红椒块放入锅中，继续翻炒，将青红椒炒至断生。

最后我们往锅中再加入少许的食盐进行调味，将所有食材翻拌均匀后，即可将其出锅。 *** 好以后的土豆焖鸡蛋，我们再撒上一些葱花进行点缀，一道美味即成。土豆这样做的话，软烂又入味，鸡蛋也十分软绵，是一道非常不错的家常菜。

4、这道土豆美食是十分营养的，有蛋又有蔬菜，看起来就非常有食欲，如果你的家里来客人的话，就可以做上这样一道美食去招待他们哦，保证他们好吃的都不愿放下筷子，下次还要来你家叫你做给他们吃，快去动手试一试吧。

【小贴士】

1、在对鸡蛋进行煎制时，火候一定要小，否则容易导致鸡蛋煎不定型。

2切好的土豆要放入到清水当中进行浸泡，防止其接触空气而氧化变黑。

鸡蛋最解馋的吃法，加一个土豆，这样做太香了，出锅比吃肉还过瘾

国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好! 土豆和鸡蛋，都现在是非常普通的食材。但是，今天我要用这两样食材，做一个让人惊艳的食物。它看起来好吃，吃起来好吃，吃完之后还回味无穷，让人念念不忘，感兴趣的朋友赶紧来看看，跟着我一起学着做吧！

【土豆肉沫蛋皮卷】

【基本材料】土豆，鸡蛋，猪肉，胡萝卜，葱，淀粉，食盐，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，花椒粉，香油，

【基本步骤】

1. 取出5个鸡蛋，先放进清水中，再给水中加入一点食盐，用食盐水来给鸡蛋壳杀菌消毒。洗净之后，将鸡蛋打进一个干净碗里，用筷子顺着一个方向进行搅拌，要把鸡蛋搅拌成均匀的鸡蛋液。给鸡蛋液中加入一勺子淀粉，继续给搅拌均匀。

2.取出一根胡萝卜，放进清水中，用海绵刷将它给清洗干净。取出削皮器，将洗净的胡萝卜外皮全部削掉，然后用菜刀切掉胡萝卜的头和尾。接着，就把胡萝卜先切成片，再切成丝，最后切成碎丁。切好的胡萝卜碎丁装进盆子里，备用。

3.准备一个土豆，放进清水中，把土豆表面的泥土给清洗干净。把控干水的土豆，用削皮器将外皮全部削掉，然后放在案板上，用菜刀先切成土豆片，再切成土豆条，最后切成碎丁。等所有的土豆都切成碎丁了，把它们加到胡萝卜丁里去。

4.准备两根小葱，将外面不好的叶子摘掉，把葱根给掰掉，放进清水中清洗一下。把洗净的小葱放在案板上，摆放整齐，用菜刀切成细细的葱圈。切完之后，把小葱花放进碗里，和胡萝卜丁、土豆丁放在一起待用。

5.现在开始准备馅料。先给装着土豆丁等食材的碗里加入一些肉沫，然后撒一些食盐和胡椒粉，倒进去一点料酒，还要加入一点生抽和耗油，再撒一点花椒粉，倒一点香油，最后舀一勺子淀粉，就可以用筷子进行翻拌了，要把盆子里的食材给搅拌均匀。

6.取出家里的平底锅，开小火加热。给锅中刷上一些食用油，等油热起来了，倒进去一些鸡蛋液，晃动平底锅，让鸡蛋液流满整个锅底。小火慢煎，等煎成鸡蛋饼，就取出来放在案板上。把所有的鸡蛋液都煎成圆圆的鸡蛋饼，放好待用。

7. 取出一张鸡蛋饼，放进去一些馅料，整理平整，并且整理成正方形，然后用鸡蛋饼把它给包起来，包成一个正方形的包就可以。按照这个 *** ，把所有的鸡蛋饼都包上馅料，做成包，放着待用。

8.取出家里的蒸锅，倒进去适量的清水，放上笼屉，把做好的鸡蛋包放在笼屉上，然后盖上盖子，开火蒸20分钟。时间到，关火。用筷子将它们给夹到盘子上，放在一边稍微晾一会儿。

9. 取出菜刀，将蒸熟蛋皮卷切成厚度一样的长条，摆在盘子里，一个美味的土豆肉沫蛋皮卷就做好了！这道菜不仅颜值超高，而且吃起来肉香爽口，营养丰富，一上桌就被抢光。喜欢的朋友，赶快动手做起来吧！

【爱心小贴士】

1.包馅料的时候，用鸡蛋饼包好馅料，要用手压一压。

2.蒸鸡蛋包的时候，是冷水上锅蒸，记住呦！

今天的土豆肉沫蛋皮卷就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！

土豆丝里打3个鸡蛋，居然这么好吃，我家一周做6次，上桌就抢光

大家好，我是水大叔。今天跟大家分享一个土豆非常简单的做法，土豆饼整个 *** 过程不会超过10分钟。可以把这个土豆饼当作早餐来吃，既不会浪费时间，而且营养非常丰富。土豆用这样的 *** 做出来之后，外面非常的酥脆，里面很软嫩，越嚼越香，越嚼越想吃。这个土豆饼作为早餐的话，完全不输给其它任何的早餐，不仅仅是因为这个土豆饼所需的时间比较短，营养非常丰富，最重要的是它真的非常的香。那么接下来咱们就一起去看一下这个土豆饼是怎么做的吧。

【土豆饼】

【 *** 食材】土豆，鸡蛋，食用盐，白胡椒粉，面粉，食用油，番茄酱，黑芝麻

【 *** 步骤】

1、首先准备五六个小土豆，再准备三个鸡蛋，适量的面粉，适量的食用盐，胡椒粉，食用油，番茄酱，一小撮黑芝麻。以上所有的食材和调味料都准备好之后，咱们就开始 *** 这道外皮酥脆的土豆饼。

2、首先把咱们准备好的土豆放到一个大碗中浸泡一下，再好好清洗两三遍。然后再用刮皮刀把它的外皮给它刮去，刮去外皮之后，咱们把土豆切成细丝或者是擦成细丝，把细丝放到一个大碗中，然后加入适量清水，先稍微浸泡一会。

3、土豆丝浸泡了一会之后，咱们再用手把土豆丝清洗一遍，清洗完成之后把土豆丝捞出来，将水分沥干，然后放入一个大盆中，向土豆丝中打入三个鸡蛋，先用筷子将鸡蛋和土豆丝搅拌均匀，最主要的目的是将鸡蛋打散。

4、土豆丝和鸡蛋搅拌均匀之后，咱们再加入适量的食用盐和白胡椒粉，多次少量的加入面粉，大概加入两勺左右，然后继续搅拌，搅拌成比较黏稠的面糊状，然后咱们先把它放到一旁待用。

5、电饼锅先给它烧热，然后在涂上薄薄的一层食用油，把面糊我全部倒到锅中，然后用筷子将面糊摊开摊成一个圆圆的饼状，然后盖上盖子焖两分钟左右。

6、两分钟之后咱们在饼子的表面刷上一点食用油，然后把它翻一下面，再在饼子的表面刷上一层番茄酱，然后撒上一小撮黑芝麻，用铲子稍微按压一下，让黑芝麻能够比较紧实地贴在饼子上，等到底面也烙熟之后，咱们就可以出锅了。

7、出锅之后不要着急着先吃，咱们给他切成三角小块，也可以切成自己喜欢的形状，切完之后装入盘中就可以吃了。

【小贴士】

1、普土豆丝要尽量切得细一点，而且还要浸泡一会儿，再清洗一下。清洗出土豆丝中的淀粉之后，土豆丝吃起来就会比较脆嫩，比较好吃。

2、在烙这个饼子之后，要用中火慢烙。

3、饼子底面煎到焦黄的时候给它翻面，然后刷上番茄酱，再撒上一小撮黑芝麻。用铲子按压一下，让黑芝麻与饼子能够比较牢固地粘在一起。

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土豆配鸡蛋吃到底会不会中毒？能不能一起吃？

#谣零零计划#

土豆和鸡蛋一起食用是不会中毒的，土豆含有膳食纤维，碳水化合物和维生素，而鸡蛋里面都是以蛋白质为主，两个一起吃只会营养更丰富，不会发生中毒。

网传的土豆和鸡蛋一起吃会中毒是吃了发芽的土豆，土豆发芽会产生大量的龙葵素，吃了发芽的土豆后会上吐下泻，发麻，恶心，腹泻等中毒的症状，而龙葵素就是罪魁祸首，正常没有发芽的土豆里面也包含龙葵素，但是正常土豆含量极低，发了芽的土豆含龙葵素是正常土豆的五十倍，所以一定在做饭做菜的时候要注意

看到土豆绿了或者土豆发芽了不要舍不得扔，如果你吃了你就可能会食物中毒，造成的损失也会很大，甚至可能会有生命危险，在此提醒大家正常土豆配鸡蛋可以吃的，但是发了芽或变绿的土豆一定要扔掉，万万不可服用。

土豆片打2个鸡蛋，想不到孩子特别爱吃，一周要吃5次，营养解馋

大家都知道早餐非常重要，早餐一定要吃得好一点，营养一点，所以今天就来跟大家分享一道非常美味，非常营养的土豆鸡蛋早餐饼。这道土豆鸡蛋早餐非常好吃，而且营养特别丰富，吃上一个这样的早餐饼，一天精神都是非常饱满的。这道土豆鸡蛋早餐饼的做法是比较简单的，接下来咱们就一块看一下它具体的烹饪步骤吧。

【土豆鸡蛋早餐饼】

【烹饪食材】土豆，鸡蛋，酵母粉，面粉，胡萝卜，青椒，火腿肠，食盐，食用油，黑芝麻

【烹饪步骤】

1、土豆鸡蛋早餐饼，这样做出来的土豆鸡蛋早餐饼非常好吃，焦香酥软，营养丰富，咱们一起来准备一下土豆鸡蛋早餐饼需要用到的烹饪食材吧，先准备一个大土豆，再准备两个鸡蛋，三克酵母粉，200克面粉，一根胡萝卜，一根青椒，一根火腿肠，适量的食盐，食用油和一小把黑芝麻就可以了，接下来咱们就开始土豆鸡蛋早餐饼的 *** 吧。

2、先把准备的土豆取出来，将土豆放到一个大碗中，然后加入适量的清水将土豆清洗一下，清洗干净了之后就用削皮刀把外皮削掉，削完外皮之后可以再将它清洗一遍，将其切成长条再切成薄片，切完之后放到碗中。土豆片冷水上蒸锅，大火蒸25分钟。

3、土豆片蒸熟以后咱们将其取出先稍微晾凉一下，然后再向里面打上两个鸡蛋，接着下来将它们放到一个大碗中用擀面杖捣成土豆泥。土豆泥比较细腻之后再向里面加上三克酵母粉，用筷子充分搅拌均匀。

4、搅拌均匀了之后再向里面加上200克面粉，并将它们搅拌成糊状，面糊要稍微粘稠一点，不要太稀了，接下来咱们裹上保鲜膜，将它饧发半个小时。再把准备的胡萝卜取出，洗净去皮先切成碎丁，切完之后放到一个小盘中备用，接下来再把青椒取出洗净。

5、青椒洗净之后咱们先将其切成长条，然后切成碎丁，接下来将它放到碗中。把火腿肠切成碎片放到碗中。面糊饧发好了之后先将保鲜膜拿掉，然后用筷子将它们搅动一下，排出里面产生的气体，接下来再将所有的配菜全部加进去。

6、将它们搅拌均匀之后，咱们再放上适量的食盐，继续搅拌，搅拌均匀之后再取出电饼锅，在电饼锅里面刷上适量的食用油，放入菜糊用铲子摊平整，撒上一点黑芝麻合上盖子，小火烙5分钟，时间一到翻面再烙三分钟，两面烙熟后关火出锅切小块。特别美味的土豆鸡蛋早餐饼就做好了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、烙饼的时候火候要稍微小一点。

2、土豆片蒸好之后不要直接打鸡蛋，要将它稍微晾凉一下再打入鸡蛋。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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两个土豆3个鸡蛋，补钙还补维生素，简单一学就会做，特好吃

大家好，今天我要教大家的是，一道特别家常的美食。在我们的厨房之中，有这两样食材是必不可少的，那就是土豆和鸡蛋。每次我上街去买菜的时候，都会买上一些土豆和鸡蛋，因为这两样食材在厨房当中，使用率是更高的。土豆在 *** 很多美食的时候，都可以将其放到里面，一同去进行 *** ，它能让做出来的菜肴味道更好吃。而鸡蛋这一道食材不管是在早餐，还是午餐、晚餐的时候，都可以用来进行 *** 。两个土豆3个鸡蛋，补钙还补维生素，简单一学就会做，特好吃！

面对厨房中这两样最常见的食材，在我这里有一道特别好吃的 *** *** ，下面就跟着我一起来学习一下，这道美食的 *** 吧。只需两个土豆再搭配上三个土鸡蛋以后，就能成为一道人人都爱吃的美食，特别是家里有老人和小孩子的话，记得要给他们多做上这样一道美食，既能补钙还能补维生素，简单还易学，就算是不怎么会做饭的人，也能够将这道菜的 *** 精髓掌握，做出来的味道真的特别好吃，废话不多说，一起来学习吧。

【土豆焖鸡蛋】

【 *** 食材】土豆，鸡蛋，菜椒，大蒜，食盐，食用油

【 *** 及步骤】

1、首先我们要准备两个新鲜的土豆，将土豆清洗干净后，用刮刀刮去土豆表面的外皮，然后把土豆改刀切成小块状以后，往土豆中加入适量的清水，将土豆表面的淀粉淘洗干净，把土豆控干水分备用。然后把准备好的菜椒将其清洗干净，切成块状备用，再准备适量大蒜，将其切成蒜末，装入碗中备用。

2、起锅热油，往锅中加入少许食用油，等油温加热到5成热以后，往锅中打入一个鸡蛋，把鸡蛋摊至一面金黄以后，需要对其进行翻面，让鸡蛋被摊至两面金黄，然后再把剩下的两个鸡蛋，也打入到热油当中，将所有鸡蛋全部摊成鸡蛋饼以后，盛出锅中备用。等鸡蛋被放凉以后，我们需要把准备好的鸡蛋将其切成小块状备用，然后再次起锅热油，锅中多加入一些食用油。

3、等油温加热到4成热以后，往锅中加入两个八角，将八角的香味煸炒出以后，再把准备好的蒜末也加入到锅中，小火煸炒上15秒后，把准备好的土豆块加入到锅中，并用中火对其进行翻炒，直到土豆块被炒至发软以后，往锅中加入适量生抽、蚝油，再加入少许食盐、老抽，将土豆翻拌均匀入味以后，往锅中加入适量的清水。清水不要加入太多，刚好淹没土豆本身即可，然后盖上锅盖，让土豆在锅中焖煮上5分钟。

4、等土豆被完全的炖软以后，我们需要把准备好的鸡蛋也加入到土豆当中，并再一次的盖上锅盖，让鸡蛋在锅中焖上5分钟，等汤汁快要收干时即可开盖，并把准备好的菜椒块也加入到锅中，并用大火快速地对所有食材进行翻拌，等青椒被翻炒断生以后，一道美味的土豆焖鸡蛋就 *** 好了。用我教你的 *** 去对土豆和鸡蛋进行 *** 的话，做出来的土豆真的特别好吃，鸡蛋也特别的营养。

【小贴士】

1、在 *** 这道美食的时候，如果你比较能吃辣，可以准备上一些小米辣一同去进行 *** 。

2、对土豆进行焖煮时，往锅中加入的清水不要加入太多，以免后面汤汁很难被收干。

3、 *** 好以后的土豆焖鸡蛋，一定要记得趁热食用，这时的口感是最棒的。

1个土豆，3个鸡蛋，教你鸡蛋独家秘制吃法，不炒不蒸，太香了

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